काली मिर्च बोगाटायर को अपने फायदे के लिए एक व्यक्तिगत भूखंड पर रोपण के लिए चुना जाता है। फल बड़े, दिखने में आकर्षक, स्वाद में मीठे और शरीर के लिए सेहतमंद होते हैं।
काली मिर्च का दलदल
काली मिर्च के बीज
काली मिर्च बोगाटियर में बड़े और रसदार फल होते हैं
काली मिर्च बोगाटायर की उत्पत्ति का इतिहास
विभिन्न प्रकार की मिर्ची बोगाटियर 1996 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में दर्ज की गई थी। प्रारंभ में, इसके निर्माता मोलडावियन वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थान से प्रजनक थे। किस्म के पूर्वज को गाँठ काली मिर्च माना जाता है।
इसके अलावा, संयंत्र को उत्तरी काकेशस और लोअर वोल्गा क्षेत्र में खेती के लिए मॉस्को क्षेत्र में स्थित रूसी कृषि कंपनी "खोज" द्वारा अनुकूलित किया गया था। इसके अलावा, माल्डोवा और यूक्रेन के क्षेत्र में विविधता अच्छी तरह से बढ़ती है।
खुले मैदान में और ग्रीनहाउस परिस्थितियों में खेती के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो मध्य पट्टी के लिए अधिक उपयुक्त है।
मिठाई काली मिर्च की विविधता का विवरण और विशेषताएं
काली मिर्च बोगाटायर एक मिड-सीज़न ग्रेड के अंतर्गत आता है। हल्की हरी मिर्च के रूप में पहली फसल को जमीन में बोने के 125-135 दिन बाद और पूरी तरह से पकने वाले लाल फलों से 10-15 दिनों में तैयार किया जा सकता है।
कटाई धीरे-धीरे होती है: पहले बैच की कटाई के बाद, शेष फल शाखाओं पर सक्रिय रूप से उगाए जाते हैं।
इस किस्म की विशेषता है कि यह कम रोशनी की स्थिति में विकसित होती है।
इसकी कई किस्में हैं जो फलों की झाड़ी की ऊँचाई, आकार और वजन में भिन्न होती हैं, जो चयनित बीजों पर निर्भर करती हैं।
बोगटियर किस्म की विशेषताओं की तालिका:
एग्रोफिर्म / लक्षण | झाड़ी की ऊँचाई | फार्म | लंबाई | वजन |
Sedek | 55-70 सेमी | चोटीदार | 10-11 सेमी | 80-130 ग्रा |
साइबेरियाई varietal बीज | 30-40 से.मी. | घनाभ | 10-11 सेमी | 80-130 ग्रा |
Aelita | 60-70 सेमी | चोटीदार | 15-18 सेमी | 150-200 ग्राम |
विविधता की सामान्य विशेषताओं में निम्नलिखित पैरामीटर शामिल हैं:
- बुश - एक मजबूत ट्रंक है, जो कई शाखाओं और शाखाओं के साथ फैलता है;
- फल - लगभग हर शाखा पर स्थित, एक कंद की सतह के साथ बड़ा;
- भ्रूण की संरचना - इसमें 2-4 कक्ष होते हैं, दीवार की मोटाई 0.6 से 0.8 मिमी तक होती है;
- लुगदी - एक हल्की सुगंध और मीठे स्वाद के साथ रसदार;
- भ्रूण की परिपक्वता - एक हल्के हरे रंग के साथ उपयोग करने के लिए उपयुक्त, पूर्ण परिपक्वता एक संतृप्त लाल रंग के साथ होती है।
ताजे फलों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड और खनिज होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, आधे से अधिक पोषक तत्व खो जाते हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
पौधे के फायदे की एक बड़ी सूची है। इसमें शामिल है:
- अच्छी फसल की पैदावार और उपज;
- छायांकित होने पर पूरी तरह से बढ़ने और विकसित करने की क्षमता;
- छोड़ने की निंदा;
- परिवेश के तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए अनुकूलन;
- ग्रीनहाउस परिस्थितियों में और खुली हवा में बढ़ने की क्षमता;
- भ्रूण की उपस्थिति और मीठा स्वाद;
- फसल की दीर्घकालिक क्षमता;
- परिवहन के दौरान उपस्थिति और उपयोगी गुणों का संरक्षण;
- अंतर्निहित रोगों का प्रतिरोध;
- उत्पाद के स्वास्थ्य लाभ;
- अवसर का उपयोग करने के लिए: कच्चे, दम किया हुआ, तला हुआ, उबला हुआ और डिब्बाबंद।
विविधता में बहुत कमियां हैं। मुख्य नुकसान:
- एफिड्स के संपर्क में;
- अपर्याप्त मिट्टी सिंचाई के साथ wilting।
हालांकि, अधिक सावधानी से नुकसान को आसानी से समाप्त कर दिया जाता है।
बढ़ती सुविधाएँ
आपको फरवरी के अंत में बीज अंकुरित करने की आवश्यकता है - यह सबसे अनुकूल समय है। स्थायी रूप से जमीन में युवा स्प्राउट्स के रोपण के समय तक, उनके पास पूरी तरह से गठित और मजबूत जड़ प्रणाली होगी।
बीज का चयन और तैयारी
एथोस के लगभग सभी बीज रोपाई देते हैं। उन्हें अंकुरित करने के लिए शुरू करने से पहले, आपको एक चयन और तैयारी करने की आवश्यकता है। विकास दर, मिट्टी में जीवित रहना, रात की ठंडक का प्रतिरोध और फसल की गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।
बीजों को तीन साल से अधिक नहीं के शैल्फ जीवन के साथ चुना जाता है। अगला, आपको निम्नलिखित क्रियाएं करने की आवश्यकता है:
- बीज का निरीक्षण करें और सबसे छोटे को हटा दें।
- एक खारा समाधान तैयार करें: 1 चम्मच। एक गिलास पानी में लवण घोलें।
- बीज को आधे घंटे के लिए घोल में रखें।
- उन लोगों को पकड़ो जो सतह पर उठते हैं, वे अंकुरण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि उनके पास voids हैं।
- 3% मैंगनीज समाधान में आधे घंटे के लिए शेष बीज रखें।
- सब के बाद, 2-4 घंटे के लिए एक विकास उत्तेजक में जगह।
बीज अंकुरण के लिए तैयार हैं। उन्हें नम धुंध में लपेटने और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करने की आवश्यकता है। इस मामले में, ऑक्सीजन की पहुंच के लिए एक छोटा स्लॉट छोड़ा जाना चाहिए। कमरे के तापमान में डालें। लगभग एक सप्ताह के लिए समय-समय पर मॉइस्चराइज करें।
कंटेनरों में रोपण से पहले, अंकुरित बीज को 3-5 घंटे के लिए सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
बुवाई, पानी और अंकुर की देखभाल
मार्च के शुरुआती दिनों में अंकुरित बीज लगाए जाते हैं। उन्हें छोटे कंटेनरों में रखा जाता है: पीट बर्तन या लंबे बक्से। बर्तन का आकार 11 * 10 सेमी (0.5 एल) है।
रोपण से पहले मैंगनीज के कमजोर समाधान के साथ कंटेनर का इलाज करें।
तैयार मिट्टी खरीदें या इसे स्वयं बनाएं। इसके लिए आवश्यकता होगी:
- ह्यूमस के 2 भाग;
- खाद और रेत का 1 हिस्सा।
तैयार मिट्टी को सड़ना चाहिए। 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
निम्नानुसार बोना:
- कंटेनर को मिट्टी से भरें, मुक्त किनारे के 1-1.5 सेमी छोड़ दें।
- 1-1.5 सेंटीमीटर का अवकाश करें, बॉक्स में बीज के बीच की दूरी 2 सेमी होनी चाहिए।
- एक बीज रखें, पृथ्वी और पानी के साथ छिड़के।
- पॉलीथीन के साथ कवर करें और प्रकाश वाले कमरे में 9-14 दिनों के लिए रखें।
- तापमान देखें: दिन - 24-26 डिग्री सेल्सियस, रात - 12-14 डिग्री सेल्सियस।
जब शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म को हटा दें। 16-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ स्प्राउट्स के साथ कंटेनर को दूसरे कूलर कमरे में स्थानांतरित करें।
दो सप्ताह के बाद, कंटेनर को कमरे के तापमान पर कमरे में वापस रखें।
अंकुर देखभाल की आवश्यकताएँ:
- कमरे में ताजी हवा तक पहुंच होनी चाहिए, जिसके लिए हवा करना है, लेकिन ड्राफ्ट की अनुमति न दें। कमरे में आर्द्रता 65-75% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- पानी मध्यम होना चाहिए: नमी की अधिकता या कमी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। पानी का उपयोग केवल एक निश्चित और कमरे के तापमान पर किया जाता है।
- प्रकाश लंबा होना चाहिए - दिन में लगभग 13-14 घंटे। दिन के उजाले घंटे का विस्तार करने के लिए, 200 वाट की दीपक शक्ति के साथ कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था स्थापित करें। अंकुर के ऊपर प्रकाश यंत्र 20-25 सेमी रखें।
Cotyledon के पत्तों के निर्माण के दौरान, प्रकाश 3-4 दिनों के लिए निरंतर होना चाहिए।
आप यहां और अधिक पढ़ सकते हैं कि यहां रोपाई के लिए काली मिर्च कब और कैसे बोई जाए।
चुनना
जब अंकुर 2-3 पत्ते दिखाई देते हैं, तो इसे बड़ी मात्रा के कंटेनर में ट्रांसप्लांट करें। यह एक स्थायी स्थान पर जमीन में प्रत्यारोपण होने तक इसमें रहेगा।
अंकुरित और इसकी जड़ बहुत नाजुक होती है। प्रत्यारोपण सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। अनुभवी माली एक विशेष उपकरण का उपयोग करते हैं - एक नुकीले छोर के साथ एक हैंडल।
गोता अनुक्रम:
- 300-500 मिली के कंटेनर तैयार करें। मैंगनीज के एक समाधान के साथ उन्हें कीटाणुरहित करें।
- कंटेनर की मात्रा 2/3 मिट्टी डालें। मिट्टी की रचना रोपाई के लिए समान है।
- पिक से कुछ घंटे पहले रोपाई के साथ मिट्टी को पानी से साफ़ करें।
- एक तेज बगीचे उपकरण के साथ, अंकुर को हटा दें, जड़ की नोक से चुटकी लें ताकि यह चौड़ाई में बढ़ जाए।
- अंकुर को जमीन में एक अवकाश में रखें ताकि जड़ गर्दन 5 मिमी गहरी हो।
- पत्ती द्वारा अंकुर को पकड़े हुए, खड़े गर्म पानी में 30-40 मिलीलीटर डालें। अतिरिक्त मिट्टी के साथ भारी सैगिंग जमीन छिड़कें।
एक गोता लगाने के लिए केवल मजबूत पौध चुनें। कमजोर और अपर्याप्त रूप से उगने वाले स्प्राउट्स से अच्छी फसल नहीं होगी।
खिड़कियों पर युवा पौधों के साथ कंटेनर रखें, अधिमानतः दक्षिण-पूर्व की ओर। तापमान कमरे के तापमान के अनुरूप होना चाहिए, और रात में 15-16 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए।
विकास की अवधि के दौरान, काली मिर्च को निम्नलिखित देखभाल की आवश्यकता होती है:
- अनुपूरक: 2 लीटर पानी में 5 मिलीलीटर पोटेशियम humate भंग। आप तैयार उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं: एग्रीकोला, किले या फर्टिका लक्स। इसे दो बार निषेचित करें: गोता लगाने के 10-14 दिन बाद और अगले 14 दिन।
- जब पौधा बड़ा हो जाता है और उस पर पत्तियां दिखाई देती हैं, तो चुटकी बजाएं। ऐसा करने के लिए, 4-5 इंटर्नोड्स के ऊपर के हिस्से को काट दें। एक मजबूत जड़ के विकास के लिए यह आवश्यक है।
एक युवा पौधे को सीधे धूप में नहीं होना चाहिए। खिड़की पर लगे शीशों को कागज से सील किया जा सकता है।
सख्त रोपाई - एक स्थायी जगह में रोपण से पहले एक अनिवार्य प्रक्रिया। इसे 10 दिनों में अंजाम दिया जाता है।
ऐसा करने के लिए, आपको चाहिए:
- खुली खिड़कियों को समय-समय पर और दैनिक: पहले, दिन में 3-4 बार, फिर धीरे-धीरे समय बढ़ाते हुए;
- फिर पौधों के साथ कंटेनरों को 17-19 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर ले जाना चाहिए;
- रोपाई के 3-4 दिन पहले, कंटेनर को रात भर लैंडिंग स्थल के पास रख दें।
रात में, तेज तापमान की बूंदें नहीं होनी चाहिए।
खुला प्रत्यारोपण
मई के अंत में एक स्थायी स्थान पर लैंडिंग की जाती है।
इस समय तक, युवा पौधे को निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- उम्र 60-70 दिन;
- 20-25 सेमी की वृद्धि;
- 7-8 पत्तियां हैं।
लैंडिंग साइट आवश्यकताएँ:
- अंतरिक्ष खुला होना चाहिए, छायांकन और ड्राफ्ट के बिना;
- दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी;
- अम्लता 6-7 पीएच;
- जल निकासी गुणों के साथ नरम पृथ्वी;
- यह रोपण के स्थान पर बढ़ने के लिए एक वर्ष के लिए अवांछनीय है: आलू, टमाटर, या बैंगन;
- पूर्ववर्तियों: रूट सब्जियां, कद्दू, फलियां, ककड़ी या गोभी।
रोपण से पहले, मिट्टी को खोदें और 3-4 किलो प्रति 1 वर्ग की दर से खाद बनाएं। मी। पंक्तियों को उनके बीच की दूरी 45-50 सेमी और छेद 10-15 सेमी के बीच रखें।
एक छेद में मिट्टी को अंकुर और जगह से न हटाएं। जड़ गर्दन सतह के स्तर पर होना चाहिए। पहले वे आधा छेद के साथ जमीन को भरते हैं, फिर बहुतायत से पानी डालते हैं और आवश्यक भाग जोड़ते हैं।
आउटडोर देखभाल की सुविधाएँ
देखभाल के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं, क्योंकि संस्कृति सरल है। हालांकि, मिट्टी को सूखने की अनुमति न दें।
पानी
काली मिर्च का पानी सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए। लगभग 25 डिग्री सेल्सियस पर केवल गर्म पानी का उपयोग करें।
पानी के नियम:
- सबसे अच्छा समय सुबह और शाम है, जब चिलचिलाती धूप नहीं होती है। अंत में एक शॉवर सिर के साथ एक वॉटरिंग कैन का उपयोग करना बेहतर होता है।
- सिंचाई के बाद, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, लेकिन केवल पौधे के एक तरफ। दूसरे के साथ अगले पानी में। इस प्रकार, एक पपड़ी नहीं बनेगी, जो ऑक्सीजन की पहुंच और यहां तक कि जड़ों के विकास में हस्तक्षेप करती है।
पानी की आवृत्ति:
- सप्ताह में एक बार अंडाशय के पल तक, प्रति वर्ग मीटर 10-12 लीटर की आवश्यकता होती है। म;
- फूल और फल वृद्धि के दौरान सप्ताह में 2 बार।
प्रत्येक पानी भरने के बाद, मातम को हटा दिया जाना चाहिए। पृथ्वी के नम होने पर यह करना आसान है।
उर्वरक
शीर्ष ड्रेसिंग तीन बार और एक साथ पानी लगाने के साथ लागू किया जाता है। यह स्टेम और पत्तियों को हिट करने की अनुमति नहीं होनी चाहिए।
पानी की 1 बाल्टी प्रति उर्वरक आवेदन की संरचना और समय:
रोपण के बाद तीसरे सप्ताह की शुरुआत में।
सहयोग:
- यूरिया के 10 ग्राम;
- 5 ग्राम सुपरफॉस्फेट।
फूल अवधि में।
सहयोग:
- 2 बड़ी चम्मच। सुपरफॉस्फेट के बड़े चम्मच;
- 1 चम्मच यूरिया;
- 1 घंटा एक चम्मच पोटैशियम।
फलने के दौरान।
सहयोग:
- पोटेशियम नमक के 2 चम्मच;
- सुपरफॉस्फेट के 2 चम्मच।
प्रत्येक झाड़ी को लगभग 1 लीटर निषेचन की आवश्यकता होती है।
सौतेला बेटा और गार्टर
झाड़ी को समय-समय पर काट दिया जाना चाहिए ताकि इसके आकार को अधिक फैलाया जा सके और बड़े फलों के निर्माण के लिए स्थिति बनाई जा सके।
जब पौधे 30-35 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंच जाए तो आगे बढ़ें। मुख्य कांटा के नीचे स्थित निचली शाखाओं को काटें, साथ ही साइड शूट से ताज की कलियों को हटा दें और मुख्य शाखाओं से अतिरिक्त पिन हटा दें।
पिंचिंग के दौरान, पत्तियों की रक्षा करने वाली मिट्टी की अधिकता को रोकने के लिए कोई सूखा मौसम नहीं होना चाहिए।
ट्रिमिंग आवृत्ति - हर 10-14 दिन।
जब फल पकता है, तो नाजुक शाखाएं अपने वजन के नीचे झुक सकती हैं और टूट सकती हैं। अनिवार्य एक गेटिस की जरूरत है।
प्रत्येक झाड़ी में संचालित 10-15 सेमी खूंटे के साथ एक सूती कपड़े या सुतली के साथ एक वयस्क पौधे को सावधानी से बांधें। आप सभी समर्थन के साथ रस्सियों को भी खींच सकते हैं और इसके विकास के दौरान धीरे-धीरे उन्हें बाँध सकते हैं।
कटाई और भंडारण
कटाई फल के पकने के साथ होती है और पूरे मौसम में जारी रहती है। एक पौधे से, आप 2-3 किलोग्राम फसल या 6-8 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग तक प्राप्त कर सकते हैं। म
हरी मिर्च को दो महीने तक + 3 + 7 ° C पर रखा जा सकता है। उन्हें पकने के लिए एक अंधेरी जगह में भी रखा जा सकता है, ताकि वे एक बिक्री योग्य उपस्थिति प्राप्त कर सकें और अमीर लाल बन सकें।
रोग और कीट
अपर्याप्त देखभाल से पौधे की बीमारी हो सकती है। समय में बीमारी के प्रकार को निर्धारित करना और इसे खत्म करने के लिए उपाय करना आवश्यक है।
संभावित रोग:
- Septoria यह पौधे के सभी भागों पर और उसके फलों पर भूरे धब्बे के रूप में प्रकट होता है। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, धब्बे बढ़ते हैं और पूरे पौधे को कवर करते हैं।
यह रोग पिछले साल के पौधों से फैलता है, जो पिछले सीजन में नहीं बढ़ना चाहिए था।
फिटोस्पोरिन के साथ पूरे झाड़ी का उपचार रोग को खत्म करने में मदद करता है। - Alternariosis। पत्तियों पर गहरे गंदे दाग और फलों पर एक गहरी परत के रूप में दिखाई देता है।
इसका कारण एक ही स्थान पर मिर्च का फसल चक्रण और वार्षिक रोपण है।
उपचार बोर्डो तरल पदार्थ के साथ किया जाता है। - ठग। यह तने को सबसे नीचे प्रभावित करता है।
यह इस तथ्य के कारण होता है कि बीज कीटाणुरहित नहीं थे।
झाड़ी को हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को तांबा सल्फेट के साथ इलाज किया जाना चाहिए। - Aphid। यह कीट विशेष रूप से अक्सर पौधे पर हमला करता है। यह पत्तियों को प्रभावित करता है, उन्हें पट्टिका की एक परत के साथ कवर करता है।
यह काली मिर्च के आसपास के सभी खरपतवारों को हटाने के लायक है।
छिड़काव मैलाथियान से छुटकारा पाने में मदद करता है, लेकिन फूलों के दौरान नहीं। - मकड़ी का घुन। कोबवेब की एक पतली परत के साथ पीठ पर पत्तियों को कवर करता है।
पौधे के प्रभावित हिस्सों को हटाया जाना चाहिए।
साबुन और लहसुन के घोल से छिड़काव करने से मृत्यु हो जाती है। - स्लग। यह पौधे के सभी भागों पर फ़ीड करता है और उनके क्षय का कारण बनता है।
स्लग दिखाई नहीं देते हैं, आपको चूने या राख के साथ पृथ्वी को छिड़कने की आवश्यकता है।
मिट्टी को ढीला करना और पतला गर्म मिर्च लागू करना आवश्यक है।
समय में बीमारी को नोटिस करने के लिए, आपको ध्यान से झाड़ी का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है जब पृथ्वी को पानी देना और ढीला करना।
हम बोगटियर किस्म की वीडियो समीक्षा देखने की पेशकश करते हैं:
समीक्षा
अनातोली, 48 वर्ष, शौकिया माली, अनपा। लगातार दूसरे वर्ष, मैं इस किस्म को लगा रहा हूं। विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, केवल आपको पानी की निगरानी करने की आवश्यकता है। गर्म मौसम में, पृथ्वी जल्दी से सूख जाती है। हमेशा गर्मियों में मैं रसदार और मीठी मिर्च इकट्ठा करता हूं। एफिड्स के अलावा, मैंने कीटों पर ध्यान नहीं दिया।
मारिया सेमेनोव्ना, 63 वर्ष, पेंशनर, सिम्फ़रोपोल। यह पहला साल है जब मैंने मिर्च उगाने का फैसला किया है। मुझे लगा कि यह मुश्किल होगा। लेकिन, इंटरनेट पर सभी सिफारिशों को पढ़ने के बाद, उसने निश्चित रूप से उनका अनुसरण किया। सबसे पहले, बीज भिगोए, फिर उन्हें बर्तन में और फिर साइट पर लगाए। मैंने पानी पिलाया, मातम हटाया और पहले से ही उगी झाड़ी को बांध दिया। प्रत्येक झाड़ी से 8-10 बड़े और लाल मिर्च एकत्र किए। मैं खुश हूं, मैं अगले साल पौधे लगाऊंगा।
कॉन्स्टेंटिन, 35 वर्ष, फ्रीलांसर, किसलोवोडस्क। मेरे पास अपनी जमीन है, मैं निजी उपयोग के लिए फल और सब्जियां उगाता हूं। मैंने इस किस्म को चुना और मैं बहुत संतुष्ट हूं। बीज लगभग सब कुछ उग आया। उन्होंने एक पिक बनाया, बड़े पौधे को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया गया। मुझे स्लग में भागना पड़ा, जिस दौरान मैंने देखा। उसने भूमि पर खेती की और गर्मियों में अच्छी फसल इकट्ठा की।
छिपाना
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बोगटीयर मीठा काली मिर्च छोड़ने में सरल है। फसल को हर मौसम में काटा जा सकता है। फल बड़े और चमकदार लाल, स्वाद में मीठे और शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, खेती और देखभाल के नियमों का पालन करें। और फिर सभी गर्मियों में, आप स्वादिष्ट और रसदार फलों का आनंद लेंगे।