स्पेगेटी कद्दू निश्चित रूप से उद्यान सस्ता माल के प्रशंसकों के लिए अपील करेगा। इसके बमुश्किल मीठे फल न केवल बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। हम सीखेंगे कि अपने बगीचे में इस मूल कद्दू को कैसे रोपा और उगाया जाए, और यह सामान्य किस्मों से कैसे भिन्न होता है।
स्पेगेटी कद्दू: विविधता विवरण
इस कद्दू को अच्छे कारण के लिए "स्पेगेटी" या "पास्ता" कहा जाता था - जब फल पकता है, तो उसका मांस रेशेदार होता है। दिखने में पतले पीले रेशे - फैला हुआ पास्ता। खाना पकाने के बाद, स्पेगेटी से समानता बढ़ जाती है।
रूस में, यह असामान्य कद्दू हाल ही में दिखाई दिया, लेकिन पहले से ही हमारे माली के साथ लोकप्रिय होने में कामयाब रहा है। वास्तव में, स्पेगेटी वास्तव में एक कद्दू नहीं है, यह एक संकर है जो कद्दू को ज़ुकीनी के साथ पार करके प्राप्त करता है।
पास्ता कद्दू का दूसरा नाम स्क्वैश है। यह शब्द उत्तरी अमेरिकी भारतीयों की भाषा से आया है। यह "कच्चे खाया" के रूप में अनुवाद करता है।
स्पेगेटी कद्दू
स्पेगेटी कद्दू के बीज
यहाँ एक पके स्पेगेटी कद्दू का मांस है
उत्पादकता और अन्य विशेषताएं
स्पेगेटी का संक्षिप्त विवरण:
- पौधा। इसकी एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है और इसमें बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होती है। लैशेस लंबे होते हैं, लंबाई में 4.5 मीटर तक बढ़ते हैं। तने खोखले होते हैं, एक कठिन ढेर के साथ कवर किया जाता है।
- पत्ते। बड़ी, हरी, बड़ी पत्ती वाली। उपस्थिति में - एक साधारण कद्दू सबसे ऊपर है।
- पुष्प। बड़े, चमकीले पीले या नारंगी।
- फल। आकार गोल या अंडाकार है। छिलका हल्का पीला या गहरा पीला होता है। लुगदी रेशेदार, मध्यम-घने, चमकीले पीले या नारंगी रंग की होती है, जिसमें वेनिला और अखरोट की गंध होती है। फल की लंबाई 30 सेमी तक होती है। फल के अंदर लंबे बीज होते हैं।
पल्प "स्पेगेटी" में कम कैलोरी सामग्री है, 100 ग्राम में केवल 25 किलो कैलोरी।
ग्रेड विशेषताएं:
- फूल का खिलना। यह जून से अक्टूबर तक रहता है। ये मध्य बैंड के लिए शर्तें हैं, अन्य क्षेत्रों में इन्हें जलवायु विशेषताओं के अनुसार समायोजित किया जाता है।
- जल्दबाज़ी। रोपाई और कटाई के उद्भव के बीच लगभग 2 महीने लगते हैं। बढ़ता मौसम 110-120 दिन है।
- उत्पादकता एक झाड़ी पर एक दर्जन कद्दू उगते हैं। फल का औसत वजन 4 किलोग्राम है। एक झाड़ी 20-30 किलो देती है।
- भंडारण। फल 2 महीने से अधिक नहीं स्टोर करते हैं। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, कद्दू को बिछाने से पहले अच्छी तरह से धूप में सुखाया जाता है। अधिकतम कमरे का तापमान +3 से + 10 ° C तक है।
फायदे और नुकसान
स्पेगेटी किस्म के लाभ:
- फसल जल्दी पक जाती है;
- लंबे समय तक फ्रूटिंग;
- लुगदी का उत्कृष्ट स्वाद;
- फलों को अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है - भंडारण नियमों के अधीन;
- फल शरीर के लिए अच्छे होते हैं और एलर्जी का कारण नहीं होते हैं;
- अच्छी उपज।
minuses:
- तापमान परिवर्तन की भेद्यता - मध्य लेन में फिल्म के तहत "स्पेगेटी" विकसित करना आवश्यक है;
- उपजाऊ, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है - यह भारी और शुष्क मिट्टी पर खराब बढ़ता है;
- उपज को कम करने वाली कुछ बीमारियों से प्रभावित;
- ठंडा बर्दाश्त नहीं करता है।
स्पेगेटी कद्दू बढ़ रहा है
खुले मैदान में, बीज मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में बोए जाते हैं। मध्य लेन में, बढ़ने की एक अंकुर विधि की सिफारिश की जाती है, यह आपको फ्रूटिंग को करीब लाने और रोपाई के ठंड को रोकने की अनुमति देता है।
मिट्टी की पसंद और रोपण के लिए क्षमता
बढ़ती रोपाई के लिए सबसे अच्छा विकल्प पीट गोलियों में है। तब आप एक पिक के बिना कर सकते हैं। कद्दू रोपाई रोपाई को बर्दाश्त नहीं करता है, और इसे फिर से भरने के लायक नहीं है।
यदि पीट की गोलियां नहीं हैं, तो आप साधारण लकड़ी के बक्से का उपयोग कर सकते हैं। वे एक कृषि भंडार में खरीदे गए मिश्रण से भरे हुए हैं - खीरे के लिए एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट या मिट्टी का मिश्रण उपयुक्त है।
6 सेंटीमीटर व्यास के साथ अलग-अलग चश्मे या बर्तन में बीज भी उगाए जा सकते हैं।
अंकुर के लिए मिट्टी 2: 1: 1 के अनुपात में पीट, ह्यूमस और चूरा मिलाकर तैयार की जा सकती है। मिश्रण के प्रत्येक किलोग्राम के लिए, नाइट्रोफ़ॉस्फेट का एक चम्मच डालें। रोपण से पहले मिट्टी को निर्विवादित किया जाना चाहिए।
बीज बोने का इष्टतम समय
रोपाई के लिए बुवाई के बीज आमतौर पर अप्रैल के मध्य में शुरू होते हैं। खुले मैदान में रोपण रोपण मई के उत्तरार्ध में किया जाता है। ये मध्य बैंड के लिए सिफारिशें हैं। अन्य क्षेत्रों में, जलवायु समायोजन किया जाना चाहिए।
खुले मैदान में, बीज मई के अंत में बोए जाते हैं।
रोपण के लिए बीज तैयार करना
फलों को एक कृषि स्टोर पर खरीदा जाता है या फलों से शरद ऋतु में काटा जाता है। उन्हें साधारण तापमान पर सुखाया जाता है। आप ओवन में सूख नहीं सकते - बीज मर जाएगा। वसंत बुवाई से पहले, बीज अंधेरे और सूखापन में संग्रहीत होते हैं, अधिमानतः एक लिनन बैग में।
बीज बोने से पहले, तैयार करें:
- बीजों को छाँट लें। केवल बड़ी, छोटी और खाली रीलाइन उपयुक्त हैं।
- बीजों को गर्म पानी में भिगो दें। रात को खड़े रहने दो।
- बीज को पानी से निकालें और उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें - इसे 2-3 दिनों के लिए आराम करने दें। ताकि बीज तेजी से अंकुरित हो, समय-समय पर कपड़े को पानी से सिक्त करें।
- तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में अंकुरित बीज - सख्त करने के लिए।
- बीज कीटाणुरहित करने के लिए, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के 2% समाधान में आधे घंटे के लिए भिगोएँ।
अंकुरित बीज रोपण के लिए तैयार हैं - आप उन्हें जमीन में या तुरंत खुले मैदान में कंटेनर में रख सकते हैं।
रोपाई के लिए बीज बोना
जब कंटेनर पाए जाते हैं, और बीज तैयार होते हैं, तो आप रोपाई के लिए बीज बोने के लिए आगे बढ़ सकते हैं:
- यदि बक्से को रोपाई के लिए उपयोग किया जाता है, तो उनके तल पर चूरा डालें। इससे मिट्टी को लंबे समय तक नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी।
- एक सब्सट्रेट के साथ कंटेनर भरें और उदारता से डालें।
- मिट्टी में 4-5 सेमी की गहराई के साथ छोटे छेद करें। अवकाश के बीच अंतराल 2-3 सेमी है।
- बीज रोपित करें और उन्हें मिट्टी के साथ छिड़के।
- स्प्रे फसलों को डालो।
- एक पारदर्शी सामग्री के साथ कवर करें - कांच या फिल्म।
- बीज के बक्सों को एक कमरे में +25 ° C तापमान के साथ रखें।
अंकुर की देखभाल
रोपाई देखभाल सुविधाएँ:
- रोपाई को खींचने से रोकने के लिए, जैसे ही शूट दिखाई देते हैं, फिल्म को हटा दें।
- अंकुरों को प्रकाश की आवश्यकता होती है - उन्हें अच्छी तरह से जलाया हुआ स्थान पर रखें। सबसे अच्छा - दक्षिण की ओर एक खिड़की की खिड़की पर।
- इष्टतम तापमान बनाए रखें - +15 से +25 ° С तक। यदि यह बहुत गर्म है, तो रोपाई बहुत अधिक हो जाएगी, और ठंड में यह विकास और चोट से पीछे हटना शुरू कर देगा।
- रोपाई को नियमित रूप से पानी दें, मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए। गर्म, बसे हुए या उबले हुए पानी का उपयोग करें, पत्तियों पर न जाने की कोशिश करें।
- उद्भव के एक सप्ताह बाद, अंकुर को निषेचित करें। एक घोल तैयार करें - प्रति लीटर पानी में 2 ग्राम नाइट्रोफोसा डालें। जड़ के नीचे तरल उर्वरकों को डालो - उन्हें पत्तियों पर नहीं मिलना चाहिए, अन्यथा एक जला होगा। या मुलगिन समाधान (पानी के 10 भागों के लिए - मुलीन का 1 भाग) के साथ अंकुरों को खिलाएं।
- जमीन में रोपाई लगाने से 14 दिन पहले, सख्त करने के लिए आगे बढ़ें। उसे हर दिन बाहर ले जाएं। 20 मिनट से शुरू करें और 2-3 घंटे के लिए अपनी सैर करें।
आउटडोर रोपाई रोपाई
पौधे रोपने की विशेषताएं:
- खजूर। बीज बोने के लगभग एक महीने बाद बीजारोपण किया जाता है। लेकिन आप केवल उन दिनों की संख्या पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते हैं जो बुवाई के समय से गुजर चुके हैं - सड़क पर एक स्थिर सकारात्मक तापमान स्थापित किया जाना चाहिए। अंकुर में कम से कम दो पूर्ण पत्ते होने चाहिए।
- प्लॉट। पौधे के आकार के आधार पर एक जगह चुनें - स्पेगेटी कद्दू को कमरे की जरूरत है। उपजाऊ धूप क्षेत्रों में संस्कृति अच्छी तरह से बढ़ती है, यह कद्दू छाया में फल नहीं लेगा।
- पूर्ववर्तियों और पड़ोसियों। टमाटर, आलू और फलियां के बाद संस्कृति अच्छी तरह से बढ़ती है। खीरे, स्क्वैश और स्क्वैश के बाद स्पेगेटी को लगाने के लिए मना किया जाता है। लेकिन उनके साथ-साथ तरबूज, मक्का, मटर के साथ-साथ यह संभव है। उनके पास बढ़ते हुए, स्क्वैश स्क्वैश अच्छी पैदावार देता है और बीमार नहीं होता है।
मिट्टी गिरने के लिए तैयार है:
- भूखंड खाद के साथ निषेचित किया जाता है - प्रति 1 वर्ग किलोमीटर। मी 4 किलो डालना।
- पलंग खोदे जा रहे हैं।
- यदि मिट्टी अम्लीय है - 1 वर्ग प्रति 200 ग्राम राख बनायें। म
अंकुर रोपण आदेश:
- रोपण से आधे महीने पहले, एक काली फिल्म के साथ क्षेत्र को कवर करें ताकि मिट्टी बेहतर गर्म हो।
- छेद 10-12 सेमी गहरा तैयार करें। उनके बीच की दूरी 80 सेमी है।
- गड्ढों में गर्म पानी डालें। पानी अवशोषित होने के बाद, पौधे रोपें। यदि पीट गोलियों में रोपाई बढ़ी, तो आपको जड़ों से मिट्टी को हिलाने की आवश्यकता नहीं है। यदि बक्सों में - रोपाई लेते हैं ताकि जड़ों पर थोड़ी सी जमीन बनी रहे।
- मिट्टी के साथ मिट्टी को छिड़कें और अपने हाथ से कॉम्पैक्ट करें।
बादल के मौसम में या शाम को सीडलिंग सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं।
स्पेगेटी कद्दू की देखभाल और बढ़ते हुए
स्पेगेटी कद्दू के लिए एक पूर्ण कृषि फसल के उत्पादन के लिए, सामान्य एग्रोटेक्निकल उपायों के अलावा, संयंत्र की जरूरत है, चुटकी।
पानी: मात्रा और शर्तें
पानी की कद्दू "स्पेगेटी" की विशेषताएं:
- युवा पौधे, केवल जमीन में लगाए जाते हैं, मिट्टी सूख जाती है।
- सिंचाई दर - 8 लीटर प्रति पौधा।
- भविष्य में, सिंचाई की अनुशंसित आवृत्ति हर 3-4 दिनों में एक बार होती है। गर्म मौसम में, पानी भरने की आवृत्ति दोगुनी हो जाती है।
- पानी के लिए सबसे अच्छा समय सुबह और शाम है।
- जड़ के नीचे कद्दू को पानी दें - नमी पत्तियों और उपजी पर नहीं गिरनी चाहिए।
- विविधता सूखा सहिष्णु है और अतिरिक्त नमी के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करती है। ओवरमोस्ट करने से फंगल रोग हो जाते हैं।
उर्वरक का आवेदन
खिलाने के लिए संस्कृति उत्तरदायी है। मिट्टी में रोपण के 2 सप्ताह बाद, इसे निषेचित किया जाता है। आप स्पेगेटी कद्दू खिला सकते हैं:
- तैयार किए गए स्टोर मिक्स - निर्देशों के अनुसार पानी से पतला। ऐसे मिश्रण में एक युवा पौधे के लिए आवश्यक सभी तत्व होते हैं।
- Nitroammofoskoy। यह ब्रेडेड है - 10 लीटर पानी में 15 ग्राम।
- चिकन की बूंदों का एक समाधान। 1: 4 के अनुपात में पानी के साथ पतला।
हर 2 सप्ताह में कद्दू खिलाया जाता है, बारी-बारी से उर्वरक। उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट, यूरिया, राख जलसेक, और चिकन की बूंदें।
उपरी परत
पौधे के लिए कई बड़े फलों का उत्पादन करने के लिए, समय-समय पर इसकी चाबुक को छोटा करना आवश्यक है - चुटकी में। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो लैशेस लंबाई में 6-8 मीटर तक बढ़ते हैं, और कुछ फल बंधे होते हैं।
एक डंठल पर, 4 से अधिक पार्श्व शूट नहीं छोड़ें, अन्य सभी को हटा दें। प्रत्येक शूटिंग पर, शीर्ष को काट दिया जाता है - कोड़ा की शुरुआत से 6 पत्तियों की गिनती।
निराई और गुड़ाई करें
मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है - हर बारिश और पानी के बाद। ढीला होने के लिए धन्यवाद, मिट्टी ऑक्सीजन को अच्छी तरह से पारित करती है - कद्दू की जड़ों को बड़ी मात्रा में इसकी आवश्यकता होती है। ढीली मिट्टी भी पानी और उर्वरक को अच्छी तरह से गुजरने की अनुमति देती है।
खेती के दौरान खरपतवार निकाल दिए जाते हैं। जब कद्दू बड़ा हो जाता है, तो निराई आवश्यक नहीं होती है - यह शक्तिशाली पौधा मातम के विकास को रोकता है। लेकिन उसे हिलिंग की आवश्यकता है - उसे हर 3 सप्ताह में किया जाता है।
फसलों की कटाई, भंडारण और उपयोग
फलों की कटाई आमतौर पर सितंबर के दूसरे भाग में अक्टूबर की पहली छमाही में होती है। सामान्य तौर पर, बुवाई के समय से लेकर फल की पकने तक लगभग 4 महीने लगते हैं। पहला संकेत जो फसल काटने का समय आ गया है वह एक मुरझाया हुआ हरा द्रव्यमान है।
यदि गर्मियों में ठंडी होती है, तो पत्तियां मुरझाती नहीं हैं, लेकिन फलों को अभी भी काटा जाना चाहिए।
कटे हुए कद्दू धूप में सुखाए जाते हैं और 3-4 महीनों के लिए एक शांत, अंधेरे कमरे में संग्रहीत किए जाते हैं, भंडारण नियमों का पालन करते हैं।
स्पेगेटी कद्दू बहुत स्वादिष्ट है। यह हो सकता है:
- ओवन में सेंकना - तत्परता प्राप्त करने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है;
- भून;
- फोड़ा - 20 मिनट के लिए;
- डिब्बाबंदी;
- ग्रिल - स्लाइस।
रोग और कीट
मैकरोनी कद्दू, किसी भी बगीचे के पौधे की तरह, बीमारियों और कीटों के हमलों के लिए प्रतिरक्षा नहीं है।
स्पेगेटी कद्दू रोग और नियंत्रण के उपाय:
रोग | लक्षण | कैसे लड़ें? |
पाउडर की तरह फफूंदी | ऊपर के हिस्से सफेद कोटिंग से ढंके हुए हैं। आमतौर पर यह बीमारी बरसात की गर्मियों में दिखाई देती है। | कोलाइडल सल्फर (70% समाधान) के साथ निवारक उपचार। मैलाथियान से छिड़काव किया। |
बैक्टीरियोसिस | सबसे पहले, पत्तियों पर धब्बे दिखाई देते हैं, फिर वे सूख जाते हैं। पौधा कमजोर हो जाता है और मर भी सकता है। | कॉपर सल्फेट के साथ स्प्रे - 20 ग्राम पानी की एक बाल्टी पर लिया जाता है, और 40 ग्राम यूरिया जोड़ा जाता है। समाधान को ठंडे पानी में बनाया जाता है, और फिर 40 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक सप्ताह के बाद, बार-बार छिड़काव किया जाता है। |
कद्दू के मुख्य कीट:
- aphid;
- मल;
- whitefly;
- मकड़ी का घुन।
राख से डस्ट करने से इन कीड़ों के खिलाफ मदद मिलती है - यह रोपाई लगाने के तुरंत बाद किया जाता है। टिक्स के खिलाफ, प्याज और लहसुन टिंचर के साथ छिड़काव से मदद मिलती है। आप एक्टेलिक के पौधे लगा सकते हैं, लेकिन कटाई से 20 दिन पहले नहीं।
संभावित बढ़ती मुश्किलें
स्पेगेटी की कृषि मशीनरी सामान्य कद्दू के समान है। लेकिन अभी भी कुछ अंतर और मुश्किलें बढ़ रही हैं:
- पौधा फूलना बंद नहीं करता है। लैशेज लगातार बढ़ रहे हैं। मध्य और पार्श्व उपजी पर - बहुत सारे फल। शूटिंग को चुटकी बजाना, एक पौधा बनाना और कुछ दिशाओं में इसके विकास को प्रतिबंधित करना अनिवार्य है।
- बारिश और ठंड के मौसम में, अधिकांश फल पकते नहीं हैं, और जो पकते हैं - भंडारण के दौरान सड़ जाते हैं।
स्पेगेटी कद्दू समीक्षा
मैरीना, 35 साल, शौकिया माली, खनिज पानी। ऐसे कद्दू के बारे में कभी नहीं सुना। पिछली गर्मियों में मैंने बोया - यह देखने के लिए कि किस तरह की संस्कृति है। वह वास्तव में लंबे समय तक छिपकली है, उसे झाड़ियों से परेशान करना पड़ता है - शूट से चुटकी लेना। कई फल हैं, लेकिन आपको हर समय खिलाने और स्प्रे करने की आवश्यकता है। साधारण कद्दू से अधिक महत्वपूर्ण अंतर नहीं हैं।
वरवरा, 45 वर्ष, ग्रीष्मकालीन निवासी, व्लादिमीर क्षेत्र "स्पेगेटी" को विकसित करना आसान नहीं है - पहली बार जब मैंने बीमारी से सभी अंकुर खो दिए। वह घटिया भी लेती है। मैंने खुले मैदान में बोने की कोशिश की - पौधे अच्छी तरह से अंकुरित नहीं हुए, और केवल कुछ झाड़ियां बचीं, जाहिर तौर पर शांत मौसम के कारण। यह संस्कृति गर्म जलवायु के लिए अधिक उपयुक्त है।
छिपाना
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स्पेगेटी कद्दू को उगाना आसान नहीं है, विशेष रूप से अस्थिर ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में - ठंडा और बरसात। लेकिन अगर आप चाहते हैं और कृषि प्रौद्योगिकी का कड़ाई से पालन करते हैं, तो आप बहुत अच्छी फलन प्राप्त कर सकते हैं।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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