मीठी बेल मिर्च में कई विटामिन होते हैं। यह एक एंटीडिप्रेसेंट माना जाता है और कई बीमारियों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है। वर्ष के किसी भी समय अपनी मेज पर इस विटामिन को रखने के लिए, आप इसे अपने ग्रीनहाउस में लगा सकते हैं। और फसल समृद्ध होने के लिए, इस नाजुक पौधे की देखभाल करने की विशेषताओं और सूक्ष्मताओं को जानना महत्वपूर्ण है।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना
चूंकि काली मिर्च बहुत थर्मोफिलिक है, इसलिए रोपाई लगाना आवश्यक है जब औसत दैनिक हवा का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस होता है। एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस बढ़ते हुए मिर्च के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। यह तापमान चरम सीमाओं से बचाता है।
रोपण रोपाई सबसे अच्छा देर से वसंत में किया जाता है - शुरुआती गर्मियों में। काली मिर्च को ठंडी मिट्टी में न डालें, यह गर्म होनी चाहिए, इसके लिए आप इस पर खाद डाल सकते हैं।
शरद ऋतु की अवधि से रोपण के लिए बगीचे की तैयारी शुरू करना सबसे अच्छा है। मिट्टी को ठंड से बचाने के लिए, गिरने में घास या घास को लगभग 30 सेंटीमीटर की गहराई तक दफन किया जाना चाहिए। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, वसंत में जमीन को गर्म करना भी संभव है।
काली मिर्च लगाने से पहले, मिट्टी को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। पहले आपको इसे अच्छी तरह से खोदने की ज़रूरत है ताकि यह ढीला हो जाए। उसके बाद - खाद डालें। इसके लिए, निम्नलिखित अवयवों का मिश्रण बनाया गया है:
- 1 गिलास राख;
- धरण;
- 1 कप डबल सुपरफॉस्फेट;
- 25 ग्राम नमक प्रति वर्ग मीटर मिट्टी का मीटर।
काली मिर्च को बोने से 24 घंटे पहले, और रोपण से ठीक पहले, जमीन को फिर से खोदें।
काली मिर्च की मिट्टी अम्लीय नहीं होनी चाहिए। डोलोमाइट का आटा अम्लता को दूर करने में मदद कर सकता है। इसका उपयोग करना बहुत सरल है: प्रति वर्ग मीटर 100 ग्राम आटा लगाने से 15-20 दिन पहले झारना। काली मिर्च के तहत तैयार किए गए बेड के मीटर।
यदि आप नहीं जानते कि मिट्टी की अम्लता क्या है, तो यह आसानी से निर्धारित किया जा सकता है। मिट्टी का एक चम्मच लें, लेकिन सबसे ऊपरी परत से नहीं, इसे एक अंधेरे भी सतह पर बिछाएं और 9% सिरका डालें। यदि झाग दिखाई देता है, तो मिट्टी में अधिक क्षार होता है, अगर थोड़ा झाग होता है, तो क्षार और एसिड दोनों की पर्याप्त मात्रा होती है, और यदि कोई फोम नहीं है, तो मिट्टी अम्लीय है।
पीपल का पौधा
रोपण से पहले, रोपाई को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए (रोपण से 2-3 घंटे पहले)। शाम को काली मिर्च लगाना सबसे अच्छा है। लैंडिंग के दौरान, आपको निम्नलिखित नियमों पर विचार करना चाहिए:
- टमाटर को उस जगह पर न रखें जहाँ टमाटर पहले उगाए गए थे। काली मिर्च के लिए सबसे अच्छी मिट्टी गोभी के बाद है।
- आस-पास अलग-अलग किस्मों के पेप्पर न लगाएं: मीठा और कड़वा, क्योंकि सभी मिर्च कड़वी हो सकती हैं।
- रोपण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पौधे की जड़ केवल मिट्टी में है। अगर वहाँ भी एक स्टेम है, तो यह काली मिर्च के विकास को धीमा कर सकता है।
- रोपण से पहले, ग्रीनहाउस में प्रत्येक छेद में पीट जोड़ें, यह जड़ों को स्वस्थ होने में मदद करेगा।
- मिर्च को एक दूसरे से कम से कम 30 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। यदि काली मिर्च फँसा हुआ है, तो 20-25 सेमी पर्याप्त होगा।
- बिस्तरों के बीच की दूरी लगभग 80 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
- रोपण के बाद, मिट्टी की सतह, और विशेष रूप से प्रत्येक झाड़ी के रोपण का स्थान, धरण के साथ निषेचित होता है। यह काली मिर्च को नई परिस्थितियों में तेजी से उपयोग करने में मदद करेगा।
ग्रीनहाउस में बेल मिर्च की रोपाई ठीक से कैसे करें, इस बारे में अधिक जानकारी वीडियो क्लिप में देखी जा सकती है:
उत्तम सजावट
काली मिर्च लगाने के तुरंत बाद, पृथ्वी को खनिजों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है ताकि काली मिर्च तेजी से बढ़े और उपजी मजबूत हो। इस उर्वरक को तैयार करने के लिए, मिश्रण करें:
- 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
- सुपरफॉस्फेट डबल के 30 ग्राम;
- 20 ग्राम कैल्शियम नाइट्रेट।
यह अनुपात 10 लीटर पानी के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस उत्पाद के साथ सभी लगाए गए पौधों को डालो।
इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग के अलावा, आपको कार्बनिक का उपयोग करने की भी आवश्यकता है, क्योंकि यह काली मिर्च के पकने के समय का अनुमान लगाता है। इसे तैयार करने के लिए, 1: 4 के अनुपात में मुलीन को पानी के साथ मिलाएं। इसे लगभग एक सप्ताह तक पीने दें। इसके बाद इसमें उतना ही पानी डालें और मिलाएं। शाम को पानी पिलाते समय ऐसी शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करना उचित है।
देखभाल
काली मिर्च के ग्रीनहाउस में तापमान कम से कम +16 डिग्री होना चाहिए। मीठी मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, लेकिन आप 35 डिग्री के तापमान से अधिक नहीं हो सकते। इस मामले में, आपको काली मिर्च के लिए एक छाया बनाने की आवश्यकता है।
काली मिर्च को अक्सर पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। बहुत अधिक न डालें - जड़ें सड़ने लग सकती हैं।
काली मिर्च अवाक है, यह बढ़ता है और कमरे के तापमान पर पक जाता है और विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, उसे सक्षम देखभाल की आवश्यकता है: गार्टर, शीर्ष ड्रेसिंग, निराई और शहतूत।
ऊपर वर्णित पहली ड्रेसिंग के बाद, दूसरा 2 सप्ताह के बाद किया जाता है। यह एक ही सामग्री से बना है, लेकिन संरचना में खनिज दोगुना है।
यह भी शुद्ध जलसेक के साथ काली मिर्च खिलाने के लिए बहुत उपयोगी है। इसे पकाने के लिए, बिछुआ को पानी के साथ मिलाएं 1:10 और इसे दो दिनों तक पीने दें। सीजन के दौरान, चिकन खाद को 4 बार खिलाना आवश्यक है, इसे पानी के साथ मिलाकर 1:10। इस तरह के उर्वरक को फोलर के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफोसका जैसे खनिज उर्वरक के साथ। 1 बड़ा चम्मच पानी की एक बाल्टी के साथ पतला होना चाहिए।
गर्म, आर्द्र मौसम में, आपको साइड शूट को हटाने की जरूरत है, विशेष रूप से निचले चरणों में। यदि मौसम शुष्क है, तो यह इसके लायक नहीं है। यह झाड़ी से फूल को हटाने के लिए भी लायक है, जो केंद्र में स्थित है और पहली शाखा से बढ़ता है। इससे अधिक फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
बढ़ते मौसम के दौरान, सबसे लंबे समय तक शूट को हटाने के लिए काली मिर्च को काट दिया जाना चाहिए - तने के मुख्य कांटा के नीचे और मुकुट के अंदर स्थित शूट। इस घटना को हर 10 दिन में पकड़ें।
काली मिर्च को लगभग 10 सेंटीमीटर की परत के साथ पुआल से मलना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, पौधे को कम बार पानी पिलाया जा सकता है, और इसे बीमारियों से भी बचाया जाएगा। पुआल सूरज के माध्यम से नहीं जाने देता है, इसलिए इसे ग्रीनहाउस में उपयोग करें जो गर्म नहीं होते हैं, केवल ठंढ के बाद। और अगर ग्रीनहाउस में हीटिंग होती है, तो आप रोपण के बाद किसी भी समय काली मिर्च को पिघला सकते हैं।
काली मिर्च को बांधना भी आवश्यक है, क्योंकि यह बहुत नाजुक है। यह मल्चिंग के बाद किया जाता है। यह एक ट्राइलीस इंस्टॉलेशन के साथ टाई करने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन यह बस खूंटे भी हो सकता है। सावधान रहें कि पौधे को नुकसान न पहुंचे।
काली मिर्च घने मिट्टी पर अच्छी तरह से नहीं बढ़ती है, इसलिए इसे सप्ताह में एक बार ढीला करने लायक है। यह पौधों की जड़ों को छूने के बिना, एक छोटे से रेक के साथ सावधानी से किया जाना चाहिए।
कीट और रोग
एक ग्रीनहाउस में काली मिर्च को संक्रमित करने वाले सामान्य कीट कोलोराडो आलू बीटल, एफिड्स, मे बीटल लार्वा, भालू और टिक्स हैं। रोकथाम के लिए, आपको नियमित रूप से पौधों का निरीक्षण करने की आवश्यकता है।
यदि आपको मिर्च पर एक मकड़ी का घुन मिलता है, तो फिटोवरम और लेपिडोसाइड की तैयारी इसके हटाने के लिए सबसे उपयुक्त है।
काली मिर्च के लिए सबसे खतरनाक परजीवी एफिड है, एक दिन में इसकी संख्या 35 गुना बढ़ जाती है। एफिड चारा स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- बोरिक एसिड का 1 चम्मच;
- 1 चम्मच आइसिंग चीनी;
- उबला हुआ चिकन अंडे की 1 जर्दी।
सभी अवयवों को मिलाएं और उनमें से गेंदें बनाएं, उन्हें ग्रीनहाउस में व्यवस्थित करें।
बीजों को बोने से पहले फसल को खराब होने से बचाने के लिए, कुओं को साफ पानी से भरें। रोपण के बाद, स्प्रे बंदूक से काली मिर्च स्प्रे करें। प्रत्येक सीजन में, पौधों पर 3 बार लकड़ी की राख छिड़कना आवश्यक है। यह मिर्च को बीमारियों और कीटों के खिलाफ मदद करेगा।
काली मिर्च के रोगों में, सबसे आम हैं: मैक्रोस्पोरियोसिस, वर्टेक्स और सफेद सड़ांध, काले पैर और देर से धुंधला हो जाना।
बुश का गठन
उपज बढ़ाने के लिए झाड़ी बनाना आवश्यक है। काली मिर्च की ऐसी किस्में हैं जिन्हें बनाने की आवश्यकता नहीं है, उनमें से कमजोर रूप से शाखाओं की किस्मों और काली मिर्च के संकर हैं: निगल, टोपोलिन, राशि चक्र, फ्लोरिडा, बर्गुज़िन, डोब्रीक और अन्य।
यदि काली मिर्च की झाड़ियों को कम किया जाता है - लगभग 50 सेमी, तो यह कमजोर शूटिंग को काटने के लिए पर्याप्त है। उच्च - भारी और बड़े हो जाते हैं, और फल के विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं।
लम्बी झाड़ियाँ वे हैं जिनकी ऊँचाई एक मीटर से अधिक है। ऐसी स्थितियों में, रोग विकसित होते हैं और कीट दिखाई देते हैं। इससे बचने के लिए, आपको बुश को कम बार बनाने की आवश्यकता है, और स्थितियों में भी सुधार करना चाहिए: प्रकाश व्यवस्था, तापमान और आर्द्रता।
झाड़ी का गठन कई चरणों में होता है:
- यदि आप अपने आप रोपे बढ़ते हैं, तो यह एक झाड़ी बनाने के लिए शुरू होने के लायक है जब उपजी लगभग 15 सेमी लंबा होता है। इस ऊंचाई पर, तना शाखाओं में विभाजित होने लगता है। उनके जंक्शन पर एक कली दिखाई देती है। इसे निकालना सबसे अच्छा है।
- जब आप रोपाई को ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करते हैं, तो इसे इस तरह से रोपित करें कि झाड़ी को कई शाखाओं द्वारा बढ़ाया जा सके। आमतौर पर, ये मिर्च 1 वर्ग मीटर प्रति 4-6 टुकड़े लगाते हैं।
- एक बुश बनाने के लिए, आपको अतिरिक्त बाँझ शूट को हटाने और पौधे को काटने की आवश्यकता है। पहली शाखा से पहले नीचे स्थित शूट और पत्तियां हटा दी जानी चाहिए।
- शाखाएं जो शाखाओं में बंटने के बाद बनती हैं उन्हें पहले क्रम की पार्श्व शाखाएं कहा जाता है। वे पत्तियों के साथ एक स्टेम विकसित करते हैं। इन पत्तियों के अंकुर के कटाव में, स्टेपोन बनते हैं। उन्हें एक चुटकी के साथ हटाया जाना चाहिए।
- पहले क्रम की मध्य शाखा को 2 शूट में विभाजित किया गया है। आपको पत्तियों और कलियों के साथ एक मजबूत छोड़ने की जरूरत है। एक कमजोर बच को हटाया जाना चाहिए।
- इसी बात को तीसरे क्रम की शाखाओं के साथ पूरा करने की आवश्यकता है।
- पौधों का निरीक्षण करते समय, हमेशा कलियों और पीले पत्तों के बिना शूट हटा दें।
इन सभी क्रियाओं को तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि झाड़ी की वृद्धि 1-1.2 मीटर तक न हो जाए। फिर आपको पौधे के शीर्ष को ट्रिम करने की आवश्यकता है, इससे स्टेम से फलों तक सभी विटामिनों को पुनर्निर्देशित करने में मदद मिलेगी। और फसल के डेढ़ महीने पहले, आपको सभी आदेशों के शीर्ष को ट्रिम करने की आवश्यकता है।
फसल काटने वाले
मौसम ठंडा होने पर आप फसल ले सकते हैं। ग्रीनहाउस में फ्रॉस्टिंग मिर्च भयानक नहीं है, लेकिन इस मामले में इसका विकास और पकना बंद हो जाता है।
उपज बढ़ाने के लिए, जैसे ही वे पकते हैं फलों को चुनें। इसे हफ्ते में कम से कम एक बार करें। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पका हुआ मिर्च लगभग तुरंत खाया जाना चाहिए, और थोड़ा अपरिपक्व कैनिंग और ठंड के लिए उपयुक्त है।
तकनीकी परिपक्वता के चरण से जैविक तक, इसमें कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लगता है। यह उन स्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें काली मिर्च बढ़ती है और हवा का तापमान। यह आरामदायक होना चाहिए, फिर काली मिर्च तेजी से पक जाएगी। हार्वेस्ट को सावधानी से किया जाना चाहिए, पेडूकल के साथ चाकू या सेकटर के साथ कटौती करना सबसे अच्छा है।
काली मिर्च का भंडारण
यदि आप कुछ अवधि के लिए फसल बचाना चाहते हैं, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:
- क्षतिग्रस्त फल को हटा दें।
- Unripe मिर्च (तकनीकी परिपक्वता के चरण) को 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। मिर्च को तेजी से पकने के लिए, इसे गर्म जगह पर रखें।
- जैविक परिपक्वता के चरण में, काली मिर्च को शून्य डिग्री पर स्टोर करें। इसलिए आप इसे दो महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
- यह सबसे अच्छा लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में संग्रहीत किया जाता है, तल पर कागज बिछाता है या प्रत्येक फल को अलग से लपेटता है।
- लाल और नारंगी काली मिर्च की किस्मों को हरे रंग की तुलना में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
मीठी बेल मिर्च बहुत सनकी नहीं है, इसकी खेती के लिए ग्रीनहाउस में विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, कुछ प्रयास किए जाने चाहिए। लेकिन अगर आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप फसल से खुश होंगे, और आपकी मेज पर ताजा, प्राकृतिक, स्वादिष्ट सब्जियां होंगी।