गायों (मवेशियों) की लोकप्रियता की रैंकिंग में पहली पंक्ति में गायों की एबरडीन-एंगस नस्ल आत्मविश्वास से लबरेज है। यह सींग रहित नस्ल मांस की दिशा से संबंधित है और निरोध की शर्तों के लिए काफी स्पष्ट है। इस उत्पादक और असभ्य नस्ल को प्रजनन एक लाभदायक व्यवसाय है जो आपको मूल्यवान "संगमरमर" मांस प्राप्त करने की अनुमति देता है।
नस्ल के इतिहास से
"एबरडीन एंगस" नस्ल को स्कॉटलैंड में XIX सदी में प्रतिबंधित किया गया था। इसका नाम इसी नाम के स्कॉटिश काउंटी से आया है। पहले से ही 1 9 वीं शताब्दी के अंत में, एंगस, 8.5 हजार प्रमुखों की राशि में संयुक्त राज्य अमेरिका में वितरित किया गया था।
बीसवीं शताब्दी के मध्य में एंगस लाल सूट को प्रतिबंधित किया गया था। लेकिन अमेरिकी प्रजनकों ने उनकी नस्ल संबद्धता को स्वीकार करने से इनकार कर दिया।
उत्तरी अमेरिका में, ब्लैक एंगस प्रजनन व्यापक हो गया है, और उनका मांस प्रसिद्ध अमेरिकी स्टेक के लिए एक आदर्श कच्चा माल बन गया है। अमेरिकी किसानों ने तुरंत "एंगस ब्रीडर्स एसोसिएशन" का आयोजन किया, और फिर एक स्टडबुक खोली, जिसमें केवल ऐसे व्यक्ति शामिल हैं जो कुछ आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
आम कहां हैं?
एंगस बड़े पैमाने पर उगाया:
- रूस,
- अमेरीका;
- न्यूजीलैंड
- जापान
- कनाडा
- ग्रेट ब्रिटेन;
- अर्जेंटीना।
विशाल काली गायें बहुत कठोर होती हैं - स्कॉटलैंड सबसे गर्म देश नहीं है, इसलिए जानवर कम तापमान और सूखे को अच्छी तरह से सहन करते हैं।
नस्ल को 1958 में रूस लाया गया था। तब से, उनके स्टॉक में धीरे-धीरे वृद्धि शुरू हो गई है। आज वे न केवल मांस के लिए उगाए जाते हैं, बल्कि प्रजनन कार्य के लिए भी उपयोग किए जाते हैं - वे स्थानीय रूसी नस्लों की विशेषताओं में सुधार करते हैं। रूस में नस्ल के वितरण के स्थान:
- काकेशस
- स्टावरोपोल क्षेत्र
- अल्ताई
- क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र
- वोल्गोग्राड क्षेत्र
- वोरोनिश क्षेत्र
- ऑरेनबर्ग क्षेत्र
नस्ल सक्रिय रूप से कजाकिस्तान और यूक्रेन में उगाई जाती है।
एबरडीन एंगस नस्ल की विशेषताएं
मवेशियों का मुख्य विशिष्ट गुण एबरडीन एंगस मांस उत्पाद का उत्कृष्ट स्वाद है। "एबरडीन" के मांस में एक विशेष संरचना होती है - उस पर बेहतरीन वसा परतें समान रूप से वितरित की जाती हैं। एबरडीन बीफ एकमात्र ऐसा मांस है जो समय के साथ खराब नहीं होता है। इसे ताज़े खाने की ज़रूरत नहीं है - "पकने" के बाद यह स्वादिष्ट हो जाता है।
नस्ल के लाभ:
- उन्हें उच्च मांस उत्पादकता की विशेषता है। मांस के उच्च स्वाद गुण - वसा की पतली परतों के कारण, मांस एक अद्वितीय "संगमरमर" संरचना प्राप्त करता है।
- महान वजन और आकार। वे जल्दी से वजन बढ़ाते हैं और आकार में वृद्धि करते हैं। मोटापे से बचने के लिए, पशुओं के उचित पोषण को सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।
- कोलोसस (अभेद्यता)। यह लगभग 100% मामलों में - पार करते समय एंगस द्वारा सक्रिय रूप से प्रेषित एक प्रमुख विशेषता है।
- तेजी से वजन बढ़ना। छोटे बछड़ों का जन्म होता है, उनका वजन क्रमशः 22-23 किलोग्राम और हेफ़र्स और गोबीज़ में 25-26 किलोग्राम होता है। हीफर्स 14-15 महीनों में पहले से ही गर्भाधान करते हैं। और दो साल की उम्र तक बैल के वध के लिए आवश्यक पैरामीटर हैं।
- आसानी से कठिन जलवायु परिस्थितियों के लिए acclimatized।
- पार करते समय, नस्ल के गुणों को अच्छी तरह से अवगत कराया जाता है - मांस के गुण, वेग और गतिहीनता।
- उपजाऊ। जीवन भर प्रजनन क्षमता का संरक्षण करें। बछड़ों में लगभग शून्य मृत्यु दर - उनके पास मजबूत प्रतिरक्षा और उत्कृष्ट स्वास्थ्य है। मादा बड़ी मम्मी होती हैं।
- वे लंबे समय तक रहते हैं। औसत जीवन प्रत्याशा 28-30 वर्ष है।
- आसानी से शांत हो जाता है। बछड़े बड़े नहीं होते हैं, इसलिए बछड़े के दौरान समस्याएं आमतौर पर पैदा नहीं होती हैं।
- उच्च उत्पादकता।
संविधान और बाहरी
संकेत जो इसे सही ढंग से स्थापित करना संभव बनाते हैं कि यह एबरडीन-एंगस नस्ल का प्रतिनिधि है:
- कोई सींग नहीं। इसके अलावा, गाय और बैल दोनों। सींगों की अनुपस्थिति केवल जंगल में जीवन को जटिल बनाती है, लेकिन घरेलू प्रजनन में यह विशेषता केवल एक बानगी है और नस्ल की प्रमुखता है।
- काला सूट। लाल एंगस भी हैं, जिनकी नस्ल अमेरिकी किसानों से वंचित है।
सूरत विशेषताएं:
- सिर। शक्तिशाली और भारी। लेकिन आकार में छोटा। जानवर बहुत सामंजस्यपूर्ण दिखता है - एबरडीन गाय जनजाति का वास्तविक अभिजात वर्ग है। माथे को थोड़ा आगे धकेल दिया जाता है - मानो कोप नाराज हैं, नप संकीर्ण है। थूथन साफ, छोटा है।
- धड़। उनके पास एक विस्तृत, गहरा और भारी शरीर है - मवेशी बहुत शक्तिशाली और मजबूत दिखते हैं। पीछे की रेखा लगभग सपाट है - विक्षेपण के बिना।
- पैर। उन्हें एक बड़े द्रव्यमान को ले जाने के लिए मजबूर किया जाता है, इसलिए वे बहुत शक्तिशाली हैं, पेशी - यह नग्न आंखों को दिखाई देता है। पैरों पर बहुत सारा मांस है। पैर छोटे होते हैं, वे मजबूती से और समान रूप से जमीन पर खड़े होते हैं।
- गर्दन। यह लगभग अदृश्य है - सिर, जैसे कि तुरंत कंधों में गुजर रहा हो। यह सुविधा बाहरी के लिए दृश्य शक्ति और शक्ति को जोड़ती है।
- लोन और पार। पैर गोल होते हैं, अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों के साथ।
- ऊन। प्रतिभाशाली। यह चिलचिलाती धूप और हवा से बचाता है।
यदि एंगस अच्छी तरह से खिलाया जाता है, तो उनके पास गोल आकार होते हैं, शक्तिशाली और मांसल दिखते हैं।
जानवरों की मांसपेशियां पतली, ढीली और लोचदार त्वचा के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। एंग्ज को एक पतली कंकाल द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है - यह शव के कुल वजन का 15-18% से अधिक नहीं बनाता है। शेष पैरामीटर तालिका 1 में दिखाए गए हैं।
तालिका एक
पैरामीटर | नस्ल मानक |
ओब्लिक शरीर की लंबाई, सेमी | 135-140 |
मुरझाए, ऊंचाई पर सेमी | 120 |
छाती की चौड़ाई सी.एम. | 46 |
छाती की गहराई सेमी | 67 |
गायों / सांडों का वजन, किलो | 450-500/900-1000 |
वध उपज,% | 62-67 |
प्रति वर्ष औसत दूध की उपज, एल | 1700 |
एबरडीन बड़े और शक्तिशाली जानवर हैं, उनकी उपस्थिति भी डरा सकती है। हालांकि, इन काले भाग्य में एक बहुत ही लचीला चरित्र है और आक्रामकता की अभिव्यक्ति में नहीं देखा जाता है। केवल बैल, युवावस्था के चरण में, काफी क्रूर हो सकते हैं।
क्या कोई नुकसान हैं?
विवरण के अनुसार, नस्ल शानदार है, लेकिन क्या वास्तव में इसमें कोई कमी है? हां, लेकिन वे फायदे की तुलना में इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं:
- कमजोर पैर। एक विरोधाभास पैदा होता है - एक लटके हुए जानवर के लिए अपने शरीर को ले जाना मुश्किल है। पैर की मांसपेशियों के विकास के बावजूद, एक मोटे शव का समर्थन करने के लिए पैर की ताकत पर्याप्त नहीं है - जानवर अपने पैरों पर गिरना शुरू कर देता है। इसीलिए एबरडीन को बहुत अधिक मात्रा में नहीं बनाना चाहिए। बुल्स को अभी भी वध करने की अनुमति दी जाएगी, इसलिए पैरों में कमजोरी इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन अतिरिक्त गायों के लिए वजन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए!
गायों का मोटापा गर्भपात के दौरान वजन के हस्तांतरण में कठिनाइयों और शांत होने के दौरान जटिलताओं का कारण बनता है।
- वापस आ गया। गाय के बाहरी गुणधर्मों का दावा है कि कार्प जैसी पीठ एंगस के आकर्षण को थोड़ा खराब कर देती है। लेकिन यह मांस की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है! इस खामी के अपने फायदे भी हैं - संरचनात्मक विशेषताएं पशुधन को आसानी से बाहरी पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल बनाने की अनुमति देती हैं।
- बड़े चरागाहों की जरूरत। यही कारण है कि नस्ल खेत और शिकार के लिए अधिक उपयुक्त है।
उत्पादकता
मवेशी प्रजनक सिर्फ मांस के लिए काली स्कॉटिश गायों को पालते हैं - वही मूल्यवान मारबल बीफ। एंगस उत्पादकता के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है:
- 60% शुद्ध मांस शवों से प्राप्त होता है - यह अत्यंत उच्च उत्पादकता है।
- मादा का वजन औसतन 500-600 किलोग्राम होता है, और यदि उद्देश्यपूर्ण रूप से चपटा होता है - 700 किलोग्राम।
- बैल 1000 किलो तक पहुंच जाते हैं। उन्हें कम उम्र में मार दिया जाता है - जबकि मांस नरम और कोमल होता है। वध के लिए आदर्श आयु 1.5-2 वर्ष है।
- छह महीने के लिए, बछड़ा वजन 152-158 किलोग्राम - 22-28 (बछड़ा वजन) से 180 किलो तक।
मांस का स्वाद यह निर्धारित करने के लिए स्वाद ले सकता है कि किस उम्र में पशु का वध किया गया था। यह ध्यान दिया जाता है कि वर्षों में, एबरडीन का मांस कठिन हो जाता है, लेकिन अन्य सभी संकेतकों में यह केवल सुधार करता है।
एंगस - गोमांस मवेशियों के बीच वेग और मांस विशेषताओं में असमान नेता। उम्र के आधार पर गायों का वजन तालिका 2 में प्रस्तुत किया गया है।
तालिका 2
जीवन की अवधि | मंज़िल | वजन (किग्रा |
जन्म पर | चूजों | 20 तक |
बैल | 23 तक | |
7-8 महीने | चूजों | 160-180 |
बैल | 180-200 | |
16 महीने | मेद से भरे बैल | 450-460 |
वयस्क | गायों | 500-700 |
बैल | 750-1000 |
8 महीने तक चूसा जाने के कारण, बछड़े को प्रति दिन 800-900 ग्राम लाभ होता है। और स्तनपान के दौरान एक गाय 1600-2000 लीटर दूध का उत्पादन करती है। आमतौर पर वे स्तनपान कराने वाली गायों को नहीं छोड़ते - दूध बछड़े को खिलाने के लिए जाता है। "दूध के व्यंजन" के 8 महीने बाद बछड़े का वजन लगभग 230 किलोग्राम होगा।
सामग्री आवश्यकताएँ
एबर्डेंस की वृद्धि और विकास के लिए, एक प्राकृतिक चारा आधार पर्याप्त है - उन्हें व्यापक चरागाह, प्राकृतिक या कृत्रिम घास के मैदान की आवश्यकता होती है। वे ठंड और गर्मी को अच्छी तरह से सहन करते हैं, इसलिए, जब तक बर्फ गिरती है और ठंढों को मारा जाता है, तब तक वे पैदल चल सकते हैं।
एंगस फ्री रेंज साल भर हो सकती है।
अनुशंसित चलने की स्थिति:
- यह वांछनीय है कि झाड़ियाँ और पेड़ चारागाह की परिधि के साथ बढ़ते हैं - फिर जानवर बिना किसी पर्यवेक्षण और देखभाल के घूम सकते हैं, घास चबा सकते हैं।
- यदि आस-पास कोई पेड़ नहीं हैं, तो सूरज से चंदवा बनाने की सिफारिश की जाती है - ताकि जानवर उच्च संक्रांति के घंटों में इसके नीचे छिप सकें।
- झुंड के मालिक का मुख्य कार्य पशुधन को पानी और खनिज निषेचन प्रदान करना है, गायों को खुद ही मिल जाएगा। एक प्राकृतिक जलाशय की अनुपस्थिति में, आपको पीने के कटोरे को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।
- जब एक स्थिर में रखा जाता है, तो सब कुछ साफ रखना महत्वपूर्ण है - खाद और किसी भी कचरे को हटा दें।
इसकी प्राकृतिक सामग्री के कारण, पशुधन मांस एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है - नाजुक और परिष्कृत।
यदि एंगस में पानी और भोजन है, तो वे ठंड के मौसम में भी बाहर रह सकते हैं। सर्दियों में, पशुधन को गौशालाओं में ले जाया जा सकता है - यहाँ उन्हें बिना पट्टे के रखा जाता है। इसके अलावा, कमरे को अछूता रहने की आवश्यकता नहीं है - जानवर अपने शरीर द्वारा उत्पन्न गर्मी से खुद को गर्म करते हैं।
विशेषज्ञ नस्ल एबरडीन एंगस की सड़क सामग्री की विशेषताओं के बारे में बात करते हैं। वीडियो पशुधन के लिए एक विशेष फीडलॉट दिखाता है:
पोषण
वर्ष के अधिकांश भाग पर एबरडीन चराई के आहार का आधार हरा चारा है। चूंकि सर्दियों में सड़क पर कोई जीवन नहीं होता है, इसलिए उच्च गुणवत्ता वाला भोजन मवेशियों को दिया जाता है:
- सिलेज;
- घास;
- जड़ों;
- कुचल अनाज;
- संयोजित आहार।
पोषण मानकों का पालन करना महत्वपूर्ण है - ताकि मवेशी मोटे न बनें। इस नस्ल की मवेशियों को उच्च फ़ीड रूपांतरण द्वारा विशेषता है। एक जानवर के लिए 1 किलो वजन बढ़ाने के लिए, उसे 6.5 किलोग्राम फ़ीड इकाइयों का उपभोग करना होगा, यह हो सकता है:
- सूखी जई - 6.5 किलो;
- या घास घास - 32.5 किलो;
- या घास - 13 किलो।
खनिज निषेचन:
- हड्डी का आटा;
- डीफ़्लोरोफ़ाइड फॉस्फेट;
- ट्राइकैल्शियम फॉस्फेट;
- डायमोनियम फॉस्फेट और अन्य।
मांस के लिए इस नस्ल की एक उत्कृष्ट स्वाद विशेषता के लिए, खिला के लिए सांद्रता का उपयोग करना आवश्यक नहीं है।
लगातार चरागाहों में, दयालु एंगस मालिक के अविश्वास को दिखा सकते हैं - वे बस इसके अस्तित्व के बारे में भूल जाते हैं। ऐसा होता है कि गायों ने झुंड छोड़ने की कोशिश की - यह भी एबरडीन प्रजनन करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक अन्य समस्या गायों की मातृ वृत्ति है। एक महिला एक व्यक्ति पर भीड़ सकती है यदि वह फैसला करती है कि उसका बछड़ा खतरे में है। और यहां तक कि एंगस में सींगों की कमी गैपिंग मैन की मदद नहीं करेगी।
मेद
सबसे अच्छा मांस कच्चा गोबी से प्राप्त किया जाता है। बछड़ों में कैस्ट्रेशन किया जाता है। धन्यवाद करने के लिए धन्यवाद:
- मांस फाइबर पतले हो जाते हैं, और मांस - अधिक निविदा;
- बैल गायों के साथ एक ही झुंड में चर सकते हैं, उनके लिए एक अलग चारागाह को व्यवस्थित करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
मेद के दौरान आहार का आधार है:
- कुचल अनाज;
- घास;
- यौगिक फ़ीड - सच है, वे मांस का स्वाद खराब करते हैं;
- प्रीमिक्स - विटामिन और मिनरल।
फेटिंग के दौरान पशुओं को खिलाने के लिए, 800 ग्राम तक के औसत दैनिक लाभ देने के मानदंड तालिका 3 में दिखाए गए हैं।
टेबल तीन
सूची | उम्र, महीना | |||||
9-10 | 11-12 | 13-14 | 15-16 | 17-18 | 19-20 | |
अवधि के अंत में लाइव वजन, किग्रा | 245 | 290 | 335 | 380 | 425 | 470 |
ईसीई | 5,9 | 6,3 | 6,6 | 7 | 7,4 | 8,1 |
एक्सचेंज एनर्जी, एमजे | 59 | 63 | 66 | 70 | 74 | 81 |
सूखा पदार्थ, किग्रा | 6,4 | 6,8 | 7,2 | 7,7 | 8,2 | 9 |
क्रूड प्रोटीन, जी | 800 | 820 | 848 | 920 | 965 | 1059 |
पाचन योग्य प्रोटीन, जी | 525 | 560 | 565 | 605 | 632 | 677 |
क्रूड फाइबर, जी | 1570 | 1700 | 1870 | 2090 | 2370 | 2491 |
स्टार्च, जी | 768 | 813 | 879 | 980 | 1066 | 1170 |
चीनी, जी | 390 | 398 | 400 | 416 | 430 | 472 |
क्रूड फैट, जी | 180 | 194 | 207 | 230 | 240 | 263 |
टेबल नमक, जी | 31 | 34 | 36 | 40 | 42 | 46 |
किसान बताता है कि खेत पर मांस के लिए गोबेटियों के फेटिंग का आयोजन कैसे किया जाता है, उनके भोजन की विशेषताएं क्या हैं:
ब्रीडिंग
ब्रीडिंग एंगस एक लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि उनके युवा जानवर अत्यधिक जीवित हैं। बछड़े मजबूत प्रतिरक्षा के साथ पैदा होते हैं। मां का दूध पिलाने से उन्हें खनिज और विटामिन का पूरा परिसर प्राप्त होता है।
14 महीने से, गाय गर्भाधान के लिए तैयार हैं। वे सालाना संतान ला सकते हैं। अक्सर एबरडीन की गाय एक समय में दो बछड़े लाती हैं। वे माँ की देखभाल कर रहे हैं:
- बछड़े को दैनिक भोजन - 8 महीने तक;
- संतानों की देखभाल करता है;
- अपने बछड़े को किसी भी खतरे से बचाता है।
बछड़ों के साथ गायों को मुफ्त चराई के लिए सुरक्षित रूप से छोड़ा जा सकता है - मादाएं युवा की सुरक्षा का ख्याल रखेंगी।
एक गाय की गर्भावस्था 9 महीने तक रहती है। प्रसव चुपचाप गुजरता है। आमतौर पर, किसान झुंड को सुधारने के लिए 1-2 बैल रखते हैं।
कैसे शांत हो रहा है?
कमरा सूखा और साफ होना चाहिए। संचित करना:
- दो तौलिए;
- धुंध;
- साबुन;
- आयोडीन;
- धागे;
- पट्टी;
- वनस्पति तेल के 100 ग्राम;
- गरम पानी;
- पोटेशियम परमैंगनेट समाधान;
- एक पनना;
- बर्लेप;
- पुआल का टूकड़ा।
जैसे ही गाय चिंता दिखाना शुरू कर देती है, वह वापस दिखेगी, पोटेशियम परमैंगनेट के साथ ट्रंक और जननांगों की पीठ को धोना आवश्यक है। घोल को थोड़ा गुलाबी बनाया जाता है। वे गाय के पास सूखा भूसा रखते हैं।
एक घंटे से भी कम समय में, एक बछड़ा पैदा होता है। उसे एक साफ चादर पर रखा गया है। गर्भनाल टूट जाती है, यदि नहीं तोड़ी जाती है, तो इसे काट दिया जाना चाहिए, जिससे बछड़े के पेट से 10 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जा सके। यह धागे के साथ गर्भनाल को पट्टी करने और आयोडीन के साथ इलाज करने के लिए बनी हुई है।
रोग
आनुवांशिकी की दृष्टि से, एंगस की काली और लाल नस्लें समान हैं। लेकिन यह माना जाता है कि लाल गाय कम ठंड प्रतिरोधी होती हैं। हालाँकि, इस आशय का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। एबरडीन 4 पुनरावर्ती आनुवंशिक रोगों के वाहक हैं। वे माता-पिता दोनों में एक जीन की उपस्थिति में होते हैं। आंकड़ों के अनुसार, यहां तक कि ऐसी परिस्थितियों में, 4 बछड़ों में से केवल एक बीमार हो जाता है।
बुरे जीन के वाहक की पहचान करने के लिए, व्यक्तियों पर डीएनए परीक्षण किया जाता है।
आनुवंशिक रोग:
- संविदात्मक arachnodactyly। कूल्हे के जोड़ों की गतिशीलता में गिरावट है।
- एकाधिक आर्थ्रोग्रोपियोसिस। रोग "कुटिल जोड़ों।" ब्रीडर्स इस बीमारी के साथ बछड़ों को "मुड़" कहते हैं। जोड़ों में खराब गतिशीलता होती है, और पैर की मांसपेशियों को शोष होता है।
- न्यूरोपैथिक हाइड्रोसिफ़लस। इसे मस्तिष्क की बूंदे भी कहा जाता है। बछड़ों का बड़ा आकारहीन सिर होता है।
- बौना संकेत।
- Notomelia। अतिरिक्त अंग।
- ऑस्टियोपोरोसिस। नाजुक हड्डियाँ।
ऐसे आनुवंशिक रोगों वाले बछड़ों को छोड़ दिया जाता है - वे प्रजनन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक गाय की गर्भावस्था 9 महीने तक रहती है। आमतौर पर, किसान झुंड को सुधारने के लिए 1-2 बैल रखते हैं। एबरडीन-एग्नस नस्ल की शुद्ध नस्ल की गायों को पेडिग्री फार्मों में अधिग्रहित किया जाना चाहिए। यहां आप गर्भाधान के लिए सामग्री ले सकते हैं।
रूस के Plemkhozes, जिसमें प्रजनन स्टॉक हैं:
- "पेरिस कम्यून" - वोल्गोग्राद क्षेत्र में;
- एर्वुज़ - बश्कोर्तोस्तान;
- स्पुतनिक एलएलसी - लेनिनग्राद क्षेत्र में Vsevolzhsky बोरो, गांव Lepsari;
- GUP ईएसएच "डायटकोवो" - ब्रायोस क्षेत्र में। और बहुत सारे।
बछड़े की देखभाल
बछड़ों की सामग्री को दूध और दूध के बाद की अवधि में विभाजित किया जाता है। किसी भी नस्ल के बछड़े के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण चरण पहले दो सप्ताह है। एंगस बहुत मजबूत संतान देते हैं। मृत्यु दर लगभग शून्य है। पहले 14 दिनों के लिए बछड़े की स्थिति:
- बछड़ों के लिए नर्सरी अच्छे वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था वाले कमरे में होनी चाहिए।
- स्थिर में, जहां बछड़े होते हैं, वहां एक स्थिर तापमान होना चाहिए।
- कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। बछड़ों में, शरीर के थर्मोरेग्यूलेशन अभी भी खराब विकसित होते हैं, और तापमान में परिवर्तन उनके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। एंगस, अन्य नस्लों के बछड़ों के विपरीत, मजबूत प्रतिरक्षा रखने, व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं होते हैं।
- आम में स्वच्छता बनाए रखने के लिए आवश्यक है - संक्रामक रोगों को बाहर करने के लिए।
बछड़ों को कोलोस्ट्रम से सभी पोषक तत्व और प्रतिरक्षा पदार्थ प्राप्त होते हैं - यह पोषक तत्व है जो गाय को शांत करने के बाद मिलता है। जन्म के तुरंत बाद, बछड़े को उबटन चूसना चाहिए।
निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- पहली बार, बछड़े को 1-2 लीटर कोलोस्ट्रम पीना चाहिए।
- फीडिंग की आवृत्ति दिन में 4-5 बार होनी चाहिए।
- यदि बछड़ा कमजोर होता है, तो उसे अधिक बार खाना चाहिए - 5-6 गुना 1 लीटर, फिर - 2 लीटर।
- कोलोस्ट्रम का दैनिक मान 8-10 लीटर है।
- 5 वें दिन, बछड़े को उबला हुआ पानी दिया जाता है। इसका तापमान ताजा दूध के समान होना चाहिए - 37 ° C।
- 7 वें दिन से - पाचन को विकसित करने के लिए, बछड़ों को ठीक-ठाक, उच्च-गुणवत्ता वाली घास दी जाती है।
बछड़ों को 6-8 महीने की उम्र में मां से मिटा दिया जाता है। बछड़े विकास के बाद की अवधि में जाते हैं। विटामिन डी का उत्पादन करने के लिए बछड़ों को पर्याप्त धूप मिलनी चाहिए, जो हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे, बछड़ों को एक वयस्क आहार में बदल दिया जाता है, गायों के साथ चरने पर, उनके पास पौष्टिक हरे भोजन तक पहुंच होती है।
"प्रतियोगियों" के साथ तुलना
अन्य नस्लों से भिन्न होते हैं:
- बछड़ों के बीच अच्छा स्वास्थ्य और कम मृत्यु दर।
- वे थोड़ा बीमार हो जाते हैं, और यहां तक कि आनुवंशिक रोग दोनों माता-पिता में रोग जीन की उपस्थिति में केवल 25% बछड़ों को प्रभावित करते हैं।
- वे पूरे साल पैदल सैर कर सकते हैं।
- चूषण पर बछड़े - 3 के बजाय 8 महीने तक।
- बछड़े छोटे पैदा होते हैं - कुल में - 16-23 किग्रा, जबकि अन्य नस्लों में - 20-30 किग्रा। इसलिए, बच्चे का जन्म आसानी से और बिना जटिलताओं के गुजरता है, यहां तक कि पहले बछड़े के हेफ़र में भी।
- बछड़े अपनी मां के साथ जीवन के पहले दिन से चर सकते हैं।
- वे उच्च गति द्वारा विशेषता हैं।
मुख्य प्रतियोगी:
- Herefords। यह सबसे आम नस्ल है। वे, एंगस की तरह, आसानी से कठोर परिस्थितियों को सहन करते हैं और पूरे साल एक चरागाह पर चर सकते हैं। एंगस से वे एक अधिक शक्तिशाली फ्रंट एंड द्वारा प्रतिष्ठित हैं। कई मायनों में, नस्लों के समान होते हैं, यहां हल्की शांतता, प्रजनन क्षमता, कम बछड़ा मृत्यु दर, दीर्घायु और उच्च फ़ीड रूपांतरण की विशेषता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वे उत्कृष्ट "संगमरमर" मांस भी देते हैं।
- Simmental। मांस की एक और लोकप्रिय नस्ल। वे भी एबरडीन की तरह बड़े और मांसल हैं। इसके अलावा, सिमेंटल को उच्च दूध उत्पादकता की विशेषता है। मांस अत्यधिक वसा जमा से वंचित है, लेकिन स्वाद में यह एंगस हियरफोर्ड के मांस से नीच है।
- लिमौज़ीन एबरडीन की तरह, उन्हें हल्की शांत करने और वजन बढ़ाने की विशेषता है, उनके मांस में थोड़ा वसा होता है। लेकिन वे फ़ीड और शर्तों पर बेहद मांग कर रहे हैं, उन्हें सशर्त रूप से वर्ष-दर-वर्ष चराई के लिए उपयुक्त माना जाता है।
तालिका संख्या 4 में एंगस, सिमेन्टल, हियरफोर्ड और लिमोसिन के आर्थिक रूप से उपयोगी गुणों की तुलना दर्शाई गई है:
तालिका 4
संकेतक | बुल्स | गायों | ||
Herefords | ||||
मुरझाए, ऊंचाई पर सेमी | 140-150 | 135-140 | ||
वजन (किग्रा | 1000-1200 | 600-750 | ||
बछड़ों का दैनिक लाभ, जी | 900-1300 | 850-1100 | ||
एंगस | ||||
मुरझाए, ऊंचाई पर सेमी | 130-150 | 120-140 | ||
वजन (किग्रा | 900-1200 | 500-700 | ||
बछड़ों का दैनिक लाभ, जी | 1000-1200 | 850-1100 | ||
Simmental | ||||
मुरझाए, ऊंचाई पर सेमी | 150-160 | 140-145 | ||
वजन (किग्रा | 1200-1400 | 750-800 | ||
बछड़ों का दैनिक लाभ, जी | 1200-1400 | 900-1200 | ||
limousines | ||||
मुरझाए, ऊंचाई पर सेमी | 145-155 | 135-140 | ||
वजन (किग्रा | 1000-1200 | 650-700 | ||
बछड़ों का दैनिक लाभ, जी | 1100-1300 | 900-1100 |
एबरडीन-एंगस नस्ल पशुधन का एक वास्तविक खजाना है। कुछ में से एक, इस नस्ल को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है - जानवर पूरे वर्ष प्राकृतिक वातावरण में रहने के लिए तैयार हैं। उन्हें पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं है, झुंड की देखभाल न्यूनतम है। ब्रीडिंग एंगस, आपको एक कीमती उत्पाद मिलता है - एक अद्वितीय रसदार मांस जो अत्यधिक माना जाता है।
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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