यारोस्लाव नस्ल दूध की उपज और वसा सामग्री में पहले स्थान पर है, उनकी जीवन प्रत्याशा लगभग 20 वर्ष है। लेकिन 10 स्तनपान के बाद गायों को रखने के लिए यह लाभदायक नहीं है, क्योंकि दूध की मात्रा कम हो जाती है, साथ ही प्रजनन क्षमता भी।
मूल इतिहास
19 वीं शताब्दी में यारोस्लाविया प्रांत में मवेशियों की यरोस्लाव नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। गायों की इस नस्ल की उपस्थिति के इतिहास में, किसी भी प्रजनन कार्य को देखना असंभव है। प्रजनन करने वाले जानवरों के चयन पर ब्रीडर्स ने पिछले प्रयोगों को ध्यान में रखा। तब आधार जानवरों का दूध था, और प्रजनन बैल को अच्छी तरह से खिलाया गया था। यरोस्लाव नस्ल को आधिकारिक रूप से 1933 में पुस्तक में शामिल किया गया था, लेकिन आज तक, उपस्थिति और दूध और मांस उत्पादकता दोनों में सुधार के लिए काम चल रहा है।
नस्ल के बारे में थोड़ा सा
बढ़ी हुई यारोस्लाव नस्ल मुरझाए हुए 127 सेंटीमीटर तक बढ़ती है। बछड़ों का वजन जन्म के समय 30 किलोग्राम होता है, लेकिन फिर वे तेजी से वजन बढ़ाते हैं। छह महीने की उम्र में, उनका वजन 180 किलो तक पहुंच जाता है, और एक साल की उम्र में - 350 किलो। एक वयस्क बछिया का वजन 500 किलोग्राम हो सकता है, और एक बैल 650 किलोग्राम, उत्पादक आमतौर पर बड़े होते हैं और 800 से 1200 किलोग्राम तक जीवित वजन होते हैं।
चरित्र और बाहरी
मूल रूप से, यारोस्लाव गाय काली है, लेकिन लाल-मोती और काली-मोती भी हो सकती है। इन गायों के बीच मुख्य अंतर पतले और कम खुर वाले, हल्के सींग वाले और अंत में वे गहरे रंग के होते हैं। अंधेरे "चश्मे" की उपस्थिति के साथ चेहरा सफेद है। सिर संकीर्ण और एक ही समय में सूखा है।
यारोस्लाव गाय की संरचना स्पष्ट है, दूधिया, कंकाल मजबूत है, शरीर लम्बी है, सामान्य रूप कोणीय हैं। चमड़े के नीचे की वसा की एक पतली परत होती है, गायों और बैल दोनों की मांसपेशियों को बहुत अच्छी तरह से विकसित नहीं किया जाता है।
इसके अलावा, यारोस्लाव मवेशियों की अन्य विशेषताएं हैं:
- संकीर्ण लेकिन गहरी उरोस्थि;
- काफी चौड़ा गधा;
- गर्दन लंबी और बढ़ी हुई है;
- मुरझाए हुए हैं;
- पेट बड़ा है, जहां पसलियों को व्यापक रूप से फैलाया जाता है।
चेहरा, पेट, पूँछ की नोक और पैर सफ़ेद हैं और नाक ज्यादातर काली है।
फैलाव
पूर्व समय में, मवेशियों की यरोस्लाव नस्ल निम्नलिखित क्षेत्रों में लोकप्रिय थी:
- Yaroslavskaya
- इवानवा;
- Kalinin;
- वोल्गोग्राड;
- कोस्तरोमा;
- Tyumen।
1 जनवरी, 1985 तक, राज्य में 800 हजार यारोस्लाव गाय और बैल थे। रूस में निम्नलिखित शहरों के कंकाल द्वारा दूध और गोमांस की उच्च मांग के कारण नस्ल को प्रतिबंधित किया गया था:
- मास्को,
- सेंट पीटर्सबर्ग;
- यरोस्लाव
उत्पादक गुण
यारोस्लाव गायों के विशेष गुण दूध की ऊँचाई पर होते हैं। इसके अलावा, गाय पूरी तरह से प्रजनन कार्य के साथ सामना करती हैं और बच्चे के जन्म के बाद एक अच्छी मां बन जाती हैं।
दूध
इस नस्ल का मुख्य लाभ इसकी उच्च दूध उपज है। इन प्रतिनिधियों का उभार अच्छी तरह से विकसित है, इसका एक गोल आकार है। एक गाय एक वर्ष में 3000 से 6000 लीटर स्वादिष्ट दूध का उत्पादन कर सकती है। चैंपियन के लिए, आप उनसे प्रति वर्ष 12,000 लीटर दूध प्राप्त कर सकते हैं। पहली बार जन्म देने वाली बछिया 12 महीनों में 2200 किलोग्राम दूध देती है।
दूध में वसा की मात्रा 4.5% होती है और यह एक बुरा संकेतक नहीं है। उत्पाद अक्सर न केवल ताजा रूप में उपयोग किया जाता है, बल्कि घर और औद्योगिक स्थितियों दोनों में चीज, केफिर, कॉटेज पनीर, मक्खन भी बनाते हैं। यदि दूध की उपज 6000 किलोग्राम से अधिक है, तो दूध की वसा सामग्री 5.20% तक बढ़ जाती है।
मांस
यारोस्लाव नस्ल के प्रतिनिधियों का वजन बड़ा माना जाता है, लेकिन अगर हम मांस के संकेतों के बारे में बात करते हैं, तो हम कह सकते हैं कि इस नस्ल के साथ कोई प्रजनन नहीं किया गया था। इस कारण से, वध के बाद मांस की उपज केवल 45% है। मांस की मात्रा बढ़ सकती है, यदि आप जानवरों को बड़ी मात्रा में प्रोटीन (अनाज, अच्छा चोकर) खिलाते हैं।
यारोस्लाव गायों में प्रजनन क्षमता अच्छी होती है, साथ ही उच्च बछड़े की उत्पादकता होती है। गायों को संतानों की कोई समस्या नहीं है और 90% में स्वस्थ शावकों को जन्म दिया जाता है। एक नवजात बछड़े का 30 किलो वजन होता है। स्तनपान करते समय, और अच्छी देखभाल प्राप्त करने के दौरान, वह प्रति दिन 800 ग्राम जोड़ देगा। एक वर्ष की आयु में, एक गोबी का वजन 400 किलोग्राम हो सकता है।
गौ पालन
यारोस्लाव गायों को विशेष ध्यान, देखभाल और रखरखाव की विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है। लेकिन फिर भी यह सामग्री के बारे में कुछ सिफारिशों को ध्यान देने योग्य है:
- शरद ऋतु के अंत में, खलिहान को अछूता और विसंक्रमित किया जाना चाहिए;
- यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कमरे में ड्राफ्ट नहीं हैं;
- खिड़कियां उच्च सेट;
- गायों की स्वच्छता महत्वपूर्ण है, अर्थात् पूरे शरीर को धोना और पैरों को समायोजित करना;
- ताकि जानवर बीमार न हों, आपको रोजाना कमरे को साफ करने की आवश्यकता है;
- मास्टोपाथी से बचने के लिए, महिलाओं में कूड़े को नियमित रूप से बदलना चाहिए;
- खलिहान में आपको हवा के तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, आप उच्च दरों की अनुमति नहीं दे सकते;
- एक निश्चित समय पर गाय को दूध पिलाएं;
- वॉक के पास एक झील या एक नदी होनी चाहिए;
- पहले दिन 2 घंटे तक जानवर चरते हैं, धीरे-धीरे समय को बढ़ाकर 16 घंटे कर देते हैं;
- महीने में एक बार, जानवरों की जांच करने के लिए पशु चिकित्सक को बुलाना और आवश्यक टीकाकरण को व्यवस्थित रूप से करना आवश्यक है।
जिस क्षेत्र में मवेशी अपना जीवन व्यतीत करेंगे, उस क्षेत्र में 3 भवन बनाए जाने चाहिए:
- गौशाला। यह एडोब, ईंट या साधारण लॉग से बनाया गया है। यदि आप एक ईंट शेड का निर्माण करते हैं, तो भवन ठंडा होगा, ठंड के मौसम में जानवर बीमार हो सकते हैं।
निर्माण के दौरान, प्रति गाय क्षेत्र की गणना करना आवश्यक है, फिर इस संख्या को सभी गायों की संख्या से गुणा करें। प्रति सिर पर 6 वर्ग मीटर की जरूरत होती है, यदि हेफर्स को ऊपर उठाने के लिए माना जाता है, तो यहां 10 वर्ग मीटर आवंटित किया जाना चाहिए।
फर्श को इन्सुलेट करने या कम से कम कूड़े की एक मोटी परत बिछाने की सिफारिश की जाती है, यह 3 सेंटीमीटर ढलान के नीचे भी होना चाहिए। अंदर, आपको 1.1 मीटर तक के स्टाल के लिए एक जगह को अलग करने की आवश्यकता है, जिसके सामने एक फीडर और एक पीने का कटोरा स्थापित है। - खाद का भंडारण। ऐसा करने के लिए, यह एक वर्ग 2.5 को 2.5 मीटर बनाने के लिए पर्याप्त है, यह देखते हुए कि एक वर्ष में एक पशुधन से लगभग 10 टन खाद निकाली जाएगी।
- फ़ीड के भंडारण के लिए शेड। इसे साधारण बोर्डों से बनाया जा सकता है। घास का एक भंडार एक कमरे में रखा जाता है जिसका क्षेत्रफल 10 बाई 4 मीटर 3 मीटर है। हेय को संग्रहीत किया जा सकता है और बस एक छोटे चंदवा के नीचे स्टैक किया जा सकता है।
देखभाल
नवजात गाय के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। फ़ीड को हर दिन बढ़ाया जाना चाहिए, धीरे-धीरे पिछली राशि तक पहुंचना चाहिए। पहले 3 दिन पशु को दिन में 5 बार खिलाना चाहिए। प्रत्येक दूध देने से पहले, ऊद को गर्म पानी से धोया जाता है और असाधारण रूप से गर्म हाथों से मालिश किया जाता है, अन्यथा मास्टिटिस प्रकट हो सकता है।
उच्च दूध उत्पादन प्राप्त करने के लिए, दूध देने को उसी समय किया जाना चाहिए, पहले अपने हाथों से उबटन को हिलाते हुए। समस्याओं से बचने के लिए अंतिम बूंद को बाहर निकालना आवश्यक है, और अंत में फिर से हल्की मालिश करें।
पोषण
यारोस्लाव गायों और सांडों के पोषण के लिए, भोजन के ज्वालामुखी रूप यहां महत्वपूर्ण हैं, लेकिन खाने की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए। आहार उन फ़ीड्स से बना है जो उपलब्ध हैं।
इस नस्ल की डेयरी गायों के आहार में, पूरे डाचा के आधे मात्रा में फ़ीड मौजूद हो सकते हैं, गर्मियों में और इससे भी अधिक - 68%। किसी न किसी फ़ीड (घास, पुआल, सेक्स, चाफ) को 30 से 50% तक खिलाया जा सकता है।
तालिका में वर्ष के समय, उत्पादकता, गर्भावस्था, ताजगी, दूध देने आदि के आधार पर खिलाने के अंतर का वर्णन किया गया है।
सीज़न (सर्दियों और गर्मियों) | प्रजनन के साथ जुड़े खिला की विशेषताएं | गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान खिलाने की सुविधाएँ | नवजात गायों को दूध पिलाना | दूध दुहने के दौरान गाय को खिलाना | चरने का चारा |
सर्दियों में, गायों और सांडों को 33% सिलेज और 33% हिले, साथ ही 10% चुकंदर दिया जाना चाहिए। गर्मियों में, हरा चारा कुल के 2 3 भागों के लिए होना चाहिए। | भोजन या भोजन की मात्रा आहार (घास या घास) में मुख्य फ़ीड की मात्रा और दिए गए दूध की मात्रा से निर्धारित होती है। उदाहरण के लिए, यदि दूध की उपज 4.5 टन प्रति वर्ष या उससे अधिक है, तो गाय को संयुक्त फ़ीड (ढीली फ़ीड) के साथ खिलाया जाता है। | जन्म की अपेक्षित तिथि से डेढ़ महीने पहले, यारोस्लाव नस्ल को मृत लकड़ी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए और धीरे-धीरे आहार भी बदलना चाहिए। रसदार फ़ीड्स को कम किया जाता है - यह घास, सिलेज, बीट्स और केंद्रित (भोजन, मिश्रित फ़ीड) है जब तक कि पूर्ण विफलता नहीं होती, केवल घास ही रह जाती है। पानी की मात्रा कम हो जाती है, अगर गाय बहुत दूध देती है - तो आप प्रति दिन 3 बाल्टी पानी दे सकते हैं, और यदि पर्याप्त नहीं है, तो 2 बाल्टी। | प्रसव से 7 दिन पहले, रसीला फ़ीड, जड़ फसलों, सिलेज और संरक्षक को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। इस अवधि के दौरान क्या खिलाया जा सकता है - इसलिए यह मिश्रित घास और घास का मैदान है। जन्म के तीन दिन बाद, गाय को धीरे-धीरे खुराक देना, ओलावृष्टि और मूल फसलें दी जाती हैं, जो लगातार खुराक बढ़ाती हैं। | जब तक गाय दूध देने की मात्रा बढ़ाती है, तब तक प्रजनन के दौरान फ़ीड में वृद्धि जारी रहती है। असीमित मात्रा में घास, सिलेज और ओलावृष्टि दी जा सकती है। औसत दूध उपज के साथ, पशु को दिन में दो बार खिलाया जाता है, उच्च दरों के साथ - दिन में तीन बार। | दूध उत्पादन में कमी से बचने के लिए, पशुओं को चराई के लिए क्रमिक क्रमिक होना चाहिए। प्रारंभ में, गाय को 2-3 घंटे के लिए टहलने के लिए रखा जाता है, कुल फ़ीड का आधा हिस्सा खिलाने के बाद। |
जन्म से बछड़ों को खिलाने की विशेषताओं के बारे में यहां पढ़ें।
रोग
यारोस्लाव गाय की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता अच्छी प्रतिरक्षा है। वे लगभग कभी बीमार नहीं होते हैं और ल्यूकेमिया के संक्रमण को भी रोक सकते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि यह इस नस्ल के प्रतिनिधि हैं जो इस विकृति के सबसे अधिक दुर्लभ हैं। यदि झुंड में से एक भी जानवर बीमार हो जाता है, तो बाकी किसी भी तरह से संक्रमित नहीं होगा। एक संक्रामक गाय का इलाज नहीं किया जाता है, इसे तुरंत वध के लिए भेजा जाता है।
सामान्य बीमारियां जो यारोस्लाव गायों में दुर्लभ लेकिन बीमार होती हैं:
रोग का नाम | विवरण |
Paratuberculous आंत्रशोथ | जठरांत्र संबंधी मार्ग से जानवर संक्रमित हो जाता है, यह अपनी भूख नहीं खोता है, लेकिन गोल-गोल दस्त होता है। यदि पैथोलॉजी को समय पर ठीक नहीं किया जाता है, तो थकावट के कारण गाय मर सकती है। |
Vibriosis | यह बीमारी पुरानी है। संभोग करते समय, जानवर यौन साथी से संक्रमित हो सकता है और गर्भपात हो सकता है। |
stomatitis | यह रोग मुंह में एक भड़काऊ प्रक्रिया है। यह रौगे या रसायनों के उपयोग के कारण हो सकता है जो श्लेष्म झिल्ली को घायल कर सकते हैं। |
Esophageal बाधा | जड़ विकृति के बड़े टुकड़ों को खाने पर गंभीर विकृति प्रभावित हो सकती है, खाने के दौरान गंभीर भय और ऐंठन, घेघा एक विदेशी वस्तु द्वारा अवरुद्ध हो सकता है। |
निशान का फटना | यदि बारिश के बाद या ओस के साथ-साथ खराब गुणवत्ता वाले भोजन को खाने से गाय भोजन का सेवन करती है, तो यह प्रफुल्लित हो सकता है। |
बछड़ों
एक बछड़े के लिए जो अभी पैदा हुआ है, उचित देखभाल महत्वपूर्ण है:
- जैसे ही गाय बच्चे को अपनी जीभ से चाटती है, उसे एक अलग पिंजरे में रखा जाता है, उसे भूसे की मोटी परत पर रखा जाता है, और कमरे का तापमान कम से कम 12 डिग्री होना चाहिए;
- बछड़ों के शुरुआती दिनों में एक दिन में लगभग 7 बार ताजा दूध के साथ खिलाया जाना चाहिए, आधा लीटर से शुरू करना चाहिए, और 3 लीटर तक लाया जाना चाहिए;
- जन्म के बाद अगले दिन, एक लीटर गर्म पानी देने की सिफारिश की जाती है;
- कूड़े को हर सुबह और शाम को बदल दिया जाता है;
- खिलाने के लिए बर्तन धोए जाते हैं और उबलते पानी के साथ उबला जाता है;
- बछड़ा लगभग 3 महीने के लिए एक अलग पिंजरे में है, फिर गाय को हस्तांतरित किया जाता है, लेकिन उनके बीच एक विभाजन होना चाहिए;
बछड़ों को सभी जानवरों के साथ चराई के लिए लाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कीड़े के साथ संक्रमण की संभावना है। समय के साथ बछड़े बड़े होते हैं और उन्हें युवा विकास कहा जाता है, उन्हें थोड़ा अलग चरणबद्ध देखभाल के साथ पालन किया जाना चाहिए:
- गाय की सफाई और बछड़ा धोना।
- लिटर दिन में दो बार बदलते हैं।
- समय पर अच्छा पोषण।
- प्रत्येक भोजन के बाद फीडर और पीने के कटोरे की सफाई।
युवा विकास को दिन में तीन बार खिलाना आवश्यक है, वे रसदार भोजन पसंद करते हैं और सांद्रता के साथ घास।
ब्रीडिंग
यारोस्लाव नस्लों के अच्छे उत्पादक गुणों के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है, बछड़ों की सही तैयारी:
- पशु का समय पर प्रक्षेपण (दूध देने की समाप्ति), यह तब होना चाहिए जब दूध की उपज डेढ़ लीटर तक कम हो जाए;
- गाय को सही दूध पिलाने और अंतिम दूध देने से लेकर जन्म तक (जन्म की अपेक्षित तारीख से 2 महीने पहले) तक उसकी सही देखभाल;
- सर्दियों में, हीफर्स को केवल कमरे के तापमान पर पानी पीने की अनुमति है;
- भोजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है, इसमें सड़ांध या डायपर दाने नहीं होना चाहिए;
- प्रसव से दो सप्ताह पहले, रसीला भोजन आहार से बाहर रखा गया है (यह तब किया जाना चाहिए जब उबकाई बढ़ गई हो और पेट गिर गया हो);
- बहुत जन्म से पहले आपको खलिहान को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए।
जन्म देने के तुरंत बाद, बछड़े को माँ के पास लाया जाता है ताकि वह उसे अपनी जीभ से चाटे। यदि गाय इस हेरफेर को करने से इनकार करती है, तो आपको इसे स्वयं पुआल से पोंछने और गर्मी में सूखने के लिए डाल देना होगा। जन्म के आधे घंटे बाद, गाय को नमक के साथ शुद्ध गर्म पानी (100 ग्राम नमक प्रति बाल्टी पानी) दिया जाता है।
जन्म के बाद पुआल और खाद को दफनाया और जलाया जाना चाहिए।
फायदा और नुकसान
मवेशियों की प्रत्येक नस्ल के फायदे और नुकसान दोनों हैं। आज, यारोस्लाव नस्ल को दूध की उपज और वसा सामग्री में सबसे अच्छा माना जाता है। यारोस्लाव गाय के फायदों में उल्लेख किया जा सकता है:
- खिलाने और शर्तों को रखने के लिए अस्वाभाविकता;
- वे ज्यादा नहीं खाते हैं और स्वस्थ जानवर बने रहते हैं;
- प्रकृति के नकारात्मक कारकों का सामना करने में सक्षम;
- एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली खतरनाक बीमारियों को रोकने में मदद करती है;
- उच्च वसा सामग्री और उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ बड़ी मात्रा में दूध उत्पादन के लिए रिकॉर्ड धारक;
- अच्छा जीन, जब अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है, तो वे अच्छे दूध उत्पादन का वारिस करेंगे;
- गायों में उच्च प्रजनन, पूरे बच्चे की अवधि के लिए, यह 5 बछड़ों को जन्म दे सकता है;
- आप इस नस्ल के जानवरों को कहीं भी खरीद सकते हैं, विशेष रूप से रूस के सभी क्षेत्रों और क्षेत्रों में।
अब बात करते हैं कमियों की:
- संकीर्ण और खोखली छाती;
- मांसपेशियों का विकास खराब होता है;
- जानवर लंबे समय तक लंबी दूरी तय नहीं कर सकते हैं;
- छोटा कद;
- विस्तृत गधा खराब अनुपात में, छत के आकार का त्रिकास्थि जिसके कारण गाय बड़े बछड़े को जन्म नहीं दे पाएगी;
- कम और पतले पैर, जिसके कारण जानवर आसानी से घायल हो सकता है, विशेष रूप से फ्रैक्चर में;
- बच्चे के जन्म के तुरंत बाद, गाय गिर जाती है, और लंबे समय तक एक क्षैतिज स्थिति में होती है, क्योंकि यह खड़ी नहीं हो सकती है;
- नस्ल को दूध उत्पादकता प्राप्त करने के लिए लगाया जाता है, इसे मांस पर रखने के लिए लाभदायक नहीं है।
किसानों की समीक्षा
बोगदान, बिल्कुल सही।रूस में यारोस्लाव मवेशी बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि दूध का उत्पादन अच्छा है, यदि आप पशु को ठीक से खिलाते हैं, तो मांस की उपज खराब नहीं होगी। ये जानवर दूध पिलाने की मांग नहीं कर रहे हैं, देखभाल और रखरखाव आसान लगता है। वे पूरे दिन चारागाह में चर कर अपना वजन बढ़ाते हैं।
वादिम, निकोलाव क्षेत्र।गायों के यारोस्लाव नस्ल की नस्ल व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित हैं, लेकिन कई फायदे हैं। अत्यधिक मामलों में, पैरों की हड्डियां अक्सर टूट जाती हैं, लेकिन यह किसान को काफी जल्दी में ठीक करता है। यह उत्पादकता को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करता है। इन जानवरों को चराई पर नहीं रखा जाना चाहिए जहां कई पत्थर और अनियमितताएं हैं। एक और माइनस यह है कि उत्पादों को उनकी खाल से नहीं बनाया जा सकता है, क्योंकि वे पतले और आसानी से फाड़े जाते हैं।
छिपाना
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लोगों के अनुसार, गायों में बहुत सुंदरता नहीं होती है, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण मानदंड नहीं है। मुख्य बात यह है कि उनके दूध की उत्पादकता अपने सर्वश्रेष्ठ स्तर पर है, जो मांस के बारे में नहीं कहा जा सकता है। चूंकि उनका वजन बड़ा नहीं है और वे ज्यादा भोजन नहीं खाते हैं, जो मवेशियों के प्रजनन के समय फायदेमंद है। इसके अलावा, वे भोजन में सनकी नहीं हैं, जो गायों की सामग्री को भी सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
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रूस। क्रास्नोडार शहर
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