मूली सेलेस्टे को डच कॉर्पोरेशन EnZZaden द्वारा विकसित किया गया था, जो 1938 से अस्तित्व में है और सब्जियों और बीज उत्पादन की विभिन्न किस्मों को पार करने में लगा हुआ है। इस किस्म की खेती कई देशों में की जाती है, क्योंकि इसे उगाना आसान है, और मूली में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।
मूली सेलेस्टे
मूली सेलेस्टे का स्वाद थोड़ा मसालेदार होता है
Celeste मूली स्वादिष्ट और स्वस्थ में सबसे ऊपर है
विवरण
सेलेस्टे बहुत जल्दी प्लास्टिक संकर पकने से संबंधित है। यह बागवान और खेतों दोनों पर सूट करता है।
रूप और स्वाद
Celeste में निम्नलिखित बाहरी विशेषताएं हैं:
- आकार नियमित दौर है;
- फलों का रंग - संतृप्त गुलाबी-लाल, सतह चिकनी है;
- सबसे ऊपर - अंडरसिज्ड;
- पत्ते चमकीले हरे, कम होते हैं;
- पूर्ण परिपक्वता पर जड़ फसलों का आकार 4-5 सेमी है;
- औसत भ्रूण का वजन 25-35 ग्राम है;
- लुगदी - घने, सफेद, कोमल;
- स्वाद कड़वाहट के साथ, थोड़ा मसालेदार, सुखद है।
फायदा और नुकसान
विविधता की एक संख्या है लाभजो इसे काफी लोकप्रिय बनाता है:
- खुले मैदान और ग्रीनहाउस में दोनों बढ़ता है;
- फल पकना एक साथ होता है;
- फलों के अंकुरण का उच्च स्तर;
- बदलती परिस्थितियों में जल्दी से अनुकूल होने में सक्षम;
- तीर और पेडन्यूल्स नहीं बनाते हैं;
- अच्छा स्वाद;
- सभ्य रूप;
- दिन के उजाले की जरूरत नहीं है;
- एक छोटा सा मौसम है - फसल को 3 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है;
- लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और अच्छी स्थिति में रह सकता है;
- सुरक्षित रूप से परिवहन स्थानांतरित करता है;
- बीमारी पेरोनोस्पोरोसिस के लिए अतिसंवेदनशील नहीं।
विपक्ष विविधता बहुत छोटी है:
- मूली खराब रूप से विकसित होती है यदि मिट्टी भारी, खारा और अम्लीय है;
- लगातार पानी की जरूरत है, लेकिन जलभराव पसंद नहीं है;
- मिट्टी की उर्वरता पर मांग;
- विकास बहुत हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि जमीन को पहले कैसे लगाया गया था।
आवेदन के क्षेत्र
विविधता का उपयोग नए सिरे से करने की सिफारिश की जाती है - इसे सलाद, स्नैक्स और ठंडे सूप में जोड़ा जाता है, और टेंडर टॉप का उपयोग साग के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसके स्वाद में कड़वाहट नहीं होती है।
सेलेस्टे को अक्सर पारंपरिक चिकित्सा और घर-निर्मित सौंदर्य प्रसाधन में औषधीय यौगिकों की तैयारी के लिए चुना जाता है।
रोपण सेलेस्टे
स्पष्टता के बावजूद, बढ़ते सेलेस्टे के लिए कई आवश्यकताएं और विशेषताएं हैं।
साइट चयन और तैयारी
संस्कृति प्राकृतिक प्रकाश से प्यार करती है, इसलिए एक ऐसी जगह चुनें जो अच्छी तरह से प्रज्जवलित हो। फसल रोटेशन के नियमों के बारे में मत भूलना (अधिक विवरण के लिए नीचे देखें), और एक ही स्थान पर कई वर्षों तक एक ही स्थान पर मूली का रोपण न करें, क्योंकि मिट्टी को बहाल करने और आराम करने की आवश्यकता है।
रोपण के लिए भूमि ढीली होनी चाहिए, अम्लीय नहीं, 6 के पीएच के साथ, अधिमानतः रेतीले दोमट। मिट्टी की संरचना को सावधानीपूर्वक जांचें - यदि यह खराब या भारी है, तो ढीलेपन के लिए नदी की रेत जोड़ें। यदि अम्लता का स्तर बहुत अधिक है, तो एक सीमित प्रक्रिया करें।
इन तैयारी के उपायों को पूरा करने के बाद, साइट को पूरी तरह से खोदें, यदि आवश्यक हो तो खनिज उर्वरकों को लागू करें, और अंत में रोपण स्थल और मिट्टी को गर्म करने के लिए इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
फसल रोटेशन के नियम
एक बड़ी फसल प्राप्त करने और पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए, फसल के रोटेशन के नियमों का पालन करें। उन क्षेत्रों में मूली नहीं लगाई जानी चाहिए जहाँ निम्नलिखित क्रुपी फसलें उगती थीं:
- सरसों;
- पत्ता गोभी;
- स्वीडन;
- बलात्कार।
ऐसे पूर्ववर्तियों के बाद, सेलेस्टे सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाएगा। जिस मिट्टी पर टमाटर, खीरे और मीठे मिर्च पहले से उगते हैं वह रोपण के लिए उपयुक्त है।
बीज की तैयारी
यदि आप कारखाने के पैकेजिंग में तैयार रूप में बीज खरीदते हैं, तो वे बस मिट्टी में बोए जा सकते हैं। यदि बीज असंसाधित हैं, तो वे तैयार और कीटाणुरहित हैं। सबसे लोकप्रिय प्रसंस्करण विधि गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट में भिगोना है। प्रक्रिया निम्नलिखित है:
- एक धुंध बैग में बीज को मोड़ो और उन्हें 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी के एक कंटेनर में डाल दें या बीज को मैंगनीज के गुलाबी समाधान में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें;
- बीज को सुखाकर बुवाई करें।
ताकि बीज तेजी से बढ़ें, उन्हें एक या दो दिन के लिए एक नम स्थान पर एक नम कपड़े में रखा जाए। सफल अंकुरण के लिए, उत्तेजक के समाधानों में भिगोने का भी अभ्यास किया जाता है (दवा के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया निष्पादित की जानी चाहिए)।
समय
यदि आप खेती के लिए ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस का उपयोग करते हैं, तो रोपण को साल भर किया जा सकता है, लेकिन इसके लिए सबसे उपयुक्त अवधि मार्च-अप्रैल है।
सेलेस्टे के बीज लगभग 5 डिग्री के मिट्टी के तापमान पर अंकुरित होते हैं। अव्वल -3-5 डिग्री तक अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकते हैं, लेकिन मूली को इसके अनुकूल तापमान पर विकसित करने का अवसर प्रदान करना बेहतर है - +15 डिग्री से कम नहीं।
पकने की अवधि 25-35 दिनों में होती है, लेकिन ये अवधि रोपण और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर बदल सकती है। फरवरी की शुरुआत में बोया गया, बीज लगभग डेढ़ महीने में, मार्च में - एक महीने में पकता है, और अगर अप्रैल में लगाया जाता है, तो पकने की अवधि 21-25 दिन है।
यदि मूली को सर्दियों या शरद ऋतु के उपभोग के लिए उगाया जाता है, तो ध्यान रखें कि सितंबर से जनवरी तक जड़ की फसलें उतनी तेजी से नहीं बढ़ती हैं जितना कि वसंत ऋतु में - पकने की अवधि 2 महीने तक देरी हो सकती है। और प्रत्यक्ष रोपण हर 14 दिनों में किया जाता है।
योजनाएं
इस योजना के अनुसार मूली बोई जाती है:
- तैयार जगह में, 2 सेमी गहरी तक खांचे बनाते हैं, उनके बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए;
- कुओं को गर्म पानी से सिक्त करें;
- बीज सामग्री लें, इसे खांचे में डालें, एक दूसरे से 4 सेमी की दूरी पर;
- टैंपिंग के बिना जमीन पर छेद छिड़कें।
यदि मिट्टी भारी है, तो बीज 1 सेमी से अधिक नहीं की न्यूनतम गहराई तक लगाए जाते हैं। रोपण करने के बाद, क्षेत्र को फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। स्प्राउट्स के निर्माण के कुछ दिनों बाद - आश्रय को साइट की सिंचाई के दौरान ही हटाया जा सकता है, और पूरी तरह से हटा दिया जाता है।
ग्रेड की देखभाल
अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, आपको बिस्तरों की विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। आवश्यक कार्यों पर विचार करें।
पानी
मूली को पानी देते समय, सुनिश्चित करें कि पानी स्थिर न हो, अन्यथा जड़ की फसल सड़ने लगती है। उथले सिंचाई संस्कृति के लिए हानिकारक हो सकते हैं, क्योंकि यह मिट्टी की पपड़ी के गठन और मातम की वृद्धि का कारण बनता है।
2-3 तरीकों से सिंचाई करने से पानी मिट्टी में गहराई तक जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक बढ़िया छलनी के साथ पानी का उपयोग कर सकते हैं। पानी का सबसे अच्छा तरीका पत्ते पर छिड़काव है। गर्म, व्यवस्थित पानी का उपयोग करें।
उत्तम सजावट
मूली खिलाने के लिए, खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित करें। रोपण से पहले आपको यह करने की आवश्यकता है, और जैसे ही मूली बढ़ती है:
- उतरने की अवस्था में पिपेट 10 ग्राम यूरिया, 40 ग्राम डबल सुपरफॉस्फेट, 1 कप लकड़ी राख और 5 किलो खाद या ह्यूमस 1 एम 2 से। लगभग 20 सेमी की गहराई तक एक बिस्तर खोदो, उर्वरकों को गूंधो और एक रेक के साथ मिट्टी का काम करो।
- विकास के स्तर पर फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरक, सल्फर (पोटेशियम सल्फाइड के 20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट और 1 गिलास राख को 10 लीटर गर्म पानी में मिलाएं)। इसके अलावा, मूली को नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता हो सकती है (यदि झाड़ियों की पत्तियाँ बहुत अधिक पक जाती हैं) - 10 टीस्पून 10 लीटर पानी डालें। यूरिया।
मिट्टी की देखभाल
रोपण के बाद पहले हफ्तों में, रोपाई को ढीला करने की प्रक्रिया को पूरा करें। इसे ध्यान से करें, पौधों की जड़ों तक हवा और पोषक तत्वों की बेहतर पहुंच सुनिश्चित करने के लिए, 2-3 सेमी की गहराई तक धीरे-धीरे 5-6 सेमी की गहराई तक ढीला करें।
प्रत्येक पानी या बारिश के बाद एक समान प्रक्रिया को करने की कोशिश करें।
बढ़ती सुविधाएँ
खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में बढ़ते सेलेस्टे की सुविधाओं पर विचार करें।
खुले मैदान में
मूली एक अप्राप्य और ठंड प्रतिरोधी फसल है, लेकिन इसके बावजूद, आपको खुले मैदान में खेती की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। 2 कारक हैं जो उपज को प्रभावित करते हैं - आर्द्रता और तापमान। यदि वे पूरी तरह से संतुष्ट हैं, तो आप एक भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।
यदि मिट्टी सूख जाती है, तो यह रूट फसलों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा, मूली का विकास धीमा हो जाएगा, और अत्यधिक नमी के मामले में, फल दरार कर सकते हैं। तापमान के लिए, इष्टतम मान + 15-18 डिग्री हैं - जड़ फसलें सामान्य आकार में बढ़ेंगी और इसी स्वाद विशेषताओं के साथ।
ग्रीनहाउस में
आपको ग्रीनहाउस के साथ-साथ खुले मैदान में भी मूली लगाने की आवश्यकता है - मिट्टी और बीज की तैयारी एक ही योजना के अनुसार होती है, हालांकि, कई बारीकियां हैं:
- ग्रीनहाउस में पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश नहीं है, इसलिए दीपक स्थापित करना और 12 घंटे के प्रकाश दिन के साथ मूली प्रदान करना सुनिश्चित करें;
- ग्रीनहाउस में, आप तापमान को समायोजित कर सकते हैं, इसलिए वर्ष के किसी भी समय मूली लगा सकते हैं;
- सुनिश्चित करें कि तापमान + 18-20 डिग्री के भीतर है, क्योंकि विविधता गर्म मौसम को पसंद नहीं करती है;
- ग्रीनहाउस को दिन में कम से कम दो बार हवादार होना चाहिए, क्योंकि फसल के लिए ताजी हवा का बहुत महत्व है;
- साधारण ग्रीनहाउस मिट्टी में ग्रीनहाउस में पौधे की मूली - उच्च गुणवत्ता, कम अम्लता के साथ, निषेचित।
कीट और रोग
सेलेस्टे स्वतंत्र रूप से कई बीमारियों और कीटों का विरोध कर सकता है, लेकिन कभी-कभी यह ऐसी समस्याओं से बहुत अधिक सक्रिय रूप से प्रभावित होता है। इस किस्म की मूली पर दो प्रकार के परजीवियों द्वारा सबसे अधिक हमला किया जाता है:
पीड़क | लक्षण | लड़ाई |
क्रूसीफेरस पिस्सू। | ये छोटे काले भृंग हैं जो मूली के पत्तों को बहुत ही कम समय में छलनी में बदल सकते हैं। मादा पिस्सू पत्तियों पर अंडे देती है, और रची लार्वा पौधे की जड़ों को खाती है। | 1: 1 के अनुपात में लकड़ी की राख और तंबाकू की धूल को मिलाएं और पत्तियों के दिखाई देने के क्षण से हर हफ्ते पौधे को स्प्रे करें। आप राख (250 ग्राम प्रति 8 लीटर पानी) के जलसेक का भी उपयोग कर सकते हैं। |
Aphid। | हरे-पीले, काले-भूरे रंगों के छोटे कीट। वह पूरे संयंत्र के साथ उस पर हमला करते हुए, पौधे के रस पर फ़ीड करता है। प्रभावित क्षेत्र इस वजह से उजड़ जाते हैं और छोटे बेज डॉट्स की तरह दिखते हैं। पत्तियां विकृत होती हैं, पीले और सूखे हो जाते हैं। | मूली को घर के फोम, हरे पोटाश या टार साबुन के साथ छिड़का जाता है, और आधे घंटे के बाद इसे साफ पानी से धोया जाता है। बड़े पैमाने पर क्षति के मामले में, सामान्य-अभिनय कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है - तानरेक, एडमिरल, आदि (पैकेज पर निर्देश)। |
और रोग इस प्रकार हैं:
रोग | लक्षण | लड़ाई |
किला। | एक बीमारी जिसके साथ मूली बीमार हो सकती है अगर यह तराई में बढ़ती है जहां पानी जमा होता है, या इसे अम्लीय मिट्टी में लगाया गया है। जड़ फसलों को गोल या लम्बी वृद्धि के साथ कवर किया जाता है, संस्कृति का विकास रुक जाता है। जड़ें भूरे और सड़ जाती हैं। | चूने के दूध के साथ एक बिस्तर को संसाधित करने के लिए (2 चम्मच। एल। पतला लीटर 10 लीटर पानी में)। बीमारी से बचने के लिए, बुवाई से 3 दिन पहले, मिट्टी में राख को 100 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से डालें और इसे ढीला करें। |
मोज़ेक। | एक वायरल बीमारी जिसके कारण मूली में विकास अवरोध, मोज़ाइक, पत्ती विकृति और हल्की नस परिगलन देखे जाते हैं। | आधुनिक उपचार मोज़ेक के खिलाफ शक्तिहीन हैं। इससे छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका सभी प्रभावित पौधों को इकट्ठा करना और उन्हें जलाना है। |
कोमल फफूंदी। | धुंधली, फजी किनारों वाले गहरे धब्बे पत्तियों के रोसेट के आधार पर और जमीन में स्थित उनके हिस्सों पर दिखाई देते हैं। समय के साथ, धब्बे पूरी जड़ की फसल में विलीन हो जाते हैं और ढक जाते हैं, जिसके कारण यह दरार और कठोर हो जाता है। | बढ़ते मौसम के दौरान बीमारी को रोकने के लिए, मूली को दो बार पानी में पतला बोरिक एसिड (10-15 ग्राम प्रति 10 एल) या रिजोपलान के साथ दो बार स्प्रे करें। |
ग्रे सड़ांध। | यह उच्च आर्द्रता के कारण विकसित होता है। जड़ फसलों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं, जो छोटे काले धब्बों के साथ एक शराबी कोटिंग द्वारा खींचे जाते हैं। ऊतक नरम और सड़ जाते हैं, पत्तियां अपना स्वर खो देती हैं। | मूली को सरसों के पाउडर या आयोडीन (50 ग्राम या 10 बूंद प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ छिड़का जा सकता है। |
रोगों और कीटों से बचाव के उपाय इस प्रकार हैं:
- Agrotechnical:
- पतले और खरपतवार हटाने, बिस्तरों के अतिवृद्धि को रोकने;
- पानी के आहार का निरीक्षण करें;
- संस्कृति बुवाई से पहले, बिस्तर को सूचित करें;
- बेड के पास पुआल, मातम और खाद न छोड़ें;
- नियमित रूप से मूली निरीक्षण करें।
- लोक:
- समय-समय पर लकड़ी की राख या तंबाकू की धूल के साथ बिस्तर छिड़कें;
- पानी की बाल्टी में कपड़े धोने के साबुन का एक टुकड़ा भंग करें और सप्ताह में एक बार पौधे को स्प्रे करें।
संभावित समस्याएं
सेलेस्टे की खेती के दौरान, वे निम्नलिखित समस्याओं का सामना करते हैं:
- जड़ की फसलें छोटी, मोटे और रेशेदार होती हैं। यह देर से बुवाई के कारण होता है, जब तापमान 13: डिग्री से ऊपर हो जाता है। इस वजह से, मूली बदतर विकसित होती है। इसके अलावा, मूल फसल की वृद्धि के पहले 2 हफ्तों में नमी की कमी हो सकती है।
- मूली कड़वी निकली - कृषि प्रौद्योगिकियों के नियमों का अनुपालन नहीं किया गया (सिंचाई नहीं थी, मिट्टी उर्वर नहीं थी)।
- सेलेस्टे शूट करने लगे। इसका मतलब यह है कि विकास की शुरुआत में तापमान शासन का उल्लंघन किया गया था - तापमान या तो +10 डिग्री से नीचे था या फिर से ऊपर था। एक और कारण यह है कि बीज बहुत अधिक बोया जाता है।
- जड़ की फसलें ठोस और घनी होती हैं - बारिश या अनियमित पानी के बाद बिस्तर पर पपड़ी बन जाती है।
फसलों को कैसे इकट्ठा और संग्रहित करें?
सेलेस्टे की मूली की उपज 1.5 से 2 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग किलोमीटर है। मी। यदि सभी शर्तें पूरी हो गई हैं, तो बुवाई के 24 दिन बाद कटाई शुरू हो जाती है। उच्च गुणवत्ता और अधिक से अधिक बाहरी आकर्षण की फसल प्राप्त करने के लिए, अवधि 30 दिनों तक बढ़ा दी जाती है। इस अवधि के बाद, सेलेस्टे की मूली का वजन प्रत्येक रूट फसल तक 30 ग्राम होगा।
विविधता पूरी तरह से लंबी दूरी पर परिवहन को सहन करती है और 3-4 दिनों के बाद इसकी उपस्थिति बिल्कुल नहीं बदलती है। लंबे समय तक मूली की ताजगी को बनाए रखने के लिए शीर्ष के साथ परिवहन करना बेहतर होता है।
नीचे एक वीडियो है जिसमें अनुभवी माली सेलेस्टे किस्म की विशेषता रखते हैं, और इसकी खेती के रहस्यों को भी साझा करते हैं:
बागवानों की समीक्षा
ल्यूडमिला पेत्रोव्ना, 52 वर्ष, ओम्स्क। इस सीज़न में मैंने सेलेस्टे मूली लगाने का फैसला किया, क्योंकि यह देखभाल में सरल माना जाता है। उन्होंने एक उत्कृष्ट फसल काटा, कीटों की समस्या का सामना नहीं किया। सामान्य तौर पर, मैं अपनी पसंद से प्रसन्न था।
इगोर कोन्स्टेंटिनोविच, 47 वर्ष, व्लादिवोस्तोक। मैं केवल अनुभव प्राप्त कर रहा हूं, और इसलिए अपने बगीचे के लिए मैं सरल किस्मों की सब्जियां चुनता हूं जिन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए मैं सेलेस्टे के पार आया - बीज बेचने वाले ने इस किस्म की सलाह दी और बताया कि इसकी देखभाल कैसे करें। यह अधिकतम करने के लिए फसल करना संभव नहीं था, लेकिन यहां तक कि हम जो भी निकले, वह बहुत स्वादिष्ट था, और सभी को पसंद आया।
छिपाना
अपनी समीक्षा जोड़ें
सेलेस्टे किस्म को उचित देखभाल के साथ प्रदान करते हुए, आप स्वादिष्ट उज्ज्वल जड़ सब्जियों की एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं - रसदार मूली गर्मियों में सूप और विटामिन सलाद के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा, जो शरीर के लिए बहुत उपयोगी हैं।
द्वारा प्रकाशित किया गया था
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यूक्रेन। शहर: मारियुपोल
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