पालक - ऐमारैंथ या शिरिटोसिव के परिवार से एक वार्षिक पौधा, जो अधिक बार उचित पोषण के अनुयायियों को विकसित करना शुरू कर देता है। यह देखभाल में सरल है, हल्के ठंढों के लिए प्रतिरोधी है, और 1 वर्ग के साथ। मी 3 किलो तक हरियाली देता है। इस बीच, सटीक गुण विशेष विविधता पर निर्भर करते हैं, जिनमें से कई दर्जन प्रजनकों द्वारा नस्ल किए गए हैं। किस प्रकार की किस्मों, पर पढ़ें।
तेजी से पकने की किस्में
पालक की जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए, माली बिल्कुल पके हुए किस्मों का चयन करते हैं। यदि इस तरह के बीजों को अगस्त के मध्य में बोया जाता है और ऊपर से कवर सामग्री के साथ कवर किया जाता है, तो सितंबर में पहले से ही रोपे और छोटे रोसेट देखे जा सकते हैं। औसतन, प्रारंभिक पालक की कटाई 18-30 दिनों में की जा सकती है जब बीज जमीन में लगाए जाते हैं। यह उल्लेखनीय है कि सर्दियों में बुवाई के लिए कई किस्में उपयुक्त हैं। आप उन्हें नीचे पा सकते हैं।
विशाल
यह रूस में सबसे लोकप्रिय शुरुआती किस्मों में से एक है। बीज बोने के 30-35 दिन बाद, आप पत्तियों को खाने के लिए उठा सकते हैं, लेकिन पहले रोसेट 15-28 दिनों पर बनते हैं। मांसल पत्तियों में एक लम्बी आकृति और 45-50 सेमी तक का व्यास होता है।
जो लोग सर्दियों के लिए पालक के पत्ते तैयार करना चाहते हैं, उनके लिए यह किस्म चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि डिब्बाबंद रूप में भी यह विटामिन को अच्छी तरह से संरक्षित करता है और स्वाद नहीं बदलता है।
विशाल पालक आसानी से ठंढ और तापमान में अचानक परिवर्तन को सहन करता है, इसलिए यह शुरुआती वसंत और शरद ऋतु में बुवाई के लिए उपयुक्त है।
उदासीन
मध्यम लेन में विविधता अच्छी तरह से बढ़ती है, आसानी से मिट्टी पर छोटे ठंढों को सहन करती है, लेकिन पानी और प्रकाश व्यवस्था की मांग करती है। इस संबंध में, यह केवल एक विशेष दीपक स्थापित करते समय खिड़की पर उगाया जा सकता है। स्टोइक को इसकी उच्च उत्पादकता के लिए सराहना की जाती है - यह प्रति 1 वर्ग किलोमीटर के हिसाब से 2-3 किलोग्राम देता है। म
कौआ
अप्रैल के अंत में बुवाई की अनुमति है। पत्ता संग्रह पहले ही 15 वें दिन उभरने के बाद शुरू हो सकता है, लेकिन 28 वें दिन पूर्ण पकने लगता है। एक सुंदर और शानदार रोसेट उगता है। पत्ते गहरे हरे रंग के, चिकने और थोड़े ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं। ठंड के लिए उपयुक्त है। एक पौधे का वजन लगभग 38 ग्राम होता है।
विविधता अच्छी है कि इसमें तीरों की रिहाई के लिए प्रतिरोध है और मिट्टी पर ठंढ को सहन करता है।
Marquise
विविधता जल्दी से उभरती है और परिपक्व होती है, लेकिन फलाना लंबे समय तक रहता है। बढ़ता मौसम 35 दिनों का होता है। मारक बहुमुखी है, इसलिए इसे ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाया जा सकता है। बीज बोने की लागत मई में है, लेकिन आप इसे अगस्त में कर सकते हैं।
पौधे की पत्तियां आकार में थोड़ी लहराती और अंडाकार होती हैं। उनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो सर्दियों के लिए कैनिंग, हीट ट्रीटमेंट या ठंडी पत्तियों के होते हुए भी संग्रहीत होते हैं।
गोल नृत्य
यह विविधता हरे द्रव्यमान के प्रचुर मात्रा में गठन के साथ आकर्षित करती है - एक पौधे पर 15 पत्ते तक बढ़ सकते हैं। उनकी ऊंचाई 19 सेमी है और उनका व्यास 15 सेमी है। पत्तियों को ताजा और जमे हुए सेवन किया जाता है।
एक गोल नृत्य आसानी से कम तापमान को सहन कर सकता है, हालांकि, कुरकुरा और रसदार साग समय पर पानी और पराबैंगनी विकिरण के संपर्क के बिना प्राप्त नहीं किया जा सकता है।
पालक की लगातार कटाई करने के लिए, बीजों को 2 सप्ताह के अंतराल पर बोने की सलाह दी जाती है।
कौगर
गर्मियों में बढ़ने के लिए यह किस्म अच्छी है। जून में इसके बीज बोने की सिफारिश की गई है। सितंबर के अंत से पहले हार्वेस्ट किया जा सकता है। रसदार पत्ते गोल हो जाते हैं, छोटे पेटीओल्स और एक सुंदर रंग होते हैं। आप न केवल पत्तियों, बल्कि जड़ों को भी खा सकते हैं।
प्यूमा को तीरों के निर्माण के लिए प्रतिरोधी माना जाता है, और मोल्ड के गठन के साथ रोगों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा भी है। जड़ पालक के रूप में उगाया जा सकता है।
डॉल्फिन एफ 1
संकर डॉल्फिन किस्म में गहरे हरे और चमकदार पत्ते होते हैं जो सिरों पर और थोड़े ऊपर की ओर निर्देशित होते हैं। खुले मैदान में उगाया जा सकता है। यह मौसम और कम तापमान में अचानक परिवर्तन को सहन करता है। छोटे ठंढों से नहीं मरता। यह 40 दिन पर पूरी तरह से पक जाता है, लेकिन पहले फसल को 20 दिन पहले ही काटा जाने की सलाह दी जाती है।
मध्य पकने वाली किस्में और संकर
ऐसी किस्में केवल 30-60 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार हैं। यदि आप पालक के पत्तों पर लगातार दावत देना चाहते हैं, तो यह सिफारिश की जाती है कि शुरुआती किस्मों को एक ही समय में मध्य-मौसम के रूप में लगाया जाए।
मध्य-मौसम पालक के अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बागवान बोने से पहले 1-2 दिनों के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में बीज भिगोने की सलाह देते हैं।
Bloomsdelsky
विविधता नीदरलैंड से प्रजनकों द्वारा बनाई गई थी और संकर से संबंधित है। इसे शूटिंग के प्रतिरोध के लिए बागवानों द्वारा सराहा जाता है। इसके अलावा, यह अप्रभावी माना जाता है, क्योंकि यह मूसलाधार बारिश और वसंत ठंढ जैसे मौसम "मूड" को आसानी से सहन करता है।
रोसेट आकार में बड़े हैं - व्यास में 25 सेमी तक। पत्तियां खुद रसदार और मांसल होती हैं, हल्के हरे रंग के सूक्ष्म बुलबुले (स्पॉट) के साथ एक गहरे हरे रंग का रंग होता है।
Rembor
विविधता को महत्व दिया जाता है क्योंकि यह अल्पकालिक ठंढों को सहन करता है और फूलों के लिए प्रतिरोधी है। बढ़ता मौसम 58 दिनों का होता है। पौधे की एक रसीला उपस्थिति होती है और 17 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ती है। मांसल पत्तियों में एक गोल आकार में लम्बी आकृति होती है और एक मामूली चमक के साथ एक गहरे हरे रंग का रंग होता है। उनके सिरों को थोड़ा ऊपर उठाया जाता है।
किले
माली इसे पसंद करते हैं क्योंकि यह मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना बड़ी पैदावार देता है। इसकी वनस्पति अवधि 20 से 40 दिनों तक रहती है। सॉकेट काफी कॉम्पैक्ट है - इसका व्यास लगभग 23-25 सेमी है। पत्तियां थोड़ी उभरी हुई, आकार में अंडाकार, बुलबुले के साथ बहुत चिकनी दिखती हैं।
पालक की इस किस्म को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि पत्तियां अपना रस न खोएं। संयंत्र ने सड़ांध और मोल्ड के खिलाफ आनुवंशिक रूप से प्रतिरक्षा का निर्माण किया है। नाइट्रोजन उर्वरक के साथ शीर्ष ड्रेसिंग के बाद यह अच्छी तरह से विकसित होता है।
चिकनी
यह मध्य-मौसम की विविधता माली के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें उच्च उत्पादकता की विशेषता है - यह 1 वर्ग किलोमीटर के साथ 3 किलो साग देता है। मी। वनस्पति की अवधि छोटी है - लगभग 30 दिन।
पौधे की देखभाल करना आसान है, क्योंकि यह आसानी से विभिन्न जलवायु और मौसम की स्थिति के अनुकूल है। सॉकेट काफी रसीला है - 25-28 सेमी तक पहुंचता है। पत्तियां स्पर्श करने के लिए चिकनी होती हैं और एक अमीर हरा रंग होता है।
Matador
विविधता को चेक प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था। बढ़ता मौसम 30 से 50 दिनों का होता है। सॉकेट शानदार निकला - लगभग 25-28 सेमी के व्यास के साथ। मांसल पत्तियों का एक अंडाकार आकार, चिकनी सतह और ग्रे-हरा रंग है।
पौधे में अधिकांश संक्रमणों के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है।
Matador को नम मिट्टी बहुत पसंद है, यह कुछ समय के लिए पानी में भी बढ़ सकता है, लेकिन यह शुष्क मौसम को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है, इसलिए समय पर पानी देना आवश्यक है। यह मामूली तापमान की बूंदों को सहन करता है। यह तीरों के निर्माण के लिए प्रतिरोधी है।
Mariska
यह विविधता लोकप्रिय है, क्योंकि यह अप्रमाणिक है। संस्कृति अपने उच्च ठंढ प्रतिरोध के कारण जमीन पर ठंढ ठंढ को सहन करती है और कई संक्रमणों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा है। बढ़ता मौसम 21 से 30 दिनों का होता है। पत्ते निविदा हैं, लेकिन बड़े और रसदार हैं। उन्हें सूखे या जमे हुए रूप में सेवन किया जा सकता है।
देर से पकने वाली किस्में और संकर
बाद में किस्मों को मध्य अगस्त में बोने की सलाह दी जाती है। वे बहुत रसदार और कुरकुरा साग देते हैं, क्योंकि गर्मियों के अंत में दिन छोटे हो जाते हैं और मौसम ठंडा होता है। इसके अलावा, अधिक बार बारिश होती है। तो, पौधे पत्तियों के निर्माण पर अधिक ऊर्जा खर्च करता है, न कि फल पकने पर, इसलिए यह एक बड़ी फसल देता है। इस समूह की लोकप्रिय किस्में नीचे पाई जा सकती हैं।
विक्टोरिया
विविधता कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है, इसलिए इसे मई से नवंबर तक खुले मैदान में उगाया जा सकता है। झाड़ियों छोटे हैं - 20 सेमी तक के व्यास के साथ। बढ़ती मौसम 20 से 40 दिनों तक है। यह संयंत्र मोल्ड संक्रमण विकसित नहीं करता है, शूटिंग और पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है।
रसीला साग प्राप्त करने के लिए, जटिल खनिज उर्वरकों को बनाने की सिफारिश की जाती है, जिसमें फास्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन शामिल हैं। इसके अलावा, यह मिट्टी को नियमित रूप से नम करने के लायक है।
कोरेंटा एफ 1
हाइब्रिड कोरंटा सब्जी के उत्पादकों को बड़ी पत्तियों और रोसेट के साथ आकर्षित करता है। वे चमकदार और गहरे हरे रंग की निकलती हैं। यह हाइब्रिड सड़क पर सबसे अच्छा उगाया जाता है। ग्रीनहाउस के लिए, यह फिट नहीं है। समय पर पानी देने और निषेचन के साथ एक रसीला फसल देता है।
अप्रैल-अगस्त में बीज बोएं, और मई-अगस्त में फसल लें।
वरांजियन
इस किस्म की एक लंबी पकने की अवधि होती है, जो 50 से 60 दिनों तक होती है। पत्ते गहरे हरे, आकार में अंडाकार और आकार में काफी बड़े होते हैं। वे थोड़ा घुमावदार हैं और बुलबुले के साथ कवर किए गए हैं। एक उठाया सॉकेट का वजन लगभग 50 ग्राम है। व्यावहारिक रूप से विविधता शूट नहीं करती है।
Nikitos
विविधता सर्दी और खिलने के लिए प्रतिरोधी है। बुवाई के 52-55 दिनों बाद कटाई के लिए पत्तियां तैयार हो जाएंगी। रोसेट इकट्ठे और कॉम्पैक्ट दिखता है, जिसमें लगभग 25-30 सेमी का व्यास होता है। एक झाड़ी का द्रव्यमान 42 ग्राम से होता है।
पत्तियां थोड़ी ऊपर दिखती हैं और एक मोटे आकार की होती हैं। वे गहरे हरे रंग में, चिकनी, बड़े और लम्बी हैं। ताजा खपत के लिए और ठंड के लिए उपयुक्त है।
स्पोकेन एफ 1
सबसे अच्छा देर से पकने वाली पालक संकरों में से एक स्पोकेन है। यह माली को आकर्षित करता है कि वह प्रतिकूल परिस्थितियों में बड़ी फसलें उगा सके और पैदा कर सके। बढ़ते मौसम 65 दिनों का है।
स्पोकेन को सबसे अच्छा वाणिज्यिक संकर माना जाता है, क्योंकि यह फसलों की रिकॉर्ड संख्या देता है।
संयंत्र शायद ही कभी बीमार हो जाता है, क्योंकि इसमें ढालना, कवक, वायरस के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा है। लगभग कीटों से प्रभावित नहीं होते हैं, लेकिन खराब पानी और प्रकाश की कमी को सहन करते हैं। छोटे-रेशेदार पत्तों में थोड़ा झुर्रीदार सतह और नालीदार किनारों होते हैं।
मध्य लेन में बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्में
समशीतोष्ण जलवायु वाले मध्य क्षेत्र में, पालक की कई किस्में अनुकूल रूप से विकसित होती हैं। इसमें शामिल है:
- विक्टोरिया;
- तापस;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- विशाल;
- चिकना पत्ता;
- Matador;
- किले।
बेशक, आप अन्य किस्मों को भी विकसित करने की कोशिश कर सकते हैं।
न्यूजीलैंड (टेट्रागोनिया)
मध्य-मौसम की यह किस्म क्रिस्टल परिवार की है। झाड़ी 1 मीटर तक बढ़ती है, और इसकी समृद्ध हरी जमीन पर रेंगती है। वे मोटे और मांसल हो जाते हैं, दाँतेदार किनारों के साथ त्रिकोण जैसा दिखता है।
बीजों में अच्छा अंकुरण होता है, लेकिन हल्की और बार-बार पानी पिलाने के लिए विविधता बेहद मांग है। 20 दिनों में बढ़ता है। उगाने के लिए सबसे सफल रोपण का एक बीजारोपण तरीका माना जाता है। न्यूजीलैंड किस्म कई बार फसलों का उत्पादन करती है, और प्रूनिंग 25-30 दिनों के बाद की जा सकती है।
Godry
ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए एक प्रारंभिक किस्म। इसके अलावा, संस्कृति को मई के अंत से अगस्त के अंत तक खुले मैदान में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। यह छोटे ठंढों को सहन करता है। उद्भव के 18 से 30 दिनों के बाद गोदरी कुर्सियां बनाई जाती हैं। वे काफी घने हैं, लेकिन कॉम्पैक्ट - व्यास में लगभग 23 सेमी। पत्ते अंडे के आकार के, हरे रंग के होते हैं।
एक किस्म की खेती करते समय, आपको सावधानी बरतने की आवश्यकता है, क्योंकि यह जल्दी फूलने का खतरा है।
Rumex
पालक के साथ पालक को पार करके विविधता प्राप्त की गई थी, इसलिए इसे "सॉरेल" या एक दलदली सब्जी भी कहा जाता है। यह बारहमासी फसलों से संबंधित है जो ठंढी सर्दियों को सहन करते हैं और हरे रंग के द्रव्यमान के तेजी से विकास की विशेषता है।
यह विविधता न केवल लोगों के लिए, बल्कि पालतू जानवरों और पक्षियों (मुर्गियों, गीज़, खरगोशों, बत्तखों) के लिए भी अच्छी है, क्योंकि इसमें पोषक तत्वों की समृद्ध संरचना होती है। बांस की तरह, नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करते समय, यह लगभग 2-मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, इसलिए यह मवेशियों और सूअरों को दिया जाता है। पत्ते रसदार हैं, बड़े हैं, एक खट्टा स्वाद है।
स्ट्रॉबेरी (ज़मिंडा)
इस प्रकार का पालक माली को आकर्षित करता है कि इसमें एक मजबूत जड़ प्रणाली है (यहां तक कि जड़ें जो सर्दियों के लिए बनी रहती हैं, शूट दे सकती हैं)। पौधे कुछ हद तक स्ट्रॉबेरी के समान है, यही वजह है कि इसे स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। धूप में अच्छी तरह से जलाए जाने वाले खुले बिस्तरों में खेती की आवश्यकता होती है। किनारों के साथ छोटे दांतों के साथ पत्तियां बढ़ती हैं।
जामुन खाने योग्य हैं। उनके पास एक बीमार मीठा स्वाद है।
घर के अंदर बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्में
कई बागवान एक नाजुक और रसदार स्वाद के साथ शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए एक ग्रीनहाउस में पालक उगाते हैं। बुवाई पहले से ही सितंबर के आसपास, और वसंत में की जाती है, जैसे ही मिट्टी गर्म होती है, हरे रंग की रोसेट दिखाई देगी। ग्रीनहाउस में, विशेष रूप से इसके लिए तैयार किए गए पौधों को उगाना सबसे अच्छा है। आइए आगे उन पर विचार करें।
मालिक
एक प्रारंभिक पकी किस्म जो 28 दिन पर परिपक्व होती है। रोसेट में 60 सेमी तक का व्यास और 20 सेमी तक की ऊंचाई हो सकती है। पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, उनकी लंबाई 16-17 सेमी तक पहुंचती है, और उनकी चौड़ाई 11 सेमी तक होती है। पत्ती की प्लेट पर बुलबुले बनते हैं। इसे तीरों और रंगों के निर्माण के लिए प्रतिरोधी माना जाता है।
बोआ
एक संकर किस्म जो बारीकी से शर्बत जैसा दिखता है। एक ही आकार के पत्ते होते हैं, लेकिन छोटे पेटीओल्स में भिन्न होते हैं। यह तेजी से विकास की विशेषता है - 45 दिनों के बाद पूरी तरह से पक जाता है। एक चिकनी सतह, पन्ना रंग, नियमित अंडाकार आकार के साथ छोड़ देता है।
बोआ 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उभर सकता है, क्योंकि यह 6 डिग्री सेल्सियस तक के ठंढों को सहन करता है। इष्टतम विकास तापमान 15 डिग्री सेल्सियस है। पहले से ही वसंत ऋतु में इसे लगाने के लिए आवश्यक है, क्योंकि जब दिन लंबा हो जाता है, तो पौधे एक तीर देता है।
Virofle
एक शुरुआती परिपक्व किस्म जो तेजी से अंकुरण और गहन विकास के साथ आश्चर्यचकित करती है। यह अप्रभावी माना जाता है, क्योंकि बीज ग्रीनहाउस और खुले मैदान में और यहां तक कि कम तापमान और पराबैंगनी विकिरण की कमी दोनों में अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। उचित देखभाल के साथ, पौधे रसदार और रसीला बढ़ता है - इसका व्यास लगभग 30 सेमी हो सकता है।
जितनी जल्दी हो सके पत्तियों को काट देना वांछनीय है, क्योंकि पौधे के तीर जल्दी से बढ़ते हैं और यह खिलना शुरू होता है। यह इस कारण से है कि शुरुआती वसंत में विरोफले बोना उचित है।
मिशा को पकाओ
शुरुआती पकने वाली फसलों को संदर्भित करता है - साग 12 दिन पहले ही फाड़ा जा सकता है। पत्तियाँ हरी, चिकनी और चौड़ी होती हैं। यह बंद जमीन में बढ़ने के लिए विशेष रूप से अच्छा है, क्योंकि ग्रीनहाउस स्थितियों में उपज में काफी वृद्धि होती है।
ब्रीडर्स ने पालक की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया, जिनमें उपस्थिति, स्वाद और पकने के अंतर हैं। विभिन्न किस्मों के विवरणों की समीक्षा करने के बाद, आप अपनी खुद की झोपड़ी में और यहां तक कि खिड़की पर घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।