यदि व्हाइटफ़िश परिवार के ऐसे प्रतिनिधि, जैसे कि प्रतिशोध, व्हाइटफ़िश, ओमुल, जो व्यापक रूप से कई लोगों द्वारा सुने जाते हैं, तो चीर या चोकोर को एंग्लर्स की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए कम जाना जाता है। और सभी क्योंकि वे केवल आर्कटिक सर्कल से परे रहते हैं। यह एक मीठे पानी और अर्ध-मार्ग मछली है जिसकी जीवन अवधि 26 वर्ष है।
कैसे जानें चिरा?
मछली के बड़े आकार हैं - अधिकतम लंबाई 80 सेमी और वजन 16 किलो है। लेकिन ज्यादातर मछुआरे ऐसे व्यक्तियों को पकड़ते हैं जो लंबाई में पचास सेंटीमीटर से अधिक नहीं होते हैं और उनका वजन लगभग दो से तीन किलोग्राम होता है।
चीरा का शरीर मांसल, उच्च, पक्षों पर अत्यधिक संकुचित होता है। सिर को छोड़कर पूरा शरीर, बड़े तराजू से ढका होता है जो शरीर को कसकर फिट होता है। सिर बहुत छोटा है, शरीर के लिए एक hunchbacked नाक के साथ अनुपातहीन है। निचला मुंह, पाइक नीचे से भोजन उठाता है; ऊपरी जबड़े चौड़े और छोटे आगे की ओर बढ़ते हैं।
वह एक सामन जैसी मछली है, इसलिए उसके पास एक अतिरिक्त पंख है - वसायुक्त, जो एक चमड़े की तह है। सभी पंखों में एक गहरे भूरे रंग का रंग होता है, पीठ भी गहरे रंग की होती है, भुजाएं पीले रंग की टिंट के साथ होती हैं, जिस पर आप कांस्य धारियों को भेद सकते हैं, पेट पीला-सफेद, हल्का होता है।
चोकुर वास
मछली का यह प्रतिनिधि केवल ठंडे साफ पानी में रहता है। इसलिए, यह विशेष रूप से आर्कटिक में पाया जाता है, सबसे ठंडे महासागर में बहने वाली नदियों में - आर्कटिक महासागर। वह विशेष रूप से येनसी के शौकीन थे। वे इसे कमचटका और साइबेरियाई क्षेत्र के जलाशयों में पकड़ते हैं।
व्हाइटफ़िश प्रतिनिधियों की प्रत्येक प्रजाति, निवास स्थान के आधार पर, नदी या झील-नदी के प्रकार के लिए जिम्मेदार है, चोकुर कोई अपवाद नहीं है:
- चोकुर का नदी रूप बहते पानी के साथ नदियों में रहता है, छोटे प्रवाह वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता देता है। ऐसे स्थानों में, मछली अपने लिए एक अच्छा चारा आधार ढूंढती है, भोजन के मजबूत प्रवाह वाले क्षेत्रों में बहुत कम है।
- शशोकुर झील-नदी का प्रकार लगातार महाद्वीपीय झीलों में रहते हैं, केवल स्पाविंग सीजन के दौरान उनसे निकलते हैं, जो एक जलाशय में बहने वाली छोटी नदियों में जाते हैं। यहाँ मछली के लिए विस्तार, बहुत सारे भोजन। सब के बाद, दुनिया के कई प्रतिनिधि अभी भी पानी में कीट लार्वा डालते हैं।
पोषण
सबसे पहले, तलना के आहार में केवल छोटे जीव मौजूद होते हैं, जो स्वतंत्र रूप से पानी के स्तंभ में बहते हैं और प्रवाह का विरोध नहीं कर सकते हैं - ये प्लवक और बेंटो हैं - विभिन्न जीव जो नीचे और महाद्वीपीय झीलों की मिट्टी में रहते हैं। बड़े हुए युवा विकास में नीचे के निवासियों को खाना शुरू कर देते हैं।
वयस्कों का मुख्य भोजन:
- कई क्रस्टेशियंस;
- घोंघे;
- चिरोनोमिड लार्वा (मच्छर-झटका या मच्छर-बेल)।
कीट लार्वा की एक किस्म सहवर्ती भोजन के रूप में कार्य करती है।
चकोर में सबसे विविध और तीव्र भोजन गर्म मौसम में होता है। सर्दियों में, मछली अपनी भूख खो देती है, इस अवधि के दौरान यह निष्क्रिय है, और जब स्पॉनिंग होती है, तो यह कुछ भी नहीं खाती है।
तालाब की मछलियों को खिलाने के बारे में यहाँ अधिक लिखा गया है।
उत्पन्न करने वाला
कोई भी चैता, प्रकार की परवाह किए बिना, नदियों में घूमता हुआ मैदान में चला जाता है। अगस्त की शुरुआत में, यौन रूप से परिपक्व व्यक्तियों (यौवन 6-7 वर्ष की आयु में होता है) स्पॉन के लिए भागते हैं। गिरने में देर से, वे एक चट्टानी, कंकड़-रेतीले तल, धीमी प्रवाह और 2.5 मीटर तक की गहराई के साथ घूमने के लिए एक उपयुक्त स्थान पाते हैं।
अन्य व्यक्ति छोटी बहने वाली झीलों को पसंद करते हैं, जहां पानी लगातार अद्यतन किया जाता है। दरअसल, तलना के सामान्य विकास के लिए, पानी में ऑक्सीजन की एक उच्च एकाग्रता की आवश्यकता होती है।
स्पानिंग अवधि के दौरान, महिला और पुरुष रूपांतरित होते हैं, "संभोग" पोशाक में। दोनों व्यक्तियों में छोटे सफेद उपकला ट्यूबरकल होते हैं जो एक पिनहेड के आकार के होते हैं। वे धड़, सिर और पंख को कवर करते हैं। मादा को पेक्टोरल पंख की सफेद पहली किरण द्वारा पुरुष से अलग किया जा सकता है, जब, बाकी की तरह, वे रंग नहीं बदलते हैं और गहरे भूरे रंग के बने रहते हैं।
अक्टूबर - नवंबर में मछलियाँ पैदा होती हैं, जब जलाशयों में पानी + 1C तक ठंडा हो जाता है। स्पॉनिंग 20 दिनों तक रहता है, और ठंड के साथ जारी रह सकता है, जो आबादी को संरक्षित करने में मदद करता है।
मादा 250 हजार तक अंडे देती है, वे रंग में हल्की क्रीम, आकार में बड़ी होती हैं। लार्वा मार्च में दिखाई देते हैं। मछली का प्रजनन वार्षिक नहीं है और 3-4 वर्षों के अंतराल के साथ हो सकता है।
Spawning के बाद, मछली अपने मुख्य निवास स्थान पर लौटती है, कुछ व्यक्ति निवास की एक नई जगह की तलाश करते हैं। हैचिंग के बाद, तलना धीरे-धीरे नीचे की ओर उतरता है, जिससे वजन कम होता है।
पकड़ने
एक चीर एक मूल्यवान व्यावसायिक मछली है, लेकिन इसके लिए कोई विशेष मछली पकड़ने नहीं है। चूंकि यह सुदूर और दुर्गम पानी में रहता है।
यह आवासों की सुस्पष्टता है जो उन्हें अपनी आबादी को बनाए रखने की अनुमति देता है, और इसलिए वह विलुप्त होने के कम से कम खतरे में है। केवल चिंगारी के दौरान चकोर को पकड़ना मना है।
मछुआरे इस मछली को कताई, मछली पकड़ने की छड़ी और नीचे गियर के लिए पकड़ते हैं। खैर, वह दिन के दौरान काटता है, क्योंकि इस समय मछली शिकार पर जाती है और सक्रिय रहती है। मछली पकड़ने के समय शुकुर सावधान है, मौन और सावधानी बरतनी चाहिए।
चिर प्राकृतिक और कृत्रिम चारा पर चोंच मारता है। हुक पर एक कीड़ा या क्लैम मीट का टुकड़ा रखा जाता है। कृत्रिम चारा चुनते समय, वे पसंद करते हैं कि वे उड़ने वाले कीड़ों और उनके रूपात्मक रूपों की नकल करें, जो विभिन्न रंगों के साथ भूरे रंग के होते हैं।
कताई रॉड का चयन करते समय, रॉड पर ध्यान दें, यह टिकाऊ होना चाहिए - कार्बन फाइबर या फाइबर ग्लास से, पर्याप्त लंबाई और कठोरता वर्ग का। चूंकि पाईक एक बड़े आकार तक पहुंच सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि मछली पकड़ने की रेखा फटी नहीं है और मछुआरे को पकड़ने से वंचित नहीं करता है। सबसे अच्छा विकल्प एक मोनोफिलामेंट मछली पकड़ने की रेखा है, एक फ़्लोरोकार्बन मछली पकड़ने की रेखा है, बाद वाला पानी में कम ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसमें कम अपवर्तक सूचकांक है और बहुत लचीला है, ख़राब नहीं है, या गहरे रंग में 0.25-0.35 मिमी के व्यास के साथ एक मजबूत गर्भनाल है।
फर प्लमेज या छोटे वॉबलर के साथ स्पिनर-बुर्ज बैट के रूप में कार्य करते हैं।
फ्लोट टैकल से सशस्त्र, एक दूरबीन या बोलोग्ना मछली पकड़ने वाली छड़ी चुनें, इसे एक गैर-जड़ता रील और एक टिकाऊ मछली पकड़ने की रेखा से लैस करें। फ्लोट को मछली को डराना नहीं चाहिए, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प पारदर्शी गेंद के रूप में एक फ्लोट है। उपकरण को बहाव की अनुमति है।
पोषण का महत्व
चिर, नेल्मा की तरह, अपने निविदा और वसायुक्त मांस के लिए प्रसिद्ध है। उच्च वसा सामग्री इस तथ्य के कारण है कि मछली कठोर परिस्थितियों में रहती है और ऐसी परिस्थितियों में पर्याप्त वसा के बिना बस जीवित नहीं रह सकती है।
उत्पाद के 100 ग्राम में 88 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 18 ग्राम और वसा - 2 जी शामिल हैं।
इसमें उपयोगी पदार्थों में से बड़ी मात्रा में निकोटिनिक एसिड या विटामिन पीपी होता है, जो रेडॉक्स ऊर्जा-विनिमय प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका तंत्र और त्वचा की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव के कार्यों का उल्लंघन है।
और निम्नलिखित खनिज संरचना भी:
- क्रोमियम;
- क्लोरीन;
- जस्ता;
- फ्लोरीन;
- मोलिब्डेनम;
- निकल;
- सल्फर।
क्रोमियम द्वारा एक बड़े अनुपात का हिसाब लगाया जाता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने और इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाने के लिए आवश्यक है।
चोकोर से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। वे स्मोक्ड, नमकीन, सूखे, तले हुए, बेक्ड और उबले हुए। हड्डियों और रसदार मांस की एक छोटी संख्या इसे pies, पकौड़ी और मीटबॉल के लिए एक आदर्श भरने बनाती है। इससे स्ट्रोगिना और सुगुदाई तैयार करें - ताजा मछली का एक व्यंजन।
बढ़ता चकोर
देश के उत्तरी क्षेत्रों में स्थित कृत्रिम जलाशयों में खेती के लिए एक तेजी से विकसित होने वाली चाय की बहुत रुचि है, हालांकि, यह एक औद्योगिक पैमाने पर नस्ल नहीं है। दो साल के बच्चों को चिरोनोमिड्स खिलाया जाता है, तीन साल के बच्चों के आहार में चिरोनोमिड्स और मोलस्क (50:50) होते हैं।
जब विभिन्न आयु और प्रजातियों की मछलियां उगाई जाती हैं, तो समग्र मछली उत्पादकता घट जाती है। उत्तरी क्षेत्रों में, अंडरगार्मेंट्स का वजन 30 ग्राम तक, दो साल के बच्चों का वजन 400 ग्राम तक, तीन साल के बच्चों का वजन 800 ग्राम तक होता है। जब गर्म इलाकों में उगाया जाता है, तो वजन नाटकीय रूप से बढ़ता है। तीन साल के बच्चों को साल में 200 ग्राम, दो साल के बच्चों को 1000 ग्राम और क्रमशः 1850 ग्राम तक का एक मास खिलाया जाता है।
तो, चिर या चोकुर एक दुर्लभ और खराब अध्ययन वाली मछली है। हालांकि, यह गैस्ट्रोनोमिक रुचि का है, क्योंकि यह पर्यावरण के अनुकूल है और बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।