स्तरित प्याज को विविपारस, हॉर्नड, मिस्र के रूप में भी जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा चीन से आया था। इस संस्कृति की ख़ासियत इसकी असामान्य उपस्थिति है: तीर पर पुष्पक्रम नहीं बनते हैं, लेकिन हवा के बल्ब जमीन से ऊपर लटकते हैं। वे लगातार कई स्तरों बनाते हैं।
स्तरित प्याज एक बारहमासी है
तिवारी बो
स्तरित प्याज ठंढों को अच्छी तरह से सहन करते हैं
पौधों की विशेषताएं
स्तरित प्याज एक संकर संस्कृति है। पौधा बीज नहीं बनाता है। तीर पर बने बल्बों से इसका प्रचार करें।
स्तरित प्याज एक बारहमासी है। इसका मुख्य वनस्पति अंग भूमिगत बल्ब है। मिट्टी में रोपण के बाद, 40 सेमी ऊँचाई तक गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ एक बड़ा रोसेट बनाया जाता है। रोपण के बाद पहली गर्मियों में, एक पेडुंक् का निर्माण होता है।
फूलों पर छोटे बल्ब सही दिखाई देते हैं, जो 2-4 स्तरों में स्थित हैं। उनमें से पहले पर, 10 प्याज तक दिखाई देते हैं, अगले पर - कम। यदि चौथा टियर है, तो दलिया के आकार के 4 से अधिक फल नहीं हैं।
भूमिगत बल्ब को हर साल कई और सहायक कंपनियों में विभाजित किया जाता है। 3-4 वर्षों के बाद, एक शक्तिशाली घोंसला और हरियाली की एक झाड़ी बनती है, जिसमें 20-30 तने होते हैं।
संस्कृति की विशिष्ट विशेषताएं:
- प्याज के पत्ते ट्यूबलर हैं, ऊंचाई में 35 सेमी तक पहुंचते हैं;
- बढ़ते मौसम के दौरान हवा के बल्बों के साथ 3 मीटर तक की दूरी 1 मीटर ऊंची होती है;
- तीरों पर बने बल्बों को आराम की अवधि की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप उन्हें किसी भी समय विकसित कर सकते हैं;
- पीले, बैंगनी या भूरे रंग के हवाई छोटे बल्ब;
- सितंबर में भूमिगत बल्ब रिपन;
- एक भूमिगत बल्ब का वजन 40-50 ग्राम है;
- प्याज बहुत रसदार साग देते हैं, जो पहले ठंढ तक इसका स्वाद बरकरार रखता है और कठोर नहीं होता है;
- संस्कृति ठंढ-प्रतिरोधी है और बर्फ की एक छोटी परत (20 सेमी तक) के तहत -50 डिग्री तक तापमान की स्थिति को सहन करती है;
- जड़ प्रणाली सर्दियों में नहीं मरती है;
- संस्कृति 6-7 वर्षों तक प्रचुर मात्रा में हरे रंग के द्रव्यमान के गठन को खोने के बिना एक स्थान पर बढ़ती है, उचित देखभाल के अधीन;
- संयंत्र आम कीटों के लिए प्रतिरोधी है जो आमतौर पर प्याज को प्रभावित करते हैं - थ्रिप्स और प्याज मक्खियों;
- संस्कृति में एक विकसित जड़ प्रणाली है, जो 50 सेमी की गहराई तक जाती है।
सामान्य परिस्थितियों में, बहु-स्तरीय प्याज केवल एक वनस्पति तरीके से प्रचारित करता है, जिसके लिए तीरों पर बने छोटे बल्बों का उपयोग किया जाता है।
सामान्य किस्में
संस्कृति की लोकप्रिय किस्में:
रूस में, बहु-स्तरीय प्याज की बहुत अधिक किस्मों की खेती नहीं की जाती है। यहां, इस संयंत्र ने केवल 20 वीं शताब्दी के अंत में वितरण प्राप्त किया।
बढ़ती स्थितियां
विविपोरस प्याज को देश के उत्तरी और दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह खुले और बंद मैदान में किया जा सकता है।
साइट और मिट्टी के लिए आवश्यकताएँ:
- ताकि हरे रंग की शूटिंग आपको लंबे समय तक इंतजार न करें, यह सूर्य के लिए खुला एक साइट चुनने की सिफारिश की जाती है, जो सूरज की रोशनी से अच्छी तरह से गर्म होती है और ड्राफ्ट से संरक्षित होती है;
- साइट एक पहाड़ी पर होनी चाहिए ताकि नमी जमीन में स्थिर न हो;
- बहु-स्तरीय प्याज को हल्की मिट्टी से प्यार है, जिसकी संरचना हवा और नमी को स्वतंत्र रूप से पारित करने की अनुमति देती है;
- भारी और अम्लीय मिट्टी संस्कृति के लिए उपयुक्त नहीं है: इसमें विकास धीमा हो जाएगा, हरा पंख कमजोर रूप से बढ़ेगा;
- यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूना पत्थर, जिप्सम या लकड़ी की राख को इसमें जोड़ा जाना चाहिए;
- मिट्टी या रेत को जोड़कर उच्च मिट्टी की सामग्री के साथ भारी मिट्टी में सुधार किया जा सकता है;
- रोपण से पहले, मिट्टी को खोदने की आवश्यकता होती है, मातम हटा दिया जाता है और उर्वरकों को लागू किया जाता है;
- दोनों जैविक उर्वरक (उदाहरण के लिए, धरण) और खनिज उर्वरक (सुपरफॉस्फेट) खिलाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
बहु-स्तरीय प्याज लगाने के लिए बेड में बेहतर है जहां आलू, गोभी, तोरी, खीरे या बीट्स पहले उगाए गए थे।
प्याज लगाने का इष्टतम समय अगस्त की दूसरी छमाही और सितंबर की पहली छमाही माना जाता है। इस समय, संस्कृति जड़ लेगी और सर्दियों के ठंड को अच्छी तरह से सहन करेगी, और वसंत में यह तेज गति से बढ़ेगी।
वसंत की शुरुआत के साथ, गिर और क्षय के पत्तों को बेड से हटाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए एक लाभकारी वातावरण के रूप में कार्य करते हैं जो सब्जी संस्कृति को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
प्याज की वृद्धि के 2-3 वर्षों में सबसे अधिक उपज की उम्मीद की जा सकती है। विकास के 5-6 वर्ष पर, संस्कृति को प्रत्यारोपण या थिनिंग की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है, क्योंकि बड़ी संख्या में बेसल बल्ब का निर्माण भूमिगत बल्ब बहुत छोटा हो जाता है।
अवतरण
रोपण के लिए इच्छित सामग्री को सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए। फंगल रोगों से बचने के लिए, बल्बों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में रखा जाना चाहिए और 3 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर सूख गया।
हवा (लंबी रेखा) या भूमिगत बल्ब का उपयोग करके जमीन में रोपण के लिए। यदि पहले वाले का उपयोग किया जाता है, तो उन लोगों को लेना बेहतर होता है जो पहले और दूसरे स्तरों पर स्थित थे।
संस्कृति को 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक पानी से घिरे खांचे में लगाया जाना चाहिए। प्रत्येक बल्ब के बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए।
रोपण सामग्री को पहले से आकार में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए और प्रत्येक समूह को एक अलग पंक्ति में लगाया जाना चाहिए।
बीज प्राप्त करने के लिए, बल्बों को 10 पंक्तियों की दूरी पर 1-2 पंक्तियों में लगाया जाता है। वसंत में, बेड को पतला कर दिया जाता है, जिससे केवल सबसे मजबूत पौधे निकलते हैं। उनके बीच आपको 20 सेमी की दूरी छोड़ने की आवश्यकता है।
रोपण के बाद, आपको जड़ गठन की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए बेड को पानी देना होगा।
यदि प्याज बक्से (एक अपार्टमेंट या ग्रीनहाउस) में उगाए जाते हैं, तो सिर को कसकर लगाए जाने की जरूरत है, एक के बाद एक, और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
बाहरी फसल की देखभाल
यदि आप एक पौधे को उगाने के लिए सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं।
पानी
संस्कृति को मध्यम पानी की आवश्यकता है। अतिरिक्त नमी के साथ, नाजुक बल्ब सड़ जाते हैं।
पृथ्वी की शीर्ष परत सूखने के कारण पलंगें नम हो जाती हैं। बहुत अधिक तरल की आवश्यकता नहीं है: जड़ के नीचे एक बड़ी मात्रा में डालना, आप प्याज के स्वाद को नीचा दिखा सकते हैं।
पानी भरने के लिए, गर्म पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में 2-3 बार है।
सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, बेड को पानी देना अक्सर और भरपूर मात्रा में होना चाहिए। रसदार और ताजा साग प्राप्त करने के लिए, संस्कृति की पत्तियों को समय-समय पर पानी के साथ छिड़का जाना चाहिए।
उत्तम सजावट
वसंत में, बर्फ पिघलने के बाद, खनिज उर्वरकों को जमीन में पेश किया जाता है:
- पोटेशियम क्लोराइड;
- अमोनियम नाइट्रेट;
- अधिभास्वीय।
अनुपात - 1 वर्ग प्रति 10 ग्राम पदार्थ। म
यदि पोषक तत्वों की कमी है, तो 2-3 सप्ताह के बाद हेरफेर दोहराएं।
वृद्धि के दूसरे वर्ष में, संस्कृति को एक जटिल खनिज उर्वरक के साथ खिलाया जाना चाहिए, जिसमें पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन पदार्थ (15 ग्राम, 40 ग्राम और 20 ग्राम प्रत्येक) होते हैं।
हरे द्रव्यमान के प्रत्येक काटने के बाद (लगभग हर 3 सप्ताह में एक बार), पौधों को खिलाने की सिफारिश की जाती है, जटिल खनिज यौगिकों के साथ जीवों को बारी-बारी से।
जैविक खाद के रूप में उपयुक्त राख (1.5 लीटर लकड़ी की राख प्रति 10 लीटर पानी), पोल्ट्री खाद (1 से 1 के अनुपात में पानी के साथ मिश्रित)।
निराई और गुड़ाई करें
निराई आपको खरपतवार से छुटकारा पाने की अनुमति देती है जो मिट्टी से पोषक तत्व खींचते हैं और फसल के कुछ कीटों के लिए चारा बन जाते हैं (उदाहरण के लिए, प्याज मक्खियों)। घास के रूप में प्रदर्शन किया।
ढीला करने से भूमिगत बल्बों को आवश्यक मात्रा में ऑक्सीजन की आपूर्ति होती है। यह आयोजन सीजन में 2-3 बार किया जाता है।
गेटिस
यह हेरफेर आवश्यक है क्योंकि बहु-स्तरीय धनुष के तीर अस्थिर हैं और हवा के बल्बों की गंभीरता के कारण दर्ज करने के लिए प्रवण हैं। इसे रोकने के लिए, साइट पर आपको दांव लगाने और उनके बीच सुतली को खींचने की आवश्यकता है - ताकि यह तीर के बीच से ऊपर हो। संयंत्र के ऊपरी स्तरों को बंडल किया जाता है, सुरक्षित किया जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण
यह बीमारी अधोगामी फफूंदी और पेरोनोस्पोरोसिस जैसी बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है। उनके विकास को रोकने के लिए, आपको बोर्डो तरल पदार्थ के कमजोर समाधान के साथ पौधे को स्प्रे करने की आवश्यकता है। 7 दिनों के बाद हेरफेर दोहराएं। इसके अलावा, एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में, आप सोडा राख के साथ एक समाधान का उपयोग कर सकते हैं, एक लीटर पानी में पदार्थ का एक बड़ा चमचा भंग कर सकते हैं।
बहु-स्तरीय प्याज के कीड़े और अन्य कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए मुख्य स्थिति पंखों के सूखने या सड़ने के लिए नियमित रूप से हटाने है। इस फसल के लिए सबसे बड़ा खतरा प्याज की मक्खी और प्याज की फसल है।
कटाई और भंडारण
हार्वेस्ट जल्दी छोड़ देता है: पहला पंख अप्रैल के शुरू में काटा जा सकता है, जब उनकी लंबाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है। उन्हें भूमिगत बल्ब की गर्दन के ऊपर 5-8 सेमी के स्तर पर काटने की आवश्यकता होती है।
टियर में बने बल्बों को जुलाई के अंत और अगस्त के मध्य में काटा जाता है। इस समय तक वे भूरे रंग के छींटे के साथ एक बैंगनी रंग प्राप्त करते हैं। उन्हें हटाने के लिए, आपको ध्यान से एक तेज चाकू के साथ जमीन से 5 सेमी बल्ब के साथ तीर को काटने की जरूरत है।
फसल का हिस्सा पाक प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, एक और हिस्सा - सर्दियों में बक्से में भंडारण और बाद में प्रत्यारोपण के लिए। इसके अलावा, युवा रसदार साग प्राप्त करने के लिए वसंत में मिट्टी में प्याज लगाया जा सकता है।
माली गड्ढों या तहखानों में भंडारण के लिए ऐसे प्याज को तह करने की सलाह देते हैं। यह अटारी में भी रखा जाता है, बिना गर्म कमरे में, रेत की एक परत में, -2 डिग्री से कम तापमान पर नहीं। कटाई की गई फसल को कागज के थैलों में सुखाने और पैक करने के बाद फ्रिज या फ्रीजर में भी रखा जा सकता है। अलग नहीं किए गए प्याज बहुत लंबे समय तक अपने बाहरी और भड़काऊ गुणों को बनाए रखते हैं।
गर्म कमरे में, एकत्रित बल्ब अंकुरित होने लगते हैं और अंत में मर जाते हैं।
बहु-स्तरीय प्याज में एक असामान्य उपस्थिति होती है और बहुत सारे हरे रंग के ऊपर का द्रव्यमान देता है - ये विविधता की पहचान हैं। एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको रोपण और बढ़ने के लिए आवश्यक परिस्थितियों के साथ संस्कृति प्रदान करनी होगी।