कद्दू स्वीटी एक प्रजनन विविधता को संदर्भित करता है जिसे रूस में गैर-काला पृथ्वी क्षेत्रों में बढ़ने के लिए विकसित किया गया था। अपने असामान्य रूप से मीठे स्वाद और कारमेल स्वाद के साथ, कद्दू ने तेजी से व्यापक स्वीकृति प्राप्त की। एक विशिष्ट विशेषता चीनी की बढ़ी हुई मात्रा है, जिसके कारण बच्चे के भोजन के निर्माण के लिए पौधे की खेती की जाती है।
कद्दू स्वीटी में एक रसदार और मीठा गूदा है
कद्दू स्वीटी देखभाल में सरल है
कद्दू कैंडी
कद्दू स्वीटी की सामान्य विशेषताएं
एफ 1 पदनाम को प्रभावित करते हुए, कैंडी को उप-किस्मों में विभाजित किया जाता है - मूल और दिमाग की उपज, जो घर पर बीज इकट्ठा करने की असंभवता को इंगित करता है। उनके बीच मुख्य अंतर पपड़ी का रंग है। पहला चमकीला नारंगी रंग का है, दूसरा भूरा है। स्वाद समान है।
कैंडी में आवेदनों की एक विस्तृत श्रृंखला है:
- मिठाई, मीठे अनाज और व्यंजन तैयार करना;
- रस का उत्पादन;
- बच्चे की प्यूरी बनाना;
- पहले और दूसरे पाठ्यक्रम खाना बनाना;
- पशुपालन में पशुधन को खिलाना (उच्च उपज और सरल खेती के कारण)।
कद्दू इतना मीठा है कि उत्पादन के दौरान कोई भी चीनी नहीं डाली जाती है। यह आपको उत्पादन की लागत को कम करने और अधिक आय प्राप्त करने की अनुमति देता है।
फलों का वर्णन
यह एक बड़े फल वाली फसल है जिसमें खंड वाले फल होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड। उत्पाद की प्रति 100 ग्राम चीनी सामग्री 7-8% तक पहुंच जाती है। इसके अलावा, कुल कैलोरी सामग्री 22 किलो कैलोरी है। विविधता परिवहन के लिए आसान है, जब उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है, तो गूदा नरम और मीठा हो जाता है।
फलों का विवरण:
- एक कद्दू का वजन डेढ़ से 10 किलोग्राम तक भिन्न होता है, लेकिन 50 किलोग्राम तक के वजन तक पहुंचने का प्रमाण है;
- छिलका मोटा और खुरदरा होता है;
- छील रंग - ग्रे या उज्ज्वल नारंगी;
- सतह - सादा या हरी अनुदैर्ध्य धारियों के साथ;
- लुगदी - नारंगी, रसदार, नरम;
- बीज का घोंसला छोटा है;
- बीज बड़े हैं।
झाड़ी का वर्णन
बुश की विशिष्ट विशेषताएं:
- मुख्य स्टेम और साइड शूट की लंबाई औसतन 1.5-1.7 मीटर है;
- एक प्रक्रिया 5-8 फल बनाती है;
- फूल - आकार में बड़े, पीले;
- पेडिकेल - लम्बी;
- पत्तियों का आकार दिल के आकार का होता है, आकार में 25 सेमी तक, हरा।
मान जाना
मिठाई की उपज सीधे जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है - दक्षिणी क्षेत्रों में, उत्तरी क्षेत्रों में एक झाड़ी पर 8 कद्दू बनते हैं, 3-5 टुकड़े।
एक झाड़ी से, आप जलवायु, मौसम की स्थिति, विकास के क्षेत्र और पौधों की देखभाल की गुणवत्ता के आधार पर 3 से 50 किलोग्राम तक एकत्र कर सकते हैं।
फायदा और नुकसान
कैंडी के लाभ:
- उच्च उत्पादकता;
- प्रारंभिक परिपक्वता;
- शेल्फ जीवन की अवधि;
- परिवहनीयता;
- मिठास में वृद्धि;
- सत्यता;
- उपयोग की विस्तृत श्रृंखला;
- उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्ति;
- न्यूनतम कैलोरी सामग्री (आहार पोषण के लिए इस्तेमाल की जा सकती है);
- ठंढ प्रतिरोध;
- सहिष्णुता की कमी;
- एक छोटा सा बीज का घोंसला जिसके कारण सब्जी में बहुत अधिक गूदा होता है;
- देश के सभी क्षेत्रों में और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में खेती की संभावना।
नुकसान में निम्नलिखित शामिल हैं:
- प्रकाश की अनुपस्थिति में कम उपज;
- निषेचन की आवश्यकता;
- रोग के प्रति संवेदनशीलता।
बढ़ती सुविधाएँ
विविधता बहुत सनकी नहीं है, इसलिए भी एक नौसिखिया माली पर्याप्त उपज प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि नीचे वर्णित नियमों का पालन करना है।
मिट्टी की तैयारी
स्वादिष्ट और रसदार फल उगाने के लिए, आपको सही साइट चुनने की ज़रूरत है जो स्वीटी किस्म की आवश्यकताओं को पूरा करती है। सही मिट्टी की संरचना और संरचना फलने की स्थिरता की कुंजी है।
आवश्यकताएँ:
- साइट पर पर्याप्त धूप और जगह होनी चाहिए।
- मिट्टी कोई भी हो सकती है, लेकिन प्रकाश दोमट को वरीयता देना वांछनीय है।
- रोपण से पहले, मिट्टी को एक फावड़ा की संगीन की ऊंचाई तक खोदा जाता है।
- मिट्टी को समृद्ध करने के लिए जैविक उर्वरक लगाया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, गारा या खाद 1 वर्ग प्रति उपयुक्त है। मी 6-7 किलो दूध पिलाना।
- यदि मिट्टी बहुत कम हो जाती है, तो अतिरिक्त सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख जोड़ दी जाती है।
- उपजाऊ मिट्टी में, उर्वरकों को मुख्य रूप से छिद्रों पर लगाया जाता है। एक छेद के लिए 1 ग्लास लकड़ी की राख और 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होती है।
बीज की तैयारी
खुले मैदान में और रोपाई के लिए बीज सामग्री तैयार की जानी चाहिए। तरीके समान हैं। हमें क्या करना है:
- सबसे पहले, खोखले तत्वों का चयन करें। यह हाथ से किया जा सकता है या पानी में बीज रखकर (अनुपयोगी बीज ऊपर तैरते हैं)।
- चूंकि किस्म रुग्णता के अधीन है, इसलिए बीज पूर्व कीटाणुरहित होते हैं। आप पानी से पतला पोटेशियम परमैंगनेट, मुसब्बर का रस, या हाइड्रोजन पेरोक्साइड के कमजोर समाधान का उपयोग कर सकते हैं। 6-7 घंटे तक रखें।
- प्रसंस्करण के बाद, बीज गर्म पानी में भिगोया जाता है। ऐसा करने के लिए, तरल को 45 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है, इसमें कुछ घंटों के लिए बीज डाला जाता है। यह डिस्क्रिमिनेशन से 3 दिन पहले किया जाना चाहिए।
- उसके बाद, लथपथ तत्वों को एक धुंध पैच में स्थानांतरित करें, जिसे पानी में सिक्त किया जाता है। सामग्री को बेकिंग रूम में छोड़ दिया जाता है, कपड़े को रोजाना गीला किया जाता है।
- जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो बीज को एक ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है, जिससे ठंड कठोरता बढ़ जाती है। आप इसे 2 दिनों तक इस तरह रख सकते हैं।
रोपाई के लिए बीज बोना
रोपाई के लिए बीज बोने के लिए, विभिन्न प्रकार के कंटेनरों का उपयोग किया जाता है - पीट या प्लास्टिक के गिलास, लकड़ी के बक्से, आदि मुख्य स्थिति प्रत्यारोपण के दौरान जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाती है। एक सूखा हुआ सब्सट्रेट कंटेनर में रखा जाता है - मिट्टी पीट, चूरा के साथ मिश्रित होती है।
नियम:
- रोपाई के लिए बीज सामग्री बगीचे में रोपाई से 21-23 दिन पहले लगाई जाती है;
- अनाज एक दूसरे से 5 / 10x5 / 10 सेमी की दूरी पर रखा जाता है;
- बीज प्लेसमेंट की गहराई अधिकतम 4 सेमी है;
- रोपण के दौरान, कमरे के तापमान पर पानी के साथ मिट्टी को हल्के से पानी दें;
- भविष्य के अंकुर के साथ कंटेनर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक खिड़की पर रखा जाता है, जहां बहुत अधिक धूप होती है;
- प्राथमिक शूटिंग के गठन के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है;
- जब 2 या 3 पूर्ण पत्ते दिखाई देते हैं, तो रोपाई रोपण के लिए तैयार मानी जाती है।
जमीन में बीज लगाना
बीज को सीधे मिट्टी में कैसे लगाया जाए:
- मिट्टी का तापमान शासन 12-13 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए;
- सबसे अधिक बार, लैंडिंग का समय मई की दूसरी छमाही में पड़ता है;
- कद्दू की साजिश पर, छेद बनाने के लिए आवश्यक है जो पानी से पानी पिलाया जाता है;
- उनमें एक तेज अंत के साथ बीज लगाया जाता है;
- बुकमार्क की गहराई 7-8 सेमी है;
- झाड़ियों के बीच की दूरी 90-100 सेमी है;
- पंक्तियों के बीच की दूरी - 1-2 मीटर;
- 2 से 4 दानों को एक छेद में रखा जाना चाहिए;
- शूटिंग के उद्भव के बाद, शूट को बाहर निकाल दिया जाता है (केवल एक डंठल रहता है);
- पतले होने पर, रोपाई को जड़ से बाहर निकालने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, जिससे जड़ प्रणाली को नुकसान होगा (अतिरिक्त तत्व कैंची से कट जाते हैं)।
पानी
मिट्टी की सिंचाई की आवृत्ति मौसम की स्थिति, जलवायु से निर्धारित होती है। यह पता लगाने के लिए कि क्या आपको कद्दू को पानी देना है, यह जमीन की सतह का निरीक्षण करने के लिए पर्याप्त है। यदि इस पर सूखी दरारें बन गई हैं, तो सिंचाई आवश्यक है।
प्रक्रिया शाम को की जाती है। पानी को पत्तियों के संपर्क में नहीं आना चाहिए। फ़ीचर - कटाई से 7-10 दिन पहले पानी देना बंद हो जाता है। तरल ठंडा नहीं होना चाहिए।
निराई और गुड़ाई करें
पौधे की जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति के लिए ढीला करना आवश्यक है। पोषक तत्वों पर खिलने वाले खरपतवारों को हटाने, नमी को अवशोषित करने और बीमारियों और कीड़ों को फैलाने के लिए निराई की जरूरत होती है।
पंक्तियों को बंद करने से पहले मिट्टी को ढीला और घास डालना संभव है। यही है, जब तक कि पौधा बीच में शुरू नहीं हो जाता। यदि रोपण मध्य मई में होता है, तो आखिरी ढलान मध्य जून में किया जाता है। पानी भरने के बाद "प्रक्रियाएं" करना बेहतर होता है।
बुश का गठन
कैंडी अन्य कद्दू किस्मों की तरह नहीं बढ़ती है। इसलिए, एक झाड़ी के गठन के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं। ऐसे मामलों में आवश्यक है:
- कुटिल अंकुर;
- रोग की उपस्थिति।
इसके बावजूद, कई अनुभवी माली एक झाड़ी बनाने की सलाह देते हैं, यह तर्क देते हुए कि उपज बढ़ती है। आपको केवल 2 शूट छोड़ने की जरूरत है, स्टेम से 70 सेमी की दूरी पर उनके शीर्ष को चुटकी।
उत्तम सजावट
स्वीटी किस्म के लिए निषेचन एक अनिवार्य प्रक्रिया है। कैसे खिलाया जाता है:
- पहली बार उर्वरकों को जमीन में बीज या रोपण के 14-15 दिनों बाद लगाया जाता है। नाइट्रोफॉस्का का उपयोग प्रति पौधे 10 ग्राम की मात्रा में किया जाता है।
- दूसरी फीडिंग लैशेस के निर्माण के दौरान की जाती है। नाइट्रोफॉस्का फिर से उपयोग किया जाता है, लेकिन मात्रा 15 ग्राम है।
- बढ़ते मौसम के दौरान, चिकन खाद या मुलीन को पेश किया जाता है, 1:10 के अनुपात में पानी से पतला होता है। एक शर्त यह है कि भोजन करने से पहले बिस्तर को अच्छी तरह से सींचना चाहिए।
- खीरे के पकने की अवधि के दौरान, पौधों को तरल खाद (पानी के साथ 1:10) के साथ पानी पिलाया जाता है। तीन झाड़ियों को 10 लीटर की आवश्यकता होती है।
- फलों के निर्माण से पहले, 1 माचिस की दर से प्रति 10 लीटर पानी में अमोनियम नाइट्रेट जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
संभावित कठिनाइयाँ
अक्सर, शुरुआती के पास कुछ समस्याएं होती हैं जो वे सामना नहीं कर सकते हैं। एक समाधान खोजने के लिए, आप अनुभवी माली की सलाह का उपयोग कर सकते हैं:
- बहुत प्रतिकूल मिट्टी की रचना के साथ, उठाए गए बेड बनाने के लिए आवश्यक है। इसके लिए, नई मिट्टी को लाया जाता है, उर्वरकों और स्थानीय मिट्टी के साथ मिश्रित किया जाता है और सीधे कद्दू की साजिश पर डाला जाता है।
- यह कई चरणों को छोड़ने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि पौधे में पर्याप्त धूप नहीं होगी।
- दस्त में उलझाव की संपत्ति होती है, जिससे पैदावार कम हो जाती है। इसलिए, समय-समय पर उन्हें एक निश्चित दिशा में जमीन पर बिछाना चाहिए।
- कद्दू की फसलें जड़ों से मिट्टी से नमी और पोषक तत्व निकालती हैं, और फिर उन्हें तनों और फलों में स्थानांतरित कर देती हैं। इन पदार्थों में से अधिक प्राप्त करने के लिए पौधे के लिए, नए राइजोम बनाने के लिए माली शूट में गिरते हैं।
- सेम, आलू और अन्य रूट सब्जियों के बाद कैंडी लगाने की सलाह दी जाती है। आप पिछले साल तोरी, खीरे, स्क्वैश साइट पर विकसित नहीं कर सकते।
- यदि फसल धीरे-धीरे बढ़ती है, उदाहरण के लिए, प्रतिकूल जलवायु या मौसम की स्थिति में, विकास प्रवर्तकों का उपयोग किया जा सकता है। ये Micefit, Zircon, Zdraven, Magic Watering कैन जैसी दवाएं हैं।
- कैंडी एक बड़े फल वाला पौधा है, इसलिए मुख्य तने के लिए फल पकड़ना मुश्किल है। इस कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप बुश के बगल में बोर्डों से एक समर्थन स्थापित कर सकते हैं।
रोग और कीट
कैंडी के लिए सबसे खतरनाक कीट और बीमारियां:
- पाउडर की तरह फफूंदी। रोग की विशेषता पत्तियों, तनों, पलकों और फलों पर सफेदी से खिलना है। आप अलग-अलग समाधानों के साथ प्रभावित भागों को छिड़क कर इससे छुटकारा पा सकते हैं:
- तांबा सल्फेट 2 ग्राम प्रति बाल्टी पानी के अनुपात में;
- पोटेशियम परमैंगनेट - 10 लीटर पानी के लिए 3 ग्राम;
- बोर्डो तरल 1%।
- रॉट। विभिन्न प्रकार हैं - काले, भूरे, जड़, सफेद। पौधे के विभिन्न भाग प्रभावित होते हैं। उपचार के लिए, विशेष दवाओं का उपयोग किया जाता है जो रोग के प्रकार के अनुरूप हैं।
- पच्चीकारी वायरल है। अंडाशय, पत्तियों और फलों को एक अजीब मोज़ेक पैटर्न के साथ कवर किया गया है। उपचार संभव नहीं है, क्योंकि संक्रमित फल खाना निषिद्ध है।
- Aphid। कीट पत्तियों पर बैठता है, जो बाद में विल्ट और कर्ल करता है। इसे कार्बोफॉस या साबुन के पानी के साथ स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।
- मकड़ी का घुन। संकेत - पत्तियों और तने पर कोबवे की उपस्थिति। आप दवा क्लोरोएथेनॉल या प्याज के छिलके के टिंचर की मदद से इससे छुटकारा पा सकते हैं।
एक महत्वपूर्ण स्थिति निवारक उपाय है, जिसमें समय पर निराई, उचित पड़ोस, नमी के स्तर को नियंत्रित करना शामिल है।
पौधे को कवक और अन्य संक्रमणों से बचाने के लिए, अंडाशय के नीचे एक घने सामग्री रखना आवश्यक है - प्लाईवुड शीट, स्लेट, ग्लास, बोर्ड।
कटाई और भंडारण
आप पकने के बाद फलों की कटाई कर सकते हैं, जो निम्नलिखित मापदंडों द्वारा निर्धारित किया जाता है:
- पत्तियों और उपजी की सूखापन;
- पेडुंल का मोटा होना;
- सतह खुरदरापन;
- त्वचा की कठोरता।
संग्रह और भंडारण नियम:
- फलों को तने (कम से कम 5 सेमी) के साथ काटना चाहिए।
- भंडारण से पहले, प्रत्येक कद्दू का नुकसान और बीमारी के लिए सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है।
- कटाई के बाद, फलों को सुखाने के लिए कुछ दिनों के लिए एक कमरे में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें लंबे समय तक भंडारण (तहखाने, अलमारी आदि) के लिए एक ठंडे कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- औसत पकने की अवधि 120-150 दिन है।
- शेल्फ जीवन 10 महीने है।
- तापमान सीमा - + 3 डिग्री से + 15 तक।
- इनडोर आर्द्रता का स्तर 70-80% है।
समीक्षा
मरीना कुचरोवा, 48 वर्ष। कैंडी कई बार बढ़ी है। एक खराब किस्म नहीं है जिसे बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है। मुझे विशेष रूप से फलों का आकार पसंद था - मेरे पास 15-18 किलोग्राम के नमूने थे। तथ्य यह है कि देश में बगीचा छोटा है, लेकिन आप सब कुछ लगाना चाहते हैं। और इसलिए यह पता चला कि इतने बड़े फलों के साथ एक कद्दू कम जगह लेता है जैसे कि मैंने मध्यम-फल वाली किस्म लगाई थी।
39 साल के विक्टर के। मैं हर साल कैंडी नहीं लगाता, लेकिन केवल अगर एक गर्म गर्मी की उम्मीद है। मैंने एक बार इस कद्दू को लगाया था और गर्मियों में बहुत बारिश हुई थी। इसलिए मेरे पास वास्तव में फसल नहीं थी, लेकिन मैंने बहुत सारी ऊर्जा लगाई। इसलिए, मैं सलाह देता हूं कि जो लोग यम्मी को रोपण करना चाहते हैं, पहले गर्मियों के लिए पूर्वानुमान का अध्ययन करें।
एलिसेवेटा निकितोव्ना, 42 वर्ष। मुझे स्वीटी बहुत पसंद थी, देश के एक पड़ोसी ने मुझे इसकी सिफारिश की। सबसे पहले, यह चिंताओं के बिना बढ़ता है, और दूसरी बात, फल बड़े होते हैं। लेकिन मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से, सबसे महत्वपूर्ण चीज स्वाद है। मेरे पास कई पोते हैं, जिनके लिए मैं कद्दू का रस डिब्बाबंद कर सकता हूं, और मैं इसे अक्सर पकाता हूं। आखिर कैंडी में कितना उपयोग है! तो जब खाना पकाने और डिब्बाबंदी, मैं चीनी भी नहीं डालती। मुझे जाम से थोड़ा कद्दू जोड़ने की भी आदत है, खासकर खट्टे जामुन से। यह काफी चीनी बचाता है। और यम्मी का स्वाद बहुत अच्छा है।
छिपाना
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कद्दू की किस्म स्वीटी को बहुत सनकी नहीं माना जाता है, लेकिन इसकी कमियां हैं, जो फायदे के साथ ओवरलैप से अधिक हैं। यदि यह आपका पहली बार कैंडी बीज लगाने का निर्णय है, तो रोपण और देखभाल के लिए एग्रोटेक्निकल नियमों की जानकारी का अध्ययन करना सुनिश्चित करें। बीज की समाप्ति तिथि पर ध्यान देना मत भूलना, जो पैदावार निर्धारित करता है।
प्रकाशन के लेखक
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रूस। शहर: ज़ेलेज़्नोगोर्स्क
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