चुकंदर ठंडे स्नैक्स को सहन करता है, इसलिए इसे खुले मैदान में व्यापक रूप से उगाया जाता है। यह देखभाल में बहुत मांग नहीं है, लेकिन मानक कृषि तकनीक जड़ फसल को बड़े, रसदार और स्वादिष्ट बना देगी।
बीट किस्म का चयन
जब रोपण के लिए बीट चुनते हैं, तो उन्हें कई मानदंडों के अनुसार मूल्यांकन किया जाता है - समय से पकने से, स्वाद से, रंग और आकार से।
विभिन्न मानदंडों के अनुसार चुकंदर की किस्में:
- शब्दों को चीर कर। किस्में तीन श्रेणियों में विभाजित हैं:
- प्रारंभिक बीट। अंकुरण से लेकर कटाई तक 80 से 110 दिन लगते हैं। लोकप्रिय शुरुआती किस्में: कैरिलन, बोलिवर, मिस्र, लाल गेंद, नास्तेंका, विनिगेट।
- औसत। बढ़ता मौसम 110-130 दिन है। लोकप्रिय मध्य सीजन की किस्में: सोनाटा, क्रिमसन बॉल, डेलिसटेसन, ग्लोबस एफ 1।
- देर से। 130-145 दिनों में जड़ वाली फसलें पक जाती हैं। सबसे अच्छी देर की किस्में: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder।
- गुणवत्ता रखते हुए। सभी बीट किस्मों को अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं किया जाता है। ज्यादातर अक्सर, देर से किस्में भंडारण के लिए रखी जाती हैं। लेकिन शुरुआती और मध्यम बीट के बीच, जड़ वाली फसलें भी सड़ रही हैं। भंडारण के लिए निम्नलिखित किस्मों की सिफारिश की जाती है: नोसोवस्काया फ्लैट, क्रॉस्बी, रॉकेट एफ 1, मैडम रौगेट एफ 1, कोमलता, त्सयगनोचका।
- स्वाद। बीट्स का मीठा स्वाद उनकी चीनी सामग्री पर निर्भर करता है। एक उच्च चीनी सामग्री के साथ रूट सब्जियां न केवल अच्छे स्वाद लेती हैं, बल्कि प्रक्रियात्मक भी हैं। स्वादिष्ट रस उनसे बनाया जाता है, उन्हें बच्चों के मेनू में पेश किया जाता है। बीट्स की सबसे प्यारी किस्में: ब्रावो, ऑर्डिनरी मिरेकल, कोजैक, हाई, मुलतका।
विशेषज्ञों ने टेबल बीट्स की रेटिंग संकलित की है, जिसमें उन्होंने सबसे अच्छी किस्में एकत्र की हैं:
उतरने की तैयारी
चुकंदर उगाने की सफलता मिट्टी की गुणवत्ता और रोपण के समय पर बहुत कुछ निर्भर करती है। हम सीखेंगे कि रोपण के लिए मिट्टी और बीज कैसे तैयार करें, और सही साइट कैसे चुनें।
इष्टतम समय
चुकंदर एक अपेक्षाकृत थर्मोफिलिक फसल है, और आपको इसे लगाने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए। बुवाई के समय का निर्धारण करते समय, क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखा जाता है।
बुवाई के लिए अनुशंसित तापमान:
- वायु - +15 से +18 ° C तक।
- मिट्टी - +6 से +10 डिग्री सेल्सियस तक।
विभिन्न क्षेत्रों में अनुमानित बुवाई की तारीखें:
- दक्षिणी क्षेत्र - मार्च या अप्रैल की दूसरी छमाही में।
- मध्य लेन (मास्को क्षेत्र) - मध्य मई।
- उरल्स और साइबेरिया - मई की दूसरी छमाही।
रोपण समय भी वैरिएबल संबद्धता से प्रभावित होता है - शुरुआती किस्मों को बाकी सभी की तुलना में पहले से बोया जाता है, देर से - नवीनतम।
यदि देर से बीट बहुत जल्दी बोया जाता है, तो उनकी जड़ें सख्त और बेस्वाद हो जाती हैं।
सर्दियों से पहले बीट्स को बोया जा सकता है। यह ठंढ की शुरुआत से पहले किया जाता है। सर्दियों की बुवाई के लिए, केवल विशेष किस्मों का उपयोग किया जाता है। सर्दियों के लिए, फसलों को कवर किया जाता है। शीतकालीन बीट जल्दी निकलती है, जिससे शुरुआती फसल मिलती है।
फसल का चक्रिकरण
बीट लगाने के लिए एक साइट चुनते समय, यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि पहले उस पर किस तरह की संस्कृति बढ़ी थी। चुकंदर में अनुकूल और प्रतिकूल पूर्ववर्ती होते हैं।
बीट के बाद अच्छी तरह से विकसित:
- आलू;
- ल्यूक;
- कद्दू;
- मटर;
- खीरे;
- फलियां;
- लहसुन।
इसके बाद बीट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है:
- पत्ता गोभी;
- गाजर;
- अजवायन;
- बीट।
तटस्थ पूर्ववर्ती:
- तुरई;
- मिर्च;
- मूली;
- हरियाली;
- मूली;
- टमाटर।
एक जगह पर बीट लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। कम से कम 3-4 साल फसलों के बीच गुजरना चाहिए।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
डाइनिंग बीट को बड़े और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें अनुकूल बढ़ती परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता है। और यह प्रक्रिया किसी साइट के चयन से शुरू होती है।
साइट चुनते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखा जाता है:
- अच्छी रोशनी की आवश्यकता है।
- मिट्टी पौष्टिक और ढीली होनी चाहिए। पीट मिट्टी, रेतीले दोमट, दोमट बीट के लिए उपयुक्त हैं।
- बीट को बढ़ने के लिए जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए जड़ की फसल उगाने के लिए पड़ोसी पौधों के बीच पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
- प्याज या जड़ी बूटियों के साथ बेड के पास, आलू या ककड़ी के बागानों के साथ फसल को "सीमा" के साथ लगाया जा सकता है।
- बीट्स को लगातार पानी की आवश्यकता होती है। स्थिर पानी को रोकने के लिए, आपको अच्छी तरह से सूखा क्षेत्रों में फसल लगाने की आवश्यकता है।
शरद ऋतु में बीट लगाने के लिए मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है:
- पौधों के अवशेषों को हटा दें और मिट्टी को खोदें, जैविक पदार्थ - खाद या खाद डालें। उर्वरकों को 30-35 सेमी तक गहरा करना चाहिए।
- यदि मिट्टी अम्लीय है, तो उस पर चूने का छिड़काव करें - 0.5-1 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग। मी। आप कुचल अंडे के छिलके, डोलोमाइट का आटा या लकड़ी की राख का उपयोग भी कर सकते हैं।
- गिरावट में खनिज उर्वरक लागू करें - पोटेशियम सल्फेट या सुपरफॉस्फेट। दानों को जमीन पर फैलाएं और बिस्तरों को खोदें। 1 वर्ग के लिए। मीटर - 300 ग्राम उर्वरक।
- वसंत में, बिस्तर को फिर से खोदें और शीर्ष पर पीट या रोथेड चूरा छिड़कें।
बीट के लिए मिट्टी तैयार करते समय उर्वरक की खुराक:
उर्वरक | मात्रा, जी प्रति 1 वर्ग। म |
अमोनियम सल्फेट | 20-30 |
अमोनियम नाइट्रेट | 15-20 |
पोटेशियम क्लोराइड | 10-15 |
अधिभास्वीय | 30-40 |
यदि आप उर्वरकों की खुराक से अधिक हो जाते हैं, तो जड़ें खराब गुणवत्ता की होंगी - ढीले गूदे के साथ, दरारें, voids के साथ।
बीज बोने से पहले रोपण के लिए बेड बनाने की सिफारिश की जाती है, फिर मिट्टी में अधिक नमी होगी और रोपाई तेजी से दिखाई देगी।
रोपण के लिए बीज तैयार करना
बीट में बड़े बीज होते हैं जो आवश्यक अंतराल पर बोना आसान होते हैं। यदि खरीदे गए बीज गुलाबी या हरे होते हैं, तो उन्हें पहले से ही कवकनाशी और उत्तेजक में संसाधित किया गया है, और रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हैं।
प्रोसेस्ड खरीदे गए बीजों को भिगोया या अंकुरित नहीं किया जा सकता है, उन्हें जमीन में सुखाया जाना चाहिए।
बीज असिंचित होने पर भूरे या रेतीले रंग के होते हैं। रोपण के लिए ऐसी रोपण सामग्री तैयार की जानी चाहिए।
बीज कैसे तैयार करें:
- अंकुरण परीक्षण। बीजों को नमक के पानी में भिगो दें। कुछ घंटों के बाद, परिणाम की जांच करें - सभी अस्थायी बीजों को त्याग दें, वे व्यवहार्य नहीं हैं या छोटी जड़ें देंगे।
- कीटाणुशोधन। पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान में 12 घंटे के लिए बीज भिगोएँ।
- हार्डनिंग। गर्म और ठंडे पानी में बीज को वैकल्पिक रूप से भिगोएँ - कई घंटों के लिए।
- एक उत्तेजक में उपचार। बीज को लपेटें जो धुंध में अंकुरण परीक्षण से गुजर चुके हैं और उन्हें "जिरकोन", "एपिन" या किसी अन्य उत्तेजक के घोल में डुबो देते हैं। एक्सपोज़र का समय तैयारी के प्रकार के आधार पर 30 मिनट से 4 घंटे तक है।
- सुखाने। उत्तेजक से बीज निकालें, अच्छी तरह से कुल्ला और 24 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, बीज प्रफुल्लित हो जाएंगे, और कुछ भी झांकना शुरू कर देंगे - अब वे बुवाई के लिए तैयार हैं।
यदि बीज सर्दियों से पहले लगाए जाते हैं, तो अंकुरण और कीटाणुशोधन के लिए परीक्षण कम हो जाता है। अत्यधिक सूजे हुए बीज अंकुरित हो सकते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।
विघटन निर्देश
चुकंदर के बीज अपेक्षाकृत बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें बोते समय कोई कठिनाई नहीं होती है। गाजर, मूली और कई अन्य फसलों के विपरीत, बीट के बीज को रेत के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें इसके बिना रोपण क्षेत्र पर समान रूप से वितरित किया जा सकता है।
बीज बोना
यदि मिट्टी गर्म हो गई है, तो आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। जल्दी करने की कोई आवश्यकता नहीं है, मिट्टी को 8-10 सेमी की गहराई तक गर्म होना चाहिए। ठंडी और नम मिट्टी में लगाए गए बीज पहले अंकुरित हो सकते हैं।
खुले मैदान में बीट बुवाई करने की प्रक्रिया:
- बिस्तरों पर 2 सेंटीमीटर गहरे फरो बनाएं। उन्हें और भी नीचे रखने के लिए एक तख्ती का उपयोग करें। इसे अपने बट के साथ ढीली मिट्टी में दबाएं। फर्रों के बीच की दूरी जड़ों के आकार पर निर्भर करती है:
- छोटे बीट के लिए - 10-15 सेमी;
- भंडारण के लिए बड़े बीट के लिए - 20-30 सेमी।
- एक पानी के साथ फर को पानी दे सकते हैं। पानी धीरे से ताकि मिट्टी बाहर धोने के लिए नहीं।
- जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो खांचे के साथ बीज फैलाएं। बीजों के बीच की दूरी 4 से 10 सेमी तक होती है। अंतराल को रूट फसलों की विविधता और उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है।
- खांचे को मिट्टी या भुरभुरी मिट्टी से भरें।
- वर्षा नोजल के माध्यम से पौधों को पानी दें।
पौधे रोपे
बीट्स की शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए, अंकुर उगाने की विधि का उपयोग किया जाता है। पहली जड़ वाली फसलें जुलाई में प्राप्त होती हैं। मार्च-अप्रैल में रोपाई के लिए बीज बोया जाता है, और क्षेत्र के आधार पर अप्रैल-मई में जमीन में लगाया जाता है।
चुकंदर के बीज 2-3 खुले पत्तों के होने पर खुले मैदान में प्रत्यारोपित किए जाते हैं।
बीट रोपे बढ़ते समय, अतिवृद्धि की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यदि अंकुर की जड़ें अंकुर कंटेनर के नीचे के खिलाफ आराम करती हैं, तो जड़ें विकृत हो सकती हैं।
अंकुर रोपण प्रक्रिया:
- तैयार बिस्तरों में छेद करें। उनका आकार ऐसा होना चाहिए कि रोपाई की जड़ें उनमें आराम से फिट हो जाएं। छेद के बीच अंतराल विविधता पर निर्भर करता है:
- बेलनाकार बीट - 10-12 सेमी;
- मध्यम आकार के बीट - 12-15 सेमी;
- बड़े गोल फसलों के साथ बीट - 15-20 सेमी
- कुओं को पानी दें और पानी के सोखने का इंतजार करें।
- छेद के बिना, जड़ों को समान रूप से झुकाते हुए, रोपाई लगाओ।
- रोपाई को फिर से पानी दें।
- 2-3 दिनों के लिए कवरिंग सामग्री के साथ रोपण को कवर करें - जब तक कि रोपे जड़ न लें।
यदि मौसम गर्म है, तो हर दिन पौधों को पानी दें। जब पौधों को जड़ दिया जाता है, तो पानी की आवृत्ति प्रति सप्ताह 1 बार कम हो जाती है।
जब अंकुर विधि का उपयोग करते हुए बढ़ते हैं, तो आपको रोपण को पतला करने से निपटने की आवश्यकता नहीं है।
सर्दियों और वसंत बुवाई की विशेषताएं
चुकंदर वसंत और सर्दियों से पहले लगाए गए फसलों के अंतर्गत आता है। यदि बीज सुरक्षित रूप से ओवरविन्टर करते हैं, तो बढ़ते बीजों के बिना शुरुआती बीट प्राप्त करना संभव होगा।
पोडज़िमनी बुवाई
देर से शरद ऋतु में, जब सर्दियों की फसलें बोई जाती हैं, तो बीट बोया जाता है। वसंत में बोए गए एनालॉग्स की तुलना में सर्दियों के बीट्स की फसल 2-3 सप्ताह पहले पक जाती है।
सर्दियों की बुआई की विशेषताएं:
- इष्टतम बुवाई का समय अक्टूबर या नवंबर के शुरुआती दिनों का होता है, जब मिट्टी पहले से ही ठंडी हो चुकी होती है।
- यदि बर्फ पहले ही गिर चुकी हो तो भी बुआई की जा सकती है। मुख्य स्थिति ठंडी जमीन है ताकि बीज अंकुरित न हों। उन्हें केवल मिट्टी में सूजना चाहिए, अधिक नहीं।
- सर्दियों की बुवाई के लिए, ठंड के लिए प्रतिरोधी बीज चुने जाते हैं।
- शरद ऋतु में, लगाए गए बीजों की संख्या वसंत की तुलना में 20% अधिक होनी चाहिए।
- पॉडज़िमेनोगो बुआई के लिए सबसे उपयुक्त फूल और शूटिंग के लिए प्रतिरोधी किस्में हैं।
- ताकि रोपाई वसंत में जितनी जल्दी हो सके, बीज लकीरें पर लगाए जाते हैं। गठित लकीरें पर, खांचे 5-6 सेमी की गहराई के साथ बनाए जाते हैं।
- फरस में रखे गए बीज सब्सट्रेट और ह्यूमस के मिश्रण के साथ छिड़के जाते हैं। फसलें खाद से अछूती रहती हैं।
वसंत की बुवाई
बागवानों के बीच वसंत की बुआई सबसे आम है। यह टेबल बीट्स को उगाने का सबसे आसान और सबसे सुरक्षित तरीका है, व्यावहारिक रूप से जोखिम और आश्चर्य से रहित।
वसंत बुवाई की विशेषताएं:
- बीजों को बिना भिगोये सूखा रखा जा सकता है। खासकर अगर यह बुवाई से कुछ समय पहले बारिश हुई और मिट्टी गीली है।
- मिट्टी को ढीला और हल्का कर देता है, बीज जितना गहरा होता है। वसंत बुवाई के लिए रोपण की गहराई 2 से 4 सेमी तक भिन्न होती है।
आउटडोर बीट देखभाल
चुकंदर एक निर्विवाद और सूखा प्रतिरोधी फसल है जिसे माली से बड़ी चिंताओं की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, बीट की उचित देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
तापमान और प्रकाश की स्थिति
बीट एक हल्की-फुल्की संस्कृति है। बढ़ते मौसम में उसे अच्छी रोशनी की जरूरत होती है।
प्रकाश मोड विशेषताएं:
- दिन के उजाले घंटे की अधिकतम लंबाई 13-16 घंटे एक दिन है।
- दिन के उजाले घंटे में 10-11 घंटे की कमी के साथ, बीट जड़ फसलों की वृद्धि को रोकते हैं, केवल हवाई हिस्सा बढ़ता है।
तापमान बीट को कैसे प्रभावित करता है:
- बीट मिट्टी में अंकुरित करने में सक्षम हैं, जिसका तापमान केवल 3 ... + 5 ° C है। सच है, अंकुरण में देरी हो रही है, पहला शूट केवल 23-24 दिन पर दिखाई देता है।
- तापमान जितना अधिक होगा, उतनी ही जल्दी बीट उठेगा। + 20 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, सब्जी एक सप्ताह में उगता है।
- यदि बीट के अंकुरण के दौरान तापमान + 25 ° C से ऊपर बढ़ जाता है, तो रोपाई मर सकती है।
- जब पौधों में 3 या अधिक पत्तियां होती हैं, तो वे प्रतिकूल तापमान का सामना करने में अधिक लचीलापन देने में सक्षम होंगे।
- यदि न्यूनतम स्वीकार्य से तापमान कई डिग्री तक गिर जाता है, तो रूट फसलों की वृद्धि रुक जाती है, फसल की गुणवत्ता और मात्रा कम हो जाती है।
पानी की सूक्ष्मता
बीट्स लगातार सूखा सहन करते हैं, लेकिन इस गुणवत्ता का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि नमी की कमी पैदावार को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।
पानी भरने की सुविधाएँ:
- यदि मौसम गर्म और शुष्क है, तो पौधों को छिड़क कर पानी पिलाया जाता है।
- सिंचाई के लिए गर्म और व्यवस्थित पानी का उपयोग करना बेहतर है।
- अंकुरण के तुरंत बाद पानी देने की आवृत्ति हर 2-3 दिनों में एक बार होती है।
- मिट्टी में नमी बनाए रखने और पानी भरने की आवृत्ति को कम करने के लिए, मिट्टी को पिघलाया जाता है, उदाहरण के लिए, सूखे घास के साथ।
मिट्टी को ढीला करने के साथ वैकल्पिक रूप से पानी देना। बीट्स को बहुत सावधानी से ढीला करना आवश्यक है ताकि बढ़ती जड़ों को नुकसान न पहुंचे। बीट्स को हिलिंग की जरूरत नहीं है।
Thinning
एक बीट बीज से, 2-4 स्प्राउट्स एक बार में दिखाई दे सकते हैं, इसलिए रोपण को पतला होना पड़ता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो जड़ फसलें सामान्य रूप से विकसित नहीं हो पाएंगी और उनके भिन्न आकार में नहीं बढ़ेंगी।
रोपण के मौसम के दौरान, बीट को दो बार पतला किया जाता है:
- जब रोपाई पर 2-4 सच्चे पत्ते बनते हैं। इस समय तक, पौधे 7-8 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं सबसे पहले, सबसे कमजोर अंकुर को हटा दिया जाता है, और एक ही समय में वे मातम खींचते हैं।
- जब पौधे जड़ निर्माण के चरण में होते हैं। पड़ोसी पौधों के बीच 8-10 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है, बड़ी जड़ वाली फसलों को अधिक पतला किया जाता है, 15-20 सेमी के अंतराल को छोड़कर।
उत्तम सजावट
चुकंदर में रोपण से पहले पर्याप्त उर्वरक लगाया जाता है। पौधों की वृद्धि में केवल ध्यान देने योग्य अंतराल के साथ अतिरिक्त निषेचन करना आवश्यक है।
चुकंदर की फसलें नाइट्रेट को सक्रिय रूप से संचय करने के तरीके हैं, इसलिए प्राकृतिक उर्वरकों के साथ फसल को खिलाने की सिफारिश की जाती है।
बीट्स कैसे खिलाएं:
- पानी या खमीर समाधान में पतला हर्बल infusions के साथ समय-समय पर पानी।
- रोपण के मौसम के दौरान 2-3 बार, आप एक कमजोर संतृप्त खारा समाधान के साथ पानी डाल सकते हैं - 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच भंग। एल। नमक।
- निर्देशों में इंगित खुराक का अवलोकन करते हुए, किसी भी जटिल उर्वरक को लागू करें।
- यदि शरद ऋतु के बाद से राख को पेश नहीं किया गया है, तो इसका उपयोग गर्मियों में किया जा सकता है। हर दो सप्ताह में राख को सिंचाई के लिए पानी में मिलाया जाता है - एक गिलास प्रति 10 लीटर।
- तैयार खनिज उर्वरकों को अपर्याप्त उपजाऊ मिट्टी में लगाया जा सकता है:
- पोटैशियम। महीने में दो बार योगदान दें। किसी भी पोटाश उर्वरक उपयुक्त है, मैंगनीज के अपवाद के साथ - यह मिट्टी को अम्लीय बनाता है।
- नाइट्रोजन। यदि आवश्यक हो तो ही लाएं। उर्वरकों को जड़ों से कम से कम 5 सेमी की दूरी पर खोदे गए फरो में डाला जाता है।
- बोर। सीज़न में दो बार लाओ। 2 ग्राम बोरॉन 10 लीटर पानी में पतला होता है।
कटाई और भंडारण
बीट्स 50-70 दिनों में पक जाते हैं। लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान, रूट फसलों को पूरे मौसम में भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
सफाई और भंडारण सुविधाएँ:
- ठंढ से पहले बीट काटा जाना चाहिए। यदि जड़ें जम जाती हैं, तो वे भंडारण के दौरान जल्दी से खराब हो जाएंगे।
- अनरिपेट बीट्स अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं, और ओवररिप बीट्स खुरदरे और खुर वाले होते हैं।
- सूखे मौसम में बीट की कटाई की जाती है, जब मिट्टी आसानी से जड़ फसलों से हिल जाती है।
- यह सबसे ऊपर नहीं काटने की सिफारिश की जाती है, लेकिन उन्हें उखाड़ फेंकने के लिए ताकि रूट फसलों को नुकसान न पहुंचे।
- रूट फसलें जो बीमार हैं और क्षति के निशान के साथ-साथ बहुत छोटे और अत्यधिक बड़े हैं, भंडारण के लिए संग्रहीत नहीं हैं।
- मिट्टी से निकाले गए बीट्स को तुरंत संग्रहीत किया जाता है।
- तहखाने में इष्टतम तापमान + 2… + 3 डिग्री सेल्सियस है।
- यदि रूट फसलों को चाक के साथ परागित किया जाता है - 250 ग्राम प्रति 10 किग्रा, या सुइयों के छिड़काव के साथ - 50 ग्राम सुइयों को 4 दिनों के लिए 1 लीटर पानी में डाला जाता है, तो वे बेहतर संग्रहीत होंगे।
बीट्स के रोग और कीट
चुकंदर में उच्च जीवन शक्ति और प्रतिरोधक क्षमता होती है। उसकी अधिकांश बीमारियाँ कृषि पद्धतियों के उल्लंघन और पोषक तत्वों की कमी से जुड़ी हैं।
चुकंदर के रोग और उनसे निपटने के उपाय:
रोग | लक्षण | कैसे लड़ें? |
Fomoz | एक गाढ़ा पैटर्न के साथ पीले-भूरे रंग के धब्बे पत्तियों पर दिखाई देते हैं। भंडारण के दौरान फ़ोमोसिस सड़ांध से दूषित जड़ वाली फसलें। | बीज का उपचार फंडाज़ोल के साथ किया जाता है। |
Cercosporosis | पत्तियों पर लाल धब्बे दिखाई देते हैं, और पीठ पर एक धब्बा खिलता है। | उन्हें राख या पोटेशियम क्लोराइड से खिलाया जाता है। बीज को हर 10 दिनों में तांबा युक्त तैयारियों के साथ उगाया जाता है और कवकनाशी से उपचारित किया जाता है। |
Fusarium | पत्ते पीले और मुरझा जाते हैं। कवक जड़ फसलों को भी प्रभावित करता है। | बोरिक एसिड के साथ स्प्रे। अम्लीय मिट्टी को सीमित किया जाता है। |
कोर्निव (काला पैर) | यह रोपाई को प्रभावित करता है। तने पतले हो जाते हैं, काले हो जाते हैं, पौधा मर जाता है। | कोई इलाज नहीं है। रोकथाम - मिट्टी के वातन में सुधार। |
मुख्य बीट कीट:
- Medvedka। भूमिगत रहता है, सुरंग खोदता है और जड़ फसलों को नुकसान पहुंचाता है। बोरिक एसिड के समाधान के साथ छेद और पटरियों के उपचार की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, दानेदार जहर फैलाना, "थंडर"।
- नेमाटोड। लार्वा बीट रूट सिस्टम को खाते हैं। प्रभावित पौधों की पत्तियां मुरझा जाती हैं। नेमाटोड से प्रभावित पौधे उखड़ जाते हैं और नष्ट हो जाते हैं।
- चुकंदर मक्खी। प्रभावित पौधों पर, मक्खी लार्वा द्वारा खाए गए पत्ते पीले और विल्ट हो जाते हैं। नियंत्रण के उपाय - गहरी पूर्व-शीतकालीन खुदाई, निराई, किसी भी संपर्क कीटनाशक के साथ भारी प्रभावित पौधों को छिड़काव करना।
पिस्सू, स्लग और वायरवर्म भी बीट प्लांटिंग को नुकसान पहुंचाते हैं। वे मुख्य रूप से निवारक उपायों और प्राकृतिक उपचार के साथ उनसे लड़ते हैं - वे मिट्टी पर तंबाकू की धूल, काली मिर्च या लकड़ी की राख बिखेरते हैं।
अगर बीट बड़ी हो तो क्या होगा?
बहुत बड़े बीट शायद अनुभवहीन माली को खुश कर सकते हैं। असामान्य रूप से बड़ी जड़ों में अक्सर रेशेदार बनावट और खराब स्वाद होता है। वे लंबे समय तक उबालते हैं और खराब रूप से संग्रहीत होते हैं।
जड़ फसलों की अधिकता से बचने के लिए:
- विविधता के लिए उपयुक्त आसन्न पौधों के बीच जगह छोड़ दें।
- जड़ों को खोदें जब वे विशेष किस्म के आकार तक पहुँचते हैं। अधिकांश किस्मों के लिए इष्टतम आकार 5-6 सेमी व्यास है।
बड़ी जड़ वाली फसलों को पशुओं के चारे पर लगाया जा सकता है। उन्हें मिक्स में पेश किया जाता है या टुकड़ों में काट दिया जाता है।
उपयोगी सलाह
बीट्स का स्वाद न केवल विविधता पर निर्भर करता है, बल्कि बढ़ती स्थितियों पर भी निर्भर करता है। जड़ की फसल की स्वाद की विशेषताएं मिट्टी की संरचना, पानी पिलाने, खिलाने और बहुत कुछ से प्रभावित होती हैं।
स्वादिष्ट और मीठी बीट कैसे प्राप्त करें:
- एक उच्च सुक्रोज सामग्री के साथ एक किस्म चुनें।
- प्याज या आलू के बाद बीट संयंत्र।
- अम्लीय मिट्टी निर्जलीकरण - उन पर स्वादिष्ट जड़ फसलों को प्राप्त करना असंभव है। लेकिन क्षारीय मिट्टी पर सबसे स्वादिष्ट बीट उगते हैं।
- बीट्स में चीनी की मात्रा नमकीन पानी को बढ़ाती है। 10 लीटर पानी में, 2 गिलास राख और 1 बड़ा चम्मच पतला। नमक। इस घोल से पौधों को पानी दें।
टेबल बीट्स को उगाने में मुख्य कठिनाई स्वादिष्ट और मीठी जड़ वाली सब्जियों की हो रही है। कृषि तकनीकों और सावधान पौधों की देखभाल के लिए सख्त पालन लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करता है।
प्रकाशन के लेखक
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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