सर्दियों के गेहूं की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको अनाज की परिपक्वता के स्तर को सही ढंग से निर्धारित करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। यह आवश्यक है कि, उपयुक्त मौसम में, आगामी फसल के समय और विधि की योजना के लिए, आवश्यक अनाज की कटाई और सहायक उपकरण तैयार करने के लिए, अनाज की कटाई, परिवहन और भंडारण के लिए जिम्मेदार विशेषज्ञों को नियुक्त करने के लिए।
सर्दियों के गेहूं की कटाई कब करें?
एग्रोनॉमिस्ट सर्दियों के गेहूं की परिपक्वता और इसकी स्थिति की निगरानी करते हैं। यह वे हैं जो नमी मीटर की मदद से अनाज की नमी को मापते हैं, भविष्य की रोटी की उपस्थिति और संरचना पर ध्यान देते हैं, कटाई शुरू करने की आवश्यकता पर निर्णय लेते हैं।
गेहूं की परिपक्वता की डिग्री इसमें नमी की मात्रा पर निर्भर करती है:
- दूध की परिपक्वता। आर्द्रता का स्तर 60-70% है। यह फूलों की शुरुआत से 10-18 दिनों पर आता है। अनाज अपने पूर्व-कटाई के आकार तक पहुंचता है, पूरे स्पाइक को भरता है। जब दबाया जाता है, तो एक सफेद, जेली जैसा तरल निकलता है। इस समय, कान डाला जाता है, पोषक तत्वों को जमा करता है।
- मोम की परिपक्वता। आर्द्रता 35-45%। दूध परिपक्वता चरण के अंत के 2 सप्ताह बाद आता है। दाने का हरा रंग पीला में बदल जाता है। केवल नाली ही हरी रहती है। यह अच्छी तरह से एक नख के साथ काटा जाता है, लेकिन कुचल नहीं। अवधि के अंत में, आंतरिक अनाज स्थिरता मोम जैसा दिखता है। पत्ते सूखने लगते हैं।
- पूर्ण परिपक्वता। आर्द्रता 12-20% है। पत्तियाँ झड़ जाती हैं, दाना सख्त और सूख जाता है और उखड़ने लगता है।
आप गेहूं में पानी की मात्रा को माप सकते हैं रासायनिक... यह नमी मीटर माप की तुलना में अधिक सटीक है। इसके लिए:
- 20 सेमी गेहूं को 20 सेमी के तने के साथ काटें और उन्हें 1% ईओसिन के घोल में रखें।
- 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- इस समय के दौरान, पौधे लाल हो जाते हैं, जिसकी तीव्रता अनाज की परिपक्वता के स्तर को निर्धारित करती है। रंग जितना हल्का होगा, अनाज उतना ही परिपक्व होगा। कान तक पोषक तत्वों की आपूर्ति के अंत में, अर्थात् पूर्ण परिपक्वता के चरण में, गेहूं के कान का रंग, नमी की मात्रा निर्धारित करने के लिए रासायनिक विधि के बाद, व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है।
मोम की परिपक्वता की शुरुआत में अनाज की नमी के माप दैनिक रूप से लिए जाते हैं। 20-22% के नियंत्रण के आंकड़ों के साथ, एक नियंत्रण थ्रेशिंग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, अनाज को खेत के विकर्ण के साथ नमूनों के साथ काटा जाता है, और फिर थ्रेश किया जाता है और निरंतर कटाई के लिए अनाज की तत्परता का आकलन करता है। सकारात्मक परिणामों के साथ, अनाज को खेत की परिधि के साथ पिघलाया जाता है, और फसल क्षेत्र को समान वर्गों में विभाजित किया जाता है।
कटाई का समय
कटाई शुरू करने का निर्णय लेने पर, कटाई की घटनाओं का आयोजन किया जाता है। आवश्यक मात्रा में उपकरण का चयन किया जाता है, अनुभवी योग्य श्रमिकों को नियुक्त किया जाता है। इसमें शामिल विशेषज्ञों का कार्य समय अक्सर अनाज के शुरुआती थ्रेशिंग के पक्ष में परिवर्तन के अधीन होता है।
कटाई का काम तब शुरू होता है जब अनाज की नमी 20% से अधिक नहीं होती है। फसल की अवधि तक 3-4 दिनों के भीतर रखा जाना चाहिए, अन्यथा गेहूं पकना और उखड़ना शुरू हो जाएगा। इस मामले में उपज का नुकसान 40-60% तक पहुंच सकता है।
शीतकालीन गेहूं की कटाई के तरीके
शीतकालीन गेहूं कटाई विधि का विकल्प अनाज की परिपक्वता, फसलों की निराई, मौसम की स्थिति और खेत पर उपकरणों की उपलब्धता पर निर्भर करता है।
प्रत्यक्ष संयोजन
हार्वेस्टर एक जटिल कृषि मशीन है जो 3 प्रकार के कार्यों को जोड़ती है: कटाई, थ्रेशिंग और वाइंडिंग। यह गेहूं को पिघला देता है और इसे एस्केलेटर से थ्रेसिंग और अलग करने वाले डिब्बे तक पहुंचाता है। वहां, पौधे को कुचल दिया जाता है, और बीटर्स उसमें से दाना निकालते हैं। नीचे के छेद के माध्यम से, छोटे मलबे के साथ अनाज सिफ्टर में प्रवेश करता है। इसमें वे अलग हो गए हैं। थ्रेसिंग डिब्बे से, पुआल, खाली कान और अनाज के अवशेषों को पुआल-हिलाने वाले कक्ष में स्थानांतरित किया जाता है। यहां पुआल को पूरी तरह से खेत में फेंक दिया जाता है, और अनाज को हॉपर में ले जाया जाता है। इससे - यह कारों में उतार दिया जाता है, वर्तमान और अन्न भंडार में परिवहन के लिए।
जब खेत में कान का पकना समान रूप से होता है, और सीधे फसलों पर खरपतवारों की उपस्थिति कम होती है, तो प्रत्यक्ष संयोजन सबसे उचित होता है।
सीधी कटाई सबसे आम कटाई विधि है। गेहूं की कटाई की इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब अनाज की नमी 15% से अधिक नहीं होती है। यह कार्य DON-1500, E-525, E-527, और अन्य कंबाइनों द्वारा किया जाता है। कंबाइनों के उपयोग से गेहूं की कटाई के लिए आवश्यक समय कम हो गया, इसकी सकल उपज में वृद्धि हुई। प्रक्रिया अधिक सुव्यवस्थित हो गई है।
अलग संग्रह विधि
गेहूं के खेत में खरपतवार या बारहमासी घास, अनाज की घनी बुआई के साथ-साथ, जब फसल के नीचे के क्षेत्र में असमान रूप से पकने की संभावना होती है, तो कटाई एक अलग विधि द्वारा की जाती है। यह मोम की परिपक्वता की शुरुआत में किया जाना चाहिए, जिसमें 30-35% गेहूं की नमी होती है। सर्दियों के गेहूं को इकट्ठा करने की इस पद्धति के साथ, अनाज बेकरी के उपयोग के लिए सबसे मूल्यवान है, और लाभकारी गुण अधिक हैं।
सबसे पहले, फसल को मंगाया जाता है और अलग-अलग दल बनाए जाते हैं, जिन्हें खेत में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। बाहर सूखने पर शाफ्ट को जमीन को छूने से रोकने के लिए, पौधों को उससे 15-25 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है। फिर, 2-3 दिनों के बाद और आर्द्रता 17-20% तक गिर जाती है, एक पिक-अप के साथ सुसज्जित गठबंधन उन्हें ऊपर उठाता है और उन्हें काटता है, पुआल को काटता है। इन कार्यों के बीच लंबे समय के अंतराल की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा अनाज उखड़ सकता है या मौसम की स्थिति खराब हो सकती है। काम के बाद, फर्श कलेक्टर जानवरों के लिए अतिरिक्त चारा एकत्र करते हुए, मैदान से गुजरते हैं।
विभाजन विधि के पेशेवरों और विपक्ष
सर्दियों के गेहूं की कटाई की एक अलग विधि के सकारात्मक पहलुओं में शामिल हैं:
- उच्च गुणवत्ता वाली बेकरी अनाज प्राप्त करना;
- कान के स्व-भरने के साथ जुड़े अनाज के नुकसान की न्यूनतम मात्रा;
- पहले सफाई शुरू करना संभव बनाता है;
- कंबाइन के लिए काम की सुविधा, पौधे के हरे हिस्से के सूखने से जुड़ी।
लेकिन अनाज की कटाई की अलग विधि में इसकी कमियां भी हैं:
- मौसम की स्थिति पर निर्भरता;
- बड़ी संख्या में और उपकरणों के प्रकार को आकर्षित करना;
- लागत में वृद्धि, और इसलिए अनाज की लागत।
एक चरण की कटाई
एकल चरण की कटाई धूप के मौसम में, या बारिश के 4 घंटे बाद की जाती है। इसकी लागत और ऊर्जा की लागत दो-चरण (अलग) कटाई की तुलना में काफी कम है। इस पद्धति का उपयोग करके, फसल को खेतों के बीज वर्गों से काटा जाता है, क्योंकि अन्य प्रकार की फसल की तुलना में बीजों में अंकुरण का प्रतिशत बहुत अधिक होता है।
व्यवहार में, मिश्रित कटाई विधि का उपयोग अधिक बार किया जाता है। वे एक अलग (दो-चरण) तरीके से कटाई शुरू करते हैं, और अनाज के पकने के रूप में, या मौसम की बिगड़ती स्थिति के कारण, एकल-चरण कटाई विधि जुड़ा हुआ है।
प्राप्त फसल की मात्रा 1 हेक्टेयर क्षेत्र (सेंटर्स / हेक्टेयर) से अनाज के सेंटर्स में अनुमानित है।
देखिए विंटर गेहूं की कटाई कैसे होती है:
हार्वेस्ट स्टोरेज
गेहूं के भंडारण की सुविधाओं को सूखा होना चाहिए, अनाज के भंडारण से पहले कीटाणुनाशक समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। अनाज उन्हें थोक में संग्रहीत किया जाता है।
सर्दियों के गेहूं के संरक्षण के लिए, एक अच्छी वेंटिलेशन प्रणाली की आवश्यकता होती है, गोदामों में हवा का तापमान 5-8 winter winter पर बनाए रखा जाता है, और परिवेश की आर्द्रता 65 से 70% तक होती है। समय-समय पर, अनाज को स्वयं-ताप और बहस से बचने के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए।
अन्न का मुख्य कार्य अनाज की गुणवत्ता और द्रव्यमान को बनाए रखना है।
यदि गेहूं के भंडारण की तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, और तापमान 11-15 viol तक बढ़ जाता है, तो अनाज में बीमारियों और कीटों के हमलों का खतरा अधिक होता है। जब आर्द्रता का स्तर बढ़ जाता है और कोई मिश्रण नहीं होता है, तो फसल के केक और रोते हैं। अनुपयोगी हो जाता है।
बीज गेहूं का शेल्फ जीवन 12-14 महीनों से अधिक नहीं है।
सभी भंडारण नियमों के अधीन, अनाज को 4 साल तक संग्रहीत किया जाता है।
घर का भंडारण
घर पर गेहूं को स्टोर करने के लिए, धातु में एक ठोस कमरे को रखना आवश्यक है। घर पर, गेहूं के बीज के दानों को कपड़े के थैलों में छोटे भागों में संग्रहित किया जाता है, उन्हें चंदवा में रखा जाता है। आप ग्लास कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। फिर, भरने से पहले, अनाज को धूप में अच्छी तरह से सूखने की सिफारिश की जाती है, और भंडारण के दौरान नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।
अनाज की बड़ी मात्रा बैग में डाली जाती है, जो लकड़ी के फूस पर खड़ी होती है। यह उनमें नमी के प्रवेश और संचय को रोकता है।
सर्दियों के गेहूं की कटाई के चुने हुए तरीके के बावजूद, कार्य की अवधि 5-7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, यह संभावना नहीं है कि बड़े अनाज के नुकसान से बचना संभव होगा, इसके अलावा, इसकी गुणवत्ता में काफी कमी आई है। इसलिए, अपनी क्षमताओं का मूल्यांकन करना और प्रक्रिया के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण रखना बहुत महत्वपूर्ण है।