तरबूज वैरायटी निर्माता किसानों और उपभोक्ताओं दोनों द्वारा अत्यधिक माना जाता है। यह मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है, लेकिन जल्दी पकने से ठंडी जलवायु परिस्थितियों में कटाई की अनुमति मिलती है। रोपण, छोड़ने और कटाई के दौरान क्या काम करने की आवश्यकता है - इस लेख में पढ़ें।
तरबूज की किस्म "निर्माता"
तरबूज के बीज ग्रेड "निर्माता"
एक पके "निर्माता" तरबूज का गूदा बहुत मीठा होता है, जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है
प्रजनन इतिहास
बेरी मिस्र से पूरी दुनिया में फैलने लगा। इसके अलावा, यूएसए में निर्माता की किस्म में सुधार किया गया था। यह लोकप्रिय क्रिमसन स्वीट तरबूज पर एक सुधार है।
चयन कार्य के परिणामस्वरूप, इसे औद्योगिक परिस्थितियों और निजी खेतों दोनों में विकसित करना संभव हो गया - समान स्वाद बनाए रखते हुए शेल्फ जीवन में वृद्धि हुई है।
विभिन्न निर्माता के विवरण और विशेषताएं
निर्माता की विविधता प्रारंभिक परिपक्वता को संदर्भित करती है, एक उच्च उपज है।
विवरण:
- डंठल। मध्यम लंबा। पत्तियां ग्रे-हरे, मध्यम रूप से विच्छेदित होती हैं।
- बेरी। डेंट या खुरदरेपन के बिना चिकनी, ओवल, एक विशिष्ट चमक है।
- गूदा। लाल, दानेदार, कुरकुरे, रसदार, उच्च चीनी सामग्री (12%), कोई नस नहीं। बीज छाल, गहरे भूरे रंग के पास स्थित हैं, उनकी संख्या अपेक्षाकृत कम है।
- पपड़ी। मोटी नहीं, जब पका हुआ 1 सेमी तक पहुंच जाता है - रंग में - एक हरे रंग की टिंट के साथ लगभग सफेद।
जामुन आहार उत्पादों से संबंधित है, इसमें औषधीय गुण हैं। वे मुख्य रूप से ताजा खपत करते हैं, लेकिन संरक्षण, पेय और मिठाई बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।
निर्माता ग्रेड विशेषताओं तालिका:
वनस्पति अवधि, दिन | फलों का वजन, किग्रा | उत्पादकता, टी / हे | बीज अंकुरण,% | transportability | गंतव्य |
65-75 | 8-18 | 105 | 90-99 | उच्च | ताजा खपत के लिए |
विकास क्षेत्र
आज, निर्माता तरबूज रूस (काकेशस, क्रास्नोडार क्षेत्र), बेलारूस, मोल्दोवा, यूक्रेन, कजाकिस्तान और ताजिकिस्तान के दक्षिण में उगाया जाता है। शायद मध्य लेन में सिंचाई प्रणालियों की स्थापना के साथ ग्रीनहाउस की खेती।
तरबूज के क्या फायदे हैं?
विविधता के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
- प्रारंभिक परिपक्वता;
- बड़ा आकार;
- उच्च स्वाद, सुगंध;
- अच्छी परिपक्वता;
- रोग प्रतिरोध;
- उच्च परिवहनीय गुण;
- फसल की उच्च गुणवत्ता।
निर्माता के नुकसान क्या हैं?
नुकसान में शामिल हैं:
- बढ़ती परिस्थितियों (माइक्रोकलाइमेट, सिंचाई) की सटीकता;
- परिपक्वता मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है;
- पूरी तरह से अंदर परिपक्व नहीं हो सकता।
प्रारंभिक कार्य
लैंडिंग से पहले तैयारी के काम में कई चरण शामिल होंगे।
साइट चयन और तैयारी
उत्पादकता काफी हद तक उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जहां तरबूज बढ़ेगा। यह निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- रोशनी। बिना छाया वाला एक खुला क्षेत्र चुनें।
- भड़काना। अम्लीय पीएच के साथ सैंडी और रेतीली दोमट मिट्टी = 6.7-7.0 सबसे उपयुक्त है।
- भूजल। बेड के नीचे एक ऊंचा क्षेत्र सेट करें जहां भूजल सतह के करीब नहीं आता है।
- पूर्ववर्तियों। तरबूज के लिए अच्छे पूर्ववर्ती हैं: गोभी, फलियां, प्याज, गेहूं, अल्फाल्फा।
उस क्षेत्र में तरबूज उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां खरबूजे और लौकी उगते हैं।
बीज की तैयारी
रोपण के लिए बीज की तैयारी उसी योजना का अनुसरण करती है और रोपण की विधि पर निर्भर नहीं करती है।
3-5 साल के भंडारण के बीज में सबसे अच्छा अंकुरण मनाया जाता है।
तैयारी के चरण:
- अंशांकन। आकार के आधार पर बीजों को छाँटें।
- भिगोएँ। एक नमकीन घोल (1 गिलास पानी में 1 चम्मच टेबल नमक) तैयार करें और इसमें बीज भिगोएँ। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। जो पॉप अप करते हैं - उसे फेंक देते हैं। जो नीचे तक गिर गए हैं - उन्हें सूखा।
- तैयार करना। 20-30 मिनट के लिए चयनित सामग्री को गर्म करें। ऐसा करने के लिए, 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी का उपयोग करें। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, कीटाणुशोधन होता है।
- फिर से भिगोने। पोटेशियम परमैंगनेट का 1% समाधान तैयार करें। इसमें बीजों को लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें। विधि फंगल रोगों को रोकने में मदद करता है।
- अंकुरण। तैयार बीज को कई परतों में मुड़े हुए नम धुंध पर फैलाएं। स्प्राउट्स के उद्भव के बाद - वे रोपण के लिए तैयार हैं।
उतरने का नियम
लैंडिंग के दौरान मुख्य मानदंड तापमान शासन है:
- यदि मिट्टी का तापमान +12 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो तरबूज नहीं बढ़ेगा;
- मिट्टी के ताप का न्यूनतम तापमान +14 ° С से कम नहीं होना चाहिए;
- अधिकतम तापमान की स्थिति + 20-25 ° С तक गर्म हो रही है।
खेती के तरीके
तरबूज उत्पादक बढ़ने के 2 तरीके हैं।
अंकुर
तरबूज और मध्यम क्षेत्र में, तरबूज के लिए थोड़ी गर्मी में पकने के लिए, रोपे लगाने के लिए बेहतर है। दक्षिणी क्षेत्रों के माली भी इस पद्धति का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तरबूज खुले मैदान में अच्छी तरह से विकसित होगा।
लैंडिंग का समय
रोपाई के लिए, अप्रैल के मध्य में बीज बोना शुरू हो जाते हैं। इस मामले में, मई के अंत तक, रोपाई अच्छी तरह से बनाई जाएगी और खुले मैदान में रोपण के लिए मजबूत किया जाएगा।
लैंडिंग तकनीक
रोपण पीट के बर्तन में किया जाता है।
अनुक्रम:
- मिट्टी की तैयारी। आप एक विशिष्ट अंकुर मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं या इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं:
- विकल्प 1 - 1: 3 के अनुपात में सोडी ग्राउंड और ह्यूमस को मिलाएं।
- विकल्प 2 - पीट, चूरा और ह्यूमस को 3: 1: 0.5 के अनुपात में मिलाएं।
- बर्तन तैयार करना। एक तरबूज को अंकुरित करने के लिए, कम से कम 6x6 सेमी आकार के पीट के बर्तनों की आवश्यक संख्या तैयार करें।
पीट के बर्तन का उपयोग मिट्टी में प्रत्यारोपित होने पर जड़ प्रणाली को नुकसान से बचाता है।
- पौधे की गहराई। जमीन में प्रत्येक गमले में 4-5 सेमी की गहराई तक छेद करें।
- रोपण के बीज। पीट के बर्तनों में धुंध में पहले अंकुरित बीज डालें। टैंपिंग के बिना बीज को मिट्टी से ढक दें।
- मिट्टी को गीला करना। मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करें, लेकिन इसे भरें नहीं।
अंकुर की देखभाल
आगे की देखभाल में शामिल हैं:
- एक मिनी ग्रीनहाउस बनाएं। लगाए गए पौधों को प्लास्टिक या कांच से ढँक दें और उन्हें धूप से अच्छी तरह गर्म होने वाली जगह पर रखें।
- पहले गोली मारता है... पहले शूट के लिए लगभग 1 महीने का समय लगता है। उनकी उपस्थिति के बाद, आश्रय को हटा दें और रोपाई को धूप में रख दें।
- मॉइस्चराइजिंग... धरती की गांठ को नम रखें। बाहर सुखाने से बचें, साथ ही साथ जलभराव भी।
- हार्डनिंग... जमीन में रोपण से 10 दिन पहले रोपाई शुरू करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें हर दिन बाहर ले जाएं। पहले दिन 1 घंटे के लिए छोड़ दें। बाद के दिन - धीरे-धीरे इस समय को पूरे दिन तक बढ़ाएं।
जमीन में रोपाई
3-5 असली पत्तियों के दिखाई देने के बाद खुले मैदान या ग्रीनहाउस में बीज लगाए जा सकते हैं।
चरणबद्ध प्रक्रिया:
- गड्डे खोदते हैं। उनकी गहराई को पीट पॉट को पूरी तरह से समायोजित करना चाहिए।
- अंकुरित पौधे लगाएं। तरबूज स्प्राउट्स को ग्लास के साथ कुओं में रखें।
- मिट्टी के साथ छिड़काव करें। मिट्टी के साथ अंकुर भरें, उनके चारों ओर पृथ्वी को कॉम्पैक्ट करें, लेकिन अत्यधिक प्रयास के बिना।
- स्प्राउट्स को पानी दें। उपजी के पास मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करें।
जमीन में गड़ा हुआ
यह विधि पिछले एक की तुलना में कम समय लेने वाली है। आप तरबूज को मई के आखिरी दिनों में जमीन में बो सकते हैं।
काम की अनुक्रम:
- बीजों की संख्या। सूत्र का उपयोग करके गणना करें: प्रति 1 वर्ग। मीटर क्षेत्र - 0.3 ग्राम।
- खेती। 6-7 सेमी की गहराई तक एक कल्टीवेटर के साथ क्षेत्र को ढीला करें।
- बाग तोड़ना। साइट को पंक्तियों में विभाजित करें, उनके बीच 1 मीटर छोड़ दें। प्रत्येक पंक्ति में, उनके बीच 0.5 मीटर की दूरी पर, 3-4 सेमी गहरी खुदाई करें। आप योजना का उपयोग कर सकते हैं 1.5x0.6 मीटर या 1.4x1.0 मीटर। ग्रीनहाउस में - 0.7x0.7 मीटर।
- बीज बोना। प्रत्येक छेद में 2-3 बीज रखें।
- धरती से छिड़क दो। टैंपिंग के बिना बीज को मिट्टी से ढक दें।
- पानी। गर्म पानी का उपयोग करके बगीचे के बिस्तर को पानी दें।
यदि हवा का तापमान +12 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।
तरबूज को गर्म मौसम (आदर्श रूप से + 25-30 डिग्री सेल्सियस) की आवश्यकता होती है। जब मध्य-अक्षांशों में उगाया जाता है, तो बागवान बेड के ऊपर फिल्म की कैनोपी बनाते हैं, जिससे बेहतर वार्मिंग मिलती है। उन्हें बादल के दिन या शाम को जून के अंत में हटा दिया जाता है, ताकि खुली धूप में पौधे को न जलाया जा सके।
कुछ बागवान डबल कवर का उपयोग करते हुए तरबूज को बाहर से छिड़कते हैं। प्रक्रिया इस प्रकार है:
- बगीचे में बीज बोए जाते हैं;
- एक कट छोटी प्लास्टिक की बोतल के साथ कवर;
- शीर्ष पर वे एक और बोतल के साथ कवर करते हैं, लेकिन एक बड़ी मात्रा (3-5 एल) के साथ, थर्मस के लिए स्थितियां पैदा करते हैं;
- गर्म मौसम की स्थापना के बाद, पहले निचली बोतल को हटा दें, और थोड़ी देर बाद - ऊपरी एक।
देखभाल की सुविधाएँ
तरबूज निर्माता एक बहुत ही सुंदर पौधा है, इसलिए इसे अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है।
पानी की दरें
पानी का बढ़ना बढ़ते मौसम की अवस्था पर निर्भर करता है।
तरबूज सूखा सहिष्णु है, इसलिए पानी को मध्यम होना चाहिए।
इन दिशानिर्देशों का पालन करें:
- अंडाशय के संवर्धित विकास के साथ सुबह और शाम को बगीचे को पानी दें;
- फूल के दौरान सप्ताह में 2 बार पौधों को पानी दें;
- अच्छे, गर्म मौसम में - 7-8 दिनों में 1 बार;
- फल बनने की अवस्था में - पानी की सीमा;
- फल पकने के दौरान - पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया है।
तरबूज के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली सबसे अच्छी है। यदि बिस्तर बड़ा नहीं है, तो आप झाड़ी के नीचे पानी का उपयोग कर सकते हैं। जड़ प्रणाली को पानी और हवा के एक बेहतर मार्ग के लिए, मिट्टी के उथले साप्ताहिक ढीले आचरण करें।
सिंचाई से बीमारियों का विकास हो सकता है।
ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में और भूजल की निकटता के कारण, बागवान पंक्तियों के बीच फर बनाते हैं और उन्हें सींचते हैं, इसलिए जड़ प्रणाली गहराई में नहीं, बल्कि चौड़ाई में फैलती है, जो इसके क्षय को रोकती है।
उत्तम सजावट
इस तरह की वृद्धि के समय निषेचन किया जाना चाहिए:
- रोपण के 30 दिन बादजब चाबुक दिखाई दे। सुपरफॉस्फेट 1:15 या मुलीन का उपयोग करें - 1: 6।
- अंडाशय के गठन के बाद। पानी या बारिश के बाद साप्ताहिक रूप से खनिज उर्वरकों को लागू करें। पौधे को फास्फोरस और पोटेशियम की खुराक की विशेष आवश्यकता होती है।
नियमित रूप से खिलाने से पहले प्रत्येक कुएं में राख या धरण जोड़कर प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
इसके अलावा, उर्वरक आवेदन पर कुछ निषेध हैं:
- फल के पकने के दौरान, पौधों को नाइट्रोजन निषेचन के साथ निषेचित नहीं किया जा सकता है। तरबूज सोडियम लवण के संचय के लिए प्रवण होता है, जो इसका स्वाद बढ़ाता है।
- उर्वरक के लिए ताजा खाद का उपयोग न करें।
बुश का गठन
तरबूज का निर्माण तरबूज उगाने की विधि पर निर्भर करता है:
- खुले मैदान में। 3 शूट की एक बुश फार्म, उनके शीर्ष चुटकी।
- ग्रीनहाउस में। तरबूज ट्रेलेज़ पर उगाए जाते हैं। 1 स्टेम से झाड़ियों का गठन करें, जो समर्थन से बंधा हुआ है। साइड शूट 50 सेमी से अधिक लंबा - कट। मुख्य शूटिंग पर, 2 स्टेपसन छोड़ दें। अंडाशय के गठन के बाद, एपेक्स को हर 3 शीट में पिन करें।
अनुकूल पकने के लिए, प्रत्येक शूट पर 3 से अधिक अंडाशय नहीं बचे हैं।
फलों का पकना
सूरजमुखी के बावजूद, पौधे के फल बेहतर होते हैं यदि उन्हें कपड़े में या गर्म मौसम में बड़े पत्तों से ढक दिया जाता है, जैसे कि बोझ।
फलों को खुली भूमि में लंबे समय तक पकने नहीं दिया जाना चाहिए, वे सड़ना शुरू हो सकते हैं। एक ग्रीनहाउस में, प्रत्येक तरबूज को जाल में रखा जाता है और ट्रेलाइज़ से पकने के लिए लटका दिया जाता है।
कीट और रोग नियंत्रण
सड़न और एन्थ्रेक्नोज जैसी बीमारियों के विकास के लिए उत्पादक की उच्च प्रतिरक्षा होती है।
लेकिन वे निम्नलिखित बीमारियों और कीटों से प्रभावित हो सकते हैं:
- तरबूज एफिड। कीट संस्कृति के तने पर बसती है। उन पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, समय के साथ तने मुड़ जाते हैं। कीट को हराने के लिए, प्रभावित तनों को पूरी तरह से हटा दें, फिटओवरम के साथ उपचार करें।
- पुतिन टिक। आप रोपने के तुरंत बाद कीट को नोटिस कर सकते हैं - यह पत्तियों के नीचे एक कोबवे बनाता है, और आप इसमें एक टिक पा सकते हैं। समय के साथ, पौधा सूख जाता है। कीट को गुणा करने से रोकने के लिए, प्रभावित पत्तियों को जलाएं, एक कीटनाशक के साथ बिस्तर का इलाज करें, उदाहरण के लिए आगरावर्टीन।
- पाउडर की तरह फफूंदी रोग एक कवक के गुणन के कारण होता है। पत्तियों को एक सफेद-ग्रे कोटिंग के साथ कवर किया जाता है, जिस पर तरल रूप की बूंदें, ओस जैसा दिखता है। पौधा मर जाता है। रोगग्रस्त पत्तियों के उपचार के लिए, करातन, पुखराज के निलंबन के साथ पौधे को हटा दें और उपचार करें।
- जड़ सड़ना। रोग मिट्टी में विकसित होता है और जड़ों को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप आप जमीन के पास तने पर भूरे रंग के गीले धब्बे पा सकते हैं, जो बुरी तरह से सूंघते हैं और पीले हो जाते हैं। कॉपर सल्फेट, फंडाजोल या राख से उपचारित करें।
कवक की उपस्थिति का निर्धारण करने के लिए, आप प्रयोगशाला में मिट्टी का विश्लेषण कर सकते हैं।
निवारक उपाय हैं जो रोगों के विकास और कीटों के प्रजनन को रोकने में मदद करेंगे:
- बुवाई से पहले मिट्टी कीटाणुरहित करें;
- फिटोस्पोरिन के साथ कीटाणुनाशक बीज;
- पानी देते समय, उपजी और पत्तियों को न भरें;
- भोजन के नियमों और मानदंडों का पालन करना;
- घावों के लिए नियमित रूप से पौधों का निरीक्षण करें।
प्रजनन
तरबूज निर्माता केवल बीज द्वारा प्रचार करता है। यह प्राकृतिक विशेषताओं के कारण है - जंगली में, पके फल सतह पर रोल करते हैं जब तक कि वे बाहरी कारकों के प्रभाव में फट नहीं जाते हैं, जबकि रस मिट्टी को नम करता है और इस प्रकार बीज जमीन में तय होते हैं।
अगर कोई बेर पका हो तो आप कैसे बता सकते हैं?
दक्षिण में, तरबूज जुलाई के मध्य में शांत जलवायु में पकता है - सितंबर के करीब।
फल की परिपक्वता निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्धारित की जा सकती है:
- छील पर गहरे हरे और हल्के हरे रंग की धारियों के उच्च विपरीत;
- छील की बनावट मैट से चमकदार में बदल जाती है;
- पके फलों पर, आप अक्सर खरोंच और खूंटे पा सकते हैं, पक्षी अनियंत्रित जामुन को नहीं छूते हैं;
- पकने की अवधि पकने के बाद सूख जाती है।
कटाई और भंडारण
फल पूरी तरह से पकने से 5 दिन पहले कटाई शुरू हो जाती है। इस समय, मांस में हल्का गुलाबी रंग होता है, जो समय के साथ लाल हो जाता है। पहले एकत्र किए गए जामुन भंडारण की स्थिति के तहत पकने में सक्षम नहीं होंगे, और बाद में वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर पाएंगे।
सफाई हाथ से करना सबसे अच्छा है। तरबूज को डंठल से फाड़ा जाता है, जिससे डंठल 3-5 सेमी निकल जाता है।
तरबूज स्टोर करते हुए:
- तापमान और आर्द्रता। भंडारण में, तापमान + 1-4 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए, 70-80% के भीतर आर्द्रता।
- भंडारण विधि। आप 4 तरीकों में से एक कर सकते हैं:
- बक्से में काई के साथ कवर;
- राख के साथ कवर बैरल में;
- प्राकृतिक कपड़े के साथ तरबूज लपेटने के बाद जाल में लटका;
- 5 मिमी मोटी मोम के साथ प्रत्येक फल को संसाधित करना।
तरबूज समीक्षा निर्माता
मारिया, 50 साल की। तरबूज किस्म के निर्माता हमारे दक्षिणी जलवायु में पूरी तरह से पकते हैं। फल बहुत बड़े, रसदार, दानेदार और मीठे होते हैं। बेशक, पौधा मकर है, लेकिन समय पर कृषि कार्य के साथ इसमें कोई समस्या नहीं है।
स्वेतलाना, 45 साल की हैं। हम एक फिल्म ग्रीनहाउस में तरबूज निर्माता बढ़ते हैं। हम अप्रैल के दूसरे छमाही में बीज लगाते हैं, 1 डंठल में झाड़ियों का निर्माण करते हैं। यदि स्प्रिंग फ्रॉस्ट्स होते हैं, तो हम इसके अतिरिक्त ग्रीनहाउस को गर्म करते हैं। तरबूज अद्भुत और मीठा बढ़ता है। हमें यह किस्म बहुत पसंद है।
इरमोलाई, 62 साल के हैं। हम एक औद्योगिक पैमाने पर और कई किस्मों में तरबूज उगाते हैं। लेकिन, निर्माता प्रतिस्पर्धा से बाहर है: जल्दी पकने, उच्च उपज, उत्कृष्ट स्वाद के साथ, परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।
छिपाना
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तरबूज उत्पादक एक प्रारंभिक पकी किस्म है, जो इसे कम ग्रीष्मकाल में उगाया जाता है। पौधा कैप्रीटिक है: जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी, सिंचाई पर मांग करना। लेकिन समय पर कृषि कार्य के साथ, अच्छी फसल होगी। उत्पादक को औद्योगिक पैमाने पर और व्यक्तिगत खेतों दोनों पर उगाया जा सकता है।