कबूतरों की मांस की नस्लें दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। भूमध्य सागर को उनकी मातृभूमि माना जाता है। यहां तक कि प्राचीन यूनानियों, रोमनों और मिस्रियों ने भी बाद की खपत के लिए इन पक्षियों को उठाया। मांस के लिए कबूतर का उपयोग किया जाता था, जिसे एक मूल्यवान विनम्रता माना जाता है, और इसलिए यह धनी निवासियों के घरों में तैयार किया गया था।
कबूतरों के मांस की नस्लें
बाद में, कबूतर के मांस के लाभों के बारे में जानकारी प्राप्त की गई। दरअसल, उत्पाद में 22% तक प्रोटीन होता है, जो इसे ऊर्जा का अपूरणीय स्रोत बनाता है। इसकी कम वसा वाली सामग्री के कारण, मांस अच्छी तरह से पचता है और आहार माना जाता है।
कबूतर के मांस की खेती लंबे समय से अमेरिका और यूरोप में लोकप्रिय है। मांस कबूतरों के प्रजनन ने सीआईएस में जड़ नहीं ली है। यहां, उड़ान और उपस्थिति की सुंदरता के लिए सराहना की गई पक्षियों पर ध्यान दिया गया था। लेकिन कबूतरों के मांस की नस्लें बहुत कम उड़ती हैं या बिल्कुल नहीं उड़ती हैं।
मांस कबूतरों की सामग्री
घर पर प्रजनन करने वाले कबूतर मानते हैं कि प्रजनन के लिए कबूतरों के मांस की नस्ल शुरू करने से पहले, आपको उनके भविष्य के निवास स्थान पर सावधानी से विचार करने की आवश्यकता है। कई किसान कबूतरों को गर्मियों के घरों में रखते हैं या विशेष रूप से घर बनाते हैं। कमरे में एक चंदवा होना चाहिए और तापमान परिवर्तन से सुरक्षा होनी चाहिए। यह गर्मियों और सर्दियों के रखरखाव दोनों के लिए उपयुक्त होना चाहिए। आपको वायु वेंटिलेशन और हीटिंग का निर्माण भी करना चाहिए।
स्वस्थ पक्षियों को प्राप्त करने के लिए, बढ़ते, खिला और गुणवत्ता देखभाल के सभी पहलुओं का पालन करने की सिफारिश की जाती है। कबूतर खरीदने के बाद, उन्हें पशुचिकित्सा द्वारा जांच की जानी चाहिए और उसके बाद ही एक नए मुर्गे के घर में रखना चाहिए।
आवास आवश्यकताएँ:
- कबूतर के अंदर का तापमान हमेशा 0 ° C से ऊपर होना चाहिए।
- यह बेहतर है अगर खिड़कियां दक्षिण की ओर हैं।
- घोंसले को कम बनाया जाना चाहिए, क्योंकि मांस कबूतर कम उड़ते हैं।
- कूड़े की सफाई की लगातार निगरानी करना और पूरे कमरे को साल में कम से कम 2 बार कीटाणुरहित करना आवश्यक है।
मांस पक्षियों को कैसे और क्या खिलाना है
मांस पक्षियों को खिलाने का आधार अनाज होना चाहिए। राई, जई और ल्यूपिन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे पक्षी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। जौ, गेहूं, सूरजमुखी के बीज, मटर, मक्का, बाजरा अच्छी तरह से एक फ़ीड मिश्रण तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। आहार के आवश्यक घटक भी प्रोटीन और खनिज हैं। चूने, नदी की रेत, लाल ईंट के चिप्स, मिट्टी, लकड़ी का कोयला या अंडे के छिलके खनिज के रूप में जोड़े जाते हैं।
फ़ीड मिश्रण को समय-समय पर विटामिन ए, ई और मछली के तेल से समृद्ध होना चाहिए।
कबूतरों को हमेशा पानी पिलाना चाहिए। पक्षी जीवन देने वाली नमी के बिना एक दिन भी नहीं रहेंगे। मसालेदार या फफूंदयुक्त भोजन नहीं खिलाया जाना चाहिए, क्योंकि पक्षियों का कमजोर पाचन तंत्र सामान्य रूप से खराब भोजन को पचाने में सक्षम नहीं होता है। आपको पीने के कटोरे और भक्षण की निगरानी करने की भी आवश्यकता है। कमरे के तापमान पर पीने का पानी हमेशा साफ होना चाहिए। यदि पंख या छोटे मलबे पानी में मिल जाते हैं, तो आपको इसे नए सिरे से बदलना चाहिए।
मांस कबूतरों की नस्लें
कुल मिलाकर, मांस कबूतरों की लगभग 800 नस्लें ज्ञात हैं।
उचित देखभाल और रखरखाव के साथ, व्यक्ति 1.5 महीने में लगभग 700 ग्राम प्राप्त करते हैं। ऐसे कबूतरों को एक निश्चित तकनीक के अनुसार खिलाया जाता है, सुबह उन्हें थोड़ी मात्रा में भोजन दिया जाता है, और शाम को - पहले से ही बड़ी मात्रा में भोजन। भाग केवल तब कम हो जाते हैं जब युवा जानवरों की आंखों का परित्याग वयस्कों के समान रंग हो जाता है।
विशाल नस्लों
उन्हें विशाल कबूतर भी कहा जाता है। इस प्रजाति के पक्षी बहुत बड़े, मोटे होते हैं, व्यावहारिक रूप से उड़ने की क्षमता खो देते हैं, यहां तक कि उनकी तस्वीरें भी आंख को विस्मित कर देती हैं। दिग्गजों को उनके द्रव्यमान और मांस की विशेषताओं के लिए सराहना की जाती है।
- Strasser। इन पक्षियों का मांस खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। स्ट्रैसर कबूतरों का वजन पुरुषों में 750 ग्राम और महिलाओं में 550 ग्राम तक पहुंच जाता है। पक्षी बहुत उपजाऊ होते हैं। औसतन, मादा साल में 7 बार चूजों का टीका लगाती है। नस्ल का मुख्य नुकसान घिनौना है। यदि आप कमजोर और मजबूत व्यक्तियों को एक कलम में रखते हैं, तो संघर्ष और झगड़े संभव हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें अलग से रखा जाना चाहिए।
- राजा। 1890 में यूएसए में किंग नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। परिणाम लंबे पैरों, एक बड़े शरीर और एक छोटी पूंछ के साथ एक किंग्गी है। पंख का रंग लाल और काले से सफेद या पीले से होता है। यदि सभी मानकों के अनुसार किंग्स का पालन-पोषण किया जाता था, तो पुरुषों का वजन 850 ग्राम, महिलाओं - से 650 ग्राम तक पहुंच सकता है। कभी-कभी ऐसे व्यक्ति होते हैं जिनका वजन एक किलोग्राम से अधिक होता है। पक्षी प्रति वर्ष 16 चूजों को पालने में सक्षम हैं, जो उन्हें विशेष रूप से मूल्यवान बनाता है। कबूतर को बाहर रखने पर अधिक वजन होता है, बजाय इसके कि उसे पिंजरे में पाला जाए। आप विस्तार से देख सकते हैं कि फोटो में किंगि नस्ल कैसे दिखती है।
- कार्नोट। पक्षियों को पालने वाले एवियरी के व्यापक उपयोग के दौरान नस्ल विकसित की गई थी। अब तक, यह आवास विकल्प इन व्यक्तियों के लिए बेहतर है। पक्षियों का द्रव्यमान समान प्रजातियों के रूप में बड़ा नहीं है, लेकिन इस नस्ल को दुनिया भर के किसानों द्वारा सक्रिय रूप से सराहना की जाती है। बड़ा फायदा कम से कम समय में जल्दी से बढ़ने और अधिकतम वजन हासिल करने की क्षमता है। Carnot कबूतरों का रंग काला, बेज या भूरा हो सकता है।
कबूतरों की मुर्गी की नस्लें
बाह्य रूप से, कबूतरों के शरीर की संरचना एक चिकन से मिलती जुलती है। इस समूह के व्यक्ति अच्छी तरह से वजन प्राप्त करते हैं और अत्यधिक उपजाऊ होते हैं। चिकन किस्मों के प्रतिनिधि हैं:
- फ्लोरेंटाइन कबूतर। इटली को मातृभूमि माना जाता है। पक्षियों में एक लम्बी गर्दन, एक छोटी पूंछ, एक गोल शरीर और लंबे पैर होते हैं। उनका वजन 900 ग्राम तक पहुंचता है फ्लोरेंटाइन व्यक्ति एक सुंदर रंग द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। आलूबुखारा में नीले, पीले, लाल, काले सभी रंगों हो सकते हैं। इस प्रजाति की सुंदरता फोटो या वीडियो पर कब्जा करने में सक्षम नहीं है, पक्षियों को लाइव देखा जाना चाहिए।
- माल्टीज कबूतर। पक्षी जर्मनिक मूल के हैं। अन्य व्यक्तियों से यह एक लंबी पतली गर्दन, नंगे पैर और विकास द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है। कबूतर बड़ी संख्या में चंगुल बनाते हैं, लेकिन वे अक्सर अपने अंडे को कुचलते हैं या अपने स्वयं के चूजों का गला घोंटते हैं। यह नस्ल घोंसले का निर्माण नहीं करती है, उन्हें मालिकों द्वारा स्वयं करना पड़ता है। माल्टीज़ कबूतरों का वजन 500-700 ग्राम की सीमा में है।
- हंगेरियन दिग्गज हंगेरियन व्यक्तियों की एक विशेषता उनके पैरों पर प्रचुर मात्रा में आलूबुखारा है। हंगेरियन कबूतर प्रति वर्ष 10 चूजों तक का प्रजनन कर सकते हैं। यह सबसे बड़ी नस्लों में से एक है। एक वयस्क पुरुष 1200 ग्राम, एक महिला - 900 ग्राम तक का वजन तक पहुंचता है।
कबूतरों के मांस की नस्लें
इस समूह के पक्षियों की शारीरिक संरचना साधारण घरेलू कबूतरों से मिलती जुलती है। पक्षियों का वजन ज्यादातर 700 ग्राम से अधिक है। इस प्रजाति के प्रतिनिधि हैं:
- करबर्गस्की लार्क। ऐसे नामों वाले पक्षियों का जन्मस्थान जर्मन शहर कोबर्ग था। ये 80 सेमी के पंख वाले बड़े कबूतर हैं। वे बहुत अच्छी तरह से उड़ते हैं और माता-पिता की देखभाल करते हैं। नस्ल को कभी-कभी पोल्ट्री के रूप में नस्ल किया जाता है।
- मोरावियन स्ट्रैसर। यह एक विस्तृत धड़ के साथ मध्यम ऊंचाई का पक्षी है। उसके पास उड़ान भरने की अच्छी क्षमता है। मांस के स्वाद के लिए नस्ल की सराहना की जाती है। मोरावियन कबूतर प्रजनन में बहुत लोकप्रिय हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उनका औसत वजन केवल 650 ग्राम है।
- प्रचेन्स्की छुट्टी। नस्ल को चेक गणराज्य में नस्ल किया गया था, लेकिन अब यह मुख्य रूप से क्रीमिया में नस्ल है। प्रैंकेन्स्की कणिका मांस को सबसे विशिष्ट विनम्रता माना जाता है और दुनिया भर में इसकी सराहना की जाती है। यह मुख्य रूप से प्रसिद्ध रेस्तरां के रसोइयों द्वारा उत्तम व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।
ब्रीडिंग
कबूतरों के प्रजनन के लिए, यह आवश्यक है कि नर और मादा समान रूप से विभाजित हों: प्रत्येक व्यक्ति को एक साथी खोजने में सक्षम होना चाहिए। प्राकृतिक परिस्थितियों में, कबूतर 2-3 अंडे के लिए एक वर्ष में 3 चंगुल करते हैं। यदि पक्षियों को पर्याप्त प्रकाश और हीटिंग प्रदान की जाती है, तो यह आंकड़ा 6-9 गुना बढ़ सकता है।
मादा को 8 महीने से प्रजनन की अनुमति है। सबसे उपजाऊ पक्षियों को 1-1.5 साल पुराना माना जाता है। संभोग स्वाभाविक रूप से हो सकता है जब कबूतर एक ही बाड़े में एक साथ रहते हैं। दूसरा विकल्प मजबूर संभोग है, जिसका उपयोग तब किया जाता है जब पोल्ट्री ब्रीडर को कुछ विशिष्ट गुणों को प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। फिर कबूतर के एक जोड़े को थोड़ी देर के लिए अलग से लगाया जाता है।
कबूतर के मांस की नस्ल।
कबूतरों के मांस की नस्लें मांस के लिए प्रजनन कबूतर 25 30 दिन
Kingi कबूतरों की एक मांस नस्ल है। कबूतर हैं या नहीं ...
यह निर्धारित करना आसान है कि संभोग पहले से ही हो गया है और पक्षियों को सामान्य एवियरी में वापस किया जा सकता है। वे लगातार एक दूसरे के बगल में बैठेंगे और धीरे से एक दूसरे के पंखों को छूएंगे।
11-16 दिनों में अंडे दिए जाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भ्रूण अंडे में विकसित होते हैं, आपको 6 दिन पर अंडे को चम्मच पर ध्यान से रखने और लुमेन को देखने की आवश्यकता है। यदि एक अंधेरे स्थान को देखा जाता है, तो जल्द ही संतान दिखाई देगी। एक और संकेत शेल के रंग में बदलाव है। 8 वें दिन विकासशील चूजों के साथ अंडे एक मैट ग्रे टिंट का अधिग्रहण करना शुरू करते हैं।
कबूतर 16-19 दिनों के लिए अंडों को सेते हैं (कुछ नस्लों में यह अवधि 29 दिनों तक रहती है)। चूजे असहाय और अंधे दिखाई देते हैं। कुछ घंटों बाद ही वे अपने माता-पिता से भोजन लेना शुरू करते हैं। पहले 2 हफ्तों के लिए, उनका आहार विशेष रूप से गोइटर दूध है, फिर वे गोइटर पर स्विच करते हैं, जिसे माता-पिता की देखभाल करके गोइटर में नरम किया जाता है। केवल एक महीने में, चूजे एक पूर्ण विकसित "वयस्क" भोजन में बदल जाते हैं।
यदि आप कबूतरों की देखभाल और रखरखाव के सभी पहलुओं का निरीक्षण करते हैं, तो आप एक उत्कृष्ट मांस नस्ल विकसित कर सकते हैं।