18 वीं शताब्दी में, मॉन्टबेलीयर हेफ़र्स के पूर्वजों को स्विट्जरलैंड से फ्रांस लाया गया था। सेंचुरी के लिए गायों के मोंटबेलेर्ड नस्ल को सावधानीपूर्वक चुना गया है। प्रजनकों ने विशेष हीफर्स का प्रजनन करने का लक्ष्य रखा, जो स्थानीय पनीर किस्मों को बनाने के लिए उपयुक्त दूध का उत्पादन करेगा। कार्य के परिणाम पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में प्रस्तुत किए गए थे। मोंटबेलार्ड को सार्वभौमिक स्वीकृति और मान्यता मिली। ऐसी गाय छोटे और बड़े कारखाने के खेतों के लिए एक वांछनीय विकल्प बन गई है।
गायों की मोंटबेलिअर नस्ल
मवेशियों के ऐसे प्रतिनिधियों को फ्रांस के पहाड़ी क्षेत्रों में खेतों पर रखा गया था और मुख्य रूप से डेयरी मवेशियों के रूप में इस्तेमाल किया गया था। बाद में, मॉन्टिबार्ड जानवरों को अन्य यूरोपीय देशों में आयात किया जाने लगा, अफ्रीका और यहां तक कि ऑस्ट्रेलिया तक। प्रजाति का वितरण फ़ीड में मोंटबेलियार्ड मवेशियों की व्याख्या और जल्दी से क्षय करने की क्षमता से जुड़ा हुआ है।
जानवरों की उपस्थिति
मोंटबेलीयार्ड नस्ल में निम्नलिखित बाहरी विशेषताएं हैं:
- लाल और भिन्न सूट।
- आनुपातिक शरीर का निर्माण।
- शरीर की लंबाई 1.62-1.65 मीटर।
- ऊँचाई पर ऊँचाई 1.4 मी।
- एक वयस्क का शरीर का वजन 600-650 किलोग्राम है, जो कि एक बैल का 1-1.2 टन है।
- सिर बड़ा है, पीठ चौड़ी है, छाती गहरी है (सांडों में ओसलाप चौड़ा है)।
- मोंटबेलीयार्ड हेइफ़र में एक बड़ा udder होता है, जिसका आकार कटोरे जैसा होता है।
मोंटबेलार्ड की मवेशियों की लंबी उम्र की उम्मीद और अच्छा स्वास्थ्य है।
सावधानीपूर्वक चयन ने फ्रेंच को अत्यधिक उपज वाले व्यक्तियों को प्राप्त करने की अनुमति दी है। दूध में प्रोटीन और वसा का एक इष्टतम अनुपात होता है, विटामिन और खनिजों की एकाग्रता में वृद्धि होती है। इस प्रजाति के हेफर्स में दुद्ध निकालना प्रक्रिया लंबी और उदार पर्याप्त है।
इस नस्ल के गोबी भी एक मूल्यवान मांस प्रजातियां हैं। विशेषज्ञों ने मांस की उच्च गुणवत्ता को मान्यता दी है।
दूध की उपज विशेषताएँ
मॉन्टबेलीयर हेफ़र्स से दूध की वसा सामग्री 4% है, प्रोटीन सामग्री 3.45% है। एक मोंटबेलार्ड गाय प्रति वर्ष 8,000 किलोग्राम दूध का उत्पादन करती है। एक गाय दूध की उपज के हिसाब से बड़ी मात्रा में उत्पाद देती है। स्तनपान 305 दिनों तक रहता है। दूध उत्पादन संकेतक स्थिर हैं, आहार में बदलाव के साथ थोड़ा बदल सकता है। दूध की वसा की मात्रा हमेशा स्थिर रहती है।
Montbéliard हेफ़र दूध देता है जो महान स्वाद देता है। इसका उपयोग पनीर, पनीर और योगहर्ट्स की कुलीन किस्मों के औद्योगिक उत्पादन के लिए किया जाता है। मोंटबेलेयर मवेशियों से डेयरी उत्पाद अपने उत्कृष्ट स्वाद और पोषण मूल्य के कारण काफी मांग में है।
मांस के लक्षण
इस नस्ल की गायें अच्छे स्वास्थ्य में हैं, इसलिए उनका मांस उच्च गुणवत्ता का है। इस नस्ल की मांस विशेषताएं:
- उच्च वध उपज, अप करने के लिए 65-68% (वध से पहले पशु शरीर के वजन के लिए शव वध वजन का अनुपात)।
- मांस में कम वसा वाली सामग्री।
- मांस का रंग लाल होता है।
- शव के पीछे प्रीमियम मांस होता है, इसका प्रतिशत बड़ा होता है।
मोंटबेलीर नस्ल के प्रतिनिधि तेजी से वजन बढ़ा रहे हैं। फ़ीड के आधार पर, बैल एक दिन में 1 से 1.5 किलो तक की वृद्धि देता है।
पशुओं को सुधारने के लिए मोंटेबेलार्ड बैल का वीर्य
इस नस्ल के सांडों के सेमिनल द्रव का उपयोग उसी नस्ल की गायों के कृत्रिम गर्भाधान, अन्य नस्लों के मांस और डेयरी विशेषताओं को बढ़ाने और नए प्रकार के पशुधन बनाने के लिए किया जाता है। कई तरीकों से पार किया जाता है:
- अवशोषण पार करना। एक अनुत्पादक प्रजाति की विशेषताओं में सुधार के लिए मवेशियों की दो अलग-अलग नस्लें एक-दूसरे के साथ मिल जाती हैं।
- परिवर्तनशील पार। अत्यधिक उत्पादक जानवरों का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। हाइब्रिड मादाओं को मूल प्रजातियों के बैल के साथ रखा जाता है। संकरों की व्यवहार्यता में वृद्धि कई पीढ़ियों तक बनी रहती है।
विभिन्न नस्लों के पशुधन की संख्या में सुधार के लिए बड़े खेतों पर वैकल्पिक क्रॉसब्रीडिंग का उपयोग किया जाता है। एक नस्ल का तेजी से प्रजनन उचित गर्भाधान और अच्छे पशुधन प्रबंधन पर निर्भर करता है।
मोंटबेलेयर गायों को ठीक से कैसे खिलाया जाए
मोंटबेलार्ड भोजन में स्पष्ट है। पशु भी रूखेपन को अवशोषित करते हैं, लेकिन पशुधन के स्वस्थ विकास के लिए, आपको आहार को विटामिन, ट्रेस तत्वों और पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट सामग्री से समृद्ध बनाने की आवश्यकता है।
यदि गाय को ठीक से खिलाया जाता है, तो दूध की पैदावार अधिक होगी और वजन बढ़ेगा। असंतुलित आहार से दूध में प्रोटीन के स्तर में कमी और इसके स्वाद में गिरावट होगी। पहले बछड़े के बाद युवा बछड़ों के लिए, एक बीमारी के बाद बछड़ों और कुपोषित जानवरों के लिए, फ़ीड की मात्रा बढ़ जाती है।
गायों की इस नस्ल के लिए मिल्किंग तकनीक
अत्यधिक उत्पादक गायों को अधिक लगातार दूध देने की आवश्यकता होती है। उनके लिए, भोजन की संख्या बढ़ जाती है। आपको नियमित अंतराल पर दिन में 3 बार मवेशी चराने की जरूरत है।
बछड़ों के स्वस्थ विकास के लिए खिला नियमों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। कोलोस्ट्रम बछड़ों को जीवन के दसवें दिन - दिन में 4 बार खिलाया जाता है। बछड़ों को खिलाने के लिए:
- रूट सब्जियां (कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध)।
- कॉर्न साइलेज (विटामिन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, जो आसानी से एक युवा शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है)।
- हे (सामान्य पाचन के लिए मोटे फाइबर)।
- केंद्रित फ़ीड।
- 4-7 दिन पुराने बछड़ों के लिए उबला हुआ पानी।
- कच्चे, पुराने बछड़ों के लिए शुद्ध पानी।
गायों और बछड़ों के लिए भोजन की गुणवत्ता उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए। छह महीने के बछड़ों को वयस्क पशुओं की तरह ही खिलाया जा सकता है। मुख्य बात आहार की उपयोगिता और विविधता पर ध्यान देना है।
निष्कर्ष
Montbéliard एक विशिष्ट व्यक्ति है।
नस्ल के मवेशियों की उत्पादकता दर अधिक होती है। मोंटबेलेर नस्ल के सांडों के गर्भाधान वाले बैल के वीर्य का उपयोग अन्य नस्लों को बेहतर बनाने और नई उत्पादक प्रजातियों के प्रजनन के लिए किया जाता है।
दुधारू पशुओं की नस्लें। प्रदर्शनी गोल्डन ऑटम 2015
शीर्ष 10 डेयरी गाय की नस्लें
गायों की इस नस्ल की अपनी विशेषताओं और सामग्री में इसकी अपनी बारीकियां हैं, जिन्हें जानना महत्वपूर्ण है। मोंटबेलार्ड गाय एक मांस और डेयरी व्यक्ति है, और इसलिए एक बड़े खेत के लिए सबसे इष्टतम विकल्प माना जाता है। आप ऐसे जानवरों को केवल तभी प्राप्त कर सकते हैं जब शर्त पूरी की जाती है: उन्हें उनकी जरूरत की हर चीज उपलब्ध कराई जाती है, जो सफल विकास और वजन बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।