प्याज लाल बैरन उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक मध्यम प्रारंभिक लाल किस्म है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, इसमें औषधीय गुण होते हैं, और किसी भी जलवायु क्षेत्र में बढ़ता है। दक्षिण में, यह एक बढ़ते मौसम में बीज से बड़े बल्ब तक बढ़ सकता है। समशीतोष्ण क्षेत्रों में, यह रोपाई से सबसे अच्छा उगाया जाता है। रेड बैरन प्याज के बारे में सकारात्मक समीक्षा हमें यह कहने की अनुमति देती है कि यह बहुत आशाजनक किस्म है।
बो लाल बैरन
ग्रेड विवरण
बागवानों के बीच लाल बैरन प्याज बहुत लोकप्रिय हैं। यह जल्दी से बढ़ता है, मिट्टी के लिए अस्वाभाविक है, कीटों और रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है। वसंत तक संग्रहीत, कच्चे और संसाधित दोनों का उपयोग किया जा सकता है। जब व्यंजनों में जोड़ा जाता है, तो यह अन्य उत्पादों को लाल नहीं करता है, जिसके लिए यह पाक विशेषज्ञों द्वारा बहुत सराहना की जाती है।
लाल बैरन लाल प्याज की विविधता और विशेषताओं का विवरण इस प्रकार है:
- बल्ब का आकार गोल है और दोनों सिरों पर चपटा है।
- बल्ब का रंग बैंगनी टिंट के साथ लाल होता है।
- तराजू लाल-बैंगनी होते हैं, कसकर बल्बों से जुड़े होते हैं, जो दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित करता है।
- पत्तियां गहरे हरे रंग की होती हैं, जिसमें मोमी कोटिंग होती है।
- जड़ प्रणाली मजबूत है, जिससे सूखे के दौरान भी प्याज बढ़ सकता है।
- फलों का वजन 50-150 ग्राम, अच्छी देखभाल के साथ यह 200 ग्राम तक पहुंच सकता है।
- कड़वाहट के बिना स्वाद, थोड़ा मसालेदार।
- उत्पादकता - 1 वर्ग प्रति 3 किलो तक। बगीचे के मीटर, 500 ग्राम रोपाई लगाते समय, 10-15 किलो प्याज प्राप्त होते हैं।
- पकने की अवधि 90-100 दिन है।
- फलों में शुष्क पदार्थ की मात्रा 13.3% है।
रेड बैरन प्याज ओवरस्पोरोसिस, फ़िज़ीरोसिस और रूट रोट जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, जो इसकी देखभाल को बहुत सरल करता है। सब्जी में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, खाना बनाना आसान होता है, स्लाइस करते समय आपकी आँखें बहुत ज्यादा नहीं जलती हैं। इसका उपयोग अक्सर सलाद, ड्रेसिंग को सजाने के लिए किया जाता है। यह व्यंजनों को एक विशेष मसालेदार स्वाद देता है।
प्याज के लिए एक बिस्तर तैयार करना
एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको प्याज के लिए बगीचे को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। संयंत्र अप्रमाणित है, लेकिन उचित रोपण और देखभाल से पैदावार बढ़ सकती है, बल्बों का औसत वजन। वे गिरावट में रोपण के लिए एक जगह चुनना शुरू करते हैं। एक अच्छी तरह से जलाया गया क्षेत्र जो नमी को बरकरार नहीं रखता है वह सबसे उपयुक्त है।
बगीचे में जमीन को पीट के साथ मिलाया जाना चाहिए। 1 वर्ग मीटर के औसत भूखंड को इस उर्वरक की 2 बाल्टी चाहिए। यदि प्याज तीरों के लिए उगाया जाता है, तो आपको 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। एल पोटेशियम नाइट्रेट। जब बढ़ने का उद्देश्य बड़ा, रसीला बल्ब होता है, तो बैरन प्याज को सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित करना बेहतर होता है।
मिट्टी के निषेचन के लिए एक सार्वभौमिक विकल्प, जिसे बेड के 1 वर्ग मीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है:
- लकड़ी की राख - 1 गिलास;
- ह्यूमस - 0.5 बाल्टी;
- सुपरफॉस्फेट - 1 बड़ा चम्मच। एल
उर्वरकों को शरद ऋतु या वसंत में साइट पर लगाया जा सकता है, रोपण या बुवाई से 2-3 सप्ताह पहले। बिस्तर को ऊंचा बनाया जाता है जब यह एक तराई में स्थित होता है ताकि पानी बल्बों को न भिगोए। निषेचन के बाद भूमि को सावधानीपूर्वक खोदा और ढीला कर दिया जाता है, सभी खरपतवार निकाल दिए जाते हैं।
प्याज के बीज तैयार करना और लगाना
कुछ क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, यूक्रेन के दक्षिण में, मोल्दोवा में, बड़े बल्ब जब बोया जाता है तो पहले वर्ष में प्राप्त किया जा सकता है। ठंडा जलवायु में, बीज का उपयोग अगले वर्ष रोपण के लिए सामग्री प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
रोपण से पहले, लाल बैरन प्याज के बीज को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए:
- बीज कड़े होते हैं, उन्हें गर्म पानी (50-60 डिग्री सेल्सियस) में कई मिनटों के लिए रखा जाता है, फिर तुरंत एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- एक घंटे के लिए, बीज पोटेशियम परमैंगनेट के थोड़ा गुलाबी समाधान में भिगोया जाता है।
- एक गिलास पानी में एपिन उत्तेजक के 2-3 बूंदें या 0.5 चम्मच शहद को एलोवेरा के रस के साथ मिलाएं, 18 घंटे के लिए बीज को घोल में भिगो दें।
- रोपण से पहले, बीज थोड़ा सूख जाता है।
अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में लाल प्याज के लाल बैरन किस्म को जमीन में बोना आवश्यक होता है, जब ठंढ गुजरती है। यह महत्वपूर्ण है कि समय सीमा को याद न करें, क्योंकि अगस्त के अंत में यह ठंडा हो जाएगा, बारिश होगी, और बल्ब सड़ सकते हैं। प्याज को इस तरह बोयें:
- बगीचे में, वे 1.5 सेंटीमीटर गहरी खुदाई करते हैं।
- उनके बीच की दूरी 15 सेमी है।
- बेड को गुनगुने पानी से धोएं।
- बीज को जमीन में 1-1.5 सेमी तक गहरा किया जाता है, उनके बीच बुवाई की गहराई के बराबर दूरी होनी चाहिए।
बीज को दिखाई देने के लिए, खांचे के निचले हिस्से को हल्के रेत के साथ छिड़का जा सकता है। लैंडिंग के पूरा होने के बाद, खांचे को पृथ्वी की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है। आप उन्हें शीर्ष पर फोम के साथ कवर कर सकते हैं ताकि रोपाई पहले दिखाई दे। औसतन, लाल बैरन प्याज 2-3 सप्ताह में बीज से अंकुरित हो जाते हैं।
रोपण प्याज सेट
अधिकांश क्षेत्रों में, बीज सेट से लाल प्याज की विविधता का प्रचार करना अधिक सुविधाजनक है: इस तरह से आप मई में पहले से ही रसदार हरा पंख प्राप्त कर सकते हैं, और अगस्त तक - बड़े, घने बल्ब। फसल अच्छी होने के लिए, आपको रोपण सामग्री को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। वे इसे इस तरह करते हैं:
- रोपण से 3-4 दिन पहले, युक्तियों को काट दिया जाता है ताकि पंख बेहतर हो जाए।
- 35-38 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ बल्ब 12-15 घंटे पानी में भिगोए जाते हैं।
- वैकल्पिक रूप से, रोपण से पहले, हल्के गुलाबी रंग के पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 30-60 मिनट तक सेव को भिगोया जाता है।
- आखिर में प्याज को अच्छी तरह से सुखा लें।
बाहरी हवा का तापमान 10-15 ° C होने पर रेड बैरन प्याज के सेट को जमीन में लगाया जाता है। यदि यह अधिक है, तो फल उतना रसदार और कड़वा नहीं होगा। जब पौधे समय से पहले लगाया जाता है, तो यह बहुत अधिक मात्रा में हरा द्रव्यमान पैदा करता है, और बल्ब छोटा रहता है।
बिस्तर पर पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। बल्ब को मिट्टी में 3-4 सेमी तक डुबोया जाता है, उनके बीच की दूरी 8-10 सेमी है। प्याज को बगीचे में लगाए जाने के बाद, इसे पृथ्वी के साथ छिड़का और पानी पिलाया जाता है।
प्याज की देखभाल
लाल बैरन प्याज और उनकी खेती के लिए उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। इससे डरो मत: विविधता की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह बहुत ही सरल पौधे है। पैदावार बढ़ाने के लिए, आपको आवश्यक न्यूनतम कार्रवाई करने की आवश्यकता है:
- समय में जमीन को ढीला करें;
- पानी;
- खरपतवार खरपतवार;
- बल्बों को पतला करना;
- बीमारियों और कीटों से सुरक्षा के लिए;
- फ़ीड।
लाल बैरन प्याज को मई और जुलाई भर में सप्ताह में 1-2 बार पानी दें। पानी की आवृत्ति मौसम पर निर्भर करती है। मिट्टी को परेशान न करने के लिए, बहुत छोटे छिद्रों के साथ पानी लेना चाहिए। पानी डालने के तुरंत बाद, मिट्टी को 3 सेमी की गहराई तक ढीला कर दिया जाता है, और सभी खरपतवारों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। जड़ों को सड़ने और मक्खियों से बचाने के लिए, पानी भरने के बाद, आप लकड़ी की राख, रेत और नेफ़थलीन (1: 1) के मिश्रण के साथ मिट्टी छिड़क सकते हैं।
बल्बों को बड़े होने के लिए, आपको नियमित रूप से अंकुरों को पतला करने की आवश्यकता होती है। जब पहला पंख दिखाई देता है, तो दो पौधों के बीच 1.5 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है। जब 2 या 3 पंख दिखाई देते हैं, तो इसे 3 सेमी तक बढ़ा दिया जाता है। जब 4 पंख लाल बैरन प्याज में दिखाई देते हैं, तो अंकुरों के बीच की दूरी 6 सेमी होनी चाहिए।
निगेल से लाल बैरन प्याज कैसे उगायें?
बो लाल बैरन। हाइब्रिड विशेषताओं
बढ़ते मौसम पर ध्यान केंद्रित करते हुए, प्याज को अलग-अलग उर्वरकों के साथ कई बार खिलाया जाता है। जब बल्ब पर 3 पंख होते हैं, तो पानी के साथ पतला मुलीन 1:15, या चिकन ड्रॉपिंग (पानी के साथ 1:12), 1 बड़ा चम्मच लें। सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी। फिर, हर 2-3 सप्ताह में, पौधों को पोटेशियम सल्फेट (1.5 tbsp एल।), सुपरफॉस्फेट (1 बड़ा चम्मच एल।) के साथ खिलाया जाता है। उर्वरकों को 10 लीटर पानी में पतला किया जाता है। जुलाई के मध्य से, पानी देना और खिलाना बंद कर दिया जाता है।
कटाई और भंडारण
अगस्त के मध्य से बेड से लाल बैरन प्याज की कटाई शुरू हो जाती है। उस समय तक, पंख पहले से ही जमीन पर है, एक पीले-हरे रंग का रंग प्राप्त करता है। सूखे मौसम में कटाई करना सबसे अच्छा है, फिर बल्ब सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो लंबे समय तक सड़क पर बारिश होती है, कटे हुए फलों को 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए सूखना चाहिए।
बल्ब आसानी से जमीन से बाहर खींच लिए जाते हैं। उसके बाद, आपको तुरंत जड़ों को काटने की जरूरत है। पंख को काट दिया जाता है ताकि ग्रीन रॉड का लगभग 10 सेमी हिस्सा बना रहे। फिर प्याज को प्लाईवुड, फिल्म या बिस्तर के टुकड़े पर बिछाया जाता है और धूप में सुखाया जाता है। रात में, यह एक चंदवा के नीचे हटा दिया जाता है। यह वांछनीय है कि दिन के दौरान हवा का तापमान लगभग 25 डिग्री सेल्सियस था। अगर मौसम बारिश का है, तो बरामदे या अटारी में लाल बैरन प्याज को सूखा देना सबसे अच्छा है। फसल के बाद 15-20 दिनों में, फसल सूख जाती है और भंडारण के लिए भेजी जा सकती है।
सुखाने के बाद, बल्बों को सॉर्ट किया जाता है। छोटे लोगों को तुरंत खपत करने की आवश्यकता होती है, बड़े लोगों को वसंत तक भंडारण के लिए भेजा जाता है। आप प्याज को बंडलों में ठंडे तापमान (अटारी में, कोठरी में) के साथ एक सूखी जगह में लटकाकर स्टोर कर सकते हैं। यदि यह पहले से प्लास्टिक की थैलियों में पैक किया गया हो तो यह फ्रिज में सर्दियों के लिए अच्छी तरह से बच जाता है। यदि फसल बड़ी है, तो इसे एक बॉक्स में बंद करके तहखाने में रखा जा सकता है।
लाल बैरन प्याज के फायदे
रेड बैरन प्याज की समीक्षा का दावा है कि एक नियमित सफेद प्याज की तुलना में विविधता बहुत स्वस्थ है। एंथोसायनिन, उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाते हैं, बल्बों को उनके विशिष्ट रंग देते हैं। यह आपको प्रतिरक्षा को बढ़ाने की अनुमति देता है, शरीर की कई बीमारियों के खिलाफ प्रतिरोध।
इसके अलावा, लाल बैरन लाल प्याज में क्वैरिटीन नामक फ्लेवोनॉइड होता है। यह सूजन, ऐंठन से राहत देता है, मूत्र उत्पादन को बढ़ाता है, इसलिए इस विविधता को अक्सर मधुमेह मेलेटस वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जिसमें नमक की अधिकता होती है। लुगदी से गूदा या भूसी का काढ़ा मांसपेशियों को खींचने, वध करने के लिए अच्छा है। वे सूजन, दर्द और सूजन से राहत देते हैं।
रेड बैरन की मदद से, यदि आप भोजन से 10-20 मिनट पहले कुछ काट लेते हैं, तो आप पेट की अम्लता को बढ़ा सकते हैं। डॉक्टर इसे हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस के लिए खाने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, फलों में बहुत अधिक पोटेशियम होता है (तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों में चालकता में सुधार), क्रोमियम (रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है), सल्फर (कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है)।
यदि आप सप्ताह में लगभग 3 प्याज खाते हैं, तो आप कैंसर प्रक्रियाओं को धीमा या रोक सकते हैं। रेड बैरन प्याज का वजन कम करने, इसे कम करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए कार्य करता है, हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है, स्मृति, तनाव से राहत देता है। ग्रुएल प्रभावी रूप से हाथ के मौसा का इलाज कर सकता है।
यदि आप लाल बैरन प्याज की विविधता के विवरण को देखते हैं, तो इसके बारे में समीक्षा पढ़ें, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पौधे की बढ़ती और देखभाल करना शुरुआती लोगों के लिए भी मुश्किल नहीं है। जो लोग बहुत मसालेदार और समृद्ध स्वाद पसंद नहीं करते हैं वे वास्तव में लाल बैरन प्याज की विविधता को पसंद करेंगे।