गायों की सिमेंटल नस्ल सबसे पुरानी प्रजातियों में से एक है, इसके पूर्वज 5 वीं शताब्दी में स्विट्जरलैंड में दिखाई दिए थे।
गायों की सिमेन्टल नस्ल
सिमेंटल नस्ल के बारे में
बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक समाप्त होने वाली सिम्मल गायों का विकास कई अलग-अलग चरणों में हुआ। गायों की सिमेंटल नस्ल व्यापक हो गई है, इसकी जल्दी से प्रशंसा करने की अनूठी क्षमता के लिए धन्यवाद। वह अन्य मवेशियों के प्रजनन के लिए आनुवंशिक सामग्री बन गई, जिनमें से बुल्गारियाई लाल मवेशी, मोटली हंगरी के प्रतिनिधि, लाल-मटियाले स्लोवाक जानवर, मोनबेलर और फक्कवी बाहर खड़े हैं।
रूस में, 19 वीं शताब्दी से शुरू होने वाली सिमेंटल नस्ल नस्ल की जाने लगी। आज 35 से अधिक घरेलू क्षेत्र इसके प्रजनन में लगे हुए हैं। सिमेंटल गायों की कीमत 100 हजार रूबल से शुरू होती है।
सिमेंटल नस्ल के विकास को स्विस की इच्छा से पनीर बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का एक स्रोत प्राप्त करने की सुविधा मिली - दूध, साथ ही साथ कम गुणवत्ता वाले गोमांस भी नहीं। परिणामस्वरूप, दोनों दिशाओं में मवेशियों को बेहतर बनाने की दिशा में प्रजनकों की ताकत को निर्देशित किया गया।
उभरते हुए सिमेंटल मवेशियों को इसके मूल स्थान के नाम पर रखा गया था - बर्न नदी (सिम्मा) की घाटी, इसलिए इन गायों को अक्सर बर्नीज़ भी कहा जाता है।
स्विस मवेशियों का विकास अल्पाइन घास के मैदानों और पहाड़ की हवा की प्राकृतिक परिस्थितियों में हुआ था, जिसकी बदौलत अनुत्पादक सिमेन्टल नस्ल ने मांस और डेयरी उत्पादन के अच्छे संकेत देने शुरू किए।
बाहरी मानक
सिमेंटल नस्ल के जानवर एक मोटे, मजबूत आनुपातिक काया से प्रतिष्ठित होते हैं, जो 1.35-1.4 मीटर तक की ऊंचाई पर पहुंचते हैं, जिनकी लंबाई 1.6-1.65 मीटर तक बढ़ जाती है। विकसित अंगों में, मेट्रारपल्स का घेरा 20 सेमी तक पहुंच जाता है।
वयस्क हेफ़र्स 0.55-0.65 टन वजन प्राप्त करते हैं। बैल अधिक वजन करते हैं: 0.9 से 1.2 टन तक। अधिकतम वजन संकेतक हेफ़र्स के लिए 0.87 टन और बैल के लिए 1.3 टन निर्धारित किए जाते हैं। स्विट्जरलैंड से जानवरों में निहित इन सामान्य विशेषताओं के अलावा, गायों के सिमेन्टल नस्ल की विशेषता में विशिष्ट नस्ल विशेषताएं शामिल हैं:
- गायों और सांडों का सिर एक विस्तृत ललाट की हड्डी से अलग होता है,
- छाती काफी गहरी है, बैल में यह एक विकसित ओसलाप के साथ समाप्त होता है,
- पृष्ठीय क्षेत्र एक उठे हुए भाग के साथ चौड़ा है,
- मांसपेशियों को अच्छी तरह से विकसित किया जाता है,
- सिमेंटल त्वचा मोटी और टिकाऊ होती है,
- हेफ़र्स के udders अक्सर बड़े निपल्स के साथ गोल होते हैं।
एक सिमेंटल गाय की तस्वीर से, यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि सिमेंटल के विवरण में सूट का रंग मुख्य रूप से फॉन है, कभी-कभी फॉन-रंग के जानवर होते हैं और सिमेंटम के जीनस से मवेशियों के प्रतिनिधि एक सफेद सिर के साथ लाल रंग में रंगते हैं।
सिमेंटल प्रदर्शन
सिमेंटल गाय की नस्ल दूध और मांस उत्पादकता, उत्पादकता संकेतक (मवेशियों द्वारा कितना मांस और दूध का उत्पादन किया जाता है) के एक इष्टतम संयोजन की विशेषता है और उत्पादक गुण (वसा सामग्री और प्रोटीन) सीधे उस क्षेत्र पर निर्भर करते हैं जिसमें मवेशी उठाए जाते हैं।
सिमेंटल से दूध की उपज के संकेतक लगभग 3.0 - 3.5 टन दूध हैं।
रूस के केंद्रीय ब्लैक अर्थ भाग में, सिमेंटल गायों से दूध की उपज के लिए निरपेक्ष रिकॉर्ड निर्धारित किए गए हैं: 3.9 से 4.85% वसा सामग्री के साथ लगभग 10-12 टन दूध।
मांस उत्पादकता के संदर्भ में, संपूर्ण विकास अवधि के दौरान वजन बढ़ने की उच्च दर के साथ, सिमेंटल्स ने खुद को एक नस्ल के रूप में स्थापित किया है।
सिमेंटल हेफ़र्स की यौन परिपक्वता 2.5 साल की उम्र में शुरू होती है। इस उम्र तक, एक सिमेंटल गाय को शांत करने में सक्षम है, और प्रसव जटिलताओं के बिना व्यावहारिक रूप से होता है। सिमेंटल नस्ल के बछड़े बड़े होते हैं: एक बछड़ा का वजन औसतन 44 से 46 किलोग्राम होता है, 6 महीने की उम्र तक उसका वजन 4 गुना से कम नहीं होता है।
युवा जानवरों को उठाना आसान है, चूंकि जानवर व्यवहार्य हैं, उन्हें खुद पर ध्यान देने और विकास और विकास के लिए असाधारण परिस्थितियों के निर्माण की आवश्यकता नहीं है।
निवेश की गई वित्तीय लागतों को सही ठहराने के लिए, किसान नवजात शिशु को बैल खिलाने की सलाह देते हैं। स्टॉल में रहते हुए, वे वजन में 1.0-1.1 किलोग्राम तक जोड़ सकते हैं।
वध पर एक वयस्क सिमेंटल गाय 55-56% तक मांस का उत्पादन करती है, सिमेंटल बैलों से, वध उपज अधिक है - 65% तक। बीफ़ में उच्च कैलोरी सामग्री, मोटे फाइबर और मध्यम वसा सामग्री 12% तक होती है।
गायों की प्रजनन नस्ल 143
Kavkaz खेत Simmental गायों का प्रजनन करता है
सिमेन्टल गाई
सिमेन्टल ब्रीडिंग का आकर्षण
प्रजनन के उद्देश्य से, घरेलू और विदेशी किसानों की समीक्षा इस प्रकार की गायों को पशु के अन्य प्रतिनिधियों से अलग करती है, जानवरों के फायदे के लिए धन्यवाद। स्पष्ट नुकसान की अनुपस्थिति में, लाभों में शामिल हैं:
- एक साथ उत्पादन के 2 दिशाओं के अत्यधिक विकसित गुण: डेयरी और मांस,
- वयस्क जानवरों और युवा बछड़ों दोनों के भोजन में अचार
- युवा पशुओं के दूध पिलाने की एक लंबी अवधि, जो कि बछड़ों के लिए खेत की लागत को कम करती है,
- नवजात पशुओं की गहन वृद्धि और आवास की स्थिति के लिए उनका आसान अनुकूलन,
- हेफर्स का गर्भाधान प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों तरह से किया जा सकता है, जबकि बिना किसी जटिलता के कैल्विंग होती है।
- उत्पादकता के अच्छे प्रजनन गुण, जो अन्य मवेशियों के साथ पार किए जाने पर, डेयरी या मांस दिशा में उच्च उत्पादकता, आनुवंशिक सामग्री हो सकती है।
इसके अलावा, किसान जानवरों की शांत प्रकृति, उनके अच्छे स्वास्थ्य और आज्ञाकारिता पर ध्यान देते हैं। सूचीबद्ध सभी फायदे यह साबित करते हैं कि वर्णित नस्ल के गोबी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं और इसे शुरू किया जाना चाहिए।