पिछले 100 वर्षों में बटेर नस्लों पर प्रतिबंध लगाया गया है। सबसे पहले जंगली जंगली बटेर का शिकार किया गया था। फिर लोगों ने उन गुणों को सुधारना शुरू कर दिया जिनकी उन्हें जरूरत थी। परिणाम उत्पादक मुर्गी पालन है जिसमें से आप मांस और अंडे प्राप्त कर सकते हैं। सजावटी दिशा अलग से विकसित हुई, क्योंकि बटेर न केवल उपयोगी हैं, बल्कि सुंदर पक्षी भी हैं। कुछ देशों में उन्हें लड़ने और गाने वाले के रूप में भी पाला जाता है।
बटेर की नस्लें
नस्ल का वर्गीकरण
बटेर रखना अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। इन पक्षियों को घर की खपत और उत्पादों की बिक्री के लिए प्रतिबंधित किया जाता है। आज एक दर्जन से अधिक बटेर नस्ल हैं, जो भोजन की गुणवत्ता में भिन्न हैं। नई किस्में लगातार उभर रही हैं। पोल्ट्री किसानों में उन्हें विभाजित:
- अंडा बटेर नस्लों;
- मांस और मांस की किस्में;
- मांस नस्लों के बटेर;
- सजावटी प्रकार।
इस वर्गीकरण में सभी नस्लों को स्पष्ट रूप से निचोड़ा नहीं जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंडे और मांस दोनों से पर्याप्त अंडे और मांस प्राप्त कर सकते हैं। औसतन, एक बटेर प्रति वर्ष 250 से 350 छोटे अंडे देती है। मांस की नस्लें भारी होती हैं। यदि एक साधारण बटेर का द्रव्यमान 120-160 ग्राम है, तो एक मांस 250 और यहां तक कि 300 ग्राम वजन कर सकता है। आमतौर पर मादाएं पुरुषों की तुलना में 15% भारी होती हैं।
सजावटी नस्लों को उनके सुंदर मूल रूप से प्रतिष्ठित किया जाता है। उन्हें पोल्ट्री यार्ड की सजावट के रूप में पाला जाता है। ये बटेर अक्सर चिड़ियाघरों या सार्वजनिक उद्यानों में देखे जा सकते हैं। वहाँ लड़ाई झगड़े हैं जो प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं। लेकिन वे अब दुर्लभ हैं, क्योंकि अधिकांश देशों में जानवरों के झगड़े निषिद्ध हैं। इस प्रजाति के नर, संभोग के मौसम के दौरान, गहरे कण्ठस्थ ध्वनियों का उत्सर्जन करते हैं जो कई पसंद करते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय बटेर नस्लों, उनकी तस्वीरें और विवरण हैं। कौन सी नस्ल सबसे अच्छी है, हर कोई अपने लिए फैसला कर सकता है।
अंग्रेजी बटेर
अंग्रेजी बटेर के 2 शेड हैं: सफेद और काला। ये किस्में न केवल आलूबुखारे में भिन्न होती हैं, बल्कि कुछ उत्पाद विशेषताओं में भी होती हैं। नीचे बताया गया है कि अंग्रेजी बटेर नस्लों कैसे दिखती हैं और उनके उत्पाद की विशेषताएं क्या हैं।
अंग्रेजी सफेद बटेर
अंग्रेजी व्हाइट क्वेल जापानी नस्ल के आधार पर बनाया गया था। जैसा कि नाम से ही पता चलता है कि पक्षी की सफेद पंखुड़ी होती है। पुरुषों और महिलाओं के बीच अंतर लगभग अपरिहार्य है। उन्हें क्लोका की छाया (मादा में नीलापन, नर में गुलाबी) और एक विशिष्ट पीले रंग के रहस्य के अनुसार विभाजित किया जाता है जो पुरुषों में स्रावित होता है। एक महीने से पहले लिंग का निर्धारण करना संभव नहीं है।
इस किस्म के बटेर को मांस की बटेर माना जाता है। उनके पास स्वादिष्ट मांस है, और हल्की त्वचा वाले शवों की अच्छी प्रस्तुति है। उत्पाद की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- महिला का वजन - 160-180 ग्राम;
- पुरुषों का वजन 140-160 ग्राम है;
- अंडकोष की संख्या पूरे वर्ष में 250-300 टुकड़े होती है;
- अंडे का वजन - 10-11 ग्राम।
पक्षियों को रखना और प्रजनन करना कोई समस्या नहीं है। नस्ल स्पष्ट है, अंडे अच्छी तरह से निषेचित होते हैं, चूजों की हैचबिलिटी और जीवित रहने की दर अधिक होती है, इसलिए कई खेतों में अंग्रेजी सफेद बटेर देखे जा सकते हैं।
अंग्रेजी काली बटेर
जापानी के आधार पर अंग्रेजी काली बटेर को भी जमानत दी जाती है। इसे उगाना उतना ही लोकप्रिय नहीं है जितना कि सफेद होना। तथ्य यह है कि इस पक्षी का शव अंधेरा है, और हर कोई इस रंग को पसंद नहीं करता है। बटेर की इस प्रजाति की हलवाई गहरे भूरे से काले रंग की होती है। उत्पाद की विशेषताएं सफेद बटेरों से कुछ हद तक बेहतर हैं:
- महिलाओं का अधिकतम वजन - 200 ग्राम, पुरुष - 170 ग्राम;
- मांस बटेर अंडे की वार्षिक संख्या - 280 पीसी ।;
- अंडे का वजन - 10-11 ग्राम।
ब्रायलर अंडे की बटेर नस्ल और काली बटेर की किस्में हैं। उनका वजन 200-210 ग्राम है, लेकिन अंडे का उत्पादन कम है, प्रति वर्ष लगभग 160-180 टुकड़े। इस प्रकार की बटेर को शौकिया उद्देश्यों के लिए और घर की खपत के लिए अधिक बार नस्ल किया जाता है।
वर्जीनिया किस्म के बटेर
वर्जीनिया बटेर सुंदर पक्षी हैं जो सजावट के लिए नस्ल हैं। पहले, वे खेल की तरह शिकार किए गए थे। हाल के वर्षों में, नस्ल के पिंजरे में स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने के लिए भी अभ्यास किया गया है। वर्जीनिया से यह बहुत सुंदर लग रहा है:
- शरीर का आकार औसत है, लंबाई में लगभग 22 सेमी;
- सिर छोटा है;
- चोंच छोटी होती है, पक्षों से संकुचित होती है, ऊपरी भाग नीचे की ओर झुका होता है, चोंच नीचे की ओर झुकी होती है;
- माथे से गर्दन तक एक सफेद पट्टी है, सिर के केंद्र में एक काली टोपी है;
- nape पंख लाल भूरे रंग के साथ;
- गर्दन पर काले पंख का एक छल्ला है;
- पीठ के आधार पर, सफेद युक्तियों के साथ आलूबुखारा ग्रे है;
- शीर्ष पर लाल टिंट के साथ शरीर भूरा है;
- शरीर के नीचे भूरा है, सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ हल्की चौड़ी धारियां हैं;
- स्तन पर पंखों का एक काला किनारा है।
वर्जीनिया बटेर के अंडे का उत्पादन कम है, जंगली में वे 8-14 अंडे देते हैं, घर पर वे 60-80 टुकड़े करते हैं। एक साल में। नर संभोग के मौसम के दौरान खूबसूरती से गाते हैं, वे एक पहाड़ी पर चढ़ते हैं और "बॉब व्हाइट" की आवाज़ देते हैं। पक्षियों को रखना मुश्किल नहीं है। कलम और पिंजरे में दोनों रहते हैं।
बटेर की नस्लें। इनमे से कौन बेहतर है?
एक शुरुआती बटेर ब्रीडर के लिए - बटेर नस्लों, बटेर के प्रकार
सबसे अच्छा बटुआ
कैलिफोर्निया बटेर
कैलिफ़ोर्निया क्रेस्टेड क्वेल भी एक सजावटी पक्षी है। प्रकृति में तीन किस्में हैं। अमेरिका में, पक्षियों को लंबे समय से प्रतिबंधित किया गया है, यूरोप में वे केवल हाल के वर्षों में दिखाई देने लगे। यहाँ पक्षी की उपस्थिति का वर्णन है:
- सिर छोटा है, जिसके आगे 4-7 पंखों का एक काला टफट है;
- चोंच छोटी, मजबूत, थोड़ी घुमावदार;
- शरीर चंकी है, पक्षों पर संकुचित;
- पैर लंबाई में मध्यम हैं;
- पंख छोटी हैं और युक्तियों में गोल हैं, चौथी और पांचवीं उड़ान पंख लम्बी हैं;
- छोटी पूंछ, थोड़ा स्पष्ट चरणों के साथ;
- माथे पीले रंग के साथ सफेद है, शीर्ष पर एक संकीर्ण सफेद पट्टी है, जो सिर के पीछे तक जाती है;
- एक काले रंग की पट्टी के साथ ताज जो शिखा से निकलता है;
- गर्दन और ठोड़ी के साथ गाल से एक उल्टे चंद्रमा के आकार में एक सफेद पट्टी होती है;
- nape और गर्दन शीर्ष पर नीले-भूरे रंग के होते हैं, प्रत्येक पंख में एक काला तना, एक हल्की पट्टी और टिप पर एक धब्बा होता है;
- पीठ जैतून भूरा है;
- गण्डमाला और स्तन ऊपर ग्रे-नीले हैं;
- पेट पर, काले रंग की सीमा के साथ भूरे रंग के पंख का एक पैटर्न, मछली के तराजू जैसा;
- पैर ग्रे हैं, उनकी ऊंचाई 23-25 सेमी है;
- मादाओं का रंग कम चमकीला होता है, भूरे-भूरे रंग के स्वर प्रबल होते हैं, सिर पर काली और सफेद धारियां नहीं होती हैं
कैलिफोर्नियाई बटेर 9-15 अंडे देते हैं। घर पर भी, वे जोड़े में रहते हैं, समूहों में नहीं। ऐसी प्रत्येक जोड़ी के लिए, एक अलग सेल बनाया जाना चाहिए। अन्य घरेलू बटेरों की तरह, कैलिफ़ोर्निया वालों ने अपनी ऊष्मायन वृत्ति खो दी है, इसलिए चूजों को एक इनक्यूबेटर में उठाया जाना चाहिए।
चीनी चित्रित बटेर
चीनी चित्रित बटेर भी सुंदरता के लिए नस्ल है। इसका निवास स्थान चीन, दक्षिण और पूर्वी एशिया, ऑस्ट्रेलिया है। आजकल सजावटी पक्षियों को कई अन्य देशों में लाया गया है। वे आकार में सभी बटेर नस्लों में सबसे छोटे हैं। उनके रंग बहुत दिलचस्प हैं, जंगली तीतर के समान। यह इन सुंदरियों की तरह दिखता है:
- चोंच काली है, पैर पीले रंग के साथ नारंगी हैं;
- गाल, माथे, गोइटर और एक भूरे नीले टिंट के किनारे;
- गर्दन और चोंच के नीचे का क्षेत्र एक अर्धचंद्र के आकार में एक सफेद पट्टी के साथ काला है;
- 2 और सफेद धारियां चोंच से गालों तक जाती हैं;
- पीछे काले धब्बों के साथ भूरा है;
- ईंट के रंग का पेट;
- मादा के ऊपर एक गहरे भूरे रंग का शरीर होता है, और नीचे हल्के भूरे रंग का, सिर और गर्दन पर पैटर्न पुरुषों के समान होता है।
चीनी चित्रित बटेरों को उन समूहों में रखना आवश्यक है जहां 1 पुरुष और 2-4 महिलाएं हैं। नर अपनी महिलाओं के लिए बहुत चौकस हैं, वे कभी भी भरपेट नहीं खाएंगे। यदि बटेर एवियरी में रहते हैं, तो वे अपने दम पर अंडे दे सकते हैं। कुछ ही समय में चूजे बड़े हो जाते हैं और पहले से ही 3 सप्ताह तक वयस्कों की तरह दिखते हैं। सर्दियों में, बटेरों को एक गर्म घर की आवश्यकता होती है।
मांचू सुनहरी बटेर
मांचू गोल्डन क्वेल, या फीनिक्स, एक मांस की नस्ल है। हालांकि, यह बहुत बड़ी अंडकोष का निर्माण करता है, हालांकि यह छोटी संख्या में है। मंचूरियन बटेर की एक और विशेषता शानदार सुनहरी परत है, जिसकी बदौलत इसे आंशिक रूप से सजावटी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह कुछ हद तक मुर्गियों के स्वाद की याद दिलाता है, जैसा कि फोटो से देखा जा सकता है। इस किस्म की उत्पाद विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- महिला का वजन - 250-300 ग्राम;
- पुरुषों का वजन 200-220 ग्राम है;
- एक सुंदर प्रकाश छाया के शव;
- अंडों की संख्या - प्रति वर्ष 220 टुकड़े;
- एक अंडे का वजन 16 ग्राम है;
- बिछाने की शुरुआत - 6-7 सप्ताह।
मांचू सुनहरी बटेर जापानी बटेर से ली गई थी। नस्ल ने अपने माता-पिता को वजन में काफी हद तक पार कर लिया है, लेकिन अंडे के उत्पादन के मामले में नीच है। फिर भी, अंडों की खातिर बटेर भी रखे जाते हैं, क्योंकि उनका द्रव्यमान बहुत बड़ा होता है: अन्य क्विड नस्लों के लिए 16 ग्राम बनाम 10-11 ग्राम। भोजन के अंडे सिखाने के लिए, नर को मादाओं से अलग किया जाना चाहिए। उन्हें भेद करना आसान है: पुरुषों में, एक जंग खाए हुए, गहरे भूरे या हल्के गेरू रंग के चेहरे पर एक मुखौटा स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित होता है।
फैरो
बटेर फिरौन संयुक्त राज्य अमेरिका में नस्ल वाले ब्रायलर नस्लों के प्रतिनिधि हैं। दो स्वाद हैं: नियमित और टेक्सास। यह माना जाता है कि फिरौन घरेलू रूप से बटेरों की सबसे उच्च उत्पादक मांस नस्लें हैं।
आम फिरौन
पंखों का रंग जंगली बटेर या जापानी बटेर के समान है। पंखों के इस रंग के कारण शवों को बहुत सुंदर रूप नहीं दिया जाता है और खराब बेचा जाता है। शरीर का आकार बड़ा है, शरीर कॉम्पैक्ट, पेशी है। उत्पाद विशेषताएं:
- बटेर का वजन - 300 ग्राम तक, बटेर - 270 ग्राम तक;
- अंडे की संख्या - 200-220 पीसी। एक साल में;
- एक अंडे का वजन 12-18 ग्राम है;
- मुर्गियाँ बिछाने की शुरुआत 6-7 सप्ताह है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जब अंडे या चूजे खरीदते हैं, तो उन लोगों की तुलना में विभिन्न उत्पाद विशेषताओं के साथ पशुधन प्राप्त करने का एक उच्च जोखिम होता है। हमारे पास फिरौन की पर्याप्त अच्छी प्रजनन प्रजातियां नहीं हैं, इसलिए उन्हें अक्सर अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है। बहुत सारे अनुभव के बिना एक क्रॉस को भेद करना, विशेष रूप से कम उम्र में, लगभग असंभव है।
टेक्सास फिरौन
टेक्सास सफेद बटेर फिरौन सबसे बड़ी नस्लों में से एक है। शव का वजन 250 ग्राम, और जीवित पक्षी - 440-450 ग्राम तक पहुंचता है। टेक्सास फिरौन की उपस्थिति का विवरण:
- मोटा शरीर;
- पीछे बढ़ाया गया है;
- उत्तल स्तन;
- छोटी गर्दन;
- पैर और पूंछ छोटी हैं;
- सिर औसत दर्जे का है;
- मांस के रंग की चोंच, सिरे पर काली;
- आंखें बड़ी हैं, अंधेरा है;
- रंग सफेद है, सिर के पीछे 3-4 स्थानों पर एक काला "द्वीप" है;
- आलूबुखारा रसीला है, शराबी है।
अंग्रेजी काले और सफेद प्रजातियों की तरह, टेक्सास के फिरौन में पुरुषों और महिलाओं के बीच एक सूक्ष्म अंतर है। नर और मादा को क्लोका की छाया और पीले रंग के निर्वहन की उपस्थिति से प्रतिष्ठित किया जाता है। युवा तेजी से बढ़ते हैं और ठीक हो जाते हैं, लेकिन अंडे का उत्पादन, हैचबिलिटी और चिक सर्वाइवल रेट कम हैं। टेक्सास फराओस सामान्य बटेर की तुलना में अधिक चारा नहीं खाते हैं, इसलिए उनके मांस की लागत कम हो जाती है, बड़े द्रव्यमान को देखते हुए। शवों की हल्की उपस्थिति उन्हें उनकी कीमत बढ़ाने की अनुमति देती है, क्योंकि वे अच्छी मांग में हैं।
एस्टोनियाई बटेर
एस्टोनियाई बटेर के पूर्वज अंग्रेजी सफेद, फिरौन और जापानी बटेर थे। वे अंडा बटेर की नस्लों से संबंधित हैं, जिनकी औसत उत्पादकता और शरीर का बड़ा वजन है। एस्टोनियाई में भूरे रंग के टिंट के साथ गेरुए रंग के पंख होते हैं; नर के सिर पर 3 पीले भूरे रंग की धारियाँ होती हैं जो स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। मादाओं में, गोइटर और चोंच के नीचे का क्षेत्र हल्के भूरे रंग का होता है, और भूरे रंग के स्तन पर गहरे रंग के बिंदु दिखाई देते हैं।
एस्टोनियाई बटेर की उत्पाद विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- यौन परिपक्व पक्षियों का लाइव वजन - 170-190 ग्राम;
- अंडे की संख्या - 275-285 पीसी ।;
- महिलाएं 37-40 दिनों की उम्र में भागना शुरू कर देती हैं;
- अंडकोष का निषेचन - 92-93%;
- युवा जानवरों की हैचबिलिटी - 81-82%;
- चूजों की उत्तरजीविता दर 98% है।
एस्टोनियाई बटेर की नस्ल काफी लोकप्रिय है, इसलिए इसे चुनना और खरीदना कोई समस्या नहीं है। यह बहुमुखी है, आप पक्षियों से बड़ी मात्रा में अंडे और स्वादिष्ट अच्छी गुणवत्ता का मांस प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, बटेर अप्रभावी है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह किसी भी स्थिति में बढ़ने के लिए आदर्श है।
जापानी बटेर
जापानी बटेर सबसे प्रसिद्ध अंडा नस्लों में से एक है, हालांकि ब्रॉयलर मांस भी हाल ही में विकसित किया गया है।
जापानी बल्कि बड़े (शरीर की लंबाई - 16-17 सेमी) है, एक मानक भूरा-ग्रे रंग है। एक सीमित जगह में अच्छी तरह से रहता है। जापानी अंडा नस्ल के बटेरों में निम्नलिखित उत्पाद विशेषताएं हैं:
- ब्रॉयलर बटेरों का वजन 200-250 ग्राम, अंडे की पूंछ - 150-180 ग्राम है;
- अंडे की वार्षिक संख्या 300 पीसी है। और अधिक;
- अंडे का वजन - 10-12 ग्राम;
- मुर्गियों में अंडे के उत्पादन की शुरुआत की उम्र 45-50 दिन है।
जापानी प्रतिनिधि के आधार पर, अंग्रेजी श्वेत बटेर और अंग्रेजी ब्लैक बटेर नस्ल नस्ल थे। इसके अलावा, जापानी फ्रेंच टेरेडो नस्ल और गोल्डन मुहरियन के पूर्वज बन गए। एक जोड़े और 3-4 मादाओं वाले परिवारों में घर पर रंगीन पक्षियों को जोड़े में, और जंगली रंगों के पक्षियों को रखना बेहतर होता है।
संगमरमर की बटेर
संगमरमर का बटेर जापानी की एक उत्परिवर्ती प्रजाति है। यह पोल्ट्री के अखिल रूसी संस्थान की मॉस्को प्रयोगशाला द्वारा प्राप्त किया गया था। अंडकोष प्राप्त करने के लिए नस्ल नस्ल है। नाम एक अद्वितीय रंग के साथ जुड़ा हुआ है: पक्षियों के पास एक खूबसूरत संगमरमर पैटर्न के साथ सफेद पंख हैं। प्रकाश पंख के लिए धन्यवाद, शव उच्च व्यावसायिक गुणवत्ता के हैं। इसकी उत्पादकता के संदर्भ में, संगमरमर की नस्ल जापानी एक से बहुत अलग नहीं है:
- महिलाओं का वजन 180-200 ग्राम, पुरुष - 150-170 ग्राम;
- शरीर की लंबाई - 13-18 सेमी;
- अंडे की संख्या - 300-320 पीसी ।;
- प्रति 1 व्यक्ति खपत फ़ीड - 5-6 किलो;
- अंडे के उत्पादन की शुरुआत 55-60 दिनों की होती है।
इसकी खूबसूरत आलूबुखारे के कारण, संगमरमर की नस्ल अक्सर सजावटी पक्षियों के रूप में उगाई जाती है। उनके पास एक मधुर आवाज है, दोस्ताना चरित्र है, बटेर जल्दी से एक व्यक्ति की आदत हो जाती है। आप कई वीडियो और फ़ोटो देखकर इसे सत्यापित कर सकते हैं। इसके अलावा, संगमरमर की नस्ल भोजन के मामले में काफी लाभदायक है। संगमरमर और अंग्रेजी बटेरों को पार करके उच्च मांस उत्पादकता के साथ मॉस्को व्हाइट नस्ल को प्रजनन करने की अनुमति दी गई। यदि हम इसकी तुलना सफेद फिरौन से करते हैं, तो मास्को बटेर जीत जाता है, खासकर वजन के मामले में।
टक्सीडो बटेर
एक बार अंग्रेजी काले और सफेद बटेर को एक साथ मिलाया गया। इस क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप टक्सिडो क्वेल की एक सुंदर नस्ल उत्पन्न हुई। ऊपर से, इन पक्षियों का शरीर गहरा है, और पेट सफेद है। दोनों रंग अलग-अलग रंगों में आते हैं। एक अंधेरे पृष्ठभूमि पर, आप एक सुनहरा या नीले रंग का टिंट देख सकते हैं, एक प्रकाश पर - ग्रे या चांदी। एक फॉन रंग के व्यक्ति भी पाए जाते हैं।
इस बटेर नस्ल की उत्पादकता औसत है। यहाँ मुख्य संकेतक की एक तालिका है:
- लगभग 150-160 ग्राम वजन होता है;
- अंडे की वार्षिक संख्या 260-280 टुकड़े है;
- एक अंडे का द्रव्यमान 10-11 ग्राम है;
- बिछाने की शुरुआत - 6-7 सप्ताह।
छोटे निजी खेतों में उगने के लिए टक्सेडो बटेर उपयुक्त हैं। औद्योगिक प्रजनन के लिए उनकी उत्पादकता बहुत कम है। पक्षियों को रखना कोई समस्या नहीं है और नौसिखिए किसानों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
इस प्रकार, प्रजनन के लिए सर्वोत्तम बटेर नस्ल के बारे में कोई सही निर्णय नहीं है। यह सब किसान के लक्ष्यों पर निर्भर करता है कि उसे वास्तव में क्या चाहिए: मांस, अंडे या एक पंख वाला दोस्त जो आंख को प्रसन्न करता है।