जापानी ट्रफल टमाटर धीरे-धीरे होता है लेकिन निश्चित रूप से एविड गर्मियों के निवासियों और अनुभवी माली की तालिकाओं को जीतता है। आज तक, प्रजनकों ने कई अलग-अलग किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। इन "सुंदर" की तस्वीर को देखकर, स्टोर में अपने बीजों के साथ काउंटर पर चलना बहुत मुश्किल होगा। सार्वभौमिक फलों का उपयोग अक्सर संरक्षण के लिए किया जाता है। टमाटर में एक घने स्थिरता है, जो उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है। इस किस्म की पूर्ण विशेषताओं और विवरण नौसिखिए किसानों को सही विकल्प बनाने में मदद करेंगे।
टमाटर जापानी ट्रफल के लक्षण
सामान्य समीक्षा
जापानी ट्रफल टमाटर की किस्में ऐसी हैं जिनका विकास का कोई अंतिम बिंदु नहीं है, अर्थात वे समाप्त हो गए हैं। उत्पादकता और पकने की दर एक औसत स्तर पर है। टमाटर के असामान्य स्वाद और अद्वितीय उपस्थिति से माली सबसे अधिक आकर्षित होते हैं। खेती को खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों स्थितियों में किया जा सकता है।
किसी भी मामले में, आपको झाड़ियों को बांधना होगा, क्योंकि एक खुले क्षेत्र में भी, उनकी ऊंचाई डेढ़ मीटर तक पहुंचती है। जापानी ट्रफल टमाटर की विविधता कई किस्मों में उपलब्ध है। वे फल के रंग पैलेट में, साथ ही साथ स्वाद में भिन्न होते हैं। टमाटर नाशपाती के आकार के होते हैं, और उनका औसत वजन लगभग 120 ग्राम होता है। रंग पैलेट के अनुसार, निम्नलिखित किस्में प्रतिष्ठित हैं:
- लाल;
- पीला;
- संतरा;
- गुलाबी;
- काला।
सभी प्रकारों के लिए स्वाद रंगों की विशेषताएं अलग-अलग हैं। हालांकि, खट्टे नोट के साथ लगभग सभी फल मीठे होते हैं। गोल्डन जापानी ट्रफल में एक गहरा मीठा स्वाद होता है और इसलिए इसे अक्सर सब्जी के बजाय फल के रूप में खाया जाता है। अन्य टमाटरों के विपरीत, सभी प्रकार महत्वपूर्ण नुकसान के बिना पूरी तरह से संग्रहीत और परिवहन किए जाते हैं। यह सुविधा उन्हें व्यावसायिक गतिविधियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
विविधताओं के साथ विस्तृत परिचय
लाल ट्रफ़ल टमाटर का रंग भूरा टिंट के साथ गहरा लाल होता है। वे टमाटर के विशिष्ट खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद लेते हैं, जो उन्हें पूरी तरह से रोलिंग के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है, साथ ही साथ सभी प्रकार के सॉस और ड्रेसिंग भी बनाता है। लाल ट्रफल में कई विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, जिसकी बदौलत यह गृहिणियों की बहुत बड़ी सहानुभूति हासिल करता है, और इसलिए यह गर्मियों के कॉटेज और वनस्पति उद्यानों में अन्य ट्रफल टमाटर की तुलना में अधिक बार पाया जाता है।
काले जापानी ट्रफल, इसके नाम के विपरीत, एक गहरे भूरे रंग का फल है। एवीडी गोरमेट्स का कहना है कि इसका स्वाद अन्य किस्मों से काफी अलग है, यह अधिक परिष्कृत है। काले टमाटर का उपयोग आमतौर पर ताजा खपत के लिए किया जाता है।
गुलाबी ट्रफल टमाटर का मीठा स्वाद होता है। यह स्थिरता में घना है, सर्दियों की तैयारी के लिए एकदम सही है। कुछ लोग इसे सजावटी पौधे के रूप में उगाते हैं। सुनहरे टमाटर को न केवल इसके मीठे स्वाद से पहचाना जाता है, जिसकी बदौलत इसे फल के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि फलों के रंग से भी। उनके पास एक सुनहरा रंग के साथ एक गहरा पीला रंग है, और एक फल का वजन 150 ग्राम तक पहुंच सकता है।
नारंगी ट्रफल में एक समृद्ध नारंगी रंग होता है। इस किस्म के टमाटर भी आकार में बड़े होते हैं, जब पके हुए का वजन 250 ग्राम हो सकता है। इसका उपयोग ताजा खपत और सर्दियों के लिए जार में रोल करने के लिए किया जाता है।
फायदा और नुकसान
फल ठीक रहते हैं
विविधता का वर्णन अभी भी शायद ही कभी माली के लिए पत्रिकाओं के लोकप्रिय संस्करणों में पाया जाता है, लेकिन इससे इसमें रुचि कम नहीं होती है। 2000 में रूसी संघ में विविधता वापस आ गई थी। जिन लोगों ने पहले ही टमाटर की कोशिश और सराहना की है, उनकी समीक्षा ज्यादातर अनुकूल है। स्वाभाविक रूप से, वनस्पति उद्यान में उगाई जाने वाली अन्य फसलों की तरह, जापानी ट्रफल टमाटर के अपने नुकसान और फायदे हैं। लाभ प्रतिक्रिया:
- रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध;
- बेपरवाह देखभाल;
- असामान्य रूप और स्वाद;
- फलों का घनत्व उन्हें 4 महीने तक ठंडी सब्जी की दुकानों में रखने की अनुमति देता है;
- यांत्रिक क्षति के लिए कम संवेदनशीलता व्यावसायिक गतिविधियों के लिए टमाटर के उपयोग की अनुमति देती है।
नुकसान के बीच, बागवान टमाटर से इस टमाटर की विविधता बनाने की असंभवता कहते हैं। इसके अलावा, पौधे तापमान में अचानक परिवर्तन के लिए भी अतिसंवेदनशील है। पौधे का ब्रश पर्याप्त मजबूत नहीं होता है, इसलिए अक्सर झाड़ियां अपने स्वयं के फलों के वजन के तहत टूट जाती हैं।
एक खुले क्षेत्र में किसी भी किस्म के एक जापानी ट्रफल टमाटर को विकसित करने के लिए, केवल रूस का दक्षिणी भाग उपयुक्त है, जबकि मध्य लेन में वे केवल ग्रीनहाउस भवनों में लगाए जा सकते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, एक ग्रीनहाउस में एक गुलाबी ट्रफल भी नहीं बचेगा।
कैसे बढ़े?
अन्य प्रकार के टमाटरों की तरह, जापानी ट्रफल्स को जमीन में बोया जाता है, और भविष्य में, खेती की विशेषताओं को विभाजित किया जाता है:
- अंकुर की देखभाल;
- वयस्क झाड़ियों की देखभाल।
बुवाई से पहले, बीज को सभी प्रकार के कीटों और बीमारियों के खिलाफ इलाज किया जाना चाहिए, जिसके लिए उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान में भिगोया जाता है या इसके लिए विशेष रसायनों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि फाइटओवरम और अन्य। यदि आप एक खुली भूमि पर टमाटर उगा रहे हैं, तो बीज को मध्य मार्च में बोया जाना चाहिए। मई के अंत में जमीन में बीजारोपण किया जाता है। यदि टमाटर एक ग्रीनहाउस में बढ़ता है, तो फरवरी में बीज बोया जाता है।
बीज मिश्रण को पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इसमें 2: 2: 1 के अनुपात में टर्फ, ह्यूमस और रेत शामिल होना चाहिए। भविष्य में पौधों को रोगों और कीटों से संक्रमण से बचाने के लिए ओवन में मिट्टी के मिश्रण को पूर्व-भूनने की सलाह दी जाती है। बीज जमीन में 1 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं, और मिट्टी की एक छोटी परत के साथ शीर्ष पर छिड़का जाता है।
अंकुर की देखभाल
संयंत्र को चुटकी की जरूरत है
अंकुरित बर्तनों को एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए और 16 के तापमान पर रखा जाना चाहिए। जब फसलें उग आई हैं, तो उन्हें एक गर्म स्थान पर ले जाना चाहिए जहां अधिक प्रकाश प्रवेश करता है। तापमान को धीरे-धीरे कमरे के तापमान तक बढ़ाया जाता है। पौधे अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपण करना शुरू करते हैं जब दो पत्तियां पहले से ही उन पर बन चुकी होती हैं। एक खुले क्षेत्र में एक जापानी ट्रफल को दोहराने से पहले, जमीन तैयार की जानी चाहिए। इसे ढीला करने और खनिजों के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक नई जगह पर रोपाई और विशेष रूप से पॉट से जमीन तक, पौधे के लिए हमेशा तनावपूर्ण होता है, इसलिए, प्रक्रिया से पहले, पौधे थोड़ा सख्त होना शुरू हो जाते हैं ताकि वे तापमान ड्रॉप से न मरें। एक जापानी ट्रफल टमाटर और गुलाबी और लाल और काले रंग के पौधे के लिए आदर्श मिट्टी का तापमान 13 होगा।
वयस्क झाड़ी की देखभाल
झाड़ियों को 20 सेमी की गहराई पर, 40 सेमी की वृद्धि में लगाया जाता है। केवल व्यवहार्य रोपण जमीन में लगाए जाते हैं। आदर्श रूप से, टमाटर के बेड को गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए, ताकि रोपण के समय जमीन में पोषक तत्वों की एक निश्चित मात्रा हो जिससे पौधों को जीवित रहने और भविष्य में अच्छी फसल देने की आवश्यकता हो।
इस तथ्य के कारण कि जापानी ट्रफल में वृद्धि का अंतिम बिंदु नहीं है, और झाड़ी ऊंचाई में डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है, पौधे को पिन करने की आवश्यकता है। जमीन में रोपाई के बाद, सौतेले बच्चे - छोटे पत्ते बहुत जल्दी अंकुरित होने लगते हैं। वे अक्सर ट्रंक के साथ विलय कर देते हैं। पैदावार बढ़ाने के लिए उन्हें हटाने की जरूरत है। बात यह है कि छोटे पत्ते पौधे से बहुत अधिक रस और ऊर्जा लेते हैं, और उन्हें हटाकर, आप पौधे को फल के विकास के लिए अपनी शक्तियों को निर्देशित करने की अनुमति देते हैं।
देखभाल
बिना अपवाद के सभी पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। मौसम की स्थिति के आधार पर टमाटर को लगभग हर दिन पानी देने की आवश्यकता होती है। गीले मौसम में, पानी की संख्या को कम करना आवश्यक है, सूखे में, पानी अधिक बार। टमाटर को केवल साफ स्वच्छ पानी के साथ धूप में गर्म किया जाता है। पानी की प्रक्रियाओं को सुबह जल्दी किया जाना चाहिए, सूरज उगने से पहले, या देर शाम को, जब यह सेट होना शुरू होता है।
समय-समय पर खरपतवार, मिट्टी को ढीला करें और खरपतवारों को इकट्ठा करें। इस तथ्य के कारण कि झाड़ियों बहुत अधिक बढ़ जाती हैं, उन्हें एक त्वरित टहनी की विशेषता होती है, इसलिए उन्हें विशेष समर्थन करने के लिए तुरंत टाई करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप जिस क्षेत्र में रहते हैं, उसमें बार-बार तापमान परिवर्तन की विशेषता होती है, तो पौधों को एक विशेष आवरण सामग्री के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है या इसके लिए पुआल का उपयोग किया जाना चाहिए। जापानी ट्रफल्स टमाटर की देखभाल करने की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक समय पर और नियमित रूप से खनिजों के साथ खिलाना है।
एक पौधा क्या नुकसान पहुंचा सकता है
पैदावार को बनाए रखने और बढ़ाने में सक्षम होने के लिए, आपको अपनी फसलों के रोगों के बारे में सब कुछ जानना होगा। विविधता का वर्णन कहता है कि टमाटर कई रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं, विशेष रूप से फंगल वाले। जैसा कि विभिन्न प्रकार के खेती करने वाले अधिकांश लोग कहते हैं, पौधे वास्तव में ऐसी बीमारियों के संपर्क में नहीं है, लेकिन यह फिमोसिस के लिए अतिसंवेदनशील है।
टमाटर की समीक्षा करें - जापानी ट्रफल। टमाटर की समीक्षा - जापानी ट्रफल।
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टमाटर की किस्म "ब्लैक ट्रफल"
यह पौधों पर भूरे रंग के धब्बों के रूप में प्रकट होता है, जिनके अंदर कवक के काले द्रव्यमान होते हैं। ऐसे घावों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, और न केवल पत्तियों, स्टेम, बल्कि फल को भी हटा दिया जाना चाहिए। ऐसे मामलों में, आप एक कवकनाशी के साथ शाखाओं और पत्तियों का इलाज कर सकते हैं, और एक उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ निषेचन की आवृत्ति को भी कम कर सकते हैं।
शायद ही कभी, सूखा स्पॉटिंग होता है, जो खुले मैदान में रोपाई के तुरंत बाद पौधों पर दिखाई दे सकता है। पत्तियों पर सूखे धब्बे दिखाई देते हैं, आकार में गोल होते हैं। संक्रमण के बाद, पत्ते जल्दी से मर जाते हैं और गिरने लगते हैं। पौधों को संरक्षित करने के लिए, आप कंसेंटो, टट्टू की तैयारी का उपयोग कर सकते हैं।