टमाटर 16 वीं शताब्दी से यूरोपीय लोगों के लिए जाना जाता है। उन्हें एक सजावटी संस्कृति, चिकित्सा के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और यहां तक कि ज़हर बनाने के लिए उनका उपयोग करने की कोशिश की गई थी। केवल 18 वीं शताब्दी से टमाटर के स्वाद गुणों की सराहना की गई थी, और उन्हें भोजन में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने लगा। पिछले दशकों में, प्रजनक टमाटर की किस्मों को प्राप्त करने पर काम कर रहे हैं जो प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी होंगे, लेकिन अभी भी महान स्वाद बरकरार रखते हैं। रूसी चयन की इन किस्मों में से एक बर्फ टमाटर में सेब है।
बर्फ में टमाटर की किस्में
टमाटर की एक लोकप्रिय विविधता का नाम इंगित करता है, सबसे पहले, कम गर्मी वाले क्षेत्रों में क्षेत्रीयकरण और, दूसरे, पौधे की आकृति और रंग की ख़ासियत। कुछ को याद है कि पौधे का नाम - टमाटर - इतालवी से "गोल्डन सेब" के रूप में अनुवादित किया गया है।
विविधता के लक्षण
टमाटर की किस्में बर्फ में सेब - पौधे कम है, 40 से 70 सेमी तक है। विविधता निर्धारक के अंतर्गत आती है, जिसका अर्थ है कि चुटकी बजाते हुए झाड़ी बनाने की कोई बहुत आवश्यकता नहीं है। यह 4-5 शीट्स तक के स्टेप्सन को हटाने और टैसल्स को टाई करने का अवसर देने के लिए पर्याप्त है।
आधिकारिक विशेषता कहती है कि इस टमाटर की किस्म की झाड़ी 5-7 घने, गोल फल बनाती है। जामुन मध्यम आकार के होते हैं, रंग में समान होते हैं, जिनका वजन 50-70 ग्राम होता है। त्वचा पतली, लेकिन मजबूत, टूटने के लिए अनुकूल नहीं होती है। सब्जी उत्पादकों ने टमाटर के उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान दिया है। बर्फ में सेब: थोड़ा खट्टा होने के साथ मीठा।
टमाटर पर सेब जल्दी पकने वाले होते हैं, इनकी पैदावार अधिक होती है।
विविधता के लक्षण बर्फ में सेब
यदि बीज मार्च में ग्रीनहाउस या घर में बोए जाते हैं, तो पहली फसल जून के अंत में प्राप्त की जा सकती है। जुलाई के मध्य में, मुख्य फसल काटा जाता है: प्रत्येक झाड़ी से - 2-2.5 किलोग्राम टमाटर। विभिन्न प्रकार के फलों के पकने से भिन्न होता है। अगस्त में, बेड से टॉप्स पहले ही निकाले जा रहे हैं।
विशेषज्ञ सजावटी विविधता पर ध्यान देते हैं: गहरे हरे रंग की पत्तियों और चमकीले लाल फलों के साथ छोटी कॉम्पैक्ट झाड़ियों को न केवल एक वनस्पति उद्यान, एक गर्मियों में कुटीर, बल्कि एक बालकनी, एक बरामदा, यहां तक कि एक खिड़की भी सजाया जाएगा। पकने की अवधि के दौरान, पौधे की झाड़ी वास्तव में एक ब्रंचयुक्त सेब के पेड़ जैसा दिखता है, उज्ज्वल फलों के साथ बिखरे हुए।
किस्म का आवेदन
बर्फ में सेब साइबेरियन टमाटर होते हैं, जिन्हें गर्मियों के दौरान कम गर्मी वाले क्षेत्रों के लिए शौकिया प्रजनकों द्वारा पाला जाता है। पौधे वसंत के ठंढों का सामना कर सकते हैं, दैनिक तापमान गिरता है। इन्हें ग्रीनहाउस और बाहर दोनों जगह उगाया जा सकता है।
अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण, सलाद बनाने के लिए, इन टमाटरों को कच्चा खाया जाता है। सर्दियों की तैयारी में भी इस्तेमाल किया जाता है: अचार के लिए, टमाटर का रस, मसला हुआ आलू, डिब्बाबंद सलाद, यहां तक कि जमे हुए।
फायदे और नुकसान
साइबेरिया, अल्ताई और मध्य रूस में टमाटर की खेती पसंदीदा किस्मों में से एक है। कई माली इस विशेष किस्म को पसंद करते हैं। इस संस्कृति के लाभों की सूची बहुत ही सम्मोहक है:
- कम बढ़ते मौसम: 90 दिनों तक (फरवरी - मार्च से जून - जुलाई);
- मज़ेदार स्वाद;
- कम तने के साथ टमाटर की शुरुआती किस्म के लिए काफी अधिक उपज: 10 किलो प्रति 1 वर्ग। म;
- सब्जी पौधों के कई रोगों के लिए प्रतिरोध, उदाहरण के लिए, शीर्ष सड़ांध।
संस्कृति का एकमात्र दोष माली की दिवंगत दृष्टि के प्रति संवेदनशीलता है।
बर्फ में सेब की किस्मों के फायदे और नुकसान
यह एक खतरनाक कवक रोग है जो अधिकांश फसल को मार सकता है। लेकिन चूंकि फल जल्दी पक जाते हैं, इसलिए बीमारी के प्रकोप से बचना संभव है, खासकर गर्मियों की बारिश और कोहरे के दौरान।
बढ़ती सुविधाएँ
टमाटर की देखभाल बर्फ में सेब किसी भी प्रकार की कृषि तकनीक से महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं है। कारकों पर विशेष ध्यान देना चाहिए जैसे:
- मिट्टी की गुणवत्ता,
- पानी,
- ढीला करना और हिलाना,
- पौधे को खिलाना।
अंकुर (कम अक्सर - बीज) हल्के, ढीले, धरण युक्त मिट्टी में लगाए जाते हैं। साइट पर पूर्ववर्ती और पड़ोसी महत्वपूर्ण हैं। सब्जी उत्पादक किसान लगातार 2 साल तक एक ही जगह पर फसल उगाने की सलाह नहीं देते हैं, आपको 3-4 साल का ब्रेक लेना होगा। पूर्ववर्तियों और पड़ोसियों को नाइटशेड (आलू, बैंगन) के अन्य प्रतिनिधि नहीं होना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प प्याज, गाजर, फलियां, कद्दू के पौधे के परिवार के प्रतिनिधि हैं।
विघटन के बाद छोड़ना
रोपाई के तुरंत बाद टमाटर को पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको रूट लेने के लिए युवा झाड़ियों को समय देने की आवश्यकता है। रोपण के 2 सप्ताह बाद पानी भरना शुरू होता है। छिड़काव के साथ बिस्तरों को सींचने से बचें ताकि पानी की बूंदें पत्तियों पर न गिरें: इससे गिरते हुए फूल, बीमारियों का प्रसार हो सकते हैं। फल पकने की अवधि के दौरान, सूखने से बचने के लिए, मिट्टी को व्यवस्थित रूप से नम करना आवश्यक है। जामुन के पकने, स्वाद और अखंडता का समय पानी के शासन पर निर्भर करता है।
टमाटर की देखभाल
प्रत्येक सिंचाई के बाद, मिट्टी को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने के लिए ढीला करना आवश्यक है। अनुभवी माली एक मौसम में 2-3 बार झाड़ियों को भरने की सलाह देते हैं: इससे जड़ प्रणाली, और बेहतर पोषण को मजबूत करने में मदद मिलती है। शल्क (मिट्टी को पुआल, चूरा, कटी घास से ढककर) नमी को बचाने में मदद करेगा।
टमाटर मिट्टी के निषेचन के लिए उत्तरदायी हैं। रोपण के तुरंत बाद, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को लागू करके विकास को प्रोत्साहित करना उचित है। फूल और फल की स्थापना की शुरुआत के साथ, पौधे को फास्फोरस और पोटेशियम के साथ खिलाया जाता है।
रोग और कीट
बर्फ में टमाटर सेब वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन देर से अंधड़ से आसानी से प्रभावित होते हैं। रोग की रोकथाम में मृदा का ढीलापन, खरपतवारों का समय पर विनाश, बोर्डो तरल या अन्य तैयारी के साथ झाड़ियों का निवारक उपचार शामिल होता है। फाइटोफ्थोरा स्पॉट के साथ पत्तियां और शूट को काट दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए।
रोगों के अलावा, कीट उत्पादकता को भी महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं: एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, थ्रिप्स। एक निवारक उपाय पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर केंद्रित समाधान के साथ शूट का उपचार है। कीटों द्वारा पौधों को नुकसान के मामले में, कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।
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बर्फ में टमाटर सेब सब्जी उत्पादकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। कई मंचों में, बागवानों और गर्मियों के निवासियों को बर्फ टमाटर में सेब पर देखभाल के लिए एक विवरण और सिफारिशें देने के लिए कहा जाता है।