बीफ टमाटर, वे क्या हैं? आप सोच सकते हैं कि यह किसी प्रकार का रेस्तरां पकवान है। वास्तव में, यह एक प्रकार का बड़े आकार का टमाटर है। बीफ टमाटर का एक अनूठा पोषण मूल्य है। उनके गूदे में प्रोविटामिन ए और लाइकोपीन की उच्च सामग्री होती है।
बीफ टमाटर की विविधता के लक्षण
बीफ़स्टीक टमाटर किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। यह फल की खेती और रिकॉर्ड आकार में आसानी के कारण है। आप बगीचे में, ग्रीनहाउस में और बालकनी पर स्टेक किस्में उगा सकते हैं। वे बाहरी परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं, देखभाल में स्पष्ट नहीं हैं।
स्टेक टमाटर की किस्में
सभी किस्में बीफ टमाटर की हैं, जिनमें से फल का वजन 150 ग्राम से अधिक है। आज, किस्मों की विविधता बहुत बड़ी है। पकने और टमाटर के रंग के संदर्भ में किस्में भिन्न होती हैं। स्टेक टमाटर की सामान्य विशेषता उच्च उपज और सरलता है।
सबसे लोकप्रिय किस्में हैं:
- टमाटर बिग बीफ़ एफ 1;
- बीफ गुलाबी एफ 1;
- गुलाबी ब्रांडी एफ 1;
- रोसबीफ़ एफ 1;
- बोझ ढोनेवाला;
- राष्ट्रपति;
- मोना एफ 1;
- नीग्रो;
- गुरुजी;
- बिफेलर सोना, लाल।
विविधता नाम में एफ 1 का मतलब है कि यह पहली पीढ़ी का हाइब्रिड है। स्टेक संकरों को हॉलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, रूस और यूक्रेन में प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था।
बिग बीफ की विविधता का वर्णन
बिग बीफ एक मिड-सीज़न टमाटर की किस्म है। बिग बीफ टमाटर का वजन 800 ग्राम तक हो सकता है। यदि आप नियमित रूप से पिंचिंग करते हैं, तो अतिरिक्त अंडाशय को हटा दें, आप लगभग 1-1.5 किलोग्राम वजन वाले फल प्राप्त कर सकते हैं। टमाटर की विविधता की सराहना करने के लिए बिग बीफ़ एफ 1 में मदद मिलेगी: विवरण, फलों की विशेषताएं, किसानों की समीक्षाएं।
टमाटर बड़े बीफ एफ 1 की विविधता का विवरण:
- गहन विकास के साथ झाड़ियों, 2 मीटर तक बढ़ते हैं।
- पकने की अवधि - खुले मैदान में रोपण के 73 दिन बाद।
- उत्पादकता - मिट्टी के प्रति 1 वर्ग मीटर में 9 किलो टमाटर। एक हाथ पर 5-6 फल बनते हैं।
बिग बीफ़ टमाटर का मुख्य लाभ रोग प्रतिरोध है। गर्मियों के मध्य में, आप पूरी तरह से सुंदर और स्वस्थ फलों की कटाई कर सकते हैं। विविधता दक्षिणी और उत्तरी क्षेत्रों में उगाई जाती है। यह अपेक्षाकृत कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है। किस्म की उपज लगातार उच्च बनी हुई है।
बिग बीफ फलों के लक्षण
इस किस्म को व्यावसायिक रूप से उगाया जा सकता है।
बिफ का मतलब अंग्रेजी में "मीट" होता है। बिग बीफ़ टमाटर की मुख्य विशेषता इसकी मांसलता है। लुगदी की मात्रा बीज की मात्रा से बहुत बड़ी है।
फलों की विशेषताएं:
- पके फल लाल रंग के होते हैं।
- आकार फ्लैट-गोल है, थोड़ा रिब्ड है।
- एक टमाटर का औसत वजन 350-450 ग्राम है।
- गूदा रसदार, मध्यम घना होता है।
- 6 बीज कक्ष लुगदी के अंदर अलग-थलग हैं।
- त्वचा घनी होती है, दरार नहीं होती है।
- स्वाद मीठा और खट्टा, सुखद है।
बिग बीफ़ टमाटर में उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुण हैं और इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जा सकता है। फल परिवहन के दौरान अपनी उपस्थिति और स्वाद को बरकरार रखते हैं। आप फलों को ताजा, सलाद में खा सकते हैं। वे रस, सॉस और पेस्ट का उत्पादन करते हैं जो स्वाद में उत्कृष्ट होते हैं। बड़े फलों को संरक्षित करना मुश्किल है। जार में, वे उखड़ जाती हैं और दरार होती हैं।
गुलाबी किस्म का वर्णन
सेमफॉक टमाटर पिंक को सेमको कृषि कंपनी द्वारा विकसित किया गया था। पिंक ब्रांडी की एक और लोकप्रिय किस्म है। दोनों किस्में पहली पीढ़ी की संकर हैं।
विविधताएं निम्नलिखित विशेषताएं साझा करती हैं:
- झाड़ी कॉम्पैक्ट है, पत्तियां घनी होती हैं।
- पकने की अवधि मध्यम है। फल असमान रूप से पकते हैं।
- उपज उच्च है - बगीचे के प्रति वर्ग मीटर 25 किलो।
- कम तापमान और सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध।
- ब्रोंज़िंग वायरस, फ्यूजेरियम, वर्सिलोसिस के लिए उच्च प्रतिरोध।
बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि संयंत्र मध्य लेन में अच्छी तरह से जड़ लेता है। यील्ड संकेतक प्रभावित नहीं होते हैं। पिंक छोड़ने में अनथक है।
बीफ गुलाबी फल के लक्षण
बीफ पिंक टमाटर के फल गुलाबी होते हैं। वे घने हैं, बहु-कक्षीय हैं, एक गोल आकार और एक काटने का निशानवाला सतह है। एक गुलाबी टमाटर का औसत वजन लगभग 300 ग्राम है।
फल स्वाद में हल्का मीठा होता है। वे सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है। लेकिन गुलाबी टमाटर का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है, इसलिए उन्हें खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
विविधता अत्यधिक परिवहनीय है। टमाटर काफी घने होते हैं, इसलिए वे आसानी से अपना आकार बनाए रखते हैं। इसकी उच्च उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता के कारण, पिंक को बिक्री के लिए उगाना बहुत लाभदायक है।
विविधता का विवरण Rosbeef
फल का स्वाद अच्छा होता है
रोजबीफ भी एक संकर है। स्वाद और बाजारीकरण के संदर्भ में, इसके फल अन्य स्टेक किस्मों से नीच नहीं हैं।
रोसबीफ प्रजाति की मुख्य विशेषताएं:
- बुश मजबूत है, 1.8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच रहा है।
- पत्तियाँ हरी होती हैं और घनी होती हैं।
- रोपण अवधि देर से होती है, रोपण के 100-120 दिन बाद।
- बगीचे में प्रति वर्ग मीटर 8-11 किग्रा उपज होती है।
रोसबीफ हाइब्रिड फुसैरियम और वर्सिलोसिस के लिए प्रतिरोधी है। संयंत्र उच्च तापमान और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। गुलाब के फूल का फल गुलाबी रंग का होता है और स्वाद अच्छा होता है। टमाटर उत्कृष्ट व्यावसायिक गुणवत्ता का है। एक फल का औसत वजन 250-300 ग्राम है।
टमाटर बीफ उगाने के नियम
टोमैटो सीड्स बीफ बिग, पिंक और रोजबीफ लोकप्रिय हैं। यह देखना मुश्किल नहीं है कि क्यों। पौधे हार्डी हैं, बड़े और स्वादिष्ट फलों की बड़ी पैदावार पैदा करते हैं। कोई भी नौसिखिया सब्जी उत्पादक स्टेक किस्मों की खेती को संभाल सकता है।
अंकुर की तैयारी
बीज उत्पादक मार्च के प्रारंभ में रोपाई की सलाह देते हैं। रोपण से एक सप्ताह पहले, बीज को कड़ा करने की आवश्यकता होती है। मिट्टी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। आप टमाटर के लिए तैयार मिट्टी का मिश्रण खरीद सकते हैं या इसे खुद बना सकते हैं।
बीफ किस्मों के लिए मिट्टी थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मिश्रण है:
- उद्यान भूमि (एक साइट से जहां टमाटर पहले नहीं उगा है);
- नदी की रेत;
- पीट।
मल्चिंग करना भी आवश्यक है। पुआल का उपयोग गीली घास के रूप में किया जाता है।
बीज को जमीन में 2 सेमी, एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर दफन किया जाता है। जब पहली पत्तियां स्प्राउट्स पर दिखाई देती हैं, तो आपको चुनना होगा। रोपाई का पानी प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। इसे बाहर किया जाता है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। पिक से कुछ दिन पहले, पौधे को पानी नहीं दिया जाता है। टमाटर के लिए जटिल उर्वरक को दो बार लागू करने की आवश्यकता है।
टमाटर लगाना
पौधों को धूप की जरूरत होती है
यदि आप खुले मैदान में पौधे लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको टमाटर के लिए साइट पर सबसे अधिक रोशन जगह चुनने की आवश्यकता है। रसदार और मांसल टमाटर को उगने के लिए धूप की जरूरत होती है।
सीडलिंग को अप्रैल के मध्य में ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है, और अप्रैल के अंत में या मई के पहले दिनों में खुले मैदान में रोपण करना बेहतर होता है। संयंत्र एक स्टेम में बनता है, जिसे एक समर्थन से बंधा होना चाहिए।
टमाटर की देखभाल
स्टेक टमाटर के बड़े फल प्राप्त करने के लिए, आपको उन्हें उचित देखभाल प्रदान करने की आवश्यकता है। पौधे बाहरी परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन अगर ये स्थितियां प्रतिकूल हैं, तो पैदावार दुर्लभ होगी।
पौधों की देखभाल कैसे करें:
- बाहर निकलते हुए। स्टेक किस्मों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया। सभी अतिरिक्त साइड शूट और पत्तियों को हटाया जाना चाहिए। यह प्रति शाखा 4-5 अंडाशय से अधिक नहीं छोड़ने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, संयंत्र बस फल के वजन का समर्थन नहीं करेगा।
- पानी। जड़ पर झाड़ियों को पानी दें। एक पौधा, एक बाल्टी पानी सप्ताह में दो बार। मिट्टी की स्थिति पर भी विचार करना होगा। यदि शीर्ष परत पहले से ही सूखी है, तो अगला पानी निकाला जाता है।
- उर्वरक। बीफ़स्टीक टमाटर को पारंपरिक किस्मों की तुलना में अधिक शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। उर्वरक में नाइट्रोजन घटकों की तुलना में 2 गुना अधिक पोटेशियम लवण होना चाहिए। महीने में एक बार टॉप ड्रेसिंग लगाई जाती है।
पोटाश उर्वरकों का फलों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नाइट्रोजन हरे रंग की शूटिंग और पत्तियों के विकास में सुधार करता है। इसीलिए शीर्ष ड्रेसिंग में पोटेशियम की मात्रा बढ़ाना महत्वपूर्ण है।
बिग बीफ, पिंक और रोजबीफ की किस्में असमान रूप से पकती हैं। इसलिए, आप जून के अंत से सितंबर की शुरुआत तक 2-3 महीनों के लिए ताजा टमाटर जमा कर सकते हैं और खा सकते हैं।
टमाटर के बारे में किसानों की समीक्षा
बिग बीफ टमाटर और उसके भाइयों के बारे में समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक हैं। टमाटर निजी उपयोग के लिए उगाए जाते हैं, बिक्री के लिए ताजा और पकाया जाता है।
अनुभवी किसान बढ़ती किस्मों के लिए सुझाव साझा करने में प्रसन्न हैं:
- हल्की मिट्टी पर किस्में सबसे अच्छी होती हैं।
- गर्म मौसम में पौधों को पानी देना सुबह या सूर्यास्त से कुछ घंटे पहले सबसे अच्छा है।
- जमीन में रोपण से पहले पानी के रोपण की बहुतायत को बढ़ाया जाना चाहिए।
- जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो अत्यधिक ग्रीनहाउस प्रभाव से बचने के लिए प्रत्येक पानी के बाद इसे हवादार किया जाना चाहिए।
कुछ किसानों ने 1.5 किलो तक के बड़े फल उगाने में कामयाबी हासिल की। इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, आपको केवल 2-3 अंडाशय छोड़ने की आवश्यकता है। खिला तीव्रता बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
टमाटर की स्टेक किस्मों को उगाना दिलचस्प है। बड़े फल प्राप्त करने के लिए एक रोमांच है। अन्य किस्मों की तुलना में उनके कई फायदे और लाभ हैं। टमाटर बिग बीफ़ एफ 1 किसानों का ध्यान आकर्षित करता है।