लहसुन की उपज कई कारकों पर निर्भर करती है। 2 प्रकार की फसलें हैं: सर्दी और वसंत लहसुन। कई मायनों में, रूट फसलों की संख्या चयनित किस्म और क्षेत्र पर निर्भर करती है। विशेष ज़ोन वाली किस्में हैं जो एक विशिष्ट जलवायु के अनुकूल हैं।
लहसुन का राज़
औसत कमाई
लहसुन एक ऐसी संस्कृति है जो दुनिया भर में लोकप्रिय है। इसमें न केवल तीखा स्वाद है, बल्कि औषधीय गुण भी हैं जो कई वर्षों से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। फसल की गुणवत्ता काफी हद तक फसल के प्रकार पर निर्भर करती है।
- वसंत में लगाए गए वसंत किस्में घने, सीधे, थोड़ा नुकीले दांतों के साथ छोटे सिर देते हैं। शेल्फ जीवन लगभग 12 महीने है।
- शरद ऋतु में लगाए गए सर्दियों के लहसुन के फल वसंत लहसुन की तुलना में बहुत बड़े हैं। एक समान तीखे स्वाद के साथ, दांत और भी सुंदर हैं। विविधता के आधार पर 3 से 9 महीने तक का शेल्फ जीवन।
1 से लहसुन की उपज 100 से 500 किलोग्राम तक होती है। यह सब खेती की जगह, विविधता और स्थितियों पर निर्भर करता है। प्रति 1 हेक्टेयर में लहसुन की औसत उपज 10 से 50 टन तक होती है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको खेती के नियमों का पालन करना होगा, फसल का चक्रण करना होगा और जड़ फसलों की आवश्यक देखभाल करनी होगी।
बढ़ रही है
लहसुन उगाना एक जटिल प्रक्रिया है, जिसमें आपके क्षेत्र की विविधता और जलवायु परिस्थितियों की सभी बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। सबसे बड़ी पैदावार यूक्रेन में उपजाऊ काली पृथ्वी मिट्टी पर देखी जाती है। रूस में, जब लहसुन बढ़ता है, तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह फसल लंबे समय तक जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है। एक नई किस्म रोपण करते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि संस्कृति के पूरी तरह से अनुकूलित होने पर, केवल 3 वर्षों के लिए एक अच्छी फसल प्राप्त करना संभव होगा, इसलिए ज़ोन वाली किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, खासकर रूस के उत्तरी क्षेत्रों में।
अपनी फसल उगाने के लिए एक अच्छा क्षेत्र खोजें। लहसुन एक हल्का-प्यार वाला पौधा है, इसलिए, सर्दियों या वसंत की विविधता को रोपण करने के लिए, आपको एक अच्छी तरह से रोशनी वाले खुले क्षेत्र को चुनने की आवश्यकता है। भूजल की निकटता वाली भूमि इन मूल फसलों को उगाने के लिए पूरी तरह अनुपयुक्त है। संस्कृति खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ती है, इसलिए ग्रीनहाउस कमरे का निर्माण ऊर्जा, धन और समय की अनावश्यक बर्बादी होगी। 1 सौ वर्ग मीटर पर्याप्त होगा।
मिट्टी की तैयारी
साइट पर फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है। आपको एक ही स्थान पर कई वर्षों तक रूट फसलों को नहीं लगाना चाहिए। संस्कृति को 3 साल बाद अपने मूल स्थान पर लौटाया जा सकता है। निम्नलिखित पौधे लहसुन संस्कृति के पूर्ववर्ती हो सकते हैं:
- खीरे;
- तुरई;
- फलियां;
- पत्ता गोभी।
रातों की फसलों के बाद जड़ वाली फसलें नहीं लगानी चाहिए। इनमें आलू, मीठे मिर्च, बैंगन शामिल हैं। पिछली फसल बोने से पहले सर्दियों के लहसुन के लिए मिट्टी को निषेचित किया जाता है। गर्मियों की किस्मों के लिए, शीर्ष ड्रेसिंग आमतौर पर गिरावट में की जाती है।
भारी मिट्टी के लिए, 1 बाल्टी रेत और पीट प्रति 1 मी 2 लगाने की सिफारिश की जाती है। पौधे नाइट्रोजन निषेचन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। रोपण से ठीक पहले खाद लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। लहसुन की अच्छी फसल रेतीले दोमट और दोमट मिट्टी पर प्राप्त की जा सकती है। ऐसे क्षेत्रों में 1 बुनाई से लहसुन की उपज 450 -500 किलोग्राम है।
रोपण सामग्री
विभिन्न तरीकों से प्रजनन
रोपण सामग्री की पसंद और तैयारी उपज पर बहुत बड़ा प्रभाव डालती है। जड़ फसलें पुन: उत्पन्न कर सकती हैं:
- दांत;
- सिर;
- बीज।
बीज सामग्री की तैयारी कटाई के चरण में शुरू होती है। दृश्यमान यांत्रिक क्षति के बिना, केवल सबसे बड़े नमूनों को चुना जाना चाहिए। रोपण के लिए जड़ें जितनी बड़ी होंगी, फसल उतनी ही अच्छी होगी। तेजी से, किसानों को इस तरह के रोपण सामग्री को एक दांतेदार के रूप में वरीयता दी जाती है। इस तरह के बीज मैन्युअल और यंत्रीकृत रोपण के लिए समान रूप से अनुकूल हैं, जबकि दांत केवल मैनुअल रोपण के लिए उपयुक्त हैं।
एकल-दाँत नीचे की पूरी परिधि के साथ ठीक जड़ लेता है, और दाँत में जड़ें कुंद सिरे से ही दिखाई देती हैं। रोपण सामग्री जो भी हो, इसे रोपण से पहले कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उपयोग करें:
- नमकीन घोल;
- क्षारीय समाधान;
- पोटेशियम परमैंगनेट का घोल।
प्रसंस्करण के बाद, सिर सूख जाते हैं। रोपण से ठीक पहले आपको अपने दाँत ब्रश करने की आवश्यकता है। एक-दांत को बिल्कुल भी साफ नहीं किया जाता है।
एग्रोटेक्निकल रूपांतर और रोपण
एक अच्छी फसल का रहस्य सही रोपण तकनीक चुनने में निहित है। एक छोटी सी झोपड़ी में, आप साइट को मैन्युअल रूप से संसाधित कर सकते हैं। 1 हेक्टेयर के बगीचे में खेती करने के लिए, आपको विशेष कृषि तकनीक की आवश्यकता होगी। इनमें जुताई और बुवाई के लिए टिका संरचना वाले ट्रैक्टर या चलने के पीछे के ट्रैक्टर शामिल हैं।
लगातार ठंड के मौसम की शुरुआत से 30-40 दिन पहले सर्दियों के लहसुन का रोपण किया जाता है। यह सितंबर के अंत से अक्टूबर के मध्य तक की अवधि है। गर्मियों की किस्मों को अप्रैल में लगाया जाता है। विभिन्न प्रकार की परवाह किए बिना, रूट फ़सल को फ़रो में लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 25-30 सेमी होनी चाहिए।
रोपण सामग्री एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर रखी जाती है, मिट्टी में थोड़ा गहरा हो जाती है। सर्दियों के लहसुन को रोपण करते समय, मिट्टी के साथ फर को भरने के बाद, आपको तुरंत मिट्टी को चूरा या धरण के साथ पिघलना चाहिए। यदि क्षेत्र में सर्दियाँ बर्फीली हैं, तो आप बिना मल्चिंग कर सकते हैं।
देखभाल
आप अपने पौधों की उचित देखभाल करके पैदावार में काफी वृद्धि कर सकते हैं। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो वे यूरिया के साथ खिलाना शुरू करते हैं। सर्दियों की किस्मों को बढ़ते समय, उर्वरकों को अभी भी बिना पकी मिट्टी में लगाया जाता है। 2-3 सप्ताह के बाद, खनिज निषेचन लागू किया जाता है। जब 5-6 पत्ते दिखाई देते हैं, तो फास्फोरस और पोटेशियम जोड़ा जाता है।
जड़ फसलों को प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद है। सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान, रोपण को प्रति माह 3-4 बार पानी पिलाया जाता है। कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पौधों को पानी देना बंद कर देना चाहिए। ठीक से देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे नियमित रूप से ढीला करने की आवश्यकता है ताकि रूट सिस्टम को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन प्राप्त हो। लहसुन के सिर को बड़ा होने के लिए, आपको पौधों पर तीर को कम से कम 15-20 सेमी तक छोटा करना होगा।
कटाई और भंडारण
रोपण और देखभाल केवल आधी लड़ाई है, अगले साल के लिए बीज को बचाने में सक्षम होने के लिए आपको अभी भी जड़ों को ठीक से हटाने की आवश्यकता है। समय क्षेत्र में मौसम पर निर्भर करता है। आमतौर पर, सर्दियों की किस्मों को अगस्त की शुरुआत में खोदा जाता है, और सितंबर में गर्मियों की किस्मों को। एक निश्चित संकेत कि यह जड़ों की कटाई का समय है, सबसे ऊपर का पीलापन है। छोटे भूखंडों में, सब्जियों को हाथ से काटा जा सकता है, 1 हेक्टेयर के भूखंडों पर, यंत्रीकृत कटाई विधि का उपयोग करना बेहतर होता है।
अगला चरण उपचार है। ऐसा करने के लिए, जड़ों को कई दिनों तक धूप में छोड़ दिया जाता है ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं। उसके बाद, उन्हें 15-20 दिनों के लिए एक चंदवा के नीचे मोड़ दिया जाता है और 25 ℃ के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। उसके बाद, आपको सबसे ऊपर कटौती करने की आवश्यकता है। पत्तियों को पूरी तरह से काट नहीं किया जाता है, जिससे 3-5 सेमी की पूंछ निकल जाती है।
लहसुन की अच्छी फसल का मुख्य रहस्य
लहसुन की उपज प्रति एक सौ वर्ग मीटर में 400 किलोग्राम है!
बहुत कम गार्लिक, ऑटो में बहुभाषी गार्लिक
भाग 1 लहसुन उगाने का राज
स्प्रेडिंग के फीचर्स, स्प्रिट टीथ और हेड्स के साथ विंटर-सस्पेंशन। समय और ऋण का लाभ
ब्रैड्स में भंडारण के लिए, लहसुन को छंटनी नहीं की जाती है। शहर के अपार्टमेंट में, गर्मियों की किस्मों को कमरे के तापमान पर, सर्दियों की किस्मों को केवल बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है। सर्दियों की किस्मों के लिए औसत भंडारण तापमान 2-5 ℃ है। रूट सब्जियों को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका लकड़ी के बक्से या लिनन बैग में है। इस रूप में, सब्जियों को वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जाता है, उनके गुणवत्ता संकेतक खोए बिना।
आपकी लहसुन की फसल को कब तक संग्रहीत किया जाएगा, यह विभिन्न प्रकार और नियमों के अनुपालन पर निर्भर करता है। सर्दियों की अवधि के दौरान, आपको जड़ फसलों को छांटने की जरूरत है, सड़े और खाली सिर को त्यागना होगा। बीज को अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे बक्से में डालने और नमक या राख के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।
अंतिम भाग
अपने प्लॉट के 1 हेक्टेयर से आप कितनी जड़ें जमा करते हैं, यह कई कारकों पर निर्भर करेगा:
- मिट्टी की संरचना;
- वातावरण की परिस्थितियाँ;
- सही खेती और देखभाल;
- रोपण सामग्री का सही भंडारण।
काली मिट्टी पर 1 हेक्टेयर से औसत उपज 45 टन है, भारी मिट्टी पर, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अधीन, 1 हेक्टेयर से 10 टन है। पीट और रेत की शुरूआत मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करेगी।
एक समृद्ध फसल उगाने के लिए, आपको अपने क्षेत्र में बढ़ने के लिए सही फसल चुनने की आवश्यकता है, क्योंकि इन मूल फसलों में कम से कम 2 साल की अवधि के बजाय लंबी अनुकूलन अवधि होती है। संस्कृति नियमित रूप से खिला, प्रचुर मात्रा में पानी और ढीला करने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है। बड़े सिर बढ़ने के लिए, आपको समय में 15-20 सेमी के तीर को काटने की जरूरत है।
सर्दियों की किस्मों को बढ़ते समय, रोपण को ठंड से बचाने के लिए मिट्टी को पिघलना चाहिए। लहसुन को सबसे उपजाऊ और अनौपचारिक फसल माना जाता है। यह पूरी दुनिया में उगाया जाता है।