कैनिंग के लिए गेरकिंस सबसे अच्छा अचार हैं। वे संकीर्ण गर्दन के साथ सबसे छोटे जार में भी आसानी से फिट होते हैं। यह मसालेदार खीरे के उच्च स्वाद को ध्यान देने योग्य है। इस लेख में, हम gherkins के बारे में बात करेंगे, मिनी-खीरे की सबसे लोकप्रिय किस्मों की विशेषताओं के बारे में।
गेरकिंस की सबसे अच्छी किस्में
पेरिस का गेरकिन
यह फ्रेंच चयन का एक प्रारंभिक परिपक्व संकर है जिसे खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जा सकता है।
विविधता का विवरण
एक गेरकिन-प्रकार की सब्जी 45 दिनों में पक जाती है। बाहर, यह मध्य रूस में बढ़ने के लिए अनुशंसित है। पके फल एक सिलेंडर के आकार में होते हैं। उनकी लंबाई औसतन 1-9 सेमी है। छोटे खीरे की सतह पर स्पष्ट pimples होते हैं, छील पर हल्के हरे रंग की धारियां होती हैं। एक फल का औसत वजन 1 वर्ग से 70 ग्राम है। उचित देखभाल के साथ, 3-4 किलोग्राम फल एकत्र किए जाते हैं। फलने की अवधि के दौरान, खीरे हर दिन काटा जाता है।
पेरिस का गेरकिन आत्म-परागण नहीं है। यह ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए कुछ हद तक कठिन बनाता है। यह किस्म कीड़ों द्वारा परागित होती है, इसलिए फूलों की अवधि के दौरान ग्रीनहाउस में मधुमक्खियों की उपस्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।
परागण के मैनुअल तरीके हैं जिनमें समय के काफी निवेश की आवश्यकता होती है: वे परागण को ब्रश के साथ नर फूलों से इकट्ठा करते हैं और धीरे से इसे मादा फूलों में स्थानांतरित करते हैं। यह लगभग गहने का एक टुकड़ा है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
इस किस्म के गेरकिंस उनके उच्च स्वाद और अच्छे उपज संकेतक के लिए मूल्यवान हैं। विविधता का एक और लाभ कवक रोगों और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोध है।
कमियों के लिए, खीरे, जब असामयिक कटाई, बैरल का रूप लेते हैं। चूंकि पेरिस का गेरकिन एक संकर किस्म है, इसके बीज अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं। दूसरी पीढ़ी के संकर कम उत्पादक और बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। तदनुसार, बीजों को हर साल विशेष दुकानों से खरीदा जाना होगा।
माइक्रोन एफ 1
इस शुरुआती परिपक्व किस्म को इतने लंबे समय पहले नस्ल नहीं किया गया था। इसे ग्रीनहाउस में विकसित करने की सिफारिश की जाती है।
विविधता का विवरण
अनुकूल परिस्थितियों और उचित देखभाल के तहत, माइक्रोन एफ 1 रोपण के बाद 38 दिनों के भीतर एक फसल देता है। झाड़ियों मध्यम आकार और मध्यम-शाखाओं वाली हैं। विविधता मधुमक्खियों द्वारा परागित की जाती है। आकार में, फल, जिनका वजन 60 से 80 ग्राम तक होता है, एक दीर्घवृत्ता के समान होता है। उनकी लंबाई औसतन, 8 सेमी है। अचार, जिसकी लंबाई 4 सेमी या मिनी-खीरे 5 सेमी से अधिक नहीं होती है, एकत्र किया जा सकता है। फलों में उत्कृष्ट स्वाद होता है। हरे छिलके पर स्पष्ट पिंपल्स होते हैं। मी खीरे का 15 किलो तक संग्रह करें। माइक्रोन एफ 1, इसकी घनी लुगदी संरचना के कारण, कैनिंग और अचार के लिए उपयुक्त है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
माइक्रोन एफ 1 की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह गर्मियों में फल देता है। इसके अलावा, गेरकिन लगभग सभी रोगों के लिए प्रतिरोधी है। माइक्रोन अतिवृद्धि के लिए प्रवण नहीं है, जिससे कटाई आसान हो जाती है।
विविधता में कोई स्पष्ट दोष नहीं हैं। बढ़ने के नुकसान सब्जी की फसल को परागित करने और हर साल स्टोर से बीज खरीदने की आवश्यकता से जुड़े हैं।
मेल्स एफ 1
विविधता इसकी प्रारंभिक परिपक्वता द्वारा प्रतिष्ठित है
यह हाइब्रिड शायद आज सबसे लोकप्रिय है। इसकी लोकप्रियता प्रारंभिक परिपक्वता और उपज जैसी विशेषताओं के कारण है। ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र दोनों में इस किस्म के खीरे की खीरे विकसित करना संभव है।
विविधता का विवरण
Mels F1 एक प्रारंभिक पका हुआ खीरा है। यह रोपण के 35 दिनों के बाद एक विशाल फसल देता है, जो कि शुरुआती परिपक्व किस्मों के लिए भी विशिष्ट नहीं है, जो रोपण के 38-39 दिनों के आसपास फल देना शुरू करते हैं। यह एक स्व-परागण वाला पौधा है, जिससे ग्रीनहाउस में विकसित करना आसान है।
यह एक गुलदस्ता-प्रकार अंडाशय का एक गेरकिन है। फूल के दौरान, प्रत्येक शाखा पर कई नोड दिखाई देते हैं, जिनमें से प्रत्येक 6 अंडाशय तक देता है। फलने की अवधि के दौरान, एक पौधे से 200 से अधिक फल काटे जाते हैं। लेकिन ऐसे परिणाम कृषि प्रौद्योगिकी के मानदंडों के अधीन प्राप्त किए जा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- जमीन में समय पर उतरना;
- संस्कृति को खिलाना;
- पानी और ढीला।
खीरे की लंबाई औसतन, 9 सेमी है। आकार में, आयताकार gherkins एक लम्बी दीर्घवृत्त के समान होते हैं। छिलका हरे रंग का होता है, उच्चारित फुंसियों को सफेद फुल से ढका जाता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
Mels F1 विविधता का लाभ यह है कि इसके फल, संरचना में घने, कभी कड़वे नहीं होते हैं। मेल्स एफ 1 हाइब्रिड विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है और अचानक तापमान परिवर्तन से डरता नहीं है। वह, मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, उच्च पैदावार देता है।
इस संकर किस्म में कोई कमियां नहीं थीं।
नोवोसिबिर्स्क घेरकिन एफ 1
यह एक मिड-सीज़न हाइब्रिड है जो बाहरी खेती के लिए उपयुक्त है।
विविधता का विवरण
पौधे का बढ़ता मौसम 45-49 दिन है। संकर मधुमक्खी-परागण के अंतर्गत आता है। मध्यम आकार के पौधे की लंबी शाखाएँ होती हैं। बेलनाकार फलों का औसत वजन 75 ग्राम है। खीरे की औसत लंबाई 10 सेमी है, वजन 70 ग्राम है। छिलका गहरे हरे रंग का होता है, छोटे काले कांटों के साथ ट्यूबरकल होते हैं। पके खीरे में, पीठ पर छिलका पीला-हरा हो जाता है। मैं लगभग 5 किलो एकत्र करता हूं। ये औसत पैदावार हैं। एक सामान्य किस्म अल्ताई झरना की उपज, उदाहरण के लिए, वही 5 किलो है।
नोवोसिबिर्स्क gherkins ताजा सलाद बनाने और संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं। घने गूदे के साथ खस्ता फल असाधारण रूप से सुगंधित होते हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
फलों की अधिकता को रोकना महत्वपूर्ण है
नोवोसिबिर्स्क घेरकिन का मुख्य लाभ यह है कि यह सभी मौसम की स्थिति में समान रूप से अच्छी फसल देता है। हाइब्रिड फंगल रोगों के लिए प्रतिरोधी है, विशेष रूप से पाउडर और डाउनी फफूंदी।
पके फलों को उखाड़ने की संभावना होती है, इसलिए उन्हें हर दिन लेने की आवश्यकता होती है। यह हाइब्रिड का नुकसान है।
अग्नि का प्रारम्भक
यह एक गुच्छा संकर है, जिसकी देखभाल के लिए झाड़ी के सही गठन की आवश्यकता होती है। अधिकतम परिणामों के लिए, साइड शूट हटा दिए जाते हैं, एक स्टेम छोड़ दिया जाता है।
विविधता का विवरण
संकर का बढ़ता मौसम 38-40 दिन है। एक प्रारंभिक पके संकर के खीरे के टुकड़े पर, कई साग बनते हैं। पकने के बाद, बेलनाकार फलों की लंबाई 9 सेमी, वजन - 90 ग्राम होती है। छिलका हल्का हरा होता है, सफेद धारियां मौजूद होती हैं। सुगंधित और कुरकुरे गूदे का स्वाद कभी कड़वा नहीं होता।
खीरे की पूर्णता स्वयं ताजा सलाद तैयार करने और संरक्षण के लिए दोनों का उपयोग किया जाता है। उन्हें अनियंत्रित किया जा सकता है। पिकुली में पके फलों के समान स्वाद होता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
हाइब्रिड का मुख्य लाभ इसकी उच्च उपज है। मीटर मिनी-खीरे के 30 किलो तक इकट्ठा करें। हाइब्रिड जलवायु परिस्थितियों में परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी है, अच्छे पानी के साथ यह आसानी से उच्च तापमान को सहन करता है। नुकसान के रूप में, इनमें शामिल होने की प्रवृत्ति शामिल है।
मोरावियन गेरकिन एफ 1
ये खुले मैदान के लिए जेरकिन्स हैं।
विविधता का विवरण
मधुमक्खी-परागण संकर का बढ़ता मौसम 45 दिन है। पहले पके हुए खीरे 41 दिनों में दिखाई देते हैं। झाड़ियाँ लंबी होती हैं, जिनकी छोटी शाखाएँ होती हैं। एक इंटर्नोड में, 2 से 4 खीरे बंधे होते हैं। पके बेलनाकार फल 9 सेमी लंबे और 75 ग्राम वजन के होते हैं। छिलका गहरे हरे रंग का होता है। मोरावियन गेरकिन हाइब्रिड की उपज 6-7 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग है। मी। फसल को प्रतिदिन काटा जाता है। ज्यादातर बार मोरावियन गेरकिन का उपयोग रोलिंग के लिए किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
Moravian gherkin के मुख्य लाभ रोग प्रतिरोध और मौसम की स्थिति से स्वतंत्रता है। यह गर्म और ठंडे गर्मियों में समान रूप से अच्छी फसल पैदा करता है।
पैटी
पेटी बालकनी की खेती के लिए उपयुक्त है
मॉस्को कंपनी सेडेक के विभिन्न प्रकार के प्रजनक - स्व-परागणित हाइब्रिड पैटी। यह न केवल एक व्यक्तिगत भूखंड पर, बल्कि एक बालकनी पर भी उगाया जा सकता है।
विविधता का विवरण
एक मध्यम पकने वाली पैटी हाइब्रिड का बढ़ता मौसम 40 से 45 दिनों तक होता है। साइनस में अंडाशय गुच्छों में बनते हैं। उत्पादकता - 24 किलो प्रति 1 वर्ग। मीटर, लेकिन यह एक औसत आंकड़ा है। कृषि प्रौद्योगिकी के मानदंडों के अधीन, उपज संकेतक 37 किलो प्रति 1 वर्ग तक पहुंचता है। म।
एक बेलनाकार आकार के पके हुए खीरे की लंबाई 10 सेमी, वजन - 75 ग्राम है। छिलका गहरा हरा है, सफेद प्यूब्स मौजूद है, कांटे कांटेदार हैं। फल में एक मीठा स्वाद होता है, मांस निविदा और मध्यम कुरकुरे होते हैं।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
विवरण के अनुसार, पट्टी के मुख्य लाभों में से एक लुगदी का उच्च घनत्व है। हाइब्रिड को इसकी उच्च उपज और परिवहन क्षमता के लिए भी सराहा जाता है।
चैंपियन
यह हाइब्रिड रूस की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है। यह देश के उत्तर में भी खेती के लिए उपयुक्त है।
विविधता का विवरण
यह शुरुआती परिपक्व संकर बाहरी खेती के लिए उपयुक्त है। पके फलों की लंबाई 10 से 12 सेमी से भिन्न होती है, वजन - 90 ग्राम। गर्किन्स गहरे हरे रंग के छिलके से ढंके होते हैं, यौवन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है। स्वाद के लिए, खीरे में मीठा स्वाद होता है। पैदावार 25 किलो प्रति वर्ग है। गूदे के मध्यम घनत्व के बावजूद, अचार को संरक्षित करने और तैयार करने के विभिन्न तरीकों के लिए चैंपियन का उपयोग किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान
ककड़ी गेरकिन चैंपियन का उत्कृष्ट स्वाद है। इसकी लंबी फ्रूटिंग अवधि होती है और यह रोग प्रतिरोधी है।
उल्लेखनीय बेलारूसी और यूराल gherkins, Druzhnaya परिवार, Moth और Marbade के संकर हैं। लेकिन वे कम लोकप्रिय हैं।