खीरे एक सब्जी की फसल है जो अपने स्वाद और आहार गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय है। 4 हजार साल से भी ज्यादा समय पहले इस पौधे की खेती की जाती थी। लेकिन खेती हमेशा समस्याग्रस्त रही है क्योंकि खीरे तापमान और आर्द्रता पर बहुत मांग कर रहे हैं, रोगों के लिए अतिसंवेदनशील हैं, और कीट परागण पर निर्भर हैं। पार्थेनोकार्पिक ककड़ी किस्म एक ऐसी स्थिति से बचने का एक शानदार अवसर है जब ठंड और बरसात की गर्मियों में फल की कम लागत के कारण फसल की देखभाल करने की सामग्री और श्रम लागत का भुगतान नहीं होता है।
पार्थेनोकार्पिक खीरे के लक्षण
पार्थेनोकार्पिक्स मुख्य रूप से ग्रीनहाउस खीरे हैं। ग्रीनहाउस में प्रदूषण एक समस्या है। फूलों के कृत्रिम परागण की प्रक्रिया से बागवानों को काफी समय और मेहनत लगती है। इस प्रकार की ककड़ी अधिक गारंटीकृत परिणाम के साथ खेती को कम श्रम गहन बनाती है।
विविधता का विवरण
"पार्थेनोकार्प" ग्रीक मूल का एक शब्द है। अनूदित का अर्थ है: "पार्थेनोस" - "वर्जिन", "कारपोस" - "फल", शाब्दिक रूप से "कुंवारी भ्रूण", अर्थात। बिना निषेचन के पादप फलों का निर्माण। पार्थेनोकार्प कई बागवानी और बागवानी फसलों में जाना जाता है। सेब, नाशपाती, कीनू, अंगूर, टमाटर और कई अन्य फसलों के पार्थेनोकार्प्स हैं।
पार्थेनोकार्पिक गुण आनुवंशिक रूप से अलग-अलग तरीकों से तय किए जाते हैं (यांत्रिक, थर्मल, विद्युत चुम्बकीय प्रभाव)। किसी भी संकर की तरह, भले ही पार्थेनोकार्पिक्स बीज का उत्पादन करते हैं, वे एक वयस्क पौधे में उभरने और विकसित करने में सक्षम नहीं हैं।
पार्थेनोकार्पिक ककड़ी चीन और जापान में प्राकृतिक रूप से जंगली में पाई जाती थी। बीसवीं शताब्दी के मध्य में, प्रजनकों ने पहले कृत्रिम रूप से बनाए गए पार्थेनोक्रैपिक संकर प्राप्त किए। प्रारंभ में, ऐसे पौधों को व्यापक रूप से स्वीकार नहीं किया गया था, क्योंकि माली के लिए ज़ेलेंटी की लंबाई असामान्य थी - 40 सेमी तक। समय के साथ, सामान्य फल आकार वाली किस्में दिखाई दीं।
आत्म-परागण किस्मों से अंतर
कई माली गलत तरीके से पार्थेनोकार्पिक खीरे और स्वयं-परागण करने वालों की पहचान करते हैं। बिना परागण के मादा-प्रकार के फूलों पर पूर्व रूप फल, इसलिए, फल में बीज बहुत बार पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं। फलों की सेटिंग की संभावना 50 से 90% के बीच है।
उनके विपरीत, स्व-परागण करने वाले खीरे में फूल होते हैं जिसमें पिस्टन और पुंकेसर दोनों मौजूद होते हैं, अर्थात्। पुरुष और महिला में कोई विभाजन नहीं है। आत्म-परागण होता है, जिसके परिणामस्वरूप बीज के साथ फल का निर्माण होता है।
उनकी सामान्य विशेषता: न तो कोई और न ही मौसम की स्थिति, कीड़ों के काम पर निर्भर करता है।
फायदे और नुकसान
इस तथ्य के अलावा कि पार्थेनोकार्पिक खीरे परागण करने वाले कीड़ों की अनुपस्थिति में भी फसलों की पैदावार करेंगे, उनके पास उपभोक्ता के लिए कई अन्य महत्वपूर्ण गुण हैं:
- इस तरह के खीरे के फल गठबंधन होते हैं, लगभग आकार में भिन्न नहीं होते हैं;
- लगातार, लंबे समय तक फल खाते रहें,
- साग का स्वाद बहुत अच्छा है, कड़वाहट के कोई निशान नहीं हैं, जो इन सब्जियों में अक्सर पाया जाता है;
- ताजा खपत, नमकीन बनाना, नमकीन बनाना, डिब्बाबंद सलाद के लिए उपयुक्त;
- लंबे समय तक फल अपने चमकीले हरे रंग को बरकरार रखते हैं, पके होने पर पीले-भूरे रंग के नहीं होते हैं;
- फसल की पैदावार अच्छी रहती है, परिवहन के लिए उपयुक्त है।
पार्थेनोकार्पिक्स के बीच गुलदस्ता, या गुच्छा के साथ किस्में होती हैं, फलते हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि पत्ती की धुरी में कई अंडाशय एक साथ बनते हैं।
लेकिन इसके नुकसान भी हैं। ऐसा होता है कि जब मधुमक्खियों द्वारा ऐसे पौधों को परागित किया जाता है, तो फल के कुछ हिस्से में बीज बंध जाते हैं, और ककड़ी विकृत हो जाती है, एक नाशपाती का आकार लेती है, कर्लिंग करती है।
किस्मों
खीरे को उनके पकने की तारीखों के अनुसार विभाजित किया जा सकता है
स्पष्ट गुणों और आंशिक रूप से व्यक्त गुणों के साथ खीरे के पार्थेनोकार्पिक किस्में हैं। उत्तरार्द्ध इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि लैशेस पर मादा फूल होते हैं जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है, और फूलों को सामान्य तरीके से परागित किया जाता है। यदि आप इस किस्म को चुनते हैं, तो इसे पौधों के बगल में उगाया जाना चाहिए जो परागण की डिग्री बढ़ाने के लिए नर फूलों का निर्माण करते हैं।
पकने के समय के आधार पर, ऐसे गैर-परागण संकर को प्रतिष्ठित किया जाता है:
- जल्दी - अंकुरण के बाद 565 दिनों में फलने;
- मध्यम - 45 दिनों के बाद;
- देर से - 50 दिनों के बाद।
एक कमजोर शाखाओं वाले झाड़ी के साथ स्प्रिंटर किस्में जल्दी फलने से प्रतिष्ठित होती हैं। लेकिन 1.5 महीने के बाद, फसल की एक अनुकूल वापसी के बाद लैशेस को हटाने की आवश्यकता होगी। मजबूत रूप से शाखाओं वाली किस्मों के पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम होता है, फसल की कटाई अक्टूबर तक की जा सकती है।
ज़ेलेंट्स का उपयोग भी अलग हो सकता है: सलाद की तैयारी के लिए, अचार और संरक्षण, सार्वभौमिक - कच्चे और गर्मी उपचार खाने के लिए सबसे उपयुक्त।
ब्रीडिंग
याद रखें कि खुले मैदान में पार्थेनोकार्पिक की खेती करना उचित नहीं है, क्योंकि कीट परागण फल की विकृति और स्वाद में गिरावट (कड़वाहट की उपस्थिति) पैदा कर सकता है। हालांकि ग्रीनहाउस और बाहरी उपयोग के लिए डिज़ाइन किए गए बहुमुखी संकर हैं। पार्थेनोकार्पिक खीरे की खेती की अपनी विशेषताएं हैं।
बीज की तैयारी
यदि खरीदे गए बीजों ने विशेष उपचार नहीं किया है, तो उन्हें तैयारी की आवश्यकता होती है: भिगोना और सख्त करना।
अंकुरण की तैयारी के लिए, बीज को एक नम कपड़े में रखा जाता है। यह दिन के दौरान सूखने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए जब तक कि बीज हैच न हो। मॉइस्चराइजिंग के लिए, आप एक विशेष बायोस्टिम्यूलेटर का उपयोग कर सकते हैं। पोटेशियम परमैंगनेट या हाइड्रोजन पेरोक्साइड के कमजोर समाधान के उपयोग से बीज को नष्ट करने में मदद मिलेगी और एक ही समय में अंकुरण को उत्तेजित करेगा।
बीज को कठोर करने के लिए, उन्हें एक बैग में एक नैपकिन के साथ रखा जाता है और 1-2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है।
बढ़ती रोपाई
किस्मों को दो तरीकों से उगाया जा सकता है
पार्थेनोकार्पिक खीरे की किस्मों को अंकुर और गैर-बीजाई तरीके से उगाया जाता है। पहले मामले में, पीट कप का उपयोग बुवाई के बीज के लिए किया जाता है (ककड़ी रोपे दर्द से रोपाई कर रहे हैं)। पृथ्वी पूर्व-गर्म है (इसे प्रज्वलित किया जा सकता है)।
रोपण सामग्री को 2-2.5 सेंटीमीटर की गहराई तक सील कर दिया जाता है। जब तक पहले अंकुर का तापमान 25-27 डिग्री सेल्सियस तक बना रहता है। जैसे ही शूट दिखाई देते हैं, इसे 18-23 ° С तक घटाया जा सकता है, और रात में - 16 ° С. नियमित रूप से गर्म पानी से नहाना चाहिए।
पौधों को ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है, जिस पर कम से कम 5 सच्चे पत्ते विकसित हुए हैं (लगभग 3-4 सप्ताह पुराने)। ग्रीनहाउस में तापमान कम से कम 14-16 ° С होना चाहिए
बीज रहित तरीके से उगाना
पौधों के बीजों को बेड पर सीधे ग्रीनहाउस में बोया जा सकता है। यदि इसे गर्म नहीं किया जाता है, तो आपको इंतजार करना होगा जब तक कि मिट्टी 15 ° C तक गर्म न हो जाए। खीरे एक थर्मोफिलिक संस्कृति हैं, बीज बस अंकुरित नहीं हो सकते हैं।
संस्कृति, विशेष रूप से पार्थेनोकार्पिक ककड़ी, मिट्टी की उर्वरता के लिए उत्तरदायी है। वनस्पति प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में, 6-7 का पीएच बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। मिट्टी तैयार करते समय, आमतौर पर खाद को लगाया जाता है - 10 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर। 1 वर्ग मीटर प्रति खनिज उर्वरकों की अनुप्रयोग दरें।
- नाइट्रोजन - 18 ग्राम;
- फॉस्फोरस - 25 ग्राम;
- पोटेशियम - 20 ग्राम;
- मैग्नीशियम - 5 ग्राम (सभी पदार्थ सक्रिय पदार्थ के लिए दिए गए हैं)।
जमीन में बुवाई (या कप से रोपाई) योजना के अनुसार होती है: पंक्तियों के बीच 0.5 मीटर, पंक्तियों के बीच 1.5 मीटर। आपको बुश के प्रकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है, अगर पौधे की शाखाएं भारी होती हैं, तो इसे अच्छी रोशनी के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है।
देखभाल
पार्थेनोकार्पिक खीरे का गठन उनके सामान्य समकक्षों से अलग है। सबसे पहले, केंद्रीय शूट को चुटकी मत लो, कम से कम जब तक यह ट्रेलिस (लगभग 2 मीटर) की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता। 30 सेमी तक 6 से अधिक साइड शूट न छोड़ें, ऊपरी 50 सेमी तक।
चूँकि तने के ऊपरी भाग में पार्थेनोकार्प के गुण अधिक स्पष्ट होते हैं, तो धुरी में तल पर प्रचुर मात्रा में जमने के लिए सभी पत्तियाँ और अंडाशय निकाल दिए जाते हैं।
पानी की दरें और आवृत्ति विकास के चरण और पौधे की विविधता पर निर्भर करती हैं। अंडाशय के अंकुरण और गठन की अवधि के दौरान, मध्यम पानी निकाला जाता है। पहले खीरे की उपस्थिति के साथ, झाड़ी के नीचे पानी की मात्रा एक सप्ताह में 2-3 बार 4 लीटर से बाल्टी तक बढ़ जाती है। कृषिविज्ञानी पानी के अचार और जेरकिन किस्मों को अधिक बार सलाह देते हैं।
पानी देने के नियम
साधारण खीरे के लिए पानी देने के मुख्य नियम समान हैं:
- गरम पानी;
- जड़ पर पानी;
- सही समय चुनें: फलने की शुरुआत से पहले - सुबह में, शुरुआत के बाद - शाम को।
अकार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचन कार्बनिक पदार्थों के साथ वैकल्पिक होता है। पहली बार 4 पत्तियों के गठन के बाद लागू किया जाता है, हर दो सप्ताह में दोहराएं।
कटाई की आवृत्ति: हर तीन दिन में कम से कम एक बार, अचार - दैनिक। यदि आप समय पर फसल नहीं लेते हैं, तो नए अंडाशय नहीं बनेंगे और फल सूख जाएंगे।
निष्कर्ष
Parthenocarpic हाइब्रिड (F1), कई माली के अनुसार, बहुत देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप - बहुत अच्छी गुणवत्ता की उच्च उपज। हाल के वर्षों में, नए संकर दिखाई दिए हैं, जो ग्रीनहाउस और खुले मैदान के लिए उपयुक्त हैं।
हर किसी के पास अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने का अवसर है: फल के उद्देश्य और विशेषताओं के अनुसार, पकने के समय, गुणों की अभिव्यक्ति की डिग्री।