मीठी मिर्च कई गर्मियों के निवासियों की पसंदीदा संस्कृति है। इसकी उत्कृष्ट स्वाद, उपयोगी गुणों (विटामिन सी की सामग्री काले करंट और नींबू की तुलना में अधिक है) के लिए सराहना की जाती है। मिर्च की मीठी और कड़वी (गर्म) किस्मों को एक विशेष अल्कलॉइड - कैपसैसिन की सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। बाहर बढ़ते मिर्च पर विचार करें।
खुले मैदान में काली मिर्च उगाना
हम रोपाई लगाते हैं
बेल मिर्च एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है जिसे देखभाल की आवश्यकता होती है। आइए जानें कि आपके विकास और विकास के लिए अनुकूलतम स्थिति प्रदान करने के लिए आपको किन रहस्यों को जानना चाहिए।
बीज बोना
बीज तैयारी विकल्प:
- 20 मिनट के लिए बीज। पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान में रखा जाता है, फिर 2-3 दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है;
- बुदबुदाहट होती है: बीज को ऑक्सीजन के साथ संतृप्त पानी में रखा जाता है (उदाहरण के लिए, एक मछलीघर कंप्रेसर का उपयोग करके); लकड़ी के राख के 2 बॉक्स को पानी में जोड़ा जाता है, मुसब्बर का रस भी जोड़ा जा सकता है (एक उत्कृष्ट वृद्धि उत्तेजक);
- बीज कड़े होते हैं: उन्हें 2-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों के लिए रखा जाता है, फिर कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए, बाद में - 2 दिनों के लिए उन्हें ठंड में रखा जाता है और तुरंत बोया जाता है।
रोपाई के लिए मिट्टी की संरचना बढ़ते टमाटर के लिए मिट्टी के समान है: टर्फ मिट्टी, धरण और रेत का मिश्रण। बुवाई से पहले, ट्रे में मिट्टी को बसा हुआ या पिघला हुआ पानी दिया जाता है। बीज 1 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। एक पंक्ति में दूरी 2 सेमी, पंक्तियों के बीच - 3-4 सेमी है।
कंटेनर को कांच या पन्नी के साथ कवर किया जाता है और बीज को अंकुरित करने के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है। अधिकतम तापमान 25-27 ° С (15 ° С पर) वे बिल्कुल भी नहीं बढ़ सकते हैं।
अंकुर की देखभाल
अंकुर बुआई के 6-10 दिन बाद दिखाई देते हैं (बुदबुदाते हुए बीज पहले अंकुरित हो सकते हैं)। मिर्च की जड़ प्रणाली रेशेदार होती है, जो मिट्टी की ऊपरी परत में स्थित होती है, इसलिए यह नमी की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। पानी लगातार पर्याप्त होना चाहिए ताकि जमीन सूख न जाए। साथ ही इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि पानी स्थिर न हो।
अंकुर धूप से प्यार करते हैं, लेकिन दिन के बीच में उन्हें छाया देते हैं। उत्तर की ओर वाली खिड़कियों पर, रोपे खराब हो जाते हैं, इसलिए दक्षिणी या पश्चिमी लोगों को चुनना बेहतर होता है।
रोपण से पहले, पौधों को दो बार जटिल उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। 2 सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद पहला भोजन किया जाता है। आप घर के फूलों के लिए उर्वरकों के साथ अंकुरों को खिला सकते हैं (5 लीटर पानी के लिए 2 चम्मच)।
खुले मैदान में उतरना
काली मिर्च गर्म मौसम में अच्छी तरह से बढ़ती है
गर्म मौसम में बाहर की तरफ बढ़ते हुए बेल मिर्च को उत्कृष्ट परिणाम मिलते हैं। दक्षिणी अक्षांशों में, आश्रय के बिना आवश्यक स्थिति बनाई जा सकती है।
साइट और मिट्टी की तैयारी
काली मिर्च का सबसे अच्छा स्थान एक बिस्तर है जो सूरज से अच्छी तरह से जलाया जाता है, हवा से आश्रय होता है। यदि साइट पर कोई प्राकृतिक सुरक्षा नहीं है (पास की संरचना, घनी झाड़ी), तो उद्देश्य से एक पवन सुरक्षा संरचना बनाई जाती है।
एक साइट का चयन करते समय, ध्यान रखें कि संस्कृति के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी, फलियां, कद्दू के पौधे और जड़ फसल हैं। यह उन बिस्तरों में रोपने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां पिछले वर्ष में मिर्च या अन्य नाइटशेड उगाए गए थे।
मिट्टी उपजाऊ, ढीली होनी चाहिए। इसे पिछले वर्ष की फसल के बाद तैयार किया जाता है। 1 वर्ग के लिए खुदाई करते समय पौधे के अवशेषों को निकालना सुनिश्चित करें। मी मेक:
- रोटी खाद या ह्यूमस (5-10 किग्रा);
- लकड़ी की राख (50-80 ग्राम);
- सुपरफॉस्फेट (30-50 ग्राम)।
ताजा खाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है। नाइट्रोजन का एक अतिरिक्त हरे द्रव्यमान, पौधों की नाजुकता के अत्यधिक निर्माण में योगदान देता है।
वसंत शिथिलता के साथ, आप फॉस्फोरस, पोटेशियम (30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग एम) और नाइट्रोजन (20-30 ग्राम प्रति 1 वर्ग एम) के भंडार की भरपाई कर सकते हैं।
रोपाई
अपेक्षित रोपण से 7-10 दिन पहले बीज सख्त होने लगते हैं। ऐसा करने के लिए, वे इसे सड़क (ड्राफ्ट के बिना एक जगह) में निकालते हैं। पहले, एक घंटे के लिए छोड़ दें, समय धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है। यह प्रक्रिया पौधों की प्रतिरक्षा को विभिन्न रोगों में बढ़ाती है, एक नए स्थान पर तेजी से अनुकूलन प्रदान करती है।
मिर्च रोपण के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस और ऊपर है। आमतौर पर यह मई के मध्य में होता है (इलाके और मौसम के आधार पर, आवश्यक परिस्थितियां थोड़ी पहले या बाद में विकसित हो सकती हैं)। इस बिंदु पर, 8-12 पत्ते झाड़ी (60-65 दिन) पर बनने चाहिए। रोपाई की पूर्व संध्या पर, रोपे को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
झाड़ियों अच्छी तरह से शाखा, उन्हें मुफ्त विकास के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता है। एक पंक्ति में दूरी पंक्तियों के बीच 30-45 सेमी, 50-60 सेमी होनी चाहिए। आप वर्ग-घोंसले के तरीके से रोपाई लगा सकते हैं: 60 x 60 सेमी - 2 पौधे प्रति छेद, 70 x 70 सेमी - 3।
पौधे की जड़ें मिट्टी की ऊपरी परत में स्थित होती हैं, और जब फल पक जाते हैं, तो झाड़ी लोड का सामना नहीं कर सकती और गिर सकती है, इसलिए, पौधे के बगल में रोपण करते समय, आधा मीटर से अधिक ऊंची एक खूंटी को चिपका दें।
देखभाल
पौधों को बीमारी से बचाएं
खुले खेत में काली मिर्च की अच्छी फसल उगाने के लिए, आपको फसल को सही कृषि तकनीक प्रदान करने की आवश्यकता है।
पानी
संस्कृति बहुत ही स्वच्छंद है। कम पत्तियां नमी की कमी का संकेत देती हैं। यह तत्काल प्रचुर मात्रा में पानी देने का संकेत है। पानी की मात्रा इतनी होनी चाहिए कि यह कम से कम 15 सेमी गहराई में घुस जाए।
रोपाई के 5 दिन बाद पहला पानी देना चाहिए। आगे - मिट्टी की स्थिति के अनुसार। पानी ठंडा नहीं होना चाहिए, अन्यथा काली मिर्च उगना बंद कर देगी। चुम्बकित पानी का उपयोग एक अच्छा प्रभाव देता है (पानी की कैन में एक नली या एक साधारण चुंबक के लिए एक विशेष नोजल का उपयोग करके)। रात के पानी के फसलों के लिए पानी के नियम पारंपरिक हैं: जड़ पर पानी, पत्तियों पर, शाम या सुबह के घंटों में।
उत्तम सजावट
बढ़ते मौसम के दौरान, मिठाई मिर्च 2-3 बार खिलाया जाता है। फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को वरीयता दी जाती है, कम बार नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग जड़ और पत्ते हो सकते हैं। वैकल्पिक करने के लिए रूट और पर्ण की सिफारिश की जाती है। जड़ के नीचे चिकन खाद को शुरू करने से एक अच्छा परिणाम प्राप्त होता है।
पर्ण वस्त्र
जब पत्ती पर पोषक तत्वों का छिड़काव किया जाता है, तो अवशोषण बहुत तेज होता है। क्या कपड़े पहने जा सकते हैं:
- विकास मंदता के साथ - यूरिया के साथ (2 घंटे प्रति 5 लीटर पानी);
- जब फूल बहाते हैं - बोरिक एसिड (1 ग्राम प्रति 1 लीटर गर्म पानी, उपयोग से पहले ठंडा) के साथ;
- फलों की एक कमजोर भरने के साथ - सुपरफॉस्फेट (2% समाधान)।
बागवान भी कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं। कटी हुई घास, खरपतवार को पानी के साथ डाला जाता है और एक हफ्ते के लिए पानी में डाल दिया जाता है, कभी-कभी हिलाया जाता है, फिर 1:10 के अनुपात में पानी से छान लिया जाता है और पतला किया जाता है।
शाम के समय या बादलों के शांत मौसम में इस तरह की ड्रेसिंग करना सही होता है, ताकि पौष्टिक नमी अधिक धीरे-धीरे बाहर निकले और बेहतर अवशोषित हो। झाड़ी की पूरी सतह को छिड़काव किया जाता है, पत्ती प्लेट के निचले हिस्से को छोड़कर नहीं, जो बहुत बेहतर अवशोषित करता है।
पर्ण ड्रेसिंग को रोगों या कीटों के उपचार के साथ जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, आपको खुराक का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है (आमतौर पर यह रूट के तहत आवेदन करने की तुलना में अधिक है), क्योंकि शीर्ष को जलाया जा सकता है।
रूट खिलाने के नुकसान
- कम मिट्टी का तापमान जड़ों को प्रभावी रूप से आवश्यक पदार्थों को आत्मसात करने की अनुमति नहीं देता है);
- अम्लीकृत, घने मिट्टी (नाइट्रोजन और अन्य पदार्थ बहुत खराब अवशोषित होते हैं);
- रोपाई, तेजी से विकास और प्रचुर मात्रा में फूलों की रोपाई करते समय अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है।
अन्य सिफारिशें
काली मिर्च की देखभाल बाहर से करने में कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना शामिल है:
- गर्मियों की शुरुआत में तापमान परिवर्तन से रोपण की रक्षा के लिए, आप काली मिर्च को एक मीटर ऊंचाई के तार चाप पर फैली हुई फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं; शुरुआती रोपण के साथ, यह फिल्म की दोहरी परत के साथ कवर करने योग्य है;
- वातित मिट्टी में संस्कृति की आवश्यकता समय-समय पर बिस्तरों को ढीला करने के लिए आवश्यक बनाती है; एक विकल्प पुआल, चूरा के साथ शहतूत है या बगीचे के बिस्तर पर फैली एक काली फिल्म में एक स्लॉट में झाड़ियों को लगाता है;
- गर्म गर्मी के दिनों में अंडाशय के गठन को उत्तेजित करने के लिए, झाड़ी को थोड़ा हिलाया जाता है ताकि आत्म-परागण हो जाए (यह पराग को फूल से फूल तक मैन्युअल रूप से स्थानांतरित करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि इससे कलंक को नुकसान हो सकता है और अंडाशय नहीं बनता है);
- बागवान अच्छी गुणवत्ता वाले फलों को पकने (4-5 साइड शूट) को सुनिश्चित करने के लिए केंद्रीय तने को घिसने और झाड़ियों को पिंच करने का अभ्यास करते हैं।
मीठे मिर्च को गर्म मिर्च से दूर लगाया जाता है। क्रॉस-परागण के परिणामस्वरूप, प्रत्येक परिवर्तन की प्रजाति गुण।
रोग और कीट
रोग
एक नियम के रूप में, घंटी मिर्च अन्य नाइटशेड की तुलना में कम बीमार हैं, जैसे टमाटर। सबसे आम बीमारियां सड़ांध, wilting, बैक्टीरियोसिस हैं। फसल के घूमने, गिरने में पौधे के मलबे को नष्ट करने और नए सत्र में रोपण से पहले मिट्टी को ड्रेसिंग करके इन बीमारियों को रोकना आसान है। बीमारियों के मामले में, कवकनाशी, जैविक उत्पाद (ट्राइकोडर्मिन, फाइटोस्पोरिन और अन्य) का उपयोग किया जाता है।
कीट
मुख्य फसल कीट श्वेतप्रदर, स्कूप, एफिड्स, थ्रिप्स हैं।
कीटनाशकों के अलावा, लोक उपचार मुकाबला करने के लिए उपयोग किया जाता है: लकड़ी की राख का एक जलीय घोल (पानी की एक बाल्टी पर एक गिलास); कटा हुआ प्याज या लहसुन (200-250 ग्राम प्रति बाल्टी)। मिश्रण को कम से कम एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है, बेहतर आसंजन के लिए साबुन जोड़ें। जब ग्रीनहाउस में मीठे मिर्च बढ़ते हैं, तो जैविक उपचार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
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निष्कर्ष
खुले मैदान में मीठी मिर्च उगाने के लिए कृषि नियमों के पालन की आवश्यकता होती है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, समय पर झाड़ियों को ठीक से खिलाना, खिलाना और फलों को इकट्ठा करना और उन्हें उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल प्रदान करना आवश्यक है।