कई वर्षों से, कठिन जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में सफल खेती के लिए सभी गुणों वाली सब्जी फसलों को विकसित करने का काम चल रहा है। साइबेरियाई चयन के मिर्च, प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रतिरोधी और उत्तरी क्षेत्रों में भी उच्च पैदावार, अनुभवी बागवानों के बीच बहुत लोकप्रियता अर्जित की है।
साइबेरियाई मिर्च की फसल की किस्में
साइबेरियाई चयन की शुरुआती किस्में
शुरुआती परिपक्व होने वाले लोगों में साइबेरियाई संग्रह के उच्च-उपज वाले मिर्च होते हैं। वे एक छोटी, ठंडी गर्मी में परिपक्व होते हैं।
वेलेंटाइन एफ 1
वेलेंटाइन उच्च पैदावार के साथ एक प्रारंभिक संकर है। फलों की कटाई 105-115 दिनों में की जा सकती है।
झाड़ी
विवरण के अनुसार, झाड़ियों को कम किया जाता है, 35 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह कॉम्पैक्टनेस पौधों की देखभाल करना आसान बनाता है, और आपको सीमित क्षेत्र में अधिक झाड़ियों को विकसित करने की भी अनुमति देता है। 1 वर्ग के लिए। मीटर 8 पौधों तक लगाया गया। विविधता अनिश्चित पेप्पर के रोपण के लिए उपयुक्त है। झाड़ी को हल्के हरे रंग की बड़ी पत्तियों के साथ थोड़ी झुर्रियों के साथ कवर किया गया है।
झाड़ियों ऊपर की ओर निर्देशित 20 छोटे फल तक बढ़ती हैं।
फल
फल कई विशेषताओं में भिन्न होते हैं:
- लम्बी शंक्वाकार आकृति;
- घनी चमकदार त्वचा;
- वजन 50-90 ग्राम;
- दीवारें 0.6-0.8 सेमी मोटी;
- गहरा लाल।
वेलेंटाइन एफ 1 में विटामिन सी-175 मिलीग्राम और ग्लूकोज की एक उच्च सामग्री है, फ्रुक्टोज - लगभग 3.2%।
नोवोसिबिर्स्क
नोवोसिबिर्स्क साइबेरियाई चयन की एक प्रारंभिक परिपक्व किस्म है। बीज के बड़े अंकुरण के बाद 92-110 दिनों में फल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। यह बाहरी खेती के लिए उपयुक्त है।
झाड़ी
झाड़ी मध्यम आकार की है, ऊपर 0.9 मीटर ऊँची। शाखाओं की कॉम्पैक्ट व्यवस्था के साथ, शक्तिशाली। झाड़ियों पर उच्च व्यावसायिक गुणों वाले समान आकार के 15-20 फल बंधे होते हैं।
फल
फलों की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- शंक्वाकार छोटा आकार;
- चिकनी, चमकदार त्वचा;
- दीवार की मोटाई 5-6 मिमी;
- वजन 100-120 ग्राम।
नोवोसिबिर्स्क में उत्कृष्ट उपज संकेतक हैं: 1 वर्ग से। मी उच्च गुणवत्ता वाले फलों का 7-10 किग्रा एकत्र करें।
आप 2 मुख्य तनों में झाड़ी बनाकर फसल की पैदावार बढ़ा सकते हैं और मिर्च के आकार में वृद्धि कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विविधता विशेष विकास उत्तेजक के साथ नियमित रूप से खिला और प्रसंस्करण के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है।
साइबेरियन राजकुमार
फल उपयोग में बहुमुखी हैं
साइबेरियाई राजकुमार एक प्रारंभिक किस्म है, जो प्रतिकूल मौसम की उच्च प्रतिरोध के साथ फलदायी है। फल एक साथ पकते हैं, समान रूप से उद्भव के क्षण से 115-125 दिनों के बाद। 1 वर्ग से। मी लगभग 5 किलो सब्जियां इकट्ठा करता हूं। विविधता खुले बेड, प्लास्टिक सुरंगों और ग्रीनहाउस में रोपण के लिए उपयुक्त है।
झाड़ी
विविधता की झाड़ी मध्यम आकार की होती है, जिसमें घने पर्णपाती द्रव्यमान होते हैं। तने यांत्रिक दबाव के प्रतिरोधी होते हैं, लोचदार शाखाएं अतिरिक्त फलों को हटाते समय एक सीधी स्थिति में लौट आती हैं।
फल
फल अलग हैं:
- शंक्वाकार, संरेखित आकार;
- तीन-, चार-कक्ष;
- एक चमकदार शीन के साथ सतह;
- दीवारें 4.5-5 मिमी;
- 150 ग्राम तक वजन;
- रंग पीला से लाल।
एक सुखद स्वाद के साथ गूदा मीठा, दृढ़, कुरकुरे होता है। फल संरक्षण, सलाद और सुखाने के लिए उपयुक्त हैं।
अंकुर के लिए बीज फरवरी के अंत में बोए जाते हैं, और युवा पौधों को ठंढ के खतरे से गुजरने के 70-75 दिनों बाद एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। बीजों को 60 x 40 सेमी की योजना का पालन करते हुए लगाया जाता है। यह किस्म दोमट बलुई मिट्टी पर अच्छी तरह उगती है।
साइबेरियाई बोनस
साइबेरियाई बोनस साइबेरियाई चयन का एक उच्च उपज वाला प्रारंभिक प्रतिनिधि है।
झाड़ियाँ
झाड़ियों मध्यम आकार की, 85 सेमी तक, कॉम्पैक्ट, सीमित शाखाओं में बंटी हैं। एक झाड़ी पर 10-15 फल बंधे होते हैं। मिट्टी में रोपाई के 65-70 दिन बाद वे पकने लगते हैं।
फल
फलों की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
- क्यूबिक आकार;
- चिकनी, चमकदार सतह;
- मेसोकार्प की मोटाई - 8-12 मिमी;
- वजन - 300 ग्राम तक;
- नारंगी-लाल, नारंगी रंग।
मांस खस्ता है, इसमें कैप्साइसिन नहीं है, इसलिए यह तकनीकी परिपक्वता में भी मीठा है।
तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में, उपज प्रति झाड़ी 3-3.5 किलोग्राम तक पहुंच जाती है। यह पहले से ही इकट्ठे राज्य में अच्छी तरह से पकता है, अपनी लोच को नहीं खोता है।
साइबेरियाई चयन के मिड-सीजन मिर्च
किस्में आपको उच्च पैदावार से प्रसन्न करेंगी
मध्यम किस्मों की पकने की अवधि लगभग 130-145 दिन है। मिड सीज़न की मिर्च मोटी दीवार वाली और अधिक उपज देने वाली होती है। साइबेरियाई प्रजनकों ने उच्च गुणवत्ता वाले संकेतकों के साथ कई मिड-सीजन किस्मों को विकसित किया है।
उत्तेजकता
हाइलाइट एक औसत पकने की अवधि के साथ घंटी मिर्च है। रोपाई के लिए बीज बोने के क्षण से 130-140 दिनों में फल पकने लगते हैं। वे साइबेरिया और अन्य क्षेत्रों में सड़क पर बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।
विविधता विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है, अच्छी तरह से कम तापमान और प्रकाश की कमी के अनुकूल है।
झाड़ी
मानक प्रकार झाड़ी। ऊँचाई - 55-70 सेमी। झाड़ी मध्यम-शाखित होती है, जो इसे कॉम्पैक्ट बनाती है, इसे बांधने और आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है। प्रत्येक पौधे पर 8-12 मिर्च बनती हैं।
फल
पौधे के फलों में कई विशेषताएं होती हैं:
- बेलनाकार आकार;
- सतह चमकदार, चिकनी है;
- वजन 160-180 ग्राम;
- दीवारों 7-9 मिमी;
- गहरा पीला रंग।
फलों में एक सुखद स्वाद और समृद्ध सुगंध होती है, जो गर्मी उपचार के बाद भी बनी रहती है।
बघीरा
यह बड़े फलों के साथ एक उच्च उपज वाली मध्य-मौसम किस्म है। रोपाई के लिए बीज बोने की तारीख से 140-145 दिनों में बघीरा मिर्च पकने लगती है।
संस्कृति को अंकुर विधि द्वारा उगाया जाता है। ताकि मिर्च को खुले मैदान में पकने का समय मिल जाए, बीज 10 फरवरी को बोया जाता है।
झाड़ी
अर्ध-फैलाने वाली झाड़ियों, 55 सेमी तक ऊंचा। पत्तियां अंडाकार-नुकीली, हरी, मध्यम आकार की होती हैं। सीजन के दौरान झाड़ियों पर 6-8 विलेटेड फल बनते हैं।
फल
फल कई विशेषताओं द्वारा विशेषता हैं:
- क्यूबिक आकार, चार-कक्ष;
- सतह चिकनी, चमकदार है;
- दीवारें मोटी हैं, 0.9 सेमी तक;
- 320 ग्राम तक वजन;
- बैंगनी से काले रंग से लाल तक।
इनका गूदा बहुत रसदार और सुगंधित होता है। तकनीकी परिपक्वता के चरण में, तालु पर थोड़ा मसालेदार नोट होता है, पूरी तरह से पका हुआ फल मीठा होता है और स्वाद के लिए बहुत सुखद होता है।
साइबेरियाई चयन की देर से पकने वाली किस्में
फलों की पकने की अवधि क्षेत्र पर निर्भर करती है
देर से पकने वाली श्रेणी के साइबेरियाई मिर्च की किस्मों की पकने की अवधि उस समय से लगभग 150-155 दिन होती है जब बीज मिट्टी में लगाए जाते हैं।
चॉकलेट में मार्शमैलो
चॉकलेट में मार्शमैलो साइबेरियाई संग्रह की एक अनूठी विविधता है, जो रंग और मिठास में दूसरों से अलग है। यह मध्य स्वर्गीय मिर्च से संबंधित है, जो ग्रीनहाउस और खुले बिस्तरों के लिए उपयुक्त हैं। काली मिर्च की पकने की अवधि उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें फसल उगाई जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों (क्रास्नोडार क्षेत्र) में, फल पहले दिखाई देते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में फलने में 15-25 दिन की देरी हो सकती है।
विविधता नाइटहेड फसलों के फंगल और वायरल रोगों के लिए जटिल प्रतिरोध दिखाती है।
झाड़ी
झाड़ियों मध्यम आकार के, 65-85 सेमी ऊंचे, शक्तिशाली, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली और एक मजबूत केंद्रीय शूट के साथ हैं। बड़ी संख्या में मिर्च बंधे होने के कारण, झाड़ी को दांव के लिए एक गार्टर की आवश्यकता होती है।
फल
फल अलग हैं:
- स्पष्ट किनारों;
- तीन चैम्बर;
- पतली, नाजुक त्वचा;
- मोटी, 9 मिमी से अधिक दीवारें;
- 180-250 ग्राम वजन;
- चॉकलेटी भूरा।
उच्च चीनी सामग्री और रसदार चॉकलेट में मार्शमैलो को ताजा खपत के लिए आदर्श बनाते हैं। विविधता विभिन्न प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि गर्मी के संपर्क में आने पर, यह अपना सुंदर रंग खो देता है।
विविधता में उच्च परिवहन क्षमता और गुणवत्ता रहती है।
जलहस्ती
दरियाई घोड़ा विभिन्न खेती विधियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह ठंड के तापमान के लिए अच्छी अनुकूलन क्षमता के साथ एक तनाव प्रतिरोधी किस्म है। तापमान में परिवर्तन के साथ, विविधता फूलों को नहीं फेंकती है और बढ़ते फलों को रोकती नहीं है। बीज अंकुरण के क्षण से 120-130 दिनों में मिर्च पकने लगते हैं।
झाड़ी
अर्ध-फैलाने वाली झाड़ियों, मध्यम आकार का, 0.9-1 मीटर तक ऊंचा। एक झाड़ी पर 10-15 सजातीय फल बनते हैं।
फल
फलों की विशेषता है:
- घनाकार आकार;
- 3-4-चैम्बर फल;
- घनी, चमकदार त्वचा;
- मेसोकार्प (दीवारें) 7-8 मिमी मोटी;
- वजन 100-120 ग्राम;
- रंग गहरे हरे रंग से लेकर गहरे लाल तक होता है।
एक सुखद स्वाद और अच्छी लुगदी संरचना के साथ सार्वभौमिक पाक उद्देश्यों के लिए मिर्च।
उराल और साइबेरिया के लिए सब्जियों की सबसे अच्छी किस्में। एग्रोनॉमिस्ट तातियाना पॉज़्न्याकोवा की सलाह
2017 का सबसे अधिक उत्पादक टमाटर (टमाटर की सबसे अच्छी किस्में)।
साइबेरियाई चयन के मिर्च और बैंगन की दिलचस्प किस्में
दर्शकों की सलाह पर और अपने स्वयं के अनुभव से टमाटर की संकर किस्में। पश्चिमी साइबेरिया के दक्षिण में
2018 के लिए मैंने किस किस्म की मिर्ची और बैंगन को चुना है?
निष्कर्ष
आधुनिक विज्ञान और वैज्ञानिकों के कार्यों के लिए धन्यवाद, साइबेरिया, उराल और अन्य उत्तरी क्षेत्रों में खेती के लिए मीठी मिर्च के रूप में इस तरह की गर्मी-प्यार करने वाली संस्कृति उपलब्ध हो गई है। साइबेरियाई मिर्च का एक बड़ा संग्रह आपको सर्वोत्तम बीजों का चयन करने की अनुमति देता है जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करेंगे और जोखिम भरी खेती के क्षेत्रों में उच्च पैदावार देने में सक्षम हैं।