शुरुआती पकने वाली किस्मों का प्रतिनिधि वेरा बैंगन है। प्रजातियों की उपज औसत है। फलों में उच्च स्वाद और बाजारीकरण होता है। शुरुआती उत्पादन के बढ़ते प्रेमियों के लिए उपयुक्त है।
वेरा बैंगन के बारे में सब
विविधता के लक्षण
1998 में बरनौल के वेस्ट साइबेरियन वेजिटेबल एक्सपेरिमेंटल स्टेशन में इस किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। 2001 में रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल। उरल, पश्चिम साइबेरियाई और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में स्थित। बाहरी खेती के लिए बनाया गया है। फल पूरे अंकुरित होने के 100-118 दिन बाद पकते हैं। एक पौधा औसतन 1 किलो सब्जियां पैदा करता है। अच्छी देखभाल के साथ - अधिकतम 3 किलो तक।
वेरा बैंगन की विशेषता निम्नलिखित गुणों के कारण सकारात्मक है:
- प्रारंभिक परिपक्वता;
- कम तापमान और उनकी बूंदों का प्रतिरोध;
- सड़ांध प्रतिरोध;
- प्रस्तुत करने योग्य दृश्य;
- विपणन उत्पादों का उत्पादन 90% से अधिक है।
पेड़ का वर्णन
छोटी झाड़ी। ऊँचाई 60-80 सेमी। पत्तीपन औसत है। पत्तियाँ छोटी, गहरे हरे रंग की सूक्ष्म बैंगनी रंग की होती हैं, जिसके किनारे एक पायदान होते हैं। पौधे में लगभग कांटे नहीं होते हैं। जो पाए जाते हैं वे बहुत दुर्लभ हैं। तने मजबूत होते हैं। फूल नीले हैं।
फलों का वर्णन
बेलनाकार सब्जियां, छोटी। तकनीकी परिपक्वता के स्तर पर रंग उज्ज्वल बैंगनी है, समय के साथ यह गहरा बैंगनी हो जाता है। कैलीक्स के नीचे एक हल्की पट्टी होती है। सतह चमकदार है। वजन 125-180 ग्राम, कुछ नमूनों में - 300 ग्राम। लंबाई 15-20 सेमी। मांस घने, हरा-सफेद रंग का होता है। कोई voids नहीं हैं। त्वचा पतली होती है। कड़वाहट के बिना स्वाद अच्छा है। गुणवत्ता बनाए रखना उत्कृष्ट है। उनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को पकाने, संरक्षण करने के लिए किया जाता है।
बढ़ रही है
बैंगन बहुत ही थर्मोफिलिक है
वेरा बैंगन की खेती अंकुर और गैर-बीजाई दोनों तरीकों से की जाती है, यह क्षेत्र की स्थितियों पर निर्भर करता है। यदि क्षेत्र में गर्मी लंबी है, तो बीज मई में सीधे मिट्टी में लगाए जा सकते हैं। और फिर उन्हें पन्नी के साथ कवर करें। ग्रीनहाउस उपलब्ध होने पर यह बुवाई विधि भी चुनी जाती है। लेकिन अगर गर्म अवधि केवल 1.5-2 महीने है, तो आपको अंकुर उगाना शुरू कर देना चाहिए।
रोपण के बीज
इसकी तैयारी से बीज का उच्च अंकुरण सुनिश्चित होगा। सबसे पहले, गुणवत्ता वाले अनाज का चयन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है। खोखले वाले ऊपर तैरने लगेंगे, और पूर्ण शरीर वाले नीचे तक डूब जाएंगे। जो डूब जाते हैं उन्हें हटा दिया जाता है और सूख जाता है।
फिर उन्हें गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है: उन्हें 50-55˚। के तापमान वाले वातावरण में कई दिनों तक रखा जाता है। इस उद्देश्य के लिए, आप एक हीटर का उपयोग कर सकते हैं। फिर उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के 1% समाधान में भिगोने से बीजों को चुना जाता है, जो भविष्य में कवक रोगों के विकास को रोक देगा।
कुछ माली विकास उत्तेजक के साथ बीज का इलाज करते हैं। अनाज को पोषक तत्वों के साथ संतृप्त करें, जैसे कि मुसब्बर का रस। ऐसा करने के लिए, उन पौधों को लें जो तीन साल की उम्र तक पहुंच चुके हैं। बीज को एक प्लेट पर रखा जाता है ताकि वे स्पर्श न करें, और रस के साथ डाला जाए। एक दिन के लिए छोड़ दें। कुल्ला न करें और थोड़ा सूखें।
बुवाई के लिए, वर्मीकम्पोस्ट या मिट्टी के मिश्रण के आधार पर मिट्टी तैयार करें, जिसमें निम्नलिखित संरचना होनी चाहिए:
- 1 भाग पीट;
- ह्यूमस का 1 हिस्सा;
- 1 हिस्सा रेत।
पृथ्वी को तैयार कंटेनरों में डाला जाता है: कैसेट, बक्से, प्लास्टिक के कप, पीट के बर्तन। सबसे अच्छा विकल्प अलग-अलग बर्तन हैं। वे आपको चुनने की प्रक्रिया से बचने की अनुमति देंगे, क्योंकि बैंगन इसके प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं और अक्सर प्रक्रिया के बाद जड़ नहीं लेते हैं। प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है। बीज फरवरी में लगाए जाते हैं - मार्च की शुरुआत में। उन्हें 1.5-2 सेमी की गहराई तक सील किया जाता है। वे ऊपर से पीट के साथ कवर किए जाते हैं और प्लास्टिक की चादर के साथ कवर किए जाते हैं।
अंकुरित देखभाल
सबसे पहले, लगाए गए बीजों के साथ जहाजों को गर्म (24-26 डिग्री सेल्सियस) तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि अंकुर दिखाई नहीं देते (5 से 21 दिनों तक, बीज की तैयारी के आधार पर)। तब संकेतक दिन के दौरान 16˚C और रात में 13-14 atC पर उतारे जाते हैं। इस तापमान को 5 दिनों तक बनाए रखा जाता है ताकि रोपाई में खिंचाव न हो। इसके अलावा, रोपाई वाले कंटेनरों को खुले मैदान के माइक्रॉक्लाइमेट के समान परिस्थितियों में रखा जाता है। दिन का संकेतक 26-28˚,, रात का समय - 15-17। 26 होना चाहिए। रोपण से 2 सप्ताह पहले पौधे सख्त होने लगते हैं। इस प्रयोजन के लिए, स्प्राउट्स वाले जहाजों को सड़क पर ले जाया जाता है। पहले 1-2 घंटे के लिए, फिर समय धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है।
मार्च में, स्प्राउट्स के पूर्ण विकास के लिए दिन के उजाले घंटे लंबे समय तक नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न उपकरणों की मदद से पूरक किया जाता है: डेलाइट लैंप, एलईडी लैंप, फाइटोलैम्प।
बैंगन के बीजों को लगातार मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, गर्म, व्यवस्थित पानी का उपयोग करें। इसे रूट के तहत बहुत सावधानी से लागू किया जाना चाहिए ताकि तरल मिट्टी को बाहर न धोए और नाजुक पत्तियों को नुकसान पहुंचाए।
बीज को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम वाले पदार्थों के साथ खिलाया जाता है। इसलिए, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम सल्फेट और कार्बामाइड के आधार पर तैयार किए गए समाधान उपयोगी होंगे। उर्वरकों को 2 चरणों में लगाया जाता है:
- 2 असली पत्तियों के चरण में;
- पिछले एक के दो सप्ताह बाद।
यदि बीज एक सामान्य बॉक्स में बोया जाता है, तो 1-2 सच्चे पत्तियों के चरण में, पौधे गोता लगाते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें प्रक्रिया से एक दिन पहले बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। 200-250 मिलीलीटर की मात्रा के साथ कंटेनर लें, अंकुर के लिए मिट्टी के मिश्रण के साथ कवर करें। एक छेद करो। बीजों को पृथ्वी की एक गांठ के साथ एक स्पैटुला के साथ जहाजों से हटा दिया जाता है। यदि केंद्रीय जड़ लंबी है, तो आपको इसे चुटकी लेने की आवश्यकता है। पौधे को एक छेद में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है, जिसे धरती से ढक दिया जाता है।
रोपाई
अच्छे अंकुरों से उत्कृष्ट परिणाम
पौधों को खुले मैदान में लगाया जाता है जब बार-बार ठंढों का खतरा बीत गया है, और हवा और मिट्टी को अच्छी तरह से गर्म किया जाता है। बैंगन के उचित विकास के लिए इष्टतम तापमान 22-24 डिग्री सेल्सियस है, 13-14 डिग्री सेल्सियस से नीचे की दर के साथ, वे बढ़ने से रोकते हैं। जून के मध्य में मई के अंत में विघटन होता है। अंकुर में 5-6 सच्चे पत्ते होने चाहिए और 9-10 सेंटीमीटर लंबे होने चाहिए।
मिट्टी गिर में तैयार की जाती है। बैंगन वेरा हल्की मिट्टी पसंद करता है, जिसका पीएच स्तर तटस्थ होना चाहिए। यदि अम्लता बहुत अधिक है, तो जमीन पर चूना या डोलोमाइट का आटा मिलाकर इसे बेअसर कर दिया जाता है। आपको पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को संतृप्त करने की भी आवश्यकता है। इस उद्देश्य के लिए, जैविक उर्वरक इसमें अंतर्निहित हैं। 1 वर्ग के लिए। मी। 1.5-2 बाल्टी रोटी खाद या खाद, 20 ग्राम पोटेशियम सल्फेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट बनाते हैं।
वसंत में, नाइट्रोजन युक्त एजेंटों को भी पेश किया जाता है (पोटेशियम नाइट्रेट - 1 वर्ग मीटर प्रति 20 ग्राम)। रोपण को एक बादल दिन पर 40 * 60 सेमी की योजना के अनुसार किया जाता है। कुछ दिनों पहले, मिट्टी ढीली होती है। फिर छेद तैयार किए जाते हैं। उनकी गहराई 10 सेमी होनी चाहिए। प्रत्येक में 300-400 मिली गर्म गर्म पानी मिलाया जाता है। पौधों को एक मिट्टी के गुच्छे या पीट कप के साथ एक साथ रखा जाता है। मिट्टी से भरा, थोड़ा संकुचित। गीली घास की एक परत रखो, जिसे पीट के रूप में लिया जाता है। रोपण लगभग 10 दिनों तक परेशान नहीं करता है। यदि मौसम धूप है, तो बैंगन छाया देंगे।
उर्वरक
फसल की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए फसल को खिलाना चाहिए। दवाओं की खुराक के लिए सिफारिशों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, क्योंकि खनिजों की अधिकता से विपरीत परिणाम हो सकते हैं: पौधे फलों के गठन की गिरावट के लिए हरी द्रव्यमान में वृद्धि करेंगे। उर्वरकों को एक निश्चित योजना के अनुसार प्रति मौसम में 3-4 बार लगाना चाहिए।
स्थायी स्थान पर रोपण के 2-3 सप्ताह बाद पहली बार भोजन किया जाता है। इसके लिए, बैंगन को ऐसे पदार्थों के घोल में डाला जाता है जिनमें नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम होते हैं। प्रत्येक उत्पाद के 10 ग्राम को 10 लीटर पानी में जोड़ें। निम्नलिखित उर्वरकों को 2-2.5 सप्ताह के अंतराल पर लगाया जाता है, दरों को दोगुना किया जाता है। संस्कृति सकारात्मक रूप से जटिल तैयारी का जवाब देती है, जो संलग्न निर्देशों के अनुसार उपयोग की जाती है।
पानी
पानी को मॉडरेशन में लगाया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे इसकी कमी या अधिकता को सहन नहीं करते हैं। फसल को पानी दें क्योंकि टॉपसाइल सूख जाता है। ऐसा करने के लिए, एक गर्म, सुलझे हुए तरल का उपयोग करें, जो केवल रूट पर पेश किया जाता है।
प्रत्येक नमी के बाद, मिट्टी को ढीला किया जाता है। पंक्ति spacings में, मिट्टी को 10-12 सेमी, झाड़ियों के पास - 4-5 सेमी की गहराई तक सील कर दिया जाता है। इसी समय, यह मातम को हटाने के लायक है, ताकि वे नमी और पोषक तत्वों का उपभोग न करें।
रोग और कीट
विवरण के अनुसार, वेरा बैंगन फंगल रोगों के साथ-साथ कोलोराडो आलू बीटल के आक्रमण के अधीन हैं। अन्य कीट बहुत कम ही प्रभावित होते हैं।
लड़ाई की बीमारी
- काला पैर - यदि रोग विकास के प्रारंभिक चरण में है, तो इसे ठीक किया जा सकता है। प्रभावित पौधों को हटा दिया जाता है, जमीन को कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है: एक पाउडर के रूप में - ग्लाइकोलाडिन, एक समाधान के रूप में - फिटोस्पोरिन, एलिरिन, गामेयर, प्लेनेरिज़, एचओएम, प्रेविकुर। यदि ऐसी तैयारी का उपयोग करना संभव नहीं है, तो आपको राख, कोयला और नदी के रेत के मिश्रण के साथ मिट्टी को छिड़कने की आवश्यकता है।
- लेट ब्लाइट - बोर्डो तरल या कॉपर सल्फेट के 0.2% घोल का इस्तेमाल लड़ने के लिए किया जाता है। ऐसी दवाएं प्रभावी हैं: क्वाड्रिस, एंट्राकोल, कंसेंटो। वे लकड़ी की राख के साथ धूल भी पैदा करते हैं।
किट - नियत्रण
कोलोराडो आलू बीटल लार्वा और वयस्कों को हाथ से काटा जाता है। कीड़े को दूर करने के लिए, बगीचे में मैरीगोल्ड्स या तुलसी लगाए जाते हैं।
निवारण
यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं तो रोग और कीट बैंगन को संक्रमित नहीं करेंगे:
- बीज बोने से पहले मिट्टी को कीटाणुरहित करें, क्योंकि रोगजनक उसमें रहते हैं;
- पृथ्वी में प्रचुर मात्रा में नमी की अनुमति न दें;
- अम्लीय मिट्टी पर फसल न लगाएं;
- रोपण की मोटाई से बचें;
- अच्छी रोशनी के साथ बैंगन प्रदान करें;
- नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पौधों की देखरेख न करें;
- कटाई के बाद रातों की फसलों के शीर्ष निकालें।
रोगों के विकास को रोकने के लिए, लहसुन टिंचर के साथ छिड़काव किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम कटा हुआ लहसुन लें, 3 लीटर पानी डालें, कई दिनों तक जोर दें। उपयोग करने से पहले, पानी के साथ समान मात्रा में पतला। आप पौधों को मट्ठा (पानी के साथ 1: 1 अनुपात) के समाधान के साथ भी इलाज कर सकते हैं। निवारक उद्देश्यों के लिए, उन्हें कवकनाशी के साथ भी छिड़का जाता है।
बैंगन किस्म VERA, विवरण, खेती का अनुभव
बढ़ते बैंगन और मिर्च
निष्कर्ष
वेरा बैंगन किस्म अपने उच्च स्वाद के कारण अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। इन सब्जियों से बने व्यंजन बहुत स्वस्थ होते हैं और इन्हें हर परिवार के मेनू में शामिल किया जाना चाहिए।