गर्मियों में, सब्जियां जल्दी से पक जाती हैं - यदि आप देश के घर की यात्रा को याद करते हैं, तो ऊंचा हो गया खीरे दिखाई देते हैं। इन सब्जियों का उपयोग करने के कई तरीके हैं।
खीरे को उखाड़ लें
खाना पकाने के अनुप्रयोग
स्नैक्स, ट्विस्ट, अचार तैयार करने के लिए छोटे, युवा खीरे आदर्श हैं। लेकिन आप अधिक खीरे के साथ स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं।
- तलना या स्टू अलग या एक स्टू के रूप में।
- सर्दियों में पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए एक बैरल में नमक (हॉजपोज, अचार, आदि)।
- सर्दियों के लिए सलाद तैयार करें (टमाटर के साथ मसालेदार, मीठा)।
- ककड़ी कैवियार बनाएं। यह स्क्वैश के समान है, लेकिन अधिक नाजुक, सूक्ष्म स्वाद है।
- खीरे से मिठाई बनाएं: जाम, कैंडीड फल।
ज़ुकोचिनी जैसे छल्ले में ऊंचा हो गया खीरे तले हुए हैं। लहसुन, डिल, मेयोनेज़ के साथ एक साधारण पकवान किसी भी भोजन को सजाएगा।
एक और लोकप्रिय पकवान भरवां खीरे है। भराव अलग हैं: चिकन, मशरूम, पनीर। ऐसे फल के लिए बड़े फल आदर्श हैं। वे तले हुए, स्टू, बेक्ड हैं। रोल, सास की जीभ, जो कोरियाई में खीरे से बनाई गई हैं, एक असामान्य, उत्तम स्वाद है।
पके हुए खीरे का उपयोग करने वाला एक और असामान्य स्नैक अचार है। यह मसाले के अलावा पके हुए छिलके वाली सब्जियों से तैयार किया जाता है: सरसों, गाजर के बीज, डिल, काली मिर्च, बे पत्ती, लहसुन।
कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन
खीरे में त्वचा को गोरा करने की क्षमता होती है
कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए मॉइस्चराइज करने, शुद्ध करने, त्वचा को सफेद करने के लिए खीरे का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:
- खीरे को एक मास्क से बनाया जाता है। वे प्राथमिक रूप से छिलके, बीज होते हैं। उत्पाद त्वचा को टोन करता है, उसका रंग बाहर निकालता है, आंखों के नीचे काले घेरे को हटाता है। गूदा कद्दूकस किया हुआ और जमे हुए होता है।
- खीरे के रस से बर्फ के टुकड़े बनाए जाते हैं। इनका उपयोग त्वचा को रगड़ने के लिए किया जाता है।
- घर पर त्वचा की देखभाल के लिए ककड़ी लोशन तैयार करने के लिए सब्जी का उपयोग किया जाता है।
ककड़ी आधारित उत्पाद मुँहासे, मुँहासे, दाने से सामना करते हैं। उत्पाद का उपयोग करने के बाद, त्वचा को बहाल किया जाता है, भड़काऊ प्रक्रियाएं चली जाती हैं।
रचनात्मकता में आवेदन
पके हुए खीरे शिल्प बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। बगीचे और स्कूल में बच्चों की शरद ऋतु की मैटिनी के लिए, उन्हें अक्सर सब्जियों से रचना तैयार करने के लिए कहा जाता है। वे खीरे से जानवरों और पक्षियों की असामान्य मूर्तियां बनाते हैं, एक पूरी कहानी बनाते हैं।
गर्मियों में पूरी तरह से सूखे हुए खीरे को वास्तव में लड़कियों के लिए मूल मोतियों, बालियों में बदल दिया जा सकता है। ऐसे आभूषणों का उपयोग किसी भी संगठन को सजाने, इंटीरियर को सजाने के लिए किया जाता है।
कास्केट बड़े खीरे के सूखे हिस्सों से बने होते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी से बीज और गूदा निकालें, और फिर इसे धूप में छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए। खाली पेंट्स के साथ चित्रित किया जाता है, पत्थरों, मोतियों, डिकॉउप तत्वों से सजाया जाता है। गौण इंटीरियर के लिए एक अद्भुत जोड़ बन जाता है, एक रचनात्मक उपहार।
बीज का उपयोग
अगले साल के लिए बीज लेने के लिए एक पीले रंग का ओवररीप ककड़ी उपयुक्त है। सबसे अच्छे, बिना फलों वाले फलों को चुना जाता है। बीजों को इकट्ठा करने के लिए ऊंचे खीरे काट दिए जाते हैं, बीजों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और 2-4 दिनों के लिए किण्वन के लिए पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। फिर उन्हें सूखे और भंडारण के लिए पेपर बैग में रखा जाता है।
निष्कर्ष
यदि सब्जियों को समय पर निकालना संभव नहीं था, तो निराशा न करें: अतिवृद्धि खीरे का सही उपयोग किया जा सकता है।