घर में, खट्टे फल रेफ्रिजरेटर, अपार्टमेंट, बालकनी या तहखाने पर संग्रहीत किए जाते हैं। चुनी गई विधि के आधार पर शेल्फ जीवन एक सप्ताह से एक महीने तक होता है। कीनू का भंडारण सही होना चाहिए। कई साधारण आवश्यकताओं का पालन करके, आप फलों को अधिक समय तक पूरे और स्वादिष्ट रख सकते हैं।
घर पर कीचड़ का भंडारण करना
तापमान शासन
4 ℃ से 8 ℃ पर टेंजेरीन को अच्छी तरह से स्टोर करें। इसलिए, एक रेफ्रिजरेटर शेल्फ, सेलर या बालकनी करेगा। संकोचन को रोकने के लिए आर्द्रता का स्तर 80% के भीतर है। नमी का स्तर हाइग्रोमीटर से मापा जाता है।
फल कैसे तैयार करें
फल तैयार करने के लिए, एक बैच में फिट होने के लिए एक ही आकार के फलों का चयन करें और सड़े या क्षतिग्रस्त खट्टे फलों का चयन करें।
सरल नियम एक महीने तक घर पर फल रखने में मदद करेंगे। लंबी अवधि के लिए, उन्हें एक तहखाने में या फ्रीज में रखने की सिफारिश की जाती है।
भंडारण के तरीके
एक रेफ्रिजरेटर में
एक सामान्य शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में टेंजेरीन को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। छिलके वाली या प्रोसेस्ड फलों को डीप फ्रीज करना बेहतर होता है। कुछ नियम:
- फलों को प्लास्टिक की थैलियों में न डालें: यदि वहाँ नमी दिखाई दे तो खट्टे फल खराब होने लगेंगे।
- हवा के छेद के साथ एक कार्डबोर्ड बॉक्स में स्टोर करें।
- एक परत में उन्हें बाहर रखना।
- अन्य सब्जियों के बगल में फलों को न रखें, इससे खराब होने की गति बढ़ जाएगी।
यह अलग-अलग शेल्फ या टेंजेरीन के लिए दराज स्थापित करने के लिए आदर्श होगा। यदि एक फल खराब हो जाता है, तो टुकड़े की जांच करें और सड़े हुए का चयन करें।
कमरे के तापमान पर
कमरे के तापमान पर, टेंजेरीन का शेल्फ जीवन 4 गुना कम हो जाता है। लगभग 20 ℃ के तापमान वाले कमरे में, फलों को एक सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जाता है।
इसके अलावा, बाहरी कारकों से नुकसान का खतरा है। इसलिए, फलों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए इस विधि की सिफारिश नहीं की जाती है।
छज्जे पर
केवल स्वस्थ फलों को संग्रहीत किया जा सकता है
आप चमकता हुआ बालकनी पर घर पर कीनू स्टोर कर सकते हैं। इस मामले में, आपको निगरानी करने की आवश्यकता है:
- तापमान। यदि बालकनी को अछूता नहीं है, तो फल जम जाएंगे।
- आर्द्रता। इसे बढ़ाया या घटाया जा सकता है। पहले मामले में, फल सड़ जाएगा, दूसरे में, यह सूख जाएगा।
- स्वच्छता। गंदे वातावरण में कवक तेजी से गुणा करता है।
साइट्रस को स्टैक करने के नियम पिछले तरीकों की तरह ही हैं।
तहखाने में
तहखाने को विशेष रूप से फलों और सब्जियों को रखने के लिए बनाया गया है। यह सभी नियमों के अनुसार सुसज्जित होना चाहिए, फिर सर्दियों के लिए एक बड़ी मात्रा तैयार करना आसान है।
तहखाने में भंडारण की विशेषताएं:
- इष्टतम तापमान 2 ℃;
- उन्हें टिशू पेपर में लपेटने और पैलेट पर बक्से में डालने की सिफारिश की जाती है;
- खट्टे और अन्य फलों को एक ही बॉक्स में स्टोर न करें।
इन शर्तों के तहत, खट्टे फल 3-4 महीने तक खराब नहीं होंगे। वे वनस्पति तेल या मोम के साथ भी लेपित होते हैं और प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहीत होते हैं। अंगूर, नींबू, सेब भी काटा जाता है।
अपरिपक्व खट्टे फल का भंडारण
यह एक अपार्टमेंट में घर पर अपंग कीनू को स्टोर करने के लिए अनुशंसित नहीं है।
उन्हें एक अलग तापमान शासन की आवश्यकता है:
- यदि हरे रंग का क्षेत्र फल के आधे से कम है, तो इसे 2 से 3 ℃ और 80% नमी की आवश्यकता होती है।
- यदि फल आधे से अधिक पका नहीं है, तो उसे 4 ℃ या 8 ℃ के तापमान और 90% आर्द्रता के साथ रखा जाता है।
भंडारण के दौरान, फल पकते नहीं हैं। उन्हें पका हुआ बनाने के लिए, उन्हें गर्मी में स्थानांतरित किया जाता है।
फलों और जामुनों को कैसे स्टोर करें
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शौचालय में टेंजेरीन स्टोर करना
निष्कर्ष
फलों को तैयार करने और जगह चुनने के नियमों का पालन करते हुए, आपको घर पर कीनू को स्टोर करने की आवश्यकता होती है।
वे भंडारण के लिए फलों का चयन करने की सलाह देते हैं, उन्हें सही ढंग से रखते हैं ताकि वे लंबे समय तक रहें। ग्रीन सिट्रस को विभिन्न तरीकों से संग्रहित किया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने अधिक परिपक्व होते हैं। खट्टे फलों के लिए, 2 से 8 ℃ का तापमान उपयुक्त होता है।