पेट पाचन तंत्र का सबसे कमजोर अंग है, गैस्ट्रिटिस इसकी श्लेष्म झिल्ली की सूजन है। बीमारी के मामले में, संतुलित आहार का पालन किया जाता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या गैस्ट्र्रिटिस के साथ गाजर खाना संभव है, बीमारी के रूप में और सब्जी के मानव सहिष्णुता को ध्यान में रखें।
जठरशोथ के लिए गाजर खाना
गाजर के उपयोगी गुण
वनस्पति संस्कृति में बड़ी संख्या में औषधीय पदार्थ और उपयोगी तत्व हैं, उनमें से हैं:
- विटामिन ए, बी, सी;
- तांबा;
- फ्लोरीन;
- प्रोटीन;
- जस्ता;
- सोडियम;
- नियासिन;
- आयोडीन।
गाजर में आहार फाइबर भी होता है, जो कब्ज और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। फाइबर मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है। डॉक्टर आपके समग्र स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए रूट सब्जी को भोजन में जोड़ने की सलाह देते हैं। फलों में न्यूनतम मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
इसकी संरचना के लिए धन्यवाद, फल दृष्टि, त्वचा और पेट के लिए अच्छा है। डाइट सलाद और जूस गाजर से बनाए जाते हैं। यह सूप, स्टॉज और हलचल-फ्राइज़ में जोड़ा जाता है। सब्जी खाने से, एक व्यक्ति प्रतिरक्षा में सुधार करता है। पाचन तंत्र पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:
- ऐंठन को समाप्त करता है;
- पेट की दीवारों को मजबूत करता है;
- सूजन से राहत देता है;
- रक्त वाहिकाओं की दीवारों को पुनर्स्थापित करता है;
- आंतों को साफ करता है।
आहार में एक रूट सब्जी को शामिल करके, एक व्यक्ति विटामिन रिजर्व के साथ शरीर को भरता है। लेकिन कई बीमारियों के साथ, इसका उपयोग खतरनाक हो सकता है। यही कारण है कि डॉक्टर रोगी के आहार के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण की सलाह देते हैं। तो, एसिडिटी के आधार पर, गैस्ट्र्रिटिस वाले गाजर में कुछ गुण होते हैं।
जठरशोथ के विभिन्न रूपों में जड़ फसल की कार्रवाई
एक स्वस्थ सब्जी पेट में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम करती है। यह स्रावी अपर्याप्तता वाले रोगों के लिए आहार में जोड़ा जाता है। जड़ वाली सब्जी को खाने से पहले पकाया जाता है।
वनस्पति संस्कृति कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करती है, जो इसे संतुलित आहार के साथ आहार में जोड़ने की अनुमति देती है। यह पाचन तंत्र के रोगों के लिए निर्धारित है, लेकिन अम्लता को ध्यान में रखा जाता है:
- हाइपोकाइडल गैस्ट्रिटिस में कम अम्लता होती है। इसे बढ़ाने के लिए, रोगियों को कच्ची गाजर और उनके रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह अम्लीय स्राव के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह बीमारी के एनाकिड रूप पर भी लागू होता है।
- हाइपरसाइड प्रकार की वृद्धि हुई अम्लता की विशेषता है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में वृद्धि को ट्रिगर करने वाले सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा गया है। इनमें गाजर भी शामिल है।
- रोग के तीव्र रूप का उपचार। जब बीमारी के लक्षण दिखाई नहीं देते हैं, तो इसे कच्ची, कसा हुआ रूट सब्जियां खाना शुरू करने की अनुमति है, लेकिन बहुत कम।
उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए कच्चा गाजर शरीर को नुकसान पहुंचाता है। लेकिन उबला हुआ या किसी भी गर्मी-उपचारित वनस्पति संस्कृति का सेवन छोटी खुराक में किया जाता है। यह आवश्यक तेलों और फाइटोनसाइड्स को बरकरार रखता है, जो आपको पाचन विकारों के मामले में जड़ फसलों को जोड़ने की अनुमति देता है। उसके लिए धन्यवाद, गैस्ट्रिक श्लेष्म की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल किया जाता है।
गैस्ट्रेटिस के लिए गाजर का रस
जूस सही ढंग से तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण है
हाइपरसिड गैस्ट्रिटिस के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस शरीर को परेशान करता है। कम अम्लता के साथ एक बीमारी के मामले में, डॉक्टर से आवश्यक खुराक की जांच करें ताकि श्लेष्म झिल्ली की समस्याओं के साथ स्थिति खराब न हो। शरीर द्वारा रस के अवशोषण में सुधार करने के लिए, इसमें दूध या बिना वसा वाली क्रीम मिलाएं। रस छह महीने के अंतराल पर भोजन से पहले एक महीने के लिए लिया जाता है। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि ओवरडोज या हाइपरविटामिनोसिस नहीं होता है, अन्यथा त्वचा का रंग नारंगी हो जाएगा, शरीर में अम्लता बहुत बढ़ जाएगी।
मूल वनस्पति कारणों में निहित विटामिन ए की अधिकता:
- तापमान में वृद्धि;
- थकान रहित;
- चकत्ते;
- त्वचा पर स्पॉटिंग।
स्वीकार्य रस खुराक:
- एक वयस्क के लिए - 2 बड़े चम्मच। हर दिन।
- 5 से 13 साल के बच्चों के लिए - 150 ग्राम।
- 1-4 वर्ष के बच्चों के लिए - 4 बड़े चम्मच। एल। बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के लिए बेहतर है।
सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, रस को सही तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। जड़ की फसल को धोया जाता है, छील दिया जाता है, ऊपर से काट दिया जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में नाइट्रेट होते हैं। टुकड़ों में काटें और एक जूसर में डाल दें। इसे तैयार होने के आधे घंटे के भीतर पिया जाता है। गैस्ट्र्रिटिस के साथ गाजर का रस पीना नहीं चाहिए।
गैस्ट्र्रिटिस के लिए कच्चा और उबला हुआ गाजर
गैस्ट्र्रिटिस के लिए कच्चे गाजर अम्लता का स्तर बढ़ाते हैं, इसलिए उन्हें कम दरों पर आहार में जोड़ा जाता है।
सब्जी का उपयोग उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे विटामिन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। सेब को अक्सर रूट सब्जी सलाद में भी जोड़ा जाता है।
अपने कच्चे रूप में, फल विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के शरीर से छुटकारा दिलाता है। यह मसूड़ों की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है। इसका उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है। इस मामले में, एक निश्चित खुराक को ध्यान में रखा जाता है। डॉक्टर प्रति दिन 400 ग्राम से अधिक नहीं की सलाह देते हैं।
यह स्वचालित रूप से संसाधित सब्जियों में है कि वे सबसे उपयोगी हैं। लेकिन आपको कसकर बंद ढक्कन के साथ गाजर पकाने या स्टू करने की आवश्यकता है।
गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक लोकप्रिय गाजर पकवान मसला हुआ आलू है। इसमें पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं।
गाजर का रस कैंसर और अल्सर को ठीक करेगा।
क्या मैं मधुमेह के लिए गाजर और गाजर का रस खा सकता हूं?
गाजर का रस। गाजर के रस का उपयोग और उपयोग
गाजर लेने के लिए मतभेद
यदि किसी व्यक्ति को वनस्पति संस्कृति के फल से एलर्जी की प्रतिक्रिया है, तो वनस्पति संस्कृति को contraindicated है।
यह लोगों को तब भी परेशान करता है, जब उन्हें दस्त, मधुमेह या छोटी आंत की बीमारी हो। यदि किसी व्यक्ति को गुर्दे की पथरी है, तो उसे आहार से भी बाहर रखा गया है। हाइड्रोजन क्लोराइड की उच्च एकाग्रता या आंतों के रोगों के विस्तार के साथ, भ्रूण को आहार में भी शामिल नहीं किया जाता है। इसके अत्यधिक मात्रा में चक्कर आना, मतली और त्वचा की मलिनकिरण हो सकती है।
निष्कर्ष
गैस्ट्रिटिस के लिए गाजर भोजन में थोड़ी मात्रा में और डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लिया जाता है। तीव्र रोगों में, यह contraindicated है। ट्रेस तत्वों और विटामिन को संरक्षित करने के लिए इसे गर्मी उपचार के अधीन करने की सिफारिश की जाती है। अधिकतम लाभ के लिए क्रीम, तिल का तेल या जैतून का तेल अक्सर कच्चे कसे हुए रूट सब्जियों में जोड़ा जाता है।