शरद ऋतु में, आप स्वादिष्ट और स्वस्थ अंगूर का आनंद ले सकते हैं। यह एक तनाव से राहत देने वाला उत्पाद है जो रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। काले या सफेद अंगूर को इसी कारण से आहार में शामिल किया जाता है। प्रत्येक प्रकार में व्यक्तिगत उपचार तत्व होते हैं।
सफेद और काले अंगूर के फायदे
अंगूर के उपयोगी गुण
अंगूर की कई किस्में हैं। वे स्वाद में भिन्न होते हैं, लेकिन उनके स्वास्थ्य लाभ समान हैं। स्वाद लुगदी, छील के रंग के आधार पर भिन्न होता है। हल्के किस्मों में एक नाजुक मीठा स्वाद होता है, जबकि अंधेरे वाले, इसके विपरीत, जायफल, अधिक खट्टा होते हैं। संस्कृति के गूदे में न केवल पानी या कार्बोहाइड्रेट होते हैं, बल्कि कई फलों के एसिड भी होते हैं:
- वाइन;
- सेब;
- चींटी।
पौधे के फलों में बड़ी मात्रा में तांबा होता है, जो मस्तिष्क, हृदय या तंत्रिका तंत्र और पोटेशियम के कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है, जो रक्तचाप को सामान्य करता है। यदि आप आहार में जामुन शामिल करते हैं, तो एक व्यक्ति को स्मृति समस्याएं नहीं होंगी। वह और केंद्रित हो जाएगा। संस्कृति एनीमिया से निपटने, दृष्टि और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करती है।
रसदार जामुन के बड़े गुच्छा त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं, जिससे यह मजबूत और अधिक उज्ज्वल हो जाता है। मुख्य बात खाने के बाद उनका उपयोग नहीं करना है, अन्यथा चयापचय में गड़बड़ी होगी, आंतों में गड़बड़ी होगी, और अतिरिक्त वजन दिखाई देगा। छोटे हिस्से में और स्वतंत्र डिश के रूप में जामुन खाना बेहतर है।
आपको छिलके के साथ पौधे का फल खाने की जरूरत है। इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं:
- केरातिन;
- सेलूलोज;
- प्राकृतिक खमीर;
- विटामिन ए।
संस्कृति का उपयोग कैंसर और अल्जाइमर रोग को रोकने के लिए किया जाता है।
अंगूर के पत्तों की उपयोगिता
न केवल पौधे के जामुन, बल्कि पत्तियों में भी उपयोगी गुण हैं। वे फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, के, पीपी और एस्कॉर्बिक एसिड से समृद्ध होते हैं, जिसका चयापचय प्रभाव होता है। बेल के पत्तों में खनिज होते हैं:
- मैंगनीज;
- मैग्नीशियम;
- लौह;
- कैल्शियम।
उन्हें पकाया जाता है या ताजा खाया जाता है। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, वे दिन में 5-6 टुकड़े खाते हैं, या 35 ग्राम खाते हैं।
अक्सर वे आहार में एडिमा और शिरापरक अपर्याप्तता से पीड़ित लोगों को जोड़ते हैं। पत्तियां व्यंजन के अतिरिक्त के रूप में उपयोग की जाती हैं। वे मासिक धर्म के दौरान पेट में ऐंठन से राहत के लिए चम्मच के साथ धमाकेदार हैं।
सूखे पत्तों से पाउडर घावों के इलाज के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है। जब एक क्रीम के साथ मिलाया जाता है, तो आपको एक मुखौटा मिलता है जो त्वचा की परत को हटा देता है। पत्तियों के एक जोड़े मुंह में बैक्टीरिया को मारते हैं - वे दाँत क्षय के जोखिम को कम करते हैं।
सफेद अंगूर के औषधीय घटक
अंगूर में एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं
प्रत्येक अंगूर की किस्मों के अपने लाभकारी गुण हैं। सफेद अंगूर में बड़ी मात्रा में फास्फोरस, जस्ता, कैल्शियम होता है। इसमें पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड का एक अनूठा यौगिक होता है। ये सक्रिय पदार्थ हैं जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ते हैं, उन्हें विकसित होने से रोकते हैं। हल्के जामुन के औषधीय गुणों में शामिल हैं:
- जीवाणुरोधी;
- सूजनरोधी;
- एंटीवायरस;
- antineoplastic।
इस प्रकार की संस्कृति हृदय समारोह में सुधार करती है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाती है। वजन घटाने के लिए, हरे रंग की किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिन्हें सफेद या गुलाबी भी कहा जाता है। लोकप्रिय प्रकारों में शामिल हैं:
- प्रसन्न;
- सफेद लौ;
- Chardonnay;
- Bazhena;
- वेलेंटाइन;
- मैक्सी।
वे गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी हैं। सफेद किस्मों में बड़ी मात्रा में चांदी के कण होते हैं, जो शरीर से बैक्टीरिया को हटाते हैं।
काले अंगूर के उपयोगी घटक
यदि सफेद अंगूर बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मारते हैं, तो काले अंगूर रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं। यह हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है। जो लोग नियमित रूप से फसलों की काली किस्मों का सेवन करते हैं, उनमें हृदय प्रणाली के रोग होने की संभावना कम होती है। काले जामुन रक्त को पतला करते हैं और रक्त के थक्कों को रोकते हैं।
जामुन की डार्क किस्में समय से पहले बूढ़ा होने की रोकथाम के रूप में कार्य करती हैं, पराबैंगनी किरणों की त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव के स्तर को कम करती हैं, बालों और नाखूनों को मजबूत करती हैं।
उनके आधार पर, सौंदर्य प्रसाधन और दवाएं बनाई जाती हैं। लोकप्रिय काले अंगूर की किस्मों में शामिल हैं:
- Codryanka;
- किश्मिश मोल्दावियन;
- एथोस;
- ओडेसा काला;
- काली उंगली।
उनमें आयोडीन होता है, जो अंतःस्रावी तंत्र के हार्मोन को नियंत्रित करता है। बी विटामिन तनाव से लड़ने में मदद करते हैं। और काली किस्मों के लाभकारी तत्व गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं। उनके पास choleretic गुण हैं। बड़ी मात्रा में काली किस्मों के रस का नियमित सेवन भोजन से लोहे के अवशोषण के लिए मुश्किल बनाता है, और इसके विपरीत सफेद जामुन, इसे आसान बनाते हैं।
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नुकसान और मतभेद
अंगूर के फलों में कुछ मतभेद होते हैं। वे उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आहार में नहीं जोड़ा जा सकता है। इसे मिठाई के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: संस्कृति के जामुन शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखते हैं।
यदि सफेद किस्मों का दांतों के तामचीनी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो अंधेरे वाले, इसके विपरीत, नीले रंग की टिंट में दाग देते हैं। काली जामुन खाने के बाद, आपको अपना मुंह कुल्ला करना चाहिए। डॉक्टर गर्भवती महिलाओं और ऐसे लोगों के लिए अंगूर खाने की सलाह नहीं देते हैं:
- अल्सर;
- पाचन तंत्र का कैंसर;
- दस्त;
- तपेदिक।
शराब, दूध और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ अंगूर का मिश्रण न करें, अन्यथा यह अपच और इलेक्ट्रोलाइट्स के स्राव को बढ़ाएगा।
निष्कर्ष
अंगूर विटामिन को मिलाते हैं, तत्वों और सक्रिय पदार्थों का पता लगाते हैं। एक सफेद किस्म का चयन करके, एक व्यक्ति वायरल रोगों के अनुबंध के जोखिम को कम करता है। ब्लैक रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और रक्त के थक्कों को रोकता है।