अंगूर की किस्मों और संकरों की एक महान विविधता है, प्रत्येक औद्योगिक उत्पादन और खपत में अपने उद्देश्य से है। मस्कट अंगूर वाइनमेकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। उनका उपयोग सुगंधित मदिरा के औद्योगिक और निजी उत्पादन दोनों में किया जाता है।
मस्कट अंगूर की किस्में
सफेद
अल्ट्रा-शुरुआती सफेद मस्कट अंगूर - ब्रीडर शेटिलोव की एक उपलब्धि। विवरण के अनुसार, यह संस्कृति एक गर्म जलवायु से प्यार करती है। पौधे को कंकड़ के अतिरिक्त भारी दोमट मिट्टी में लगाया जाता है।
सफेद संकर चट्टानी, धूप वाले स्थानों में अच्छी तरह से बढ़ता है। ऐसी मिट्टी के लिए, पौधे जड़ों से अच्छी तरह चिपक जाता है, आसानी से जड़ लेता है।
ब्रश-सिलिंडर का वजन 120 से 450 ग्राम तक होता है। सलाद पर रंग-बिरंगे अंगूर, गोलाकार, मीठे होते हैं, जिनमें हल्की खटास होती है। कटाई 4.5 महीने के बाद की जाती है। अंगूर को जितना संभव हो उतना मीठा बनाने के लिए झाड़ियों से बहुत बाद में काट लिया जाता है। व्हाइट जायफल का उपयोग आसानी से वाइनमेकिंग में किया जाता है।
संस्कृति के नुकसान में शामिल हैं:
- कमजोर ठंढ प्रतिरोध;
- फेलोक्लेरा, फफूंदी, ओडियम, ग्रे रोट और मकड़ी के कण से संक्रमण का उच्च जोखिम।
नमी की कमी के साथ शुष्क गर्मियों की अवधि में, पौधे उपजी के विकास को कम करता है।
गुलाबी
गुलाबी जायफल अंगूर में एक स्पष्ट मांसल सुगंध और स्वाद होता है। इसका विवरण:
- एक अमीर हरे रंग के पत्ते;
- शाखाएँ लाल रंग की होती हैं;
- ब्रश एक सिलेंडर के आकार में होते हैं, जिनका वजन लगभग 0.2 किलोग्राम होता है;
- बरगंडी अंगूर, गोल, घने त्वचा के साथ;
- अंगूर मीठे, मुलायम होते हैं, एक मस्केल गंध के साथ।
गुलाबी संकर उभयलिंगी फूल बनाता है, इसलिए इसे परागण की आवश्यकता नहीं है।
मुख्य फायदों में अंकुरों की अच्छी फलता (लगभग 90%), औसत, लेकिन स्थिर उपज शामिल है। फसल 4 महीने में पक जाती है।
इसके फायदे के अलावा, गुलाबी जायफल के कुछ नुकसान भी हैं:
- अंगूर घावों के लिए कमजोर प्रतिरोध;
- मकड़ी के कण, पत्ती रोलर्स और फेलोसेलेरा द्वारा क्षति के लिए संवेदनशीलता
- मटर और बड़े पैमाने पर फसल शेड के लिए संवेदनशीलता।
गुलाब मस्कट अंगूर को कुछ विकास स्थितियों की आवश्यकता होती है। रोपाई के लिए एक धूप स्थल चुनना आवश्यक है, धरण और खनिज उर्वरकों के साथ रोपण गड्ढे को निषेचित करें। रोपण के बाद, सक्षम देखभाल के साथ अंकुर प्रदान करें: पानी और उन्हें समय में खिलाएं, ठीक से काटें और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करें।
गर्मी
पौधे रोग से प्रभावित नहीं है
ग्रीष्मकालीन मस्कट अंगूर एक प्रारंभिक किस्म है। गुच्छों का द्रव्यमान कट 4 महीने के बाद किया जाता है।
विशेषता:
- बड़े पैमाने पर झाड़ियों;
- शंकु बड़े होते हैं, शंकु या सिलेंडर के रूप में, प्रत्येक का अनुमानित वजन 650-700 ग्राम होता है;
- अंगूर का रंग एम्बर है, वजन 7-8 ग्राम है, वे रसदार, मीठा स्वाद लेते हैं।
गर्मियों में संकर को लंबी दूरी पर पहुंचाया जाता है। यह परजीवी और घावों से प्रभावित नहीं है।
सुपर रेड
यह अंगूर के इस समूह का सबसे पहला संकर है। फसल 3 महीने बाद पक जाती है। झाड़ियाँ लम्बी होती हैं। गुच्छा वजन - 0.5 किलो। सुपर-लाल किस्म के फलों में एक गोलाकार आकृति होती है, पकने पर गहरे बैंगनी और पकने के दौरान लाल होते हैं।
सुपर-लाल हाइब्रिड का उपयोग टेबल वाइन के उत्पादन में किया जाता है। इससे एक स्वादिष्ट पेय बनाया जाता है - एक कस्तूरी एक सुखद कस्तूरी सुगंध के साथ पीता है। यह सभी प्रकार के सड़ांध के खिलाफ अच्छी प्रतिरक्षा के साथ एक ठंढ प्रतिरोधी फसल है।
सुपर-रेड हाइब्रिड में एक दोष है: यह ख़स्ता फफूंदी के लिए कमजोर प्रतिरोधी है।
व्लादिवोस्तोक
इस फॉर्म को 2 प्रजातियों के आधार पर तैयार किया गया था: सुपर रेडी जायफल और तालीसमैन किस्म। यह एक प्रारंभिक प्रजाति है: जामुन 3-3.5 महीनों में पकते हैं।
यह अच्छी प्रजनन क्षमता और उच्च आत्म-परागण क्षमता द्वारा प्रतिष्ठित है।
यह एक बड़ा नीला संकर है। एक अंगूर का वजन 10 ग्राम है। अंगूर गहरे नीले रंग के होते हैं, पतली त्वचा से ढके होते हैं, जो व्यावहारिक रूप से खाने के बाद महसूस नहीं किया जाता है। गुच्छे बड़े पैमाने पर हैं - लगभग 0.6 किलोग्राम।
नोवोसख्टिंस्की एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है जो आसानी से -24 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन करती है। उपज संकेतक उच्च हैं। अंगूर अच्छी तरह से संरक्षित हैं, एक उत्कृष्ट प्रस्तुति और स्वाद है।
नोवोसख्टिंस्की प्रजातियां परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती हैं। अंगूर में निहित बीमारियों और परजीवियों के लिए प्रतिरोधी प्रतिरोधी।
Dievsky
डाइवस्की एक टेबल प्रकार का सफेद अंगूर है जिसमें मस्करी आफ्टरस्टैच होता है। पकने के बाद अंगूर पीले पड़ जाते हैं। डाईवो हाइब्रिड को इसके उच्च वाणिज्यिक गुणों और बड़े-फल के लिए सराहना की जाती है। एक फल का वजन 19 ग्राम है। फल अंडे के आकार के या अंडाकार आकार के, रसदार और मांसल होते हैं
शंक्वाकार ब्रश थोड़े ढीले होते हैं, उनका वजन 0.6 से 0.8 किलोग्राम तक होता है।
डाइवस्की की विविधता का मुख्य लाभ लगभग 100% बेलों का पकना है, यह छीलने के लिए प्रवण नहीं होता है, रोपाई में जीवित रहने की दर अच्छी होती है और उच्च विकास ताक़त की विशेषता होती है।
तुला
किस्म आपको अच्छी उपज के साथ खुश करेगी।
Donskoy जल्दी परिपक्व संकर के अंतर्गत आता है। फसल 4 महीने में पक जाती है, इसलिए यह फसल उत्तर, उरल्स और मॉस्को क्षेत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
गुच्छे छोटे होते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 0.2 किलोग्राम होता है। अंगूर छोटे होते हैं। और यह इस संस्कृति का नुकसान है। इसी समय, डोनस्कॉय हाइब्रिड की लगातार उच्च उपज है। आप रोपाई के क्षण से 3 साल में पहली फसल प्राप्त करते हैं।
डोंस्कॉय हाइब्रिड के अन्य लाभों में कई अंगूर घावों के लिए प्रतिरोध और कम तापमान को सहन करने की क्षमता में वृद्धि होती है।
प्लेवेन
प्लेवेन मस्कट अंगूर की किस्म बल्गेरियाई प्रजनकों द्वारा विकसित की गई थी। इसकी मुख्य विशेषताएं:
- प्रारंभिक परिपक्वता: पकने की अवधि 4 महीने है;
- बड़े क्लस्टर - 0.6 किलो;
- बड़े जामुन, मिठाई, 9 से 11 ग्राम तक वजन, अंडाकार, एम्बर रंग;
- शूटिंग की परिपक्वता संतोषजनक है - लगभग 85%;
- -25 ° तक तापमान कम करने की सहनशीलता।
खेती की तकनीक सरल है, रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फलने शुरू हो जाते हैं।
Blau
ब्लाउ मस्कट अंगूर में उच्च ठंढ प्रतिरोध (-39 डिग्री सेल्सियस) होता है। स्विस हाइब्रिड अपनी प्रारंभिक परिपक्वता और मजबूत प्रतिरक्षा में अन्य किस्मों से भिन्न है। इसी समय, उच्च उपज में ब्लाउ भिन्न नहीं होता है। कटाई सितंबर के मध्य में होती है, जब यह मीठा हो जाता है।
गुच्छे छोटे होते हैं, जिनका वजन लगभग 0.3 किलोग्राम होता है, फल बड़े होते हैं - 5-6 ग्राम। नीले किस्म के फलों का रंग काला होता है।
हैम्बर्ग
मध्यम ऊंचाई का पौधा, आत्म-परागण। फल के गुच्छे छोटे होते हैं (प्रत्येक का वजन 0.4-0.5 किलोग्राम), शंकु या सिलेंडर के रूप में। हैम्बर्ग किस्म की पकने की अवधि 147 दिन है।
अंगूर काले, अंडाकार आकार के होते हैं, जिनमें मोटी त्वचा, मांसल और रसदार गूदा होता है।
ब्रीडर Arzumanov की हैम्बर्ग विविधता सार्वभौमिक है।
नुकसान - कम सर्दी कठोरता, वायरल और फंगल संक्रमण के लिए खराब प्रतिरोध। यह अक्सर फाइलेलोसेरा से प्रभावित होता है।
इटली
झाड़ियाँ लम्बी हैं, आत्म-परागण करती हैं। इटली संकर के गुच्छे ढीले, बेलनाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार होते हैं। एक का वजन 0.5-0.6 किलोग्राम है।
फल ओबॉन्ग होते हैं, एम्बर या सोने के रंग की एक कॉम्पैक्ट त्वचा के साथ। इटली किस्म के अंगूर रसदार, मांसल होते हैं।
टेबल इतालवी हाइब्रिड में कम ठंढ प्रतिरोध होता है, शायद ही कभी फफूंदी से ग्रस्त होता है, लेकिन अक्सर पाउडर फफूंदी से प्रभावित होता है।
नीसतर
विविधता में वाइनमेकिंग के लिए एक मूल्य है
द्रेनेस्त्रोव्स्की अंगूर की किस्म मोल्दोवा के प्रजनकों द्वारा विकसित की गई थी। पौधा मध्यम आकार का होता है। पुल मध्यम आकार के हैं, शंक्वाकार हैं। एक ब्रश का वजन 0.4-0.5 किलोग्राम है।
फल काले, गोल या अंडाकार होते हैं। गूदा रसदार और खस्ता होता है।
अच्छा ठंढ प्रतिरोध: किस्म -25 ° C तक तापमान का सामना कर सकती है।
मिठाई और अर्ध-मीठे मादक पेय पदार्थों के निर्माण में डायनेस्ट्रोव्स्की अंगूर के संकर रूप का बहुत महत्व है।
Natukhaevsky
Natukhaevsky जल्दी पकने का एक नया तकनीकी संकर है। फसल 4 महीने के बाद हटा दी जाती है।
इसकी सुखद कस्तूरी स्वाद के लिए विविधता की सराहना की जाती है, जिसे न केवल अंगूर खाने पर, बल्कि तैयार कस्तूरी में भी महसूस किया जाता है।
Natukhaevsky लगभग सभी अंगूर घावों के लिए प्रतिरोधी है। यह अक्सर फाइलेलोसेरा से प्रभावित होता है।
अंगूर मध्यम आकार के होते हैं, फल हल्के नीले, गोल होते हैं। ब्रश थोड़े ढीले, शंकु के आकार के होते हैं। बेरी रसदार है, स्वाद में नाजुक है। त्वचा भी दृढ़ नहीं है।
Ottonel
ओट्टोनेल किस्म का फलन 4 महीने में होता है। मध्य या सितंबर के अंत में कटाई हुई।
फल गोल, सुनहरे, प्रत्येक का वजन - 4-5 ग्राम है। त्वचा बहुत घनी नहीं है, गहरे भूरे रंग के धब्बों से ढकी है। मांस खस्ता और मीठा होता है। क्लस्टर छोटे, शंक्वाकार या आकारहीन होते हैं। एक ब्रश का द्रव्यमान 90-100 ग्राम है।
डी कोडरु
डी कोडरू एक मध्य-मौसम किस्म है, इसकी पकने की अवधि 4-4.5 महीने है। झाड़ियों का आकार छोटा होता है। गुच्छे बड़े होते हैं, प्रत्येक का वजन 0.5-0.7 किलोग्राम होता है। फल गोल, बैंगनी होते हैं, एक सुखद मांसल सुगंध के साथ, जिसका वजन 8-10 ग्राम होता है।
यह सबसे अच्छे अंधेरे मस्कट में से एक है जिसका उपयोग मिठाई शराब पीने के लिए किया जाता है। इसमें अच्छा ठंढ प्रतिरोध (-25 ° C) है।
मस्कट डे कोडरू कमजोर रूप से फिलाक्लोरा, फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है।
रोसोशनस्की गोल्डन
कई प्रजनकों के अनुसार, रोसोशनस्की गोल्डन इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध (-30 डिग्री सेल्सियस) के कारण सबसे अच्छी उत्तरी किस्म है। मास्को क्षेत्र के दक्षिण में, पौधे कम फल देता है और खराब होता है।
विविधता को अच्छी उर्वरता से अलग किया जाता है, बेलों को उखाड़ने से नहीं डरता है, और शायद ही कभी बीमारियों से प्रभावित होता है।
जामुन लंबे समय तक बुश पर रहते हैं - अक्टूबर तक।
अंगूर सुनहरे भूरे, गोल या अंडाकार होते हैं, आकार में छोटे होते हैं। गुच्छा शंक्वाकार है, ढीला है, इसका द्रव्यमान 150-200 ग्राम है।
Kuibyshevsky
टेबल कुइबेशेव विविधता में जायफल आफ्टरस्टैड के साथ एक उत्कृष्ट स्वाद है। मध्यम आकार के ब्रश - 300-350 ग्राम बड़े, गोलाकार अंगूर। त्वचा को लेट्यूस रंग, एक हल्के मोमी खिलने के साथ कवर किया गया है। मीठे वाइन के निर्माण में खस्ता, रसदार और मीठे गूदे वाले फलों का उपयोग किया जाता है और ताजा खपत के लिए उगाया जाता है।
कुइबेशेव्स्की अपनी अच्छी सर्दियों की कठोरता के लिए मूल्यवान है
कुएबीशेवस्की हाइब्रिड को इसकी लगातार उच्च उपज और अच्छी सर्दियों की कठोरता के लिए सराहना की जाती है।
Criulensky
हाइब्रिड क्रियुलेन्स्की प्रारंभिक-मध्य पकने की अवधि (लगभग 4 महीने)। झाड़ियाँ जोरदार हैं, बेलें अच्छी परिपक्वता से प्रतिष्ठित हैं।
गुच्छे आकार में बड़े, बेलनाकार या शंक्वाकार होते हैं, प्रत्येक का वजन 700-800 ग्राम होता है। अंगूर लाल-बैंगनी रंग के होते हैं, स्वाद मीठा होता है, जिसमें हल्का खट्टापन और मांसल सुगंध होती है।
ठंढ प्रतिरोध - -22 ° С. पाउडर फफूंदी और फफूंदी के लिए प्रतिरोध कमजोर है।
नीना
नीना की शुरुआती पकने वाली जायफल 3.5 महीने में पक जाती है। फार्म महिला और पुरुष फूल। मध्यम भुरभुरापन, बेलनाकार या शंक्वाकार, वजन के बंच - 200-250 ग्राम।
अंगूर गोलाकार, पीले-हरे, छोटे होते हैं। त्वचा पतली है, अंदर का रसदार है, एक स्पष्ट जायफल सुगंध के साथ।
हाइब्रिड ठंढ प्रतिरोधी है, जो कि -29 डिग्री सेल्सियस के तापमान को कम करने में सक्षम है। अंगूर के घावों के प्रतिरोध को 10-बिंदु पैमाने पर 3 बिंदुओं पर रेट किया गया है।
स्वर्ग
स्वर्ग सबसे सफल संकर रूपों में से एक है, जो रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
फल आकार में बड़े, हल्के पीले, अंडाकार होते हैं। प्रत्येक का द्रव्यमान 9-11 ग्राम है। गूदा रसदार, खस्ता और मीठा होता है।
फल ततैया को संक्रमित नहीं करते हैं, दरार नहीं करते हैं। पैराडाइस किस्म की पैदावार लगातार अधिक है, खासकर दक्षिणी क्षेत्रों में।
सूखा
गोलोदृगी तालिका-तकनीकी उद्देश्यों के लिए एक प्रारंभिक-पकने वाली किस्म है (पकने की अवधि लगभग 4 महीने है)। एक फल का द्रव्यमान 3-4 ग्राम है, गुच्छे 300 ग्राम हैं। ब्रश का आकार पंख या बेलनाकार-शंक्वाकार है। कम ठंढ प्रतिरोध (-23 डिग्री सेल्सियस)।
भूखे लोगों को उनके उत्कृष्ट स्वाद, झाड़ियों की गहन वृद्धि, उच्च उपज और रोगों के प्रतिरोध के लिए सराहना की जाती है।
स्वर्ण
यह एक अमेरिकी मिड-सीज़न अंगूर है, फसल 130-135 दिनों पर पकती है। झाड़ियाँ जोरदार हैं। ब्रश बड़े हैं - 500-600 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, थोड़ा ढीला। फल एम्बर, अंडाकार होते हैं, प्रत्येक का वजन 4-5 ग्राम होता है।
गोल्डन एक बहुमुखी हाइब्रिड है जिसका उपयोग ताजे उपभोग के लिए और मिष्ठान बनाने वालों के लिए है। यह दाखलताओं की अच्छी परिपक्वता और लगातार उच्च उपज द्वारा प्रतिष्ठित है।
Gazebo
आर्बर - एक प्रारंभिक मध्य स्व-परागण संकर। अंगूर बड़े, अंडाकार, हल्के गुलाबी या रास्पबेरी रंग के होते हैं। छोटे गुच्छों का वजन 300-400 ग्राम, ढीला होता है।
अंगूर मीठे, रसदार, कुरकुरे होते हैं, एक उज्ज्वल जायफल सुगंध के साथ।
गज़ेबो में सर्दियों की कठोरता (-25 ° C-30 ° C) होती है। अपने सजावटी गुणों के लिए इस प्रकार की अधिक सराहना की जाती है।
सबसे अच्छा जायफल टेबल अंगूर क्या है?
बेस्ट मस्कट ग्रेप फ्रुमोज़ अलबे
अंगूर की किस्मों का प्रदर्शन: कोड्रींका, अगट डोंस्कॉय, प्लेवेन मस्कट
अन्य किस्में
उपरोक्त रूपों के अलावा, यह शराब बनाने वालों के साथ बहुत लोकप्रिय है:
- सफेद बुत;
- काटुनस्की (अर्मेनियाई);
- Kuban;
- स्ट्रॉ;
- muscaris;
- क्रिस्टल;
- Posada;
- पसंदीदा;
- महान;
- Troitsky;
- अलेक्जेंड्रियन रेड (अलेक्जेंड्रियन व्हाइट)।
निष्कर्ष
मस्कट अंगूर की किस्मों में अद्वितीय गुण हैं: अच्छी सर्दियों की कठोरता, सरल देखभाल। उपरोक्त सूचीबद्ध प्रजातियों में से एक बढ़ते हुए, अपने आप को और अपने परिवार को एक सुखद मस्कट सुगंध के साथ स्वादिष्ट शराब के साथ खुश करना आसान है।