स्पेन में, केवल उच्च-उपज वाली फसलों को अच्छे स्वाद के साथ शराब के लिए चुना जाता है। इनमें गर्नाच अंगूर किस्म शामिल है। यह रोज़े, परिपक्व मदिरा का उत्पादन करता है। इसके गूदे में थोड़ी चीनी होती है, इसलिए यह बच्चों और लोगों के लिए उपयुक्त है।
गार्नाच अंगूर की विविधता के लक्षण
अंगूर के लक्षण
गार्नाच अंगूर को अक्सर प्रसिद्ध गढ़वाले स्पेनिश और फ्रेंच मिठाई वाइन के उत्पादन के लिए अन्य अंगूरों के साथ मिश्रित किया जाता है। फ्रांस में इसे ग्रेनेचे कहा जाता है। शराब का स्तर अधिक है। कई किस्मों को जोड़ती है।
यह एक थर्मोफिलिक प्रजाति है जो सूखे और गर्मी को अच्छी तरह से सहन करती है। गार्नाच के पास लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, कुछ जामुन पकते नहीं हैं और गिर जाते हैं।
300 ग्राम में केवल 210 kl होता है। रस में, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के कारण यह आंकड़ा कई बार बढ़ जाता है। इसके अलावा, जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी, के, पीपी और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।
शुष्क जलवायु में भी, झाड़ी की पैदावार 20 c / ha होती है। यह हवा प्रतिरोधी है। जड़ प्रणाली मिट्टी में गहराई से बढ़ती है और रोपण के पहले हफ्तों से जड़ लेती है। संस्कृति की ठंढ सहिष्णुता अंगूर के अन्य प्रतिनिधियों की तुलना में थोड़ी कम है। -18 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, पौधे में दर्द शुरू हो जाता है और मर सकता है।
किस्मों की किस्में
- ग्रेनेच नोइर - रेड वाइन बनाने के लिए;
- ग्रेनेश ग्रिस - एक गुलाबी पेय बनाने के लिए;
- ग्रेनेच ब्लैंक - सफेद अंगूर वाइन को एक पुआल रंग देते हैं।
सभी किस्मों को उचित देखभाल और भरपूर रोशनी की आवश्यकता होती है। रोपण के लिए मजबूत, ठंडी हवाओं के बिना केवल एक गर्म जलवायु को चुना जाता है।
झाड़ी और फल का विवरण
मजबूत शाखाओं और एक स्थिर ट्रंक के साथ संस्कृति की झाड़ियाँ जोरदार हैं। पत्तियां छोटी, तीन-पैर वाली, गहरे हरे रंग की होती हैं।
एक तरफ, ग्रेनेचे का पत्ता चमकदार है, दूसरे पर - खुरदरा, एक मामूली मकड़ी का जाला है।
एक मजबूत जड़ आपको लंबे समय तक पौधे को पानी नहीं देने देती है। बेल जल्दी फूलने लगती है। गुच्छे मध्यम आकार के, आकार में शंक्वाकार होते हैं। इसकी जामुन घनी त्वचा, बैंगनी-गुलाबी या हरे रंग के साथ बड़ी नहीं होती हैं। गूदा रसदार होता है और इसमें बहुत अधिक चीनी होती है। स्पेन में, जामुन उनके मीठे, समृद्ध स्वाद के लिए बेशकीमती हैं।
अंगूर उगाना
ग्रेनेचे अंगूर उगाने के लिए, कई बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:
- जगह और क्षेत्र का सही विकल्प शुष्क ग्रीष्मकाल, गर्म सर्दियों है। अधिकांशत: धूप वाला।
- गैर-अम्लीय, अनसाल्टेड मिट्टी में संयंत्र।
- रोपण तिथियां शरद ऋतु या वसंत हैं।
- वे एक दूसरे से 1.5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं।
- उच्च आर्द्रता के साथ, पौधे दर्द और सड़ने लगता है।
खुले मैदान में रोपण से पहले, पौधे को निषेचित किया जाता है, एक छेद लगभग 1 मीटर गहरा खोदा जाता है। छेद के तल पर, रेत, चूरा और उर्वरक से जल निकासी रखी जाती है। रोपण के बाद, झाड़ी को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
पौधों की देखभाल
पौधे को अच्छी देखभाल की जरूरत होती है।
संस्कृति की देखभाल:
- पहला पानी गर्म पानी का उपयोग करके वसंत में किया जाता है। यदि बढ़ते मौसम को स्थगित करना आवश्यक है, तो ठंडे पानी से पानी पिलाया जाता है। 1 झाड़ी के लिए 200-300 लीटर। वाइनग्रोव्स सिंचाई के लिए जल निकासी बनाने की सलाह देते हैं - झाड़ियों प्रति 7 सेंटीमीटर ट्यूब के साथ कई छेद। सिंचाई की जल निकासी विधि गहरी है।
- मिट्टी का ढीलापन और गलन। ताकि झाड़ी के आस-पास की मिट्टी को क्रस्ट के साथ नहीं लिया जाता है, इसे पिघलाया जाता है और ढीला किया जाता है। गीली घास के लिए, चूरा, सूखे घास, भूसे का चयन करें। मिट्टी को 15 सेमी से अधिक गहरा खोदें।
- छंटाई। लता का ताज। रस की गति बंद हो जाने पर गिर में बेल को छान लें। और वसंत में वे स्वच्छता की सफाई करते हैं। केवल सूखी शूटिंग की संभावना। निचली, रोगग्रस्त, टूटी हुई शाखाओं और नई शूटिंग को हटा दें।
- सर्दियों के लिए आश्रय। शुरुआती वर्षों में, सर्दियों में रोपे को कवर किया जाता है। इसके लिए हल्के कपड़े या प्लास्टिक रैप का इस्तेमाल करें। वे वसंत के अंत में आश्रय को हटा देते हैं, जब ठंढ बंद हो जाती है।
अंकुर के साथ मिलकर, ट्रंक को मजबूत करने में मदद करने के लिए छेद में एक समर्थन रखा जाता है। पौधे के चारों ओर के खरपतवारों को लगातार हटा देना चाहिए। प्रूनिंग कैंची या बगीचे की कैंची के साथ किया जाता है (इससे पहले, आपको कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है)। कटिंग पॉइंट को पोटेशियम परमैंगनेट या पेंट के साथ इलाज किया जाता है।
उर्वरक
संस्कृति के लिए, उर्वरकों को मिट्टी में वृद्धि या रोकथाम के लिए लगाया जाता है, या दवाओं के साथ झाड़ियों को स्प्रे किया जाता है। अंगूर के लिए शीर्ष ड्रेसिंग में पोषक तत्व होने चाहिए:
- नाइट्रोजन;
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- तांबा;
- बोरान;
- जस्ता।
वसंत ऋतु में खाद डालें। आश्रय को हटाने के बाद पहला भोजन किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 20 लीटर पानी, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक मिलाएं। समाधान 2 झाड़ियों के लिए पर्याप्त है। कटाई के बाद, रसायनों के साथ छिड़काव किया जाता है:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "उपाय";
- Florovit।
ये जटिल उर्वरक हैं जो बेल के रस में पोषक तत्वों के संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं। खिलाने के लिए, खाद और चीनी-ग्लिसरीन समाधान भी अक्सर चुना जाता है। इसके लिए, 100 ग्राम चीनी या 60 ग्राम ग्लिसरीन मिलाएं। समाधान बाहरी पर्णसमूह को मजबूत करता है।
रोग और कीट
गर्नाच के रोग:
- पाउडर की तरह फफूंदी;
- anthracnose;
- फफूंदी।
रोग पौधे की पत्तियों, शूटिंग और जामुन को प्रभावित करते हैं। मिल्ड्यू का इलाज दवाओं के साथ किया जाता है: "डिटान", "एक्रोबैट एमसी", "ओरियस", "मैनकोटसेब" या "ट्राइडेक्स"। ख़स्ता फफूंदी से निपटने के लिए, "Bnomil", "Strobi" या "Impact" चुनें। वे निर्देशों के अनुसार पानी से नस्ल कर रहे हैं।
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बीमारियों के अलावा, कीट पौधे को नुकसान पहुंचाते हैं:
- मकड़ी का घुन। पोषक तत्वों को ट्रंक से चूसा जाता है, जिससे शाखाओं की मृत्यु हो जाती है।
- Aphid। छोटे कीड़े जो पत्ते और फल खाते हैं।
- बबूल की झूठी ढाल। एक गहरे पीले रंग का कीट जो अपने शरीर के साथ चड्डी पर उभार बनाता है। यह बुश को कमजोर बनाता है और सिकुड़ता है।
- पत्ती का रोल। उनका कैटरपिलर पत्तियों, फलों को खाता है। जिसके बाद पत्ते गिर जाते हैं, और फल ख़राब हो जाते हैं।
लीफवर्म और झूठी ढाल से निपटने के लिए रासायनिक तैयारी:
- Fufanon-नोवा;
- Aliot;
- Inta-वीर;
- "Decis"।
राख के घोल से उपचारित करने पर एफिड्स गायब हो जाएंगे। इसके लिए, 300 ग्राम राख को 10 लीटर पानी में 30 मिनट के लिए उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और 40 ग्राम साबुन डाला जाता है। एसराइडाइड्स का उपयोग स्पाइडर माइट्स के खिलाफ किया जाता है - नीरोन और ओटाइट। पौधों को हर 10 दिनों में 2 बार तैयारी के साथ इलाज किया जाता है जब तक कि कीड़े पूरी तरह से नष्ट नहीं हो जाते।
निष्कर्ष
गार्नाच अंगूर किस्म एक मोटी त्वचा और मीठे गूदे के साथ एक फल है। अक्सर पाउडर की गुलाब की बीमारियों और फफूंदी के संपर्क में, अगर मिट्टी में नमी की मात्रा आवश्यकता से अधिक है। खेती के लिए, वे शुष्क जलवायु वाले गर्म क्षेत्रों को चुनते हैं। सफेद और काले अंगूर की किस्मों को संदर्भित करता है।