प्राचीन काल से, लोगों ने प्रतिरक्षा को मजबूत करने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए भोजन के लिए सदाबहार पेड़ के फलों का उपयोग किया है। वर्तमान में, उनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है, इसका कारण नारंगी की कम कैलोरी सामग्री है।
एक नारंगी और उसके BJU की कैलोरी सामग्री
नारंगी रचना
रसदार नारंगी साइट्रस विटामिन सी (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 60 मिलीग्राम, जो मनुष्यों के लिए एस्कॉर्बिक एसिड का दैनिक मानक है) का एक स्रोत है। रासायनिक संरचना:
- विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, ई, एच और पीपी;
- microelements: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम;
- pectins;
- सेलूलोज;
- phytoncides;
- बायोफ्लेवोनोइड्स (निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में मदद करता है)।
रसायन। नारंगी की संरचना व्यापक है, इसलिए, यह आसानी से सबसे अच्छे उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है जो आपको मानव शरीर में स्थूल और सूक्ष्म जीवाणुओं के भंडार को फिर से भरने की अनुमति देता है।
यहां तक कि एक छोटे नारंगी रसदार उत्पाद में शामिल हैं:
- पानी - 85%;
- कार्बोहाइड्रेट - 8.1%
- आहार फाइबर - 2.2%
- प्रोटीन - 1%;
- वसा - 0.2%।
इसी समय, BJU का संतुलन इस तरह दिखता है: 100 ग्राम में, प्रोटीन - 0.9 ग्राम, वसा - 0.2 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 8.1 ग्राम।
संतरे में कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर को सक्रिय करता है, जो किसी भी मेज पर इस उज्ज्वल उत्पाद को अपरिहार्य बनाता है।
एक संतरे के फायदे
इसकी संरचना के कारण, रसदार नारंगी फल मानव शरीर के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह इसमें योगदान देता है:
- चयापचय प्रक्रियाओं का विनियमन;
- लोहे का अवशोषण;
- केशिकाओं की लोच में वृद्धि;
- कोलेजन संश्लेषण का त्वरण, जो त्वचा कोशिकाओं की स्थिति में सुधार करता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली की समय पर उत्तेजना;
- विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों का उन्मूलन;
- हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाना:
नारंगी में पदार्थ विरोधी भड़काऊ हैं।
फल को शरीर में विटामिन की कमी, यकृत रोग, हृदय प्रणाली, चयापचय संबंधी विकारों के साथ लिया जाता है।
अधिकांश उपयोगी फाइबर और ट्रेस तत्व पल्प में नहीं, बल्कि सफेद विभाजन और उत्साह में केंद्रित होते हैं।
इस उत्पाद की त्वचा में दो परतें होती हैं:
- एक सुखद खट्टे सुगंध के साथ शीर्ष छिलका;
- नरम स्पंजी सफेद खोल पेक्टिन में समृद्ध।
संतरा नुकसान
संतरे पेट की बीमारियों के लिए contraindicated हैं
एक उच्च विटामिन सी सामग्री के साथ उज्ज्वल रसदार फल contraindicated है:
- खट्टे फल (एलर्जी पीड़ित) के लिए अतिसंवेदनशीलता वाले व्यक्ति,
- वीसीटी (विशेष रूप से गैस्ट्रिटिस, अल्सर) के भयभीत रोग,
- मधुमेह (उच्च सुक्रोज सामग्री के कारण)।
प्रति 100 ग्राम एक नारंगी की कैलोरी सामग्री
एक नारंगी का ऊर्जा मूल्य उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी के बराबर होता है (यह संकेतक भिन्न होता है, रसदार फल के प्रकार पर निर्भर करता है, इसके प्रावधान का प्रकार: रस, छिलके के साथ फल, बिना छिलका, कैंडीड फल)। मंदारिन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40-50 इकाइयाँ होती हैं, (निचला संकेतक भ्रूण के लिए विशिष्ट है, और ताजा निचोड़ा हुआ रस के लिए ऊपरी एक)।
150 ग्राम वजन वाले एक नारंगी का ऊर्जा मूल्य 60-70 किलो कैलोरी होता है, जबकि ज़ेस्ट अकेले 16 किलोकलरीज का खाता है। एक समान आकार के छिलके के बिना 1 नारंगी की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी के बराबर है। माना गया संकेतक (नारंगी कैलोरी) एक औसत सेब के 1 टुकड़े के समान एक के बराबर है।
नारंगी उत्पादों की कैलोरी सामग्री: रस, कैंडीड फल - भिन्न होती है।
संतरे का रस और ताजा रस की कैलोरी सामग्री
ताजा रस एक ताजा निचोड़ा हुआ रस है, जिसमें से कैलोरी सामग्री चुनी गई उत्पाद के प्रकार और निचोड़ की डिग्री के आधार पर भिन्न होती है। औसत ऊर्जा मूल्य 40 मिलीलीटर प्रति 100 मिलीलीटर रस है।
यह मान महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह पैक किए गए रस के बक्से पर संकेतित संकेतक से भिन्न होता है: प्रति 100 मिलीलीटर में 45-55 किलो कैलोरी होते हैं। इस तरह के उच्च मूल्य न केवल पेय बनाने के लिए उत्कृष्ट नुस्खा के कारण है, बल्कि चीनी के अतिरिक्त भी है।
कैंडीड फलों का ऊर्जा मूल्य
कैंडिड छिलके का मतलब है संतरे के छिलके को चीनी में भिगोकर और माइक्रोवेव में सुखाया जाता है। इस तरह के उत्पाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 3000 किलो कैलोरी है, जबकि एक नारंगी की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।
सामग्री:
- संतरे - 1 किलो;
- पानी - 5 एल;
- चीनी सिरप - 100 मिलीलीटर।
छिलके वाले नारंगी से जोस्ट को पानी में भिगोया जाता है और 3-4 दिनों के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है। ऑरेंज जेस्ट को खट्टा होने से रोकने के लिए, समय-समय पर कंटेनर में पानी को ज़ेस्ट के साथ बदलना आवश्यक है। 3 दिनों के बाद, ज़ेस्ट को बाहर निकाला जाता है, पानी और चीनी सिरप के साथ सॉस पैन में रखा जाता है, 1 घंटे के लिए उबला जाता है। के बाद - इसे काढ़ा दें, एक और 2 घंटे के लिए ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। फिर उत्पाद को बाहर निकालकर सुखाया जाता है।
संतरे के तेल की कैलोरी सामग्री
तेल में एंटी-एजिंग गुण होते हैं
तेल का मूल्य यह है कि:
- एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है;
- उथले घावों के शुरुआती कसने को बढ़ावा देता है;
- एक कायाकल्प प्रभाव है;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।
नारंगी से आवश्यक तेल का ऊर्जा मूल्य 890 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, जबकि फल की कैलोरी सामग्री 40 k / / 100 ग्राम है। संकेतक उच्च है, लेकिन उत्पाद का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाता है, इसलिए आपको डराना नहीं चाहिए।
दैनिक दर
एक नारंगी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम, इसके लाभकारी गुणों और contraindications से निपटने के बाद, किसी व्यक्ति के लिए दैनिक खुराक निर्धारित करना आसान है। विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए एक वयस्क को 1-2 पीसी का उपयोग करने की अनुमति है। मध्यम आकार, या 1-2 बड़े चम्मच। हौसले से निचोड़ा हुआ रस, या कैंडिड फलों के 25-30 ग्राम।
जाम या संरक्षित को बड़ी मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता नहीं है: प्रति दिन 60-80 ग्राम से अधिक नहीं। एक नारंगी में कुछ कैलोरी होती हैं, लेकिन तैयार उत्पाद में बड़ी मात्रा में शर्करा होती है।
बच्चों के लिए दैनिक भत्ता की गणना कई संकेतकों के आधार पर की जाती है, जैसे कि बच्चे का वजन, आयु, गतिविधि मोड, आदि। प्रश्न का एक सक्षम उत्तर: "एक वयस्क और बच्चों को प्रति दिन कितने संतरे खाने चाहिए?" एक डॉक्टर (बाल रोग विशेषज्ञ और चिकित्सक) द्वारा दिया जाएगा।
एक नारंगी में कितनी कैलोरी होती हैं?
ऑरेंज शरीर के लिए उपयोगी संतरे के फायदे
सारांश
उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम है, इसलिए आपको नारंगी खाते समय कैलोरी का ध्यान नहीं रखना चाहिए। आप सुरक्षित रूप से हर दिन कम मात्रा में फल खा सकते हैं यदि खट्टे फल से कोई एलर्जी नहीं है, कोई मधुमेह नहीं है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग बढ़ नहीं रहे हैं। यदि आप इस उत्पाद का सेवन करते हैं, तो नारंगी का छिलका जल्दी उतर जाएगा।