इस प्रकार की कद्दू की सब्जी एक विशेष उद्देश्य के लिए प्रजनकों द्वारा बनाई गई थी। आमतौर पर यह फसल बगीचे में बहुत अधिक जगह लेती है, जिससे अन्य उत्पादों को उगाना मुश्किल हो जाता है। बुश स्क्वैश कॉम्पैक्ट रूप से बढ़ता है, उनके पत्ते और स्टेम सिस्टम कर्ल नहीं करते हैं, जो उनके रोपण के लिए क्षेत्र को महत्वपूर्ण रूप से बचाता है।
विभिन्न प्रकार की झाड़ी
सबसे अच्छी किस्में
इस तरह के तोरी की सबसे आम किस्में हैं जो बहुत मांग में हैं:
- एक उज्ज्वल प्रतिनिधि एयरोनॉट किस्म है। यह प्रजाति आकार में छोटी है, एक फल की लंबाई 14-15 सेमी है, और वजन 1.3-1.5 किलोग्राम है। ज़ुकीनी रंग में हरे रंग की ध्यान देने योग्य सफेद ऊर्ध्वाधर धारियों के साथ हरा है। यह मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। 46 दिन से फल सहन करने लगता है। यदि आप उनके विकास के लिए पर्याप्त जगह है, तो आप एक झाड़ी से 7-7.5 किलोग्राम सब्जियां एकत्र कर सकते हैं। फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं;
- यह विविधता काफी असामान्य है, इसका नाम इसके रंग - सफेद को दर्शाता है। प्रजाति अपनी प्रारंभिक परिपक्वता द्वारा प्रतिष्ठित है, क्योंकि रोपण के एक महीने बाद तोरी की फसल ली जा सकती है। फल आकार में छोटा, आकार में अंडाकार और वजन में 1 किलोग्राम तक होता है। इसका छिलका गहरा सफेद होता है और मांस मलाईदार और दृढ़ होता है। यह विविधता छोटे बच्चों और मधुमेह मेलेटस वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है;
- Tsukesha। इसके फल चमकीले हरे, घने होते हैं, त्वचा पर छोटे-छोटे सफेद रंग दिखाई देते हैं। पौधे जल्दी से विकसित होता है, जल्द ही फल देता है और उच्च पैदावार की विशेषता है - प्रति सीजन एक झाड़ी से 12 किलोग्राम सब्जियों काटा जा सकता है। इस प्रजाति का लाभ यह है कि यह आसानी से ठंढ को सहन कर सकती है और ले जाया जा सकता है। तोरी 2 सप्ताह के संग्रह के बाद संग्रहीत की जाती हैं;
- बेलोप्लाडनी किस्म को रोपण के डेढ़ महीने बाद फसल प्राप्त करना शुरू होता है, और एक झाड़ी से 9 किलोग्राम तक सब्जियों की कटाई की जा सकती है। एक अंधेरे क्षेत्र में संस्कृति चुपचाप बढ़ सकती है। एक तोरी का वजन 1 किलो तक होता है। अधिक बार यह सर्दियों की कटाई के लिए उपयोग किया जाता है;
- Zolotinka। यह अपने विशेष स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है, क्योंकि सब्जी का उपयोग बच्चे के भोजन के लिए किया जाता है। फल छोटे होते हैं, उनका वजन केवल 400 ग्राम होता है, एक झाड़ी से 8 किलो तक सब्जियां काटी जा सकती हैं। छिलका चमकीला पीला, रंग में समृद्ध, मीठा, एक सुखद सुगंध के साथ है। 50 दिनों में तैयार, इसे 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शुरुआती परिपक्व किस्में
यह झाड़ी की उन किस्मों पर विचार करने के लायक है जो पहले पकने के बीच हैं। फलों की फसलों का शुरुआती पकना आमतौर पर एक महीने या उससे अधिक होता है। इस तरह के पौधे उत्तरी क्षेत्रों के लिए बहुत अच्छे हैं, जहां गर्मियों में बहुत कम है, और दक्षिणी क्षेत्रों में, शुरुआती साग को हटा दिए जाने पर इस प्रकार की सब्जियां लगाए जाने लगते हैं।
इस्कंदर एफ 1
विविधता हॉलैंड में बहुत पहले नस्ल नहीं थी। यह रोपण के बाद 40 वें दिन पहले से ही फल देता है और एक विशेष उपज द्वारा प्रतिष्ठित होता है - एक झाड़ी से 17 फल काटे जा सकते हैं। सब्जियां छोटी हैं, उनका वजन केवल 500-700 ग्राम है, और लंबाई 20 सेमी है। रंग हल्का हरा है, सफेद धब्बे छील पर ध्यान देने योग्य हैं। तोरी बेलनाकार, संकीर्ण और चिकनी होती है।
उनके पास विशेष स्वाद है, क्योंकि उनका मांस निविदा और स्वादिष्ट है, इसका रंग या तो पीला हरा या क्रीम है। फल आसानी से निकल सकते हैं, इससे किसी भी तरह से उनका स्वाद नहीं बदलता है।
करिश्मा एफ 1
एक प्रकार की प्रारंभिक परिपक्व झाड़ी स्क्वैश जो रोपण के 40-45 दिनों बाद पकती है। वे उपस्थिति में कुछ विशेष से प्रतिष्ठित नहीं हैं: एक बेलनाकार आयताकार आकार और एक हल्का हरा रंग। फल थोड़े कड़े और छोटे आकार के होते हैं। उनके पास एक सुखद सफेद मांस है - रसदार, मीठा। संस्कृति की झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट हैं।
तोरी पूरी तरह से परिवहन को सहन करते हैं, लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, और जब पके होते हैं तो उनके पास रोगों के लिए एक स्थिर प्रतिरक्षा होती है। इस किस्म का उपयोग कच्चे और गर्मी उपचार दोनों में किया जाता है।
गेंद
यह दिखने में मूल है क्योंकि इसका आकार एक वनस्पति मज्जा की तुलना में एक तरबूज की तरह दिखता है। इसके अलावा, यह सफेद ऊर्ध्वाधर पट्टियों के साथ गहरे हरे रंग का है। यह बुश स्क्वैश आकार में बड़ा है, एक फल का वजन 2 किलोग्राम तक है।
फसल बोने के 50 दिन बाद ली जा सकती है। सब्जियां उत्कृष्ट स्वाद और अविस्मरणीय सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित हैं, फल स्टफिंग के लिए उपयुक्त हैं।
मध्यम पकने वाली किस्में
मध्यम पकने वाली किस्में आपको शुरुआती फसल से खुश कर देंगी
मध्यम-पकने वाली तोरी की बुश की फसलें उनकी उपज से अलग होती हैं, जो रोपण के 55 दिनों के बाद शुरू होती हैं।
Kuand
यह प्रजाति उच्च उपज देने वाली, ठंड और बरसात के मौसम के लिए प्रतिरोधी है। फल रोपण के 48-60 दिनों बाद पकते हैं। तोरी छोटी, अंडे के आकार की होती हैं। उनका अधिकतम वजन 1 किलो है।
छिलके का रंग गहरे हरे रंग की खड़ी पट्टियों के साथ चमकीला हल्का हरा होता है। यह पतला होता है, लेकिन अगर सब्जी ज्यादा पिस जाए, तो यह मोटे हो जाते हैं।
लुगदी मलाईदार, रसदार और दृढ़ है। विविधता विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसका उपयोग संरक्षण और कच्चे खाने के लिए किया जाता है।
ग्रिबोव्स्की 37
बाजार और सुपरमार्केट के लिए एक लोकप्रिय उत्पाद, क्योंकि इसके फल परिवहन के लिए आसान हैं और एक लंबी शैल्फ जीवन है। 50-60 दिनों में रिपन। उनकी उपज का स्तर अधिक है, छिलका रंग में हल्का है, नरम और सुगंधित है। यदि सब्जी अधिक पक जाती है, तो वह अपने गुणों को बदल देती है और कड़वी हो जाती है।
विवरण बताता है कि विविधता बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। अक्सर मास्को क्षेत्र में उगाया जाता है।
काले सुंदर
तोरी की एक असामान्य किस्म है, लेकिन इसकी कठोरता को मध्यम के रूप में जाना जाता है। सब्जी की झाड़ियाँ कॉम्पैक्ट हैं, लेकिन उनके पास बहुत सारे पत्ते हैं, जिसके नीचे छोटे फल छिपे हुए हैं। उनकी लंबाई 22 सेमी है, और उनका वजन 1 किलो तक है।
सब्जी की त्वचा पतली होती है, जिसमें गहरे हरे रंग का रंग होता है, यही वजह है कि इसे इसका असामान्य नाम मिला है। एक झाड़ी पर, 1 वर्ग से 5 फल पकते हैं। मीटर आप उन्हें 20 किलो तक इकट्ठा कर सकते हैं। तोरी आकार, चमकदार और चिकनी में बेलनाकार है। यह कीटों के प्रतिरोध की विशेषता है।
देर से ही सही
झाड़ी स्क्वैश की देर से पकने वाली किस्मों के फल ठंडे क्षेत्रों के लिए अधिक उपयुक्त हैं। वहाँ वे सर्दियों के लिए कटाई के लिए उपयोग किए जाते हैं, इसके अलावा, कटाई के बाद उनके पास काफी लंबा शेल्फ जीवन है।
स्पेगेटी रैवियो
कई माली के लिए एक दिलचस्प किस्म। एक झाड़ी के रूप में पौधा छोटा और साफ है, बगीचे के एक छोटे से क्षेत्र में भी फिट बैठता है। सब्जी का फल अपने आप में असामान्य है और दिखने में यह सब्जी के मज्जा जैसा नहीं है। यह आकार में छोटा है, इसके अलावा, झाड़ी पर अधिकतम 8 अंडाशय बनते हैं।
छिलका चमकीला नारंगी है, नारंगी की तरह, मांस एक ही रंग है। उत्सुकता से, यह साधारण ज़ुकोचिनी की तरह स्वाद लेता है, जिसका उपयोग कैनिंग, स्टफिंग या सिर्फ एक अलग डिश के रूप में किया जाता है। अधिक फल की संपत्ति के कारण इस वनस्पति को इसका नाम मिला, स्पैगेटी से मिलते-जुलते रेशों में छूटने के लिए।
तिवोली एफ 1
ये फल एक झाड़ी पर बड़े होते हैं, उन्हें बढ़ने के लिए जगह के साथ एक क्षेत्र की आवश्यकता होती है। रोपण के 4 महीने बाद इस तरह की तोरी पक जाती है। फलों को गिरने से रोकने के लिए, संस्कृति को नियमित रूप से सिंचित किया जाना चाहिए। सब्जी मध्यम आकार की, गोल और पीले रंग की होती है। जब पकाया जाता है, तो यह फाइबर में टूट सकता है जो स्पेगेटी से मिलता-जुलता है।
Lagenaria
एक दिलचस्प प्रकार की ज़ूचिनी, जो अक्सर वनस्पति उद्यानों में नहीं पाई जाती है। उसे वियतनाम में निकाला गया था। ओवररैप फल सूखने लगते हैं, जिससे अंदर एक गुहा बन जाती है, क्योंकि यह सब्जी पहले जहाजों के लिए सामग्री के रूप में काम करती थी। यह विविधता विदेशी है और परिपक्व होने में लंबा समय लगता है।
एक झाड़ी पर 2-3 तोरी उगती है। उनके पास एक आयताकार संकीर्ण आकार होता है, एक फल की लंबाई 35-40 सेमी होती है। उनका रंग एक सफेद संक्रमण या धब्बा के साथ हल्का हरा होता है।
घरेलू और विदेशी किस्मों के बीच अंतर
घरेलू किस्में ठंढ के प्रतिरोधी हैं
झाड़ी तोरी की घरेलू किस्में ठंढ प्रतिरोधी हैं। विदेशी प्रजातियों पर यह उनका एकमात्र लाभ है। हमारी ज़ूचिनी में ऐसी प्रस्तुति नहीं है जैसे कि आयातित हैं, वे विशेष सौंदर्य और उच्च स्वाद में भिन्न नहीं हैं। लेकिन वे जल्दी से बढ़ते हैं और निरंतर देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
आयातित किस्मों के साथ, सब कुछ अलग है। उनकी उत्पादकता बहुत अधिक है, वे स्वाद से विशेष रूप से लाभान्वित होते हैं। फलों की फसलों के विदेशी प्रतिनिधियों में एक पतली छील, उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है और लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है।
उनके पास एक खामी है - ऐसी प्रजातियां सभी क्षेत्रों में नहीं बढ़ती हैं, उन्हें उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। यदि आप ज़ुचिनी लगाते हैं और उन्हें अप्राप्य छोड़ देते हैं, तो फलों की स्थापना के दौरान, पौधे बस उन्हें छोड़ देगा और फसल खो जाएगी।
दो प्रकार के ज़ुकीनी के बीच एक विशिष्ट विशेषता यह है कि विदेशी फल लंबे समय तक पौधे पर रह सकते हैं और अपने गुणों को नहीं खो सकते हैं। घरेलू प्रतिनिधि जल्दी से उन्हें खो देते हैं जब वे ओवररिप हो जाते हैं।
बढ़ते टिप्स
तोरी को बीज के साथ लगाया जाता है। यदि क्षेत्र में जलवायु ठंडी है, उदाहरण के लिए, साइबेरिया में, तो ग्रीनहाउस में सामग्री को बोना बेहतर होता है, और मुख्यतः शून्य तापमान वाले क्षेत्रों में, उन्हें तुरंत खुले मैदान में लगाया जाता है।
रोपण के लिए साइट को हर समय हवा से नहीं उड़ाया जाना चाहिए, इसमें मध्यम रूप से धूप का रंग और अन्य पौधों से थोड़ी छाया भी होनी चाहिए। आप एक वर्ष से अधिक नहीं के लिए एक ही स्थान पर तोरी की झाड़ी की किस्में लगा सकते हैं। 3 साल के बाद ही पिछले बिस्तर पर बीज को फिर से बोना संभव है।
संस्कृति के लिए मिट्टी को उपजाऊ चुना जाता है, जिसमें अम्लता का तटस्थ स्तर होता है। रोपण से पहले, इसे जैविक घटकों के साथ निषेचित करना सुनिश्चित करें: धरण या खाद। बीज केवल गर्म जमीन में लगाए जाते हैं, क्योंकि वे कम से कम 12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित हो सकते हैं।
यदि मिट्टी अच्छी तरह से गर्म नहीं हुई है, लेकिन बीज पहले से ही लगाए गए हैं, तो वे अंकुरित होने की संभावना कम हो जाती है। सुबह के ठंढ पौधे के अंकुरण को प्रभावित करते हैं, इसलिए इसे संरक्षित करने की आवश्यकता है। एग्रोफिब्रे एक उत्कृष्ट समाधान है।
खुले मैदान में रोपण करने से पहले, सभी बीज कई घंटों तक पानी में बस जाते हैं। तोरी को एक विशेष विधि का उपयोग करके बोया जाता है, उनके लिए आवंटित किया जाता है, जो कि एक चतुर्भुज क्षेत्र है जो 50 से 70 सेमी की दूरी पर है। मैन्युअल रूप से खोदते हैं, उनमें से प्रत्येक में 3 बीज डुबोए जाते हैं।
हम झाड़ी स्क्वैश बढ़ते हैं
जब पौधे उगता है, तो 3 तनों में से सबसे बड़ा चुना जाता है और छोड़ दिया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग दो बार जैविक, खनिज और नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करके किया जाता है, ठंडे क्षेत्रों में 4-5 पत्तियों के चरण में हिलिंग की सिफारिश की जाती है।
खिलने और पकने पर पौधों को पानी दें। कटाई से 10-12 दिन पहले, सिंचाई बंद कर दी जाती है ताकि सब्जियां सड़ें नहीं, और इसलिए भी ताकि फलों में पानी की मात्रा कम से कम हो, जिससे उनके शेल्फ जीवन में वृद्धि होगी।
विभिन्न क्षेत्रों में श्रुब तोरी सामान्य हैं। उन्हें कृत्रिम रूप से नस्ल किया गया था, यही वजह है कि उन्हें विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाया गया है। उनका मुख्य लाभ यह है कि वे एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा नहीं करते हैं, लेकिन वे एक उच्च उपज देते हैं और उत्कृष्ट स्वाद लेते हैं।