कद्दू एक कम कैलोरी और स्वस्थ सब्जी है। न केवल लुगदी भोजन के लिए उपयुक्त है, बल्कि बीज और रस भी। सब्जी को कच्चा और संसाधित किया जाता है। गर्भावस्था के दौरान कद्दू को स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में मुख्य स्थानों में से एक लेना चाहिए। लेकिन आपको इसके उपयोग के नियमों को जानने की आवश्यकता है, क्योंकि कभी-कभी यह गर्भवती मां और बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान आहार में कद्दू
गर्भावस्था के दौरान कद्दू के फायदे
एक वनस्पति जिसमें 90% पानी होता है, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक भंडार है। उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 23 किलो कैलोरी हैं, इसलिए एक महिला को अपने वजन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
शुरुआती दौर में
उत्पाद का गर्भवती माँ और भ्रूण के शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह प्रारंभिक अवस्था में विषाक्तता के साथ एक गर्भवती महिला की स्थिति को कम करने में सक्षम है। सब्जी निम्नलिखित गुणों में भिन्न होती है:
- बच्चे के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के सही गठन को बढ़ावा देता है - फॉस्फोरस और कैल्शियम के लिए धन्यवाद जिसमें संस्कृति शामिल है;
- तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
- अवसाद को समाप्त करता है;
- हार्मोनल परिवर्तनों के कारण गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में होने वाली अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है;
- प्यास बुझाता है।
बाद की तारीख पर
दूसरी तिमाही में, गर्भवती माँ की रक्त की मात्रा नाटकीय रूप से बढ़ जाती है। इस वजह से, दिल कठिन काम करना शुरू कर देता है। कद्दू तनाव से लड़ने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है।
आयरन, जो सब्जी का हिस्सा है, आवश्यक स्तर पर हीमोग्लोबिन बनाए रखने में मदद करता है। इसके लिए धन्यवाद, भ्रूण हाइपोक्सिया से पीड़ित नहीं होगा।
देर से गर्भावस्था में, एक महिला अनिद्रा के बारे में भी चिंतित है, क्योंकि इस अवधि के दौरान गर्भाशय बढ़ता है। कद्दू इस समस्या को भी खत्म करने में सहायक होगा।
लंबे समय तक सेवन करने पर एक सब्जी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है। यह गुण इस मायने में उपयोगी है कि यह तीसरी तिमाही में गर्भवती महिला को परेशान करने वाली एडिमा की उपस्थिति को रोकता है।
कोई भी उत्पाद कब्ज के लिए एक अच्छा उपाय है। पेक्टिन की सामग्री के कारण, यह विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों को हटा देता है। कमजोर शरीर द्वारा फाइबर को अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है, जो महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भवती महिलाओं में, प्रतिरक्षा कम हो जाती है।
आहार में कद्दू का रस
उत्पाद एक महिला और उसके अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ गुण हैं। पाचन क्रिया को सामान्य करता है। इसका शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए आपको शाम को कद्दू का रस पीना चाहिए।
रस मतली से राहत देता है
गर्भावस्था की पहली तिमाही में, उत्पाद मतली से राहत देने में मदद करेगा। इसका उपयोग करने के लिए, निम्नलिखित क्रियाएं करें:
- सब्जी छील और बीज हटा दिया जाता है;
- जूसर को निचोड़कर रस का उपयोग करना;
- इसे 1: 1 के अनुपात में पानी के साथ पतला करें - इससे उत्पाद के नकारात्मक प्रभाव को कम करने में मदद मिलेगी माँ के पेट पर;
- आधे गिलास के लिए मतली या अन्य समय के हमले के साथ छोटे घूंट में रस पीते हैं।
सभी को कद्दू के रस का स्वाद पसंद नहीं है, इसलिए आप इसमें अन्य उत्पाद जोड़ सकते हैं जो ऑर्गेनिक गुणों को बढ़ाएगा। यह कुछ पदार्थों के लिए एलर्जी की उपस्थिति पर विचार करने के लायक है। मौसमी सब्जियां, फल और जामुन चुनना सबसे अच्छा है। आप शहद, चीनी और विभिन्न मसाले भी डाल सकते हैं:
- दालचीनी;
- इलायची;
- वैनिलिन;
- अदरक।
गर्भवती माँ के शरीर के लिए गाजर और कद्दू का रस उपयोगी होगा। इसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। वनस्पति तेल, जो विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। इस उद्देश्य के लिए, क्रीम या खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है।
गर्भावस्था की योजना बनाते समय कद्दू का रस उपयोगी होता है। यह बी विटामिन का एक स्रोत है। वे तालु के दरार को रोकने में मदद करते हैं, साथ ही साथ तंत्रिका ट्यूब और भ्रूण के मस्तिष्क दोषों का विकास करते हैं।
कद्दू के बीज
यह सब्जी का सबसे पौष्टिक हिस्सा है। उसे मिठाई बदलने की सलाह दी जाती है। वे एक महान स्नैक हो सकते हैं क्योंकि गर्भवती महिलाओं को भिन्नात्मक भोजन की आवश्यकता होती है।
बीज का उपयोग अक्सर हेल्मिंथियासिस को रोकने या नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। एक महिला को भी परजीवियों की उपस्थिति के बारे में पता नहीं हो सकता है, और वे बच्चे के पूर्ण विकास में बाधाएं पैदा करेंगे। गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज इस समस्या से निपटने में मदद करेंगे और भ्रूण को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
ऐसा करने के लिए, उनका उपयोग 1 tbsp के लिए किया जाता है। कम से कम एक सप्ताह के लिए खाली पेट पर। उपचार के दौरान बहुत सारे तरल पदार्थ पिएं।
इसके अलावा, गर्भवती माँ के शरीर के लिए कद्दू के बीज के लाभ इस प्रकार हैं:
- वे हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं;
- गर्भावस्था की शुरुआत में भ्रूण के सही विकास में मदद करें, क्योंकि फोलिक एसिड होते हैं;
- विषाक्तता के दौरान मतली से राहत;
- गर्भवती माँ के शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना;
- जिगर और गुर्दे पर बोझ को कम करना - नियमित उपयोग के अधीन;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
- मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
- अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड को खत्म करना, जो ईर्ष्या के खिलाफ लड़ाई में उपयोगी है, जो देर से गर्भावस्था में होता है;
- त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार।
बीज उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। आप इन्हें पूरा खा सकते हैं। अक्सर उन्हें पाउडर में जमीन और सलाद और डेसर्ट में जोड़ा जाता है। कच्चे बीज शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होंगे। स्वचालित रूप से संसाधित होने पर, पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है, अमीनो एसिड नष्ट हो जाते हैं।
उच्च तापमान का उपयोग किए बिना उत्पाद को सुखाया जा सकता है। फिर इसकी शेल्फ लाइफ 3 महीने होगी। अनिद्रा को खत्म करने के लिए, दूध में बीज का काढ़ा तैयार किया जाता है।
कच्चा कद्दू खाना
कद्दू दबाव को स्थिर करने में सक्षम है
ताजा पल्प में सभी पोषक तत्व संरक्षित होते हैं। गर्भवती महिला के शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें विटामिन ए, ग्रुप बी, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। निम्नलिखित गुणों को प्रस्तुत करता है:
- शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
- दबाव को स्थिर करता है;
- भ्रूण की हड्डी के ऊतकों के गठन में भाग लेता है।
गर्भावस्था के दौरान कच्चा कद्दू उन महिलाओं के लिए फायदेमंद है जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स का अनुभव करती हैं।
यदि सब्जी एक स्टैंड-अलोन उत्पाद की तरह स्वाद नहीं लेती है, तो आप इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए, निम्नलिखित सलाद उपयुक्त है:
- 0.4 किलो कद्दू का गूदा;
- 4 मध्यम सेब;
- 0.5 बड़ा चम्मच। अखरोट;
- जैतून का तेल;
- नींबू।
नट्स को काट लें, जल्दी से थोड़ा तेल में भूनें। छील सेब और कद्दू को कद्दूकस किया जाना चाहिए। नींबू का रस और ठंडा नट्स जोड़ें। थोड़ा नमक, चीनी या फ्रुक्टोज के साथ छिड़के।
उबले हुए और उबले हुए कद्दू
थर्मली संसाधित उत्पाद कुछ विटामिन खो देता है, लेकिन बहुत उपयोगी रहता है। इसका निम्नलिखित प्रभाव है:
- रक्त संरचना में सुधार;
- झगड़े शोफ;
- आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सब्जी पकाना मुश्किल नहीं है। आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:
- 1 किलो कद्दू और 1.3 लीटर पानी लें;
- सब्जी से छिलका हटा दें;
- क्यूब्स में कटौती;
- तरल से भरें;
- 10 मिनट के लिए उबाल लें, इलायची या वेनिला जोड़ने;
- तैयार पकवान को चीनी के साथ छिड़क दें।
आप उबले हुए कद्दू से मैश किए हुए आलू बना सकते हैं। आपको पाई के लिए एक स्वादिष्ट भरने मिलेगा।
विभिन्न अनाज एक सब्जी के आधार पर तैयार किए जाते हैं। पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 220 ग्राम कद्दू;
- 75 ग्राम बाजरा;
- 0.5 बड़ा चम्मच। मक्खन;
- 150 मिलीलीटर पानी;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- चीनी, नमक।
सब्जी को काटकर छील लिया जाता है। सॉस पैन में डालें, पानी से भरें, गर्म करें। धीरे-धीरे अनाज जोड़ें। गाढ़ा होने तक कम आंच पर रखें। सब्जी के बड़े टुकड़ों को काटा जा सकता है। दूध और मसाले स्वाद के लिए डालें।
आप सब्जी से कई व्यंजन बना सकते हैं
कुछ गृहिणियों ने दलिया को कुछ मिनट के लिए ओवन में रखा। फिर मक्खन डालें और हिलाएं।
उबले हुए कद्दू को इस तरह तैयार किया जाता है:
- एक सब्जी छीलें, क्यूब्स में काट लें;
- पक्षों के साथ एक पका रही चादर पर रखा गया;
- पानी और शहद के साथ पानी पिलाया;
- 20 मिनट के लिए ओवन में रखा। 180 ° C के तापमान पर।
सूखे फल अक्सर पकवान में जोड़े जाते हैं। सूखे खुबानी और किशमिश करेंगे।
आप सब्जी को बेक भी कर सकते हैं। इसे टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है। शहद, नट्स जोड़ें। ओवन को भेजें। जब स्लाइस नरम होते हैं, तो हटा दें। उत्पाद को चिकन, सेब, आदि के साथ बेक किया जा सकता है।
नुकसान और मतभेद
कद्दू के लाभों के बावजूद, सभी महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आपको किसी सब्जी से और ऐसी बीमारियों से एलर्जी है, तो इसे आहार से बाहर करना आवश्यक है:
- gastritis;
- पुरानी दस्त;
- genitourinary समस्याएं;
- ग्रहणी अल्सर;
- मधुमेह मेलेटस - उत्पाद में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं;
- पाचन संबंधी बीमारियां - सब्जी का रस मतली और सूजन पैदा कर सकता है;
- शरीर में एसिड-बेस बैलेंस का उल्लंघन।
यह विचार करने योग्य है कि रेचक प्रभाव के कारण, सब्जी दस्त को भड़काने कर सकती है। गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक की मात्रा में कच्चे बीज निषिद्ध हैं। उत्पाद एक महिला के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है - कब्ज, पेट दर्द, मतली का कारण बन सकता है।
डिब्बाबंद जूस खरीदने लायक नहीं हैं। इनमें बहुत अधिक चीनी और रंजक होते हैं।
कद्दू को हर दिन गर्भवती माँ के आहार में शामिल किया जा सकता है। वह न केवल अपने शरीर को, बल्कि भ्रूण को भी मूल्यवान पदार्थ प्रदान करेगी। सब्जी से बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं जो एक महिला के मेनू में विविधता लाएंगे। यदि गर्भवती महिला को उपयोग करने के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो सब्जी केवल उसे लाभान्वित करेगी।
WHO SHOULD का उपयोग नहीं करना चाहिए
गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए! गर्भावस्था के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए
गर्भवती के लिए कद्दू के बीज
इसके अलावा, संस्कृति के पत्ते और फूलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। उत्तरार्द्ध खांसी से निपटने में मदद करता है, जो एक बहुत ही उपयोगी संपत्ति है, क्योंकि कई दवाएं गर्भावस्था के दौरान contraindicated हैं। उपजी से एक काढ़ा तैयार किया जाता है, जो एडिमा को समाप्त करता है।