2019 में आलू की कीमत मौसम की स्थिति, भंडारण लागत में वृद्धि और विदेशी सब्जियों के आयात की वजह से एक घरेलू उत्पाद की कमी के कारण बढ़ी। एक संपूर्ण चित्र संकलित करने के लिए, पिछले वर्षों की संस्कृति के मूल्य और आज मीडिया में प्रस्तुत किए गए संकेतकों के आंकड़ों पर विचार करना आवश्यक है।
2019 में आलू के लिए कीमतों के लक्षण
बाज़ार की स्थिति
रूसी अर्थव्यवस्था में दूसरा स्थान कृषि का है, जो सालाना 5.5-6 ट्रिलियन रूबल से बजट की भरपाई करता है। और अधिक। उद्योग में अग्रणी स्थिति फसल उत्पादन (54%) के पास है।
आलू को रूसी उपभोक्ता द्वारा गेहूं के साथ सममूल्य पर मूल्य दिया जाता है और प्राथमिक वस्तुओं की सूची में शामिल किया जाता है। यह कुछ क्षेत्रों में संकेतकों में अनुचित वृद्धि के साथ इसके लिए मूल्य वृद्धि की सीमाओं को निर्धारित करना संभव बनाता है।
आलू मूल्य निर्धारण नीति के लिए एक महत्वपूर्ण बदलाव 2015-2016 की बम्पर फसल थी, जिसने कृषि बाजार को ध्वस्त कर दिया और सभी मध्यम और छोटे उद्यमों को नुकसान हुआ। सर्दियों की अवधि में प्रति 1 किलो सब्जी फसलों का औसत मूल्य 10 रूबल था, और वसंत-गर्मियों की अवधि में - 6 रूबल।
गलत गणना और संवर्धित क्षेत्र में वृद्धि के कारण एक आपातकालीन स्थिति उत्पन्न हुई है। देश की कृषि नीति में सुधार करके परिणामों को ठीक करना और उसके बाद के अधिशेष को रोकना संभव था। इस प्रकार, यह निकला:
- उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार;
- प्रसंस्करण परिसरों का निर्माण;
- निर्यात मार्गों का निर्माण।
संकेतक 2017
रोजस्टैट डेटा औसत खुदरा संकेतकों में 24% की वृद्धि का संकेत देता है। दिसंबर 2016 में जारी किए गए पूर्वानुमान ने भुगतान किया, लेकिन छोटी त्रुटियों के साथ। मुख्य कारण को स्टॉक में कमी कहा जाता था, जिसे 2015 की फसल के बाद से संरक्षित किया गया है, लेकिन फसल का गठन बाहरी और आंतरिक कारकों से प्रभावित होता है जिनकी गणना करना अधिक कठिन होता है।
वसंत में, जब पुराने स्टॉक कम हो गए थे और नए अभी तक पके नहीं थे, तो उत्पाद अन्य राज्यों से आयात किया गया था। मुख्य आपूर्ति भागीदार मिस्र (कुल का 40%) है।
2017 में, घरेलू सब्जी फसलों की कमी थी। यह खाद्य सुरक्षा सिद्धांत में निर्धारित आंकड़ों और आलू के खेतों से भंडारण सुविधाओं के लिए वास्तविक प्राप्तियों के बीच विसंगति का परिणाम था। कीमतों में वृद्धि सीधे विदेशी भागीदारों द्वारा निर्धारित आवश्यकताओं पर निर्भर करती है।
लागत में वृद्धि के आंतरिक कारण भंडारण और परिवहन की लागत थे। घरेलू उत्पाद की मात्रा में कमी का मुख्य कारक पूरे रूस में मौसम की स्थिति की अस्थिरता थी। बेहद ठंडी बसंत के कारण रोपण के मौसम में देरी हो रही थी और भारी वर्षा ने कटी हुई फसल की गुणवत्ता को कम कर दिया।
रोजस्टैट की वार्षिक रिपोर्ट में क्षेत्र द्वारा आलू की औसत लागत दिखाई गई, जो कि 12 रूबल थी। प्रति 1 किग्रा, और पिछले साल के आंकड़े 6 से 10 रूबल तक थे।
2018 में आलू की कीमत
मौसम ने आलू की कीमत को बहुत प्रभावित किया
लैंडिंग सीजन की देरी पर मौसम के प्रभाव के बारे में विशेषज्ञों का निराशाजनक पूर्वानुमान सच हो गया। 2017 का रोपण दक्षिणी क्षेत्रों में मार्च से पहले नहीं किया गया था, और उत्तरी क्षेत्रों में - मई-जून। बोया गया क्षेत्र 5% तक कम हो गया है, और देश भर में 14 दिनों में देरी हुई।
लंबे समय तक हुई बारिश ने स्थिति में सुधार नहीं किया, लेकिन केवल कंद के बढ़ते मौसम को छोटा कर दिया। इससे फसल का शेल्फ जीवन कम हो गया, जिसके कारण बेची जाने वाली वस्तुओं की गुणवत्ता में कमी आई।
वार्षिक परिणामों के सारांश से पता चलता है कि आलू की बिक्री का मौसम कीमतों के मामले में उच्च था। वसंत 2018 के दूसरे महीने में रूस में थोक डिलीवरी का औसत संकेतक 25% बढ़ गया। सब्जी की फसलों को 8-10 रूबल में भंडारण में रखा गया था, और 2018 के वसंत में 15 रूबल से बेचा गया था। 1 किलो के लिए।
2019 के लिए भविष्यवाणियां
एक निराशाजनक पूर्वानुमान 2019 में उपभोक्ता की प्रतीक्षा कर रहा है, क्योंकि उत्पाद की कीमत बढ़ जाएगी।
वृद्धि घरेलू भंडार की कमी, बोया गया क्षेत्र, जो 2018 में 3-5% की कमी आई है, से उकसाया जाएगा।
कटी हुई फसल न केवल इसकी संख्यात्मक कमी से, बल्कि इसकी कम गुणवत्ता से भी पहचानी जाती है। उत्तरार्द्ध को मौसम की स्थिति से सुविधा मिली, जिसने बढ़ते मौसम को छोटा कर दिया।
नए सीज़न की कीमतें उत्पादों के भंडारण और परिवहन पर खर्च किए गए संसाधनों को ध्यान में रखते हुए निर्धारित की जाएंगी। कंद की फसलों को कुछ शर्तों के तहत रखा जाना चाहिए, जिसमें किराये की लागत की आवश्यकता होती है, जो माइक्रोकलाइमेट और ऊर्जा संसाधनों को बनाए रखती है।
महंगा थर्मल ट्रांसपोर्ट किराए पर लिए बिना शीतकालीन परिवहन पूरा नहीं होता है। मूल्य संकेतकों में वृद्धि (1 किलो प्रति 40-50 रूबल की भविष्यवाणी) मई के आखिरी दशक या जून के पहले सप्ताह तक जारी रहेगी। उसके बाद, घरेलू उद्यानों से आने वाले युवा आलू का मौसम खुल जाएगा।
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक
नवीनतम आंकड़ों से संकेत मिलता है कि यूराल संघीय जिले के 6 क्षेत्रों में, नई फसल की शुरुआत से पहले सब्जी स्टॉक कम हो जाएगा। वे अतिरिक्त आपूर्ति (विशेष रूप से खेत की आपूर्ति की कमी वाले क्षेत्रों) के बिना नहीं कर पाएंगे।
टायुमेन क्षेत्र में 2.5 हजार हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कंदों की कटाई नहीं हुई। यह उपभोक्ता मांगों को कवर नहीं करता है, इसलिए, एक आयात आपूर्ति की जाती है, जो कीमतों में वृद्धि को प्रभावित करती है।
इस साल आलू की कीमत क्या होगी
2019 में आलू। आपको किस पर ध्यान देना चाहिए?
2019 में शुरुआती बिकनी आलू
बाजार में 2019 के पिछले 1.5 महीनों में, उत्पादों की लागत में एक व्यवस्थित वृद्धि दर्ज की गई है। संग्रह के समय, एक कमी थी, अब मूल्य टैग में प्रत्येक में 2 रूबल जोड़े गए हैं, जो 29.5 से 35 रूबल तक था। 1 किलो के लिए। 2018 के सूखे ने उत्पाद की कमी का कारण बना, जिसके कारण साइबेरिया से लेकर देश के मध्य क्षेत्रों तक के बाजारों में कीमतों में उछाल आया।