"शांत शिकार" के प्रशंसकों को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि इस साल 2019 में बेलारूस में क्या मशरूम पैदा हुए थे। जुलाई की शुरुआत में मौसम खुला। इस समय के दौरान, मशरूम लेने वाले पहले से ही अगले सीजन तक अच्छी फसल पर स्टॉक करने में सक्षम हो गए हैं।
2019 में बेलारूस में मशरूम उठाते हुए
इस साल की फसल
मशरूम बीनने वालों ने नोट किया कि पिछले वर्ष की तुलना में 2019 में फसल उतनी समृद्ध नहीं थी।
इसका कारण सूखा है। देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में गर्म, शुष्क मौसम की विशेषता थी। बारिश की पूर्ण अनुपस्थिति इस सीजन में मशरूम की संख्या में गिरावट का कारण थी। जुलाई में ही बारिश शुरू हुई।
उसके बाद, मशरूम लेना संभव हो गया, और भले ही इतनी बड़ी मात्रा में न हो जैसा कि पिछले वर्ष में था, लेकिन कोई भी फसल के बिना नहीं छोड़ा गया था। मुख्य बात यह है कि स्थानों को जानना है ताकि जंगल को खाली हाथ न छोड़ा जाए।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
बेलारूस के मशरूम मानचित्र "शांत शिकार" के प्रशंसकों के लिए मार्ग प्रस्तुत करते हैं जो पहले से ही कई वर्षों से विकसित हुए हैं।
हालांकि, हर कोई इस बात से सहमत है कि सबसे अमीर मशरूम स्थानों की सबसे बड़ी संख्या मिन्स्क और विटेबस्क के पास के क्षेत्र में पाई जाती है। गणराज्य में सबसे लोकप्रिय मशरूम मैदान हैं:
- खटीन वन क्षेत्र;
- तलका स्टेशन;
- लोगोयाशिना (विटेबस्क दिशा, लोगोिस्क शहर और प्लाशचेनित्सा के गांव के बीच के जंगल);
- इलिया गाँव;
- गांव Stolbtsy।
अधिकांश स्थानीय घर से दूर नहीं जाते हैं, क्योंकि कई मशरूम हर जगह मिल सकते हैं।
मशरूम के प्रकार
बेलारूस गणराज्य के जंगलों में खाद्य मशरूम की 200 से अधिक प्रजातियां हैं। सीज़न वसंत के मध्य में शुरू होता है, लेकिन बहुत कुछ मौसम पर निर्भर करता है।
मोरेल और टाँके पहले दिखाई देते हैं। बिल्ली के बच्चे एस्पेन पर दिखाई देने के बाद वे बढ़ते हैं, और सन्टी कलियों एक लाल रंग का रंग प्राप्त करते हैं। खुले और अच्छी तरह से गर्म क्षेत्रों - ग्लेड्स, खड्डों और अन्य समान क्षेत्रों में मोरल और लाइनें बढ़ती हैं। लाइनों को अक्सर आग में भी पाया जा सकता है।
देर से वसंत - शुरुआती गर्मियों में, "पहली लहर" दिखाई देती है जब रोवन, देवदार और स्प्रूस के पेड़ खिलने लगते हैं, साथ ही राई भी। इस समय, आपको एक समृद्ध फसल पर भरोसा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मशरूम की एक बड़ी संख्या नहीं होगी। स्थानीयकरण एक खुला क्षेत्र है, जो सूर्य की किरणों से अच्छी तरह गर्म होता है। ये ग्लेड, ग्लाइड, रोडीड हैं। पहली वृद्धि की लहर की अवधि 7-10 दिन है। इस समय, बोलेटस, रुसुला और मशरूम दिखाई देते हैं। शंकुधारी जंगलों में जहां पाइन बढ़ते हैं, आप सफेद वाले पा सकते हैं। पहली परत की अवधि वर्षा से प्रभावित होती है। टिप्पणियों के अनुसार, जब 1973 में बेलारूस में भारी बारिश हुई थी, तो वसंत के बीच में फल निकायों की "पहली लहर" दिखाई दी और 36 दिनों के लिए मशरूम के साथ प्रसन्नता हुई।
जब राई स्पाइक और खिलना शुरू होती है, तो जंगलों में सफेद, बोलेटस, चेंटरेलस, सूअर और शहद एगरिक्स दिखाई देते हैं। स्थानीयकरण के स्थान - विभिन्न प्रकार के वन।
"दूसरी लहर" की उपस्थिति मध्य गर्मियों में लिंडेन के फूल की शुरुआत और हाइमेकिंग के अंत के बाद होती है। बोलेटस, सफेद, बोलेटस और बोलेटस बढ़ने लगते हैं। इस फलने की अवधि की अवधि 2-3 सप्ताह है, जो वर्षा और हवा के तापमान पर निर्भर करता है।
"तीसरी लहर" को सबसे अमीर माना जाता है। वह बड़ी संख्या में मशरूम और विभिन्न प्रकार की प्रजातियों के साथ मशरूम बीनने वालों को प्रसन्न करती है। सफ़ेद, चंटरलेस, बोलेटस, बोलेटस, सूअर, वोल्कस, दूध मशरूम, मशरूम और शरद ऋतु मशरूम उगाना। मशरूम गर्मियों के अंत में दिखाई देते हैं और बहुत ही ठंढ तक "शांत शिकार" के खुश प्रेमियों।
मशरूम को सही तरीके से कैसे चुनें
मशरूम को उखाड़ा नहीं जा सकता
ताकि इस वर्ष दुबला मशरूम का मौसम पूरी तरह से मशरूम के बिना मशरूम न छोड़े, यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने शरीर को इकट्ठा करने के नियमों से परिचित हों:
- जंगल की यात्रा सुबह के घंटों में सबसे अच्छी तरह से नियोजित होती है (अधिमानतः 5-6 घंटे पर);
- आपको धीरे-धीरे चलना चाहिए ताकि मशरूम को याद न करें, भले ही अन्य लोग पहले से ही आस-पास इकट्ठा हो रहे हों;
- रिश्तेदारों, परिचितों, दोस्तों या सहकर्मियों की मौजूदगी से लेकर बातचीत तक विचलित होने के बाद से अकेले मशरूम लेने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर आप अपनी कंपनी के साथ आते हैं, तो एक-दूसरे से नज़र नहीं हटाते हैं;
- कुछ बगल की मिट्टी के साथ मशरूम को बाहर न निकालें, क्योंकि मायसेलियम को इसमें रखा गया है और अगले साल इस तरह के हेरफेर के कारण इस जगह पर फसल नहीं रह सकती है, कटाई के समय चाकू का उपयोग करें;
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
मशरूम को सही तरीके से कैसे चुनें, इस पर राय - चाकू से काटें या मिट्टी से बाहर निकल जाएं - बहुत भिन्नता है। एक समूह पहली राय का पालन करता है, दूसरा जिद्दी अपने दम पर खड़ा होता है। लेकिन यह इस बात का नहीं है कि आप कैसे एकत्र करते हैं - सब कुछ संग्रह की संस्कृति पर निर्भर करता है, जिसे एक चिकित्सा आवश्यकता कहा जा सकता है: "इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा।" इसका मतलब यह है कि मिट्टी से बाहर निकाले गए शरीर के तने को काटकर या सावधानीपूर्वक मोड़ने के बाद, पृथ्वी के साथ विकास के स्थान पर छिड़काव करें। क्यों? माइसेलियम को संरक्षित करने के लिए और इसे अगले सीजन के लिए नए मशरूम के साथ आप और मशरूम के अन्य प्रशंसकों को खुश करने का अवसर दें।
- कवक के लिए पर्ण की जांच करने के लिए एक छड़ी का उपयोग करें ताकि आपकी पीठ को झुका और परेशान न किया जा सके। यह आपको मनुष्यों के लिए अवांछनीय वनवासियों के साथ आकस्मिक संपर्कों से भी बचाएगा - सांप, आर्थ्रोपोड;
- पैरों के साथ मशरूम इकट्ठा करना सुनिश्चित करें - यह वह है जो अक्सर आपको अपनी बाहरी संरचना की ख़ासियत के कारण मशरूम की विषाक्तता का निर्धारण करने की अनुमति देता है;
- मशरूम आमतौर पर समूहों - परिवारों में विकसित होते हैं, इसलिए यदि आप एक खोज करते हैं, तो सावधानीपूर्वक जन्मदाताओं की तलाश में चारों ओर देखें।
संरक्षा विनियम
मशरूम उठाते समय, निम्नलिखित सुरक्षा नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है:
- जंगल में जाने से पहले, अपने परिवार और दोस्तों को ठहरने की जगह और जंगल में जाने के समय के बारे में चेतावनी दें;
- कीड़े के काटने से अप्रिय प्रभावों से बचने के लिए अपने शरीर और कपड़ों पर एंटी-टिक और मच्छर संरक्षण लागू करें;
- अपने मोबाइल फोन को पूरी तरह से चार्ज करें और जांचें कि शेष राशि सकारात्मक है;
- भूख और प्यास को संतुष्ट करने के लिए भोजन और पानी का एक न्यूनतम सेट अपने साथ रखें, जो अक्सर लंबी सैर के बाद पैदा होता है;
- आराम करने के लिए ब्रेक लेना;
- राजमार्गों पर इकट्ठा न करें, क्योंकि इस पट्टी में मशरूम में बड़ी मात्रा में सीसा होता है, जो उत्पाद के सेवन के बाद शरीर में नशा पैदा कर सकता है;
- पुराने और सड़े हुए मशरूम को इकट्ठा न करें, क्योंकि उनके उपयोग से विषाक्तता भी हो सकती है;
- अपरिचित मशरूम या उन प्रजातियों को न लें जिनकी खाद्यता आपको संदिग्ध बनाती है, क्योंकि उनके सेवन से अवांछनीय और अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं;
- यदि आप क्षेत्र से परिचित नहीं हैं, तो पेड़ों पर उज्ज्वल रिबन (या कुछ और) के साथ अपना रास्ता चिह्नित करें। आप उनके साथ आसानी से अपना रास्ता पा सकते हैं और लौटते समय उन्हें उतारना न भूलें।
अगर बच्चे आपके साथ जंगल में गए:
- उन्हें मशरूम चुनने के नियमों के बारे में बताएं और जंगल में कैसे व्यवहार करें;
- मशरूम और जामुन का स्वाद लेने की अनुमति न दें;
- उनके लिए अपनी पहुंच का क्षेत्र निर्धारित करें (2-3 मीटर से अधिक नहीं);
- सुरक्षा कारणों से, उन्हें उज्ज्वल, आकर्षक पोशाक दें, ताकि आकृति को दूर से देखा जा सके।
बेलारूस मशरूम 2019! मिन्स्क और मिन्स्क क्षेत्र।
अगस्त 2019 में बेलारूस में बोलेटस पोरसिनी मशरूम
निष्कर्ष
यहां तक कि मशरूम का एक दुबला मौसम उपयोगकर्ताओं को एक समृद्ध संग्रह के साथ खुश कर सकता है, यदि आप मशरूम स्थानों को जानते हैं और संग्रह नियमों का पालन करते हैं।