पोर्सिनी मशरूम के संग्रह के समय, ये वन जीव पूरी तरह से आहार के पूरक हैं। लेकिन आप थिकसेट से न केवल मशरूम पर दावत कर सकते हैं। आजकल, ग्रीनहाउस में मशरूम उगाना अधिक से अधिक लोकप्रिय और लाभदायक होता जा रहा है।
ग्रीनहाउस में पोर्चिनी मशरूम उगाना
पोर्सिनी मशरूम की सामान्य विशेषताएं
मशरूम उगाने का निर्णय लेने से पहले, यह उनकी प्रकृति और विशेषताओं की जांच करने के लायक है।
यह मशरूम बोलेटोये परिवार से संबंधित है, जिसमें कई ट्यूबलर मशरूम उनकी संरचना की विशेषताओं से संबंधित हैं। बाह्य रूप से, वह बहुत सुंदर और आकर्षक है। विवरण:
- सामान्य रूपरेखा में फलने वाले शरीर का आकार एक बैरल के समान है;
- टोपी घनी, मांसल है;
- टोपी का व्यास 30-40 सेमी है;
- टोपी का रंग भूरा या लाल है;
- पैर मोटा है, 25 सेमी तक ऊंचा है;
- पैर का रंग सफेद है;
- गूदा रसदार, सजातीय है;
- मांस का रंग मलाईदार या गुलाबी रंग का होता है।
दूसरा नाम बोलेटस है।
वह जल निकासी मिट्टी, मध्यम नम हवा, अच्छी रोशनी और गर्मी से प्यार करता है। यह मशरूम एक नाजुकता है, यही वजह है कि कई लोग इसे अपने ग्रीनहाउस, बेसमेंट या अपने स्वयं के बगीचे भूखंडों में विकसित करना चाहते हैं।
बढ़ते तरीके
इस अद्भुत विनम्रता को स्वयं विकसित करने के लिए, 2 बढ़ती तकनीकों का उपयोग किया जाता है: व्यापक और गहन।
व्यापक पद्धति के साथ, प्राकृतिक परिस्थितियों में प्रजनन होता है, और मायसेलियम की वृद्धि के स्थायी स्थान पर देखभाल की जाती है।
घर पर या व्यवसाय के विकास के लिए बढ़ने के लिए, दूसरी, गहन विधि अधिक उपयुक्त है। इस तरह से ग्रीनहाउस में मशरूम उगाने के लिए, आपको आवश्यक परिस्थितियों और माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए इसे विशेष उपकरणों से लैस करने की आवश्यकता होगी।
गहन बढ़ती स्थितियाँ
कृत्रिम परिस्थितियों में मशरूम उगाने के लिए, आपको मशरूम के लिए ग्रीनहाउस बनाने और उसे तैयार करने की आवश्यकता होगी।
ग्रीनहाउस की तैयारी
मशरूम को सीधी धूप से बचाएं
एक नया या मौजूदा मशरूम ग्रीनहाउस निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना चाहिए:
- अच्छा है, लेकिन प्रत्यक्ष प्रकाश व्यवस्था नहीं है;
- अच्छा वेंटिलेशन;
- चूरा की उपस्थिति;
- पानी के साथ कंटेनर।
एक ग्लास ग्रीनहाउस या पॉली कार्बोनेट में पोर्चिनी मशरूम की साल भर की खेती सफल होगी यदि बेड को सीधे धूप नहीं मिलती है, तो नमी को एक निश्चित स्तर पर रखा जाता है, लगभग 40%। इन उद्देश्यों के लिए आमतौर पर एक ग्रीनहाउस का उपयोग किया जाता है, जिसमें सब्जियां पहले उगाई जाती थीं, लेकिन सतह को गर्म एग्रोफाइबर से ढक दिया जाता है ताकि अधिक गर्मी और सूर्य के प्रवेश को रोका जा सके।
मशरूम अच्छी मिट्टी और हवा की नमी के साथ जितना संभव हो उतना आरामदायक लगता है, इसलिए मशरूम उगाने के लिए ग्रीनहाउस को पानी और चूरा के साथ विशेष कंटेनरों से सुसज्जित किया जाता है, जो गीले होते हैं और लंबे समय तक नमी बनाए रखते हैं। एक दूसरे से 1-1.5 मीटर की दूरी पर कंटेनर रखना बेहतर है।
मशरूम उगाने के लिए एक ग्लास रूम या पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस अच्छे (मजबूत) वेंटिलेशन से लैस है ताकि मशरूम का विकास और विकास सफल हो। इस मामले में, ड्राफ्ट अस्वीकार्य हैं।
बेड तैयार करना
ग्रीनहाउस में मशरूम प्राप्त करने के लिए, मिट्टी तैयार की जाती है। यह एक कठिन और लंबी प्रक्रिया है। इसके लिए, एक विशेष सब्सट्रेट बनाया जाता है, जिसकी संरचना काफी हद तक उस पेड़ पर निर्भर करती है जिसके तहत माइसेलियम पाया जाता है, अगर वन से रोपाई ली जाती है। एक विशिष्ट सब्सट्रेट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:
- विकास के स्थान से जंगल से भूमि;
- बगीचे या बगीचे से भूमि;
- खाद;
- बुरादा।
यह सब अच्छी तरह से हाथ से मिलाया जाता है और 7-8 दिनों के लिए संक्रमित होता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
ताजा खाद एक पोषक तत्व सब्सट्रेट तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं है। "परिपक्व" ह्यूमस लेना सबसे अच्छा है। स्वाभाविक रूप से, मिश्रण बिछाने के 3 साल बाद ही अच्छा ह्यूमस प्राप्त किया जा सकता है। उपयोगी लोगों के साथ रचना को समृद्ध करने के लिए, आपको इसे तथाकथित के समाधान के साथ फैलाने की आवश्यकता है। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार एम-तैयारी।
इस तरह की तैयारी की संरचना (प्राकृतिक मूल के) में मिट्टी की विशेषता वाले परिवारों के सूक्ष्मजीव शामिल हैं:
- लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (स्टरलाइज़र);
- प्रकाश संश्लेषक जीवाणु (जैविक पदार्थों और गैसों से जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के फार्मर्स);
- खमीर (एंटीबायोटिक);
- एक्टिनोमाइसेट्स (एंटीबायोटिक);
- किण्वन मशरूम (बाकी के साथ कार्बनिक पदार्थ जल्दी से सड़ने में मदद करते हैं)।
शब्द के अंत में, मिट्टी के मिश्रण को लकड़ी के बक्से में स्थानांतरित किया जाता है, जो मशरूम उगाने के लिए ग्रीनहाउस में स्थापित किए जाते हैं।
पहले वर्ष में मशरूम की पैदावार नहीं होगी, पोर्चिनी मशरूम की स्थिति के बारे में पता चलता है, इसलिए इन मशरूम को ग्रीनहाउस में ही उगाया जा सकता है, यदि सभी आवश्यकताओं को सावधानीपूर्वक पूरा किया जाए।
ग्रीनहाउस बढ़ते तरीके
मशरूम को किसी भी तहखाने में उगाया जा सकता है
मशरूम ग्रीनहाउस में फलों के शरीर पाने के कई तरीके हैं। प्रत्येक मालिक अपने लिए सबसे उपयुक्त एक चुनता है।
मायसेलियम द्वारा प्रजनन
यह विधि आमतौर पर निजी छोटे खेतों में उपयोग की जाती है।
यह बहुत स्वचालन की आवश्यकता नहीं है। किसी भी तहखाने में मशरूम उगाना संभव होगा; पॉली कार्बोनेट, कांच या बस एक फिल्म के साथ कवर किया गया एक आर्थिक कार्यात्मक भवन उपयुक्त है। मशरूम मायसेलियम का ग्रीनहाउस में स्थानांतरण और उसके बाद का विकास एक पोषक तत्व सब्सट्रेट, रेडी-मेड खाद के आधार पर होता है।
बढ़ते मशरूम के लिए एक तैयार ग्रीनहाउस बक्से की देखभाल और स्थापना के लिए विशेष उपकरणों से सुसज्जित है। बाकी प्रक्रिया चरण दर चरण चलती है।
- प्रारंभिक आउटडोर प्रशिक्षण: मई से अक्टूबर के अंत तक, मिट्टी की ऊपरी परत (ट्रंक से लगभग 2 मीटर व्यास) पेड़ों के पास, 20 सेमी की गहराई तक हटा दी जाती है। खाद या पीट मिश्रण (3 सेमी तक) परिणामी शून्य में फैल जाता है। यहां मायसेलियम खुद को अपने हाथों से रखा जाता है, कई भागों में विभाजित होता है।
- तैयार स्थान पर माइसेलियम बिछाना: एक बिसात पैटर्न के अनुसार उत्पादन किया। फिर रोपण को खुदाई की गई मिट्टी की एक परत के साथ कवर किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक साइट को 2-3 बाल्टी पानी की आवश्यकता होगी।
- सभी मशरूम बेड के लिए आश्रय: इन उद्देश्यों के लिए, पुआल या घास का उपयोग किया जाता है, जिन्हें कम से कम 40 सेमी की परत में रखा जाता है। इस तरह से आर्द्रता और स्थिर तापमान बेहतर संरक्षित होगा।
- पानी: विकास की प्रक्रिया में सब्सट्रेट सूख जाता है। सर्दियों के लिए, रोपण को अतिरिक्त सामग्री, काई या चूरा के साथ कवर किया जाता है।
जब वसंत आता है, तो कवर को हटा दिया जाता है, उगाया गया मायसेलियम सावधानी से अपनी जगह से हटा दिया जाता है और तैयार बक्से में चला जाता है, जिसके बाद उन्हें मशरूम उगाने के लिए ग्रीनहाउस में भेजा जाता है, जहां वे बढ़ते हैं और आगे विकसित होते हैं।
विवादित तरीका
बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस में मशरूम उगाने के लिए, एक बीजाणु कटाई विधि का उपयोग किया जाता है। इसके लिए, जंगल में मशरूम 6-7 टुकड़े पाए जाते हैं। यह जैविक सामग्री पूरी तरह परिपक्व होनी चाहिए। कीटों द्वारा खराब किए गए नमूनों को फेंक दिया जाता है।
टोपी को पैरों से अलग किया जाता है और एक मिठाई समाधान में भिगोया जाता है। 10 लीटर शुद्ध बारिश के पानी में 15 ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं। उन्हें 24 घंटे के लिए इस समाधान में रखा जाता है। इस समय, सभी बीजाणु सक्रिय होते हैं, अर्थात। अनुकूल परिस्थितियों के संपर्क में आने पर अंकुरण में सक्षम होगा।
उसके बाद, कैप्स पानी के साथ एक समान होने तक (एक भावपूर्ण द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए) जमीन होते हैं। फिर अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए धुंध की कई परतों के माध्यम से उन्हें तनाव दें। सब जो धुंध की सतह पर रहता है वह आपकी रोपण सामग्री है।
एक प्रकार की प्यूरी पहले से तैयार उपजाऊ मिट्टी पर समान रूप से फैली हुई है और पृथ्वी और पीट के साथ छिड़का हुआ है, जो बारिश के पानी के अवशेषों के साथ डाला जाता है, जो छानने के बाद बना रहता है।
रोपण को सादे पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, बक्से ग्रीनहाउस को भेजे जाते हैं। थोड़ी देर के बाद, पहले कैप जमीन से दिखाई देंगे। इस प्रकार मशरूम को बीजाणु विधि द्वारा ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।
मायसेलियम से बढ़ रहा है
इस तरह से अच्छी फसल उगाना आसान है। इसके लिए आपको मायसेलियम की जरूरत है। जंगल में पाए जाने के बाद, इसे खोदा जाता है और सावधानी से किसी वनस्पति उद्यान या बगीचे में एक भूखंड पर ले जाया जाता है। माइसेलियम का उपयोग कर पोर्सिनी मशरूम के प्रजनन के लिए, 15x25 सेमी की परत काफी पर्याप्त है, जिसे ध्यान से 10-15 टुकड़ों में विभाजित किया गया है। इस मामले में, यह विकास के स्थान से थोड़ी अधिक भूमि को हथियाने के लायक है।
घर की इस मिट्टी को ढीला किया जाता है और बाकी मिट्टी के साथ मिलाया जाता है। मिट्टी में गड्ढे बनाये जाते हैं और उनके अंदर मायसेलियम के टुकड़े बिछा दिए जाते हैं, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि वे बिना झुके या सिलवटों के सपाट हैं। ऊपर से, सब कुछ मिट्टी से ढका हुआ है, बीज से भूसी। प्रचुर मात्रा में पानी के साथ प्रक्रिया समाप्त होती है।
एक सुंदर फूल जिसे एलस्ट्रोटेरिया कहा जाता है, का भी प्रचार किया जाता है।
दक्षिणी अक्षांशों में गोरों के प्रजनन के लिए विधि अच्छी है, जहां मौसम लगातार गर्म होता है। रूस के इन अक्षांशों में, मई से जून के पहले दिनों तक पोर्चिनी मशरूम लगाए जाते हैं। मशरूम ग्रीनहाउस में फलने की शुरुआत दूसरे वर्ष में होती है। वे जल्दी से बढ़ते हैं और एक वर्ष में कई बार काटा जाता है।
निष्कर्ष
ग्रीनहाउस मशरूम उगाने और प्रजनन की प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य है और आपको नई समस्याओं और मुद्दों को हल करने के लिए हमेशा तैयार रहने की आवश्यकता है। लेकिन एक ग्रीनहाउस में बढ़ती फसलों के बुनियादी नियमों का पालन करना, बड़ी सफलता प्राप्त करना और सीजन के लिए एक बहुत अच्छा लाभ प्राप्त करना संभव होगा। उचित रूप से सुसज्जित मशरूम कमरे आपको पूरे वर्ष के लिए विनम्रता विकसित करने की अनुमति देंगे। कृत्रिम रूप से प्राप्त उत्पाद स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, इसमें पर्यावरण से विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं। ऐसा मशरूम हमेशा मांग में रहेगा। सुपरमार्केट में इसे पूरे साल बेचना संभव होगा, बाजारों में, दोनों ताजा और जमे हुए, सूखे या नमकीन, मुख्य बात यह है कि सही विज्ञापन विधियों और नियमित ग्राहकों को ढूंढना है।