पैसे बचाने के लिए और पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद प्राप्त करने के लिए, लोग अपने डचे में विभिन्न फसलों को उगाते हैं (मशरूम के लिए उपयोगिता कमरे)। वे बगीचे और घर के अंदर दोनों को विकसित करना आसान है। बढ़ती प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से व्यवस्थित करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि मशरूम का प्रजनन क्या है और इस प्रक्रिया की विशिष्टता क्या है।
मशरूम के प्रजनन की विशेषताएं
मशरूम की संरचना की विशेषताएं
मशरूम कैसे प्रजनन करते हैं, इसके बारे में बात करने से पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि ये जीव क्या हैं। वे जानवरों और पौधों की कुछ विशेषताओं को जोड़ते हैं, और इसलिए एक अलग राज्य - मशरूम में एकजुट हो गए थे। एक लंबी बहस के बाद, वैज्ञानिक, जो यह तय नहीं कर सके कि उन्हें किस प्रजाति के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए, ने मशरूम को एक अलग राज्य सौंपा।
प्रारंभ में, जीवों का यह समूह समुद्रों के पानी में रहता था। कुछ समय बाद, अज्ञात कारणों से, उन्होंने अपना निवास स्थान बदल दिया, जंगल में चले गए। वे संयंत्र राज्य के साथ एकजुट हैं:
- बीजाणुओं द्वारा प्रजनन की क्षमता;
- खाने का शोषक तरीका;
- एक सेल की दीवार की उपस्थिति;
- सेल में रिक्तिका की उपस्थिति;
- असीमित विकास, आदि।
वे जानवरों के साम्राज्य के साथ आम हैं:
- चयापचय उत्पाद यूरिया है;
- प्लास्टिड्स की कमी (क्लोरोप्लास्ट सहित);
- हेटरोट्रॉफ़िक पोषण;
- सेल की दीवार में चिटिन की उपस्थिति;
- आरक्षित पोषक तत्व - ग्लाइकोजन, आदि।
हर किसी को कवक की संरचना के बारे में एक विचार नहीं है। इसमें मायसेलियम (माइसेलियम, या वनस्पति शरीर) शामिल हैं, जो प्रजनन प्रक्रिया और सीधे प्रजनन अंगों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मायसेलियम भूमिगत है। यह एक पतला, रंगहीन धागा है जिसके माध्यम से पोषण होता है।
एक और जीव को ढूंढना मुश्किल है जो पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए इतनी अच्छी तरह से अनुकूल हो सके।
मशरूम का प्रजनन
मशरूम का प्रजनन, एक अलग बड़े राज्य में एकजुट, 3 तरीकों से होता है:
- वनस्पति;
- अलैंगिक;
- यौन।
उन। वे आज विज्ञान के लिए जाने जाने वाले सभी तरीकों की मदद से प्रजनन करते हैं।
वनस्पति प्रजनन विधि
यह विधि देश में बढ़ती फसलों, तहखाने में या मशरूम के खेतों में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। इसका सार मायसेलियम के विभाजन में है। एक निश्चित आकार के कुछ हिस्सों को मुख्य वनस्पति शरीर से अलग किया जाता है और एक ऐसे वातावरण में रखा जाता है जहां वे अलग-अलग विकसित होने लगते हैं। यह सबसे तेज़ तरीका है और अक्सर जंगली में पाया जाता है।
कवक के वानस्पतिक प्रसार की एक विशेषता यह है कि कई प्रजातियों में आर्थ्रोस्पोर्स (ओडिया) और क्लैमाइडोस्पोरस का निर्माण होता है। ये कोशिकाएँ नए मायसेलियम को जन्म देती हैं। हाइपहाइ के विघटन के परिणामस्वरूप ओडिया का निर्माण होता है। इस तरह की प्रत्येक कोशिका एक नए मायसेलियम को जन्म देती है। क्लैमाइडोस्पोर्स की एक विशेषता यह है कि ये कोशिकाएं एक घने झिल्ली से ढकी होती हैं, कभी-कभी एक रंग में रंगी होती हैं जो मायसेलियम के रंग से भिन्न होती हैं। यह झिल्ली पोषक तत्वों को संग्रहीत करता है जो कोशिका को प्रतिकूल परिस्थितियों में "बाहर इंतजार" करने की अनुमति देता है। क्लैमाइडोस्पोर 7-10 वर्षों तक व्यवहार्य रहता है।
लेकिन ओडिया या क्लैमाइडोस्पोर के गठन से विभाजन को विशेष रूप से एक वनस्पति विधि के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है। यह कवक के वनस्पति और अलैंगिक प्रजनन के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
बडिंग तब होती है जब माइकोलियम पर एक नियोप्लाज्म विकसित होता है, जो समय के साथ बढ़ता है और एक अलग जीव बन जाता है। सबसे पहले, गुर्दे आकार में सूक्ष्म है। उच्च जीवों में, नवोदित दुर्लभ है, लेकिन निम्न वर्ग (उदाहरण के लिए खमीर-जैसे) के प्रतिनिधि अक्सर इसका उपयोग करते हैं।
अलैंगिक प्रजनन विधि
रोपण सामग्री एकत्र करना बहुत मुश्किल है
अलैंगिक विधि के साथ, कवक सूक्ष्म बीजाणुओं द्वारा गुणा किया जाता है। बीजाणु प्रजनन बीज का उपयोग करने के समान है, लेकिन रोपण सामग्री को इकट्ठा करना अधिक कठिन है। बीजाणुओं को न केवल हवा से किया जाता है, हालांकि अक्सर वे हवा की धाराओं के साथ यात्रा करते हैं, लेकिन वे जानवरों के बालों से भी चिपके रहते हैं। दिलचस्प बात यह है कि ये सूक्ष्म कण नहीं डूबते हैं। जब एक अनुकूल वातावरण में, वे विकसित होते हैं, एक मायसेलियम बनाते हैं।
बीजाणु-असर वाले अंगों की सतह पर अंदर या बाहर बन सकते हैं। वे संरचना में भी भिन्न होते हैं। कुछ बीजाणु फ्लैगेला से लैस हैं जो उन्हें चारों ओर घूमने की अनुमति देते हैं और ज़ोस्पोर्स कहलाते हैं। दूसरों के पास इस तरह के फ्लैगेल्ला नहीं होते हैं, वे स्थिर होते हैं और उन्हें स्पोरैंजियोस्पोर्स कहा जाता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
कई निचले कवक मोबाइल ज़ोस्पोरेस की उपस्थिति की विशेषता है। ज़ोस्पोरेस स्पोरैंगिया में विकसित होते हैं। अन्य निचले कवक को स्पोरैंजिया में विकसित होने वाले स्पोरैंजियोस्पोर्स की विशेषता है। स्पोरंगिया विशेष पर बैठते हैं, अन्य हाइप - स्पोरैंगियन से अलग। वे उस सब्सट्रेट से ऊपर की ओर उठते हैं जिस पर उन्होंने विकसित किया था। स्पोरैंगिया की यह उन्नत व्यवस्था स्पोरैंगियम झिल्ली के विकसित होने के बाद वायु धाराओं द्वारा बीजाणुओं के प्रसार की सुविधा प्रदान करती है।
कॉन्डिडिया की मदद से अलैंगिक प्रजनन को मार्सुपियल्स, बेसिडियल्स, अपूर्ण, और कुछ निचले कवक के लिए वर्णित किया गया है जो स्थलीय अस्तित्व के लिए अनुकूल हैं। कॉनडिआ एक झिल्ली से ढंके हुए हैं, उनके पास फ्लैगेल्ला नहीं है - आंदोलन के अंग, फैलाना हवा, कीड़े और मनुष्यों की मदद से होता है।
दिलचस्प है, छोटे म्यूटेशन वाले माता-पिता की प्रतियां बीजाणुओं से बढ़ती हैं।
बीजाणु केवल जनसंख्या बढ़ाने के लिए हैं।
यदि आप राज्य के प्रतिनिधियों की संख्या को देखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि प्रजनन के अलैंगिक मोड के साथ, प्रजातियों में महत्वपूर्ण परिवर्तन होते हैं। वे इसे इस तथ्य से जोड़ते हैं कि सीजन के दौरान कई पीढ़ियां बढ़ती हैं, जिनमें से प्रत्येक में कुछ बदलाव होते हैं। अंततः, प्रत्येक पीढ़ी के मामूली उत्परिवर्तन नई प्रजातियों के उद्भव के लिए नेतृत्व करते हैं।
यौन प्रजनन
नाम से यह स्पष्ट है कि यह एक विलय प्रक्रिया है। कवक के यौन प्रजनन के दौरान, पुरुष और महिला कोशिकाएं (युग्मक) विलीन हो जाती हैं। लेकिन यह प्रजनन के दूसरे चरण में होता है। पहले चरण में इन कोशिकाओं का निर्माण शामिल है। संलयन की प्रक्रिया में, विवाद उत्पन्न होते हैं, जिससे एक नया जीव बनता है। अलैंगिक विधि के साथ, बीजाणुओं के गठन से कोशिकाओं के संलयन की उम्मीद नहीं की जाती है, जो कि उनका अंतर है। यौन प्रजनन के लिए बनाई गई कोशिकाओं में एक ही उपस्थिति हो सकती है या भिन्न हो सकती है।
दिलचस्प है, कम कवक, जो कोशिका संलयन द्वारा पुन: उत्पन्न करते हैं, तुरंत यौन बीजाणुओं को जन्म देते हैं। उच्च वर्ग के प्रतिनिधि पहले एक मायसेलियम बनाते हैं, जो उससे कुछ अलग होता है जिससे मशरूम निकलता है। यह विधि मार्सुपियल मशरूम के लिए भी विशिष्ट है। लेकिन उनमें, कोशिकाओं का संलयन सीधे बैग (असुका) के अंदर होता है। बैग के अंदर बनने वाली कोशिका विभाजन और नए बीजाणुओं के निर्माण में सक्षम है।
रोचक तथ्य
किसी भी तरह से प्रजनन में मुख्य भूमिका माइसेलियम द्वारा निभाई जाती है, जो भूमिगत है। यदि आप फलने वाले शरीर को काटकर काटते हैं, तो माइसेलियम बरकरार रहता है, क्योंकि आपने पैर का हिस्सा मिट्टी में छोड़ दिया था। पहले से ही 14-20 दिनों के भीतर, वह बीजाणुओं से भरा एक नया फलने वाला शरीर विकसित करने में सक्षम है। अगर, कटाई के दौरान, फलों के शरीर को जमीन से बाहर खींच लिया जाता है (ध्यान! खींचा हुआ, मुड़ नहीं), माइसेलियम की अखंडता का उल्लंघन किया जाता है। इस अंग को पुनर्स्थापित करने में एक लंबा समय लगेगा। पुनर्प्राप्ति की अवधि माइसेलियम के क्षतिग्रस्त हिस्से के क्षेत्र पर निर्भर करती है।
प्रजनन के सभी तरीके सांचों की विशेषता हैं। श्वसन के दौरान ऑक्सीजन का उपयोग नहीं करने वाले खमीर वानस्पतिक और यौन रूप से प्रजनन करते हैं, एक्टिनोमाइसेट्स (उज्ज्वल कवक) - वानस्पतिक और अलैंगिक रूप से अपूर्ण - यौन। परजीवी कवक के लिए, सोमाटोगामी के रूप में यौन प्रजनन विशेषता है। डाइकारियन चरण वर्षों तक रह सकता है, और दशकों तक टिंडर कवक के लिए भी। मशरूम साम्राज्य की प्रत्येक किस्म में ऐसे गुण हैं जो इसके लिए अद्वितीय हैं।
कैप मशरूम में, बीजाणु टोपी के नीचे (टोपी के निचले तरफ) होते हैं। फलने वाले शरीर का वह भाग जहाँ बीजाणु रूप को हाइमनोफोर कहा जाता है। बीजाणु के साथ परत ट्यूबलर या लैमेलर है। ट्यूबलर प्रकार की सतह से तात्पर्य है एक दूसरे से सटे हुए कई नलिकाओं की उपस्थिति, जिसमें बीजाणु होते हैं। माइक्रोस्कोप के बिना इन ट्यूबों को देखना असंभव है, यही वजह है कि सतह स्पंज की तरह दिखती है। लोग उन्हें ट्यूबलर नहीं, बल्कि स्पंजी कहते हैं। लैमेलर हाइमेनोफोर बिना आवर्धन उपकरणों के स्पष्ट रूप से भिन्न है। हाइमनोफोरस के प्रकारों के अलावा जो हमारे परिचित हैं, कई और भी हैं, लेकिन हम आदतन केवल दो का उपयोग करते हैं, स्कूल के लिए जाना जाता है।
मशरूम कैसे प्रजनन करते हैं, www.grib.tv
मशरूम। बॉटनी शैक्षिक फिल्म
निष्कर्ष
यहां तक कि वैज्ञानिक आज भी मशरूम के राज्य के प्रतिनिधियों के हमारे ग्रह पर उपस्थिति का पूरा विवरण नहीं देते हैं। इस प्रक्रिया का आंशिक अध्ययन किया गया है। लेकिन यह ज्ञान प्रक्रिया की विशेषताओं को समझने और घर पर इसे पुन: पेश करने के लिए पर्याप्त है, ऐसी स्थिति पैदा करना जो प्रकृति में किसी विशेष प्रजाति के विकास के लिए परिस्थितियों को सबसे करीब से मिलते-जुलते हैं।
घर पर प्रजनन करते समय, वनस्पति विधि का उपयोग करना सबसे आसान है। कुछ किस्मों या प्रजातियों को अलैंगिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। उसी समय, मायसेलियम स्वतंत्र रूप से बढ़ रहा था, सब्सट्रेट पर पानी डालना जिसमें चयनित प्रकार के मशरूम के कैप लथपथ थे। लेकिन इसे विशेष स्टोर में प्राप्त करना बेहतर है। इसकी अंकुरण दर 98% है, जबकि एक स्व-तैयार मिश्रण हमेशा एक व्यवहार्य मायसेलियम नहीं बनाता है।