Starfish मशरूम Starfish परिवार और Starfish जीनस का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है। यह सशर्त रूप से खाद्य यूकेरियोट्स से संबंधित है, जिन्होंने लोक चिकित्सा में और आंशिक रूप से खाना पकाने में अपना आवेदन पाया है।
स्टारफिश मशरूम प्रजाति
दिखावट
स्टारलेट मशरूम का एक और नाम है - "मिट्टी का तारा", या "जस्टरम" (लैटिन "जियो" से - पृथ्वी और "तारक" - तारा)।
यूकेरियोट का मुख्य शरीर भूमिगत है, जहां शुरू में एक प्रकार का थैली बनता है। पकने की प्रक्रिया में, यह सतह पर आता है, जहां इसका ऊपरी बाहरी हिस्सा फट जाता है, छोर लपेटे जाते हैं। इस रूप में, geastrum 5-10 नरम स्पंजी किरणों के साथ एक तारे की तरह हो जाता है।
बाहरी खोल के अंदर एक बीजाणु-असर वाला हिस्सा होता है, जिसमें एक गेंद या अंडाकार का आकार होता है। बाहरी परत के विनाश के बाद, स्टारफिश का मध्य भाग उगता है, जिससे फलने वाले शरीर के अंदरूनी हिस्से का फैलाव होता है। केंद्र में, बरौनी जैसे प्रोट्रूशियंस बनते हैं, उद्घाटन को कवर करते हैं - कवक के बीजाणु-असर वाले हिस्से का प्रवेश द्वार, एक पतली खोल के साथ कवर किया गया। इस स्थिति में, फलने वाला शरीर पूरी तरह से पक जाता है, और समय के साथ कवक की बाहरी परत की किरणें काला पड़ जाती हैं, कभी-कभी गायब हो जाती हैं।
आकार के संबंध में स्टार की बाहरी विशेषताएं, इसके प्रकार पर निर्भर करती हैं। औसतन, भूगर्भ का बिना ऊपरी ऊपरी भाग 1-4 सेमी व्यास का होता है, खुला तारा जैसा भाग 3-15 सेमी होता है। एक गेंद के रूप में बीजाणु-असर वाला भाग आमतौर पर 1.2 सेमी चौड़ाई और 1.3 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
स्टारफ़िश गैस्टेरोमाइसेट्स - कवक के समूह से संबंधित है, जो कि उनके फलने वाले निकायों के पूर्ण अलगाव की विशेषता है जब तक कि बेसिडियोस्पोर पूरी तरह से पके नहीं होते हैं। ये तथाकथित एंजियोकार्पस फलने वाले शरीर हैं। बेसिडियोस्पोर्स न केवल पूरी तरह से बंद फलने वाले शरीर के अंदर बनता है, बल्कि इसके भीतर के बेसिडिया से अलग होता है। इसलिए, मशरूम के इस समूह को न्यूट्रेविक भी कहा जाता है। वातावरण में बेसिडियोस्पोर की रिहाई तब होती है जब फलने वाले शरीर की झिल्ली टूट जाती है या नष्ट हो जाती है।
Gasteromycetes को खिलाने के तरीके के अनुसार समूहों में विभाजित किया जाता है:
- मिट्टी के सैप्रोफाइट्स: इनमें स्टारफिश (गैस्ट्रम), फ्लैपवर्म्स, बीघे, आदि शामिल हैं।
- Mycorrhiza formers: यह समूह बहुत छोटा है, उदाहरण के लिए, स्क्लेरोडर्मा यहाँ शामिल है।
- पौधे के मलबे (मृत लकड़ी, गिरे हुए पेड़) पर सैप्रोफाइट्स: उदाहरण के लिए, घोंसले के शिकार।
- उच्च पौधों की जड़ों पर परजीवी: उदाहरण के लिए, परजीवी राइजोपोगोन।
स्टारफिश मायसेलियम बहुकोशिकीय है, अत्यधिक शाखित; यह अच्छी तरह से विकसित होता है और उस सब्सट्रेट की अनुमति देता है जिसमें यह डूब जाता है।
छोटी उम्र में यूकेराइट के सभी भागों में भूरे, सफेद, भूरे या लाल रंग के हल्के रंग होते हैं, जो फिर से प्रजातियों पर निर्भर करते हैं। उम्र बढ़ने के साथ, फलने वाले शरीर का रंग गहरा हो जाता है। बीजाणु भूरे या जैतून-भूरे रंग के होते हैं।
मशरूम की प्रजाति
स्टारफिश प्रजातियां 2 मुख्य समूहों में विभाजित हैं। कुछ मशरूम कम उम्र में खाए जाते हैं, जबकि अन्य खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। किसी भी प्रकार के पुराने यूकेरियोट्स नहीं खाते हैं: वे अपना आकर्षण खो देते हैं, कठोर और बेस्वाद हो जाते हैं, लेकिन उनके पास अन्य उपयोगी गुण हैं।
अखाद्य तारामछली प्रजातियाँ
अधिकांश भाग गैर-खाद्य के लिए हैं, हालांकि उनके पास दिलचस्प बाहरी विशेषताएं हैं। वे जहरीले मशरूम से संबंधित नहीं हैं। लोक चिकित्सा में अखाद्य तारामछली का उपयोग किया जाता है। उनकी अपनी विशेषताओं के साथ कई प्रकार हैं:
- तारकीय ट्रिपल: दिखने में, उसके पास कुछ विशेषताएं हैं जो उसे अपनी संगति से अलग करती हैं। इसमें बाहरी आवरण (पेरिडियम) की एक दोहरी परत होती है, जिसका ऊपरी भाग कई असमान भागों में फट जाता है, और भीतरी एक बीजाणु-असर शरीर के चारों ओर एक कटोरा बनाता है। बीजाणुओं के साथ गोलाकार बैग के ऊपरी भाग पर, एक प्रकार का बेल्ट बनता है, जिसे एक आंगन कहा जाता है। मशरूम के शरीर का रंग बेज या हल्का भूरा हो सकता है।
- स्टारफिश धारीदार: युवा फल शरीर भूमिगत स्थित है और आकार में एक बल्ब जैसा दिखता है। जैसा कि यह परिपक्व होता है, कवक का शरीर लंबे समय तक फैलता है, मलाईदार, स्टार के आकार का ब्लेड होता है जो समय के साथ दरार और गहरा हो जाता है। बीजाणु शरीर में एक छोटा व्यास, लम्बी आकृति होती है, और एक छोटे मोटे डंठल पर बैठता है। इसमें एक धूसर रंग होता है, जो एक सफेद खिलने के साथ कवर किया जाता है, शीर्ष पर टिप को स्पष्ट धारियों की विशेषता होती है, जहां प्रजातियों का नाम आता है। प्रजातियों का मुख्य अंतर माइसेलियम का स्थान है - मिट्टी की सतह पर, और, जैसा कि मिट्टी में "स्वीकार" किया गया है।
- स्टारफायर में सबसे ऊपर: मशरूम शरीर के बाहरी आवरण के ग्रे मैट लॉब हैं। बीजाणु-असर वाला हिस्सा एक लम्बी गर्दन पर उगता है। लेकिन पैर गायब है। गेंद का रंग भूरा टिंट की तरह, स्टार की तरह अधिक गहरे रंग का होता है।
- फ्रिंजेड स्प्रोकेट: आंशिक रूप से जमीन से उसके शरीर को दर्शाता है। बाहरी आवरण (पक्ष का) में एक पीले-भूरे रंग का टिंट होता है, 5-7 पालियों में टूट जाता है, जो दृढ़ता से नीचे की ओर झुकते हैं। बीजाणु-धारण गेंद ग्रे है और एक खराब परिभाषित आंगन है। जब कवक के जीव को ऊपर से देखते हैं, तो आप स्पष्ट रूप से ब्लेड के किनारों पर देख सकते हैं कि पेरिडियम की ऊपरी परत से एक प्रकार का सघन फ्रिंज बनता है।
- छोटा तारा: इस प्रजाति को गेस्ट्रोव परिवार का सबसे छोटा प्रतिनिधि कहा जाता है। मशरूम के शरीर की ऊपरी परत के लोब क्षैतिज विमान में 8-12 समान भागों में दरार करते हैं, फिर मशरूम शरीर थोड़ा बढ़ जाता है। स्टार की पंखुड़ियों की रंग योजना बेज-ग्रे के करीब है समय के साथ, दरारें एक हल्के आंतरिक सामग्री के साथ दिखाई देती हैं। बीजाणु-असर वाली ग्रे बॉल पकने के करीब भूरे रंग की हो जाती है, सूंड एपेक्स में बढ़ जाती है। दिलचस्प है, एंडोपरिडियम (शेल की आंतरिक परत) एक प्रकार की क्रिस्टलीय कोटिंग की उपस्थिति से विशेषता है।
- ब्लैक-हेडेड स्टारफ़िश: एक विशेष प्रकार है। युवाओं और परिपक्वता में इसकी उपस्थिति को हड़ताली रूप से अलग कहा जा सकता है। जब मशरूम का शरीर अभी भी युवा होता है, तो यह हल्के या थोड़े भूरे रंग का एक साधारण रेनकोट जैसा दिखता है। जैसे ही यह परिपक्व होता है, बाहरी आवरण 5-8 भागों में फट जाता है, जिससे बीजाणु-असर गेंद का खुलासा होता है। तारे की किरणों का आंतरिक भाग और शीर्ष स्वयं गहरे, अक्सर काले, परिपक्व बीजाणुओं की एक मोटी परत से ढंके होते हैं, जिन्हें तुरंत हवा और बारिश द्वारा ले जाया जाता है।
- चार-ब्लेड वाला स्प्रोकेट: "पंखुड़ियों" के पकने और खुलने के दौरान यह शरीर को जमीन से ऊपर उठाता है। बाहरी परत का रंग ग्रे-सफेद है, और बीजाणु-असर गेंद गहरे भूरे रंग की है। यूकेरियोट की एक विशेष विशेषता गेंद के शीर्ष पर छेद के चारों ओर एक स्पष्ट चपटा रिम है - एक आंगन।
सशर्त रूप से खाद्य मशरूम
केवल युवा मशरूम खपत के लिए उपयुक्त हैं
गेस्टर परिवार के युवा मशरूम को विदेशी पूरक के रूप में खाया जाता है। ये प्रजातियां संख्या में कम हैं। शारीरिक परिपक्वता की स्थिति में, मशरूम अब मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
- वॉल्टेड स्प्रोकेट: सबसे दुर्लभ प्रजातियों में से एक है, जो एक चपटा या गोलाकार भूमिगत शरीर है। जब ऊपरी परत अलग हो जाती है, तो ब्लेड के दृश्य पक्ष पर कूड़े के अंतर्वर्धित टुकड़े बने रहते हैं, जो कैस्केड और कैनोपियों की उपस्थिति बनाते हैं। बाहरी हिस्से का रंग भूरा है, बीजाणु-असर वाली गेंद चपटी, फव्वारा, मैट है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
वॉल्टेड स्टारफिश को मानव शरीर के लिए उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक संख्या के रासायनिक संरचना में उपस्थिति की विशेषता है। इसके विकास के लिए, स्टारफिश की यह प्रजाति कैलकेरिया मिट्टी को पसंद करती है, अर्थात। कार्बोनेट युक्त मिट्टी - कार्बोनिक एसिड एच के लवण2सीओ3.
वे खाने (प्रारंभिक उबलते या फ्राइंग के बिना) गुंबददार तारामछली केवल विकास के बहुत शुरुआती चरणों में खाते हैं - जब उपस्थिति में इसका फल शरीर एक गेंद जैसा दिखता है। लेकिन इस समय के बाद से यह लगभग पूरी तरह से मिट्टी में डूबा हुआ है, इसे खोजने के लिए बहुत समस्याग्रस्त है।
- श्मिडेल का कर्मफल: जीनस का दूसरा खाद्य सदस्य। इस यूकेरियोट का फल शरीर आकार में छोटा है, परिपक्वता के दौरान दरारें और ऊपर की ओर उठता है। गेंद एक छोटे तने पर स्थित होती है और स्पोर होल के चारों ओर बड़ी सिलिया होती है। पूरा "सितारा" भूरा है, और उम्र बढ़ने के साथ गहरा हो जाता है।
वास
रूस के अधिकांश हिस्सों में ज़्वेज़दोविक एक दुर्लभ घटना है। यह दोनों गर्म क्षेत्रों में पाया जाता है, उदाहरण के लिए, काकेशस में, और यूरोपीय भाग के समशीतोष्ण क्षेत्र के जंगलों में, पूर्वी साइबेरिया, साथ ही यूरोप और उत्तरी अमेरिका के दक्षिणी राज्यों में। ये जंगली-उगने वाले यूकेरियोट्स हैं - कोई भी उन्हें प्रजनन नहीं कर रहा है।
मिट्टी के तारों का निवास स्थान शंकुधारी और मिश्रित वन हैं, जिनमें स्प्राउट्स, पाइंस, ओक, बिर्च, एस्पेंस और छोटे झाड़ियों की प्रधानता है। मशरूम को एकांत स्थानों में जलाशयों के किनारे बसना पसंद है। वे पूरे परिवारों, या "चुड़ैल" हलकों के साथ बड़े होते हैं।
खिलाने के तरीके के अनुसार, ये मशरूम सैप्रोट्रॉफ़्स हैं।
वन ह्यूमस के एक मिश्रण के साथ हल्की और ढीली रेतीली दोमट मिट्टी तारों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। शंकुधारी जमा के रूप में अच्छी जल निकासी का फफूंद के माइसीलियम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
बीजाणुओं के पकने की अवधि अगस्त के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में होती है। कुछ प्रजातियों में, अच्छे मौसम में, यह शरद ऋतु के अंत तक जारी रहता है।
मशरूम आवेदन
मिट्टी के तारों के लाभ उनके उपयोग से निकटता से संबंधित हैं। उनके पास कोई विषाक्त पदार्थ नहीं है, वे रेनकोट के समान हैं। वे भोजन के लिए शायद ही कभी उपयोग किए जाते हैं: उनके पास एक स्पष्ट स्वाद या गंध नहीं है। पहले, ऐसे मशरूम उबले नहीं होते हैं।
लोक चिकित्सा में, स्टार और इसके विवाद अधिक लोकप्रिय हैं। उन्हें व्यावहारिक अनुप्रयोग मिले:
- प्लेटों में कटे हुए युवा स्टारलेट का शरीर, प्लास्टर और ड्रेसिंग को बदल देता है, क्योंकि यह सफलतापूर्वक रक्त को रोकता है और तेजी से घाव के उत्थान में मदद करने में सक्षम है;
- एक पाउडर परिपक्व बीजाणुओं से बनाया जाता है, इसे औषधीय टिंचर में भी जोड़ा जाता है;
- geastrum, या स्टारफ़िश, रासायनिक घटकों में समृद्ध हैं, इसलिए उनसे निकलने वाले अर्क को एंटीसेप्टिक्स और एंटीइनोप्लास्टिक एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है।
दुर्लभ मिट्टी का तारा मशरूम
ओगरे के पास जंगल में एक मिट्टी का तारा मशरूम।
मशरूम अर्थ स्टार - सबसे सुंदर और दुर्लभ मशरूम। Veselki।
निष्कर्ष
स्टारफिश मशरूम की बाहरी संरचना की विशेषताएं उन्हें संभवतः सबसे मूल में से एक कहना संभव बनाती हैं। विकास के युवा काल में फलते हुए शवों को ढूंढना मुश्किल है: अधिकांश भाग के लिए, वे भूमिगत छिपते हैं। लेकिन पहले से ही परिपक्व लोगों को इकट्ठा करने का एक मौका है। ये मशरूम बहुत दुर्लभ हैं, इसलिए उन्हें संरक्षित करने और बुद्धिमानी से उपयोग करने की आवश्यकता है।