यदि आप देश के मानचित्र को देखते हैं, तो आप तुरंत देख सकते हैं कि रूस का मध्य क्षेत्र जंगलों, नदियों, झीलों, दलदलों से ढंका है। जलवायु वन उपहारों की एक बहुतायत के लिए अनुकूल है। निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के मशरूम विविध और आकार में बड़े हैं।
निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के मशरूम स्थान
संग्रह का समय
वे वसंत में मशरूम चुनना शुरू करते हैं। "शांत शिकार" के सभी प्रेमियों के लिए एक सभ्य फसल देने के लिए भूमि पर्याप्त गर्म होनी चाहिए। पहली नैतिकता अप्रैल के अंत में उभरती है - मई की शुरुआत में। मध्यम पकने के समय के बोलेटस और स्पाइकलेट जून में बढ़ते हैं।
पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, एस्पेन मशरूम आमतौर पर सीजन के अंत में, अक्टूबर की दूसरी छमाही में और नवंबर की पहली छमाही में, ठंढ की शुरुआत से पहले पाए जाते हैं।
निज़नी नोवगोरोड के पास के स्थान
निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में मशरूम के स्थानों का नक्शा सीधे निज़नी नोवगोरोड के बाहरी इलाके से शुरू होता है। क्षेत्रीय केंद्र से कई किलोमीटर के दायरे में, कुछ जंगल हैं और उन्हें आंशिक रूप से पार्कों में बदल दिया गया है। "शांत शिकार" गांवों में निज़नी नोवगोरोड के दक्षिण में संभव है:
- सोर्मोव्स्की जिले में पीट भंडारण की सुविधा;
- इस क्षेत्र के बिर्च फ्लडप्लेन;
- Balakhninsky जिले में लुकोनो गांव।
क्षेत्रीय केंद्र के उत्तर में बोगोरोडस्की और कस्तोव्स्की जिलों के छोटे जंगल हैं। निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के मशरूम स्पॉट आमतौर पर सार्वजनिक परिवहन द्वारा पहुंचते हैं, जो देर शाम तक चलता है।
मशरूम के बीच, मशरूम अक्सर पाए जाते हैं। वे सीधे पर्णपाती या शंकुधारी वृक्ष के नीचे पाए जाते हैं। युवा फलने वाले शरीर में एक उत्तल नीली-हरी टोपी होती है, संग्रह के समय - एक फ़नल के आकार का नारंगी।
अक्सर मशरूम लेने वाले मशरूम इकट्ठा करते हैं। वे अपनी पीली-ग्रे टोपी और पतले भूरे रंग के तने से पहचाने जाते हैं।
क्षेत्र के मशरूम क्षेत्र
उत्तर में, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में अधिक मशरूम स्पॉट हैं, क्योंकि यहाँ के जंगल घने और प्रचुर मात्रा में हैं। मुख्य सभा स्थल बोरस्की, सेमेनोव्स्की, गोरोडेत्स्की जिलों में हैं।
क्षेत्र के दक्षिण में वन-स्टेप्स का प्रतिनिधित्व है। इस भाग में, मशरूम छोटी लकड़ी और कोप्स में पाए जाते हैं।
Semenovskiy जिला
मशरूम बीनने वालों के बीच एक लोकप्रिय स्थान तरसिखा गाँव है (क्षेत्रीय केंद्र सेमेनोव की ओर 44 किमी)। यह P159 हाईवे है। मोटर चालकों के लिए एकमात्र असुविधा लगातार ओवरलोड बोर पुल है। वहां एक इलेक्ट्रिक ट्रेन भी है।
यदि आप P 159 राजमार्ग के साथ एक और 45 किमी आगे ड्राइव करते हैं, तो आप Kerzhenets जंगलों में प्रवेश करेंगे।
नदी किनारे की मिट्टी विभिन्न प्रकार की मशरूम प्रजातियों द्वारा प्रतिष्ठित है। बोलेटस अक्सर पाया जाता है। उनके पास एक गोल टोपी है, जो केंद्र की ओर इशारा करती है। टोपी का बाहरी भाग पीले भूरे रंग का होता है, और भीतरी भाग चमकदार पीला होता है।
Voskresensky जिला
जंगल के विरल हिस्सों में मशरूम की तलाश करें
व्लादिमीरस्कॉए के गांव में जाने के लिए, वे किरोव से लेक श्वेतलार की दिशा में निज़नी नोवगोरोड से 120 किमी दूर हैं। वे बोकोवया गाँव पहुँचे। इससे वे व्लादिमीरस्कॉ में दाईं ओर चले जाते हैं, जो मशरूम के स्थानों में समृद्ध है।
झील और ऑफ-सीज़न में आर्द्र जलवायु बड़े पोर्सिनी मशरूम को किनारों पर बढ़ने की अनुमति देती है। अन्य प्रकार के मशरूम जंगल के विरल भागों में उगते हैं।
पोर्सिनी मशरूम या बोलेटस में भूरे रंग से लेकर पीले-हरे रंग की एक टोपी होती है। बेलनाकार तने का वर्ण नीचे की ओर व्यास में बढ़ता है। प्रजातियों का नाम इस तथ्य से आता है कि इस प्रकार का मशरूम प्रसंस्करण के किसी भी तरीके के साथ एक अपरिवर्तित सफेद रंग को बरकरार रखता है।
क्रास्नोबाकोवस्की और उरेंस्की जिले
वे किरोव की दिशा में शेमनिख गाँव पहुँचते हैं। जब वे ज़वोडा गांव देखते हैं, तो वे सही हो जाते हैं। जगह औद्योगिक सुविधाओं, शहरों से बहुत दूर है, इसलिए, उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य मशरूम के विकास के लिए आवश्यक शर्तों को यहां संरक्षित किया गया है। दूर जंगल में मत जाओ, क्योंकि ऐसे मामले हैं जब इकट्ठा करने वाले इसकी मोटी में चले गए और वापस नहीं आए।
मशरूम बीनने वालों को इसके किसी भी हिस्से में ट्रैक पर रुकने की सलाह दी जाती है। फिर आपको 200-300 मीटर तक सड़क से दूर जाना चाहिए। जंगल के उपहार हर जगह बढ़ते हैं। सभी मशरूम किस्म के बीच, सफेद दूध के मशरूम अक्सर पाए जाते हैं, जो नम जलवायु का परिणाम है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
असली दूध आमतौर पर बड़े समूहों में बढ़ता है। फलने के लिए, मिट्टी की सतह पर औसत दैनिक तापमान + 8 ... + 10 ℃ का सबसे अच्छा है। Pravsky गांठ एक mycorrhizal गठन एजेंट है, सहजीवन के गठन के लिए यह सन्टी और मिश्रित जंगलों में उगने वाले लिंडेन को पसंद करता है। इसके अलावा, इसके विकास के लिए, पेड़ों की उम्र और मिट्टी की नमी का स्तर महत्वपूर्ण है: जंगल जितना पुराना है, मिट्टी की नमी औसत और धूप की पर्याप्त मात्रा के करीब है - एक मशरूम के साथ मिलने की उम्मीद कर सकता है। उन जगहों के लिए जहां दूध मशरूम बढ़ता है, एक विशिष्ट "मशरूम" गंध विशेषता है, जो एक वास्तविक मशरूम द्वारा उत्सर्जित होता है।
मशरूम की टोपियां फ़नल के आकार की होती हैं, किनारों को मोड़ दिया जाता है, एक फ्रिंज होता है। उनकी सतह पर पानी और तरल बलगम जमा होने के कारण, संग्रह के तुरंत बाद दूध मशरूम को भिगोने की सिफारिश की जाती है।
बोर जिला
खाद्य मशरूम स्थानीय वुडलैंड में उगते हैं:
- chanterelles: उनके फलदार शरीर चमकीले पीले-नारंगी रंग के होते हैं। पैर ऊपर से हल्का शेड है। वे परिवारों में बढ़ते हैं, कोई जहरीला जुड़वां नहीं हैं।
- ऐस्पन मशरूम: संतृप्त लाल या नारंगी रंगों की टोपी। स्टंप ग्रे है, बेस की ओर मोटा होता है।
- खुमी: पैर गाढ़ा, सफेद है। टोपी हल्के भूरे रंग की है।
बालाखिन्स्की जिला
यासनेवो गांव यहां एक मशरूम है। यह निज़नी नोवगोरोड से 40 किमी दूर स्थित है। यह बलखना गांव जाने लायक है। फिर वे लिस्या ग्रेवा गाँव को देखते हैं, जहाँ से गंदगी का रास्ता शुरू होता है।
यह स्थान मशरूम बीनने वालों के बीच व्यावहारिक रूप से अज्ञात है, इसलिए मशरूम के मौसम के दौरान व्यापारी यहां नहीं आएंगे। अन्य जंगलों की तुलना में पोर्सिनी मशरूम को खोजने की संभावना अधिक है।
गोरोदेत्स्की जिला
यदि आप P512 राजमार्ग के साथ उस स्थान पर जाते हैं जहां गोर्की जलाशय स्थित है, तो मशरूम बीनने वाले लोग फेडुरिनो के गांव में पहुंचते हैं। यह क्षेत्रीय केंद्र से 65 किमी दूर स्थित है। आपको बलखना और वोल्गा क्षेत्र के गांवों को पारित करने की आवश्यकता है।
जंगलों में कोई भी मशरूम पाया जा सकता है
मशरूम किसी भी प्रकार के पाए जाते हैं। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप एक दुर्लभ ट्रफल का पता लगा सकते हैं। एक "शांत शिकार" करने के अलावा, यहां वे जलाशय द्वारा आराम करते हैं।
Koverninsky
जगह नदी के पास स्थित है। उझोला, जिसमें से 120 किमी गुजरते हैं। बोर पुल के पार नहीं जाने के लिए, स्थानीय लोग गोरोडेट्स के आसपास जाते हैं। उल्यानोवो गांव के पास से मुड़ें, फिर दाईं ओर रखें, क्रिवोनोसोवो पास करें।
पर्णपाती और शंकुधारी वन विभिन्न प्रकार के कवक की उपस्थिति में योगदान करते हैं। मशरूम बीनने वाले मौसम के अंत में कोवेर्निनो गांव में आते हैं, क्योंकि जंगल का घनत्व फल निकायों को पहले ठंढों के दौरान भी बढ़ने देता है।
विवरण के अनुसार, इस क्षेत्र में बड़ी संख्या में जहरीले मशरूम हैं:
- नकली मशरूम: टोपी के भीतरी तरफ का रंग पीला-हरा होता है।
- एमानिटा: एक लाल और सफेद क्लासिक और ग्रे टोपी है। उन्हें हरे रंग की अंडर-हेट प्लेटों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए।
- toadstools: एक ग्रे ग्रे टिंट द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उनके पास एक अनाकर्षक उपस्थिति और एक पतली पैर है। आधार पर, पैर में एक नलिका के विस्तार की उपस्थिति होती है जो एक पवित्र ज्वालामुखी में डूब जाती है।
Dalnekonstantinovsky जिला
वे P158 राजमार्ग के साथ सुरोवाती गांव में पहुंचते हैं, सरली गांव तक पहुंचते हैं। दायें मुड़ो।
वसंत में यहां मशरूम लेने की सिफारिश की जाती है। नैतिकताएँ बढ़ती हैं, रेखाएँ। उन्हें एक झुर्रीदार टोपी की विशेषता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
जब नैतिकता उठाते हैं, तो सावधानी से उनके "रूप" पर विचार करें ताकि सशर्त रूप से खाद्य लाइनों के साथ भ्रमित न हों, जिसमें उनके फलों के शरीर में जाइरोमिट्रिन विष होता है:
- एपोथेसिया (फलने वाले शरीर): नैतिकता में, वे बड़े हैं, कम से कम 6-10 सेमी, मांसल, स्टेम और टोपी के बीच एक अच्छी तरह से ध्यान देने योग्य स्पष्ट अंतर के साथ। इसके अलावा, स्वर्ग की टोपी पैर के साथ एक साथ बढ़ती है।
- टोपी का आकार: विशेषता - अंडाकार या शंक्वाकार, सिलवटों (अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ) के एक नेटवर्क के साथ, अक्सर तिरछा। इन
- Hymenium: टोपी के रूप में कोशिकाओं की सतह पर कई सिलवटों को एक बीजाणु-गठन परत, या हाइमेनियम के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, लेकिन उन्हें अलग करने वाली पसलियां निष्फल रहती हैं।
- फलने वाले शरीर का भीतरी भाग: नैतिकता में यह खोखला है (लुगदी का कोई संकल्प नहीं)।
- गंध: अच्छा मशरूम, काफी मजबूत।
यह क्षेत्र जामुन की बहुतायत के लिए प्रसिद्ध है। जलाशयों में पानी प्रदूषित नहीं है।
वोलोडारस्की जिला
इस क्षेत्र के निज़नी नोवगोरोड में मशरूम स्थान पियरा गांव में केंद्रित हैं। वे मास्को राजमार्ग के माध्यम से वहां पहुंचते हैं। ड्राइव 30 किमी। रास्ते में वे डेज़रज़िन्स्क से मिलते हैं, जिसके बाद वे दाईं ओर मुड़ते हैं।
आस-पास के Dzerzhinsk रासायनिक संयंत्र निवासियों को नहीं डराते हैं। मशरूम फल निकायों की गुणवत्ता और उपस्थिति में परिवर्तन नहीं होता है। मशरूम के कई लोकप्रिय प्रकार हैं।
निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में मशरूम! 2019
हम मशरूम इकट्ठा करते हैं। पायरा गाँव, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र।
हम निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में मशरूम चैटरेल और CHAGU एकत्र करते हैं।
निष्कर्ष
निज़नी नोवगोरोड के जंगल के उपहारों को इकट्ठा करने से पहले, सरल नियमों को याद रखने की सिफारिश की जाती है। यदि मशरूम अज्ञात है, तो इसे काटा नहीं जाता है। ऐसा ही तब किया जाता है जब वे यह निर्धारित नहीं कर सकते हैं कि पाए गए फल शरीर खाद्य या जहरीले हैं। यदि घर पर संदेह है, तो मशरूम पकाया नहीं जाता है।