आजकल, फूल गोभी बहुत लोकप्रिय हो रही है, पुष्पक्रम में फूलगोभी के समान। ये ब्रोकली हैं। एक बहुत ही उपयोगी सब्जी जिसे किसी भी रूप में मिट्टी में उगाया जा सकता है। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के तरीके क्या हैं और इस प्रकार की गोभी की विशेषताएं क्या हैं, इस पर लेख में बाद में चर्चा की जाएगी।
ब्रोकोली क्या है?
ब्रोकोली एक वनस्पति फसल है जो गोभी परिवार से संबंधित है। लोग इसे स्टेम, शतावरी और अंकुरित गोभी कहते हैं।
वानस्पतिक विवरण
ब्रोकोली गोभी एक वर्षीय जड़ी-बूटी वाला पौधा है जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है। इसमें एक ब्रांक्ड जड़ और एक बेलनाकार डंठल होता है, जो लंबे चौड़े पेटोल पर गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ अक्सर चौड़ा होता है। शीट प्लेट का आकार विविधता से निर्धारित होता है। यह चिकना और चमकदार हो सकता है या घुंघराले किनारों के साथ एक विकृत सतह हो सकता है।
स्टेम स्टेम सिर में गुजरता है, घनी रूप से पुष्पक्रम के साथ पैक किया जाता है। यदि आप एपिकल पुष्पक्रम को हटा देते हैं, तो यह परिधीय-पार्श्व सिर के विकास को प्रोत्साहित करेगा, जिससे कुल उपज में वृद्धि होगी।
फूल की अवधि के दौरान, जो मध्य शरद ऋतु की शुरुआत में होता है, गोभी छोटे पीले रंग का खिलता है, कम अक्सर सफेद, फूल। उनसे, फल दो-फल की फली के रूप में बनते हैं। भूरे-काले रंग के विभिन्न रंगों के बीज, काफी बड़े, गोल। फसल की उपज 12-15 किलोग्राम / 10 वर्ग मीटर तक पहुंचती है। म
विशेष विवरण
ब्रोकोली का उल्लेख प्राचीन रोम की संस्कृति में दिखाई देता है, लेकिन एशिया माइनर और भूमध्यसागरीय भूमि को संस्कृति का एक भंडार माना जाता है। यूरोप में, संस्कृति ने केवल 16 वीं शताब्दी में मान्यता प्राप्त की। अमेरिकियों ने 20 वीं शताब्दी में इस प्रजाति के गोभी के बड़े पैमाने पर प्रजनन में संलग्न होना शुरू कर दिया। रूस में, हाल ही में ब्रोकोली की सराहना की गई थी। वनस्पति के लिए उपयुक्त परिस्थितियों के लिए धन्यवाद, देश के मध्य क्षेत्र में इसका वितरण प्राप्त हुआ।
ब्रोकोली फूलगोभी के समान है, इसका पूर्वज है। लेकिन, उनकी उपस्थिति में अंतर होने पर, वे स्वाद और रासायनिक संरचना में भिन्न होते हैं। ब्रोकोली गोभी की 2 किस्में हैं:
- यह गोभी के एक सिर के साथ विकसित होता है, जिसमें कॉम्पैक्ट रूप से व्यवस्थित पुष्पक्रम होते हैं।
- वे कई अलग-अलग पेडन्यूल्स से मिलकर होते हैं, एक सिर (शतावरी संकर) में इकट्ठे नहीं होते हैं।
एक हरे या बैंगनी रंग की सूजन, जिसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व और उपयोगी तत्व होते हैं, भोजन के रूप में सेवन किया जाता है। ब्रोकोली में शामिल हैं:
- विटामिन: समूह बी, ई, ए, पीपी, के, यू, सी। उनके लिए धन्यवाद, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार, दृश्य तीक्ष्णता, तंत्रिका तंत्र संतुलन में आता है, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है।
- खनिज: K, Mg, Ca, Na, Fe, Zn, Mg, Se, Cu। वे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं, गुर्दे के काम को सुविधाजनक बनाते हैं, हृदय गतिविधि, रक्त संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।
- सेलूलोज़, आंतों को उत्तेजित करना, आहार और पोषण में उपयोगी है।
कुछ घटकों के अनुसार, यह गोभी अंडे की सफेदी के समान है, यह न केवल कोलेस्ट्रॉल को जमा करता है, बल्कि इसके स्तर को कम करने और शरीर से इसे हटाने में मदद करता है। ब्रोकोली का उपयोग घावों की तेजी से चिकित्सा में योगदान देता है, उपास्थि की बहाली, दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को कम करता है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, इस प्रकार की गोभी कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करने में सक्षम होती है, जो पदार्थ सल्फोराफेन के लिए धन्यवाद, और पेट के अल्सर की उपस्थिति को भी रोकता है, इसमें बैक्टीरिया को मारता है जो इस बीमारी का कारण बनता है।
पीले फूलों की उपस्थिति के साथ, गोभी अब उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। कई व्यंजन ब्रोकोली, डिब्बाबंद और नमकीन से बनाए जाते हैं।
लाभ और बढ़ने के नुकसान
ब्रोकोली बढ़ने के लाभों में शामिल हैं:
- तापमान के अस्थायी कम करने के लिए प्रतिरोध;
- ब्रोकोली के लिए नियमित रूप से स्थिर मांग;
- रोगों और कीटों के लिए संकर का प्रतिरोध;
- बालकनी और लॉगगिआ पर बढ़ने की संभावना;
- बढ़ने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है।
इस प्रजाति की बढ़ती गोभी के नुकसान हैं:
- उत्तरी जलवायु अक्षांशों में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि थोड़ी सी भी ठंढ फसल को खराब कर सकती है यदि रोपाई या अंकुर वृद्धि के दौरान एक पौधा उनके प्रभाव में आता है।
- ब्रोकली की कुछ किस्मों की फसल बहुत जल्दी परिपक्व हो जाती है।
- उत्पादकता प्रदर्शन की गई कृषि गतिविधियों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
किस्में और संकर
ब्रोकोली की एक बड़ी विविधता और संकर किस्म है, इसलिए विभिन्न प्रकार की परिस्थितियों और जलवायु के लिए एक विकल्प बनाना संभव है।
नाम | बढ़ता मौसम, दिन | प्रमुख द्रव्यमान, जी | उत्पादकता, किग्रा / वर्ग। म | विशेषताएं |
लिंडा | 75-80 | 350-400 | 3-4 |
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सूक्ति | 110-120 | 400-600 | 4-5 |
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भाग्य | 85-90 | 150 | 2-2,5 | ठंड से डरना |
सुर | 72-77 | 200 | 2,5 |
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सम्राट | 80 | 500 तक | 3-5 |
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सौभाग्यशाली | 68-72 | 900 | 5-7 | रोग प्रतिरोधी |
विटामिन | 85-90 | 300 | 3-4 |
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पर्व | 80 | 1500 तक | 4,5-6 |
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Monton | 87-93 | 1000 तक | 4-5 |
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सीज़र | 115 | 500 | 3-4 |
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क्षेत्रीय और जलवायु
रूस के मध्य अक्षांश में समशीतोष्ण जलवायु में ब्रोकोली गोभी अच्छा लगता है। बीज 6-8 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं, लेकिन इस तरह की गर्मी की एक लंबी अवधि के साथ, पौधे का आगे का गठन और वनस्पति बहुत बाधित होता है। इष्टतम तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस माना जाता है।
25 डिग्री से अधिक के तापमान में वृद्धि के साथ, गैर-विपणन प्रकार के सिर लंबे समय तक बनते हैं, जल्दी से फूल के चरण में गुजरते हैं।
खराब मिट्टी की संरचना के साथ मजबूत तापमान में उतार-चढ़ाव वाले क्षेत्रों में, ब्रोकोली अक्सर फल नहीं देता है, लेकिन एक "खोखला" हो जाता है, जबकि सिर विकृत, अनुपयोगी विकसित होता है।
कहां और कितना बीज बेचा जाता है?
ब्रोकोली के बीज विशेष दुकानों, ऑनलाइन बाजारों में बेचे जाते हैं। उन्हें मेल द्वारा आदेश दिया जा सकता है। लागत विविधता, पैकेज में बीज की संख्या, निर्माता के क्षेत्र और नियंत्रण बिंदुओं के बीच की दूरी पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए:
- फ्लैप्रू ऑनलाइन स्टोर, येकातेरिनबर्ग: 0.5 ग्राम टनस ब्रोकोली बीज (20 पैक का सेट) 1 रूबल की लागत।
- ऑनलाइन स्टोर "उच्च अंकुरण के बीज" रियाज़ान: ब्रोकोली के बीज "लॉर्ड एफ 1" 12 पीसी। - 48.6 रूबल;
- ऑनलाइन स्टोर "सेमिनाओप्ट" रोस्तोव-ऑन-डॉन: नीदरलैंड्स 2500 पीसी से ब्रोकोली "फिएस्टा एफ 1" के बीज। - 1590 रगड़।
बीज खरीदते समय, पैकेजिंग की जानकारी को ध्यान से पढ़ें। यदि आप विविधता के नाम पर "एफ 1" के रूप में चिह्नित हाइब्रिड बोते हैं, तो इससे प्राप्त बीज एक मूल ब्रोकोली के गुणों को नहीं ले जाएगा। हाइब्रिड बीज को सालाना खरीदना चाहिए।
उतरने की तैयारी
रोपण और आगे बढ़ती ब्रोकोली नौसिखिया माली के लिए भी कठिनाइयों का कारण नहीं बनती है। लेकिन फिर भी आपको सावधानीपूर्वक और जिम्मेदारी से प्रत्येक घटना का इलाज करने की आवश्यकता है।
शर्तें
ब्रोकोली की सक्रिय वृद्धि के लिए, कम से कम 10 ° C का वायु तापमान और 25 ° C से अधिक नहीं आवश्यक है। अधिकांश किस्मों और संकर सौर बिस्तरों को पसंद करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि ड्राफ्ट और विंड गस्ट का सब्जी की फसल पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
फसल रोटेशन नियम का पालन करें और रोपण के समय ब्रोकोली की निकटता को अन्य पौधों पर ध्यान दें। यह उस स्थान पर गोभी को उगाने की सिफारिश नहीं की जाती है जहां पिछले सीजन में, क्रूसिफ़र ऑर्डर की संस्कृतियां, गोभी परिवार बढ़ी हैं।
यह फलियां, कद्दू, आलू, प्याज, गाजर, टमाटर के बाद ब्रोकोली लगाने के लिए इष्टतम है। पड़ोस में, आलू, प्याज, सलाद, गाजर, अजमोद, ऋषि, और खीरे के साथ बेड की व्यवस्था करें। आप इस प्रकार के गोभी के बगल में टमाटर, सेम, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी नहीं लगा सकते हैं।
लैंडिंग का स्थान और मिट्टी
ब्रोकोली रोपण के लिए चुना स्थान को अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए, गिरावट के बाद से। ऐसा करने के लिए, पिछली फसलों और मातम से सभी पौधों के मलबे के बिस्तर को ध्यान से साफ़ करें। उनके विनाश के लिए सबसे अच्छा विकल्प जल रहा होगा, खासकर अगर कवक रोगों के स्थल पर प्रकट होने के मामले थे।
आगे मिट्टी की खुदाई करके जैविक खादों का उपयोग करके उसमें खाद्य आपूर्ति को फिर से तैयार करें। Humus या खाद 3.5-5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की खपत दर पर उपयुक्त है। यदि मिट्टी में अम्ल की प्रतिक्रिया होती है, तो इसे चाक या चूना पत्थर के साथ सीमित किया जाता है।
यहाँ रोपाई लगाने से पहले मिट्टी को कीटाणुरहित करने के बारे में और पढ़ें।
बीज
बोने से पहले, बीज तैयार करने की आवश्यकता होती है:
- कैलिब्रेशन बीज के माध्यम से क्रमबद्ध करें, सबसे बड़ा नमूना छोड़कर।
- कीटाणुशोधन। मैंगनीज का थोड़ा गुलाबी घोल तैयार करें और इसमें बीज को 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, और फिर पानी से कुल्ला करें। कीटाणुशोधन के लिए समय न बढ़ाएं, ताकि ब्रोकोली की कलियों को रासायनिक जला न हो।
- वृद्धि का सक्रियण। अंकुरण को बढ़ाने और बीजों को सख्त करने के लिए, उन्हें 12-15 घंटों के लिए विकास कार्यकर्ता "एपिन" में भिगो दें। एक अन्य विकल्प यह है कि रोपण सामग्री को 1-2 दिनों के लिए या रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए रख दिया जाए। सुनिश्चित करें कि बीज 3 डिग्री से नीचे और 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान से प्रभावित नहीं होते हैं।
- सूखे हुए बीज। बुवाई कार्य को सुगमता प्रदान करता है, जिससे प्रवाह की संपत्ति बीज में लौट आती है।
ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, बीज खुले मैदान में या घर पर रोपाई के लिए बुवाई के लिए पूरी तरह से तैयार हैं।
बढ़ता हुआ निर्देश
दक्षिणी जलवायु क्षेत्रों में, गर्मियों के निवासी खुले मैदान में तुरंत बीज के साथ सब्जी की फसल लगाना पसंद करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ब्रोकोली का बढ़ता मौसम लंबा है, 3 से 4 महीने लग रहे हैं, सिर के परिपक्व होने का समय है। अंकुरण की विधि बढ़ती मौसम को कम करती है और फसल की कुल मात्रा को बढ़ाती है।
बीजारोपण विधि
रोपाई बढ़ने के लिए व्यापक कम क्षमता की आवश्यकता होगी। यह लगभग 25 सेमी की ऊंचाई के साथ विभिन्न आकारों के लकड़ी के बक्से हो सकते हैं। एक और कंटेनर, उदाहरण के लिए, प्लास्टिक कनस्तरों या 5-लीटर पीईटी बोतलों में कटौती, करेंगे।
रोपाई में बढ़ने पर ब्रोकोली की बुवाई की कुछ सूक्ष्मताएँ और विशेषताएं नीचे दिए गए वीडियो में बताई गई हैं:
एक विशेष स्टोर, एक हाइपरमार्केट के विभाग में रोपण मिट्टी खरीदें या खुद को तैयार करें। रोपण मिश्रण बनाने के लिए, आपको समान राशि की आवश्यकता है:
- बगीचे से भूमि;
- धरण;
- पीट;
- रेत।
एक सरल विकल्प बगीचे की मिट्टी को लकड़ी की राख (300 ग्राम कार्बनिक पदार्थ प्रति बाल्टी मिट्टी) के साथ मिलाना है।
उपयोग से 10 दिन पहले स्व-तैयार लैंडिंग मिट्टी को 150-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ओवन में शांत करने की सिफारिश की जाती है। ठंडा करने के बाद, मैंगनीज के कमजोर समाधान के साथ मिट्टी को फैलाएं। यह इसमें मौजूद कीट लार्वा, साथ ही साथ फंगल संक्रमण के बीजाणुओं को नष्ट कर देगा।
अब आप सीधे बीज बोने के लिए गतिविधियों के लिए आगे बढ़ सकते हैं:
- टैंक के नीचे तक विस्तारित मिट्टी, बजरी या टूटी हुई ईंट की एक जल निकासी परत डालें।
- जमीन को कवर करें ताकि कम से कम 1.5-2 सेमी खाली स्थान शीर्ष किनारे पर छोड़ दिया जाए। यह आवश्यक है ताकि सिंचाई के दौरान, पानी किनारे पर फैल न जाए।
- पूरी सतह पर, उनके बीच 2.5-3 सेमी की दूरी रखते हुए, 1.5 सेमी के इंडेंटेशन बनाएं, उनमें बीज फैलाएं और मिट्टी के साथ भरें, इसे थोड़ा कॉम्पैक्ट करें।
16-25 ° С के स्तर पर तापमान शासन को बनाए रखने और मिट्टी के नियमित रूप से नम होने के दौरान, रोपाई आने में लंबे समय तक नहीं होगी।
रोपाई बढ़ने का एक अन्य तरीका किसी भी कंटेनर में बीज सामग्री की बुवाई है जो एक-दूसरे के लिए पर्याप्त तंग हैं। रोपाई के उद्भव से 2 सप्ताह के बाद, गोता प्रक्रिया को पूरा करना सुनिश्चित करें। ब्रोकोली के प्रत्येक उदाहरण को अलग-अलग अधिक विशाल कंटेनरों या ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है, पहले कोटिलेडोन पत्तियों द्वारा मिट्टी में अंकुर का निर्धारण किया जाता है।
इसके अलावा, डाइविंग आवश्यक है जब:
- गहरी दराज में गाढ़ा रोपण;
- मिट्टी और हवा के अपर्याप्त हीटिंग, जब रोपण खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार होते हैं।
ब्रोकोली डाइविंग को बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए यदि संभव हो तो बुवाई के बीज के पैटर्न का तुरंत पालन करें, ताकि गोभी को परेशान करने के लिए केवल रोपे साइट पर खुलें।
अंकुरण से 4.5-5.5 सप्ताह के बाद, जब युवा गोभी के पौधों पर 4-5 पत्ते बनते हैं, और जड़ को पर्याप्त रूप से मजबूत किया जाता है, रोपाई रोपाई पर काम करते हैं:
- चयनित साइट के क्षेत्र को छेद में तोड़ दें, जिसके बीच 30-50 सेमी का अंतर छोड़ दें। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी छोड़ दें। पानी के साथ रोपण गड्ढों को फैलाएं।
- ध्यान से पृथ्वी की जड़ गेंद के साथ कंटेनरों से अंकुर को हटा दें। इस मामले में, इसे डंठल द्वारा न खींचें, ताकि पौधे को नष्ट न करें, लेकिन धीरे-धीरे इसे हिलाकर, कंटेनर से छोड़ दें।
- छेद में पौधे को पहचानें और पृथ्वी के साथ अंकुरों को छिड़कें। इष्टतम रोपण की गहराई ऐसी है कि क्षैतिज मिट्टी पहले पत्तियों के स्तर तक पहुंचती है, लेकिन उन्हें कवर नहीं करती है।
- प्लॉट को पानी दें।
रोपाई करते समय या रोपाई करते समय ब्रोकोली की जड़ को चुटकी में न लें। यह उपाय अन्य प्रकार की गोभी में जड़ प्रणाली के गठन में मदद करता है। इस मामले में, इससे पौधों की मृत्यु हो जाएगी।
अब वह सब कुछ समय पर कृषि कार्य को अंजाम देने वाली युवा गोभी की स्थिति की निगरानी करना है।
सीधे मिट्टी में उतरना
जब ब्रोकली को अंकुरित तरीके से उगाया जाता है, तो बीज को खुले मैदान में तुरंत बोया जाता है। उसी समय, रोपाई करते समय मिट्टी और बीज सामग्री को पूर्व-पौधे के रूप में सुनिश्चित करें।
जब परिस्थितियां अनुकूल होती हैं, तो पैकेज पर इंगित रोपण योजना के बाद, नम मिट्टी में बीज बोएं। रोपाई से 2-3 पत्तियां बनाते समय, उन्हें पतला, पौधों के बीच 35-40 सेमी छोड़ दें। यह दूरी एक वयस्क ब्रोकोली के विभिन्न आकार के आधार पर कम या ज्यादा हो सकती है।
ट्रांसप्लांट के काम को करने के लिए अनुकूल दोपहर को बादलों के मौसम में माना जाता है।
फसलों की देखभाल कैसे करें?
इस प्रजाति की गोभी लगाने की विधि से पौधों की देखभाल के उपाय नहीं बदलते हैं और इसमें प्रक्रियाओं का एक मानक सेट शामिल है:
- पानी;
- निराई और ढीलापन;
- उत्तम सजावट।
ब्रोकली को पानी देना
मौसम की स्थिति के आधार पर, मिट्टी को गुनगुना करें। शुष्क हवा और गर्म दिनों के साथ, ब्रोकोली को सप्ताह में कम से कम 4-5 बार पानी पिलाया जाना चाहिए। मिट्टी को ढीला करें ताकि सिंचाई के बाद, इसकी सतह पर एक घनी परत न बने, जो मिट्टी में हवा के प्रवेश को रोकती है और नमी को कम मिट्टी की परतों में तेजी से कम करने में योगदान देती है।
ब्रोकोली एक स्प्रे बंदूक का उपयोग करके वृक्षारोपण पर आर्द्रीकरण और पानी का छिड़काव करने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। यदि गोभी में पर्याप्त नमी नहीं होती है, तो उसके सिर छोटे बनते हैं, और स्वाद खराब हो जाता है।
ब्रोकोली ड्रेसिंग
पहली खिला पौधे पर दूसरी पत्ती दिखाई देने के बाद ही संभव है। यदि रोपाई इसके विकास को धीमा कर देती है, तो इसे निम्नलिखित घटकों को 10 लीटर पानी में घोलकर खिलाया जा सकता है:
- पोटेशियम क्लोराइड - 20 ग्राम;
- सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम;
- अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया - 20 ग्राम।
दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग को 7-10 दिनों के बाद अंकुर रोपण क्षेत्र से बाहर किया जाता है (जब पौधे पर 4-6 पत्तियां होती हैं तो अंकुर बढ़ने की विधि के साथ)। इसके लिए, एक यूरिया समाधान (20-25 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) या एक कार्बनिक समाधान का उपयोग करें। पानी और खाद या खाद को 4: 1 अनुपात में मिलाएं। प्रत्येक पौधे के नीचे 150-200 मिलीलीटर उर्वरक डालें।
ब्रोकोली का तीसरा भक्षण पुष्पक्रम के गठन के दौरान किया जाता है। सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग करें।
अंतिम खिला, पार्श्व सिर के गठन को प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया, ब्रोकोली के मुख्य सिर को काटने में खर्च करें। उर्वरकों की संरचना तीसरे शीर्ष ड्रेसिंग के समान है।
रोग और कीट
ब्रोकली की मुख्य बीमारी मानी जाती है ठग - एक बीमारी जिसमें जड़ धीरे-धीरे घूमती है। आप इसे इस तथ्य से नोटिस कर सकते हैं कि ब्रोकोली पर्णसमूह के रंग को हिरण के रूप में बदल दिया, सुस्त हो गया और हकला गया। जड़ को मिट्टी से बाहर खींचते समय, उस पर एक गहरे रंग का धँसा हुआ पुटीय सक्रिय विनाश दिखाई देता है।
समस्या से लड़ने का कोई मतलब नहीं है, अर्थात् यह बाद की तारीख में निर्धारित किया जाता है, जब कवक रोग पहले से ही उच्चतम स्तर पर प्रगति कर रहा है। इसलिए, काले पैर के खिलाफ मुख्य मदद निवारक उपाय मानी जाती है:
- बीज और मिट्टी कीटाणुशोधन;
- मिट्टी ढीला और खरपतवार नियंत्रण;
- मध्यम पानी;
- फसल का चक्रिकरण;
- ब्रोकोली के मूल भाग को हवा देने के लिए पतले पौधे।
कीड़ों के बीच ब्रोकोली के मुख्य कीट स्लग और कैटरपिलर हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, लोक तरीकों को प्राथमिकता दें:
- आलू या टमाटर के टॉप का आसव। पानी की 4/5 भागों के साथ कटा हुआ संयंत्र सामग्री की एक बाल्टी का 1/5 डालो। एक उबाल लाने के लिए, 3-5 मिनट के लिए उबाल लें, और एक दिन के लिए आग्रह करने के लिए एक गर्म स्थान में अलग सेट करें।
- तंबाकू की धूल, गर्म लाल मिर्च और कपड़े धोने के साबुन पर आधारित एक समाधान। मिक्स आर्ट। एल काली मिर्च, एक मुट्ठी तंबाकू, 40 ग्राम साबुन और 10 लीटर पानी। इसे 2-4 घंटे तक पकने दें। तनाव और ब्रोकोली छिड़कें। यह मत भूलो कि खाने से पहले इस संरचना को बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- कुचला हुआ अंडा रेप्लस अच्छी तरह से slugs।
ब्रोकोली के पास पौधे पुदीना या गेंदा - कैटरपिलर अपने आवश्यक तेलों की गंध पसंद नहीं करते हैं, जो गोभी को हमलों से बचाएगा।
रसायनों में से, "एक्टेलिक", "थंडरस्टॉर्म", "फॉक्सिम" और अन्य की तैयारी में मदद मिलेगी। नियमों और निर्देशों के सख्त पालन से उनका उपयोग संभव है।
गोभी के रोगों और कीटों के बारे में अधिक इस लेख में लिखा गया है।
फसल काटने वाले
किस्म के आधार पर, ब्रोकली की पहली फसल बुवाई के बीज से 12-16 सप्ताह बाद निकलती है। Varietal गौण परिभाषित करता है कि एक सिर परिपक्व होगा या अतिरिक्त पक्ष वाले भी अपने स्वाद को खुश करेंगे।
सिर के अधिकतम आकार की प्रतीक्षा न करें, क्योंकि यह देखरेख कर सकता है और स्वाद खो सकता है। सुबह ब्रोकोली काटें, ताकि गोभी का सिर अधिकतम रस से संतृप्त हो।
ढीले सिर में कम पोषक तत्व होते हैं, लेकिन उनकी तैयारी का समय बहुत कम होता है। घने ब्रोकोली पुष्पक्रम में लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, लेकिन उनमें विटामिन और खनिजों का एक भंडार भी अधिक होता है।
पहले कटे हुए सिर को लगभग एक सप्ताह तक फ्रिज में रखा जाता है। वे सर्दियों के लिए जमे हुए हो सकते हैं, पुष्पक्रम में क्रमबद्ध होते हैं। इस गोभी के पार्श्व सिर और देर से किस्में लगभग 0 डिग्री के तापमान पर तहखाने में संरक्षण और संरक्षण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
कटाई के बाद बिस्तरों को साफ करने के लिए, जमीन से निकाले गए फसल अवशेषों को सतह पर छोड़ दें। कुछ हफ्तों के बाद, उन पर छोटे ब्रोकोली सिर बनते हैं, खाद्य और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
बढ़ती ब्रोकोली मुश्किल नहीं है, विशेष उपकरण और ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। न्यूनतम सामग्री लागत और आवश्यक कृषि कार्य के जिम्मेदार कार्यान्वयन के लिए थोड़ा समय स्वस्थ और स्वादिष्ट गोभी की एक उदार फसल से खुशी लाएगा।