व्यवसाय को आनंद के साथ संयोजित करने के लिए, आप अपनी साइट पर chives बढ़ा सकते हैं। संस्कृति आपको चिकित्सा गुणों के साथ हरे पंखों का स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देगा, और फूलों के दौरान बगीचे की एक वास्तविक सजावट बन जाएगी। यह प्याज छोड़ने में सरल है और कई वर्षों तक माली को खुश कर सकता है।
भूनिर्माण में अक्सर चिजों का उपयोग किया जाता है
च्वॉइस का इस्तेमाल सलाद और मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है
चाइव्स छोड़ने में असंदिग्ध हैं
प्याज का वर्णन
स्कोरोदा, छेनी, सिबुलेट, शीतकालीन बुश, रेस्तरां - और यह चाइव्स के नामों की पूरी सूची नहीं है। इसे साइबेरियन भी कहा जाता है, क्योंकि यह अक्सर Urals से परे पाया जाता है।
जर्मन से, चाइव्स का अनुवाद "कट" प्याज के रूप में किया जाता है। नाम के बावजूद, यह प्याज परिवार का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जिसे 16 वीं शताब्दी से हीलिंग और सजावटी पौधे के रूप में खेती की जाती है। यह प्याज अपेक्षाकृत हाल ही में खाया जाता है। इसकी विशेषताओं को नीचे पाया जा सकता है:
पैरामीटर | विवरण |
वितरण क्षेत्र | प्रकृति में, चाइव चीन और मंगोलिया के उत्तर में पाए जाते हैं। संयंत्र नदी घाटियों और अच्छी तरह से सिक्त घास के मैदानों में बढ़ता है, जहां अत्यधिक ठंढ शायद ही कभी होती है। बड़े पैमाने पर, संस्कृति इंडोचीन, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में उगाई जाती है। रूस में, यह प्याज सुदूर पूर्व, उत्तरी क्षेत्रों और पश्चिमी साइबेरिया में अधिक आम है। |
फूल का खिलना | यह मई में शुरू होता है और पूरे गर्मियों में जारी रहता है। तीरों पर गोलाकार पुष्पक्रम दिखाई देते हैं। इनमें बड़ी संख्या में छाते होते हैं, जिनमें बीज होते हैं। उनके पास बैंगनी, बकाइन और गुलाबी रंग हो सकते हैं। |
पौधों की विशेषताएं | कड़ाही की प्याज की झाड़ियों को बगीचे को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगते हैं और निम्नलिखित संरचना होती है:
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बल्ब की विशेषताएं | एक बारहमासी पौधे का भूमिगत हिस्सा छोटे झूठे बल्ब के रूप में कार्य करता है। उनके पास एक ओवॉइड आकार है, जो शंक्वाकार या तिरछा हो सकता है। ऐसे फल बैंगनी-लाल (कुछ किस्मों में भूरे-सफेद) रंग के होते हैं, जो भूरे रंग के कागज जैसे गोले से ढके होते हैं और छोटे प्रकंदों के साथ समाप्त होते हैं। इन बल्बों की संरचना में बड़ी संख्या में अमीनो एसिड, फाइटोनसाइड, खनिज लवण और विटामिन (सी, ए, पीपी, बी 1 और बी 2) शामिल हैं। उनका पोषण मूल्य इस प्रकार है:
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बीज सामग्री | अगस्त में, फूलों के बाद छतरियों में बड़ी संख्या में छोटे बीज बनते हैं, जो बाद में काले हो जाते हैं। अगले सीज़न में उन्हें बीज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में प्रत्येक बल्ब से एक फूल का तीर बनता है। बारहमासी पौधों में, वे सालाना दिखाई देते हैं। |
आवेदन | इसलिए, प्याज का स्वाद अच्छा होता है, सलाद और मैरिनेड की तैयारी के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। वे विशेष रूप से हृदय विकृति, सर्दी, वसंत विटामिन की कमी और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए संकेत देते हैं। इसके अलावा, सब्जी गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। ताजे पत्तों का रस बवासीर के अप्रिय लक्षणों को कम करने में मदद करेगा। सजावटी पौधे का उपयोग हरे बाग के भूखंडों के भूनिर्माण में भी किया जाता है। इसके अलावा, यह प्याज प्याज और गाजर मक्खियों को डरा देगा, कवक बीजाणुओं की महत्वपूर्ण गतिविधि को रोकता है, जो गुलाब, फलों के पेड़ और आंवले के लिए खतरा पैदा करता है। उनकी फूलों वाली झाड़ियों से उन कंधों को आकर्षित किया जाएगा जो इसकी मीठी छतरियों से अमृत एकत्र करते हैं। |
प्याज की किस्में
चाइव्स की दो उप-प्रजातियां हैं:
- अल्पाइन (रूसी)। इसमें तनों का अधिक तीव्र गठन होता है। इसकी झाड़ियों को बड़ी संख्या में नाजुक पत्तियों के साथ कवर किया जाता है, जो काटने के बाद तुरंत बढ़ने लगते हैं।
- साइबेरियाई। पिछले उप-प्रजाति के विपरीत, यह बड़े और मोटे पत्ते बनाता है। झाड़ियों की शाखा थोड़ी कमजोर होती है।
प्याज की दोनों किस्मों में अच्छा ठंढ प्रतिरोध है, हालांकि, साइबेरियाई संस्कृति कम तापमान के लिए महान प्रतिरोध दिखाती है।
बढ़ते मौसम के दौरान, एक वयस्क प्याज के पत्ते -8 ... -6 ° C के तापमान में गिरावट का सामना कर सकते हैं, और युवा रोपाई -4 ... -2 ° C का सामना कर सकते हैं।
लोकप्रिय किस्में
चाइव्स अचीवमेंट्स के राज्य रजिस्टर में लगभग 20 किस्म की चाइव्स मिलाई जाती हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:
- बोहेमिया। एक ही स्थान पर विभिन्न प्रकार की खेती करने की अनुमति 4 साल के लिए है। बढ़ते मौसम की शुरुआत के 3 सप्ताह बाद पहली पत्तियों को काटा जा सकता है। उनके पास सुखद प्रायद्वीपीय स्वाद है। बोहेमिया की उपज उच्च है - झाड़ी से 200 ग्राम तक हरियाली। किस्म रोग के लिए प्रतिरोधी है।
- वसंत। पत्तियां अपने विकास की शुरुआत के एक महीने बाद काटी जा सकती हैं। झाड़ियों उच्च और शक्तिशाली हो जाएगा। पत्तियां खुद खड़ी होती हैं और एक पतली मोमी कोटिंग के साथ कवर की जाती हैं। उनके पास एक सुखद सौम्य स्वाद है। 3-4 कट के लिए शीतकालीन-हार्डी विविधता की उत्पादकता - 1 वर्ग किलोमीटर प्रति 6 किलो। म
- शहद का पौधा। पत्तियां अपने संग्रह की शुरुआत के 3 महीने बाद सामूहिक संग्रह के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, गर्मियों के दौरान, आप चुनिंदा रूप से उन्हें काट सकते हैं। मोमी कोटिंग के साथ गहरे हरे रंग की पत्तियों का स्वाद अर्द्ध तेज होता है। मेडोनोस का नुकसान पेरोनोस्पोरोसिस के लिए इसकी उच्च संवेदनशीलता है।
- Crocus। प्रारंभिक पकने की किस्म - पत्तियों की पहली कटाई पत्ती वृद्धि की शुरुआत के 2 सप्ताह बाद की जा सकती है। वे गहरे हरे रंग का अधिग्रहण करते हैं और मोमी कोटिंग के साथ कवर होते हैं। विविधता विशेष उत्पादकता में भिन्न नहीं होती है, जो 3-4 साल के बाद और तेज हो जाती है। क्रोकस वसंत के ठंढों के प्रतिरोध को दर्शाता है।
- पेरिस का। जल्दी पकने के साथ स्वादिष्ट किस्म। लंबे गहरे हरे रंग के पत्तों को लाता है जिन्हें सलाद और मैरिनेड में जोड़ा जा सकता है।
- Chemal। एक काफी कॉम्पैक्ट चाइव्स, जिनमें से पत्तियां 40 सेमी तक की लंबाई तक पहुंचती हैं। उनका स्वाद तेज होता है। विविधता का नुकसान पाउडर फफूंदी के साथ लगातार संक्रमण है। उत्पादकता उच्च है - 7 किलो प्रति 1 वर्ग किलोमीटर तक। मी। एक झाड़ी से आप 600 ग्राम तक के कुल वजन के साथ पत्तियों को इकट्ठा कर सकते हैं।
उतरने के तरीके और शर्तें
बगीचों में यह शाकाहारी पौधा बारहमासी संस्कृति के रूप में उगाया जा सकता है, और हर 1-2 साल में फिर से लगाया जा सकता है। इसकी खेती करने के दो तरीके हैं:
- जमीन में बीज की सीधी बुवाई के माध्यम से। एक अधिक लोकप्रिय तकनीक जिसका उपयोग कई वर्षों से बगीचे में प्याज उगाने में किया जाता है। बीजों को असुरक्षित मिट्टी में तुरंत बोया जा सकता है।
- रोपाई के माध्यम से। अधिक श्रम-गहन तकनीक, जो आपको पहले वर्ष में रसीला पत्तियों की शुरुआती वसंत फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। जमीन में रोपण से लगभग 25-30 दिन पहले बीज तैयार करने की आवश्यकता होती है, ताकि स्थायी स्थान पर रोपाई के समय तक, अंकुर लगभग 10 सेमी ऊंची पत्ती प्राप्त कर लें।
खेती की विधि के बावजूद, वसंत और सर्दियों दोनों में चाइव्स उगाए जा सकते हैं। पहले मामले में, रोपण कार्यों को पूरी तरह से बर्फ के पिघलने के बाद किया जाना चाहिए, अर्थात, मार्च की पहली छमाही से अप्रैल के अंत तक। सर्दियों के रोपण के साथ, बुवाई सितंबर के अंत से अक्टूबर के अंत तक की जा सकती है।
तैयारी की गतिविधियाँ
रोपण से पहले, आपको मिट्टी और रोपण सामग्री दोनों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। यह कैसे करना है, हम क्रमिक रूप से निपटेंगे।
मिट्टी की तैयारी
चिव्स अपने पूर्ववर्तियों के लिए अप्रमाणित हैं, इसलिए इसे लगभग किसी भी फसल के बाद लगाया जा सकता है। इसके पास गाजर रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये फसलें परस्पर खतरनाक कीटों को पीछे छोड़ देती हैं।
साइट को स्वयं मध्यम रूप से जलाया जाना चाहिए। इसे सूर्य के प्रकाश से ज़्यादा गरम करने की अनुमति नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पत्तियां बहुत मोटे हो जाएंगी।
मिट्टी के लिए, प्याज जैसे ढीले और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी। सबसे अच्छा विकल्प नम और चूने से भरपूर रेतीले दोमट या दोमट मिट्टी हैं। रेतीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में पौधे की खेती करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह नमी को बनाए रखता है और इस फसल के लिए हानिकारक है।
साइट पर चिह्नित स्थान पहले से तैयार होना चाहिए: वसंत की बुवाई के दौरान - गिरावट में, सर्दियों के रोपण के साथ - गर्मियों में। निम्नलिखित चरणों की आवश्यकता है:
- एक पैच खोदें और सभी खरपतवारों के प्रकंदों को हटा दें। इन गतिविधियों को सभी गंभीरता के साथ लिया जाना चाहिए, क्योंकि प्याज के सिबूलेट को अक्सर कई वर्षों तक लगाया जाता है।
- चूना अम्लीय मिट्टी। मिट्टी को भारी मिट्टी में मिलाएं, और 1 बाल्टी। धरण या 0.5 लीटर खाद प्रति 1 वर्ग मीटर। शेष सभी को। खनिज उर्वरकों में से, यह 1 बड़ा चम्मच बनाने के लायक है। एल सुपरफॉस्फेट और यूरिया प्रति 1 वर्ग किमी। म
- वसंत में, रोपण से कुछ दिन पहले, साइट को अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया (15-20 ग्राम प्रति 1 वर्ग एम) के साथ खिलाएं। इसके अलावा, बेडों को बहुतायत से प्रति वर्ग 2-3 लीटर पानी की दर से पानी पिलाया जाता है। मीटर और गतिविधियों की बुवाई शुरू करें।
रोपण सामग्री प्रसंस्करण
स्व-कटाई या खरीदे गए बीज पूर्व-बोए जाने चाहिए। यह इस प्रकार है:
- गर्म पानी के साथ बीज डालो और पूरे दिन भिगोएँ।
- भिगोने के दौरान पानी को नियमित रूप से बदलें। ऐसा 3-4 बार किया जा सकता है।
- बीज प्राप्त करें, उन्हें एक कागज तौलिया या किसी भी ऊतक पर डालें और सूखें।
तैयार बीजों को तुरंत जमीन में बोया जा सकता है। इस उपचार के बाद, वे बहुत तेजी से उठेंगे।
सर्दियों के रोपण के दौरान, बीज को भिगोना उचित नहीं है, क्योंकि उन्हें पूरी तरह से सूखे रूप में जमीन में उतारा जाना चाहिए।
Chives
जब सभी प्रारंभिक उपाय किए गए हैं, तो आप पूर्व-चयनित तकनीक का उपयोग करके फसल रोपण शुरू कर सकते हैं। हम प्रत्येक विकल्प पर अलग से विचार करते हैं।
जमीन में बीज की सीधी बुवाई
खोदी और खोई हुई मिट्टी में, आपको निम्नलिखित योजना का पालन करते हुए, बीज बोने की आवश्यकता है:
- पंक्तियों के बीच की चौड़ाई - 15 सेमी;
- छेद के बीच की दूरी 5 सेमी है;
- एम्बेड गहराई - 1-2 सेमी।
यदि मुख्य फसल को दूसरे वर्ष में काटा जाने की योजना है, और रोपण को समाप्त कर दिया जाता है, तो बीजों को और अधिक स्वतंत्र रूप से बोया जा सकता है, पंक्तियों के बीच लगभग 30 सेमी। बीज को अक्सर बीज में बोया जाना चाहिए, क्योंकि उनके अंकुरण कम होते हैं।
बुवाई के बाद, खांचे को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए और थोड़ा कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए। ठंढ से तुरंत पहले, निम्नलिखित सामग्रियों में से एक का उपयोग करके फसल को पिघलाया जाना चाहिए:
- बुरादा;
- पुराना अखबार;
- गुच्छे;
- लकड़ी सड़ा हुआ;
- लैपनिक और लत्ता।
सर्दियों की बुवाई के साथ, बर्फ में पिघल जाने के तुरंत बाद, गीली घास को वसंत में रगड़ने की जरूरत होती है, ताकि बीज अंकुरित हो सकें।
जब बीज बोते हैं, तो पहले वर्ष में बीज, इसे न छूने की सलाह दी जाती है, ताकि अगले सीजन तक यह मजबूत हो जाए और अच्छी फसल ला सके।
बीजारोपण विधि
यह तकनीक, सबसे पहले, मार्च की शुरुआत में मजबूत रोपाई की खेती को शामिल करती है। चरण-दर-चरण निर्देश निम्नानुसार है:
- कंटेनर और सब्सट्रेट की तैयारी। लगभग 20 सेमी की गहराई के साथ एक विशाल बॉक्स तैयार करें और इसे रेत, ह्यूमस और सोड की राख के पोषक मिश्रण से भरें। शीर्ष पर आपको 3-4 सेमी खाली स्थान छोड़ने की आवश्यकता है। ध्यान से मिट्टी को समतल करें, अपने हाथ की हथेली से हल्के से टेंप करें और कैनिंग से भरपूर पानी डालें।
- बोवाई। सामान्य तरीके से तैयार किए गए बीज या ग्रोथ प्रमोटर (उदाहरण के लिए, एपिने) के घोल में 2-2.5 सेंटीमीटर की वृद्धि में 1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाना चाहिए। फिर, उन्हें एक सब्सट्रेट के साथ छिड़क दें, स्प्रे बोतल से स्प्रे करें और ग्लास या फिल्म के साथ कवर करें।
- एक इष्टतम माइक्रोकलाइमेट बनाना। जब पहली गोली 6-8 दिन दिखाई देती है, तो कवरिंग सामग्री को हटा दें, धूप की तरफ से खिड़की पर रोपाई को फिर से व्यवस्थित करें और + 18 ° से अधिक के तापमान पर रखें और कम से कम 70% की आर्द्रता। आवश्यकतानुसार ड्रॉयर में जल निकासी छेद बनाएं। एक छोटी (12 घंटे तक) दिन के उजाले के साथ, अतिरिक्त रोशनी का आयोजन करें।
- पानी। सब्सट्रेट की सतह पर एक सूखी पपड़ी के रूप में मध्यम रूप से पौधों को पानी दें। पानी गर्म होना चाहिए।
- thinning। एक असली पत्ती के चरण में, आपको रोपण को पतला करना होगा, लेकिन बीज को अधिक शायद ही कभी बोना सबसे अच्छा है।
50-60 दिनों की उम्र में, 2 असली पत्तियों के साथ रोपे को खुले मैदान में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है, जो निम्नलिखित योजना का पालन करते हैं:
- पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 35-40 सेमी है;
- एक पंक्ति में रोपाई के बीच की दूरी 20-25 सेमी है।
यदि संयंत्र सक्रिय रूप से बढ़ेगा, तो पहले वर्ष में आप 1-2 कटौती कर सकते हैं। 2 साल से, प्याज खिलना शुरू हो जाएगा और काटने की आवृत्ति 3-4 बार प्रति मौसम तक बढ़ सकती है।
चाइव्स को बालकनी पर उगाया जा सकता है। इसके लिए, रोपाई को जमीन में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप किसी भी जटिल उर्वरक के समाधान के साथ महीने में 1-2 बार अंकुर खिलाते हैं, तो पहले अंकुर की उपस्थिति के 2 महीने बाद, आप पत्तियों को काटना शुरू कर सकते हैं।
लैंडिंग की देखभाल
गति के प्याज को स्पष्ट फसलों के लिए संदर्भित किया जाता है, लेकिन बुनियादी कृषि गतिविधियों के समय पर संचालन की आवश्यकता होती है।
पानी
पौधे को व्यवस्थित प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, हालांकि यह मिट्टी के अल्पकालिक सुखाने का सामना कर सकता है। इसे "पूर्ण" पर पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में जलभराव को रोकने के लिए। उपयोग आसुत जल से बना होना चाहिए जिसमें कोई क्लोरीन न हो।
यदि आपको पानी पिलाने में देर हो जाती है, तो प्याज के पत्ते खुरदरे हो जाएंगे और उनका स्वाद कम हो जाएगा। ऐसी स्थिति में, आपको फसल का हिस्सा काटना होगा, शेष बगीचे के बिस्तर को बहुतायत से पानी देना होगा, और फिर खिलाना और फिर से पानी देना होगा।
ढीला और निराई करना
लंबे समय तक खेती के साथ, इन जोड़तोड़ों को केवल 1-2 वर्षों के लिए किया जाना चाहिए। भविष्य में, पौधे बढ़ता है, घने मैदान बनाता है और स्वतंत्र रूप से मातम को नियंत्रित करने के लिए शुरू होता है। सिंचाई के बाद कीटों को रोकने के लिए, पृथ्वी को अभी भी थोड़ा ढीला और खरपतवार होना चाहिए, जिससे सभी खरपतवार नष्ट हो जाएंगे।
Thinning
जैसे ही रोपाई पर 1-2 असली पत्तों का निर्माण होता है, उन्हें पौधों के बीच की पंक्ति में 8-10 सेमी छोड़ते हुए, उन्हें पतला करना पड़ता है। दूसरे पतलेपन के दौरान, जब झाड़ियों को हटाया जा सकता है, तो पहले से ही दुहराया जा सकता है, दूरी 15-20 सेमी तक बढ़नी चाहिए।
यदि आप 3 से 5 साल तक एक ही स्थान पर प्याज छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो झाड़ियों के बीच 25-30 सेमी छोड़ दिया जाना चाहिए। इस मामले में, पंक्तियों के बीच की दूरी को 40-50 सेमी तक भी बढ़ाया जा सकता है।
उत्तम सजावट
पहले सीज़न में संस्कृति को खिलाने की ज़रूरत नहीं है। जब पहली कटौती की जाती है, तो प्याज को ऐसे उर्वरकों के साथ खिलाया जा सकता है:
- mullein जलसेक (1:10);
- पक्षी की बूंदों का एक समाधान (1:10);
- लकड़ी की राख (ग्लास प्रति 1 वर्ग मीटर)।
प्रत्येक कट के बाद इस तरह की ड्रेसिंग को करना उचित है। इस तरह के जोड़तोड़ के बाद, आपको पौधे को साफ पानी से अच्छी तरह से धोने की जरूरत है।
ऑर्गेनिक्स की अनुपस्थिति में, नाइट्रोफॉस्क या एजोफोस्का 40-100 ग्राम प्रति 1 वर्ग की दर से। खनिज उर्वरकों के साथ दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग केवल 2-3 कटौती के बाद बनाया जा सकता है।
यदि हरियाली हर साल सक्रिय गति से बढ़ती है तो दूध पिलाना छोड़ दिया जा सकता है।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
सक्षम कृषि तकनीक का अनुपालन पौधे को बीमारी से बचाएगा। सबसे खराब स्थिति में, वे प्रभावित हो सकते हैं:
- डाउनी फफूंदी (पेरोनोस्पोरोसिस)। यह पौधे के सभी हिस्सों को प्रभावित करता है, बड़े धब्बों को पीछे छोड़ देता है, जिस पर बगीचे की धूल सक्रिय रूप से जमा होती है।पत्तियाँ जल्दी सूख जाती हैं, और फिर पूरा पौधा मर जाता है। बीमारी के पहले संकेत पर, एक बाल्टी पानी में 50 ग्राम तरल साबुन के अलावा बोर्डो तरल के 1% समाधान के साथ पौधे को छिड़का जाना चाहिए।
- जंग। अनियमित पीले-नारंगी धब्बे पौधे पर बनते हैं। जल्द ही यह कमजोर हो जाता है और बढ़ना बंद हो जाता है। जंग के खिलाफ लड़ाई में, प्रभावित नमूनों को पुखराज या फाल्कन के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
यदि प्याज में घावों के कोई भी लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट लें और उन्हें जला दें। 5% सोडियम क्लोराइड के साथ और फिर साफ पानी के साथ मिट्टी डालना उचित है। सबसे खराब स्थिति में, एक नए स्थान पर झाड़ियों के हस्तांतरण के साथ एक पूर्ण कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है।
कीटों के रूप में, उन्हें पीछे हटाने के लिए, आपको तरल साबुन के साथ तंबाकू के समाधान के साथ रोपण स्प्रे करने की आवश्यकता है। आप बेड के साथ क्रेओसोटे-भिगोने वाली सामग्री की व्यवस्था भी कर सकते हैं।
विभाजित करके जीवाओं का प्रजनन
अनुकूल परिस्थितियों में, प्याज जल्द ही बढ़ता है और पूरी तरह से मिट्टी को कवर करता है। नतीजतन, फसल की पैदावार कम हो जाती है, और पुराने झाड़ियों में पंख खराब हो जाते हैं। इसके अलावा, वे जल्दी से सूख जाते हैं और एक अप्रिय स्वाद प्राप्त करते हैं। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, संस्कृति को प्रत्यारोपण करना होगा, झाड़ियों को कई भागों में विभाजित करना होगा।
पौधे को 2-4 वर्ष की आयु में विभाजित करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह मजबूत है और जब गर्भाशय की झाड़ी को तोड़ते हैं, तो आप कई बेटी भागों को प्राप्त कर सकते हैं। यह हेरफेर वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है (पत्तियों की तुलना में बाद में सक्रिय रूप से बढ़ना शुरू नहीं होता है) या शरद ऋतु की शुरुआत में। इस क्रम में प्रजनन:
- बेड को बहुतायत से पानी दें।
- पौधे को एक फावड़ा या पिचफर्क के साथ कम करें और इसे जमीन से पूरी तरह से हटा दें।
- ट्रिम पत्तियों और जड़ों को एक खोदा झाड़ी से क्रमशः 12-15 और 5-7 सेमी की लंबाई तक।
- अपने हाथों से या कई हिस्सों में चाकू के साथ झाड़ी को तोड़ें, प्रत्येक पर कम से कम 8-10 बल्ब छोड़ दें।
- परिणामी टुकड़े तुरंत एक नए स्थान पर उतरते हैं, सामान्य लैंडिंग पैटर्न का पालन करते हैं। उनके बीच की अधिकतम दूरी 30 सेमी है।
- नए लैंडिंग को प्रचुर मात्रा में और ठंडे मौसम में या पीट या ह्यूमस के साथ ठंढ गीली घास की प्रत्याशा में पानी दें।
ट्रांसप्लांट किए गए पौधे जल्दी से नए स्प्राउट्स का उत्पादन करेंगे।
साग काटकर उनका भंडारण किया
खेती के दूसरे वर्ष से, आप साग काटना शुरू कर सकते हैं। व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर, आप कुछ पंख या लगभग पूरे हवाई हिस्से को काट सकते हैं। सीज़न के दौरान, आप 2 से 4 पूर्ण पत्ती कटौती से प्रदर्शन कर सकते हैं, 25-40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं।
आखिरी कटाई अगस्त के मध्य से बाद में नहीं की जानी चाहिए, ताकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले संयंत्र आवश्यक मात्रा में पोषक तत्वों को जमा कर सके।
यदि आप बीज इकट्ठा करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो कम उम्र में तीर पत्तियों के साथ भी खाया जा सकता है। जब बुश पर कटाई होती है, तो यह छोटे पंखों को छोड़ने के लायक है। फूलों की अवधि के दौरान, प्याज के पंख बहुत कड़े हो जाते हैं और स्वादिष्ट नहीं होते हैं, इसलिए जब भोजन के लिए बढ़ते हैं, तो तुरंत सूजन को दूर करने की सलाह दी जाती है।
आप एकत्रित साग को 2 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। इस अवधि का विस्तार करने के लिए, इसे प्लास्टिक के कंटेनर या बैग में रखा जाना चाहिए और फ्रीज़र में भंडारण में रखा जाना चाहिए। पंख भी सुखाए जा सकते हैं।
परिदृश्य का प्रतिरूप
प्याज़ पूरी तरह से सजावटी पौधे के रूप में उगाया जा सकता है, इसे छूट में स्ट्रिप के साथ लगाया जा सकता है या फूलों के बगीचे के साथ सीमा पर लगाया जा सकता है। यदि आप एक वयस्क झाड़ी को विभाजित करते हैं, तो आप 2 मीटर तक एक सीमा प्राप्त कर सकते हैं। यह रोपण के 7 दिन बाद सचमुच हरा हो जाएगा, और यदि आप इसे नियमित रूप से काटते हैं, तो आप सीमा में हरियाली की चमक बनाए रख सकते हैं।
पौधे न केवल बगीचे को सजाता है, बल्कि बगीचे के लिए उपयोगी कीटों को भी आकर्षित करता है - मधुमक्खियों, भौंरा और तितलियों।
आप इस संस्कृति को कम रंगों के साथ जोड़ सकते हैं। इसमें शामिल है:
- गुलबहार;
- वाइला;
- हलके पीले रंग का।
यदि फूलों की अवधि के दौरान चाइव्स के पत्ते पीले हो जाते हैं, तो झाड़ियों को पूरी तरह से 5 सेमी से अधिक नहीं की ऊंचाई तक काटा जाना चाहिए। युवा पंख 5 दिनों में दिखाई देंगे, और पौधे जल्दी से अपने आकर्षक स्वरूप में लौट आएगा।
चाइव्स एक वनस्पति और सजावटी पौधा है जिसका उपयोग बगीचे के भूखंड को सजाने के लिए किया जा सकता है, और शुरुआती वसंत में रसदार, मीठे-तीखे और बहुत सुगंधित हरे पंखों में कटौती की जाती है। इस तरह की बहुक्रियाशीलता के बावजूद, इस पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और कई वर्षों तक एक स्थान पर बढ़ने में सक्षम है।