वोरोनिश क्षेत्र एक अद्भुत भूमि है जहां मशरूम बीनने वालों को खाद्य और जहरीले दोनों प्रकार के मशरूम की एक बड़ी संख्या मिल सकती है। पोर्सिनी मशरूम के साथ मक्खन और मशरूम के साथ शैंपेन हैं। खतरनाक फ्लाई एगारिक और पीला ग्रेब को अनदेखा न करें। एक झूठे डबल से एक खाद्य मशरूम को भेद करना सीखना महत्वपूर्ण है।
खाद्य मशरूम
वोरोनिश के जंगलों में बहुत सारे खाद्य मशरूम हैं, इसलिए "मूक शिकार" करते समय उन्हें जहरीले नमूनों से अलग करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।
खुमी
विवरण। बोरोविक युवाओं में उत्तल टोपी और परिपक्वता में फ्लैट-उत्तल के साथ एक मशरूम है। टोपी का व्यास 10-25 सेमी तक पहुंचता है। सतह चिकनी या झुर्रीदार होती है। ज्यादातर अक्सर हल्के भूरे रंग का होता है। पैर एक केग जैसा दिखता है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम रेतीले, रेतीले दोमट या दोमट मिट्टी पर व्यापक है। आप शंकुधारी, मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में मिल सकते हैं। एक नियम के रूप में, मशरूम ओक, बर्च, स्प्रूस और पाइन के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। जून से अक्टूबर तक बढ़ते हैं।
किस्मों। वोरोनिश क्षेत्र में बोलेटस की कई किस्में हैं:
- देवदार। बड़ी गहरी टोपी है।
- ओक। भूरे रंग की टिंट के साथ भूरे रंग की टोपी।
- बिर्च। हल्की टोपी। सन्टी पेड़ों के नीचे बढ़ता है।
डबल्स। मशरूम अक्सर पित्त कवक के साथ भ्रमित होते हैं, जो ओक मशरूम के समान है। इसके अलावा एक शैतानी मशरूम भी बोलेटस के समान है।
पाइन बोलेटस
बोलेटस ओक
बोरोविक बर्च
ऑइस्टर मशरूम
विवरण। सीप मशरूम को टोपी के अवतल आकार, कभी-कभी बैंगनी रंग के साथ प्रचलित हल्के भूरे रंग की टोपी की विशेषता होती है। टोपी का व्यास 20 सेमी तक पहुंच जाता है, कम शंक्वाकार, हल्के पैर पर स्थित होता है। मशरूम में रसदार गूदा और एक सुखद मशरूम सुगंध है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम बिर्च, पाइंस, विलो और एस्पेंस पर बढ़ते हैं। विकास के लिए सबसे अनुकूलतम परिस्थितियाँ गिरती हुई चड्डी और पुराने पेड़ सड़ने लगते हैं। वोरोनिश में, सीप मशरूम की कटाई सितंबर से दिसंबर के बीच की जाती है, लेकिन कम तापमान पर मशरूम की फसल गर्मियों में की जा सकती है।
किस्मों। वोरोनिश में सबसे आम किस्म सीप मशरूम (सीप मशरूम) है।
डबल्स। सीप के मशरूम में न तो खाने योग्य और न ही विषैले एनालॉग होते हैं। केवल एक चीज है सीप मशरूम नारंगी, लेकिन आप इसे लाल टोपी द्वारा भेद कर सकते हैं। मजबूत कड़वाहट के कारण ऐसे मशरूम का उपभोग करना असंभव है।
ऑइस्टर मशरूम
ऑइस्टर मशरूम
संतरा सीप मशरूम नहीं खाना चाहिए
Veselka
विवरण। कम उम्र में फलों का शरीर अर्ध-भूमिगत होता है जो अंडाकार-गोलाकार या अंडाकार रूप में होता है। टोपी रंग से सफेद है, व्यास में 3-5 सेमी। केवल 30 मिनट में, मशरूम का पैर बन जाता है, ऊंचाई में 30 सेमी तक पहुंच जाता है।
कहां और कब बढ़ता है? इस मशरूम को ढूंढना बहुत मुश्किल है, लेकिन आप इसे अभी भी व्यापक स्तर पर और मिश्रित जंगलों में धरण से समृद्ध पा सकते हैं। वेसेल्का अक्सर झाड़ियों, बीच, हेज़ेल, ओक के साथ माइकोराइजा बनाता है। यह मई से अक्टूबर तक व्यक्तिगत और समूहों में बढ़ता है।
किस्मों। वोरोनिश क्षेत्र के क्षेत्र में आम मज़ा पाया जाता है।
डबल्स। हेड्रियन की अखाद्य मस्ती के साथ मस्ती को भ्रमित किया जा सकता है, रेतीली मिट्टी पर बढ़ रहा है, विकास की शुरुआत में एक लंबा अंडा और एक गुलाबी-बैंगनी रंग के साथ। इसके अलावा, कवक में एक और डबल है - खाद्य तानाशाह डबल।
मशरूम की मस्ती
कवक मशरूम हैड्रियन के अखाद्य कवक के साथ भ्रमित है
वेसेल्का के पास एक खाद्य डबल "डिक्टीफ़ोर टेंडेम" है
टाल्क़र्ज़
विवरण। बात करने वाले छोटे, मध्यम आकार के मशरूम होते हैं जिनमें एक सफेद, दून, फॉन या गुलाबी-भूरे रंग की टोपी 3-15 सेमी व्यास की होती है। युवा मशरूम में, टोपी का एक गोल आकार होता है, जो एक पैर पर स्थित होता है, लगभग 8 सेमी ऊंचा।
कहां और कब बढ़ता है? गोवरूस्की मशरूम गर्मियों के अंत से दिखाई देते हैं और घास के मैदानों और खेतों के बीच पार्क क्षेत्रों में देर से शरद ऋतु तक बढ़ते हैं। जंगलों में पर्णपाती या शंकुधारी पेड़ों के साथ जीनस लगातार मायकोरिज़ा बनाता है।
किस्मों। निम्नलिखित किस्में वोरोनिश क्षेत्र में प्रतिष्ठित हैं:
- बात करने वाला झुकता है। एक बेल के आकार के साथ एक भावपूर्ण टोपी के साथ खाद्य मशरूम।
- कीप बात करने वाला। लगभग 10 सेमी व्यास में भूरे-भूरे, लाल या पीले-भूरे रंग की टोपी है।
- बात करने वाला शक्की होता है। सशर्त रूप से खाद्य मशरूम। टोपी ग्रे-भूरा, राख-ग्रे या तन है, व्यास में 15 सेमी तक।
डबल्स। एक झूठी बात है, बाह्य रूप से व्यावहारिक रूप से एक खाद्य मशरूम से अलग नहीं है। लेकिन जहरीले नमूने में पाउडर की गंध होती है।
बात करने वाला झुक गया
फ़नल बात करने वाला
धुँआधार बात करनेवाला
Morels
विवरण। मोरेल का मुख्य अंतर ओवॉइड-राउंड हैट है, जिसमें एक स्पष्ट पीले-भूरे रंग का रंग है। Morels में एक छत्ते की संरचना, एक बेलनाकार पैर, सफेद मांस और एक सुखद स्वाद है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम पिकर्स मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में मशरूम के लिए जाते हैं। मोलिस मोसेस में, किनारों पर, बगीचों और पार्कों में पाए जाते हैं। वे आग के बाद स्थानों में समूहों में बढ़ते हैं। संग्रह का समय मार्च की शुरुआत है।
किस्मों। किसी दिए गए क्षेत्र में कई प्रकार के मनोबल होते हैं:
- शंक्वाकार। मशरूम की टोपी में एक शंक्वाकार आकृति होती है, जिसे घंटी के रूप में बनाया जाता है।
- साधारण। गोलाकार टोपी, व्यास में 8 सेमी, भूरा। वे मई की शुरुआत में लॉन पर एक मशरूम की तलाश में हैं।
डबल्स। खाद्य नैतिकता झूठे अंधेरे जैतून के नमूनों के साथ भ्रमित हैं जो खराब गंध करते हैं।
नैतिक शंख
नैतिक सामान्य
Morel में एक अखाद्य डबल "लाइन" है
Russula
विवरण। हाशिया में कई किस्मों के रसूल अलग-अलग होते हैं। अन्यथा, उनकी समानता समान है। रसूला ने किनारों को सीधे नीचे झुका दिया है, व्यास में 10 सेमी तक।
किस्मों। निम्नलिखित रसूला प्रजातियों को सबसे आम माना जाता है:
- हरा यह पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में पाया जा सकता है, एक पीले-हरे रंग के फ्लैट-उत्तल टोपी पर ध्यान केंद्रित करता है।
- नीला नीली टोपी का व्यास 3 से 10 सेमी तक भिन्न होता है, पैरों की ऊंचाई 3-5 सेमी होती है। मशरूम शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है।
- पीला। यह गोलार्ध की टोपी में भिन्न होता है, जिसका व्यास 5-10 सेमी होता है। यह बर्च और देवदार के पेड़ों के साथ जंगलों में बढ़ता है। कटाई जुलाई से अक्टूबर तक होती है।
डबल्स। रसुला समकक्षों को पीला ग्रीब्स माना जाता है।
रसूला हरा
रसूला नीला
पीला रुसुला
जहरीला मशरूम "पेल ग्रीबे" को रसूला का युगल माना जाता है
तितलियों
विवरण। युवा मशरूम में, एक गोलार्द्ध या शंक्वाकार टोपी, बढ़ती अवस्था के साथ, यह सीधा हो जाता है, एक तकिया के आकार का आकार प्राप्त करता है, 15 सेमी तक व्यास तक पहुंचता है। बेलनाकार पैर 4-10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है।
कहां और कब बढ़ता है? तेल के बीज बर्च और ओक के तहत बढ़ते हैं, वे शुरुआती गर्मियों में और शंकुधारी पेड़ों के नीचे मध्य अक्टूबर तक पाए जाते हैं। आप नोवलेन्स्की वन में ब्रेड पा सकते हैं, पॉडलेस्नाया और प्रोलेर्स्काया सड़कों के साथ। टावरोवो गांव में आप इन मशरूम के साथ एक और क्षेत्र पा सकते हैं।
किस्मों। निम्नलिखित किस्मों को खाद्य तेल माना जाता है:
- साधारण। 4-12 सेमी के व्यास के साथ एक टोपी 5 से 11 सेमी की ऊंचाई के साथ एक पैर पर स्थित है। टोपी के विभिन्न रंग हैं: भूरा-चॉकलेट, भूरा-बैंगनी, लाल-भूरा, पीला-भूरा।
- दानेदार। एक विशिष्ट विशेषता एक उत्तल लाल टोपी है जिसमें एक तकिया के आकार का आकार होता है।
- पिला भूरे रंग की। एक दोष के दौरान शंकुधारी या धातु की गंध को मतभेदों का एक विशिष्ट संकेत माना जाता है।
डबल्स। अनुभवहीनता से, आप काली मिर्च के मशरूम के साथ बटरफिश को भ्रमित कर सकते हैं, उसकी टोपी उत्तल, चिकनी और चमकदार है।
आम तितलियाँ
दानेदार तितलियाँ
पीले भूरे रंग की तितलियाँ
आप एक अखाद्य काली मिर्च मशरूम के साथ मक्खन को भ्रमित कर सकते हैं
मशरूम
विवरण। 12-15 सेंटीमीटर लंबे पैर में छोटे तराजू के साथ एक मलाईदार, पीले, लाल रंग की टोपी होती है।
कहां और कब बढ़ता है? हनी मशरूम घास के मैदानों और जंगल के किनारों पर पेड़ों के पास और झाड़ीदार पौधों के पास दोनों में विकसित होते हैं। वोरोनिश क्षेत्र में, मैलिशेवो में, साथ ही सोल्जर्स में, मैकलोक की बस्ती के पास स्थित, हमेशा बहुत सारे मशरूम होते हैं। कटाई मई में शुरू होती है और अक्टूबर के अंत में समाप्त होती है।
किस्मों। इस क्षेत्र में शहद मशरूम की किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है:
- गर्मी युवा शहद एगारिक एक सुखद स्वाद, नाजुक और नम लुगदी, एक जीवित पेड़ की गंध से आकर्षित करता है।
- पतझड़। 3-17 सेमी के व्यास के साथ टोपी पैर पर स्थित है, 8-10 सेमी ऊंचा है। सुगंधित, घने गूदा।
डबल्स। आप झूठी मशरूम के साथ मशरूम को भ्रमित कर सकते हैं, जिसमें उज्ज्वल टोपी हैं: रस्टी-ब्राउन, नारंगी, लाल-जंग। इन नमूनों में हल्के बेज या भूरे रंग के टोपी हैं।
हनी अगरिक
शरद ऋतु शहद agaric
आप जहरीले झूठे शहद मशरूम के साथ शहद मशरूम को भ्रमित कर सकते हैं
अपने खेत पर शहद के मशरूम कैसे उगाए जाएं, यहां बताया गया है।
Ryadovki
विवरण। मशरूम की एक विशिष्ट विशेषता टोपी के आकार में भिन्नता है: शंक्वाकार, गोलाकार, बेल-आकार। वे सफेद, लाल, भूरे, हरे, पीले हैं। व्यास - 3-20 सेमी।
कहां और कब बढ़ता है? ज्यादातर बार, रोअन को कॉनिफ़र के पास पाया जा सकता है, अधिक बार देवदार के पेड़ों के पास, बहुत कम शायद ही कभी लर्च, स्प्रूस या देवदार के नीचे पाया जाता है। वे अकेले या समूहों में बढ़ सकते हैं। कटाई अगस्त से सितंबर के अंत तक रहती है। वोरोनिश क्षेत्र में, लेदर बैंक फॉरेस्ट्री में लेदर कॉर्डन में रैंक पाई जा सकती है।
किस्मों। एक बैंगनी, बकाइन-पैर वाली रोइंग है, जो टोपी और पैरों के रंग से प्रतिष्ठित है।
डबल्स। पंक्ति को एक जहरीले नमूने के साथ भ्रमित किया जा सकता है जिसमें घुमावदार किनारों के साथ एक खुली टोपी है।
बैंगनी की पंक्ति
बैंगनी पैर वाली रोइंग
पंक्ति को एक जहरीले नमूने के साथ भ्रमित किया जा सकता है - ग्रे पंक्ति
Champignons
विवरण। विशाल, गोल टोपी और मोटे पैरों वाले मशरूम। टोपी का व्यास 10 सेमी है। सफेद रंग के शैम्पेन अधिक आम हैं, लेकिन उनका रंग भूरा हो सकता है, कभी-कभी भूरे रंग के टिंट के साथ। उनके पास एक स्पष्ट मशरूम या एनीस स्वाद है।
कहां और कब बढ़ता है? Champignons - मशरूम और खेतों में उगने वाले मशरूम, पेड़ों को सड़ने की छाल पर जंगल में। मानव स्थानों में, नमूने बड़ी कालोनियों का निर्माण करते हैं, वे अप्रैल-मई तक अक्टूबर तक बढ़ते हैं।
किस्मों। Champignons में कई किस्में हैं, लेकिन सबसे आम एक साधारण मशरूम माना जाता है, जो पार्क क्षेत्रों, बगीचों और वनस्पति उद्यानों में पाया जा सकता है।
डबल्स। अक्सर एक झूठी मशरूम के साथ एक खाद्य मशरूम को भ्रमित करना संभव है। लेकिन आप इसे टोपी के केंद्र में एक भूरे रंग के धब्बे द्वारा भेद कर सकते हैं।
Chanterelles
विवरण। चेंटरलीज़ मशरूम हैं जिन्हें अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। विशिष्ट विशेषताएं अवतल टोपी और उनके लहराती किनारों हैं, व्यास में 10 सेमी तक। सूखे फलों की गंध के साथ पीले और नारंगी मशरूम होते हैं।
कहां और कब बढ़ता है? चेंटरले सीज़न वसंत में शुरू होता है और नवंबर के अंत में समाप्त होता है। जुलाई में प्रचुर मात्रा में फलने लगते हैं। मशरूम जंगलों में पाए जाते हैं, विशेष रूप से शंकुधारी।
किस्मों। सबसे लोकप्रिय किस्मों को एक साधारण चेंटरेल माना जाता है, मुख्य रूप से मांसल गूदा और टोपी के किनारों पर एक पीले रंग की टिंट। एक खाद्य ग्रे लोमड़ी भी है, जिसमें लहराती किनारों के साथ एक टोपी है और केंद्र में एक अवकाश है।
डबल्स। गोवोरुष्का नारंगी और जहरीला जैतून जैतून ऑम्फालोथ - चैंटरेलस के दो खतरनाक युगल।
आम चैंटेले
भूरी लोमड़ी
चक्का
विवरण। फ्लाईव्हील में एक उत्तल या अर्धवृत्ताकार टोपी है, जिसका व्यास 4-20 सेमी है। इसमें सीधे किनारों की सुविधा है, साथ ही यह एक तकिया के आकार के आकार के गठन के साथ-साथ पकता है। अर्ध-सोना, गहरे भूरे, भूरे रंग के साथ-साथ विच्छिन्न मस्कॉविक भी हैं।
कहां और कब बढ़ता है? आप जुलाई में फ़्लाइव्हील से मिल सकते हैं और अक्टूबर-नवंबर के अंत तक। मशरूम बीनने वाले शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों की तलाश में निकल जाते हैं। मशरूम एक-एक करके अधिक बार बढ़ते हैं, लिंडेन, स्प्रूस, एल्डर, बीच, चेस्टनट, हॉर्नबीम या पाइन के साथ माइकोराइजा बनाते हैं। अधिकांश अक्सर किनारों और जंगल के ग्लेड्स में पाए जाते हैं। वोरोनिश क्षेत्र में, आप शुबेर सागर में काई से मिल सकते हैं।
डबल्स। पित्त या काली मिर्च कवक, जो दिखने में समान होते हैं, काई के दोगुने माने जाते हैं।
पीले-भूरे रंग का चक्का
चक्का अर्ध-सोना है
फिशर चक्का
भूरे रंग का चक्का
अखाद्य पित्त कवक को काई मक्खी का जुड़वां माना जाता है।
जागो
विवरण। इस तथ्य के कारण कि लहरों की कई किस्में हैं, उनके पास एक अलग रंग योजना है। युवा लहरों का प्रभुत्व उभरी हुई टोपियों के रूप में होता है, जैसे ही मशरूम पकता है, वे केंद्र में एक गहरी अवसाद के साथ खोखले हो जाते हैं। टोपी का व्यास 12 सेमी तक पहुंचता है।
कहां और कब बढ़ता है? अधिक बार, जंगलों और पेड़ों में बर्च के एक बड़े संचय के साथ लहरें पाई जाती हैं। अगस्त से शिकार शुरू करना और सितंबर तक जारी रखने के लिए, मिश्रित जंगलों की तलाश में स्थापित करना लोकप्रिय है। वोरोनिश क्षेत्र में, चाक वन में, पोडगोरेंस्की जिले में संरक्षित, जो कि दुखोवॉय और लोअर काराबुट के गांवों के बीच स्थित है, लहरें बहुत आम हैं।
किस्मों। गुलाबी किस्मों को कवक गुलाबी, सफेद और मार्श के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
डबल्स। तरंगों के डॉपेलगैंगर्स को लैक्टेक के रूप में संदर्भित किया जाता है, जिनकी समान बाहरी विशेषताएं हैं: एक गुलाबी टोपी, लेकिन किनारों पर एक किनारे की अनुपस्थिति।
सफेद शीर्ष
गुलाबी गुलाबी
लहरों के युगल तक, जहरीला मशरूम दूधवाला है
खुमी
विवरण। युवा बोलेटस में, एक गोलार्ध की टोपी, जो एक तकिया का रूप लेती है, जो पकती है, का व्यास 5- सेमी होता है। क्लब के आकार का पैर 22 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पैर की सतह पर काले या भूरे रंग की तराजू एक विशिष्ट विशेषता है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम एस्पेन और बर्च, बीच, ओक, स्प्रूस, विलो और चिनार दोनों के तहत बढ़ते हैं। मशरूम को जून के अंत में और अक्टूबर तक इकट्ठा करें। वोरोनिश क्षेत्र में सबसे आम फसल जगह मालिशेवो है।
किस्मों। लाल, लाल-भूरे और सफेद बोलेट होते हैं। आप ओक, पाइन बोलेटस भी पा सकते हैं।
डबल्स। आप पित्त कवक के साथ बोलेटस को भ्रमित कर सकते हैं, जिसे सरसों भी कहा जाता है।
लाल बोलेटस
ओक बोलेटस
बोलेटस पाइन
बोलेटस व्हाइट
बोलेटस को अखाद्य सरसों के साथ भ्रमित किया जा सकता है
खुमी
विवरण। कम उम्र में, कैप बोलेटस में एक सफेद टोपी होती है, जो विकसित होने के साथ, गहरे भूरे रंग की हो जाती है, 18 सेमी के व्यास तक पहुंच जाती है। टोपी बेलनाकार आकार के एक सफेद या ग्रे पैर पर स्थित है। एक विशिष्ट विशेषता - पैरों की सतह पर गहरे भूरे रंग के अनुदैर्ध्य गुच्छे।
कहां और कब बढ़ता है? Malyshevo में वोरोनिश क्षेत्र में, आप ब्राउन बोलेटस की एक समृद्ध फसल काट सकते हैं। वे पक्षी चेरी के फूल के समय होते हैं। फसल का अंत अक्टूबर के मध्य में होता है।
किस्मों। सबसे आम प्रजातियां आम बोलेटस (एकसमान लाल या भूरे रंग की टोपियां) और मार्श बोलेटस (टोपी हल्के भूरे या हल्के भूरे रंग की, भुरभुरी मांस) हैं।
डबल्स। खाद्य मशरूम एक झूठी बोलेटस के साथ उलझन में है, जो एक ग्रे, पॉकमार्क वाले पैर और एक सफेद-ग्रे टोपी की विशेषता है।
आम बोलेटस
मार्श बोलेटस
अखाद्य मिथ्या बोलेटस के साथ भ्रमित खाद्य बोलेटस
Rizopogon
विवरण। राइजोपोगन को एक गोल या कंद के रूप में चित्रित किया जा सकता है। इसका मुख्य भाग भूमिगत विकसित होता है। मशरूम का व्यास 1-5 सेमी है। युवा अवस्था में मशरूम भूरे-भूरे रंग का होता है। जैसा कि यह पकता है, यह टिंट को पीले या जैतून-भूरे रंग में बदल सकता है। स्पर्श करने के लिए, मशरूम में एक मखमली या चिकनी सतह होती है।
कहां और कब बढ़ता है? वोरोनिश क्षेत्र में चीड़-ओक और देवदार के जंगलों में उगने वाले साधारण राइजोपोगन का पता लगाना बहुत ही कम है। मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में कम आम है।ज्यादातर शंकुधारी पेड़ों, स्प्रिंग्स और पाइंस के नीचे रहता है। छोटे समूहों में बढ़ता है। मशरूम लेने का मौसम जून में होता है और अक्टूबर तक रहता है।
किस्मों। फफूंद की किस्मों में गुलाबी राइजोपोगोन और पीले रंग के राइजोपोगोन शामिल हैं।
डबल्स। Rhizopogon में विषैले डबल्स नहीं होते हैं।
आम राइजोपोगन मशरूम
गुलाबी राइजोपोगन मशरूम
पीला राइजोपोगन मशरूम
Pipers
विवरण। टिंडर कवक का क्रॉस सेक्शन लगभग 50 सेमी है, जिसमें भारी संख्या में शाखा वाले पैर होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में छोटे और सफेद टोपी होते हैं, कभी-कभी 200 टुकड़े तक 4 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। युवा पॉलीपोर में टोपी का एक गोल आकार होता है, जो अंततः सपाट-उत्तल हो जाता है। टोपी का रंग हल्का भूरा या भूरा भूरा होता है।
कहां और कब बढ़ता है? मिश्रित जंगलों के सबसे अधिक उत्पादक मिश्रित जंगलों में पाए जाते हैं, जो पेड़ के तने और स्टंप पर बढ़ते हैं। अगस्त से नवंबर तक मशरूम इकट्ठा करें।
किस्मों। वोरोनिश क्षेत्र में, आप निम्न प्रकार के टिंडर कवक से मिल सकते हैं:
- पपड़ीदार। खुले भाव वाले टोपी वाले मशरूम, व्यास में 30 सेमी तक। एक लोचदार घने गूदा है।
- छतरी। फ्लैट, उज्ज्वल, गोल टोपी के साथ एक नमूना, जो केंद्र में दबाया जाता है, फलने वाले निकायों में एकत्र किया जाता है, व्यास में 40 सेमी तक पहुंच जाता है।
- सल्फर पीला। फलों के शरीर पीले-नारंगी रंग के होते हैं, जो व्यास में 50 सेमी तक पहुंच जाते हैं।
डबल्स। आप एक झूठे टिंडर कवक पर ठोकर खा सकते हैं, जो युवाओं में एक गोल है, और परिपक्वता में, खुर जैसा शरीर है। टोपी का व्यास 20 से 26 सेमी तक भिन्न होता है। इसमें मैट, गहरे भूरे या काले रंग में असमान सतह होती है।
टिंडर कवक खोपड़ी
टिंडर कवक छाता
टिंडर कीप गंधक पीला
टिंडर कवक एक गलत टिंडर कवक है जिसका उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है
परत
विवरण। मशरूम का फ्लेक मध्यम या बड़े आकार के शरीर के हैट-क्यूटिकल आकार के साथ प्रबल होता है। यह युवावस्था में गोलार्ध या घंटी के आकार की टोपी में भिन्न होता है, परिपक्वता में सपाट-सपाट होता है। सतह पर मोटी गुच्छे। एक बेलनाकार पैर पर भी तराजू होते हैं।
कहां और कब बढ़ता है? गुच्छे के पेड़ों पर बर्च, चड्डी और स्टंप पर बड़े-बड़े हिस्सों में जुलाई से अक्टूबर तक गुच्छे उगते हैं।
किस्मों। सबसे आम मोलस्क सामान्य और सुनहरा है। यह एक सशर्त रूप से खाद्य मशरूम है। केवल टोपियां तैयार की जाती हैं।
डबल्स। गोल्डन स्केल का डबल अखाद्य साधारण पैमाना है, जिसे बड़े पैमाने पर फैलाकर और एक दुर्लभ गंध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
मोरल टोपी
विवरण। मोरेल कैप - एक मशरूम जिसमें झुर्रियों वाली कैप-कैप, 1-5 सेमी ऊँची और 1-4 सेमी चौड़ी होती है। युवा मशरूम में, टोपी गहरे भूरे रंग की होती है, उम्र के साथ यह हल्की हो जाती है, जिससे अधिक पीली रंगत प्राप्त होती है। टोपी केवल शीर्ष पर मशरूम पैर तक बढ़ती है। बेलनाकार पैर की लंबाई 6 से 11 सेमी तक भिन्न होती है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है, जो अप्रैल-मई से शुरू होता है। वह धाराओं के पास बढ़ना पसंद करता है, लिंडेंस, बिर्च और एस्पेन के पास, क्योंकि उनके साथ नैतिक टोपी mycorrhiza बनाती है।
किस्मों। मोरेल टोपी नैतिकता के समान है। सबसे पहले, यह पैर को ऊपर से ऊपर तक अलग करता है, जैसा कि कई मशरूम के साथ होता है, और निचले किनारे के साथ नहीं, जैसा कि नैतिक साधारण या शंक्वाकार में होता है।
डबल्स। मशरूम को अद्वितीय माना जाता है, जिसके कारण अन्य उदाहरणों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, लेकिन यह लाइनों के साथ बेहद कम भ्रमित है।
छाते
विवरण। कवक में फलों के शरीर की टोपी-क्यूटिकल संरचना होती है। कुछ नमूनों की टोपी का व्यास 35 सेमी तक पहुंच जाता है, और पैर की लंबाई 40 सेमी होती है। युवा मशरूम में एक ओवॉइड या गोलार्ध की सफेदी होती है। उम्र के साथ, मशरूम टोपी का छिलका दरारें बनाता है, तराजू बनता है।
कहां और कब बढ़ता है? यह मध्य जून से नवंबर के शुरू तक बढ़ता है, अधिमानतः उज्ज्वल, खुले वन क्षेत्रों, किनारों और समाशोधन में, घास के मैदान और स्टेप्स में।
किस्मों। वोरोनिश क्षेत्र में कई प्रकार के छाता मशरूम उग रहे हैं:
- सफेद या मैदान।
- शरमाना या झबरा होना।
- वरीकृत या बड़ा।
डबल्स। आप बदबूदार फ्लाई एगारिक, गहरे भूरे रंग के क्लोरोफिलम और लेड-स्लैग क्लोरोफिलम के साथ छाता मशरूम को भ्रमित कर सकते हैं।
मशरूम छाता सफेद
मशरूम की छतरी का शरबत
मशरूम छाता मोटली
मशरूम की छतरियों को अखाद्य मशरूम अमनिता बदबू के साथ भ्रमित किया जा सकता है
रेनकोट्स
विवरण। फलों का शरीर एक गेंद या नाशपाती जैसा दिखता है, एक बंद संरचना में रहता है। रेनकोट घने त्वचा में भिन्न होते हैं, अक्सर स्पाइक्स होते हैं जो उम्र के साथ दूर हो जाते हैं। कवक की उम्र के रूप में, यह गहरा हो जाता है, बीजाणु पाउडर वाले कक्षों के अंदर बनता है। युवा मशरूम में एक सफेद, घने और लोचदार मांस होता है।
कहां और कब बढ़ता है? रेनकोट गर्मियों के अंत से और शरद ऋतु की अवधि में एकत्र करना शुरू करते हैं। वे सड़कों पर, लॉन पर, जंगल में, घास के मैदान में उगते हैं। अधिकांश पसंदीदा मिश्रित और शंकुधारी वन हैं।
किस्मों। इस प्रकार के रेनकोट प्रतिष्ठित हैं:
- विशाल। चौड़ाई में 50 सेमी तक और औसतन 7 किलोग्राम वजन तक पहुंचता है। यह युवाओं में एक सफेद या भूरे रंग के रंग की विशेषता है, परिपक्वता में भूरा।
- नाशपाती के आकार का। यह समूहों में सड़ी हुई लकड़ी पर बढ़ता है। यह चीड़ के जंगलों में पाया जाता है। सफेद और नुकीला।
डबल्स। एक डबल रेनकोट, जिसमें एक गेंद का आकार भी होता है, लेकिन इसमें अधिक कठोर त्वचा और गूदा होता है, को मशरूम का दोहरा माना जाता है।
विशालकाय रेनकोट
नाशपाती के आकार का रेनकोट
कवक डबल को रेनकोट एक जहरीली झूठी रेनकोट माना जाता है
अदरक
विवरण। मशरूम की टोपी हल्के पीले या नारंगी रंग की होती है। आप नीले-हरे या लाल मशरूम पा सकते हैं। लुगदी और पैर नारंगी हैं। व्यास में गोल टोपी 5-18 सेमी तक पहुंचती है। खोखले पैर की ऊंचाई 9 सेमी तक है।
कहां और कब बढ़ता है? यह जंगल में उगता है। वोरोनिश क्षेत्र में, केसर मिल्क कैप जुलाई से अक्टूबर के मध्य में सोल्जर में पाया जाता है। शंकुधारी जैसे मशरूम, पाइंस या लार्च पेड़ों के पास बढ़ते हैं।
डबल्स। गुलाबी लहर, सुगंधित लैक्टेरियस - झूठे मशरूम।
Dubovik
विवरण। डबोविक एक मशरूम है जो इस तथ्य के कारण मिला है कि यह ओक के पास बसता है। यह युवा मशरूम में एक बड़े तकिया के आकार की टोपी की विशेषता है और पुराने नमूनों में गोलाकार है। टैन से ग्रे-ब्राउन तक रंगों को रोकता है।
कहां और कब बढ़ता है? वे ओक के पास पर्णपाती पेड़ों में बढ़ते हैं। कम आमतौर पर लिंडेन के पास पाया जाता है। कटाई मई से जून तक होती है।
डबल्स। आप जहरीली शैतानी मशरूम के साथ धब्बेदार ओक को भ्रमित कर सकते हैं।
Gruzdy
विवरण। टोपी का व्यास 5 से 20 सेमी तक भिन्न होता है प्रारंभ में, टोपी फ्लैट-उत्तल है, परिपक्वता में, यह एक फ़नल आकार प्राप्त करता है। पैर की ऊंचाई - 3-7 सेमी।
कहां और कब बढ़ता है? वे समाशोधन, ग्लेड्स, किनारों पर बढ़ते हैं। मशरूम के लिए देखो मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में होना चाहिए, अधिमानतः बर्च जंगलों के पास।
किस्मों। घुमावदार किनारों के साथ एक दूधिया सफेद या पीले रंग की टोपी के साथ एक सफेद स्तन है। लगभग काली टोपी और गंदी हरी प्लेटों के साथ एक काला स्तन भी है।
लांग फॉरेस्ट में, वोरोनिश क्षेत्र में, शिथिल रूप से पाया गया।
डबल्स। खाद्य मशरूम सशर्त रूप से खाद्य किस्मों के साथ भ्रमित हो सकते हैं:
- काली मिर्च स्तन;
- लगा स्तन (वायलिन);
- ओक;
- चर्मपत्र;
- ग्रे, बकाइन;
- ग्रे गुलाबी;
- बकाइन ग्रे
सींग वाला
विवरण। सींग वाला - एक अद्वितीय मशरूम जिसमें टोपी या पैर नहीं है। यह लंबवत शाखाओं वाले नलिकाओं से बढ़ता है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम नम शंकुधारी जंगलों में उगते हैं, पेड़ों के सड़े हुए टुकड़ों पर, छाल या सीधे काई पर, लिंगोनबेरी घास के मैदान पर। अगस्त की शुरुआत में सितंबर के शुरू में।
डबल्स। पीला हॉर्नेट सुनहरे पीले कोरल के समान है - वे केवल एक माइक्रोस्कोप के तहत प्रतिष्ठित हो सकते हैं।
फ्लास्क लेड ग्रे
विवरण। मशरूम का एक गोलाकार आकार होता है, जो 1.5-3 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है, 1.5-3.5 सेमी का व्यास होता है। मशरूम की सतह का रंग सफेद होता है, अंदर सीसा-ग्रे होता है। मांस भूरा और भुरभुरा होता है। Porkhovka पैर को आकर्षित नहीं करता है, क्योंकि आप इसे केवल मशरूम को जमीन से फाड़ने की कोशिश करके नोटिस कर सकते हैं।
कहां और कब बढ़ता है? पोवोरका मैदानी और चरागाहों में, फलदार मिट्टी के साथ, पर्णपाती मिट्टी पर पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है। फलने का मौसम जून से सितंबर तक रहता है।
किस्मों। लेड-ग्रे पाउडर की एक उप-प्रजाति एक काले रंग का पाउडर है, जिसमें एक पैर के बिना गोलाकार या चपटा शरीर होता है, जिसका व्यास 3-6 सेमी होता है। जैसे-जैसे यह बड़ा होता जाता है, कवक पीले रंग का होता जाता है। बीजाणुओं की परिपक्वता के बाद, बाहरी आवरण उन्हें फेंकने के लिए फाड़ा जाता है, जिससे कवक का कालापन होता है।
डबल्स। कभी-कभी पाउडर एक झूठी रेनकोट के साथ एक अखाद्य मशरूम के साथ भ्रमित होता है, जिसमें मौसा के साथ कठोर काली लुगदी और खुरदरी त्वचा होती है।
छल मृग
विवरण। हिरण एक ग्रे, भूरा या लगभग काली टोपी, 4-25 सेमी व्यास द्वारा प्रतिष्ठित है। युवा मशरूम में घंटी के आकार की टोपी होती है, जो समय के साथ केंद्र में एक छोटे से ट्यूबरकल के साथ खुली हो जाती है। प्लूटिया में आमतौर पर एक ग्रे या सफेद बेलनाकार पेडल होता है, जिसकी ऊंचाई 4-17 सेमी होती है। गूदा सफेद, भंगुर होता है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम सभी प्रकार के जंगलों के सड़े हुए पेड़ों पर बढ़ता है, साथ ही चूरा पर भी। अधिमानतः सन्टी और पाइन। कटाई जून के प्रारंभ में होती है और अगस्त के अंत तक रहती है।
डबल्स। प्लूटा में, हिरण समकक्ष पॉज़ुअर का कोड़ा है, जिसमें कोई विशिष्ट गंध नहीं है और नरम पर्णपाती पेड़ों पर बढ़ता है।
मकड़ी का जाला
विवरण। कम उम्र में, मकड़ी के जाले में घुमावदार किनारों के साथ एक गंदी, चौड़ी-बेल के आकार की टोपी होती है, क्योंकि यह बड़ी हो जाती है और कभी-कभी यह लहरदार किनारे से निकल जाती है। इसका एक चर पीला रंग है: पहले लाल-भूरा या गेरू-भूरा, फिर गहरा पीला-गेरू। पैरों की लंबाई 5-10 सेमी है, व्यास 1-2 सेमी है। आकार बेलनाकार है, सीधे।
कहां और कब बढ़ता है? मकड़ी का जाला मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है, ऐस्पन वन, समूहों में या अकेले। मशरूम की पिकिंग जुलाई के अंत में शुरू होती है और सितंबर के अंत में समाप्त होती है।
डबल्स। एक जहरीला कोब होता है। टोपी, 4-9 सेमी के व्यास के साथ, एक शंक्वाकार आकार की विशेषता है, सपाट फैला हुआ। इसमें लाल-नारंगी या लाल-भूरे रंग का टिंट होता है।
आम जिगरवाला
विवरण। सामान्य लिवरवॉर्ट एक जीभ के आकार का मशरूम है, जो 6 सेमी मोटाई और 30 सेमी व्यास में पहुंचता है। जैसे-जैसे किनारे बढ़ते हैं, वे तेज होते हैं। मशरूम चमकदार लाल, कभी-कभी नारंगी और भूरा-बैंगनी होता है। छोटा और कठोर पैर सनकी है।
कहां और कब बढ़ता है? आप मशरूम को जंगल की पट्टी में, अकेले या छोटे समूहों में मिल सकते हैं। स्टंप पर और पुराने ओक या चेस्टनट के आधार पर बसता है। कटाई मध्य जुलाई से पहली ठंढ तक रहती है।
किस्मों। लिवरवॉर्ट की समानता पॉलीपोर की तुलना में है, जिनकी आकृति और संरचना समान है।
मुखिया
विवरण। गोबर की चोंच में बेल के आकार की टोपी, रेशेदार गूदा होता है। टोपी की सतह गुच्छे से ढकी होती है। यह पैर के अंदर एक नाजुक, पतली, खोखली होती है। जब पका हुआ होता है, तो टोपी घुल जाती है, कवक के स्थान पर एक अंगूठी के आकार में एक घोल या काला धब्बा बनता है।
कहां और कब बढ़ता है? कोपरिनस एक मशरूम है जो पौधे में समृद्ध निषेचित मिट्टी पर उगता है। यह सड़ने वाले पेड़ों के पास या उन पर, स्टंप पर, आवासीय भवनों के पास, शहर के पार्कों में, स्टंप पर होता है। अक्सर, गोबर बीट सीधे लैंडफिल, बेड में बढ़ता है।
किस्मों। वोरोनिश क्षेत्र में गोबर बीटल की कई किस्में पाई जाती हैं:
- साधारण। टोपी सफेद तराजू के साथ कवर किया गया है। युवा मशरूम में - एक बेलनाकार टोपी, जो वयस्कता में खुलता है, घंटी के आकार का हो जाता है। व्यास - 3 सेमी तक। जब पका हुआ होता है, तो टोपी काली हो जाती है।
- सफेद। सफेद गुच्छे टोपी की सतह पर स्थित होते हैं।
- ग्रे। ग्रे टोपी के बीच में गहरे रंग की सील होती है। छोटे काले तराजू हैं। टोपी का आकार घंटी के आकार का है।
आम गोबर मशरूम
सफेद गोबर मशरूम
ग्रे गोबर मशरूम
चेस्टनट मशरूम
विवरण। कभी-कभी पोर्सिनी मशरूम के साथ भ्रमित। शाहबलूत मशरूम में बेलनाकार आकार के पैर के अंदर एक भूरा और खोखला होता है, नीचे की ओर मोटा होता है। यह एक उत्तल या शायद ही कभी सपाट टोपी से भिन्न होता है, व्यास में 3-8 सेमी। भूरे और हल्के भूरे रंग के नमूने हैं। युवा मशरूम में एक गुच्छेदार, मखमली सतह होती है।
कहां और कब बढ़ता है? व्यापक रूप से काटे गए पेड़ों के साथ एक चेस्टनट मशरूम उगता है: चेस्टनट, ओक, बीच। शाहबलूत शायद ही कभी अकेले बढ़ता है, अक्सर छोटे समूहों में पाया जाता है। चेस्टनट मशरूम जुलाई में बढ़ने लगते हैं और नवंबर तक फल लगते हैं। आप यमनोय गांव में वोरोनिश क्षेत्र में शाहबलूत मशरूम पा सकते हैं।
डबल्स। अक्सर, एक शाहबलूत मशरूम एक अखाद्य पित्त कवक के साथ भ्रमित होता है जो शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है। मशरूम में एक उत्तल टोपी है, जिसका व्यास 10 सेमी है। गूदा मुलायम, गाढ़ा, सफेद होता है।
Auricularia
विवरण। ऑर्क्युलिया की एक विशिष्ट विशेषता टोपी का असामान्य आकार है, जो कि 11-12 सेमी के व्यास के साथ, अर्किकल जैसा दिखता है। रंग लाल-भूरे रंग से लगभग काला तक भिन्न होता है। मशरूम की टोपी अंदर की तरफ चिकनी होती है, और बाहर की तरफ खुरदरी होती है। औरिकिया का एक छोटा पैर है। मशरूम पेड़ के तने पर अच्छी तरह से फिट बैठता है।
कहां और कब बढ़ता है? यह मृत लकड़ी पर, चड्डी के आधार पर और झाड़ियों और पर्णपाती पेड़ों की शाखाओं पर बढ़ता है। सबसे पसंदीदा स्थान हैं, जो कि एल्डर, ओक, मेपल, बिगबेरी के करीब हैं। यह जुलाई से नवंबर तक छोटे समूहों में बढ़ता है।
शीतकालीन मशरूम
विवरण। सर्दियों के मशरूम में एक टोपी 2-9 सेंटीमीटर व्यास, शहद-पीले रंग की होती है। सतह चिकनी, श्लेष्म है। बेलनाकार, ठोस पैरों की ऊंचाई 3-10 सेमी है, व्यास 1.5 सेमी है। पैरों का रंग हल्के पीले से भूरे रंग में भिन्न होता है।
कहां और कब बढ़ता है? सर्दियों के मशरूम बड़े समूहों में दिसंबर से मार्च तक बढ़ते हैं। वे पर्णपाती पेड़ों और स्टंप पर बढ़ते हैं। फलों के पेड़ों, विलो, एस्पेन, लिंडेन, चिनार पर पार्कों और उद्यानों में पाया जाता है।
डबल्स। यह बहुत दुर्लभ है कि एक शीतकालीन कवक एक अखाद्य नमूने के साथ भ्रमित है - स्पिंडल-लेग कोलिबिया। मशरूम में एक उत्तल टोपी है, जिसका व्यास 4-8 सेमी है, इसमें अनियमित आकार है। टोपी का रंग लाल भूरा है, समय के साथ हल्का हो रहा है। पैर की ऊंचाई - 4-8 सेमी।
अमनीता ग्रे गुलाबी
विवरण। फ्लाई एगारिक ग्रे-गुलाबी के साथ एक बड़ी टोपी, 8-20 सेमी व्यास में है। टोपी न केवल ग्रे-गुलाबी है, बल्कि गंदे लाल, कम अक्सर लाल-भूरे रंग के होते हैं, जो गंदे भूरे रंग के गुच्छे से ढके होते हैं। टोपी का आकार पहले अंडाकार गोल है, फिर प्रोस्ट्रेट। गूदा सफेद होता है, जिसमें कोई स्वाद या गंध नहीं होती है। टोपी पैर पर स्थित है, ऊंचाई में 7-15 सेमी।
जब टूट जाता है, तो मांस गुलाबी या लाल हो जाता है। खाना पकाने के बाद मशरूम का स्वाद चिकन मांस के समान है।
कहां और कब बढ़ता है? मशरूम जून से अक्टूबर तक उज्ज्वल पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। अमनिता ग्रे-गुलाबी, पर्णपाती और शंकुधारी पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता है, विशेष रूप से पाइन और बर्च के साथ। यह अकेले या छोटे समूहों में बढ़ता है।
डबल्स। अमनीता ग्रे-गुलाबी एक फ्लाई एगारिक पैंथर के समान दिखता है: उनकी टोपी अक्सर ग्रे भी होती है। लेकिन जब काट दिया जाता है, तो फ्लाई एगारिक पैंथर ब्लश नहीं करता है।
जहरीला मशरूम
वोरोनिश क्षेत्र में न केवल खाद्य, बल्कि जहरीले मशरूम की एक बड़ी संख्या है, जिनके बारे में जानना बहुत जरूरी है ताकि गंभीर विषाक्तता और व्यक्तिगत चोट से बचा जा सके।
मक्खी कुकुरमुत्ता
विवरण। सफेद धब्बे और एक सफेद पैर के साथ एक लाल टोपी के साथ मशरूम।
यह कहां बढ़ता है और कब? जुलाई की शुरुआत में, फ्लाई एगारिक्स की सक्रिय वृद्धि शुरू होती है, जो वोरोनिश क्षेत्र के लगभग सभी जंगलों में पाई जा सकती है।
किससे भ्रमित हो सकता है? अमनिता का व्यावहारिक रूप से कोई एनालॉग नहीं है, लेकिन यह एक सीजेरियन मशरूम के समान है।
मौत की टोपी
विवरण। ग्रीबे को एक फ्लैट या गोलार्द्ध भूरा या हरे रंग से अलग किया जाता है, कभी-कभी चिकनी किनारों के साथ जैतून की टोपी, व्यास में 5-14 सेमी।
यह कब और कहाँ बढ़ता है? गर्मियों की शुरुआत में किसी भी जंगल में पेल ग्रीब बढ़ता है। यह अकेले या समूहों में बढ़ता है।
किससे भ्रमित हो सकता है? पेल टॉडस्टूल के प्रतिरूप हरे रंग के रसूला और कुछ प्रकार के शैम्पेन हैं।
Champignon लाल
विवरण। युवा लाल शैम्पेन एक गोल टोपी द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, जो बाद में चौड़े-बेल बन जाते हैं, व्यास में 15 सेमी। टोपी की सतह पर छोटे गुच्छे होते हैं। जहरीला मशरूम एक सफेद टोपी की विशेषता है, जो केंद्र में भूरा हो जाता है, दबाए जाने पर पीला हो जाता है। कवक में एक बेलनाकार सफेद पैर होता है, 10 सेमी तक ऊँचा और 1-2 सेंटीमीटर व्यास का होता है।
यह कहां बढ़ता है और कब? यह जुलाई से सितंबर तक पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। कभी-कभी बगीचों में, घास के मैदानों और खेतों में, पार्कों में और उन जगहों पर जहां खाद्य शैंपेन रहते हैं।
किससे भ्रमित हो सकता है? साधारण शैंपेन के साथ भ्रमित। रेडहेड शैंपेनॉन की मुख्य विशिष्ट विशेषता कार्बोलिक एसिड की गंध है।
पतला सुअर (गंदा मशरूम)
विवरण। पतली सूअर को थोड़ा उत्तल टोपी और कर्ल वाले किनारों से अलग किया जाता है, व्यास में 10-20 सेमी। परिपक्व मशरूम में, टोपी सपाट और थोड़ा उदास हो जाती है, फिर फ़नल के आकार का। एक जैतून या भूरे-भूरे रंग की टोपी पैर पर स्थित होती है, 10 सेमी ऊंची और लगभग 2 मीटर व्यास होती है। पैर में एक चिकनी सतह होती है, और रंग टोपी के समान होता है, कभी-कभी थोड़ा हल्का होता है।
यह कहां बढ़ता है और कब? पतले सूअर पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में उगते हैं। यह अंधेरे, नम क्षेत्रों में होता है। फलने का मौसम जून से मध्य अक्टूबर तक रहता है।
Greenfinch
विवरण। ग्रीनफिंच एक कवक है जिसे रोड़ादास हरा कहा जाता है। कवक में एक घने शरीर होता है, कम उम्र में टोपी मांसल और उत्तल होती है, और परिपक्व में यह 15 सेमी व्यास में खुला और सपाट होता है। एक हरे रंग की पीली या पीली टोपी केंद्र में अधिक गहरा है। सतह पर छोटे पैमाने पर होते हैं। गीले मौसम में, सतह बहुत चिपचिपी हो जाती है।
यह कहां बढ़ता है और कब? मशरूम शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। यह हमेशा रेतीली मिट्टी पर अकेले या 4-8 टुकड़ों के समूह में बढ़ता है। अक्सर सल्फर की एक पंक्ति के बगल में पाया जाता है, समान स्थितियों को प्राथमिकता देते हुए। संग्रह का मौसम सितंबर-मध्य नवंबर है।
किससे भ्रमित हो सकता है? ग्रीनफिंच को बहुत जहरीला नहीं, लेकिन उमस की अखाद्य पंक्ति के साथ भ्रमित किया जा सकता है, जो छोटा है और एक लंबा, पतला पैर है। आप एक हल्के भूरे रंग के साथ भ्रमित कर सकते हैं, जो कम उम्र में एक हरे रंग की टोपी है।
नकली शहद एगारिक (सल्फर पीला)
विवरण। नकली मशरूम सल्फर-पीला एक मजबूत टोपी, 7 सेमी व्यास की विशेषता है। कम उम्र में, मशरूम में एक गोलाकार टोपी होती है, जो केंद्र में नारंगी रंग के धब्बों के साथ एक छतरी के आकार के चमकीले पीले रंग के रूप में बढ़ती है, फैलती है और प्राप्त करती है। एक विराम के साथ, एक पीला मांस दिखाई देता है, एक अप्रिय जहरीली गंध का उत्सर्जन करता है।
यह कहां बढ़ता है और कब? कवक वन और पहाड़ी क्षेत्रों में गुच्छों में या छोटे समूहों में बढ़ता है। शंकुधारी या पर्णपाती पेड़ों की काई के स्टंप या क्षय किए गए चड्डी पर प्रचारित। अगस्त से नवंबर तक नकली मशरूम उगते हैं।
किससे भ्रमित हो सकता है? आप खाद्य मशरूम - गर्मियों और शरद ऋतु के साथ एक झूठी छत्ते सल्फर-पीले को भ्रमित कर सकते हैं।
लच्छेदार बात
विवरण। कवक को कम उम्र में उत्तल टोपी की विशेषता है, केंद्र में एक विस्तृत ट्यूबरकल के साथ सीधा - परिपक्व में। यह एक बेलनाकार चिकनी पैर के साथ प्रबल होता है, 3 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। टोपी घुमावदार, मुड़ गई है। बात करने वाले के पास एक सुखद गंध के साथ एक मोमयुक्त प्रकाश क्रीम या सफेद है, बल्कि घने गूदा है।
यह कहां बढ़ता है और कब? मोमयुक्त बात करने वाला मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में अकेले या छोटे परिवारों में बढ़ता है। यह रेतीली मिट्टी के साथ खुले, अच्छी तरह से जलाए जाने वाले, घास वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। फलने की अवधि जुलाई के अंत से सितंबर के अंत तक होती है।
किससे भ्रमित हो सकता है? लच्छेदार बात करने वाले अक्सर खाद्य जल्लाद से भ्रमित होते हैं।
एंटोलोमा वसंत
विवरण। एंटोलोमा वसंत में एक शंकु के आकार का, आधी खुली टोपी होती है, जिसके केंद्र में 2-5 सेमी का व्यास होता है। रंग भूरा-भूरा से काले-भूरे रंग में भिन्न होता है, एक जैतून छाया के साथ। टोपियां कम पैरों पर स्थित होती हैं, 3-8 सेमी लंबी, 0.3-0.5 सेमी मोटी होती हैं। पैरों का रंग टोपी की छाया या थोड़ा हल्का के समान होता है।
यह कहां बढ़ता है और कब? जहरीला मशरूम जंगलों के किनारों पर उगता है, कम बार शंकुधारी जंगलों में, रेतीली मिट्टी पसंद करते हैं। फल मध्य मई से मध्य या जून के अंत तक आते हैं।
कवक के जल्दी फलने की तारीखों के बाद से, अन्य किस्मों के साथ वसंत एंटोलोमा को भ्रमित करना मुश्किल है।
वोरोनिश क्षेत्र के मशरूम स्थान
वोरोनिश क्षेत्र में, जो कि वन-स्टेप ज़ोन में स्थित है, मशरूम की एक विस्तृत विविधता की 500 प्रजातियां पाई जाती हैं।
वोरोनिश क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से कोई वनाच्छादित वन नहीं हैं, इसलिए, देवदार के जंगलों में उगने वाले पाइन राई को यहां सबसे आम माना जाता है। इसलिए, आप डॉन, वोरोनिश और क्षेत्र की अन्य नदियों के देवदार वन छतों पर मशरूम की तलाश कर सकते हैं। यह भी एक तेलिया के लिए देखने के लिए समझ में आता है।
विशेषज्ञ दृढ़ता से कुछ क्षेत्रों में जाने की सलाह देते हैं जहां जहरीले मशरूम पाए जाते हैं:
- सोमोवो गाँव का परिवेश;
- Sovetsky जिले के क्षेत्र में वनीकरण;
- स्पुतनिक होटल का क्षेत्र;
- टेनिस्टी गांव और पुलिस के स्कूल का क्षेत्र;
- मेदोवका गाँव का परिवेश;
- Podgornoye और यमनो के गांव का पड़ोस।
वोरोनिश क्षेत्र में खाद्य मशरूम की एक बड़ी मात्रा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। लेकिन जहरीले नमूने भी मिल सकते हैं, इसलिए "जंगल की शिकार" के लिए जंगल में जाने से पहले खतरे से अवगत होना जरूरी है।
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यूक्रेन। शहर: क्रिवीवी रिह
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