प्रजनन के लिए मांस की मुर्गियों की कई किस्में हैं, जिनकी अपनी विशेषताएं हैं। इसलिए, प्रजनकों जो पशु मांस पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, तेजी से बढ़ते वजन वाले मुर्गियों को पसंद करते हैं जो देखभाल में मांग नहीं कर रहे हैं।
मांस की नस्लों के लक्षण
मुर्गियों की मांस की नस्लों उनके अंडे के समकक्षों से काफी भिन्न होती हैं। वे बड़े हैं, एक विशाल कंकाल, मजबूत काया और मुर्गियाँ बिछाने की तुलना में ढीली आलूबुखारा है। विशिष्ट न केवल बाहरी विशेषताएं हैं, बल्कि स्वभाव भी है। मांस मुर्गियां इतनी आक्रामक नहीं हैं, कम शर्मीली, सामग्री में बदलाव के लिए बेहतर अनुकूल हैं।
मांस मुर्गियों के विकास से क्या विशेषताएं प्राप्त की जा सकती हैं:
- मांस की नस्लों को कम अंडे के उत्पादन की विशेषता है;
- 2 महीने की उम्र में युवा विकास 1.5 किलोग्राम तक वजन बढ़ाते हैं, 5-6 महीने में एक वयस्क व्यक्ति 4.5 किलोग्राम तक वजन कर सकता है।
- जीवन के पहले दो महीनों में सबसे अधिक गहन विकास और द्रव्यमान प्राप्त करना;
- मांस की नस्लों को कम तापमान की संभावना नहीं होती है, और चूजों को सामान्य विकास के लिए 19-25 डिग्री के स्थिर तापमान की आवश्यकता होती है।
मुर्गियों की मांस की नस्लों को मुर्गियाँ बिछाने की तुलना में कम प्रकाश की आवश्यकता होती है। घर में स्थिर तापमान और सही आहार के कारण, विशेष रूप से जीवन के पहले दो महीनों में, आप मुर्गियों का तेजी से विकास पा सकते हैं। अन्यथा, मांस मुर्गियों की सामग्री मुर्गियाँ बिछाने की सामग्री से व्यावहारिक रूप से अलग नहीं है।
चिकन कॉप में, पर्च और घोंसले से लैस करने, फ़ीड और पानी के लिए उपकरण स्थापित करने, पुआल और चूरा से कूड़े डालना आवश्यक है। एक वर्ग मीटर के लिए, 1 महीने पुरानी 10-15 से अधिक लड़कियों को आबाद करने की अनुमति है। वयस्कों को मुफ्त स्थान चाहिए।
सबसे अच्छी नस्लों की सूची
केवल एक सीज़न में, बड़ी मुर्गियां जो जल्दी से बढ़ती हैं, स्वस्थ रसीला मांस बेचने से प्रजनकों को लाभ ला सकती हैं। इस तथ्य के अलावा कि मुर्गियां मांस प्रदान कर सकती हैं, वे इस तथ्य के कारण भी मूल्यवान हैं कि वे अंडे देते हैं। इन पक्षियों की एक मजबूत संरचना होती है। वे जल्दी से बढ़ रहे हैं, काफी कठोर हैं और आसानी से गर्मियों में चिकन कॉप्स में रहने के लिए अनुकूल हैं।
मांस के लिए उगाए जाने वाले मुर्गे की विशेषता विशेषताएं बड़े आकार, साथ ही एक मजबूत कंकाल हैं। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, अधिकांश पोल्ट्री किसान क्रॉस - हाइब्रिड संतानों का उपयोग करते हैं, जो ज्ञात नस्लों से होते हैं जो माता-पिता दोनों से केवल सबसे अच्छा संकेत लेते हैं। उदाहरण के लिए, कई ब्रायलर मुर्गियों को पार करने के लिए, रूस में ज्ञात नस्लों के प्रतिनिधियों - सफेद प्लायमाउथ्रोक और मांस दिशा के कोर्निश का उपयोग किया गया था।
मारन
ये फ्रेंच मीट-एंड-एग मुर्गियां हैं जिन्हें पोल्ट्री किसानों के लिए जाना जाता है। यूरोप में, वे अपनी उच्च प्रारंभिक परिपक्वता, आलूबुखारे के सुंदर रंगों, उज्ज्वल, लगभग चॉकलेट अंडे और सभ्य गुणवत्ता वाले मांस के कारण लोकप्रिय हो गए।
मारन नस्ल अपने असामान्य रूप से सुंदर पक्षियों के लिए प्रसिद्ध है, विभिन्न रंगों को आकर्षित करती है। तांबे के तन के साथ सफेद, चांदी, काले पक्षी हैं। मुर्गियों के गले में सोने के हार के साथ काले पंख होते हैं। रोस्टर में, छाती पर सोने के धब्बे और पीठ पर लाल पंख होते हैं। पक्षी एक नीली टिंट के साथ एक काली पूंछ से आकर्षित होते हैं।
मारन हैं जिनके पास सिल्वर-कोयल रंग है। कम अक्सर, गोल्डन कोयल रंग वाले पक्षी, प्रजनकों के बीच अत्यधिक मूल्यवान, काले और सुनहरे पंखों के विकल्प के कारण रचे जाते हैं - ऐसा पक्षी महंगा है। कोई भी कम लोकप्रिय नहीं है, जो गेहूं के रंग की पंखुड़ियों वाला पक्षी है। इस रंग के रोस्टर में उनके सीने और गर्दन पर चमकीले सुनहरे पंख होते हैं। मादाओं पर एक पीले, सुनहरे-लाल और कभी-कभी भूरा रंग का प्रभुत्व होता है।
वयस्क पक्षी काफी बड़े होते हैं। एक मुर्गा 4 किलो तक पहुंच सकता है, और एक चिकन - 3 किलो तक वजन। एक ही समय में, मुर्गियाँ बिछाने के लिए मेज पर 150 जी तक के बड़े अंडे देते हैं, जिनका वजन 80 ग्राम तक होता है। नस्ल की विशिष्टता मुर्गियों के रंग की होती है। इन पक्षियों में सुनहरा कोयल, गेहूँ, काला, कोयल, सफेद या मोती के पौधे हो सकते हैं।
Broilers
कई शुरुआती मुर्गीपालकों के अनुसार, कई ब्रायलर मुर्गियों को ज्ञात मांस नस्ल नहीं है। ये क्रॉस कॉर्निश और प्लायमाउथ्रोक पक्षियों के इंटरबर्स से उत्पन्न होते हैं। कभी-कभी, अन्य मांस की नस्लें ब्रॉयलर कार्यक्रम में भी भाग लेती हैं, उदाहरण के लिए, यूबिलीनी कुचिंस्की, ब्रह्मा या कोखिनिन। इस तरह की मुर्गियां अपने अच्छे मांस उत्पादकता के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन संतानों के लिए उनके गुणों को पारित करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए उन्हें विपणन योग्य वजन प्राप्त करने और वध के लिए भेजा जाता है।
1 महीने की उम्र में लड़कियों का वजन लगभग 1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। सबसे अधिक बार, यह इस उम्र में है कि पक्षी को वध के लिए भेजा जाता है। यदि थोड़ा इंतजार करना संभव है, तो जल्दी नहीं करना बेहतर है, क्योंकि एक महीने में पक्षी का लाइव वजन लगभग 3 किलो होगा। इसका मतलब यह नहीं है कि ब्रॉयलर लंबे समय तक बढ़ते हैं - द्रव्यमान में वृद्धि नहीं होगी, लेकिन भूख बढ़ेगी। यही कारण है कि ब्रॉयलर का जीवन काल शायद ही कभी 3 महीने से अधिक हो।
ब्रह्मा
यह किस्म एशियाई लड़ मुर्गियों, किखिनिनोव और अन्य किस्मों के आधार पर प्रजनन करके प्राप्त की गई थी। यह पक्षी अपने बड़े आकार के लिए प्रसिद्ध है। दुनिया में, ब्रामा मुर्गियों की कई किस्में उठाई जाती हैं, जो रंग में भिन्न होती हैं, साथ ही असामान्य विशेषताएं जो इस नस्ल में निहित हैं और सजावटी और मांस के रूप में इसकी दिशा निर्धारित करती हैं।
इस नस्ल के रोस्टर 5 किलोग्राम तक वजन उठा सकते हैं, और मुर्गियाँ - लगभग 4.5 किलोग्राम। मादा उत्कृष्ट मां मुर्गियां हैं जो हर साल 60 ग्राम वजन के 120 भूरे अंडे ला सकती हैं।
ब्रह्मा की मुर्गियां निरोध की किसी भी स्थिति के लिए जल्दी से अनुकूल होने में सक्षम हैं, इसके अलावा, वे चुस्त हैं और सर्दियों को सहन कर सकते हैं। चलने के लिए पक्षी को बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं है, यह उड़ता नहीं है, यह अन्य नस्लों के मुर्गियों के साथ चुपचाप सहवास करता है।
Kokhinkhiny
यह मुर्गियों की एक चीनी नस्ल है, जो हाल ही में रूस में लोकप्रिय हुई। ये पक्षी शानदार आलूबुखारे और बेहद बड़े आकार के लिए प्रसिद्ध हैं। इस मांस की नस्ल के प्रतिनिधि जल्दी और सक्रिय रूप से वजन हासिल करते हैं। रोस्टर 6 किलो तक पहुंच सकता है, और मुर्गियाँ - लगभग 4 किलो। इसी समय, पक्षी वर्ष के दौरान एक उज्ज्वल जर्दी के साथ लगभग 120 भूरे रंग के अंडे लाने में सक्षम है।
यदि पहले इस प्रजाति के मुर्गियां नीले या काले रंग में प्रचलित थीं, तो आज सफेद और सुंदर पीले-भूरे रंग के पक्षी हैं। मांस या अंडे-मांस के उन्मुखीकरण के मुर्गियां अचार नहीं हैं, एक शांत स्वभाव है, साथ ही साथ अन्य पक्षियों के साथ आजीविका भी है। लेकिन कुक्कुट किसानों को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कोखिन्किंस नहीं खाएं - इससे मोटापे का खतरा होता है।
कुचिंस्काया वर्षगांठ
इस नस्ल के प्रजनन के लिए, प्रजनकों ने अंडे और मांस-अंडा उत्पादन की सबसे अच्छी नस्लों का इस्तेमाल किया। नतीजतन, सभ्य अंडे के उत्पादन और उत्कृष्ट मांस उत्पादकता की विशेषता वाले पक्षी को प्राप्त करना संभव था। वास्तव में, सार्वभौमिक मुर्गियाँ छोटे निजी खेतों और फार्मस्टेड के मालिकों के लिए एक अच्छी खोज बन गई हैं। एक साल के लिए, मुर्गियाँ बिछाने में 240 अंडे तक आ सकते हैं, और वयस्क मुर्गियाँ 3-4 किलोग्राम तक जीवित रहती हैं।
गुणवत्ता के संदर्भ में, कुचिंस्की जुबली चिकन का मांस औद्योगिक रूप से नस्ल वाले ब्रॉयलर की तुलना में बहुत बेहतर है। पक्षी में एक मकर वर्ण नहीं होता है, यह ठंड और गर्मी दोनों को सहन करता है, आहार के मामले में तेज नहीं होता है और यह जल्दी खराब हो गया है। इस नस्ल की ख़ासियत महिलाओं और पुरुषों के रंग में अंतर है, इसलिए, 24 घंटे की उम्र में भी आसानी से एक झुंड को विभाजित करना संभव है।
Faverol
20 वीं शताब्दी की शुरुआत के बाद से यह विविधता फ्रांस में आम है। पक्षी एक मूल उपस्थिति और अद्भुत मांस की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हो गया। और आज, पोल्ट्री के उत्कृष्ट उपभोक्ता गुणों की सराहना की जाती है। मांस-अंडे की नस्ल के मुर्गियां तेजी से बढ़ती हैं, 3-4 किलोग्राम जीवित वजन तक पहुंचती हैं। इस मामले में, मुर्गियाँ बिछाने में प्रत्येक 60 ग्राम के 180 अंडे तक आते हैं। अंडे का खोल भूरा होता है।
उत्कृष्ट मांस प्रदर्शन के साथ, अन्य मांस-अंडे की नस्लों के विपरीत, फेवरोल मुर्गियों को एक पतली कंकाल द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। वे मौसमी तापमान के उतार-चढ़ाव को जल्दी से अनुकूलित करने में सक्षम हैं, एक शांत स्वभाव है, लेकिन मोटापे से ग्रस्त हैं।
पुश्किन मुर्गियां
पुश्किन मुर्गियों को एक काले और मोती रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। कुछ पोल्ट्री किसान इस मांस-और अंडे के पक्षी को छोटे निजी खेतों में प्रजनन के लिए सर्वश्रेष्ठ कहते हैं। मुर्गियाँ कठोर होती हैं और जल्दी से किसी के लिए भी अनुकूल होती हैं, यहां तक कि सबसे गंभीर स्थिति भी। वे सरल हैं, स्वतंत्र रूप से टहलने, जल्दी परिपक्व होने और अच्छी संख्या में अंडे ले जाने में सक्षम हैं।
तो, एक मुर्गा 3 किलो तक वजन कर सकता है, और एक चिकन - 2 किलो तक। एक वर्ष के लिए, एक बिछाने मुर्गी लगभग 220 सफेद अंडे लाने में सक्षम है। इस नस्ल के लेंस अच्छे हैं, मामूली वजन के बावजूद, उनके पास एक अच्छी तरह से खिलाया हुआ आकर्षक शव हो सकता है।
एडलर
ये सुंदर मांस और अंडे के पक्षी हैं, जो एक चांदी के रंग को आकर्षित करते हैं। इस नस्ल को रूसी दक्षिण में पाला गया था। एडलर मुर्गियां छह महीने की उम्र से ही जल्दी झुलसने लगती हैं। मांस बेचने के लिए जो पक्षी उठाए जाते हैं, वे निश्चित रूप से मुर्गियों की मूल मांस की नस्लों से नीच हैं, लेकिन काफी वजनदार भी हैं। एक मुर्गे का वजन 4 किलोग्राम और मुर्गे का वजन 2.8 किलोग्राम तक हो सकता है।
मुर्गियों की एडलर नस्ल मुर्गियाँ बिछाने के बीच अपने सभ्य अंडे के उत्पादन के लिए लोकप्रिय है, क्योंकि वे 3-4 साल तक अंडे देने में सक्षम हैं, इसलिए आपको हर साल झुंड को बदलने की ज़रूरत नहीं है और अभी भी काफी बड़ी संख्या में अंडे एकत्र करते हैं।
कोर्निश
कोर्निश या कोर्निश मांस नस्ल 19 वीं शताब्दी के पहले भाग में मुर्गियों की नस्ल की एक पुरानी नस्ल है। पक्षी उत्कृष्ट मांस क्रॉस का उत्पादन करने में सक्षम है। आज, औद्योगिक पैमाने पर उच्च गुणवत्ता वाले मांस प्राप्त करने के लिए कोर्निश सफेद मुर्गियों को नस्ल किया जाता है। अगर हम निजी खेतों में पक्षियों के उपयोग के बारे में बात करते हैं, तो वे काफी शुरुआती हैं, लेकिन, सभी मांस नस्लों की तरह, वे कुछ अंडे लाते हैं।
वयस्क महिला 3.5 किलोग्राम तक पहुंचती है। एक वयस्क मुर्गा का वजन 4.5 किलोग्राम तक होता है। कॉर्निश नस्ल की बौनी किस्में हैं। मुर्गी का वजन 0.85-1.3 किलोग्राम है, मुर्गा 1-1.6 किलोग्राम है।
एक सफेद मादा प्रति वर्ष लगभग 100-130 बड़े भूरे अंडे ले आती है। रंगीन पक्षी अंडे से भूरे या धब्बेदार गोले लाता है।
Amrox
मुर्गियों की एक प्रजाति एम्रॉक्स का कोयल रंग है, जब प्रत्येक पंख एक अंधेरे धारी के साथ समाप्त होता है। इस नस्ल के रोस्टर शक्तिशाली, लंबे और बड़े पैमाने पर दिखते हैं। वे काफी बड़े हैं, उनके पास शरीर का एक बड़ा सिर है। पक्षियों की चोंच छोटी, मजबूत और थोड़ी घुमावदार, पीली होती है। इस नस्ल के प्रतिनिधियों में, रंग के अलावा, विशिष्ट विशेषताएं लाल-भूरे रंग की बड़ी अभिव्यंजक आंखें हैं। उनके पास एक लाल भरा चेहरा, अंडाकार आयताकार झुमके और झुमके हैं।
मांस-अंडा मुर्गियां उत्कृष्ट बिछाने वाले मुर्गियां हैं जो पूरे वर्ष में 220 अंडे तक का उत्पादन करती हैं। इसी समय, यह नस्ल अपने अच्छे वजन के लिए प्रसिद्ध है। रोस्टर 4.5 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, चिकन - 3.5 किलोग्राम तक। अमरोक्स मुर्गियों में एक शांत स्वभाव होता है, जो नई परिस्थितियों में जल्दी से अनुकूल होने में सक्षम होते हैं, जल्दी से बढ़ते रहते हैं।
मुहसेबजनेवालावादयसंगीत
मांस की नस्ल के आधुनिक मुर्गों के पूर्वज आज लैंगश, ब्रामा, कोकिन्किनी और अन्य कम लोकप्रिय किस्मों के प्रतिनिधि थे। इस नस्ल के मुर्गियों में 8 रंगों में से एक हो सकता है। सफेद मुर्गियों को अक्सर औद्योगिक रूप से नस्ल किया जाता है, और निजी व्यापारी इस मांस की नस्ल के उज्ज्वल प्रतिनिधियों को पसंद करते हैं। प्लायमाउथकोर मुर्गियों की एक किस्म है, जो अपनी स्पष्टता, तेजी से विकास, स्वादिष्ट और स्वस्थ मांस के लिए प्रसिद्ध है। 2 महीने के बाद, यह नस्ल 1.8 किलोग्राम तक वजन प्राप्त कर रही है।
वयस्क लंड का वजन 4.5 किलोग्राम, और मुर्गियों - लगभग 3.5 किलोग्राम तक हो सकता है। एक वर्ष में, मुर्गियाँ बिछाने में 170 से अधिक बड़े हल्के भूरे रंग के अंडे आते हैं।
मिनी मुर्गियां
इस मुर्गे की नस्ल के कुछ फायदे हैं जो इसे दूसरे पक्षी से अलग करते हैं। इसमें शामिल है:
- प्रजनन की सार्वभौमिकता;
- तेजी से विकास;
- स्वादिष्ट और नरम मांस;
- पृथ्वी को फाड़ने की आदत की कमी, जो चलते समय महत्वपूर्ण है;
- भोजन में अनिश्चितता;
- बड़े अंडे मिल रहे हैं;
- पिंजरों और एवियरी में रखने की संभावना।
लेकिन एक ही समय में, पक्षियों के कुछ नुकसान हैं:
- अलग-अलग रंगों के मुर्गियों को अलग-अलग रखने की आवश्यकता है, क्योंकि पार करना अस्वीकार्य है;
- बरसात के मौसम में चलने की असंभवता, चूंकि पक्षी के पैर छोटे होते हैं, जिसके कारण गंदगी पेट पर इकट्ठा होती है, और यह विभिन्न रोगों से भरा होता है;
- यदि आप मुर्गियों को असंतुलित भोजन खिलाते हैं, तो इससे मुर्गियों को अपने पैरों में समस्या हो सकती है, जो मुर्गियों के लिए खतरनाक है।
ऐसी मुर्गियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं, लेकिन मुर्गियों को गर्मी की आवश्यकता होती है। हवा का तापमान 35 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। यह लगभग सभी व्यक्तियों के अस्तित्व को सुनिश्चित करता है। प्रत्येक बाद के सप्ताह के साथ, आपको कई डिग्री तक तापमान कम करने की आवश्यकता होती है।
रोस्टरों का औसत वजन 3 किलोग्राम, मुर्गियां - 2.7 किलोग्राम है। मिनी-मुर्गियों को इस तथ्य से प्रतिष्ठित किया जाता है कि उनका मांस बहुत स्वादिष्ट है, और इस तथ्य के कारण कि वसा मांसपेशियों के बीच वितरित की जाती है, यह भी रसदार है। इन नस्लों के मुर्गियां प्रति वर्ष 180 अंडे तक लाती हैं। अंडे का वजन 60 ग्राम है।
अक्सर, रॉय द्वीप और लेगॉर्न मिनी-मांस मुर्गियों को उठाया जाता है। साल के समय की परवाह किए बिना पूरी तरह से भीड़।
इसके कॉम्पैक्ट आकार के कारण, झुंड को बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं है। 1 वर्ग मीटर पर एक दर्जन मुर्गियां फिट होंगी। रोस्टर शांत हैं और आक्रामक नहीं हैं। पशु जल्दी से बढ़ते हैं और पहले से ही 5-6 महीने में अंडे देना शुरू कर देते हैं।
चिकन मांस की कई किस्में हैं। इस तरह की राशि के बीच, उन नस्लों को चुनना मुश्किल नहीं है जो जल्दी से बढ़ते हैं, शरीर के वजन का एक बहुत कुछ हासिल करते हैं, और यहां तक कि अंडे भी लाते हैं। तो आप अपने लिए या शव और अंडे की बिक्री के लिए जानवरों को नस्ल कर सकते हैं।