सूअर मुख्य रूप से स्वादिष्ट और बड़ी मात्रा में वसा के लिए उगाए जाते हैं, लेकिन सुअर से प्राप्त मांस वसा की तुलना में स्वाद में बदतर नहीं है। सुअर का मांस सभी देशों में, कैफे और रेस्तरां में, घर पर पकाया जाता है। आप प्रजनन के लिए सबसे अधिक मांस की नस्लों को नोट कर सकते हैं, जो नीचे वर्णित हैं।
सूअर की मांस की नस्लों में क्या अंतर है?
ऐसे सूअरों को बेकन भी कहा जाता है। उन्हें उनकी उपस्थिति से निर्धारित किया जा सकता है: शरीर लंबा है, उरोस्थि गहरी नहीं है। जानवर का पिछला हिस्सा सामने से बड़ा है क्योंकि हैम बहुत बड़े पैमाने पर है। मांस सूअरों और चिकना सूअरों के बीच मुख्य अंतर यह है कि ये सूअर तीव्रता से मांसपेशियों के ऊतकों का विकास करते हैं, और वसा, इसके विपरीत, धीरे-धीरे जमा होता है।
पिगलेट जल्दी से वजन बढ़ाते हैं, अगर वे ठीक से देखभाल और अच्छी तरह से खिलाया जाता है, तो छह महीने में पिगेट 100 किलोग्राम वजन कर सकता है। एक शव से, मांस की उपज 67% होगी, और वसा 25% होगी।
मांस की नस्ल Duroc
सूअर की मांसभक्षी नस्ल ड्यूरोक है। एक वयस्क पशु 250 किलोग्राम जीवित वजन तक पहुंच सकता है। वसा की मोटाई केवल 3 सेंटीमीटर है।
यह नस्ल अपने बड़े आकार से प्रतिष्ठित है। आखिरकार, एक पुरुष व्यक्ति लगभग दो मीटर (1.8) तक पहुंच सकता है। मादा के लिए, वे आकार में थोड़े छोटे होते हैं। सामान्य तौर पर, मांस नस्लों को एक लम्बी शरीर द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन इस मामले में सब कुछ अलग है। ड्यूक का शव चौड़ा और विशाल है, पीछे उत्तल है, और उनका सिर आकार में छोटा है, जहां तेज कान या तो चिपक जाते हैं या आगे बढ़ जाते हैं।
अपने रंग में इस नस्ल का एक और अंतर, उनके पास कई शेड हैं: सुनहरा, गहरा भूरा, भूरा। त्वचा की रंगत से मेल खाने के लिए मध्यम लंबाई की बालियां। सुअर तेजी से वजन बढ़ा रहे हैं, इसलिए सुअर जितना पुराना होगा, वह उतना ही कम सक्रिय होगा।
ड्यूरोक उत्पादकता
यदि सूअरों को उठाने का फैसला किया गया था, तो आपको यह जानने की आवश्यकता है कि आप कम से कम लागत पर मांस और लार्ड की एक बड़ी उपज कैसे प्राप्त कर सकते हैं। ऊपर कहा गया था कि एक शव के साथ मांस की पैदावार 80% होती है, लेकिन यह तब होता है जब पशु अच्छी तरह से खिलाया जाता है। इस तरह के अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए, पशु को बहुत सारा प्रोटीन भोजन प्राप्त करना चाहिए।
कुछ महीने अच्छी तरह से खिलाया जाता है और सूअर 100 किलोग्राम वजन के साथ खुश होंगे। बड़े पैमाने पर लगातार भर्ती किया जाता है, यहां तक कि वयस्कता में भी, शांत होने के अपवाद के साथ।
अध्ययनों से पता चला है कि सूअर के मांस की गुणवत्ता और मात्रा उन परिस्थितियों से प्रभावित होती है जिनमें पशु को रखा जाता है। यात्रा को हवादार करना आवश्यक है, इसे लगातार साफ करें, पैडॉक को हमेशा साफ और सूखा होना चाहिए। सर्दियों में इसे अछूता होना चाहिए, और साथ ही कभी भी बाहर का शोर और चिड़चिड़ापन नहीं होना चाहिए।
नस्ल के फायदे और नुकसान
डुओरोक नस्ल के फायदों में शामिल हैं:
- तेजी से विकास और एक ही वजन में वृद्धि;
- बंदी की किसी भी स्थिति के लिए धीरज और अनुकूलनशीलता;
- बहुत स्वादिष्ट और रसदार मांस प्राप्त करना;
- लगभग कोई उपचर्म वसा नहीं;
- शांत स्वभाव: लड़ाई मत करो, काटो मत, और अपने गुल्लक के बारे में भी सावधान रहें।
मांस नस्ल के सूअरों को रखने और पालने के लिए ड्यूक नस्ल एक बेहतरीन विकल्प है। लेकिन ऐसी "आदर्श" नस्ल की कमियां हैं:
- एक समय में, एक सुअर 10 से अधिक पिगलेट नहीं ला सकता है, लेकिन दूसरी ओर यह अच्छा है, क्योंकि पेट में जितने कम पिगलेट होते हैं, उनके जीवित रहने का प्रतिशत उतना ही अधिक होता है;
- श्वसन रोगों के लिए संवेदनशीलता;
- वजन बढ़ना सीधे तौर पर प्रोटीन की खपत की मात्रा पर निर्भर करेगा।
सुअर की देखभाल
सौभाग्य से, यह नस्ल रखरखाव में सनकी नहीं है, उन्हें गर्म मौसम में खुले पेन में रखा जा सकता है, जहां पर्याप्त जगह होगी। सर्दियों में दिन में तीन बार और गर्मियों में दिन में दो बार जानवरों को खिलाना आवश्यक है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जानवरों को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिले। यह असंभव है कि कमरा एकतरफा, प्रदूषित रहता है, ड्राफ्ट की उपस्थिति भी अस्वीकार्य है, क्योंकि सूअर बीमारियों का खतरा है।
ब्रीडिंग ड्यूरोक नस्ल
जैसा कि किसानों का कहना है, यह ड्यूक सूअरों को संतान रखने और मांस प्राप्त करने के लिए लाभदायक नहीं है, क्योंकि व्यय उत्पादकता से अधिक है। वास्तव में, एक अन्य नस्ल का एक बो एक समय में 30 से अधिक पिगलेट लाता है, जब ड्यूक अधिकतम 20 पिगलेट ला सकता है।
बोने में सक्रिय यौन शिकार दो दिनों तक रहता है, उस समय इसे पूरी तरह से आराम से छोड़ना बेहतर होता है। अगले दिन यह एक सूअर के साथ होता है, और परिणाम का 100% प्राप्त करने के लिए दो बार। नवजात पिगलेट की जीवित रहने की दर 93% है।
सुअर का बच्चा
एक अन्य मांस नस्ल पिएट्रेन। Pietren boars 260 किलोग्राम जीवित वजन प्राप्त करने में सक्षम हैं, बोना थोड़ा छोटा है - 240 किलोग्राम। इस सुअर का शरीर छोटा है, लेकिन काफी चौड़ा है, मांसपेशियों को अच्छी तरह से विकसित किया गया है, हालांकि यह दिखने में नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि उनके पास एक पतली और हल्की कंकाल है। हाट बड़े पैमाने पर हैं।
सिर सीधा, छोटा और हल्का होता है, कान छोटे-छोटे उभरे हुए, चौड़े होते हैं, गहरी छाती नहीं। पीछे पेशी है, बल्कि चौड़े, गोल पक्ष हैं, जो इंगित करते हैं कि सुअर के शरीर में वसा नहीं होती है, लेकिन मांस का एक बड़ा संचय होता है। सूअरों का रंग सफेद या मोती होता है।
उत्पादकता
यह जवाब देना निश्चित रूप से असंभव है कि क्या मांस के लिए इस नस्ल को रखना फायदेमंद है। यह सब मालिक पर निर्भर करता है, क्या वह उनके लिए उचित देखभाल और उचित भोजन प्रदान कर सकता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक सुअर एक बार में केवल 8 पिगलेट ला सकता है, और केवल छह इसे पूरी तरह से खिला सकते हैं, बाकी को खिलाया जाना चाहिए।
उनकी जीवन शक्ति अधिक है, लेकिन वजन धीरे-धीरे बढ़ रहा है। यदि पिगलेट्स को मांस उत्पाद खिलाया जाता है, तो भी वे 230 दिनों की आयु में केवल 100 किलोग्राम प्राप्त करेंगे।
उचित देखभाल और खिलाने के साथ, एक शव 60% से मांस की उपज प्राप्त करना संभव है, जबकि वसा संकेतक केवल 26% हैं। एक वयस्क सूअर के एक पैर का वजन लगभग 9 किलोग्राम होता है, बाकी का उल्लेख नहीं करना।
फायदे और नुकसान
Pietren pigs के फायदे और नुकसान दोनों हैं। आइये जाने फायदों के बारे में:
- एक शव से वध मांस की उपज 70% है;
- रोग प्रतिरोध;
- मोटापे का खतरा नहीं है।
अब नुकसान:
- खराब रूप से नई जलवायु और तापमान परिवर्तनों के लिए उपयोग हो रहा है;
- खराब रूप से सहन करने वाला तनाव;
- खराब गुणवत्ता वाला मांस;
- कम वजन;
- खिलाने में नकचढ़ा।
देखभाल और रखरखाव
इस नस्ल का मुख्य जोर सूअरों की देखभाल करना है, क्योंकि जानवरों को रखने में सनकी होते हैं, और वे गर्मी और ठंढ दोनों को बहुत खराब तरीके से सहन करते हैं। सूअर एक फ़ीड पर बहुत दूर नहीं जाएंगे, उन्हें एक संतुलित और विविध आहार की आवश्यकता होती है, जहां प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, माइक्रोएलेमेंट्स, सामान्य रूप से, सभी पोषक तत्व और पोषक तत्व मौजूद होने चाहिए।
सुअर पालना
अपने अच्छे मांस उत्पादकता के बावजूद, सूअर अत्यधिक उपजाऊ नहीं हैं। चूँकि Pietren sows को दूध उत्पादन की समस्याएँ हैं, वे एक समय में 8 पिगलेट तक जन्म दे सकते हैं।
सूअरों की इस नस्ल को खरीदने से पहले, आपको देखभाल, रखरखाव और खिलाने के साथ खुद को परिचित करना होगा, क्योंकि सूअरों की देखभाल ठीक से नहीं की जाएगी, युवा जानवर या तो मर जाएंगे या पैदा नहीं होंगे। फिलहाल, इन सूअरों को न केवल उत्पादकता के लिए रखा जाता है, बल्कि अन्य नस्लों के साथ प्रजनन के लिए और भी अधिक गुण प्राप्त करने के लिए रखा जाता है।
भूमि की नस्लों
सूअरों की एक अच्छी मांस नस्ल लैन्ड्रास है। सूअर का वजन 310 किलोग्राम तक पहुंचता है, और ट्रंक की लंबाई 180 सेंटीमीटर है, छाती की परिधि 162 सेंटीमीटर है। महिलाओं के लिए, उनका वजन 260 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। नस्ल को उपस्थिति से पहचाना जा सकता है: एक लंबा धड़, बड़े कान आंखों पर लटकना, पतली त्वचा, और दुर्लभ सफेद बालियां।
Landras सुअर उत्पादकता
उच्च उत्पादकता में लैंद्रस अन्य सूअरों से भिन्न होता है, क्योंकि एक शव से मांस की पैदावार 70% होती है। वसा की परत छोटी है - लगभग 20 मिलीमीटर। एक सुअर एक बार में लगभग 10 पिगलेट ला सकता है। ये सूअरों के शिकार हैं, दैनिक वजन 800 ग्राम है।
फायदे और नुकसान
सूअरों की इस नस्ल के अपने फायदे और नुकसान हैं, जिन फायदों के बारे में यह बताया जा सकता है:
- चलना फिरना;
- तेजी से विकास;
- उच्च विकास दर;
- धैर्य;
- उच्च गुणवत्ता वाला मांस।
अब नुकसान के बारे में:
- बहुत शर्मीली, जिसके परिणामस्वरूप उल्लंघन हो सकते हैं;
- पीछे की ओर wagging;
- पक्ष कमजोर हैं।
देखभाल और रखरखाव
सूअरों के लिए अच्छी उत्पादकता और फैरोइंग देने के लिए, पिगस्टी को ठीक से लैस करना, समय पर ढंग से साफ करना, जानवरों को ठीक से खिलाना और पानी को बदलना जैसे-जैसे यह बदबू आती है, यह आवश्यक है। सूअरों की यह नस्ल साफ है, इसलिए यदि वे सैनिटरी मानकों का उल्लंघन करते हैं, तो वे बीमार हो सकते हैं।
ब्रीडिंग
इस नस्ल को डेनमार्क में 20 वीं शताब्दी में प्रतिबंधित किया गया था। चयन बहुत क्रूर था, सबसे अधिक शिकार और मांसल जानवरों का चयन किया गया था। नतीजतन, सूअरों और डेनिश की अंग्रेजी नस्ल को पार किया गया, जिसके परिणामस्वरूप लैंड्रेस नस्ल दिखाई दी।
ब्रीडर्स का तर्क है कि यदि आप एक और बेकन नस्ल के साथ लैंड्रास को पार करते हैं, तो आपको बहुत अच्छी संतानें मिलेंगी। पिगलेट उस में अद्वितीय हैं जब 100 किलोग्राम से अधिक चर्बी होती है, मांस उत्पादकता 3% बढ़ जाती है।
ब्रीडिंग लैंड्रेस एक आसान काम नहीं है, क्योंकि बोने वाले और युवा जानवर तेज होते हैं। यहां तक कि भोजन या रखरखाव में सबसे छोटे विचलन प्रजनन क्षमता, निषेचन और अन्य संकेतकों को प्रभावित कर सकते हैं।
वियतनामी सूअर
सुअर की वियतनामी नस्ल भी मांस से संबंधित है, लेकिन इसकी मात्रा इतनी बड़ी नहीं है। यह नस्ल असामयिक और अत्यधिक उपजाऊ है। परिपक्वता 4 महीने में होती है, 4 महीने के बाद सुअर अपनी पहली संतान को 20 टुकड़ों तक की मात्रा में ला सकता है। वह 18 साल तक जन्म दे सकती है, एक साल में लगभग 24 सुअर निकलते हैं।
उत्पादकता
मांस के लिए वध 8 महीने की उम्र में होता है, यह तब है कि अभी भी कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है, और मांस बहुत स्वादिष्ट है और बहुत जल्दी बेचा जाता है। उच्च स्वाद पौधे के खाद्य पदार्थों के अच्छे अवशोषण के कारण होता है।
फायदे और नुकसान
सूअर की किसी भी नस्ल के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, नस्ल के फायदे:
- तेजी से पकने;
- उच्च निपुणता;
- उच्च गुणवत्ता वाला मांस;
- भोजन के प्रति असावधानी;
- रोग का प्रतिरोध;
- शांत प्रकृति;
- त्वरित वापसी।
नुकसान:
- ड्राफ्ट पसंद नहीं है;
- कोई भी भोजन उपयुक्त नहीं है, विशेष रूप से वियतनामी सूअरों के लिए चुनना आवश्यक है;
- बुवाई लंबे समय तक गुल्लकें खिलाती है, इसलिए यह समाप्त हो जाती है।
देखभाल
इससे पहले कि आप एक वियतनामी सुअर प्राप्त करें, आपको सूखा और साफ होने के लिए पहले से एक कमरा तैयार करना होगा। यह नस्ल रखरखाव के लिए सनकी नहीं है, और चूंकि वे आकार में छोटे हैं, इसलिए उनके लिए सुअर का बच्चा पूरे खेत बन जाएगा। गर्मियों में, सूअरों को चलना आवश्यक है, इसके लिए एक सौ का क्षेत्र लेकिन एक वयस्क सुअर आवंटित किया गया है। टहलने पर, लॉग को जमीन में खोदा जाना चाहिए, जिसके बारे में वे अपनी पीठ रगड़ सकते हैं।
वियतनामी सूअर बेहद साफ हैं, और टहलने पर उन्हें केवल एक कोने की जरूरत होती है। यदि इस समय पैदल चलना असंभव है, तो वे बर्दाश्त करेंगे कि इसकी कितनी आवश्यकता होगी। कमरे को साफ रखना चाहिए। सूअर को हर समय साफ रखना चाहिए.
सूअर और सुअर को खिलाने के लिए घास होनी चाहिए, और वे बड़ी मात्रा में घास खाते हैं। दैनिक मेनू में शामिल होना चाहिए: गेहूं, जौ, जई, मटर और मकई, लेकिन शुद्ध रूप में नहीं, लेकिन अनाज के रूप में। यदि सूखा अनाज देने का फैसला किया गया था, तो उन्हें पहले कुचल दिया जाना चाहिए।
ब्रीडिंग
स्वस्थ और व्यवहार्य युवा जानवरों को प्राप्त करने का मुख्य नियम यह है कि सूअर बोना का रिश्तेदार नहीं होना चाहिए, यह उन जानवरों पर लागू होता है जिन्हें उन्होंने कम करने का फैसला किया था। सामान्य तौर पर, इस नस्ल के सुअरों का शिकार किया जाता है, लेकिन अगर आपको वजन 30 किलोग्राम से कम है तो सूअर को सूअर के साथ होने की जरूरत है।
निम्नलिखित संकेतों से, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि सुअर संभोग के लिए तैयार है:
- बोना चिंतित है;
- जननांग लूप सूजन हो जाता है;
- निर्वहन प्रकट होता है;
- यदि आप समूह को धक्का देते हैं, तो सुअर हिलता नहीं है, लेकिन संवेदनाओं को सुनता है।
हैम्पशायर नस्ल
एक अन्य मांस की नस्ल हैम्पशायर सुअर है। एक नई बेकन नस्ल का उत्पादन करने के लिए अन्य नस्लों के साथ पार किए जाने पर हैम्पशायर सूअर सबसे प्रभावी होते हैं। इस नस्ल और अन्य के बीच मुख्य अंतर इसका शुद्ध काला रंग है, लेकिन एक विस्तृत पट्टी होनी चाहिए जो शरीर को घेरे रहती है, जहां कंधे ब्लेड और सामने खुर होते हैं। सिर हल्का, आकार में छोटा, थूथन सीधा होता है।
कान छोटे हैं, सीधे खड़े हैं, शरीर लंबा है, और पीठ मजबूत है और एक ही समय में चौड़ा है। पैर छोटे लेकिन मजबूत और मजबूत हैं, और खुर सीधे हैं। नस्ल में स्वयं मांस की एक बड़ी मात्रा नहीं है, हालांकि, मुख्य पैरामीटर हैं:
- जानवर का आकार औसत है, हालांकि जब अन्य मांस नस्लों के साथ तुलना की जाती है, तो यह नस्ल अपने सबसे अच्छे रूप में है। सूअर 310 किलोग्राम जीवित वजन, और एक सुअर - 250 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
- युवा पिगलेट काफी मजबूत होते हैं, लेकिन फिर भी, 8 महीने तक वे धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं, लेकिन इसके बाद वे तेजी से बढ़ते हैं।
उत्पादकता
इस नस्ल की उत्पादकता बहुत कम है, बड़े संकेतक अन्य नस्लों के साथ पार करके प्राप्त किए जा सकते हैं। संकर पैदा करते समय, मांस का एक अलग गुण प्राप्त होता है। तिथि करने के लिए, हैम्पशायर सूअरों को अन्य नस्लों के साथ सक्रिय रूप से क्रॉसब्रेडिंग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उनके संकर लगातार एक वस्तु के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
एक समय में, बोना लगभग 8 पिगलेट ला सकता है, कुछ में 10 और यहां तक कि 12 पिगलेट भी थे। चूंकि बोना माताओं की देखभाल कर रहे हैं, व्यावहारिक रूप से पिगलेट के लिए कोई मृत्यु नहीं है और उनका वजन अन्य नस्लों की तुलना में अधिक है।
फायदे और नुकसान
सुअर की किसी भी नस्ल के फायदे और नुकसान दोनों होते हैं, उन लाभों में से यह नोट किया जा सकता है:
- धैर्य;
- मजबूत प्रतिरक्षा है;
- बीमारी का खतरा नहीं;
- अच्छी तरह से विकसित मातृ वृत्ति;
- एक पतली वसा परत के साथ लंबे समय तक मांस;
- बड़ा दैनिक लाभ।
नुकसान:
- कम प्रजनन क्षमता;
- चिड़चिड़ापन बढ़ गया;
- कम गुणवत्ता वाला मांस।
ब्रीडिंग
इस नस्ल को प्रजनन करने के लिए भी फायदेमंद है कि यह किसी भी मौसम की स्थिति में अच्छी तरह से पालन करता है, वे ठंड या गर्म दिनों से डरते नहीं हैं। यदि आप ठीक से सुअर की देखभाल और देखभाल करते हैं, तो यह किसी भी मामले में अच्छे परिणाम दिखाएगा।
प्लस यह है कि वे पूरे दिन खुले या बंद चरागाहों में चर सकते हैं। सुअर के शव में लगभग एक मांस होता है, वसा की परत बहुत पतली होती है। उच्च-गुणवत्ता और संतुलित फ़ीड का उपयोग करते समय, दैनिक लाभ 900 ग्राम जितना हो सकता है।
सूअरों का नकारात्मक पक्ष यह है कि वे बहुत शर्मीले होते हैं, कोई भी डर वजन घटाने और विकास में अवरोध पैदा कर सकता है। इसलिए, उनके लिए शांत होना महत्वपूर्ण है, बिना किसी अड़चन और बाहरी कठोर आवाज़ के।
बोने की उर्वरता छोटी है, एक समय में यह 8 पिगलों को जन्म दे सकता है, ऐसे दुर्लभ मामले हैं जब संख्या 10 या 12 टुकड़ों तक बढ़ती है। इसके बावजूद, वे अच्छी मां हैं, जितने भी पिगलेट खिला सकते हैं और सभी को विकसित कर सकते हैं।
सफेद सुअर
आज, सफेद सुअर पूरे रूस में सबसे आम है। पशु किसी भी जलवायु के लिए अच्छी तरह से पालन करता है। सफेद सुअर आसानी से किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, और न ही इसे रखने और खिलाने में सनकी है। फिर भी, वे गंभीर ठंढों और बहुत तीव्र गर्मी को बर्दाश्त नहीं करते हैं।
सूअर को मांस और मांस दोनों के लिए खिलाया जा सकता है, और बनाया जा सकता है ताकि मांस और चरबी दोनों समान हो। उनके पास एक पतली काया, मजबूत कंकाल और सफेद रंग है। सूअर का शरीर 190 सेंटीमीटर लंबा होता है, और सूअर 165 सेंटीमीटर होते हैं। सिर बड़ा है, माथा चौड़ा है, गर्दन मोटी और दूर है। कान पतले होते हैं, नीचे नहीं लटकते हैं, लेकिन आगे झुकाव के साथ।
छाती गहरी, बल्कि चौड़ी होती है, पीठ लंबी और चौड़ी होती है, नितंब शिथिल नहीं होता, हैम गोल होता है। सफेद सूअरों की वृद्धि बड़ी नहीं है, उनके पैर चिकनी और चौड़ी खुरों से मजबूत होते हैं। त्वचा लोचदार है और एक ही समय में घने होते हैं, कोई सिलवट नहीं होती हैं, और बाल मोटे लेकिन पतले होते हैं।
उत्पादकता
यह नस्ल मांस-लम्बे वर्ग की है। एक वयस्क सूअर का वजन 330 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और बोता है - 230 किलोग्राम जीवित वजन। मादा एक बार में 12 पिगलेट ला सकती है, जबकि दूध की पैदावार 90 किलोग्राम है। टॉडलर्स तेजी से वजन बढ़ा रहे हैं और दो महीने में उनका वजन 20 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। मांस की पैदावार बड़ी है - एक शव से 80%।
फायदे और नुकसान
सफेद सूअरों को पालना फायदेमंद है, क्योंकि उनके कई फायदे हैं:
- विभिन्न मौसम स्थितियों के लिए धीरज और अनुकूलनशीलता;
- जल्दबाज़ी
- अच्छी प्रजनन क्षमता;
- स्वादिष्ट मांस;
- मांस और वसा की एक बड़ी उपज;
- लचीली संरचना।
लेकिन वे इतने आदर्श नहीं हैं, क्योंकि उनके नुकसान भी हैं:
- मोटापे की प्रवृत्ति;
- अप्रिय रूप;
- डोपिंग sacrum;
- हैम खराब व्यक्त किया जाता है।
देखभाल और रखरखाव
सूअर मोटापे के शिकार होते हैं, इसलिए उन्हें सही तरीके से खिलाना जरूरी है। वसंत-गर्मियों की अवधि में, पूरे दिन सूअरों को चरना चाहिए, जहां वे रसदार घास को चुटकी लेने के लिए तैयार होंगे, और सब्जियां पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयुक्त होंगी। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप फ़ीड, फल, गोभी जोड़ सकते हैं। सूअरों में हर समय पानी होना चाहिए, और सर्दियों में आप उन्हें बर्फ दे सकते हैं।
जिस स्टाल पर सुअर रहते हैं, वह मुक्त, सूखा और सबसे महत्वपूर्ण, स्वच्छ होना चाहिए। ड्राफ्ट अस्वीकार्य हैं, और गर्मियों में वेंटिलेशन स्थापित करना महत्वपूर्ण है।
ब्रीडिंग
सफेद बोने से प्रजनन क्षमता अच्छी होती है, क्योंकि एक समय में वे 12 पिगलेट ला सकते हैं, दूध की उपज 60 किलोग्राम होती है। दो महीने के पिगलेट का वजन 5 किलोग्राम है, और 190 दिनों की उम्र में वे 100 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं।
बारबेक्यू नस्ल
21 वीं सदी में, विशेषज्ञों ने एक विशिष्ट विशेषता - ऊन के साथ बारबेक्यू सूअरों की एक नई नस्ल पर प्रतिबंध लगा दिया। ब्रेज़ियर नस्ल किसी और के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, क्योंकि उनके बाल भेड़ के बच्चे जैसे कर्ल के साथ घने हैं। घने बाल जानवरों को समस्याओं के बिना गंभीर ठंढों को सहन करने की अनुमति देते हैं, और गर्मियों में कष्टप्रद कीड़ों से बचने के लिए। ब्रेज़ियर के रंग से, आप चार प्रकारों में विभाजित कर सकते हैं:
- काला;
- लाल;
- सफेद;
- मिश्रित।
लगभग कोई काली प्रकार की बारबेक्यू नहीं है।
ब्रेज़ियर विलुप्त होने के कगार पर हैं, दुनिया में उनमें से बहुत कम बचे हैं, लेकिन इन सूअरों के मांस की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती है, यह सबसे स्वादिष्ट, निविदा और रसदार है।
कई प्रकार के मांस सूअर हैं, उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं, फायदे और नुकसान हैं। कई नस्लों को बिना अनुभव के भी आसानी से घर पर रखा जा सकता है। ऐसी नस्लों से मांस की उपज एक शव से लगभग 80% है। यदि सूअरों की एक निश्चित नस्ल से निपटने का फैसला किया गया था, तो आपको पहले खुद को इसके साथ परिचित करना चाहिए, और फिर रखरखाव और खिलाने के लिए आगे बढ़ना चाहिए।
उत्पादकता
सुअर का जीवित वजन 200 किलोग्राम तक है, और सूअर 300 किलोग्राम तक का है, सूअर का सबसे बड़ा रिकॉर्ड वजन 500 किलोग्राम था। संगमरमर के मांस में उच्च गुणवत्ता और नाजुक स्वाद होता है, लेकिन इनमें लार्ड भी होता है, जिसकी मोटाई 5 सेंटीमीटर होती है, जब सुअर 8 महीने का होता है, और 10 महीने की उम्र में, लार्ड की परत 10 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।
फायदे और नुकसान
ब्रेज़ियर सूअरों के निम्नलिखित फायदे हैं:
- उच्च मांस उत्पादकता;
- खिलाने में असावधानी, वे सबसे सस्ती फ़ीड का भी उपयोग कर सकते हैं;
- सामग्री में सादगी;
- तापमान चरम सीमा के लिए प्रतिरोध;
- जल्दबाज़ी।
और अब नुकसान के लिए:
- नस्ल दुर्लभ है;
- इसे पाने के लिए आपके पास बहुत पैसा होना चाहिए।
देखभाल और रखरखाव
चलने के लिए इन सूअरों को स्वतंत्रता की आवश्यकता होती है, और जिस स्थान पर वे चरेंगे, उसे एक ठोस बाड़ के साथ लगाया जाना चाहिए ताकि कुत्ते और अन्य शिकारी जानवर उन्हें प्राप्त न कर सकें। यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि क्षेत्र पर कोई जहरीले पौधे नहीं हैं, क्योंकि वे घास से प्यार करते हैं और इसे अंधाधुंध रूप से खाते हैं। चलने की अवधि के लिए, सूरज की रोशनी लगातार उन पर नहीं पड़नी चाहिए, इसलिए एक चंदवा बनाया जाना चाहिए।
घास के अलावा, सूअरों को सब्जियां, फल और खाद्य अपशिष्ट दिए जा सकते हैं। गर्मियों में, वे रसदार घास चुटकी कर सकते हैं, और सर्दियों में इसे उच्च गुणवत्ता वाले घास के साथ बदल दिया जाना चाहिए। जन्म के तीसरे दिन से नवजात शिशुओं को पिगलेट खिलाना शुरू करते हैं।
ब्रीडिंग
इन सूअरों को काटना काफी मुश्किल है, क्योंकि बहुत कम बारबेक्यू हैं। एक शुद्ध नस्ल के पिगलेट को ढूंढना मुश्किल है, और गैर-शुद्ध नस्ल वाले, जब वे बड़े होते हैं, तो हर मायने में ऐसे अच्छे गुण नहीं होते हैं। यदि आप बारबेक्यू खरीदने के लिए भाग्यशाली हैं, तो आप केवल तब हो सकते हैं जब वे सौ किलोग्राम वजन तक पहुंच जाएंगे। एक बोना एक बार में 16 पिगलेट तक ले जा सकता है।
कोर्निश नस्ल
अंग्रेजी लंबे कान वाले सूअरों और काले चीनी को पार करके ब्रिटेन में नस्ल पर प्रतिबंध लगाया गया था। संविधान मजबूत है, लम्बी शरीर वाला शरीर है, कान बड़े हैं, आंखों पर लाली है। सूअर किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं। वे सामग्री और खिलाने में स्पष्ट हैं।
उत्पादकता
मांस बहुत फैटी और रसदार नहीं है, एक उच्च स्वाद है। मांस के लिए एक जानवर को खिलाते समय, वसा दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं होगी। सूअर का वजन 300 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, जबकि सूअर - 250 किलोग्राम जीवित वजन। एक बोने से एक खेत में 11 बच्चे पैदा हो सकते हैं, दूध का उत्पादन अच्छा होता है - 72 किलोग्राम। आधे साल के युवा विकास में पहले से ही 100 किलोग्राम वजन होता है। एक शव से मांस की उपज 60-65% है।
फायदे और नुकसान
प्रत्येक नस्ल के फायदे और नुकसान दोनों हैं, फायदे के बीच, निम्नलिखित नोट किए जा सकते हैं:
- मजबूत संविधान;
- कई गर्भावस्था;
- शारीरिक आनुपातिक।
कमियों के लिए, उनमें से बहुत कम हैं:
- त्वचा पर कई झुर्रियाँ;
- सैगिंग बट;
- जब चरागाह के बिना सूअर रखते हैं, तो खुरों को कमजोर किया जाता है।
देखभाल और रखरखाव
चूंकि सूअर बड़े होते हैं, इसलिए चलने के लिए जगह विशाल होनी चाहिए। यही बात सुअर के बच्चे पर लागू होती है, इसे जानवर की गति में बाधा नहीं डालनी चाहिए, इसके अलावा, सूअरों को लगातार साफ किया जाना चाहिए ताकि यह साफ और सूखा हो। खिलाने के लिए, वे मुख्य रूप से रसदार घास खाते हैं, सब्जियां, फल और मिश्रित फ़ीड का उपयोग चारा के रूप में किया जा सकता है।
ब्रीडिंग
बेहतर नस्ल पाने के लिए इस नस्ल को अक्सर दूसरों के साथ पार किया जाता है। ये सूअर पूर्वजन्म के हैं और पहले से ही चार महीने की उम्र में देखे जा सकते हैं। बोना सहन कर सकता है और अपने दम पर 11 रंजकों को जन्म दे सकता है।
केमेरोवो नस्ल
साइबेरिया में इस नस्ल का आविष्कार किया, इसलिए यह ठंढ के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है। सूअरों का एक मजबूत संविधान है, रंग लगभग काला है, लेकिन चित्तीदार भी कम आम हैं, बालियां मोटी हैं, शरीर लंबा और चौड़ा है।
उत्पादकता
केमेरोवो सूअर मांस-वसा नस्ल से संबंधित हैं। मांस दुबला, स्वादिष्ट और रसदार होता है, वसा की परत छोटी होती है, हालांकि दूध पिलाने के लिए वसा होती है। सूअर 330 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और एक सुअर - 250 किलोग्राम जीवित वजन। एक मासिक सुअर का वजन 8 किलोग्राम है, और आधे साल में 100 किलोग्राम जीवित वजन है। एक शव से मांस की उपज लगभग 70% है।
फायदे और नुकसान
केमेरोवो सूअरों के फायदे इस प्रकार हैं:
- किसी भी जलवायु के लिए अनुकूलन क्षमता;
- धैर्य;
- उच्च जीवित रहने की दर;
- शांत प्रकृति;
- अच्छा प्रजनन।
नुकसान:
- खिलाने और छोड़ने की सटीकता;
- अपर्याप्त या अनुचित आहार के प्रति संवेदनशील।
देखभाल और रखरखाव
हरी घास सूअरों का मुख्य आहार नहीं बनना चाहिए, फल, तरबूज और सब्जियों को जोड़ना महत्वपूर्ण है। सर्दियों में, घास को उच्च-गुणवत्ता वाले घास के साथ बदल दिया जाता है, कैप्सूल में विटामिन और ट्रेस तत्व भी महत्वपूर्ण होते हैं।
उन्हें साफ और सूखा रखने के लिए आवश्यक है, पिगमेंट में ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए, लगातार वेंटिलेशन आवश्यक है। गर्मियों में, सूअरों को पूरे दिन चलना चाहिए, सर्दियों में, स्वाभाविक रूप से, यह काम नहीं करेगा, इसलिए मालिक को उनकी देखभाल और खिलाने के बारे में चिंता करनी चाहिए।
ब्रीडिंग
गुल्लक की जीवित दर 90% है, जो बोना एक बार में 11 टुकड़े ला सकता है। पोषण के लिए, वे सनकी हैं, लेकिन खपत अन्य नस्लों की तुलना में बहुत कम है। संभोग 5 महीने की उम्र के रूप में होता है, लेकिन इस शर्त पर कि वजन 85 किलोग्राम से कम नहीं है।
एस्टोनियाई मांस की नस्ल
एस्टोनियाई सूअरों में, मांस बहुत निविदा, रसदार है और एक सुखद सुगंध है। एक जंगली सूअर का वजन 350 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और 240 किलोग्राम जीवित वजन, शरीर की लंबाई 180 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। छह महीने की उम्र में, पहले से ही पिगलेट का वजन 100 किलोग्राम है।
उत्पादकता
एक शव से मांस की उपज 60% है, एक समय में बोना 12 पिगलेट तक ला सकता है, और फैरोइंग मानव सहायता के बिना स्वतंत्र रूप से होता है। मांस को मार डाला जाता है और उच्च तालु है, यह विशेष रूप से उन लोगों को दिलचस्पी देगा जो स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना पसंद करते हैं।
फायदे और नुकसान
लाभ में निम्नलिखित शामिल हैं:
- फ़ीड की पसंद के लिए सरल;
- आसानी से एक चरागाह भूमि पर रहते हैं;
- मजबूत संविधान;
- स्वस्थ संतान;
- बहुत कम मृत्यु दर;
- उच्च गुणवत्ता वाला मांस।
कमियों के बीच उल्लेख किया जा सकता है:
- रोग प्रतिरोध;
- दादी की स्थिरता;
- झबरा वापस।
देखभाल और रखरखाव
इस नस्ल के सुअर देखभाल और रखरखाव में सनकी नहीं होते हैं, वे दैनिक चराई रखरखाव पर भी अच्छा महसूस करते हैं। स्वाभाविक रूप से, एक घास पर पशु को उचित वजन नहीं मिलेगा, सब्जियों और फलों को जोड़ना महत्वपूर्ण है, लेकिन वे अपने लिए मुख्य आहार प्राप्त करते हैं। स्टाल में, सूअरों को हमेशा सूखा, साफ होना चाहिए, और समय-समय पर कमरे को हवादार करना होगा।
ब्रीडिंग
इस नस्ल को अक्सर बेहतर उत्पादकता प्राप्त करने के लिए दूसरों के साथ पार किया जाता है, लेकिन यह हमेशा सफल नहीं होता है, अक्सर यह खराब विकास, खराब-गुणवत्ता वाले मांस और इतने पर समाप्त होता है। सुअर सूअर का शिकार शुरू करने के एक दिन बाद हो सकता है। एस्टोनियाई बोना एक अच्छी माँ है जो सभी बच्चों को समस्याओं के बिना खिला सकती है।
पोल्टावा सूअर
मांस के सूअरों की विशुद्ध रूप से यूक्रेनी नस्ल। एक जंगली सूअर का वजन 300 किलोग्राम और सुअर 240 किलोग्राम वजन का हो सकता है। उनके पैर मजबूत हैं, वे दिखने में सुंदर लगते हैं।
उत्पादकता
एक समय में, एक बोना 10 पिगलेट ला सकता है, लेकिन ऐसे मामले थे जब संख्या 12 टुकड़ों तक बढ़ गई। युवा जानवरों की जीवित रहने की दर 95% है। एक शव से मांस की उपज 62% है, जिसमें एक स्वादिष्ट स्वाद और सुखद सुगंध है खाना पकाने के दौरान, बहुत कम नुकसान होता है। सालो का स्वाद अच्छा होता है, यह पौष्टिक होता है।
फायदे और नुकसान
पोल्टावा सूअरों के सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पक्ष हैं:
- मजबूत काया;
- अच्छा भावपूर्ण रूप;
- पोषण में सनकी नहीं;
- उच्च निपुणता;
- उच्च प्रतिरक्षा;
- मांस और उच्च गुणवत्ता का वसा।
नुकसान:
- वे केवल यूक्रेन में एक अच्छा लाभ है;
- यदि जलवायु गर्म या ठंडी है, तो इसके विपरीत, उनकी उत्पादकता बिगड़ जाएगी;
- स्वच्छता में वृद्धि।
देखभाल और रखरखाव
देखभाल और पोषण में सरल है, वहाँ सब कुछ है कि पेशकश की है:
- जड़ों;
- सब्जियां;
- घास
- फल;
- अनाज;
- खाना बर्बाद।
सूअर, केवल यूक्रेनी जलवायु के आदी, इस देश में वे निरंतर चराई पर भी बहुत अच्छा महसूस करेंगे। उत्पादकता देखभाल और रखरखाव से पूरी तरह से प्रभावित होती है, अगर मालिक उचित देखभाल करता है, तो सुअर मांस और प्रजनन के स्वाद में प्रसन्न होगा। सभी सूअरों की तरह सूअर का बच्चा, बिना ड्राफ्ट के साफ होना चाहिए, और एक शर्त निरंतर वेंटिलेशन है।
ब्रीडिंग
पोल्टावा सूअरों को शायद ही कभी अन्य नस्लों के साथ पार किया जाता है, क्योंकि उनके और प्योरब्रेड के अच्छे संकेतक हैं। बुवाई 5 महीने में और संभोग 6 महीने में संभोग के लिए तैयार है। 100% परिणाम के लिए दिन में दो बार संभोग करना सबसे अच्छा होता है।
सूअरों की कई मांस नस्लें हैं, उनमें से प्रत्येक उपस्थिति, प्रजनन, खिलाने और रखने में भिन्नता है। इससे पहले कि आप एक निश्चित नस्ल के सुअर को खरीद लें, आपको इसके बारे में सब कुछ पता लगाने की जरूरत है और उसके बाद ही अपनी पसंद बनाएं। कुछ सूअरों को घर पर रखना मुश्किल है, और कुछ, इसके विपरीत, घर के रखरखाव के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।