शहद उत्पादन में यूक्रेन यूरोप का अग्रणी है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है: मधुमक्खी पालन सबसे विकसित कृषि क्षेत्रों में से एक है। विन्नीशिया, ज़ाइटॉमिर, ज़ापोरिज़िया, इवानो-फ्रैंकिवस्क, निकोलाव और खमेलनित्सकी क्षेत्रों में प्रत्येक के लिए 100 हजार से अधिक मधुमक्खी परिवार हैं। यूक्रेन में कम से कम 400 हजार मधुमक्खी पालन करने वाले रहते हैं।
यूक्रेन में मधुमक्खियों
वास्तव में, प्राकृतिक वातावरण में शहद के उत्पादन के लिए आवश्यक सभी मधुमक्खियाँ और पौधे होते हैं। यूक्रेन में, कीटों में निम्नलिखित कीट नस्लें पाई जा सकती हैं:
- मध्य रूसी। रोग-प्रतिरोधी नस्ल जो सर्दियों को सहन करती है। हालांकि, यह एक आक्रामक और काफी बुरा चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित है।
- ग्रे कोकेशियान। शायद मित्रवत मधुमक्खियाँ अपनी उच्च उत्पादकता के लिए प्रसिद्ध हैं। हालांकि, एक ही समय में, बीमारियों और सर्दियों को मध्य रूसियों की तुलना में बहुत खराब सहन किया जाता है।
- कार्पेथियन। शांत, लचीला नस्ल, झुंड और बहुत सर्दी-हार्डी के लिए प्रवण नहीं है। एक शुरुआत के लिए एक अच्छा विकल्प। हालांकि, कार्पेथियन मधुमक्खियों में शहद का उत्पादन औसत स्तर पर है।
- यूक्रेनी कदम शीतकालीन-हार्डी, मध्यम-आक्रामक नस्ल। यह कार्पेथियन की तुलना में अधिक शहद लाता है, लेकिन झुंड में अधिक प्रवण होता है।
- पीला कोकेशियान। यह यूक्रेन के गर्म और शुष्क क्षेत्रों में रखने के लिए सबसे उपयुक्त है। झुंड की प्रवृत्ति मध्यम है, मधुमक्खी पालनकर्ता के लिए मधुमक्खियां अपेक्षाकृत शांत हैं, लेकिन वे विदेशी मधुमक्खी परिवारों पर हमला कर सकते हैं।
- Karnika। अन्य नस्लों से अधिक, यह झुंड के लिए प्रवण होता है, लेकिन साथ ही यह कार्पेथियन, यूक्रेनी स्टेपी और पीले कोकेशियान के रूप में दोगुना शहद लाता है। इसके अलावा, गर्भाशय की वृद्धि हुई प्रजनन की विशेषता है।
- इतालवी यूक्रेन में पाए जाने वाले नस्लों के बीच प्रजनन चैंपियन। हालांकि, वे बहुत गैर-प्रतिरोधी और बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील हैं।
यूक्रेनी शहद वाहक
वसंत में यूक्रेन में निम्नलिखित पौधे खिल रहे हैं:
- छलकाव;
- हेज़ेल;
- हेज़ेल;
- होली विलो;
- लाल;
- खुबानी;
- सिंहपर्णी;
- किशमिश,
- चेरी;
- बेर;
- नाशपाती;
- सेब का पेड़;
- पीला बबूल और अन्य
गर्मी अन्य शहद वाहक प्रतिस्थापित कर रहे हैं:
- सफेद कीकर;
- घास का मैदान तिपतिया घास और लाल;
- अजवायन के फूल;
- अजवायन के फूल;
- रेंगने वाला तिपतिया घास (सफेद, डच);
- सफेद दलिया;
- motherwort;
- Linden;
- कुटू;
- दुग्ध रोम;
- सूरजमुखी और अन्य
तथा गिरावट में यूक्रेन में हीथ खिलता है।
शुरुआती यूक्रेनी मधुमक्खी पालकों के लिए टिप्स
सबसे पहले, यूक्रेन के एक शुरुआती मधुमक्खी पालनकर्ता को मधुमक्खी पालन की विधि पर फैसला करना चाहिए, जिसे वह पालन करना जारी रखेगा:
- कृत्रिम झुंड;
- मुक्त झुंड;
- झुंड विधि;
- अनुभागीय विधि।
आपको सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए:
- मधुमक्खी कालोनियों की संख्या को रखें जिन्हें उचित ध्यान दिया जा सकता है और जिनसे निपटा जा सकता है।
- ईमानदारी और कुशलता से सभी एपरेरी देखभाल कार्य करें। सभी घोंसलों को साफ रखना एक अच्छे मधुमक्खीपालक की सीधी जिम्मेदारी है।
- मधुमक्खियों को न केवल सर्दियों की अवधि के दौरान, बल्कि वसंत अवधि में भी भोजन की इष्टतम मात्रा प्रदान करने की आवश्यकता होती है।
- हर मधुमक्खी परिवार मजबूत होना चाहिए। सर्दियों के बाद, परिवार को कम से कम आठ सड़कों की आवश्यकता होती है।
- मधुमक्खियों को विशेष रूप से गर्म पित्ती में रखा जाना चाहिए। बीहाइव में मजबूत दीवारें, साथ ही एक लीक छत होनी चाहिए। सर्दियों में, शुष्क और अछूता सर्दियों में मधुमक्खियों को दो से चार डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखना आवश्यक है।
- सबसे मजबूत मधुमक्खी कालोनियों से प्राप्त लेयरिंग का उपयोग करके परिवारों की संख्या बढ़ाई जानी चाहिए। मुख्य रिश्वत के समय तक, नए मधुमक्खी कालोनियों को मुख्य लोगों की ताकत के बराबर होना चाहिए।
- मधुमक्खियों के घोंसले का विस्तार करने के लिए सही समय चुनें। आपको हाइव में ही वर्कलोड और मधुमक्खियों के जीवन की लगातार निगरानी करनी चाहिए। मधुमक्खियों को लगातार काम में व्यस्त रहना चाहिए।
- एपरी में पर्याप्त मात्रा में छत्ते होना चाहिए। औसत रिश्वत वाले क्षेत्रों में, पालने के बाद, प्रति मधुमक्खी परिवार में कम से कम बारह घोंसले के तख्ते होने चाहिए, और दस-स्टोर फ्रेम हैं। उत्कृष्ट रिश्वत वाले क्षेत्रों के लिए, आपके पास अधिक से अधिक दो बार जमीन होनी चाहिए।
- एक एपीरिएर के लिए, एक शांत, सूखी जगह चुनना आवश्यक है, लेकिन बड़ी संख्या में शहद पौधों को चारों ओर उगना चाहिए। यह वांछनीय है कि पौधे वर्ष के विभिन्न समय में खिलते हैं: कुछ शुरुआती वसंत में खिलते हैं, कुछ देर से और कुछ गर्मियों में।
- गर्भाशय की आयु 2 वर्ष से अधिक नहीं होनी चाहिए। अपवाद हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, रानी मधुमक्खी डेढ़ साल बाद अपनी उर्वरता खो देती है।
आप यहाँ नौसिखिए मधुमक्खी पालन करने वाले के लिए और भी अधिक सुझाव पा सकते हैं।
यूक्रेन में एक व्यवसाय के रूप में मधुमक्खी पालन
यूक्रेन में शहद की मांग का स्तर बाजार पर उत्पादों की आपूर्ति की तुलना में बहुत अधिक है। बदले में, यह एक उद्यमी गतिविधि के रूप में मधुमक्खी पालन के विकास के लिए उत्कृष्ट संभावनाएं प्रदान करता है।
इसके अलावा, देश ने मधुमक्खी पालन पर कानून को अपनाया, जिसके अनुसार सभी मधुमक्खी पालन उत्पादों और मधुमक्खी पालन गतिविधियों पर स्वयं कर नहीं लगाया जाता है। कानून मधुमक्खियों के प्रजनन, औद्योगिक उपयोग की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, मधुमक्खी परिवारों के लिए सुरक्षा प्रदान करता है, जो एक नौसिखिया उद्यमी के लिए एक अच्छा समर्थन है।
व्यवसाय कैसे शुरू करें?
मधुमक्खी पालन व्यवसाय को सफल बनाने के लिए, आपको न केवल गुणवत्ता वाले उपकरण और इन्वेंट्री के बारे में चिंता करने की आवश्यकता है, बल्कि विवेकपूर्ण संचालन के बारे में भी।
मधुमक्खी पालन की आवश्यकता होगी:
- मधुमक्खी सीधे;
- ढांचा;
- कार्गो स्कूटर;
- तख़्त पैटर्न;
- कुंडल धारक;
- संयुक्त स्केटिंग रिंक;
- खानाबदोश बूथ;
- मधुमक्खियों के लिए एक पीने का कटोरा;
- psychrometers;
- थर्मामीटर और अन्य उपकरण।
20 पित्ती पूरी तरह से सुसज्जित करने के लिए पांच हजार डॉलर तक की आवश्यकता हो सकती है।
लाभ के लिए मधुमक्खी पालन में संलग्न होने से पहले, भविष्य के कर्मचारियों को अग्रिम में खोजना आवश्यक है। व्यावसायिकता का स्तर और कर्मचारी के काम की गुणवत्ता मुख्य मापदंड हैं जिसके द्वारा भविष्य के कर्मियों का चयन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मधुमक्खी पालन और शहद उत्पादन में व्यक्ति के अनुभव और विशेषज्ञता पर ध्यान दें।
व्यापार की योजना
एक विस्तृत व्यवसाय योजना के बिना, भविष्य के मधुमक्खी पालन व्यवसाय में ऋण और निवेश को आकर्षित करना असंभव होगा। एक व्यवसाय योजना में शामिल होना चाहिए:
- भविष्य की दिशा और बाजार में उद्यम (निजी उद्यम) के आला;
- शहद उत्पादन कार्य;
- एपरी के भविष्य के काम के लिए रणनीति का विकास;
- कर्मचारियों और प्रबंधकों के लिए खोज योजना और आवश्यकताएं;
- उद्यमशीलता गतिविधि के अवसरों और लागतों का आकलन;
- भविष्य के आपूर्तिकर्ताओं और खरीदारों के बारे में विचार करना।
उस क्षेत्र के बाजार का विश्लेषण करना भी आवश्यक है जिसमें व्यवसाय योजना के कार्यान्वयन की योजना है। प्रदान किए जाने वाले उत्पादों का भविष्य प्रकार और श्रेणी पूर्व निर्धारित होना चाहिए।
उपकरण, उपकरण, मधुमक्खियों की प्रारंभिक लागत और कर्मचारियों के वेतन की पहली लागतों पर दृष्टि न खोएं।
मधुमक्खी पालन के लिए एक व्यावसायिक संगठन की योजना बनाते समय, भविष्य के दर्शकों की चौड़ाई को ध्यान में रखना आवश्यक है, उस क्षेत्र का क्षेत्र जो शहद के उत्पादन और उस पर शहद के पौधों की उपस्थिति के लिए आवश्यक होगा।
औद्योगिक मधुमक्खी पालन
यूक्रेन में उत्पादन दक्षता बहुत कम है, खासकर अन्य राज्यों की तुलना में। उदाहरण के लिए, कनाडा में, प्रति मधुमक्खीपालक 4 टन से अधिक शहद का उत्पादन करता है, जबकि यूक्रेन के लिए यह आंकड़ा 200 किलोग्राम है। प्रदर्शन में इस अंतर को इस तथ्य से समझाया गया है कि यूक्रेन में शहद का उत्पादन एक शौकिया स्तर पर है।
सहकारी समितियों में मधुमक्खी पालकों का संघ शहद उत्पादन बढ़ाने में योगदान देगा। 3-10 पित्ती से मधुमक्खी पालन केवल मधुमक्खी पालक के परिवार को शहद प्रदान कर सकता है, और यह शौक का एक स्तर है। इस तरह का व्यवसाय केवल सैकड़ों मधुमक्खी कालोनियों के साथ लाभदायक हो जाता है।
इसके अलावा, पित्ती के प्रकार को बदलना होगा। एक नियम के रूप में, यूक्रेनी मधुमक्खी पालनकर्ता सनबेड्स का उपयोग करते हैं, जो कि उनके थोकपन के कारण कहीं भी परिवहन करने में काफी मुश्किल होते हैं, और औद्योगिक एपिरर के लाभ के लिए, मेलिफ़ेर बेस को समय-समय पर प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। मल्टीहुल पित्ती के लिए संक्रमण यूक्रेन में मधुमक्खी पालन की उत्पादन स्तर तक वापसी की इस बाधा को दूर करने में मदद करेगा।
एक और अवरोध गुणवत्ता है। सबसे पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यूक्रेनी मधुमक्खी पालक यूरोपीय संघ गुणवत्ता मानकों का पालन करें। यह एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने में मदद करेगा, एक असहाय उत्पादन के लिए संक्रमण और इससे अपरिपक्व शहद की तैयारी को रोकना संभव होगा।
जब तक सभी बाधाओं को दूर नहीं किया जाता है, यूक्रेन शहद और अन्य मधुमक्खी पालन उत्पादों के उत्पादन के लिए उत्पादन स्तर तक पहुंचने में सक्षम नहीं होगा। हालांकि, संभावनाएं हैं, और वे बहुत आशावादी हैं।
रास्ते में एक और महत्वपूर्ण कदम व्यापारिक क्रम है। यूरोपीय संघ को इसकी आवश्यकता है कि, शहद का निर्यात करते समय, उत्पाद की उत्पत्ति का पता लगाने के लिए संभव है। दूसरे शब्दों में, सभी निर्यात किए गए शहद को आवश्यक दस्तावेज और मानक पैकेजिंग के पूर्ण सेट के साथ होना चाहिए।
यूक्रेन में मधुमक्खी पालन विकास कारक
मधुमक्खी पालन की अधिकतम दक्षता प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित कारकों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:
- नस्ल। मधुमक्खी नस्लों, उनकी विशेषताओं, प्लसस और माइनस के बारे में पूर्ण और व्यापक जानकारी एक सफल व्यवसाय की कुंजी है। नस्लों के नए समूहों का निर्माण, प्रजनन लाइनें, प्रकार, साथ ही साथ प्रक्रिया में प्रभावी तरीकों का उपयोग निश्चित रूप से इसमें मदद करेगा।
- प्रौद्योगिकी। यह केवल नवीनतम उपकरणों, विधियों और तकनीकों का उपयोग करने के लिए दृढ़ता से अनुशंसित है। समय-परीक्षण हमेशा अच्छा नहीं होता है।
- तत्परता। आश्चर्य से एक अच्छे मधुमक्खी पालक को पकड़ना असंभव है, निवारक उपायों और त्वरित प्रतिक्रिया कार्यों को हमेशा अग्रिम में तैयार किया जाना चाहिए।
- वातावरण। एपरी के आसपास के मधु मक्खियों को हमेशा अच्छी तरह से समझा जाना चाहिए। यह मुख्य रूप से मधुमक्खियों की अधिकतम उत्पादकता और सुरक्षा के लिए आवश्यक है।
- परागण। पौधों के परागण के लिए मधुमक्खियों का नियमित उपयोग किया जाना चाहिए।
- स्वास्थ्य। मधुमक्खी पालन बाजार की लगातार निगरानी करना आवश्यक है: यूक्रेन हर साल अधिक से अधिक प्रभावी दवाएं और अधिक से अधिक पौष्टिक भोजन प्रदान करता है।
- प्रमाण पत्र सभी निर्मित उत्पादों को प्रमाणित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, यूक्रेनी निर्माता यूरोपीय उपभोक्ता का विश्वास जीतने में सक्षम होगा।
- क्षेत्र। भविष्य में कई कारक उद्यमशीलता के क्षेत्र की पसंद पर निर्भर करते हैं: मधुमक्खी नस्लों की पसंद, शहद संग्रह का समय, और इसी तरह।
समस्याओं और कठिनाइयों
यूक्रेन में शहद की खपत यूक्रेन की अर्थव्यवस्था की गिरावट और निर्यात की कीमतों में वृद्धि के कारण काफी कम हो गई: अगर शहद की कीमत 1.5 यूरो है, तो अब इसकी लागत समान है, लेकिन hryvnias में यह काफी बढ़ गया है - घरेलू बाजार में तरल सोने की लागत बढ़ी है तीन बार।
चूंकि शहद प्रधान आवश्यकता का उत्पाद नहीं है, यूक्रेन के नागरिक इसके लिए इतनी अधिक कीमत चुकाने की जल्दी में नहीं हैं। इसलिए, देश में बेचने की तुलना में उद्यमियों के लिए उत्पादों का निर्यात करना अधिक लाभदायक है।
घरेलू यूक्रेनी बाजार की एक और समस्या नकली सामान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। बिक्री की मुख्य मात्रा दुकानों के माध्यम से नहीं है, बल्कि सीधे, अर्थात्, व्यक्तिगत रूप से और सहज व्यापार के माध्यम से मधुमक्खी पालन करने वालों की है। एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पादों को एंटीबायोटिक दवाओं के लिए परीक्षण नहीं किया जाता है, क्योंकि एक मधुमक्खी पालक-निजी व्यापारी के लिए यह बहुत महंगा आनंद है - विश्लेषण की लागत लगभग 2.5 हजार hryvnias हो सकती है। 100-500 किलोग्राम वजन वाले एक छोटे बैच के हाथ में होने के बाद, इस विश्लेषण का संचालन करना लाभहीन है।
यूक्रेन में मधुमक्खी पालन एक विकसित उद्योग है, जो किसी भी उद्यमी के लिए लाभदायक हो सकता है। उचित रूप से चयनित मधुमक्खी नस्ल, क्षेत्र, उच्च-गुणवत्ता वाले उपकरण और कुशल कर्मचारी - यह सब थोड़े समय में वित्तीय ऊंचाइयों को प्राप्त करेगा। मुख्य बात यह है कि जितना संभव हो उतना जानकारी का अध्ययन करें और इसे अभ्यास में डालने से डरें नहीं।