सेब अजवाइन एक प्रकार की जड़ अजवाइन है जो शुरुआती पकने वाली किस्मों से संबंधित है। इसकी विशेषताओं में - सुखद मसालेदार सुगंध, उच्च गुणवत्ता रखने का स्तर और अच्छी परिवहन क्षमता। कल्चर का उपयोग घर में खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।
सेब अजवाइन
सेब अजवाइन में कड़वा-मीठा स्वाद होता है
Apple अजवाइन को 9 महीने तक स्टोर किया जा सकता है
विविधता के लक्षण, इसके पक्ष और विपक्ष
Apple अजवाइन बीसवीं सदी के 60 के दशक में एक रूट हाइब्रिड ब्रेड है। यह एक वार्षिक पौधा है जिसे रूस के किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है, जिसमें उत्तरी वाले भी शामिल हैं (बाद वाले मामले में, मूल फसलें बड़ी नहीं होंगी)। कम बढ़ते मौसम और उच्च पैदावार के कारण बागवान प्रस्तुत विविधता को पसंद करते हैं।
पत्ती और पेटियोल प्रजाति के विपरीत, सेब अजवाइन रसदार मांस के साथ बड़े कंद बनाते हैं। उनमें, पौधा पोषक तत्वों और विटामिनों को जमा करता है।
विविधता की मुख्य विशेषताएं:
- जड़ फसल का वजन - 180 से 450 ग्राम तक;
- जड़ फसल की लंबाई 4-5 सेमी है;
- जड़ फसल का रंग ग्रे-सफेद है;
- फल का स्वाद कड़वा-मीठा, मसालेदार होता है;
- पकने की अवधि - प्रारंभिक (जड़ की फसल पूरी तरह से उगने के 90-160 दिन बाद पकती है);
- जड़ फसलों की पैदावार 1 वर्ग से होती है। एम - 2.3-4.7 किलोग्राम;
- रखते हुए समय - 6-9 महीने।
सेब अजवाइन की जड़ फसलों का उपयोग ताजा और साथ ही प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। सर्दियों में, अजवाइन का उपयोग विटामिन साग को खराब करने के लिए किया जा सकता है। जड़ फसलों और पत्तियों का उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।
ग्रेड लाभ:
- समृद्ध रचना। जड़ फसलों में कैल्शियम और फास्फोरस लवण, शर्करा, आवश्यक तेल होते हैं, और पत्तियों में कैरोटीन और विटामिन सी होते हैं। अजवाइन के सभी भागों में आहार फाइबर होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करते हैं।
- पोर्टेबिलिटी की उच्च दर।
- ठंढ प्रतिरोध। जमीन में लगाए गए स्प्राउट्स स्प्रिंग फ्रॉस्ट्स को -5 डिग्री तक सहन करते हैं।
- कई फंगल और वायरल रोगों का प्रतिरोध।
संस्कृति के नुकसान:
- दिन के उजाले घंटे (14-16 घंटे) के लिए सेब अजवाइन रोपाई सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, जिसके लिए विशेष लैंप के उपयोग की आवश्यकता होती है;
- कम अंकुरण के कारण बीजों के अंकुरण में कठिनाइयाँ;
- मिट्टी की नमी के स्तर की सटीकता: यदि आप सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं और बेड को पानी से भर देते हैं, तो संस्कृति को चोट या मरना शुरू हो जाएगा।
अवतरण
सेब अजवाइन उगाने के लिए, आपको रोपाई के लिए बीज बोने की आवश्यकता है, फिर जमीन में रोपाई को चुनें और रोपण करें।
रोपाई के लिए बीज बोना
फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में जड़ अजवाइन बोना। बाद में बुआई से काम नहीं चलेगा, क्योंकि खेती में बहुत समय लगता है।
पहले, बीजों के साथ आपको इस तरह के हेरफेर करने की आवश्यकता होती है:
- पानी के साथ धुंध के एक टुकड़े को गीला करें और इसमें रोपण सामग्री लपेटें।
- कमरे के तापमान पर एक सप्ताह के लिए बीज छोड़ दें।
- बीज को रेफ्रिजरेटर में रखें, 12-14 दिनों तक खड़े रहें। जब बीज पर छोटे स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो आप उन्हें बो सकते हैं।
रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए रोपण सामग्री इस रचना से पहले भरे हुए बक्से में आवश्यक है:
- बगीचे की भूमि;
- पीट;
- नदी की रेत;
- कुचल अंडाकार;
- सूरजमुखी भूसी।
सभी घटकों को समान अनुपात में लिया जाना चाहिए। कीटाणुशोधन के लिए, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के मजबूत समाधान के साथ मिट्टी की संरचना डालना होगा। बुवाई से पहले मिट्टी को गीला करें।
सेब के अजवाइन के बीजों को सतह के करीब जितना संभव हो सके, उतनी गहराई से बोएं। अनुशंसित गहराई 5 मिमी है।
अंकुर की देखभाल
बीज बोने के बाद, आपको ऐसे उपाय करने की आवश्यकता है:
- एक उपयुक्त तापमान बनाए रखें। जब तक पहले अंकुर जमीन के नीचे से दिखाई देते हैं, तब तक यह आवश्यक है कि तापमान + 20-22 डिग्री हो। पत्तियों की उपस्थिति के बाद, तापमान को + 16-20 डिग्री तक कम करें, और 7-10 दिनों के बाद मूल मूल्यों पर वापस लौटें।
- उचित प्रकाश व्यवस्था प्रदान करें। जब तक रोपाई दिखाई नहीं देती, तब तक अंकुरों वाले बक्से को एक अंधेरे कमरे में, फिल्म या कांच के नीचे रखा जाना चाहिए। जब पत्तियां दिखाई देती हैं, तो बॉक्स को रोशन जगह पर ले जाएं। प्राकृतिक प्रकाश की कमी के साथ, विशेष लैंप का उपयोग करें। यह विशेष रूप से बादल वाले दिनों के लिए सच है।
- मिट्टी की नमी बनाए रखें। आपको रोपाई को अक्सर पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन बहुत कम (सप्ताह में एक बार)। स्प्राउट्स के उभरने के बाद, उन्हें स्प्रे बोतल का उपयोग करके स्प्रे करें।
रोपाई उठा
जब अंकुर मजबूत हो जाते हैं, और स्प्राउट्स पर 3-5 स्प्राउट्स बनते हैं, तो आपको सभी रोपिंग के लिए व्यक्तिगत बर्तनों या चश्मे के लिए आम से रोपाई शुरू करनी होगी। इस प्रक्रिया के लिए, माली केवल सबसे बड़े और सबसे मजबूत नमूनों का चयन करने की सलाह देते हैं।
प्रत्यारोपण के लिए, आपको कम से कम 6 सेमी के व्यास के साथ चश्मा लेने की जरूरत है। कंटेनरों के तल पर, छेद बनाएं जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाएगा।
एक ही मिट्टी की रचना के साथ चश्मा भरें जो कि एक सामान्य बॉक्स में बीज बोने के लिए इस्तेमाल किया गया था, 2-2.5 सेमी के इंडेंटेशन बनाएं। कुओं में रोपण रखें। पृथ्वी पर छिड़क - ताकि cotyledon पत्ते सतह पर बने रहें।
खुले मैदान में पौधे रोपे
आप पौधे खुले मैदान में रोप सकते हैं जब पौधे 20-25 सेमी तक बढ़ते हैं और उन पर 4-5 पत्तियां खिलती हैं। लैंडिंग मई के मध्य में की जा सकती है।
सेब अजवाइन उगाने के लिए, आपको सही मिट्टी चुनने की आवश्यकता है। यह संस्कृति भूखंडों को सूर्य के लिए खुला पसंद करती है। मिट्टी की संरचना के लिए, धरण के साथ समृद्ध हल्की रेतीली दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है।
बागवानों को सेब अजवाइन लगाने के लिए एक साइट चुनने की सलाह दी जाती है, जो पहले गोभी, फलियां, खीरे या लहसुन उगाते थे। आलू, डिल और अजमोद, गाजर संस्कृति के अग्रदूतों के रूप में स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं हैं।
आपको गिरावट में साइट की देखभाल करने की आवश्यकता है: सावधानीपूर्वक भूमि खोदें और 10 लीटर प्रति 1 वर्ग किलोमीटर की दर से ह्यूमस के साथ निषेचन करें। मी। रोपाई के वसंत रोपण से पहले, मिट्टी में खाद या बूंदों को मिलाएं। रोपाई को खुले मैदान में स्थानांतरित करने से 2 सप्ताह पहले यह करने की सिफारिश की जाती है।
रोपाई के लिए जल्दी से नई परिस्थितियों के अनुकूल, आपको इसे बादल, शांत मौसम में रोपण करने की आवश्यकता है।
लैंडिंग एल्गोरिथ्म:
- 50 सेमी की पंक्तियों के बीच अंतर को देखते हुए, लगभग 30 सेमी की गहराई के साथ बेड बनाएं।
- एपिकल कली को गहरा किए बिना, लगभग 8-10 सेमी गहरे छेद में पौधे रोपें, जिसमें से पत्तियां दिखाई दें।
- अंकुर एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए।
- बेड को बहुतायत से पानी दें।
- रोपण को संभव वसंत ठंढों से बचाने के लिए, बेड को कवर सामग्री से संरक्षित किया जा सकता है।
खेती के दौरान फसल की देखभाल
रूट सेब अजवाइन को उचित पानी की आवश्यकता होती है, भूमि की खेती के साथ-साथ अतिरिक्त जड़ों और पत्तियों को हटा दिया जाता है।
पानी
संस्कृति जलमग्न है, लेकिन अधिक पानी बीमारियों और पौधों की मृत्यु का कारण बन सकता है। इसलिए, अजवाइन के साथ बिस्तरों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, क्योंकि मिट्टी सूख जाती है, लेकिन ओवरमोस्टिंग की अनुमति न दें।
जड़ पर ही पानी डालना चाहिए। सिंचाई के लिए पानी में 1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी की दर से बिछुआ डालना आवश्यक है।
Mulching
मिट्टी में नमी को संरक्षित करने और खरपतवारों के विकास को धीमा करने के लिए, इसे पिघलाने की सलाह दी जाती है - बेड को भूसे, चूरा या घास के साथ कवर करना।
मिट्टी की निराई और गुड़ाई करें
इन प्रक्रियाओं को एक साथ किया जाना चाहिए। रोपाई रोपाई के बाद, आपको भविष्य में जितनी बार संभव हो, पृथ्वी को ढीला करना होगा - हर 2 सप्ताह में एक बार।
इन उपायों को करते हुए, बेड को मिटाने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि एक मिट्टी के टीले से फसल की उपज कम हो जाती है। जैसे-जैसे जड़ की फसलें बढ़ती जाती हैं, पौधे से धरती को किनारे की ओर जाने की जरूरत होती है। यह दृष्टिकोण आपको सही रूप के बड़े फल प्राप्त करने की अनुमति देगा।
उत्तम सजावट
बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरकों को 3-4 बार लगाने की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद शुरू की गई पहली 2 शीर्ष ड्रेसिंग, रोपाई और रोपाई के विकास में योगदान देती है, बाद में - बड़े आकार प्राप्त करने के लिए।
संस्कृति को ऐसे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता है:
- चिकन खाद का आसव (अनुपात - 1:15);
- सुपरफॉस्फेट (प्रति 10 लीटर पानी में 25 ग्राम पदार्थ);
- यूरिया का घोल (10 ग्राम प्रति 2 लीटर पानी), जिसकी जरूरत पौधे की पत्तियों के बहुत ज्यादा पेलने पर पड़ती है।
कीट और रोग नियंत्रण
अजवाइन को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए, आपको नियमित रूप से बिस्तरों से खरपतवार निकालने, मध्यम पानी देने, और समय पर खनिज उर्वरकों को लागू करने की आवश्यकता है। कीटों और अन्य कीटों को डराने के लिए, जैविक उत्पादों (फिटोवरम, लेपिडॉट्सिड) या लोक उपचार (प्याज के भूसे या नारंगी के छिलके का जलसेक) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
अजवाइन को संसाधित करने के लिए रासायनिक तैयारी निषिद्ध है, क्योंकि जहरीले पदार्थ पत्तियों और जड़ फसलों में जमा होते हैं।
कटाई और भंडारण
पौधे की पत्तियों से संकेत मिलता है कि यह फसल का समय है, जब उनका रंग पीला हो जाता है, जड़ की फसल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाती है। यह आमतौर पर अक्टूबर में होता है।
जमीन से कटाई करना आसान बनाने के लिए, संग्रह से एक दिन पहले बेड को नम करने की सिफारिश की जाती है। यदि मिट्टी ढीली और नरम है, तो आपको जड़ फसल को निकालने के लिए सबसे ऊपर खींचने की जरूरत है। अन्य मामलों में, आपको एक फावड़ा या पिचफ़र्क की आवश्यकता होगी, जिसके साथ आप कंद से शिकार कर सकते हैं।
जड़ फसलों से आपको पृथ्वी के अवशेषों को हिलाकर, सबसे ऊपर काटकर ताजी हवा में फैलाना होगा ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं।
यदि रूट फसलों को नुकसान पहुंचा था, तो उन्हें पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए: ऐसे उदाहरण थोड़े समय के लिए संग्रहीत होते हैं और जल्दी से गायब हो जाते हैं।
आप सेब अजवाइन को तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन पहला विकल्प पसंद किया जाता है। रूट फसलों को रेत से भरे बॉक्स में डालने की जरूरत है। पेटीओल्स को शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। अनुमेय भंडारण तापमान 2 से 10 डिग्री से है।
अजवाइन भी जमे हुए संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले फलों को स्लाइस में काटें, उन्हें बैग में रखें और फ्रीज़र में रखें।
सेब अजवाइन विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध एक स्वस्थ फसल है। एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको खेती के सभी चरणों में उचित देखभाल के साथ पौधे प्रदान करने की आवश्यकता है।