डिल किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसकी किस्में स्वाद की बारीकियों, फसलों, पकने, रंग और पत्तियों के आकार में भिन्न होती हैं। हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से एक या एक से अधिक किस्म चुन सकता है।
जल्दी पका हुआ
शुरुआती डिल किस्मों में, छतरियां बहुत जल्दी बनती हैं, इसलिए वे बड़े पैमाने पर हरित द्रव्यमान बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। प्रारंभिक परिपक्व किस्में मुख्य रूप से उपजी और छतरियों के लिए पाक तैयारियों में उपयोग की जाती हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, शुरुआती डिल आपको गर्मी की शुरुआत से पहले पहला साग प्राप्त करने की अनुमति देता है।
Grenadier
यह सबसे प्रसिद्ध शुरुआती पकने वाली किस्मों में से एक है। पहले स्प्राउट्स से, पहले हरे रंग की शूटिंग के लिए, काटने के लिए तैयार, लगभग एक महीने। बीज के साथ छतरियां तीन महीने में पकती हैं। बीज बोना - अप्रैल में।
डिल 30 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाले शूट का एक रस्सा बनाता है। "ग्रेनेडियर" में हरी द्रव्यमान, बीज और शूट लगभग हर समय उपयोग किया जाता है, जबकि डिल बढ़ता है। हरे रंग का द्रव्यमान पन्ना है, एक नाजुक सुगंध के साथ। पत्ते बड़े, विच्छेदित प्रकार के होते हैं। इसे सड़क पर, आश्रय के नीचे, घर में - बालकनी पर, खिड़कियों के किनारों पर उगाया जा सकता है।
पेशेवरों:
- उच्च उत्पादकता - 1 वर्ग किमी प्रति 3.5 किलोग्राम तक। म;
- सत्यता;
- प्रसंस्करण के लिए अच्छा कच्चा माल;
- वायरस के लिए प्रतिरोधी;
- जमीन की ओर झुकाव नहीं करता है;
- एक उज्ज्वल डिल सुगंध के साथ सुखद स्वाद।
Gribovsky
बागवानों को अच्छी तरह से ज्ञात एक किस्म। यह एक भरपूर हरे रंग का द्रव्यमान देता है। विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों में ऊँचाई पर उत्पादकता। रंग - गहरा हरा, पट्टिका - नीला। तैयार होने तक - 33-38 दिन। बीज बोना - अप्रैल से जुलाई तक। हर समय मेज पर ताजा साग रखने के लिए, बीज हर 3 सप्ताह में बोया जाता है। तैयार पत्ते को बुवाई के क्षण से 1.5 महीने बाद, मसालों के लिए - 2 महीनों के बाद फाड़ दिया जाता है। Inflorescences बड़े हैं, व्यास - 30 मीटर तक। पौधे की ऊंचाई - 32 सेमी तक। 1 वर्ग से हार्वेस्ट। m - 1.3-2 किग्रा।
पेशेवरों:
- तीव्र स्वाद;
- व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं;
- सुगंधित पुष्पक्रम और अन्य भागों का उपयोग कैनिंग के लिए किया जाता है;
- सभी मौसम की स्थिति में उच्च उपज।
आगे की
विभिन्न प्रकार के शुरुआती पकने - साग के लिए उपयुक्त, सुखाने के लिए, ठंड से, यह नमकीन, मसालेदार भी है। उत्पादकता उच्च है - 2-2.5 किग्रा / वर्ग। मी। पहली बुआई के 38-40 दिन बीतने पर बीज बोने के क्षण से, इस समय तक 0.25 मीटर ऊँचा रस्सा बन जाता है। पत्तियाँ हरी भरी, मोमी होती हैं।
पेशेवरों:
- दर्ज करने के लिए प्रतिरोधी;
- कीट और रोगों के लिए प्रतिरोधी;
- डीफ्रॉस्टिंग के बाद, मूल स्वाद को बरकरार रखा जाता है।
बढ़ाना
डिल "रेडबोट" की एक झाड़ी 40 ग्राम हरियाली देती है। एक आधा उठाया रोसेट में मध्यम आकार के हरे पत्ते होते हैं। यदि आप बुवाई के क्षण से गिनती करते हैं, तो पकने की अवधि 40 दिन है। संयंत्र गैर-फैल रहा है, एक छोटे से स्टेम के साथ, एक मोम कोटिंग मौजूद है। पत्तियां आयताकार होती हैं, थोड़ा विच्छेदित होती हैं। साग पर उत्पादकता - 1.2 किग्रा / वर्ग। मी, मसाले - 2.9 किग्रा / वर्ग तक। म
पेशेवरों:
- शूट की उत्तम सुगंध;
- जड़ी बूटियों और मसालों की उच्च उपज।
छतरी
यह मध्य-प्रारंभिक किस्म प्रचुर मात्रा में हरा द्रव्यमान पैदा करने के लिए बनाई गई थी। चमकीले हरे रंग की पत्तियों को एक छोटे आउटलेट में एकत्र किया जाता है। लगभग 40 दिनों में रिपन। ऊँचाई - 1 मीटर तक। पौधे 13 ग्राम जड़ी बूटियों, मसाले देता है - 75 ग्राम तक।
पेशेवरों:
- अच्छी उपज;
- ग्रेड बहुत सुगंधित है।
लंगर
कॉम्पैक्ट झाड़ियों। आउटलेट की ऊंचाई 22 सेमी है। हरी मध्यम-विच्छेदित पत्तियां। एक झाड़ी का द्रव्यमान - 35-40 ग्राम, मसाले में कटौती - 54-64 ग्राम। 1 वर्ग से हरे द्रव्यमान की उपज। मी - 1.3 किग्रा, मसाले - 3-3.2 किग्रा। मई से सितंबर तक सफाई होती है। खुले और बंद मैदान में उगाया जाता है।
पेशेवरों:
- उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं;
- विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयुक्त - सुखाने, ठंड, नमकीन बनाना, आदि।
बीच मौसम
ये साग पर डिल की सबसे सफल किस्में हैं। दूसरा नाम मध्यम-देर है। शुरुआती किस्मों की तुलना में 8-10 दिन बाद स्टेम। मध्यम किस्में बीज के साथ पुष्पक्रम देने का प्रबंधन करती हैं।
Lesnogorodsky
मध्य ऋतु, बड़ी पत्तियों के साथ लम्बी किस्म। डिल की ऊंचाई 1-1.3 मीटर है। छतरियां आकार में उत्तल हैं, घ - 20-28 सेमी। कटाई - 1.4-2 किग्रा / वर्ग। विविधता किसी भी पाक उद्देश्य के लिए अच्छी है।
पेशेवरों:
- वृद्धि हुई पर्णसमूह;
- लंबी ताजगी;
- रोग प्रतिरोध।
वीरांगना
हरे भरे द्रव्यमान के साथ पौधे को कम करना। अंकुरण से लेकर कटाई तक - 45 दिन। कटौती के कुछ हफ़्ते बाद, डिल खिलना शुरू हो जाता है। यदि आप शूट नहीं काटते हैं और थोड़ा काटते हैं, तो जल्द ही शक्तिशाली छतरियां दिखाई देंगी। हरियाली की उपज 1.5-4, किग्रा / वर्ग है। मी, मसाले 2.9-6.7 किग्रा / एम 2। पौधा 1.6 मीटर तक बढ़ता है।
पेशेवरों:
- सार्वभौमिकता - सुखाने, ठंड, नमकीन बनाना, खाना पकाने के मौसम के लिए उपयुक्त;
- साथ में रसदार साग बनते हैं।
Richelieu
कुछ कीटों से प्रभावित होते हैं। पौधे में नक्काशीदार पत्ते हैं, और झाड़ी की ऊंचाई 1.3 मीटर तक है। फसलें कई बार दोहराई जाती हैं - अप्रैल से अगस्त तक। रोपाई से लेकर हरी द्रव्यमान का संग्रह - 40 दिन। हरी द्रव्यमान की उपज 1.1-1.6 किलोग्राम / वर्ग है। मी, मसाले - 3.6 किग्रा / वर्ग। सॉकेट अर्ध-उठाया हुआ है, जिसमें बड़े शूट हैं।
पेशेवरों:
- स्थिर उपज;
- फूल के दौरान कई शूटिंग।
श्रुब की किस्में - साल्यूट, काइबे और क्रेयान, छतरियों की उपस्थिति से पहले लंबे समय तक बढ़ते हैं। बुश डिल आपको लंबे समय तक बड़ी मात्रा में साग इकट्ठा करने की अनुमति देता है।
पैटर्न्स
साग देता है - 1.1 से 3.4 किग्रा / वर्ग तक। मी, मसालों पर - 4.5 किग्रा / वर्ग तक। लगभग 50 दिनों में मसाले, मसाले - 80-90 दिनों में। पत्ते रसदार, हरे, अत्यधिक विच्छेदित होते हैं। ऊँचाई - 1.2-1.4 मीटर।
पेशेवरों:
- उच्च खुशबू;
- मजबूत पत्तेदारता;
- सेरोकोस्पोरोसिस से नहीं डरते।
Buyan
झाड़ी किस्मों का प्रतिनिधित्व करता है। अर्ध-उठाया सॉकेट्स की ऊंचाई 47-55 सेमी है। पत्ते बड़े, गहरे हरे रंग के होते हैं। आर्थिक वैधता तक पहुंचने वाले एक संयंत्र का वजन 230-245 ग्राम है। यील्ड 4.9-5.5 किलोग्राम / वर्ग है। स्प्राउट्स से तत्परता तक - 60-66 दिन। भर्ती - मई से सितंबर तक।
पेशेवरों:
- आर्थिक वैधता की लंबी अवधि;
- लंबे समय तक संग्रहीत, उपभोक्ता गुणों को संरक्षित करना।
मैक्स
मध्यम सुगंध के साथ मध्य मौसम की किस्म। 45 दिनों में परिपक्व होती है। उत्पादकता - 1.6 किग्रा / वर्ग। मसालों के लिए हरी झाड़ी का द्रव्यमान 45 ग्राम तक है - 60-70 ग्राम।
पेशेवरों:
- एक विशाल पौधा नहीं;
- कृषि प्रौद्योगिकी के लिए बिना सोचे समझे।
भारी पत्ता
पौधा लगभग 40 दिनों में परिपक्व हो जाता है। शूट की लंबाई 1.3 मीटर है। मजबूत पत्ते के साथ झाड़ियों शक्तिशाली हैं। फसल का साग - 1.5-3 किग्रा / वर्ग। मी, मसाले - 3-5.5 किग्रा / वर्ग। म
पेशेवरों:
- संयंत्र लंबे समय तक छाता नहीं देता है;
- सूखे, जमे हुए, डिब्बाबंद;
- लंबे समय तक विपणन बनाए रखता है।
जंगली
39-42 दिनों में साग तैयार हो जाता है। 80 दिनों के बाद, डिल को मसाले में काट लें। ऊँचाई - 1.5-1.8 मीटर। पत्तियाँ मध्यम-विच्छेदित होती हैं। उत्पादकता - 3-3.4 किग्रा / वर्ग। म
पेशेवरों:
- बहुत सारी हरियाली;
- लंबे समय तक ताजगी बनाए रखता है।
अत्यंत बलवान आदमी
यह मध्य-मौसम की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। हरे रंग की शूटिंग की बहुतायत के लिए विविधता की सराहना की जाती है - यह बिक्री के लिए बढ़ने के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह तेजी से विकास और विकास के लिए अन्य किस्मों में से एक है। हार्वेस्ट ग्रीन्स - 1 वर्ग प्रति 2 किलो तक। मी, मसाले - 3.8 किलो।
पेशेवरों:
- अच्छी फसल;
- कटाई के बाद तेजी से regrowth;
- देर से फूलना।
पटाखे
झाड़ी में 3 या 4 तने होते हैं। अंकुरण के दिन से लेकर कटाई के साग तक, 30-45 दिन बीत जाते हैं, 55 दिनों के बाद - छतरियों की रिहाई, 110 दिनों के बाद आप बीज इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। साग-भाजी - 2.3 किग्रा प्रति 1 वर्ग कि.मी. बुश संरक्षण के लिए डिल।
पेशेवरों:
- विविधता बिक्री के लिए अच्छा है - सुंदर गुच्छा;
- सुखद सुगंध।
देर से पकने वाली
ये अच्छी तरह से पत्तेदार किस्में हैं - रोसेट में 10 से अधिक पत्ते होते हैं, और फलदायी होते हैं। अंकुरण से लेकर स्टाकिंग तक - 65-75 दिन।
उत्तरी हवा
आउटलेट की ऊंचाई 34-36 सेमी है, इसमें 8-10 बड़े नीले-हरे पत्ते हैं। फूलों के चरण में, ऊंचाई तक पहुंचती है - 1, 35 सेमी। साग के लिए पकने की अवधि 40-65 दिन, मसालों के लिए - 65-95 दिन। हरित द्रव्यमान - 4 किग्रा / वर्ग तक। मी, मसाले पर - 5 किग्रा / वर्ग तक। म
पेशेवरों:
- बहुत सारे बीज;
- उत्कृष्ट पर्णसमूह;
- डंठल देरी।
ठंढ
फूल, झाड़ी 1.5-1.6 मीटर तक बढ़ती है। तत्परता - 65 दिनों में। उत्पादकता 1.7 किग्रा / वर्ग। मी - साग के लिए, 2.8 किग्रा / वर्ग। m - मसालों के लिए। साग में काटे गए पौधे का वजन 30-40 ग्राम, और मसालों से 60 ग्राम होता है।
पेशेवरों:
- मजबूत पत्तेदारता;
- शक्तिशाली सुगंध।
Kutuzovsky
बहुत हरियाली देता है। नियुक्ति - एक एकल कटौती। कमोडिटी उपज: साग पर - 16 किग्रा / वर्ग। मी, मसाले के लिए - 1.8 किग्रा / वर्ग। फूल के दौरान, पौधे 1 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। साग की फसल 45-50 दिनों तक की जाती है।
लाभ:
- मजबूत पत्तेदारता;
- उत्कृष्ट प्रस्तुति;
- उच्च सुगंध।
दिल
डच प्रजनन की बहुत अधिक उपज देने वाली किस्म। बहुत कम आंका गया। झाड़ियों की ऊंचाई 1.5 सेमी है। बुवाई से कटाई तक - 30 दिन। 1 वर्ग के साथ। मी हरित द्रव्यमान का लगभग 2 किग्रा निकाल दें।
पेशेवरों:
- आसानी से ठंढों को सहन करता है - -4 डिग्री सेल्सियस तक;
- पोषक तत्वों से भरपूर, इसलिए इस डिल को रोगों की रोकथाम और पुनर्वास के दौरान, प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
डिल के सभी हिस्से आवश्यक तेल से भरे हुए हैं - यह तब पौधे को सुगंध देता है। इसमें कैरोटीन होता है - दीर्घायु, अस्थिर और अन्य लाभों का स्रोत। दिलचस्प है, सूखे डिल ऊर्जा मूल्य में ताजा से कई गुना बेहतर है।
मोर
देर से पकने की विविधता। यह व्यक्तिगत खेती और बड़े पैमाने पर बढ़ने के लिए दोनों की सिफारिश की जाती है। युवा पत्तियों पर - एक मजबूत एंथोसायनिन। खिलना, 1.8 मीटर तक बढ़ता है। एक झाड़ी, साग पर काटा जाता है, 150-200 ग्राम वजन होता है। कट साग - 6 किलो प्रति 1 वर्ग किलोमीटर तक। म
पेशेवरों:
- वृद्धि हुई पर्णसमूह;
- लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि;
- मिठास।
अन्य किस्में
शरारती व्यक्ति। पौधा लंबा है, 1.3 मीटर तक। झाड़ियों के साथ झाड़ियों के रूप में। एक खिल खिल के साथ गोली मारता है। पेशेवरों - उत्पादकता और निंदा।
Masquerade। संयंत्र जल्दी, कॉम्पैक्ट और लंबा है। पत्तियां आयताकार, गहरे हरे, त्रिकोणीय होती हैं। उपजी गहरे हरे, मोमी हैं। झाड़ी से साग - 35 ग्राम, मसाले - 60 ग्राम। विविधता में एक तीव्र सुगंध और सरलता है। फसल का साग - 3-3.5 किग्रा / वर्ग। म
अन्ना। यह काकेशस से सुदूर पूर्व तक बढ़ता है। 52 दिनों तक, मसालों के लिए - 95 दिन तक साग तैयार किया जाता है। बड़े पैमाने पर खेती के साथ, 1 हेक्टेयर से साग की उपज 122 सेंटीमीटर, और मसाले - 450 सेंटीमीटर है। यह मध्य-मौसम की विविधता उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित है, लंबे समय तक व्यावसायिक गुणों को बरकरार रखती है, यंत्रीकृत सफाई लागू होती है।
Ataman। मिड सीज़न डिल। ताजा और सूखे रूप में अच्छा है। पकने - 55 दिन। एक पौधे से - 25 ग्राम तक हरियाली। साग द्वारा उत्पादकता - 3.6 किग्रा / वर्ग तक। मी, मसाले - 4.4 किग्रा / वर्ग। अरोमा।
शूरवीर। मिड लेट डिल। नियुक्ति - साग प्राप्त करना। तीव्र सुगंध। एक हरे-हरे रंग की पत्तियों। छतरियों को बाहर निकालते समय, यह 1 मीटर तक बढ़ता है।
रक्षक। लेट ग्रेड। झाड़ी फैला है, तने के आधार पर लंबा, बेसल रोसेट्स। तने हरे रंग के होते हैं, एक नीले रंग की टिंट और एक मोमी कोटिंग के साथ। झाड़ी 30 ग्राम जड़ी बूटी और 90 ग्राम मसाले देती है। प्रति वर्ग मीटर हार्वेस्ट साग - 1.5 किलो तक, मसाले - 5.7 किलो तक।
हिंडोला। उद्भव से 39-45 दिनों के बाद बाजार में पहुंचने की एक प्रारंभिक विविधता। यह साग के लिए है, और मसालों को 55-60 दिनों के बाद काटा जाता है। पत्तियां 21-22 सेमी लंबी होती हैं। 1 वर्ग से हार्वेस्ट साग। मी - 1.1 किलो, मसाले - 3.4 किलो।
गर्मी की मार। मध्य सीजन की श्रेणी। पकना - 45 दिनों में। साग की कटाई करते समय एक पौधे का वजन 35 ग्राम, अधिकतम 110 ग्राम होता है। साग की फसल 3.8 किलोग्राम / वर्ग तक होती है। मी, मसाले - 5 किग्रा / वर्ग। साग काटने के बाद त्वरित रेग्रोथ। तेज सुगंध।
सेंटूर। एक आधा उठाया आउटलेट में - 8-10 पत्ते। ऊँचाई - 29 सेमी तक। एक डिल झाड़ी का वजन 57 ग्राम तक होता है। जब फूल आते हैं, तो यह 1.1 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ती है। पत्ते मजबूत होते हैं। बड़ी छतरियाँ। प्रति वर्ग मीटर साग की उपज - 2 किलो तक, मसाले - 3.5 किलो तक। मिट्टी के बारे में बहुत picky। फ्यूज़ेरियम वील्टिंग का विरोध। पत्ते एक मजबूत विच्छेदन के साथ नीले-हरे होते हैं।
Qibray। अच्छी उपज के साथ उच्च उपज देने वाली किस्म। तैयारी - 30-40 दिनों के लिए - जड़ी बूटियों के लिए, 60-70 दिन - मसालों के लिए। कटाई के लिए तैयार पौधे का वजन, मसालों के लिए 10-20 ग्राम, 30-45 ग्राम है। साग की फसल 1.4-3 किग्रा / वर्ग है। मी, मसाले - 6 किग्रा / वर्ग तक। म
हनाक। मध्य-प्रारंभिक किस्म। ब्लूमिंग, 0.9-1 मीटर तक बढ़ता है। बड़े पैमाने पर खेती के लिए उपज 134 सेंट प्रति 1 ग्राम साग, और 1 हेक्टेयर से 135 सेंटीमीटर मसाले है।
मगरमच्छ। प्रति सीजन में कई फसलें देता है। पौधे में हरे पत्ते होते हैं। पौधे की ऊंचाई - 1.6 सेमी तक। एक पौधे से हरियाली का वजन 20 ग्राम तक होता है। मसालों पर 45 दिनों में रिपन - 120 दिनों तक।
मसालेदार। जल्दी डिल। पौधे का वजन - साग के लिए कटाई के समय 20 ग्राम तक, अगर मसालों में कटौती - 40 ग्राम तक। 1 वर्ग से साग का संग्रह। मी - 1.4 किलो तक, मसाले - 5 किलो तक।
सिम्फनी। यह मध्य सीज़न श्रेणी के अंतर्गत आता है। फूल झाड़ी 1.4 मीटर तक बढ़ती है। मजबूत पत्तेदार पौधे। डिल की एक झाड़ी, साग में कटौती, 30 ग्राम तक वजन होता है उत्कृष्ट सुगंधित गुण। 1 वर्ग के साथ 3.5 किलो साग तक देता है। मी, मसाले - 4.8 किलोग्राम तक।
रत्न। प्रारंभिक ग्रेड। यह सजावटी है। अंकुरण के 40 दिन बाद तक साग तैयार होता है, मसाले - 60-75 दिनों में। हरियाली की एक झाड़ी का वजन 15-20 ग्राम होता है। 2 किलो प्रति 1 वर्ग किमी तक हरियाली प्राप्त करना। मी।, मसालों के लिए - 3.6 किलोग्राम तक।
सलाम। स्टेम प्रतिरोधी। झाड़ी की ऊंचाई 55 सेमी है। रोसेट में 20-30 शूट होते हैं। झाड़ी से हरे द्रव्यमान का वजन 70-80 ग्राम है। 66 दिनों में तत्परता आती है। मी 4.9 किलोग्राम हरे द्रव्यमान तक एकत्र करता है।
Shmaragd। यह मध्य-प्रारंभिक श्रेणी के अंतर्गत आता है। मुख्य रूप से साग पर उगाया जाता है। झाड़ी कॉम्पैक्ट है, एक अच्छी तरह से विकसित पत्ती द्रव्यमान के साथ। एक मोमी कोटिंग, गहरे हरे रंग के साथ छोड़ देता है। यह सूखे के प्रतिरोध की विशेषता है, लंबे समय तक एक आकर्षक उपस्थिति और विपणन क्षमता को बरकरार रखता है। फसल का साग - 1.2 किग्रा / वर्ग तक। मी, मसाले - 2.4 किग्रा / वर्ग। म
डिल एक सार्वभौमिक मसाला है जिसे शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, विभिन्न पकने वाली किस्मों के साथ किस्मों को चुनना और डिल की खेती की कृषि तकनीक का निरीक्षण करना पर्याप्त है।
द्वारा प्रकाशित किया गया था
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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